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19 DCEMBRE 2014
CRALES
Cours du 16 dcembre
BLE TENDRE
RECOLTE 2014
Rendu
Spcifications
chance
/t
Rouen
76/220/11% mini
dc.-mars
185,00 187,00 N
Observations
Fob
Spcifications
chance
/t
Moselle
meunier
dc.-mars
184,00 186,00 N
Dpart
Spcifications
chance
/t
Eure/Eure-et-Loir meunier
dc.-mars
185,00 186,00 N C
Marne
meunier
dc.-janv.
184,00 185,00 N C
Aisne
meunier
dc.-janv.
185,00 186,00 N C
Observations
Observations
ORGE DE MOUTURE
RECOLTE 2014
Rendu
Spcifications
chance
/t
Rouen
62-63 kg/hl
dc.-mars
171,00 172,00 N
Observations
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
12 dcembre
SONS ET ISSUES
/T
Sons fins - dpart rgion parisienne ......92-94
TOURTEAUX
Soja Lorient ..................................................401
Tournesol Saint Nazaire ..............................195
Colza - Rouen ................................................241
PULPES BETTERAVES
Aisne ....................................................................Somme - Oise ....................................................Marne ............................................................148
LUZERNE DESHYDRATEE
Dpart Marne ................................................158
PSC
Manioc Lorient ..................................................Corn gluten feed - Lestrem................................-
161,00 162,00 N
Dpart
chance
/t
3 de janv.
158,00 159,00 N C
Marne
63-64 kg/hl
3 de janv.
157,00 158,00 N C
Aisne
63-64 kg/hl
3 de janv.
158,00 159,00 N C
Spcifications
chance
/t
janv.-mars
147,00 149,00 N
Spcifications
chance
/t
janv.-juin
144,00 146,00 N
chance
/t
Eure/Eure-et-Loir
3 de janv.
143,00 145,00 N C
(Londres)
Marne/Ardennes
3 de janv.
142,00 144,00 N C
Aube/Yonne
3 de janv.
143,00 145,00 N C
11 dcembre
Observations
MAIS
RECOLTE 2014
Rendu
Bordeaux
Fob
Rhin
Dpart
Spcifications
Observations
Observations
OLO-PROTAGINEUX
Spcifications
Fob
Spcifications
Moselle
chance
/t
janv.-mars
339,00 341,00 N
Observations
chance
/t
janv.-mars
342,00 344,00 N
Observations
chance
/t
RECOLTE 2013
Spcifications
Rouen
PRIX
16 dcembre
POIS
Rendu
Pois jaune
DU
EN
FRANCE
Rcolte 2014
212,5
mois de :
Octobre 2014
Rcolte complte
Observations
inc.
LIN TEILL
211,1
225,6
(+2,1)
212,1
(+1,3)
09/12/14
343,00
343,00
343,25
347,75
349,50
348,25
349,50
351,25
4297
69386
10 dcembre
BELGIQUE
En euro/tonne CAF Belgique
Bl meunier (220 Hagberg) : 193,00
Bl fourrager : 175,00
Orge (61-62 kg) : 176,00
COLZA
Le colza se montre ferme sur les marchs terme et physique franais. La demande des triturateurs hexagonaux se manifeste, mais les
producteurs font de la rtention, limitant les changes. Les surfaces
franaises reculeraient selon les estimations du ministre de lagriculture, pour passer de 1,5 Mha 1,486 Mha entre les campagnes
2013/2014 et 2014/2015.
TOURNESOL
Les cours du tournesol ne prsentent pas de changement majeur,
toujours tiraills entre baisse du ptrole et progression des autres
graines olagineuses. Daprs les estimations du Coceral en
dcembre, la production europenne rgresse, passant de 8,893 Mt
8,826 Mt entre 2013 et 2014. Sur la scne mondiale, les semis en
Argentine sont termins au 11 dcembre, selon le ministre de lagriculture local.
