IV

19 DCEMBRE 2014

COURS & MARCHS

Productions vgtales

CRALES

Cours du 16 dcembre

N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait

BLE TENDRE

RECOLTE 2014

Rendu

Spcifications

chance

/t

Rouen

76/220/11% mini

dc.-mars

185,00 187,00 N

Observations

Fob

Spcifications

chance

/t

Moselle

meunier

dc.-mars

184,00 186,00 N

Dpart

Spcifications

chance

/t

Eure/Eure-et-Loir meunier

dc.-mars

185,00 186,00 N C

Marne

meunier

dc.-janv.

184,00 185,00 N C

Aisne

meunier

dc.-janv.

185,00 186,00 N C

Observations
Observations

ORGE DE MOUTURE

RECOLTE 2014

Rendu

Spcifications

chance

/t

Rouen

62-63 kg/hl

dc.-mars

171,00 172,00 N

Observations

Fob

Spcifications

chance

/t

Observations

12 dcembre
SONS ET ISSUES
/T
Sons fins - dpart rgion parisienne ......92-94
TOURTEAUX
Soja Lorient ..................................................401
Tournesol Saint Nazaire ..............................195
Colza - Rouen ................................................241
PULPES BETTERAVES
Aisne ....................................................................Somme - Oise ....................................................Marne ............................................................148
LUZERNE DESHYDRATEE
Dpart Marne ................................................158
PSC
Manioc Lorient ..................................................Corn gluten feed - Lestrem................................-

161,00 162,00 N

Dpart

chance

/t

Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini

3 de janv.

158,00 159,00 N C

Marne

63-64 kg/hl

3 de janv.

157,00 158,00 N C

Aisne

63-64 kg/hl

3 de janv.

158,00 159,00 N C

Spcifications

chance

/t

janv.-mars

147,00 149,00 N

Spcifications

chance

/t

janv.-juin

144,00 146,00 N

chance

/t

Eure/Eure-et-Loir

3 de janv.

143,00 145,00 N C

(Londres)

Marne/Ardennes

3 de janv.

142,00 144,00 N C

TERME NOVEMBRE 2014 : 477,52 /T

Aube/Yonne

3 de janv.

143,00 145,00 N C

11 dcembre

Observations

MAIS

RECOLTE 2014

Rendu
Bordeaux
Fob
Rhin
Dpart

Spcifications

Observations

Observations

OLO-PROTAGINEUX
Spcifications

Fob

Spcifications

Moselle

chance

/t

janv.-mars

339,00 341,00 N

Observations

chance

/t

janv.-mars

342,00 344,00 N

Observations

chance

/t

RECOLTE 2013
Spcifications

Rouen

PRIX

16 dcembre

CHEZ NOS VOISINS

POIS
Rendu

Pois jaune

DU

EN

FRANCE

Rcolte 2014
212,5

mois de :
Octobre 2014
Rcolte complte

Observations

inc.

LIN TEILL

211,1

225,6
(+2,1)
212,1
(+1,3)

09/12/14
343,00
343,00
343,25
347,75
349,50
348,25
349,50
351,25
4297
69386

10 dcembre
BELGIQUE
En euro/tonne CAF Belgique
Bl meunier (220 Hagberg) : 193,00
Bl fourrager : 175,00
Orge (61-62 kg) : 176,00

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

chance
05/12/14 08/12/14
Janv. 15
188,00
189,00
Mars 15
188,75
189,25
Mai 15
189,75
190,25
Sept. 15
193,75
194,50
Dc. 15
196,00
196,50
Mars 16
198,50
198,25
Mai 16
200,25
200,25
Sep. 16
196,00
195,50
Dc. 16
194,25
194,25
Volume
36736
28357
PO
268697
268482

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

08/12/14
343,00
343,25
343,50
347,75
349,25
348,00
349,25
3511,00
4542
69054

COLZA
Le colza se montre ferme sur les marchs terme et physique franais. La demande des triturateurs hexagonaux se manifeste, mais les
producteurs font de la rtention, limitant les changes. Les surfaces
franaises reculeraient selon les estimations du ministre de lagriculture, pour passer de 1,5 Mha 1,486 Mha entre les campagnes
2013/2014 et 2014/2015.

Orge UE CAF Hollande

(en /tonne) :
janv.-juin, 177,00

TOURNESOL
Les cours du tournesol ne prsentent pas de changement majeur,
toujours tiraills entre baisse du ptrole et progression des autres
graines olagineuses. Daprs les estimations du Coceral en
dcembre, la production europenne rgresse, passant de 8,893 Mt
8,826 Mt entre 2013 et 2014. Sur la scne mondiale, les semis en
Argentine sont termins au 11 dcembre, selon le ministre de lagriculture local.

MATIF BL MEUNIER

MATIF COLZA - PARIS

05/12/14
340,25
340,25
340,75
345,00
346,75
343,75
345,00
346,75
3835
68281

PAYS-BAS CAF Rotterdam

Bl tendre (en euro/tonne) :
janv.-juin, 177,00

(source Cipalin)

Mini : 180,0
Maxi : 272,0
Mini : 180,0
Maxi : 272,0

PROTEAGINEUX
Les cotations du pois fourrager varient de manire parse. Dans
lEst, elles se montrent fermes, compte tenu dun petit courant de
demande. La hausse du tourteau de soja a galement jou. En portuaire, les changes sont au point mort. En fverole, la situation est
inverse. Le peu daffaires traites se trouvent en portuaire.
Lintrieur est totalement amorphe.

