Sunteți pe pagina 1din 17

n fiecare lun,

n punctele de difuzare a presei!

&

octombrie-decembrie 2014 / 8,9 lei

SUPLIMENT

GUTUILE

Balsam pentru
ficat i pancreas

MNSTIREA ANINOASA

Magazinul ilustrat Lumea Credinei, care apare din anul 2003,


este cea mai rspndit publicaie cretin din Romnia, oferind
lunar, n 80 de pagini, cele mai proaspete i emoionante relatri
din viaa religioas ortodox, nsoite de o bogat ilustraie color.

Leacurile
cu spnz
ale maicii
Heruvima
OPRESC DURERILE REUMATICE

Dovleceii umplui:
sntate i savoare

DR. VIRGINIA FAUR

Puterea vindectoare
a plantelor

orial
Edit

Marea curenie
Care dintre noi nu a avut nevo
ie, ntrun moment al vieii lui, de
un sfat bun? De un sfat serios, cin
stit, care si limpezeasc ndoielile,
si spulbere angoasele, s te scoat
la liman... Ei bine, cred c sftuito
rii sinceri i competeni sunt foarte
puini. La fel ca i fctorii de pace,
pe care Hristos i numete, cu gin
gie, fiii lui Dumnezeu.
Revista pe care o avei n fa asta
vrea s fie: un sftuitor sincer i avi
zat, care s rspund doar la ntre
brile la care tie rspunsul. Spunem
asta deoarece n ultimul timp parc
sa nmulit numrul celor care, chi
purile, i sar n ajutor cu sfatul i,
de fapt, constai c totul e ap de
ploaie, fr prea mare legtur cu
realitatea. De aceea neam strduit
s selectm acele leacuri despre care
am neles c au efect benefic asupra
sntii (desigur, nimeni i nimic
din ceea ce este omenesc nu este in
failibil, fr gre sau fr cusur) i c
sunt verificate cu trecerea timpului.
Atenie, ns: excesele sau credina
c ne putem trata singuri (fr sfatul
avizat al unui specialist) pot crea i
prejudicii, sau efecte adverse. Totul
trebuie fcut cu msur i cu confir
marea unui doctor!
n rest, revista este o mare bog
ie. Leacuri i remedii demult uita

te sau netiute de marele public


(culese de Mariana Borloveanu),
nenumrate soluii de nsntoi
re dar parc mai multe n zona
de prevenie/ntreinere, multe
feluri de mncare care mpletesc
rugciunea cu cele mai gustoa
se i simple compoziii culinare,
interviuri de folos pentru sn
tatea noastr sufleteasc, dar i
trupeasc, relatri despre minuni
petrecute n locurile sfinte i cte
i mai cte. Dup ce, timp de 11
ani, am editat Lumea Credinei
(cea mai citit i ndrgit revist
de spiritualitate ortodox), dup
ce timp de 7 ani am editat Lu
mea Monahilor (cea mai serioa
s i longeviv publicaie venit
dinspre mediul monahal), iatne
n punctul de a deschide o poar
t nou: sfaturi practice, lucruri
concrete, care in de latura tri
t a credinei noastre. Cu alte cu
vinte, privim fptura uman ca un
tot: trup pmntesc (imperfect) i
suflet ceresc (venic). i unul, i ce
llalt au nevoie de ngrijire, de vin
decare. Haidei, aadar, s ne preg
tim pentru marea curenie, n care
i nveliul, i miezul s strluceasc
de sntate i lumin!

Echipa
&

coninut

leacuri & reete

Reete

leacuri
Gutuile stimuleaz ficatul i pancreasul 20
Puterea unei plante Menta

23

Leacuri netiute destinuite de monahul


Filotheos din Munii Carantania (Israel) 29
Taina Sfntului Maslu

41

&

Mnstirea Aninoasa, leagn al credinei


i tradiiilor romneti
48
Bucate de post de la Mnstirea
Valea Neagr

64

Mria sa dovleacul. Informaii nutritive


i reete
68

Leacurile prezentate
n revist sunt culese
de la clugri i au
fost folosite n practica
monahal vreme
ndelungat. Chiar
i aa, este indicat
s cerei sfatul unui
fitoterapeut sau unui
alt specialist, pentru
c i plantele, ca orice
alt leac, pot avea efecte
adverse, nemenionate
de cei de la care le-am
cules. Aadar, cutai
i sfatul medicului!

