RESUMEN EJECUTIVO

A. NOMBRE DEL PROYECTO DE INVERSION PRIVADA

INSTALACION E IMPLEMENTACION DE UNA GRANJA DE
PRODUCCIN CUYES EN EL DISTRITO DE APATA, JAUJA, JUNIN

B. BALANCE OFERTA Y DEMANDA DEL PIPRIV

Balance Oferta Demanda

DEMANDA DE

OFERTA DE CARNE

CARNE DE CUY

DE CUY

412500 KG

22033.70 KG

DEFICIT
390466.30 KG

C. METAS DEL PROYECTO

o Llegar a producir 400 cuyes para el consumo mensualmente.
o Estandarizar la produccin con el fin de ofertar productos de alta
calidad.
o Producir

reproductores

como

segunda

alternativa

de

comercializacin con el fin de cubrir la demanda de los criadores.

D. COSTOS DEL PIPRIV
E. RESULTADOS DE LA EVALUACIN SOCIAL
F. SOSTENIBILIDAD DEL PIPRIV
G. RECOMENDACIONES Y CONCLUSIONES

CAPITULO I
ASPECTOS GENERALES

A. BREVE DESCRIPCIN DEL PROYECTO

El presente proyecto tiene como finalidad instalar e implementar una
granja de produccin de cuyes en el distrito de Apata, justificado por la
demanda que tiene la carne de cuy en el mercado de Apata y Junn. El
distrito de Apata por su ubicacin geogrfica estratgica, se dedican
exclusivamente a la ganadera y agricultura, actividad que por su manejo
ancestral de crianza extensiva de animales menores y crianza artesanal, se
hace poco rentable dentro del rea de influencia del presente proyecto, as
mismo resolver la escasa disponibilidad de cuyes existentes en la zona,
que es el objetivo del presente proyecto ubicado en el distrito de Apata,
provincia de Jauja, Regin Junn.
Las distintas gestiones realizadas con el objetivo de llevar adelante el
anhelado proyecto que tiene que tiene como finalidad incrementar la
poblacin de animales menores (cuyes), aprovechndolos factores
geogrficos y climticos propicios de la zona. Por estas razones generamos
este proyecto para un productor que toma esta decisin en el distrito.
Componentes del proyecto:
Instalacin de 4 mdulos de crianza y reproduccin. Estudio
socioeconmico ambiental de la zona del proyecto, Implementacin de los 4

mdulos de crianza de los cuales constarn de: Adquisicin de 400 cuyes

hembras y 40 machos, en cada mdulo y produccin de 4 Has de pastos a
campo abierto (1 Ha. por mdulo) y estabilizarlo en 600 madres
reproductoras.

B. ANTECEDENTES
En los pases andinos existe una poblacin estable de ms o
menos 35 millones de cuyes. En el Per, pas con la mayor poblacin y
consumo de cuyes, se registra una produccin anual de 16 500
toneladas de carne proveniente del beneficio de ms de 65 millones de
cuyes, producidos por una poblacin ms o menos estable de 22
millones de animales criados bsicamente con sistemas de produccin
familiar. La distribucin de la poblacin de cuyes en el Per y el Ecuador
es amplia; se encuentra en la casi totalidad del territorio, mientras que
en Colombia y Bolivia su distribucin es regional, a nivel de sierra y con
poblaciones menores. Por su capacidad de adaptacin a diversas
condiciones climticas, los cuyes pueden encontrarse desde la costa o
el llano hasta alturas de 4 500 metros sobre el nivel del mar y en zonas
tanto fras como clidas.

CAPITULO II
IDENTIFICACIN

A)

DIAGNOSTICO DE LA SITUACIN ACTUAL

1. Antecedentes de la Situacin que motiva el Proyecto

El presente proyecto esta diseado para ejecutarse en la

comunidad de Apata que favorece al cuy debido a la rusticidad,
precocidad, prolificidad de estos animales y nos permite afirmar
que se pueden desarrollar crianzas en trminos comerciales en
la sierra central de nuestro territorio nacional.
La produccin de cuyes en el Per se limita al sistema de
crianza tradicional familiar en el 95% y solo un 5% de la
produccin es comercial, en la actualidad el distrito de Apata
cuentan con pocos ejemplares de cuyes las cuales tienen un
sistema de crianza familiar que no les brindas un manejo
adecuado y disponen de una gran cantidad de forraje verde
(alfalfa, Rye grass, trbol, etc.) las cuales permitiran realizar una
crianza con un buen manejo y con instalaciones adecuadas.
2. Zona y Poblacin Beneficiada
La zona es un lugar escogido debido a varios factores
como(cercana a pastos cultivados disponibles y por ser una zona
abrigada ,la poblacin principalmente beneficiada ser la provincia
de Huancayo y sus distritos, y la poblacin central del pas.

3. Ubicacin Geogrfica
El distrito

de Apata pertenece a la provincia de Jauja del

departamento de Junn. Cuenta con los siguientes datos:

Altitud

3 300 m.s.n.m.