MATIF BL MEUNIER
(source Cipalin)
Mini : 180,0
Maxi : 272,0
Mini : 180,0
Maxi : 272,0
PROTEAGINEUX
Les cotations du pois fourrager varient de manire parse. Dans
lEst, elles se montrent fermes, compte tenu dun petit courant de
demande. La hausse du tourteau de soja a galement jou. En portuaire, les changes sont au point mort. En fverole, la situation est
inverse. Le peu daffaires traites se trouvent en portuaire.
Lintrieur est totalement amorphe.
11 dcembre
Rcolte 2013
Echance
Fv. 15
Mai 15
Aot 15
Nov. 15
Fv. 16
Mai 16
Aot 16
Novembre 16
Volume
PO
MAIS
Le mas se raffermit sur les marchs terme et physique franais,
dans le sillage de Chicago. Les fortes demandes mondiale et des producteurs dthanol amricains constituent les principaux facteurs de
hausse des prix. Des rumeurs manant du march signalent que
lUkraine pourrait ne pas satisfaire autant que prvu la demande
chinoise. Enfin, la Chine pourrait accepter dimporter des varits
de mas OGM MIR 162, laissant esprer une hausse des ventes amricaines. En France, la nutrition animale continue de faire des
achats. Mais le manque de camion limite toujours lactivit.
Lapprovisionnement des acheteurs intracommunautaire (nord-UE)
est difficile. Les changes en portuaire ralentissent lapproche de
la trve hivernale.
SUCRE
RECOLTE 2014
Fob
ORGE BRASSICOLE
Les cours des orges brassicoles progressent trs lgrement, compte tenu dun petit courant de demande et des problmes qualitatifs
rencontrs sur les varits de printemps (grains rouges). Les
vacances de nol approchent, et lactivit sen trouve affecte. Les
oprateurs suivent les rcoltes en Argentine et en Australie. Au pays
des kangourous, les pluies affecteraient la collecte.
PAILLES DE BLE
Centre Bassin Parisien :
A titre indicatif
4 Balle rectangulaire (sous abri)
300-400 kg : ..............................60,00 /t
Nord-Est
4 Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sous abri :..................................60,00 /t
Observations
COLZA
Rouen
ORGE FOURRAGERE
Les cotations des orges de mouture sont en repli, consquence
dajustements techniques. Le produit est moins comptitif en formulation, obligeant les vendeurs revoir leurs prix la baisse. Un
petit courant de demande existe sur lintrieur. Mais le portuaire
concentre toujours lessentiel de lactivit. Daprs le service statistique du ministre de lagriculture, les surfaces dorge augmentent
de 1,3%, pour atteindre 1,3 Mha.
PAILLES ET FOURRAGES
BLE TENDRE
Le bl tendre progresse sur Euronext, compte tenu des inquitudes
qui mergent sur la zone mer Noire. La couverture neigeuse semble
insuffisante en Russie et en Ukraine, faisant craindre des dgts lis
au gel. De plus, la Russie entretient le flou quant ses intentions de
restreindre ses exportations. Le march domestique franais a donc
suivi Euronext la hausse. Lgypte sest procure 180 000 t de marchandises la semaine passe, dont 60.000 t dorigine franaise, le
reste provenant de Russie. Au niveau national, lactivit a t plutt
calme lapproche de la trve des confiseurs. Les problmes logistiques ont galement constitu un frein aux changes. La minoterie
et les fabricants daliments ont fait quelques achats, sans euphorie.
Lactivit a t plus anime sur La Pallice et Dunkerque. Selon
Agreste, les surfaces progressent de 2% dune anne sur lautre, pour
atteindre 5,1 Mha.
ALIMENTATION ANIMALE
10/12/14 11/12/14
339,50
342,50
339,25
341,75
339,75
341,50
344,25
346,50
345,75
348,25
344,25
346,75
345,50
348,00
347,25
349,75
5007
8926
67619
n.p.
09/12/14
186,50
186,50
187,50
192,25
194,50
196,75
198,75
195,50
194,75
30567
267591
10/12/14 11/12/14
184,25
184,25
184,25
184,50
185,25
185,25
190,25
189,25
191,75
191,00
194,00
193,00
196,00
195,25
192,00
191,00
194,50
193,50
33766
41181
268282
n.p.