interViu /
rePOrtaJ
Dr. Virginia Faur: Postul este terapie

74

Preoteasa Garoafa Coman:


n reetele mele se regsete
sufletul meu

81

Minunile Cuvioasei Parascheva

91

Adresa de coresponden:
Oficiul Postal 20, csua potal 08
Fax: 031/421.27.73
Coordonator proiect
Cristina CHIRVASIE
cristina.chirvasie@lumeacredintei.com
echipa redacional
Mariana BORLOVEANU
Izabela AIVNCESEI
Laureniu COSMOIU
Ioana Maria BUCUROIU
Fotografii
Mariana BORLOVEANU
Izabela AIVNCESEI
Laureniu COSMOIU
layout & DTP
Larisa BARBU
larisa.barbu@dtpsol.ro
IssN 2392 6759
editor Lumea Credinei SRL
Tipar Artprint

&

LEACURI MANASTIRESTI

Spnzul amelioreaz
durerile reumatice

Mceele cel mai bun aliat


al imunitii i vigorii
10
Stnjenelul domolete
bolile de piele

13

Gutuile stimuleaz ficatul i


pancreasul
20
Puterea unei plante Menta 23
Leacuri netiute destinuite
de monahul Filotheos din
Munii Carantania (Israel) 29
Taina Sfntului Maslu

41

&

Cu vin de iris
se ine sub control psoriazisul

Pentru c nu aveau la ndemn alte tratamente pentru vindecarea bolilor, clugrii


au apelat dintotdeauna la leacurile motenite de la btrnii mnstirilor. Planta de iris
are o compoziie chimic prin care acioneaz ntrun timp relativ scurt, atunci cnd
este folosit ca remediu naturist. Aceasta conineulei eteric cu miros de viorele, esteri,
glucozizi, amidon, mucilagii i sruri minerale, ceea ce i confer un efect antispastic,
expectorant, diuretic sau cicatrizant. Rizomii de stnjenel se fierbeau de ctre vechii
monahi n vin sau ap de izvor, pentru eliminarea lichidului de ascit, iar dac erau pisai
i plmdii n rachiu, acetia erau folosii de femei pentru ai cura trupul dup natere.
i pentru c nu existau remedii pentru bolile de ficat, acestea erau tratate cu fiertur din
dou rdcini: stnjenel i ofran. Unul dintre cele mai eficiente tratamente cu stnjenei
este vinul cu rizomi. Se iau doi litri de vin alb de ar, n care se pun 300g rizomi bine
uscai i frmiai i se las la macerat timp de 10 zile. Dup aceea se strecoar totul
printrun tifon i se depoziteaz n sticle mai mici, pstrnduse ntrun loc ntunecat i
rece. Se administreaz numai o dat pe zi, 50 ml de vin de stnjenel, dup masa de prnz.
Tratamentul dureaz 30 de zile i poate fi reluat din dou n dou luni. Este recomandat
n erupiile cutanate, n eczeme i psoriazis, ca tratament adjuvant. De asemenea este
utilizat cu succes n constipaia asociat cu probleme hepatice.

&

15

Ceaiul de gutui calmeaz tusea


convulsiv sau tabagic
Pentru calmarea acceselor de
tuse tabagic se recomand trei cni
cu ceai din flori de gutui, care se
administreaz dup cele trei mese
principale ale zilei. Pentru aceasta
se toarn un litru de ap clocotit
peste 30 g flori de gutui (proaspete
sau uscate). Ceaiul se bea la tem
peratura camerei, dup ce a fost
lsat la infuzat 510 minute. n ca
zul n care apar accese de tuse, se
mai poate aduga o can cu ceai,
care se va bea chiar n momentul

crizei. Calmarea apare imediat, iar bol


navul se linitete. n cazul n care avem
dea face cu un puseu de tuse convul
siv, se recomand pulbere din coji de
gutui. Se spal bine trei gutui de m
rime mijlocie, apoi se cur de coaj,
care la rndui se usuc n cuptor. Cnd
devine uor casant, se frmieaz pe
un toctor, ct mai mrunt cu putin
, amestecnduse apoi cu trei linguri
de miere i un vrf de cuit de propolis.
Dup ce se omogenizeaz bine, se toar
n ntrun borcan i se pstreaz nchis
ermetic. Acest remediu nu are nici un
fel de opreliti, administrnduse cte o
linguri ori de cte ori este nevoie.