Ubicacin Poltica
Regin

Provincia

Distrito
Anexo

Jauja
:

Junn

Apata
Apata

4. CARACTERSTICAS SOCIO ECONMICAS DE LA POBLACIN

El distrito de Apata se dedica fundamentalmente a la actividad
ganadera, agrcola y el comercio en menor intensidad.
B)

OBJETIVOS DEL PROYECTO

Objetivo General:

Liderar con el abastecimiento de cuyes en el mercado local,

regional y nacional, minimizando costos operativos, manteniendo una
produccin estndar y de calidad con la finalidad de obtener una buena
rentabilidad econmica.

Objetivos Especficos:
Incrementar el consumo de carne de cuy en los restaurantes y
recreos tursticos.
Crear demanda de carne de cuy en el consumo familiar en el
mercado local, regional y nacional.
Incrementar la produccin estandarizada y de calidad.
Difundir las propiedades nutritivas del cuy

C)

JUSTIFICACION

El presente proyecto se justifica desde varios puntos de vista como son:

1. Econmico.- La crianza de cuyes es una actividad econmica,
que en la ltima dcada, ha tenido un mayor despegue y por las
caractersticas que muestra el cuy, que tiene un ciclo de
reproduccin corto, de fcil manejo, sin mucha inversin y sin una
alimentacin exigente; resulta ser la especie ms econmica para
la produccin de carne de alto valor nutritivo.
2. Tcnico.- Los antecedentes de crianza familiar de cuyes y
posteriormente en crianza comerciales han permitido incorporar
nuevas tecnologas, producto de investigaciones, que hacen que
sea una buena alternativa econmica y tecnolgica y dar lugar a
proveer de reproductores de alta calidad gentica a los
productores.
3. Social.- A pesar que en la actualidad el consumo de esta especie
esta circunscrito a las zonas del rea andina, su aceptacin se ha
extendido hacia la costa y selva, por efecto de la migracin de la
poblacin andina que ha llevado sus costumbres y tradiciones.

CAPITULO III
FORMULACION Y EVALUACIN
A. ANALISIS DE LA DEMANDA
AMBITO DEL MERCADO
El Per, registra una produccin anual de 16,500 toneladas de carne
proveniente del beneficio de ms de 65 millones de cuyes, producidos por una
poblacin ms o menos estable de 22millones de animales criados
bsicamente con sistemas de produccin familiar y recientemente la
produccin comercial. Actualmente subsiste una demanda insatisfecha de
carne de cuy y los principales mercados vienen a ser toda la zona central del
Per incluyendo la ciudad de Lima.
PRODUCTO PRINCIPAL
La comercializacin de carne de cuy y la venta de reproductores.
Caractersticas del producto
Se vendern cuyes para consumo con un peso promedio de 900 g.
de peso vivo entre machos y hembras.
Localizacin de Producciones similares.
En valle del Mantaro existe una cantidad considerable de criadores de cuyes;
pero que no abastecen el mercado.
CARACTERSTICAS DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIN REGIONAL Y
LOCAL
SISTEMAS DE PRODUCCIN
Se trabajar con el sistema de produccin comercial; el desarrollo de este
sistema contribuir a ofertar carne de cuy de buena calidad y valor nutritivo.
Una granja comercial mantiene reas de cultivo para siembra de forraje, el uso

de alimento balanceado contribuye a lograr una mejor produccin. Los ndices

productivos son superiores a 0,75 cras destetadas/hembras empadradas.
Produce cuyes parrilleros que salen al mercado a edades no mayores de 10
semanas, con pesos promedios de 900 g. Los reproductores y los cuyes de
recra se manejan en instalaciones diferentes con implementos apropiados
para cada etapa productiva. Los registros de produccin son indispensables
para garantizar la rentabilidad de la explotacin.
4.2 Sistema de produccin definido para el proyecto
El sistema de crianza definido para el proyecto es la crianza comercial
utilizando galpones con pozas, alimentados con forraje verde y un alimento
balanceado elaborado con insumos de la zona.

IV. INGENIERIA DEL PROYECTO

PROCESO Y TECNOLOGA DE PRODUCCIN
Descripcin del proceso productivo
Basada en el ciclo evolutivo, siendo este ciclo el siguiente:

ETAPA

DURACIN

Lactacin

: 15 das

Recra o engorde

: 65 das

Reproduccin

:1 ao

a. Definiciones Tcnicas

Engorde: Opcin de la segunda fase, termina en el

sacrificio.

Lactacin: Primera fase entre el nacimiento y el destete.

Recra: Opcin de la segunda fase, termina en la

reproduccin.

Reproduccin: ltima fase del ciclo reproductivo, termina

en la saca.

Cra: Animal en lactacin.

Destetado: Animal en crecimiento o engorde.

Reproductor: Macho o hembra despus del primer

servicio.

Destete: Separacin de las cras de la madre.

Beneficio: Sacrificio de animales, a los 3 meses de edad.

