Merlot (uva)

Uva Merlot

Merlot es una vid tinta, productiva y de brut primerizo.

El racimo de merlot es cilndrico, pequeo y poco denso.
El grano es menudo, de piel bruida, pulpa dulce y color negro azulado. Pertenece a la misma familia que los
cabernet: Cabernet franc y cabernet sauvignon. El nombre procede del diminutivo en francs de mirlo, probablemente por la similitud con su plumaje negro y morado.
El vino varietal de merlot se caracteriza por su nura y
suavidad, sin dejar de ser aromtico y carnoso. Es de color rub muy intenso, de graduacin mediana y envejece
rpidamente sin perder calidad. Se complementa bien en
trasiegos con garnacha para los vinos jvenes, y con cabernet sauvignon, bobal o tempranillo para la crianza.
El merlot es originario de la regin de Burdeos, donde
es la variedad ms cultivada. Se utiliza sobre todo en la
elaboracin del medoc, un burdeos tinto de la regin de
Mdoc, y en algunos vinos del norte de Italia. Por otra
parte se ha incrementado mucho la produccin de vino
varietal de merlot en California. Se ha convertido en una
variedad internacional, la segunda variedad tinta ms solicitada despus del Cabernet Sauvignon, utilizada sobre
todo como una variedad de mejora en los trasiegos para
aportar suavidad y equilibrio.

Enlaces externos

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Rusia Hoy - Cosecha de Merlot Siberiano (en espaol). Consultado el 1 de abril del 2012.

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