SOJA
Le soja est lquilibre sur Chicago, tiraill entre la forte demande
internationale, notamment chinoise, et la baisse du ptrole. Les
ventes amricaines sont values en semaine 49 810 300, en baisse de 31 % par rapport la semaine antrieure, et de 20% par rapport la moyenne tablie sur les quatre dernires semaines, mais
sont conformes aux attentes des oprateurs.
PAILLES ET FOURRAGES
Les cours des pailles et fourrages sont stationnaires, faute dlment
nouveau. Lactivit est trs calme. Les animaux rentrent dans les
tables, et la demande pourrait donc se manifester dans les
semaines venir.
DESHYDRATES
Le march des pulpes de betterave et de la luzerne dshydrates prsente un lectrocardiogramme plat. Les changes sont sporadiques.
STPHANE LEITENBERGER
STPHANE LEITENBERGER
CHRISTIAN GLORIA
P. FORGET
19 DCEMBRE 2014
MIN DE RUNGIS
P. CRONENBERG
POMME DE TERRE
Loffre est abondante sur tous les marchs et en tout type de produit,
sauf sur les quelques trs rares lots de qualit visuelle irrprochable
aprs lavage. La demande est moyenne sur le march intrieur, faible
lexportation et quasiment inexistante destination de lindustrie
qui ne gre que les surplus de contrat et les lots de conservation douteuse. Les cours sont relativement stables, certaines hausses dans
des produits lavables, correspondent plus des transactions de produits plus haut de gamme qu de relles vellits de hausse.
Moyen
Carottes cat 1 - sac 10 kg
0,35
Choux verts cat 1 - colis 6
5,00
Choux-fleur cat 1 - colis de 6
11,00
Champignons de Paris cat 1 - plateau
2,00
Epinards
2,10
Laitue - Batavia cat 1 - colis de 12
6,50
Navets
1,00
Pommes de terre bintje 40/70 non lave
0,16
Charlotte cat 1
0,38
Chrie cat. 1
0,55
Poireaux primeur cat 1
0,90
Radis - la botte
0,90
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg
1,20
Endives Nord-Picardie colis de 5 kg
1,40
Pommes Granny Smith cat. 1 201-270g plateau 1 rg 1,20
Poires Confrence cat.1 70-75mm plateau 1 rg
1,20
Kiwi cat.1 95-105g plateau 1 rg
1,90
MIN DE LOMME
15 dcembre - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
les prix sont en Euro/kg
(sauf indications contraires)
Prix
Prix Prix moyen
mini maxi Euro
AIL blanc sec France en gousse cat.I 70-90mm : le kg.................................... 2,50 2,90 2,80
AIL violet sec France cat.I 60-80mm : le kg ...................................................... 2,50 2,90 2,80
CAROTTE France extra cat.I colis 12 kg : le kg................................................ 0,70 0,80 0,75
CELERI-RAVE France caisse : le kg .................................................................. 0,85 0,90 0,88
CHAMPIGNON Pleurote France cat.I moyen : le kg ...................................... 5,00 6,00 5,50
CHAMPIGNON Shii-take France : le kg............................................................ 8,50 9,50 9,00
CHICOREE frise France cat.I colis de 8 : la pice ........................................ 1,40 1,70 1,50
CHICOREE Scarole France cat.I colis de 8 : la pice...................................... 1,40 1,70 1,50
CHOU blanc Nord cat.I colis de 6 : le kg .......................................................... 0,40 0,50 0,45
CHOU FLEUR Bretagne couronn cat.I gros : la pice.................................. 1,80 2,00 1,90
CHOU fris Nord cat.I colis de 6 : la pice ...................................................... 0,50 0,60 0,55
CHOU rouge Nord cat.I colis de 6 : le kg .......................................................... 0,40 0,50 0,45
COURGE Butternut France : le kg...................................................................... 0,90 1,30 1,00
COURGE Potimarron France : le kg .................................................................. 1,05 1,30 1,15
COURGE Spaghetti France : le kg ...................................................................... 1,00 1,40 1,20
CRESSON Nord botte : la botte .......................................................................... 0,70 0,75 0,72
CRSNE France : le kg ........................................................................................12,50 13,50 13,00
ECHALOTE demi-long France cat. I : le kg ...................................................... 0,65 0,85 0,75
ENDIVE Nord-Picardie cat.I colis 5kg : le kg .................................................. 1,00 1,20 1,10