Saca: Eliminacin de reproductores.

b. Manejo de reproductores

El empadre es continuo, con 4 partos al ao.

La edad de empadre 70 a 75 das (700 g) y una relacin

hembras / macho de 10 a 1.

c. Manejo de lactantes

Las cras toman leche durante 10 a 14 das luego son

separadas de la madre.

Las madres poseen 2 mamas.

La temperatura del ambiente, no debe ser inferior a los 12

C.

d. Manejo de destetados

Trasladados a otras pozas, de 10 a 15 animales y

separados por sexo y pesos semejantes, para evitar
competencia entre ellos.

Se realiza primera seleccin; aretaje de los reproductores,

usar oreja derecha para hembras e izquierda para
machos.

Esta etapa dura 65 das, y los de engorde sern

beneficiados a los 90 das con un peso vivo de 1000 g.

e. Caractersticas en consideracin:
Caractersticas morfolgicas
Temperatura Corporal: 37,2 39,5 C
Formula dentaria: I 1/1 C 0/0 PM 1/1 M 3/3
Peso adulto: 500 1200 g (macho) 700 900 g
(hembra)
Longitud corporal 20 -25 cm
Nmeros de dedos: miembros anteriores 4; miembros
posteriores 3
Caractersticas reproductivas.
Madurez sexual: Machos 75 das y Hembras 70 das.
poca de reproduccin: todo el ao
Duracin del ciclo: 15 17 Das

10

 Tipo de ovulacin: espontnea (10 horas de aparecido

en celo)
Duracin de la gestacin: 63 70 das
Peso al nacimiento: 70 110 g
Numero promedio de cras: 2,2
Edad para el destete: 15 das
Pares de tetillas: 1
f.

Fisiologa de la reproduccin

Condiciones para el empadre

Hembras 70 das de edad, pesos entre 700 y 900 g de

peso vivo.

No empadrar cuyes mayores de 11 meses de edad.

Machos de 75 das de edad y los de mayor peso.

Programa de empadre
Monta natural continua con una relacin hembras/macho de
10 a 1.

Gestacin
Oscila entre 63 a 70 das.

Parto
Hembras prximas al parto separar del grupo, ya que
generalmente se lleva a cabo de noche. Examinar a los
recin nacidos, retirar cras muertas, verificar la presencia
del calostro.
g. Salud animal
Las principales enfermedades a tener en cuenta son:

Salmonelosis, causa Salmonella typhimurium; sntomas:

Forma aguda, decaimiento general, anorexia, diarrea,
erizamiento de pelo, respiracin forzada, parlisis de

11

miembros posteriores y aborto; forma crnica, bajo peso,

ojos hundidos, pelaje sin brillo, abdomen abultado. Para
prevenir, evitar dar alimentos contaminados, controlar
temperatura, humedad y manejo. Controlar roedores, y
aves. Tratamiento, oxitetraciclina va oral.

Neumona,

causa

Bordella

bronchisepticus,

Diplococcuspneumoniae, Klebsiella pneumoniae. Se

presenta en cambios bruscos de temperatura y mala
ventilacin. Sntomas, postracin, estertores y secrecin
nasal y ocular. Tratamiento, oxitetraciclina, tetraciclina, o
sulfas por va oral o alimento.

Linfadenitis cervical, causa Streptococus pyogenes

grupo

aumento
abscesos,

Streptobacillus

de

tamao

sinusitis,

de

otitis,

moniformis,

sntomas:

linfondulos

cervicales,

bronquitis

neumona

intersticial. Tratamiento, Penicilina dehidroestreptomicina

25 mg por Kg de peso vivo 2 veces al da, ya sea por va
oral o intramuscular.

Coccidios, causa protozoario Eimeria caviae. Sntomas,

decaimiento, bajo consumo de alimento, mucosa plida,
diarrea sanguinolenta, abdomen hinchado y vaco al
tacto. Tratamiento, sulfaquinoxalina mas vitamina K.

Distomatosis,

causa,

Fasciola

heptica,

sntomas:

anorexia, debilidad, muerte repentina. Prevencin, no

alimentar

con

forraje

infestado.

Tratamiento,

Triclabendazole.

Dermatitis mictica, causa, gnero Trichophyton (T.

mentagraphytes). Sntomas, eritema, escamosidades y

12

prdida de pelo en la nariz, prurito. Tratamiento,

pomadas a base de Sulfato de Cobre al 5% en lanolina.

h. Poltica Sanitaria
Antes de usar las pozas, desinfectar.
Lavar

y desinfectar los comederos, utensilios.

Ventanas
Colocar

con malla para evitar el ingreso de animales.

pediluvios con desinfectante (cal o soda custica

2%).
Estricto

control de ratas, ratones y otros.

Incinerar

animales muertos.

Limpieza

de la zona aledaa a la granja.

Todo

animal procedente de otra granja examen sanitario y

cuarentena

de

30

das

antes

de

introducirlo

al

establecimiento.

i.