11 dcembre

Rcolte 2013

Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires

Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

Echance
Fv. 15
Mai 15
Aot 15
Nov. 15
Fv. 16
Mai 16
Aot 16
Novembre 16
Volume
PO

MAIS
Le mas se raffermit sur les marchs terme et physique franais,
dans le sillage de Chicago. Les fortes demandes mondiale et des producteurs dthanol amricains constituent les principaux facteurs de
hausse des prix. Des rumeurs manant du march signalent que
lUkraine pourrait ne pas satisfaire autant que prvu la demande
chinoise. Enfin, la Chine pourrait accepter dimporter des varits
de mas OGM MIR 162, laissant esprer une hausse des ventes amricaines. En France, la nutrition animale continue de faire des
achats. Mais le manque de camion limite toujours lactivit.
Lapprovisionnement des acheteurs intracommunautaire (nord-UE)
est difficile. Les changes en portuaire ralentissent lapproche de
la trve hivernale.

SUCRE

RECOLTE 2014

Fob

ORGE BRASSICOLE
Les cours des orges brassicoles progressent trs lgrement, compte tenu dun petit courant de demande et des problmes qualitatifs
rencontrs sur les varits de printemps (grains rouges). Les
vacances de nol approchent, et lactivit sen trouve affecte. Les
oprateurs suivent les rcoltes en Argentine et en Australie. Au pays
des kangourous, les pluies affecteraient la collecte.

PAILLES DE BLE
Centre Bassin Parisien :
A titre indicatif
4 Balle rectangulaire (sous abri)
300-400 kg : ..............................60,00 /t
Nord-Est
4 Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sous abri :..................................60,00 /t

Observations

COLZA
Rouen

ORGE FOURRAGERE
Les cotations des orges de mouture sont en repli, consquence
dajustements techniques. Le produit est moins comptitif en formulation, obligeant les vendeurs revoir leurs prix la baisse. Un
petit courant de demande existe sur lintrieur. Mais le portuaire
concentre toujours lessentiel de lactivit. Daprs le service statistique du ministre de lagriculture, les surfaces dorge augmentent
de 1,3%, pour atteindre 1,3 Mha.

PAILLES ET FOURRAGES

Moselle sans limitation dorgettes 62-63 kg/hl dc.-juin

Spcifications

BLE TENDRE
Le bl tendre progresse sur Euronext, compte tenu des inquitudes
qui mergent sur la zone mer Noire. La couverture neigeuse semble
insuffisante en Russie et en Ukraine, faisant craindre des dgts lis
au gel. De plus, la Russie entretient le flou quant ses intentions de
restreindre ses exportations. Le march domestique franais a donc
suivi Euronext la hausse. Lgypte sest procure 180 000 t de marchandises la semaine passe, dont 60.000 t dorigine franaise, le
reste provenant de Russie. Au niveau national, lactivit a t plutt
calme lapproche de la trve des confiseurs. Les problmes logistiques ont galement constitu un frein aux changes. La minoterie
et les fabricants daliments ont fait quelques achats, sans euphorie.
Lactivit a t plus anime sur La Pallice et Dunkerque. Selon
Agreste, les surfaces progressent de 2% dune anne sur lautre, pour
atteindre 5,1 Mha.

ALIMENTATION ANIMALE

10/12/14 11/12/14
339,50
342,50
339,25
341,75
339,75
341,50
344,25
346,50
345,75
348,25
344,25
346,75
345,50
348,00
347,25
349,75
5007
8926
67619
n.p.

> Evolution du cours du bl

09/12/14
186,50
186,50
187,50
192,25
194,50
196,75
198,75
195,50
194,75
30567
267591

10/12/14 11/12/14
184,25
184,25
184,25
184,50
185,25
185,25
190,25
189,25
191,75
191,00
194,00
193,00
196,00
195,25
192,00
191,00
194,50
193,50
33766
41181
268282
n.p.

SOJA
Le soja est lquilibre sur Chicago, tiraill entre la forte demande
internationale, notamment chinoise, et la baisse du ptrole. Les
ventes amricaines sont values en semaine 49 810 300, en baisse de 31 % par rapport la semaine antrieure, et de 20% par rapport la moyenne tablie sur les quatre dernires semaines, mais
sont conformes aux attentes des oprateurs.
PAILLES ET FOURRAGES
Les cours des pailles et fourrages sont stationnaires, faute dlment
nouveau. Lactivit est trs calme. Les animaux rentrent dans les
tables, et la demande pourrait donc se manifester dans les
semaines venir.
DESHYDRATES
Le march des pulpes de betterave et de la luzerne dshydrates prsente un lectrocardiogramme plat. Les changes sont sporadiques.
STPHANE LEITENBERGER

STPHANE LEITENBERGER

> Evolution du cours du mas

> Evolution du cours du sucre

CHRISTIAN GLORIA

> Evolution du cours du soja et du colza

P. FORGET

COPRODUITS : REPLI EN POUDRE DE LAIT

Les prix de la poudre de lait reculent, en raison de labsence de demande,
fait traditionnelle en cette priode de lanne. Les cours du lactosrum
sont reconduits. La cotation disparat en drche de bl, faute dactivit.
Les prix des drches de mas sont fermes de leur ct, se rajustant avec
la monte du tourteau de colza. Cependant, les transactions ne sont pas
lgion lapproche de la trve hivernale. En PSC, les cours du citrus
sont stables haussiers, compte tenu de la fermet du dollar. Lactivit est
larrt. En corn gluten feed, les prix sont galement en progression,
mais les transactions sont au point mort.
SUCRE : LES COURS CONTINUENT DE CREUSER LEUR TOMBE
Les cotations du sucre brut sur le march terme de New-York et
raffin sur celui de Londres reculent encore, et ce malgr la baisse de
la production brsilienne. Selon l'Unica, de nombreuses usines vont
continuer de produire durant le mois de dcembre, alors que la
fermeture est habituellement prvue pour novembre. Les pluies, qui
ont retard la rcolte de canne sucre, ont incit les usines
allonger la campagne de production, gnrant un surplus d'offre
sur le court terme, alors que la demande n'est pas forcment au
rendez-vous. Par ailleurs, la baisse du ral par rapport au dollar
incite les producteurs locaux exporter.