ENDIVE Nord-Picardie de couche extra colis 5kg : le kg .............................. 2,10 2,50 2,30
ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5kg : le kg .................................................. 1,30 1,50 1,40
EPINARD France cat.I : le kg .............................................................................. 2,20 2,60 2,40
LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice ............................ 0,60 0,80 0,70
LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice ............ 0,75 0,80 0,78
LAITUE Feuille de chne rouge France cat.I colis de 12 : la pice .............. 0,75 0,80 0,78
LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice ...................................... 0,75 0,80 0,78
MACHE Coquille Val de Loire plateau 1kg : le kg............................................ 4,00 4,50 4,20
NAVET rond violet Nord sac 10kg : le kg .......................................................... 0,60 0,80 0,70
OIGNON jaune France cat.I 60-80mm : le kg .................................................. 0,20 0,30 0,25
OIGNON rouge France cat.I 60-80mm sac 5kg : le kg.................................... 0,65 0,75 0,70
PANAIS France : le kg............................................................................................ 1,40 1,80 1,50
PATISSON France : le kg .................................................................................... 1,30 1,50 1,40
PERSIL fris France : la botte.............................................................................. 0,50 0,60 0,55
POIREAU France cat.I botte 1 kg : le kg............................................................ 0,60 0,75 0,67
POIREAU France cat.I colis 10 kg : le kg .......................................................... 0,80 1,00 0,85
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave cat.I
50-75mm carton 12,5 kg consommation : le kg .............................................. 0,45 0,50 0,48
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave
cat.I +35mm carton 12,5kg : le kg ...................................................................... 0,50 0,65 0,58
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave
cat.I grenaille carton 12,5kg : le kg .................................................................... 0,65 0,85 0,75
POMME DE TERRE CHAIR FERME Chrie France lave
cat.I 35-50mm carton 12,5kg : le kg .................................................................. 0,60 0,70 0,65
POMME DE TERRE CHAIR FERME Pompadour de conservation
France lave cat.I +40mm cagette 5kg consommation : le kg........................ 1,60 1,80 1,70
POMME DE TERRE CHAIR FERME Ratte France
cat.I 28-40mm cagette : le kg .............................................................................. 2,10 2,44 2,20
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation
Bassin Nord non lave cat.II 50-75mm filet 25kg consommation : le kg .... 0,15 0,20 0,18
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation
France non lave cat.II +60mm filet 25kg consommation : le kg.................. 0,20 0,30 0,23
POTIRON Muscade France moyen : le kg ........................................................ 0,60 0,70 0,65
RADIS France botte : la botte .............................................................................. 0,85 0,95 0,90
RADIS noir France : la pice................................................................................ 0,70 0,90 0,80
RUTABAGA France plateau : le kg...................................................................... 1,30 1,50 1,40
TOPINAMBOUR France plateau : le kg ............................................................ 1,60 2,00 1,80
TRUFFE tuber melanosporum France : le kg ..................................................1100,00 1200,00 1150,00
Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille
CAROTTE : CORRECT
Bien qu'un peu plus mesures qu'en semaine 49, les ventes se sont
montres assez correctes (2 920 t au dpart du Sud-Ouest), favorisant
la tenue des cours, voire quelques hausses dans la Manche. Le march
va se mettre peu peu en stand-by lapproche des ftes de fin
danne, du dbut des vacances scolaires ( partir de la fin de la
semaine) et de la fermeture des collectivits.