Alimentacin del cuy

Aspectos generales
La alimentacin representa ms del 65% de los costos
totales de la explotacin.
El cuy es herbvoro, se alimenta principalmente de
forrajes y no requiere obligatoriamente de granos. El
suministro de concentrado en la dieta es importante para
aprovechar la precocidad del animal.
Requerimientos

nutritivos

del

cuy,

son

protenas,

aminocidos, agua, energa, cidos grasos esenciales,

minerales y vitaminas.

Programa de alimentacin.
Un programa de alimentacin de cuyes incluye forraje y
alimento concentrado.

13

Forraje
Se emplear una leguminosa: alfalfa

Consumo de forraje
Consumo diario de forraje segn los diferentes estados
fisiolgicos:
Reproductores...0,500 Kg.
Animales de 3 meses...0,333 Kg.
Animales de 2 meses...0,200 Kg.
Animales de 1 mes...0,150 Kg.

Consumo de concentrado
Consumo diario de concentrado segn los diferentes
estados fisiolgicos:
Reproductores..0,015 Kg.
Animales de 3 meses..0,010 Kg.
Animales de 2 meses..0,010 Kg.
Animales de 1 mes..0,005 Kg.

j.

Controles y registros tcnicos

Los controles y la informacin contenida en estos registros
harn que se dirija el manejo de animales, programas de
seleccin y alimentacin, lo que permitir conducir el buen
funcionamiento de la granja, los rendimientos y tendencias.
Ficha

del padre reproductor.

Registro
Ficha

individual de pozas de produccin.

de madre reproductora.

Control

diario reproductivo.

Control

diario de recra.

Registro

inventario o planilla de existencia.

14

k. Desarrollo poblacional
Este se muestra en el cuadro N 1, en el se indica los ndices
productivos, los cuales son bastante conservadores para la
zona en estudio, el crecimiento vegetativo es hasta el ao 2
del proyecto, siendo las razones de trabajo en forma
trimestral, luego del ao 2, la poblacin se estabiliza con
cifras que se muestran en el ltimo trimestre.

LINEA A CRIAR: INTI

CANTIDAD DE ANIMALES: 600 CUYES ESTABLES Y 300 CUYES DE

VENTA MENSUAL.

INFRAESTRUCTURA:
o 4 MODULOS DE UNA PLANTA
o CRIANZA EN GALPONES CON POZAS

REPRODUCCIN: EMPADRE CONTINUO

MEJORAMIENTO GENTICO: SELECCIN

SISTEMA DE ALIMENTACIN: PASTOS CULTIVADOS Y USO DE

CONCENTRADO

CONSIDERACIONES DE ALIMENTACIN
El forraje verde se suministrar dos veces al da; en la maana las 8:00
am y en la tarde a partir de las 5:00 pm, y el alimento balanceado ad limitum.

REGISTROS Y CONTROLES
Se manejarn registro de produccin y reproduccin con nfasis en un
grupo ncleo (elite) en los cuales se desarrollar un programa de Mejoramiento
gentico.

15

DESCRIPCIN DE INFRAESTRUCTURA
1. ASPECTOS GENERALES
Generalmente los sistemas de crianza comercial son de tipo intensivo,
utilizndose galpones de material noble y que cuente con buena iluminacin,
ventilacin y seguridad de los depredadores. Los cuyes se alojarn en pozas.
2.

INSTALACIONES

Se contarn con pozas para las hembras en reproduccin, pozas o jaulas para
engorde y pozas para los machos.
TERRENO
rea total y construida
Se har uso de un total de 20,227.00m2, de los cuales 20,000.00m2
sern destinados para la instalacin de pastos, de los cuales han sido
establecidos de acuerdo a las necesidades de alimentacin de los animales, en
200m2 se instalar el galpn; los metros restantes sern usados para la
disposicin de residuos (15m2), servicios higinicos (2m2) y rea de
preparacin de abono natural (10m2).

De acuerdo a las caractersticas de la zona los suelos de este terreno

son los suficientemente dotados de materia orgnica principalmente, en el cual
puede instalarse y mantenerse con buena produccin los pastos cultivados
instalados, referencias al respecto indica que los rendimientos de pastos son
eficientes.

El terreno es de propiedad de la comunidad, con documentacin

saneada, en cuanto a pago de impuestos, registrado en los registros pblicos,
posee ttulo de propiedad y est disponible a ser utilizada para los fines del
proyecto.

El precio est valorizado en S/ 15,000.00 por Ha. lo cual hace un precio

de S/ 1.50 por m2

16

OBRAS CIVILES DEL PROYECTO

Distribucin y dimensionamiento de la planta

MEMORIA DESCRIPTIVA

Produccin y administracin
La necesidad de un galpn de produccin de 200.00 m 2 (20 de
largo por 10 de ancho), cuyo valor por m 2 construido es de
aproximadamente de S/ 90.19, las especificaciones se muestran
en los cuadros correspondientes, se incorpora los planos, as
como las especificaciones del presupuesto de obras. Estn
incorporados los servicios higinicos y la disposicin de residuos.