19 DCEMBRE 2014

COURS & MARCHS

Fruits et lgumes

MIN DE RUNGIS

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE

15 dcembre

P. CRONENBERG

16 dcembre - Prix au kg sauf prcision

POMME DE TERRE
Loffre est abondante sur tous les marchs et en tout type de produit,
sauf sur les quelques trs rares lots de qualit visuelle irrprochable
aprs lavage. La demande est moyenne sur le march intrieur, faible
lexportation et quasiment inexistante destination de lindustrie
qui ne gre que les surplus de contrat et les lots de conservation douteuse. Les cours sont relativement stables, certaines hausses dans
des produits lavables, correspondent plus des transactions de produits plus haut de gamme qu de relles vellits de hausse.

Moyen
Carottes cat 1 - sac 10 kg
0,35
Choux verts cat 1 - colis 6
5,00
Choux-fleur cat 1 - colis de 6
11,00
Champignons de Paris cat 1 - plateau
2,00
Epinards
2,10
Laitue - Batavia cat 1 - colis de 12
6,50
Navets
1,00
Pommes de terre bintje 40/70 non lave
0,16
Charlotte cat 1
0,38
Chrie cat. 1
0,55
Poireaux primeur cat 1
0,90
Radis - la botte
0,90
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg
1,20
Endives Nord-Picardie colis de 5 kg
1,40
Pommes Granny Smith cat. 1 201-270g plateau 1 rg 1,20
Poires Confrence cat.1 70-75mm plateau 1 rg
1,20
Kiwi cat.1 95-105g plateau 1 rg
1,90

MIN DE LOMME
15 dcembre - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
les prix sont en Euro/kg
(sauf indications contraires)

Prix
Prix Prix moyen
mini maxi Euro

AIL blanc sec France en gousse cat.I 70-90mm : le kg.................................... 2,50 2,90 2,80
AIL violet sec France cat.I 60-80mm : le kg ...................................................... 2,50 2,90 2,80
CAROTTE France extra cat.I colis 12 kg : le kg................................................ 0,70 0,80 0,75
CELERI-RAVE France caisse : le kg .................................................................. 0,85 0,90 0,88
CHAMPIGNON Pleurote France cat.I moyen : le kg ...................................... 5,00 6,00 5,50
CHAMPIGNON Shii-take France : le kg............................................................ 8,50 9,50 9,00
CHICOREE frise France cat.I colis de 8 : la pice ........................................ 1,40 1,70 1,50
CHICOREE Scarole France cat.I colis de 8 : la pice...................................... 1,40 1,70 1,50
CHOU blanc Nord cat.I colis de 6 : le kg .......................................................... 0,40 0,50 0,45
CHOU FLEUR Bretagne couronn cat.I gros : la pice.................................. 1,80 2,00 1,90
CHOU fris Nord cat.I colis de 6 : la pice ...................................................... 0,50 0,60 0,55
CHOU rouge Nord cat.I colis de 6 : le kg .......................................................... 0,40 0,50 0,45
COURGE Butternut France : le kg...................................................................... 0,90 1,30 1,00
COURGE Potimarron France : le kg .................................................................. 1,05 1,30 1,15
COURGE Spaghetti France : le kg ...................................................................... 1,00 1,40 1,20
CRESSON Nord botte : la botte .......................................................................... 0,70 0,75 0,72
CRSNE France : le kg ........................................................................................12,50 13,50 13,00
ECHALOTE demi-long France cat. I : le kg ...................................................... 0,65 0,85 0,75
ENDIVE Nord-Picardie cat.I colis 5kg : le kg .................................................. 1,00 1,20 1,10
ENDIVE Nord-Picardie de couche extra colis 5kg : le kg .............................. 2,10 2,50 2,30
ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5kg : le kg .................................................. 1,30 1,50 1,40
EPINARD France cat.I : le kg .............................................................................. 2,20 2,60 2,40
LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice ............................ 0,60 0,80 0,70
LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice ............ 0,75 0,80 0,78
LAITUE Feuille de chne rouge France cat.I colis de 12 : la pice .............. 0,75 0,80 0,78
LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice ...................................... 0,75 0,80 0,78
MACHE Coquille Val de Loire plateau 1kg : le kg............................................ 4,00 4,50 4,20
NAVET rond violet Nord sac 10kg : le kg .......................................................... 0,60 0,80 0,70
OIGNON jaune France cat.I 60-80mm : le kg .................................................. 0,20 0,30 0,25
OIGNON rouge France cat.I 60-80mm sac 5kg : le kg.................................... 0,65 0,75 0,70
PANAIS France : le kg............................................................................................ 1,40 1,80 1,50
PATISSON France : le kg .................................................................................... 1,30 1,50 1,40
PERSIL fris France : la botte.............................................................................. 0,50 0,60 0,55
POIREAU France cat.I botte 1 kg : le kg............................................................ 0,60 0,75 0,67
POIREAU France cat.I colis 10 kg : le kg .......................................................... 0,80 1,00 0,85
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave cat.I
50-75mm carton 12,5 kg consommation : le kg .............................................. 0,45 0,50 0,48
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave
cat.I +35mm carton 12,5kg : le kg ...................................................................... 0,50 0,65 0,58
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave
cat.I grenaille carton 12,5kg : le kg .................................................................... 0,65 0,85 0,75
POMME DE TERRE CHAIR FERME Chrie France lave
cat.I 35-50mm carton 12,5kg : le kg .................................................................. 0,60 0,70 0,65
POMME DE TERRE CHAIR FERME Pompadour de conservation
France lave cat.I +40mm cagette 5kg consommation : le kg........................ 1,60 1,80 1,70
POMME DE TERRE CHAIR FERME Ratte France
cat.I 28-40mm cagette : le kg .............................................................................. 2,10 2,44 2,20
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation
Bassin Nord non lave cat.II 50-75mm filet 25kg consommation : le kg .... 0,15 0,20 0,18
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation
France non lave cat.II +60mm filet 25kg consommation : le kg.................. 0,20 0,30 0,23
POTIRON Muscade France moyen : le kg ........................................................ 0,60 0,70 0,65
RADIS France botte : la botte .............................................................................. 0,85 0,95 0,90
RADIS noir France : la pice................................................................................ 0,70 0,90 0,80
RUTABAGA France plateau : le kg...................................................................... 1,30 1,50 1,40
TOPINAMBOUR France plateau : le kg ............................................................ 1,60 2,00 1,80
TRUFFE tuber melanosporum France : le kg ..................................................1100,00 1200,00 1150,00