Macerat
pentru degerturi i hemoroizi

Dac seminele uscate pot trata diferite afeciuni, trebuie s tii c i se


minele crude sunt la fel de bune. M aflam n chilia printelui Simeon, la
Mnstirea Ptrunsa. Dup ce am mncat o gutuie, din instinct, am vrut s
arunc cotorul. Printele ma oprit brusc i dup ce ma dojenit puin, mia
explicat de ce trebuie s pstrm seminele, pe care le putem folosi att
uscate, pentru obinerea pulberii, ct i proaspete. Am curat cu grij toate
seminele din cotorul gutuii i leam pus ntro jumtate de pahar cu ap, care
trebuia s stea la macerat pn a doua zi, la apusul soarelui. Cnd am revenit,
cam peste vreo lun de zile, aveam s aflu c maceratul obinut din smburii
aceia proaspei i apa de izvor iau tmduit printelui Simeon o degertur.
Tot de la el am aflat c maceratul de smburi ajut i n calmarea i vindecarea
iritaiilor, ct i la calmarea durerilor cauzate de hemoroizi.

22

&

PUTEREA UNEI PLANTE

Menta

Menta(gr:mntha) face parte dintro familie foarte extins, alturi de alte plante
aromatice din Grdina Domnului. Ce poate fi mai rcoritor dect un ceai de ment
cu ghea sau un sirop rece cu frunzulie de ment?! Aceast minunat plant, pe
care majoritatea dintre noi o folosim zilnic, ne nvioreaz, dar ne i ajut n calma
rea i chiar vindecarea multor afeciuni. De la banalele bomboane cu ment pn
la macerate, tincturi, cataplasme, creme, spunuri naturale, lumnri parfumate,
toate acestea vin n ajutorul nostru spre a ne reconforta sau lecui de anumite afec
iuni. Din ndeprtate vremuri, oamenii aflai la drum i potoleau setea cu frunze
de ment, considerndo un dar de la Dumnezeu pentru cei obosii sau nsetai.
Peste veacuri, aceast plant sfnt a reintrat n alimentaia noastr, n casele
noastre, n obiceiurile tmduitoare pstrate din btrni.

Florile de ment au fost miraculoase


dintotdeauna
nc deacum sute de ani, galii i pu
neau bucheele de ment ( verde sau usca
t) sub pern, pentru a avea somnul pro
fund i vise dintre cele mai odihnitoare.
Asemenea lor, femeile slave preuiau foar
te mult menta nflorit. n ziua nunii,
acestea i mpleteau n pr crengue cu
frunze i flori proaspete de ment, ceea ce
n tradiia mai multor popoare nseamn
o familie fericit i o csnicie rodnic i
ndelungat. n credina popular, menta
face parte din ierburile sfinte, care trebuie

s fie nelipsit din bagajele celor care cl


toresc, aceasta inducnd siguran i opti
mism. La fiecare popas e bine ca cel aflat
la drum s mestece cteva frunze de men
t, care l vor revigora ii vor potoli se
tea. Acesta era crezul vieuitorilor din Ori
entul Mijlociu, care tiau c drumul va fi
mai relaxant dac un bucheel de ment
nflorit va fi purtat ntrun buzunar, ct
mai aproape de inim. Cu ani n urm, n
Bucovina i Maramure, o dat cu nce
putul verii, se mturau odile de apte ori,
n apte zile la rnd, cu mturi fcute din
tulpini de ment proaspt, spre a alunga
boala din familiile respective.