DIMENSIONES DEL GALPN

El galpn tendr las siguientes dimensiones de 20m x 10m. haciendo un rea
de 200m2.
4.5.4 REQUERIMIENTO DE MATERIALES
Para la construccin del galpn se requieren los siguientes materiales:
Para la infraestructura:
1

Cimiento: hormign, piedra grande, cemento y agua

Sobrecimiento: hormign, piedra mediana, cemento y agua

Muros: ladrillos arena gruesa cemento y agua

Techo: calamina galvanizada, madera 4 por 2 para tijerales y

madera de 2 por 1 para las correas, clavos de 3 y 4 para la unir
de las maderas y para la calamina clavos especficos de 3.

Tarrajeo: arena fina, cemento, y agua

17

CAPITULO V
EVALUACIN DE IMPACTO AMBIENTAL
DEL PROYECTO
EFECTOS E IMPACTOS POSIBLES DEL PROYECTO
La matriz de impactos del proyecto
Los impactos posibles se muestran en el cuadro de matriz de
impacto ambiental, en el que se mencionan los aspectos bsicos
para medir este hecho, y al realizar el balance de riesgo como
forma de desestabilizar el ambiente, se encuentra con un valor
del 33.3% obtenido del puntaje total de 190 acumulado del
riesgo, del cuadro N 6 de la matriz de impacto ambiental entre
el puntaje total establecido de 570 el cual se encuentra en un
rango de BAJO RIESGO.

Medidas preventivas y atenuantes (mitigacin igual factibles

de aplicar en el proyecto)
Se ha definido los siguientes procesos:

Manejo adecuado de pastos y forrajes.

Manejo adecuado en la salud animal, fundamentalmente con

el uso de medicamento, los cuales no tendrn alto poder
residual.

Manejo adecuado del suelo, se propicia el abonamiento

orgnico.

Manejo adecuado del agua.

18

Adecuado control de plagas.

Manejo adecuado de los residuos orgnicos e inorgnicos.

Buena disposicin de excretas y basuras.

Manejo del impacto sonoro.

FACTORES AMBIENTALES
FSICO

ACCIONES DEL
PROYECTO

Desbroce
Cimentacin
Movimiento de
Acondici
tierras
onamient
o
de Deforestacin
Movimiento de
reas
equipos
Vas
de
acceso
Infraestr Instalaciones
uctura
Hidrulicas
Cimentacin
Instalaci Generacin de
n
de ruidos
equipos Generacin
termina
Fertilizantes
Distribucin de
agua
Manejo
pastos
Pastoreo
Generacin de
oxgeno
Orgnicos
Generaci Domsticos
n
de (plsticos,
residuos envase, otros)
Insumos
Uso de En motores
combusti
Derrame
bles
Personal
TOTAL

RANGOS :
TOTAL :

SOCIO
PUN
ECONOMICO
TAJ
SU PAI FL FA SO CULT ECON
E
EL SAJ OR UN CIA URA MIC
O
E
A
A
L
L
O
BIOLGICO

AIRE

AGU
A

2
3

0
0

3
3

2
3

3
3

2
3

2
2

3
3

0
0

17
20

19

22

15

12

2
2
2

3
3
3

2
2
2

2
2
2

2
2
3

2
2
3

1
1
2

1
1
2

0
0
0

15
15
19

0
0

0
0

0
0

0
0

0
0

0
0

0
0

0
0

0
0

0
0

0 0 0
22 28 24

2
21

2
28

0
24

0 0
17 24

0
4
2 190

0 = Muy Baja; 1 = Baja;

2 = Media; 3 = Alta
570
0.333333333
33.3%

19

Plan de vigilancia, seguimiento y lista de chequeo para control de

ejecucin de reconocimiento de carcter ambiental
Mantenerse en coordinacin con entidades que realizan trabajos
cotidianos y de investigacin, as como son: SENASA, UNAS, MINAG. Y tener
presente los siguientes aspectos definidos:

La crianza de cuyes contribuye al medio ambiente, por ser

un aporte de abono orgnico, conformado por el excremento de los animales,

desechos alimenticios, el cual ser utilizado para el cultivo de alfalfa, esto
brindar una recuperacin de los suelos, evitando la salinizacin, de los
mismos.

En la crianza de cuyes no se utilizaran elementos qumicos;

para el crecimiento, estos sern alimentados bsicamente con forraje y

complemento bajo de alimento balanceado,con una higiene permanente. Es
por ello que se utilizar una raza aprobada por sus bondades de reproduccin y
produccin.

Con respecto a fenmenos climticos, y catastrficos, la

zona no es considerada una zona ssmica y se podr asegurar la actividad

comercial en la regin.

La actividad de crianza de cuy no tiene impactos negativos

altos para el medio ambiente, su alimento es el forraje, los desechos orgnicos

generados por la actividad natural del cuy contribuyen a abonar la tierra con los
nutrientes.