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

CAROTTE : CORRECT
Bien qu'un peu plus mesures qu'en semaine 49, les ventes se sont
montres assez correctes (2 920 t au dpart du Sud-Ouest), favorisant
la tenue des cours, voire quelques hausses dans la Manche. Le march
va se mettre peu peu en stand-by lapproche des ftes de fin
danne, du dbut des vacances scolaires ( partir de la fin de la
semaine) et de la fermeture des collectivits.
CHOU-FLEUR : FERMETE
Avec moins de 2 millions de ttes commercialises en Bretagne, le
march s'est montr trs ar, favorisant ainsi la tenue de prix bretons trs fermes, ainsi que des dbouchs pour les origines import.
Le march amorce gnralement un recul, durant la deuxime
quinzaine du mois, le produit tant peu pris pour les ftes. La
modration des apports devrait toutefois permettre de limiter le
potentiel baissier des prix.
POIREAU : PEU DYNAMIQUE
Le commerce est rest peu actif ces derniers jours. Le produit peine
entrer en consommation, tandis que les offres se dveloppent,
entranant un regain de concurrence entre rgions et origines. Un
ralentissement des ventes -habituel- est attendu, d'ici la fin de l'anne. Mais les oprateurs demeurent aussi inquiets concernant la
mise en place des programmes promotionnels de janvier.
TOMATE : FIN
Quelques tout derniers volumes de grappe bretonne ont t commercialiss en semaine 50, des cours trs fermes. Fin de la campagne.

S. LEITENBERGER

J.-L.C

n Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme de terre

au stade expdition ou industrie :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement
sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du centre de
Lille au 03 62 28 40 49.
n Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de la pomme
de terre au stade expdition par un simple coup de tlphone sur audiotel au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

Francfort industrie (25 t)

40 mm +

Londres Francfort (25 t)

35-65 mm

avril 2015

4,70

juin 2015

5,70

nov. 2015

avril 2016

/ 100 kg

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION

Source : FranceAgriMer - Rseau RNM

Expdition Bassin Nord non lave

cat. II 40-70 mm sac 10 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 40-75 mm sac 25 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 50-75 mm sac 10 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 50-75 mm sac 25 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 60-75 mm sac 25 kg la tonne

Date

Cat.I 2 x 500 g premb. :

Le kg

Cat.I colis 5 kg :
Le kg

Cat.I sachet 1 kg :
Le kg

Extra colis 5 kg :
Le kg

Extra plateau 1 rg :
Le kg

1,13

1,19

1,18

1,27

1,41

08/12
09/12

1,13

1,20

1,19

1,27

1,41

10/12

1,10

1,09

1,07

1,24

1,39

11/12

1,10

1,05

1,00

1,20

1,40

12/12

1,10

1,05

1,00

1,20

1,40

Moyenne

1,11

1,12

1,09

1,24

1,40

Haut

Moy.

Var.