Denumiri populare ale mentei: Izm, izm btrneasc, izm bun, izm de grdin,

izm de leac, izm de le, mint, mint crea, mint moldoveneasc, mint neagr,
mint de grdin, broni, camfor, dian, ferent, ghiazm, iasm, giugium, ghint, iarb
crea, iarb neagr, nint, nint rece, piperit,voietni, menta broatei, ment crea.
&

23

Leacuri netiute

destinuite de monahul Filotheos


din Munii Carantania (Israel)
Dup zile n ir de cltorii n ara Sfnt, ntro binecuvntat zi de vineri am
fcut un popas pe malul drept al Iordanului, chiar acolo unde se spune c
ar fi adevratul loc al Botezului Mntuitorului Hristos. Clima blnd din acea
zon te face s uii pn i cele mai aprige vicisitudini ale vieii, nvluindute
ntro boare, care eu personal nu tiu dac are vreun nume, dar trieti sen
zaia c te poart pe aripi de ngeri. Dup ce miam primenit trupul i sufletul
n apa Iordanului, am ridicat privirea spre cer i Iam dat slav lui Dumnezeu
pentru acest dar minunat. n locul acesta ncrcat de spiritualitate, bucuria
mea a fost ntregit de cunoaterea unui monah grec, vieuitor al Munilor
Carantania, care ma fcut s neleg cum se poate ajunge la vindecarea su
fleteasc, dar ct de uor te poi vindeca i trupete, doar cu plante i fructe
din Grdina Domnului.

Peter n care se nevoiau i se nevoiesc asceii din pustiul Carantaniei

&

29

Despre Taina

Sfntului Maslu
Este una din cele 7 Taine ce se
svresc n Biserica Ortodox.
n primul rnd se recomand
celor bolnavi sau neputincioi,
dar i celor sntoi. Credincioii care particip se pot vindeca i totodat, slujirea Sfntului
Maslu are putere dumnezeiasc de iertare a pcatelor,
cu obligaia ca participanii s
se spovedeasc mcar n cele
patru posturi ale anului i s
posteasc regulat.

Acesta se svrete cu precdere n zilele


de post, adic lunea, miercurea sau vinerea,
dar i n cele patru perioade de post de peste
an. ns nu este obligatoriu acest lucru,
putnduse ine ori de cte ori este nevoie.
n Sptmna Patimilor se face Miercuri,
Joi i Vineri, dar mai ales n Sfnta i Ma
rea Miercuri, naintea Ceasurilor, ca s ne
amintim de ungerea cu Mir a Mntuitoru
lui de ctre femeia cea pctoas. n aceast
mare zi, se svrete Sfntul Maslu de obte
pentru mai muli bolnavi i cu un sobor
mare de preoi.

Sfntul Maslu cu 7 preoi la o parohie ortodox din Verona. Foto: basilica.ro

&

41

RETETE MANASTIRESTI

Mnstirea Aninoasa,
leagn al credinei
i tradiiilor romneti

48

Bucate de post de la Mnstirea


64
Valea Neagr
Mria sa dovleacul. Informaii
68
nutritive i reete

&

47

DOVLECEI,
GOGOARI
I ROII
UMPLUTE
INGREDIENTE:
1 dovlecel mare
6 gogoari
6 roii mari
23 cepe
23 cei de usturoi
ptrunjel i mrar pentru
servire

PREPARARE:

Se scot seminele din dovlecelul cu


rat de coaj, din gogoari i se scobesc
roiile. Acestea se pot umple cu urmtoa
rele compoziii:
Ceap clit, peste care se toarn ap. Se adaug morcov, ardei, elin,
pstrnac, ciuperci tocate mrunt. Se
parat, se pune orez ales i splat ntro
oal cu ap clocotit, acoperit, pentru
a se umfla. Cnd zarzavatul este nbu
it, se adaug orezul, cu bobul puin n
muiat. Se pun roii mrunite sau buli
on, sare, condimente, ptrunjel tocat. Se
60

&

poate aduga, opional, textur de soia


hidratat.
Dac nu este post, n compoziia de
mai sus se adaug pete fiert, dezosat i
dat prin maina de tocat sau conserv de
ton mrunit i ou.
Legumele umplute se pun ntro tav
cu ap, ulei, sare i rondele de ceap, c
ei de usturoi, rondele de roii sau buli
on. Se dau la cuptor.
Se poate pregti un sos din zeama n
care au fiert dovleceii, ardeii i roiile, n
care se fierb cteva linguri de fin, sau se
pot servi cu smntn.