20

CAPITULO VI
INVERSIONES
INVERSIN FIJA TANGIBLE
Terreno
Son necesarios 20,227.00 m2 de terreno.

Obras civiles
El rea para las obras civiles, que se establecen para
disposicin de produccin, servicios higinicos, pozas para
residuos y pozas para manejo de cuyes, es de 200.00m2, a
razn de S/. 90,19 /m2 con s/.18,038.00 de inversin.

Maquinaria y equipo
Se muestra en el resumen de inversiones en el cuadro N 4

Instalacin de Pastos
Se ha tomando en cuenta los rubros establecidos en los cuadros
siguientes y el balance de alimento requeridos en funcin a
forraje verde.

21

CUADRO N 1. PRODUCCIN DE PASTOS: REQUERIMIENTO Y BALANCE

AO

3a5

RUBROS

DIAS

Primer corte luego

140
de instalado
Segundo corte
60
Tercer corte
60
Cuarto corte
53
Quinto corte
52
TOTAL PRIMER
365
AO
1
52
2
52
3
52
4
52
5
52
6
52
7
53
TOTAL SEGUNDO
365
AO
Nro cortes/ao (c/52 das)= 7
(365/52)
Produccin = 105 TM/ao

Prod/Ha
(Kg.)

Prod/Nro
Has

15,000

30,000

15,000
15,000
15,000
15,000

30,000
30,000
30,000
30,000

75,000

150,000

15,000
15,000
15,000
15,000
15,000
15,000
15,000

30,000
30,000
30,000
30,000
30,000
30,000
30,000

105,000
105,000

REQUER.

BALANCE

144,858.25

6,141.75

210,000

189,594.30

20,405.70

210,000

189,594,30

20,405.70

Produccin/corte = 105/7 = 15,000.00 Kg

CUADRO N 2. INSTALACIN DE PASTO CULTIVADO

RUBRO
A
MANO DE OBRA
.
Nivel, camellones
Fert. distribucin, siembra
Tapado
Abono orgnico
B. MAQUINARIA
Arado
Rastra
C. ALFALFA
ALFALFA

U.M.

COSTO
UNITARIO

CANTID

COSTO
TOTAL
700.00

Jornal
Jornal
Jornal
Jornal

10
6
2
2

35.00
35.00
35.00
35.00

Horas
Horas

2
1

60.00
80.00

KG

60

38.00

TOTAL S/.

350.00
210.00
70.00
70.00
200.00
120.00
80.00
2,280.00
2,280.00
3,180.00

22

CUADRO N 3. GASTOS DE MANTENIMIENTO

RUBRO

U.M.

A. MANO DE OBRA
Abono orgnico
B. DEPRECIACIN
Depreciacin de
pasto

COSTO
COSTO
UNITARIO TOTAL
490.00
14
35.00
490.00
86.00

CANTIDAD

Jornal

86.00

TOTAL S/.

86.00
576.00

Muebles y enseres
Para aspectos de administracin se han incorporado la
adquisicin de estos bienes, los cuales han sido descritos en los
requerimientos
LISTADO DE INSUMOS

CODIGO

DESCRIPCION

UNID CANTIDAD PU(S/.)

MANO DE OBRA CALIFICADA

Parcial
(s/.)

