Dieto-terapia

La Dietoterapia es la terapia que se basa en la prevencin y curacin de las enfermedades o

la eliminacin de sus sntomas, a travs de los alimentos que ingerimos o los que
eliminamos de la dieta.
No solo debe tener en cuenta las propiedades alimenticias, ademas hay que considerar las
manipulaciones y procesos a los cuales estn sometidos los alimentos, as como los
mtodos de cultivo o crianza de las plantas o animales que ingerimos.
Es la primera de las terapias de la naturaleza y la emplean tanto los seres humanos como los
animales

Tipos de dietas
Hipo-calrica:

La dieta hipocalrica es aquel rgimen diettico que fundamenta su aplicacin en la

restriccin calrica diaria, o la reduccin en la ingesta de alimentos (que aportan caloras).1
Es la ms habitual de las dietas que aplican y diagnostican los mdicos en los casos de
prdida de peso. Suele tener efectos secundarios como el efecto de rebote (un aumento de
peso). Es la dieta ms habitual en los casos diagnosticados de obesidad y sobrepeso.

Hipo-sdicas:

Una dieta hiposdica (hipo=debajo de, sdica=sodio) consiste en el restriccin del

consumo diario de sodio indicada para personas que padecen hipertensin, insuficiencia
cardaca o problemas renales.
Nuestro consumo habitual de sal generalmente oscila en un rango diario de 3900 a 5900
miligramos, cuando en realidad para evitar un exceso que conlleve a la hipertensin no
debera superar los 2900 miligramos de sodio. Qu es la dieta hiposdica entonces? Es
aquel rgimen que no llega a superar este nmero, logrando reducir el valor de presin
arterial, eliminar lquidos y mantener una correcta circulacin sangunea.

Dieta astringente:

Cuando la tolerancia a lquidos sea buena, podremos ya tomar caldos desgrasados, t

reposado, etctera. Ser entonces el momento de pasar a la dieta slida, la denominada
propiamente dieta astringente.
Es bueno tener en cuenta que la persona suele encontrarse mal, muy cansada y sin nimos
para nada. Habr que empezar por algn alimento suave, cocinado sin grasa, que no tenga
fibra, y en poca cantidad. Los platos ms adecuados son: arroz blanco, sopa de fideos,
patata cocida, pollo o pescado a la plancha o hervidos, jamn cocido, manzana rallada sin
piel, o cocida o asada, pltano, etctera. Tambin se puede ir incluyendo algn yogur
natural sin frutas ni cereales aadidos. Y continuar con una buena hidratacin.
Hper-proteica:

La dieta hiperproteica, a veces llamada simplemente dieta protica o dieta de protenas

consiste en consumir principalmente alimentos ricos en protenas, reduciendo la ingesta de
azcares y grasas.
La principal ventaja de la dieta hiperproteica es que produce una rpida prdida de peso.
Esta prdida de peso es ms rpida que la producida por dietas bajas en caloras, que son las
dietas ms frecuentemente utilizadas.
Hipo-proteica
Las dietas hipoproteicas son aquellas que limitan el aporte de protenas al organismo.
Como todas las dietas que disminuyen el aporte de una variedad de nutriente especfico,
entraa ciertos riesgos por lo tanto SIEMPRE debe contar con una precisa indicacin y un
estricto control mdico. Las dietas hipoproteicas deben ser estrechamente vigiladas en
periodos de crecimiento (nios) y embarazo.
Como es sabido, las protenas son las biomolculas encargadas de desempear funciones
sumamente importantes (en ocasiones vitales) dentro del normal equilibrio fisiolgico del
metabolismo humano. Son necesarias para reparar estructuras de nuestro organismo y para
garantizar el correcto crecimiento y desarrollo. Asimismo, las protenas son los nutrientes
que, por su especial metabolismo, garantizan un correcto equilibrio entre la generacin y
eliminacin de productos nitrogenados, lo que conocemos como balance nitrogenado.
Una alimentacin deficiente en caloras y protenas prolongada en el tiempo puede dar
lugar a lo que se denomina malnutricin calrico-proteica y producir daos y alteraciones
fisiolgicas. Este tipo de malnutricin puede comprometer el funcionamiento del sistema
inmunolgico y, por tanto, podra hacernos ms susceptibles a contraer infecciones.