60,00

70,00

65,00

50,00

50,00

50,00

60,00

80,00

70,00

50,00

70,00

60,00

80,00

100,00

90,00

300,00

450,00

340,00

280,00

420,00

330,00

110,00

130,00

120,00

100,00

120,00

110,00

120,00

150,00

135,00

110,00

140,00

125,00

60,00

70,00

65,00

50,00

50,00

50,00

60,00

80,00

70,00

50,00

70,00

60,00

80,00

100,00

90,00

300,00

400,00

340,00

300,00

370,00

325,00

300,00

450,00

340,00

280,00

420,00

335,00

CHARLOTTE
Expdition France lave cat. I
+35 mm carton 12,5 kg la tonne
Expdition France lave cat. I
+35 mm filet 2,5 kg la tonne
VARIETES DE CONSERVATION
Expdition Bassin Nord cat. I
40-70 mm sac 5 kg la tonne
Expdition Bassin Nord lave cat. I
40-75 mm sac 10 kg la tonne
Expdition Bassin Nord lave cat. I
50-75 mm filet 5 kg la tonne
Expdition Bassin Nord lave cat. I
50-75 mm sac 10 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 40-75 mm sac 10 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 40-75 mm sac 25 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 50-75 mm sac 10 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 50-75 mm sac 25 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 60-75 mm sac 25 kg la tonne
AGATA
50-75 mm carton 12,5 kg le kg
Expdition France lave cat. I
50-75 mm filet 2,5 kg le kg
EPIDERME ROUGE
Expdition France lave cat. I
+35 mm carton 12,5 kg la tonne
Expdition France lave cat. I
+35 mm filet 2,5 kg la tonne

POMME DE TERRE INDUSTRIE

ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,
pour toutes les cotations en pommes de terre.

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Varia.
moy.

BINTJE
Bassin Nord non lave 360 g sous eau
+ 35mm Fritable : la tonne
10,00

15,00

12,50

Les prix sont en EUROS

CHAIR NORMALE
div. var. cons. Bassin Nord non lave 360 g
sous eau industrie
Tout venant 35 mm et + Fritable :
la tonne
-

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS

08 92 68 67 82

DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU

Cours la baisse
Lendive na pas t la premire proccupation des
consommateurs cette se maine. Loffre en lgre
augmentation sature un
commerce trs peu porteur.
Les cours seffritent chaque
jour.
Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des
march (RNM) centre de Lille

12 dcembre

Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus tard

dans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart Hors Taxes.

n Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de lendive Nord Picardie au stade

expdition :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant
un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du centre de Lille au 03
62 28 40 49.
n Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de lendive Nord Picardie au stade expdition par un simple coup
de tlphone sur audiotel au 08 92 68 67
82 (cot : 0,34 la mn).

S. LEITENBERGER

NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.

Bas
BINTJE

ENDIVES
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

15 dcembre
Cours hors taxe en euro

19 DCEMBRE 2014

VI

COURS & MARCHS

Productions animales

GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR

JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS
En /
kg net

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.
et
Parth.

4,90

Mixte

Mixte

Lait

GROS BOVINS VIFS

Semaine n50 du 8 au 14 dcembre

VACHES

Lait
Viande

BASSIN NORD-EST

BUFS

GENISSES

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.
et
Parth.

Charolaise

Limousine

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

Mixte

Lait

+ 350 kg

Viande
mixte
lait

6,68

Viande

U+

4,02 (+0,06) 4,21 (+0,04)

6,35

U=

3,99 (+0,05) 4,18 (+0,02)

5,72 (+0,48)

U-

3,95 (+0,05) 4,09 (+0,03)

4,06 (+0,06)

3,99 (+0,03)

4,67 (+0,05)

R+

3,90 (+0,03)

3,90 (+0,02)

3,87 (=)

4,23 (+0,01)

R=

3,74 (+0,04)

3,35 (+0,04)

3,83 (=)

3,86 (+0,03)

3,97 (+0,01) -

R-

3,58 (+0,04)

3,34 (+0,03)

3,69 (=)

O+

3,26 (-0,03)

3,12 (=)

3,18 (+0,04)

O=

3,09 (+0,01)

3,06 (+0,04)

2,78

3,10 (+0,04) 2,68 (-0,08)

O-

3,07 (+0,05)

2,72 (+0,06)

2,56 (+0,01)

P+

3,04 (-0,01)

2,70 (+0,06)

2,55 (+0,01)

P=

2,60 (-0,03)

2,50 (+0,01)

P-

2,41 (+0,03)

ARRAS 11 dcembre
Bufs E 5,10 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,70 (=) - Gnisses E 5,50 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,60 (=) - Vaches
E 5,40 (=) ; U 4,00 (=) ; R 3,57 (=) - Jeunes bovins E 4,65 (=) ; U 3,90 (+0,05) ; R 3,70
(+0,05)
SANCOINS 10 dcembre
Bufs E - (-) ; U - (-) ; R - (-) ; O - (-) - Gnisses E - (-) ; U 4,10 (=) ; R 3,85 (-0,02) - Vaches
R 3,50 (=)
FORGES 11 dcembre
Bufs U 4,06 (=) ; R 3,73 (=) - Gnisses U 4,29 (=) ; R 3,75 (=) ; O 2,79 (=) Vaches U
4,09 (+0,02) ; R 3,74 (=) - Jeunes bovins U 3,93 (+0,03) ; R 3,73 (+0,03)
LE CATEAU 16 dcembre
Vaches R 3,50 (=) ; O 3,05 (=) - Gnisses R 3,55 (=) - Bufs R 3,55 (=)
CHOLET 15 dcembre
Bufs U 4,10 (=) ; R 3,70 (=) - Gnisses U - (-) ; R - (-) - Vaches O 3,28 (=) - Jeunes bovins
E 4,20 (=) ; U 3,85 (=) ; R 3,70 (=)

Blondes dAquitaine : Gnisses plus de 350 kg = U 4,80-5,57-5,35 (=) ;

R 3,81-4,60-4,22 (=)
Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 5,42-5,72-5,47 (=) ; U 4,80-5,365,12 (=) ; R 3,81-4,67-4,13 (=) - Jeunes bovins = E 4,22-4,60-4,26 (=) ; U 3,864,20-4,05 (=)