105.00

1 Capataz

HD

7.50

60.00

0.54

2 Operario

HD

5.63

45.00

0.40

MANO DE OBRA NO CALIFICADA

55.00

3 Peon

HD

4.38

35.00

0.31

4 Guardian

HD

12

1.67

20.00

0.18

MATERIALES E INSUMOS

11019.91

10 ladrillo de 0.25x0.13x0.09/ m2 unid

2585

0.60

1551.00

13.87

11 Chapa

unid

60.00

60.00

0.54

12 Agua de cisterna

m3

15

10.00

150.00

1.34

13 Alambre negro n16

Kg

10

5.00

50.00

0.45

23

14 Alquitran

gal

18.00

18.00

0.16

15 Hormigon

m3

7.07

30.00

212.02

1.90

16 Piedra

m3

3.45

30.00

103.43

0.93

17 Madera de montaa

pies3

4070

0.40

1628.00

14.56

18 Madera de eucalipto

pies3

319.2

3.00

957.60

8.57

19 Correas

unid

84

3.00

252.00

2.25

Viguetas para puerta y

20 ventana

unid

10

12.00

120.00

1.07

21 clavos

kg

65

4.50

292.50

2.62

22 clavos para tijerales

kg

66

4.50

297.00

2.66

23 Clavo para calamina

kg

60

5.40

324.00

2.90

24 Liston para correas

pie3

840

3.00

2520.00

22.54

25 cemento

bolsa

26.67

20.00

533.40

4.77

26 Paja

m3

10.00

30.00

0.27

27 Puerta de fierro

pza

1 420.00

420.00

3.76

28 Silicona y aplicador

tubo

15.00

15.00

0.13

29 Tierra

m3

9.3

40.00

372.00

3.33

30 Ventana de fierro

pza

30.00

120.00

1.07

31 Vidrio

m2

2.72

18.00

48.96

0.44

32 Yeso

bolsa

15

3.00

45.00

0.40

Para pozas
33 Chaclas

unidad

147

3.00

441.00

3.94

34 Cuartones

unidad

21

3.00

63.00

0.56

35 Malla

111

3.00

333.00

2.98

36 Clavos

Kg

14

4.50

63.00

0.56

11,179.91 100.00

24

ITEM

COSTO
UNITARIO

METRADO

COSTO
TOTAL

01.00.00

TRABAJOS PRLIMINARES

354.8

0.94

332.55

02.00.00

MOVIMENTO DE TIERRA

8.512

15.66

133.26

03.00.00

OBRAS CONCRETO SIMPLE

03.01.00

Cimentacion

8.512

98.04

834.53

03.02.00

Sobrecimiento

3.072

102.79

315.78

03.03.00

Encofrado y desencofrado sobrecimiento

51.2

7.46

381.81

04.00.00

MURO

140.94

35.55

5010.92

05.00.00

TARRAJEO O ENLUCIDOS CON TIERRA

408.24

11.45

4675.82

06.00.00

TARRAJEO O ENLUCIDOS CON CEMENTO

15.96

53.63

855.94

07.00.00

PISO

175.80

33.45

5880.77

08.00.00

TECHOS Y CUBIERTAS

11

518.09

5698.99

08.01.00

Techado con Calaminas

205.2

13.58

2787.15

09.00.00

IMPERMIABILIZACION

15.96

2.70

43.07

10.00.00

CARPINTERIA

10.01.00

Ventanas metalicas (1.70 x 0.40)

0.68

53.05

36.07

10.02.00

Puerta metalica (2 x 2)

521.18

2084.72

11.00.00

CERRAJERIA

128.75

128.75

12.00.00

VIDRIO

1.36

34.75

47.26

13.00.00

PINTADO

143.64

3.61

517.82

14.00.00

CONSTRUCCION DE POZAS

42.00

19.55

821.29

PRESUPUESTO TOTAL

30586.50

25

INVERSIN INTANGIBLE
Gastos de constitucin y organizacin de la empresa
Se ha determinado que los gastos en organizacin y constitucin
empresarial, adquisicin de licencias y registro sanitario acceden
a S/. 650.00 nuevos soles.

CAPITAL DE TRABAJO
El monto a invertir en capital de trabajo asciende a S/. 22444.00
nuevos soles, y consta de lo siguiente:

Materia prima e insumos

En los requerimientos del proyecto se han definido las
cantidades y costos de alimentacin. Que incluye forraje y
alimento balanceado.

Publicidad
La presentacin del producto en el mercado estar apoyado por
volantes y tarjetas de presentacin, con el fin de incentivar el
consumo de cuyes en la zona.

Servicios
Los servicios esenciales considerados son agua y energa
elctrica.
Mano de obra directa e indirecta
Se ha considerado que deben laborar 2, un tcnico agropecuario
y un obrero para mano de obra directa.

Reproductores
Se

ha

determinado

la

adquisicin

de

estos

animales

considerados como pie de cra en razn a 400 hembras y 40

machos, base para un buen desarrollo poblacional y un
crecimiento vegetativo optimo, los precios incorporan aspectos

26

benficos para los que desarrollan esta produccin pecuaria y

son transportados con garanta a las zonas de trabajo a los
preciso considerados en el presente.

RESUMEN DE INVERSIONES

CUADRO N4. RESUMEN DE INVERSIONES

RUBRO
I.

II.

III.

TOTAL
INVERSIONES
TOTAL SIN
TERRENO

INVERSIN ACTIVO FIJO

Terrenos
Obras civiles
Instalacin de pastos
Equipos y herramientas
Muebles y enseres

UNID.
CANTID
MEDIDA

M2
20,227
2
M
200
HA
2
GLOB
1
GLOB
1
TOTAL I
TOTAL SIN TERRENO
ACTIVO INTANGIBLE
Organizacin y
GLOB
1
constitucin
Licencias
GLOB
1
Registro sanitario
GLOB
1
SENASA
TOTAL II
CAPITAL DE TRABAJO
Alimentacin forraje
GLOB
1
Reproductores hembras
UND
400
Reproductores machos
UND
40
Alimentacin
GLOB
8
balanceada
Publicidad
GLOB
1
Sanidad
GLOB
1
Agua
MES
12
Energa elctrica
MES
12
Mano de obra indirecta
MES
12
Mano de obra directa
MES
12
(2)
TOTAL III

PRECIO
UNIT. S/.

PRECIO
PARC. S/.

