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Maestro:
RESUMEN EJECUTIVO
Nombre:
Somos una empresa que se dedica a reinventar con creatividad, calidad y diversidad lo que
el mercado de nuestros productos hechos de gomitas puede ofrecer al deleitar a nuestros
clientes con sabores tpicos del estado de Michoacn. Estamos comprometidos con
promover la identidad cultural a travs de productos elaborados con ingredientes
producidos en nuestro
Ubicacin:
Ventaja competitiva.
A los clientes que pretendemos llegar son personas de nivel socioeconmico medio, bajo ya
que el costo de nuestro producto no es muy caro. El mercado al cual pretendemos abarcar
es al de la ciudad de Morelia Estado de Michoacn.
establecimientos, designados.
La Comunicacin de Ventas, ser por carteles, y
sociales.
Proceso de Produccin
GOMITAS CON LICOR
Para la elaboracin de gomitas con licor se requiere de dos procesos el primero para
elaborar las gomitas tradicionales y el segundo para integrar el licor a las mismas, a
continuacin se describen ambos procesos.
Proceso 1:
Ingredientes
400 gr. de azcar 1/4 l. de agua 2 sobres de gelatina sin sabor 1 sobre de gelatina del
sabor que se quiera azcar para decorar Preparacin: En una cacerola coloca la gelatina
sin sabor, el azcar y el agua. Ponla al fuego y remueve sin parar con una cuchara de
madera hasta que hierva, y aade la gelatina con sabor. Deja que hierva hasta que
espese, reduce el fuego y sigue removiendo durante 5 minutos ms. Vuelca la mezcla en
un molde, y djala mnimo 2 horas.
Procedimiento.
1. En un recipiente grande de vidrio, colocar aproximadamente 1 kg de gomitas.
2. Aadir 1 1/2 taza de vodka. En el caso de utilizar menos de 1 kg de gomitas, utilizar
menos vodka. Siempre procurar aadir vodka hasta cubrir las gomitas en forma exacta.
3. Revolver con una cuchara grande en forma constante por unos segundos. Cubrir con
papel plstico para sellar el recipiente y colocar en el refrigerador.
4. Esperar de 3 a 5 das si se quieren obtener buenos resultados. Durante estos das,
quitar la preparacin del refrigerador y volver a revolver unas 3 veces cada da, volver a
sellar con papel plstico y de vuelta al refrigerador. Con el paso del tiempo, las gomitas
van a absorber todo el vodka, aumentando su tamao considerablemente.
5. Una vez las gomitas absorben el vodka quitar del refrigerador eliminar los restos del
vodka y se procede a empacarse.
Tecnologa
Para llevar a cabo este proyecto ms que la tecnologa se requiere de mano de obra tanto
para la produccin de las gomitas como para la creacin de las ideas ya que es donde
ms tiempo se invierte. Las instalaciones tienen que tener un espacio suficiente y mxima
higiene para brindarle a mercado productos de calidad.
Organigrama
Presidencia
Vicepresidencia
Gerencia de
Marketing
Marco Legal
Gerencia de
Produccion
Gerencia de
Finanzas
Gerencia de
Recursos Humanos
Gom&sweet estar constituida legalmente como persona moral pues ya una vez
analizando las ventajas y desventajas nos es ms conveniente constituirla de ese
modo.
Aunque algunas de las desventajas es la cuestin de trmites o posiblemente la
toma de alguna decisin importante; como es una empresa que se est
constituyendo lo que nos ayuda al constituirla as es por facilidad para reunir el
capital, ya que ser el inicio para la realizacin del proyecto.
Una vez que ya la tenemos constituida y tenemos el capital suficiente, se iniciara
con el proceso llevando sobre la marcha la cuestin de acuerdos para decisiones
futuras.
Contabilidad y Finanzas
La responsable, de llevar el control, ser el Gerencia de finanzas
El capital inicial se muestra en la siguiente tabla
Fecha
05/06/2014
05/06/2014
05/06/2014
05/06/2014
Total
Capital
$500.00
$500.00
$500.00
$500.00
$2000.00
Estado Financiero
Clientes $0.00
Inventarios $500.00
Total activo corriente $1,000.00
Activo no corriente
Oficinas $500.00
Total
$500.00
P.E. 13.69
Precio Unitario 15.00
Costo Fijo Total $10.00
Costo Variable por unidad $ 12.00
Punto de Equilibrio de Ingresos $.73