BROUTARDS
250-300 kg :
300-350 kg :
350-400 kg :
400-450 kg :
450-500 kg :

Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

HEBDOMADAIRE

MOYENNE

F RANCE A GRI M ER

Cotation de rfrence
(/Kg/vif)
Limousins mle 6-12 mois (250 kg)
Limousins mle 6-12 mois (300 kg)
Limousins mle 6-12 mois (350 kg)
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais mle 6-12 mois (300 kg)
Charolais mle 6-12 mois (350 kg)
Charolais mle 6-12 mois (400 kg)
Charolais mle 12-24 mois (450 kg)
Charolais mle 12-24 mois (500 kg)
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg)
Croiss mle 6-12 mois (300 kg)
Croiss mle 6-12 mois (350 kg)
Croiss mle 6-12 mois (400 kg)
Croiss femelle 6-12 mois (270 kg)
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg)

du 8 au 14 dcembre
U3
R3
O3
2,88
2,65

2,74
2,45

2,59
2,44

2,65
2,29

2,65
2,30

2,43
2,12

2,36
2,12

2,24

2,16

2,38
2,26

2,21
1,85

2,57
2.28

2,44
2,22

2,40
2,17

2,46
2,20

2,25
2,10

E3
3,02
2,90
2,75
2,81

2,75

FRANCEAGRIMER
du 8 au 14 dcembre

Prix moyen national constat sur le Foirail

Moyenne nationale :
Mles type viande : 221 (+4) ; femelles type viande : 222 (+5).
Mles races laitires 40-45 kg : 24 (-4) ; de 45 50 kg : 68 (+9) ; de 50 60 kg : 91 (+5)
Femelles races laitires 40-45 kg : - (-) ; de 45 50 kg : - (-) ; de 50 60 kg : 35 (-8)
Mles

/Tte

Femelles
< 60 kg
253
285

275

suprieures

Charolais
Limousins
Blonds dAquitaine
Rouges de prs

> 70 kg 60-70 kg
413
338
435
365

435
365

suprieurs 70-80 kg 60-70 kg

500
435
365

< 60 kg
275

suprieures 60-70 kg 50-60 kg < 50 kg

Croiss Viande

Montbliards
Normands

suprieurs 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg

243
196
88
69

134
78
58
22

55
30

450
450

455

> 70 kg 60-70 kg < 60 kg

373
295
203
388
320
232

405
335
245

455

405

335

245

suprieurs 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg < 40 kg suprieures 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg < 40 kg

Croiss Lait

526
113
suprieurs
422

440
91

289
68

173
24

> 60 kg 50-60 kg
345
235

< 50 kg
140

439
35

358

suprieures

369

223

127

du 1er au 7 dcembre (/Kg/carcasse)

BLANC
E

ROSE TRES CLAIR

O

E
-

ROSE CLAIR

8,10 7,23 5,73 4,88

E
-

ROSE

ROUGE
O

Nord

7,93 6,94 5,73 4,99

6,96 5,81 4,77 4,26

3,92

Sud

-8,49 6,76 5,75 5,22

9,11 7,71 6,62 5,71 5,22

6,36 6,05 5,31 5,08

4,67

Cotation nationale -

9,71 8,39 6,96 5,74 4,98

9,09 7,80 6,80 5,72 5,04

6,54 5,93 5,01 4,58

LE CATEAU EN CAMBRESIS

CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDE

Mles Standard
50 60 kg inc. ;
40 45 kg inc..
Femelles Standard 50 60 kg inc. ;
40 45 kg inc.
LAITIER
Mles Standard

4,91 4,27 -

MARCH AU CADRAN
16 dcembre

Effectif total : 82
March non reprsentatif, pas de cotations.

50 60 kg inc. ;
40 45 kg inc. ;
50 60 kg inc. ;
< 40 kg inc

Cotation des veaux de plus de 10 jours

VEAUX ENGRAISSEMENT
59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

45 50 kg inc. ;
45 50 kg inc. ;

Amens - Haut Lieu.

45 50 kg inc. ;
< 40 kg
inc.
45 50 kg inc. ;

NUS
PARVE
S NON
R
U
O
C et Croiss ......................................Veaux race Bleue

A la pice

Gros veaux indemnes IBR ........................................-

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTE

Mles Standard
> 60 kg inc. ;
50 60 kg inc ;
< 50kg inc.
Femelles Standard > 60 kg inc. ;
50 60 kg inc. ;
< 50 kg inc.

Trs bons veaux non indemnes ................................Bons ............................................................................Moyens........................................................................-

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

Classe E

/Kg/Carcasse
Bretagne
Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes
Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE

> 60 kg 50-60 kg < 50 kg

289
198
105

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.
Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre
49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

Semaine 50 du 8 au 12 dcembre

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.
Nombre d'animaux : 1 650 animaux en semaine 49, 1 455 animaux en semaine 48, 1 240 animaux en
semaine 47, 1 305 animaux en semaine 46, 1 875 animaux en semaine 45, 2 600 animaux en semaine 44.

Apport

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Var.
moy.

700

1,92

1 360

30,00

36,00

32,51

+0,82

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

La grande majorit des informations contenues dans ces pages

sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

1,22 (-0,02)
1,25 (-0,01)
1,25 (-0,03)

du 5 au 11 dcembre
Classe S

1,30 (-0,02)
1,34 (-0,01)
1,33 (-0,03)

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.
Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 49 du 1 au 6 dcembre

Les quantits sont exprimes en ttes.