1.50
90,19
1,590.00
1,865.00
915.00

30,340,50
18,038,00
3,180.00
1,865.00
915.00
54,338,50
23,998.00

300.00

300.00

200.00

200.00

150.00

150.00
650.00

639.88
30.00
40.00

639.88
12,000.00
1,600.00

87,00

696.00

100.00
515.00
10.00
25.00
600.00

100.00
515.00
120.00
300.00
7,200.00

750.00

9,000.00
32,170.88
87,159.38
56,818.88

27

CALENDARIO DE LAS INVERSIONES

En El cuadro siguiente se muestra el cronograma de inversiones que se
harn en un plazo mximo de 4 meses. La inversin se har tomando en
cuenta el uso de aporte propio de la beneficiaria.

MESES

INVERSIONES

Instalacin de Pastos
Obras civiles
Compra de equipos
Compra de
reproductores
Capital de trabajo

CAPITULO VII
FINANCIAMIENTO
5. NECESIDADES DE CAPITAL Y COMPOSICIN DEL CAPITAL
Las necesidades de capital y su composicin se muestran en el cuadro,
considerando como una parte del aporte propio el valor del terreno S/. 30,340.50
nuevos soles
RUBRO
Prstamo
Aporte
propio
TOTAL

IF
52,295.63

%
60,00

II

CT
5,039.76

%
TOTAL
40.00 17,161.36

34,863.75

40.00

420.00

100.00

7,559.64

60.00 26,162.04

87,159.38

100.00

420.00

100.00 12,599.40

100.00 43,323.40

28

Fuentes financieras con pagos de intereses mdicos, 60,00% de la

inversin total (siendo el interes de 16% anual).

Aporte propio, de beneficiarios del distrito de Apata.

CONDICIONES DE LOS PRSTAMOS

BENEFICIOS

Atencin personalizada.

Cronograma especial de pago de acuerdo a campaa.

Descuento de intereses por pago anticipado del crdito.

Sin costo de mantenimiento, gastos administrativos, comisiones ni

penalidades.

Disponibilidad de su dinero en forma inmediata.

REQUISITOS

Ser agricultor o ganadero.

Ser propietario de una (01) hectrea de terreno como mnimo.

Certificado Literal de Dominio.

Plano Catastral.

Plan de cultivo y riego.

PERSONA NATURAL

Mayor de edad con Documento Nacional de Identidad.

Constancia de Posesin.

PERSONA JURDICA

Testimonio de Escritura Pblica y Constitucin de la empresa.

Vigencia de poderes actualizados.

Documento Oficial de Identidad de los apoderados.

Recibos de luz y/o agua.

GARANTAS

Hipoteca del predio y/o vivienda.

Aval con garanta hipotecaria.

29

MONTOS

El Monto mnimo es de S/.280.00 US$100.00.

El monto mximo no puede ser superior al 5% del Patrimonio

CAPITULO VIII
INDICADORES FINANCIEROS Y
ECONMICOS
8. EVALUACIN ECONMICA Y FINANCIERA

8.1 Valor Actual Neto Financiero VANF

El valor actual neto financiero de S/. 225,260.6 nuevos soles, se ha

calculado con una tasa de actualizacin COK del 15 % anual y es el cual
demuestra que el proyecto es rentable financieramente.

8.2Tasa Interna de Retorno Financiero TIRF

La TIRF calculada es de 88.88 %. y es mayor que el COK, por lo

tanto se acepta el proyecto

30

CAPITULO IX
ANEXOS

CANTIDAD DE LADRILLOS/M2

LARGO

ANCHO

ALTO

medidas del ladrillo

0.25

0.13

0.09

altura de mortero

0.25

0.13

0.015

N de ladrillos por m2

38

31

A. REPRODUCTORES
Hembra primer parto

400

82

40

10

11

12

Hembras segundo prto

360

72

80

88

97

Machos segundo servicio

36

10

Hembras Tercer Parto

324

65

72

79

Machos Tercer Servicio

32

Hembras cuarto parto

292

59

65

Machos Cuarto Servicio

29

Hembras Quinto Parto

262

53

Machos Quinto Servicio

26

Machos primer servicio

91 100 110 121

Hembras Sexto Parto

236

Machos Sexto Servicio

24

Existencia de Reproductores Hembras

Existencia de Reproductores Machos

400 442 487 537 591 651

40

44

49

54

59

65

40

44

49

54

59

65

B. MORTALIDAD DE REPRODUCTORES
Hembra de 10 % A1
Macho de 10% A2
C. CRIAS LOGRADAS
Hembras 3m (Hde. A x Fac/2)

200 221 244 268 296 326

Macho 3m (Hde. A x Fac/2)

200 221 244 268 296 326

D.CAPITALIZACION
Hembra 41% de c.
Macho de c. (1/c 10 hembras)

82

91 100 110 121 133

10

11

12

13

hembra 3m (25% de c)

50

55

61

67

74

81

Macho 3m (35% de c)

70

77

85

94 103 114

68

75

83

91 100 111

E. VENTA DE REPRODUCTORES

F. SACA
Hembra (34% de c)
Machos (60 % de c)

120 133 146 161 177 195

*La poblacin se estandarizar en 600 y los 51 restantes pasarn a venta forzada.

32