11 motive

pentru care dovleacul este bun pentru tine

Dovleacul este antioxidant i are


proprieti antiinflamatorii.
2. Menine sntatea organismului, rela
xeaz i alung stresul.
la nivelul pielii.
3. Ajut la vindecarea mai rapid a unor rni superficiale
vederii, datorit
slbirea
i
4. Dovleacul poate proteja ochii de cataract
coninutului bogat de vitamina A.
organismul, la
5. Conine vitamina C, ajutnd sistemul imunitar i totodat
i catifelat.
elastic
,
lucioas
mai
piele
o
producerea de colagen, pentru
mului de to
organis
ea
curar
la
ajut
ce
fibre
de
surs
6. Dovleacul este o mare
xine, meninnd corpul ntro stare perfect de funcionare.
cardiovasculare i
7. Are efecte benefice asupra arterelor i astfel previne bolile
mbtrnirea prematur.
i acizi grai pe baz
8. Seminele de dovleac au un coninut mare de proteine
mpotriva artritei i
az
proteje
ol,
de plante, care regleaz nivelul de colester
lui.
mbuntete funcionarea creieru
sistemul osos i
9. Pulpa i seminele sunt bogate n magneziu, necesar pentru
sntatea danturii.
nd hipertensiu
10. Dovleacul conine foarte mult potasiu i zinc, astfel preveni
nea arterial i afeciunile cardiovasculare. Zincul este totodat bun pentru
sistemul imunitar, piele i fertilitate.
la dobndirea unei
11. Fructul conine L tryptophan, un compus chimic ce ajut
uori i naturali n
simii
v
s
ajut
stri psihice bune, alung depresia i v
tot ceea ce facei.

1.

Prepare i metode internaionale


sau romneti de servire
Unele soiuri hibride sunt de obi
cei afectate de insecticide. De aceea
este indicat ca dovleacul s fie splat
bine n scopul ndeprtrii prafului,
pmntului i a oricror reziduri de in
secticide i fungicide.
Se taie un capac n partea de sus (n
care se afl codia) i apoi se mparte
dovleacul n dou pri egale. Se extrage
70

&

miezul care conine seminele i se separ


de acesta. Apoi se taie pulpa n dimensi
unile dorite. n general, cuburile de mici
dimensiuni sunt preferate n procesul de
preparare.
Aproape toate prile plantei de do
vleac sunt comestibile: fruct, frunze, flori
i semine.
n Romnia, dovleacul se folosete la
prepararea de plcinte i a supeicreme
de dovleac, dar i simplu, copt, pe post
de desert, pudrat cu zahr.

REPORTAJE / INTERVIURI

Dr. Virginia Faur: Postul


este terapie

74

Preoteasa Garoafa Coman:


n reetele mele se
regsete sufletul meu

81

Minunile Cuvioasei
Parascheva

91

&

73

dr. virginia faur:

Postul
este
terapie
Totul a nceput n buctrie, n urm cu muli ani, cnd Virginia Faur
mpreun cu familia mpacheta plante pentru cunoscuii care sufereau
de tot felul de boli. De specialitate chimist, Virginia Faur cunotea con
centraia substanelor i efectele plantelor medicinale. Cererea a crescut
i micua afacere de familie sa transformat ntrun adevrat brand pe
piaa fitofarmaceutic.

regula celor cinci


Sfaturile calugriei Hildergard von Bingen
(10981179), care spun c omul trebuie s
mnnce sntos, s se trateze cu plante me
dicinale, s aib un somn odihnitor, s fac ct
mai mult micare, s i curee corpul de to
xine prin post, ventuze sau chiar lipitori sunt
corecte?