PORCELET POST SEVRAGE

7 kg Nord-Picardie pice

FRANCEAGRI MER

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

PORCELET 25 KG
Nord-Picardie : le kg

HEBDOMADAIRE

PORCELETS

Les prix sont en /kg,

les quantits sont en la pice
(sauf indications contraires)

R 2,54-2,74 ;
R 2,43-2,55 ;
R 2,31-2,52 ;
R 2,21-2,45 ;
R 2,38-2,44.

PORCS

suprieurs
493
493

500

Croiss Mixte
Laitiers

U 2,73-3,08
U 2,52-2,86
U 2,44-2,71
U 2,41-2,60
U 2,32-2,49

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 603,00 (-3,70)

Femelles Standard

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES

HEBDOMADAIRE

EEEEE-

VEAUX DE BOUCHERIE

BOVINS MAIGRES

MOYENNE

MOULIN-ENGILBERT
16 dcembre

Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3

M OYENNE

COTATION EUROP

Au kg net :
RETHEL 15 dcembre
Bufs R - (-) - Gnisses U 4,21 (=) ; R 3,68 (=) - Vaches U 3,83 (=) ; R 3,51 (=) ; O 2,90 (=)
- Jeunes bovins U 3,88 (+0,03)

Les prix sont en euro/kg,

les quantits sont en tonne
(sauf indications contraires)

Apport

Prix
Mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Variations
moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non

labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg

119

1,57

2,06

1,61

+0,01

Jambon : Sans mouille, sans crosse,

poids 10kg environ

145

2,17

2,67

2,18

+0,01

Longe : sans palette, sans travers, avec

pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg
Poitrine : Brute de coupe avec mouille,
sans plat de ctes dpaule, poids
compris entre 5,5 et 6,5kg

126

87

1,91

1,87

3,01

2,82

2,81

1,94

-0,11

+0,06

MARCH

DU PORC BRETON

22 - Plrin

Le 11 dcembre

Prsents : 53 344
Vendus au classement de 1,100 1,132
soit une cotation
base 56 TMP : ................1,118 (+0,007)
base 56 TMP + charte qualit T : 1,138
462 coches vendues.
Moyenne dpart levage ..0,830 (-0,041)
Fourchette dpart levage 0,815 0,837
Moyenne transportes ......0,820 (-0,043)
Fourchette transportes....0,819 0,821
Le 15 dcembre
Prsents : 14 830
Vendus au classement de 1,102 1,133
Soit une cotation
base 56 TMP :..................1,117 (-0,001)
base 56 TMP + charte qualit T : 1,137

VII

19 DCEMBRE 2014

COURS & MARCHS

Productions animales

OVINS
MOYENNE

Beurre : les prix europens

baissent encore
e march des produits laitiers 2009, selon la Commission euroLpectives.
industriels manque de pers- penne. Les fromages, suite lemEn semaine 49, le beurre bargo russe, ont affich une baisse

UFS
HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

ZONE NORD
du 8 au 14 dcembre

BREBIS
- 30 kg

AGNEAUX
16
19 kg

U
R
O

Cir
2,65
2,46
2,08

Couvert
2,61
2,37
-

U
R
O

Cir
6,92
6,67
-

Couvert
6,82
6,66
-

Couvert
2,64
2,53
-

+ 30 kg

Parthenay

10 dcembre

BREBIS

Variation

U
R
0

moins de 30 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

16 19 kg
cirs - couvert

2,35
2,00
1,00

=
=
=

Variation

7,57
7,35
6,95
5,19

+0,30
+0,30
+0,29
=

Variation

plus
de 30 kg

19 22 kg
cirs - couvert

RUNGIS
17 dcembre
Sont pris en compte les ufs de la production
communautaire de la catgorie A en colis
de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).
Cours hors taxe en Euro/.

stablissait ainsi 295 euros les

100 kilos en Europe, soit 28 %
sous son niveau de la mme date
de 2013. La baisse est particulirement prononce pour les
poudres : -41% pour la poudre de
lait crm et -37% pour la poudre
grasse, dont les tarifs retrouvent
des niveaux similaires ceux de

Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................8,42

Gros (63-73 g) les 100 pices ........................8,09
Moyens (53-63 g) les 100 pices ....................8,01
Petits (-53 g) les 100 pices ..................................-

Couvert
6,78
6,59
-

19
22 kg

2,30
1,84
-

=
=
-

Variation

7,04
6,77
6,34
5,05

=
=
=
=

VOLAILLES
MARCH

DE

DEINZE
17 dcembre
Evolution

Prix /100 kg

Poulets (belplume y compris)

Poules brunes
Poules blanches
Reproductrices

86-88
28-30
22-24
60-62

Analyses des marchs

tarifaire allant de -26% pour

ledam -18% pour le cheddar,
tandis que lemmental a chapp
au marasme avec un recul de 2%.
La plupart des oprateurs de la
filire envisagent une poursuite
de la tendance baissire dans les
semaines qui viennent.
VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)

-1
=
-6
+2

(poids vivant moins 2%)

Tous les prix sont cts hors TVA

Gras U.R.O

10 dcembre
U
R
O

- 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

-38 kg

Variation

BREBIS DE RFORME

0,95
-

+0,03
-

Variation

3,05
2,86
-

=
=
-

plus
de
60 kg
plus
de
44 kg

Variation

1,22
-

+0,09
-

Variation

3,16
2,92
-

-0,13
+0,07
-

CHEVAUX
MOYENNE

HEBDOMADAIRE

DE RUNGIS

prix HT kg/net
Pigeons 400 g et plus
Pintades label
Poulets entier France
standard prts cuire
Poulets entier France label
Poules France standard
Coqs France standard
Canards entier de Barbarie
3 kg et +

