Polticas de gestin de calidad bimbo

Estndares de Calidad
Durante los ltimos aos, en Grupo Bimbo hemos fortalecido el trabajo en
nuestros sistemas de calidad para garantizar la inocuidad y consistencia de
nuestros productos. Hemos obtenido certificaciones y reconocimientos nacionales
e internacionales que avalan la efectividad de dichos sistemas. Entre estas
certificaciones y reconocimientos pueden enunciarse:

BRC (British Retail Consortium)

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
TIF (Tipo Inspeccin Federal)
BASC (Business Alliance for Secure Commerce)
C-TPAT (Custom Trade Partnership Against Terrorism)
INDUSTRIA LIMPIA
Certificacin KOSHER

Desde su fundacin en 1945, iniciamos nuestras actividades con dos pilares de

calidad: La Frescura de nuestros productos y La Calidad del Servicio, mismos que
dieron pauta para que nuestra forma de hacer negocios adoptara la calidad como
uno de nuestros valores fundamentales.
De esta forma, nos esforzamos en elaborar productos bajo las normas de calidad
ms estrictas.
Hoy contamos con un Modelo de Gestin basado en los principios universales de
Calidad Clase Mundial, que se ha implantado en todas nuestras operaciones y
sirve de base para el reconocimiento de Calidad a nuestras operaciones.
A la fecha, nuestras Plantas se encuentran certificadas con la Norma Mundial de
Seguridad en Alimentos avalada por el Global Food Safety Initiative (GFSI).
Nuestras operaciones en Mxico y Bimbo Bakeries USA (BBU) se encuentran
certificadas con la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria British Retail
Consortium (BRC), la cual est plenamente avalada por el GFSI.
Contamos con ms de 200 procesos certificados bajo estos lineamientos de
estndares de calidad internacional, incluyendo todas las variedades de Pan
Blanco, Bollera Salada, Tortillas de Harina y Maz, pastelitos, galletas, botanas,
gomas, chocolates, etc.

Estamos trabajando arduamente para que todas nuestras operaciones logren

estas certificaciones, que implican las ms altas exigencias en productos de la
industria alimenticia.
CERTIFICACIONES AIB
El American Institute of Baking (AIB) de los Estados Unidos, avala las
certificaciones HACCP de nuestras Plantas, con lo que fortalecemos nuestro
compromiso con nuestros clientes y consumidores, proporcionando productos
seguros y de la ms alta calidad.
Algunas de nuestras Plantas que han obtenido esta certificacin son:

Bimbo S.A. de C.V. PLANTA Bimbo Tijuana

Bimbo S.A. de C.V. PLANTA Bimbo Norte
Bimbo S.A. de C.V. PLANTA Bimbo Baja California
Bimbo S.A. de C.V. PLANTA Galletas Gabi
Bimbo S.A. de C.V. PLANTA Marinela Norte
Hazpan S.A. de C.V.

CUSTOMS TRADE PARTNERSHIP AGAINST TERRORISM (C-TPAT)

En Grupo Bimbo, de manera voluntaria, participamos en el Programa de Aduana
Americana U.S. Custom & Border Protection (CBP), con lo que aseguramos la
cadena de suministro para nuestras importaciones a los Estados Unidos.
BUSINESS ALLIANCE FOR SECURE COMMERCE (BASC)
Esta Casa Certificadora audita anualmente nuestras instalaciones con exportacin
directa a Estados Unidos. BASC es una alianza empresarial internacional que
promueve un comercio seguro, en cooperacin con gobiernos y organismos
internacionales. Los estndares de BASC estn alineados para dar cumplimiento
al programa C-TPAT.
CERTIFICACIONES PROFEPA EN INDUSTRIA LIMPIA
La Procuradura Federal de Proteccin al Ambiente de Mxico otorga la
certificacin de Industria Limpia a las empresas que, por su desempeo ambiental,
exceden los requisitos de la legislacin ambiental vigente y estn acorde con las
materias, parmetros y caractersticas auditadas.
Nuestras Plantas certificadas como Industria Limpia en Mxico son:

CERTIFICACIONES PROFEPA EN INDUSTRIA LIMPIA

Bimbo S.A. de C.V. PLANTA Mexicali (Bimbo y Marinela)

Bimbo S.A. de C.V. PLANTA Chihuahua
Bimbo S.A. de C.V. PLANTA Mrida
Bimbo S.A. de C.V. PLANTA Marinela Mxico
Bimbo S.A. de C.V. PLANTA Irapuato
Bimbo S.A. de C.V. PLANTA Veracruz
Bimbo S.A. de C.V. PLANTA Azcapotzalco
Bimbo S.A. de C.V. PLANTA Santa Mara
Bimbo S.A. de C.V. PLANTA Bimbo Monterrey (en proceso, plan de accin)
Bimbo S.A. de C.V. PLANTA Guadalajara II
Bimbo S.A. de C.V. PLANTA Mazatln
Bimbo S.A. de C.V. PLANTA Puebla
Bimbo S.A. de C.V. PLANTA San Luis Potos
Bimbo S.A. de C.V. PLANTA Villahermosa (Bimbo y Marinela)
Bimbo S.A. de C.V. PLANTA Toluca
Bimbo S.A. de C.V. PLANTA Galletas Lara
Bimbo S.A. de C.V. PLANTA Hazpan
Barcel S.A. de C.V. PLANTA Atitalaquia
Barcel S.A. de C.V. PLANTA Laguna
Barcel S.A. de C.V. PLANTA Mrida
Barcel S.A. de C.V. PLANTA Lerma
Bimbo S.A. de C.V. PLANTA Ta Rosa
Bimbo S.A. de C.V. PLANTA Wonder
Bimbo S.A. de C.V. PLANTA Marinela Monterrey (en proceso, plan de
accin)
Bimbo S.A. de C.V. PLANTA Marinela Occidente
Barcel S.A. de C.V. PLANTA Ricolino San Luis
Bimbo S.A. de C.V. PLANTA Tijuana
Bimbo S.A. de C.V. PLANTA Hermosillo
Barcel S.A. de C.V. PLANTA Mexicali (En proceso de certificacin)