Da, sunt corecte. Dimensiunea


spiritual este liantul, puntea de co
municare cu Dumnezeu, prin rug
ciune. Credina semnific ntiul su
port al dinuirii sufleteti, dincolo de
ceea ce presupune viaa ca simpl exis
ten pmnteasc. Iat criteriul esenei
sublime care ne difereniaz pe unii de
alii, naintea criteriilor de ordin pur ma
74

&

terial, si zicem, care ine de corpul fizic


(nfiare, greutate, nlime, zestre ge
netic etc.).
Rugciunea limpezete sufletul de
zgura unei existene bolnave, purific i
transform, aduce un suflu de via cu
rat, de nepngrire cu sentimente ce
nuii. Te rogi ii speli, cu infuzie de
simminte curate, corpul spiritual. Este
profunzimea tririi, ce din suflet i rs
frnge lumina, preluat de gnd i di
rijat spre trup. Iat de ce este necesar
purificarea spiritual i mental, cci ea
asigur o hran consistent omului ca
entitate fizic.
Regulile de care aminteam mai sus sunt explica
bile i aplicabile i azi?

n reetele
mele
se regsete
suetul
meu
INTERVIU CU PREOTEASA GAROAFA COMAN
Garoafa Coman este autoarea bestsellerului Mncruri i dulciuri de
post vndut din 1994 i pn acum n peste 130.000 de exemplare.
Soie de preot, mam a patru copii i bunic, Garoafa Coman sa
mbuntit ntrale buctriei ct s poat oferi i altora din tihna i
respectul ce se cuvine s se dea unei mese n familie. Reetele i sfa
turile practice au fost culese de la Mnstirile Tismana i Moldovia,
multe au fost preluate din buctria greceasc sau adaptate dintre
cele oferite de gastronomia romneasc dedicat zilelor n care se
mnnc de post. Mama, spune autoarea, a avut cel mai important rol,
pentru c cele puse pe hrtie i lea nsuit de la dumneaei. La ndem
nul copiilor si, presbitera Garoafa Coman a lansat o a doua carte cu
reete pentru praznice mprteti, duminici sau alte evenimente din
viaa familiei. Mncruri de srbtori
se bucur de aprecieri i ajunge pe
rafturile tot mai multor tinere, ns
obiectivul autoarei este s ajung prin
ceea ce face i scrie la inima oamenilor
care vor s pun gtitul i mncarea, ca
daruri ale lui Dumnezeu, la loc de cinste
pe mas. Iar n jurul mesei s stea suflete
cu care i de care s te poi bucura.
&

81

minunile

cuvioasei Parascheva
Exist un loc n Moldova despre care se spune c este puternic din punct de vedere
spiritual. Rugciunile se rostesc fr ntrerupere aici de 370 ani, dar romnii au
ridicat biserici i i leau nchinat chiar nainte de a fi fost adus trupul neputrezit
al SfinteiParaschevala Iai. Lng racla sfintei se aud, fie optit n rugciune, fie
n formulri eterogene fcute de preotul de la capul ei, unele dintre problemele
oamenilor: am dat faliment, am datorii, sunt bolnav, mama are cancer, am examen,
nu am unde s locuiesc, mia murit soia, mau npdit puricii, e secet, mia furat
vaca, nu m mrit, cltoresc cu avionul, brbatul m bate i bea...
Vin oameni de peste tot la Iai. Srbii, la careSfntaParaschevaa stat o vreme
nainte de a ajunge n Romnia, fac un jurmnt: mcar o dat n via s ajung
s se nchine la Iai Cuvioasei, o tnr de 27 ani la care lumea ortodox apeleaz
pentru orice fleac. n timp ce oamenii din generaia ei i vedeau de treab precum
noi azi de viaa noastr, ea sa ntrebuinat pe sine ntro via adevrat, care a
contat n faa lui Dumnezeu. Cine a nvato pe ea s se poarte aa? Ce a urmrit
Paraschevan viaa ei? Ce a obinut i cum?
Pare c o via nu e puin dac, prin rugciune ctre aceastsfnt modest i
simpl de cnd sa nscut i pn la moarte, se obin sntate, bani, copii i toate
cte are nevoie omul c s se mplineasc pe pmnt. Fapte suficiente ca s ne pun
pe gnduri despre ce este omul i pentru ce triete.
&

91