17 dcembre

Mini
4,50

Maxi
5,00

2,00
3,00
1,60
2,20

2,30
3,70
1,90
2,60

3,20

3,80

CES PAGES DE COURS

ET COTATIONS SONT UNE
CO-PRODUCTION DES JOURNAUX

FRANCEAGRIMER
Du 8 au 14 dcembre

(/Kg/Carcasse)
Animaux jeunes
Laitons lgers clair
Poulains lourds fonc

Extra

Bon

2,70 (=)
2,48 (=)

2,14 (=)

Chevaux dges
Races lgres < 360 kg
Races lourdes > 360 kg

2,41 (=)
1,63 (=)

1,97 (=)

* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.
Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

MIN

CIDIL

Sancoins

Commentaires FNB de la situation

et des perspectives de march (au 15 dcembre)

de Picardie (lAgriculteur de lAisne,

lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;
Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne
Agricole, la Revue Agricole de lAube,
lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;
Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-etLoir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ;
et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

Bovins finis Le contexte favorable sur les JB doit se traduire

dans les prix. March plus dlicat en femelles, cependant la
baisse progressive des apports devraient favoriser la reprise
des cours.

La grande majorit des informations contenues

dans ces pages sont ralises avec le concours
du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions
et communications sont interdites

Bovins maigres Commerce dynamique et fermet des

cours.

Analyses des marchs des productions animales

Volailles : les produits sous label tirent leur pingle

du jeu
elles concerne le poulet jaune. A
5,44 euros le kilo selon Kantar,
le prix du poulet label est rest
stable par rapport 2013.

place de dindes de Nol, poulardes et oies ne semblent pas,

quant elles, avoir volu. Les
prix de vente devraient tre stables. Certes, les leveurs ont bnfici cette anne du recul des prix
de laliment. Lindice du cot des
matires premires calcul par
lItavi pour le poulet Label Rouge
a ainsi atteint en octobre son plus
bas niveau depuis juillet 2010.
Mais laliment a de nouveau commenc augmenter et les le-

Alors que les alertes sur la grippe

aviaire disparaissent progressivement des mdias, la demande
pour les ftes de fin danne devrait tre au rendez-vous, similaire voire mme plus tonique que
lan dernier. Les fris tombant
le jeudi, les oprateurs envisagent
jusqu quatre repas de fte en
famille. Un bmol : selon lenqute
Deloitte, les Franais prvoient
de dpenser 3,3 % de moins que
lan dernier pour le poste nourriture et boissons, soit 168 euros.
Selon les premires estimations
du Synalaf, les mises en place de
volailles festives sont stables, le
chapon reste incontournable, la
volaille festive par excellence et
fournira la plus grande part des
volumes mais les mises en place
de chapon de pintade progressent fortement. Les mises en

DOUARIN

La filire se prpare
aux ftes

LE

Mais lheure des rveillons, les

produits sous label devraient
encore garder leur place de choix
sur les tables de ftes.
Mauvaise anne pour la volaille,
semblent annoncer les derniers
chiffres FranceAgriMer-Kantar
Worldpanel. En cumul sur les dix
premiers mois de lanne, les
achats de volailles par les mna ges franais ont recul de 1,6 %
par rapport 2013. Le poulet,
moteur du rayon depuis plusieurs annes, affiche des ventes
en baisse de 1,3 %. Seules les
dcoupes restent plbiscites
(+2,2 %) alors que le poulet PAC
seffondre (-6,9 %). La dinde
comme le canard font grise mine
avec des ventes en baisse de respectivement de -4,2 % et -1,4 %.
Seule la pintade, dont linterprofession a multipli les campagnes de promotion -en particulier auprs des dtaillantsaffiche des rsultats un peu plus
positifs (+0,6 %). Pourtant, la

consommation par bilan, calcule par Agreste augmente de 2 %

pour lensemble des volailles.
Mais il semble que cette hausse
soit mettre en relation avec lessor des importations, qui ont progress de 3 % (soit 10 000 tc de
plus) sur les neuf premiers mois
de lanne. Le Brsil a notamment augment de 4 000 tc ses
envois de poulets vers la France.
Dans cette conjoncture un peu
terne, les volailles sous label gardent la tte hors de leau. Alors
que Kantar Worldpanel annonce
une baisse des achats des mnages de poulets PAC Label Rouge
de 3 % sur les neuf premiers mois
de lanne, le Synalaf (Syndicat
national des labels avicoles de
France) nuance. Kantar affiche
ce que les mnages achtent pour
consommer chez eux, il y a un
biais sur les produits label qui
sont souvent consomms chez
des amis ou en restauration. Les
mises en place de poulets sous
label auraient dailleurs, cette
anne, dpass denviron 3 % leur
niveau de 2013. La moiti dentre

PASCAL

anne touche sa fin et le

Lnestbilan
pour la volaille franaise
pas des plus enthousiastes.

veurs scrutent avec inquitude

lvolution des cours des crales.
En agriculture biologique, les
mises en place sont en revanche
particulirement dynamiques.
Elles dpasseraient cette anne
denviron 10 % leur petit niveau
de lan dernier, tires par le
canard rtir et les volailles festives. Un march qui ne semble
pas pour autant faire de lombre
au Label Rouge.
VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)