CHOU-FLEUR : FERMETE
Avec moins de 2 millions de ttes commercialises en Bretagne, le
march s'est montr trs ar, favorisant ainsi la tenue de prix bretons trs fermes, ainsi que des dbouchs pour les origines import.
Le march amorce gnralement un recul, durant la deuxime
quinzaine du mois, le produit tant peu pris pour les ftes. La
modration des apports devrait toutefois permettre de limiter le
potentiel baissier des prix.
POIREAU : PEU DYNAMIQUE
Le commerce est rest peu actif ces derniers jours. Le produit peine
entrer en consommation, tandis que les offres se dveloppent,
entranant un regain de concurrence entre rgions et origines. Un
ralentissement des ventes -habituel- est attendu, d'ici la fin de l'anne. Mais les oprateurs demeurent aussi inquiets concernant la
mise en place des programmes promotionnels de janvier.
TOMATE : FIN
Quelques tout derniers volumes de grappe bretonne ont t commercialiss en semaine 50, des cours trs fermes. Fin de la campagne.
S. LEITENBERGER
J.-L.C
avril 2015
4,70
juin 2015
5,70
nov. 2015
avril 2016
/ 100 kg
Date
Cat.I colis 5 kg :
Le kg
Cat.I sachet 1 kg :
Le kg
Extra colis 5 kg :
Le kg
Extra plateau 1 rg :
Le kg
1,13
1,19
1,18
1,27
1,41
08/12
09/12
1,13
1,20
1,19
1,27
1,41
10/12
1,10
1,09
1,07
1,24
1,39
11/12
1,10
1,05
1,00
1,20
1,40
12/12
1,10
1,05
1,00
1,20
1,40
Moyenne
1,11
1,12
1,09
1,24
1,40
Haut
Moy.
Var.
60,00
70,00
65,00
50,00
50,00
50,00
60,00
80,00
70,00
50,00
70,00
60,00
80,00
100,00
90,00
300,00
450,00
340,00
280,00
420,00
330,00
110,00
130,00
120,00
100,00
120,00
110,00
120,00
150,00
135,00
110,00
140,00
125,00
60,00
70,00
65,00
50,00
50,00
50,00
60,00
80,00
70,00
50,00
70,00
60,00
80,00
100,00
90,00
300,00
400,00
340,00
300,00
370,00
325,00
300,00
450,00
340,00
280,00
420,00
335,00
CHARLOTTE
Expdition France lave cat. I
+35 mm carton 12,5 kg la tonne
Expdition France lave cat. I
+35 mm filet 2,5 kg la tonne
VARIETES DE CONSERVATION
Expdition Bassin Nord cat. I
40-70 mm sac 5 kg la tonne
Expdition Bassin Nord lave cat. I
40-75 mm sac 10 kg la tonne
Expdition Bassin Nord lave cat. I
50-75 mm filet 5 kg la tonne
Expdition Bassin Nord lave cat. I
50-75 mm sac 10 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 40-75 mm sac 10 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 40-75 mm sac 25 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 50-75 mm sac 10 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 50-75 mm sac 25 kg la tonne
Expdition Bassin Nord non lave
cat. II 60-75 mm sac 25 kg la tonne
AGATA
50-75 mm carton 12,5 kg le kg
Expdition France lave cat. I
50-75 mm filet 2,5 kg le kg
EPIDERME ROUGE
Expdition France lave cat. I
+35 mm carton 12,5 kg la tonne
Expdition France lave cat. I
+35 mm filet 2,5 kg la tonne
Prix
mini
Prix
maxi
Prix
moyen
Varia.
moy.
BINTJE
Bassin Nord non lave 360 g sous eau
+ 35mm Fritable : la tonne
10,00
15,00
12,50
CHAIR NORMALE
div. var. cons. Bassin Nord non lave 360 g
sous eau industrie
Tout venant 35 mm et + Fritable :
la tonne
-
Cours la baisse
Lendive na pas t la premire proccupation des
consommateurs cette se maine. Loffre en lgre
augmentation sature un
commerce trs peu porteur.
Les cours seffritent chaque
jour.
Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des
march (RNM) centre de Lille
12 dcembre
S. LEITENBERGER
NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.
Bas
BINTJE
ENDIVES
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
15 dcembre
Cours hors taxe en euro
19 DCEMBRE 2014
VI
Viande
hors
Bl/Parth.
Bl. Aqu.
et
Parth.
4,90
Mixte
Mixte
Lait
VACHES
Lait
Viande
BASSIN NORD-EST
BUFS
GENISSES
Viande
hors
Bl/Parth.
Bl. Aqu.
et
Parth.
Charolaise
Limousine
- 10 ans
+ 350 kg
- 10 ans
+ 350 kg
- 10 ans
+ 350 kg
- 10 ans
+ 350 kg
Mixte
Lait
+ 350 kg
Viande
mixte
lait
6,68
Viande
U+
6,35
U=
5,72 (+0,48)
U-
4,06 (+0,06)
3,99 (+0,03)
4,67 (+0,05)
R+
3,90 (+0,03)
3,90 (+0,02)
3,87 (=)
4,23 (+0,01)
R=
3,74 (+0,04)
3,35 (+0,04)
3,83 (=)
3,86 (+0,03)
3,97 (+0,01) -
R-
3,58 (+0,04)
3,34 (+0,03)
3,69 (=)
O+
3,26 (-0,03)
3,12 (=)
3,18 (+0,04)
O=
3,09 (+0,01)
3,06 (+0,04)
2,78
O-
3,07 (+0,05)
2,72 (+0,06)
2,56 (+0,01)
P+
3,04 (-0,01)
2,70 (+0,06)
2,55 (+0,01)
P=
2,60 (-0,03)
2,50 (+0,01)
P-
2,41 (+0,03)
ARRAS 11 dcembre
Bufs E 5,10 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,70 (=) - Gnisses E 5,50 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,60 (=) - Vaches
E 5,40 (=) ; U 4,00 (=) ; R 3,57 (=) - Jeunes bovins E 4,65 (=) ; U 3,90 (+0,05) ; R 3,70
(+0,05)
SANCOINS 10 dcembre
Bufs E - (-) ; U - (-) ; R - (-) ; O - (-) - Gnisses E - (-) ; U 4,10 (=) ; R 3,85 (-0,02) - Vaches
R 3,50 (=)
FORGES 11 dcembre
Bufs U 4,06 (=) ; R 3,73 (=) - Gnisses U 4,29 (=) ; R 3,75 (=) ; O 2,79 (=) Vaches U
4,09 (+0,02) ; R 3,74 (=) - Jeunes bovins U 3,93 (+0,03) ; R 3,73 (+0,03)
LE CATEAU 16 dcembre
Vaches R 3,50 (=) ; O 3,05 (=) - Gnisses R 3,55 (=) - Bufs R 3,55 (=)
CHOLET 15 dcembre
Bufs U 4,10 (=) ; R 3,70 (=) - Gnisses U - (-) ; R - (-) - Vaches O 3,28 (=) - Jeunes bovins
E 4,20 (=) ; U 3,85 (=) ; R 3,70 (=)
BROUTARDS
250-300 kg :
300-350 kg :
350-400 kg :
400-450 kg :
450-500 kg :
Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr
HEBDOMADAIRE
MOYENNE
F RANCE A GRI M ER
Cotation de rfrence
(/Kg/vif)
Limousins mle 6-12 mois (250 kg)
Limousins mle 6-12 mois (300 kg)
Limousins mle 6-12 mois (350 kg)
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais mle 6-12 mois (300 kg)
Charolais mle 6-12 mois (350 kg)
Charolais mle 6-12 mois (400 kg)
Charolais mle 12-24 mois (450 kg)
Charolais mle 12-24 mois (500 kg)
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg)
Croiss mle 6-12 mois (300 kg)
Croiss mle 6-12 mois (350 kg)
Croiss mle 6-12 mois (400 kg)
Croiss femelle 6-12 mois (270 kg)
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg)
du 8 au 14 dcembre
U3
R3
O3
2,88
2,65
2,74
2,45
2,59
2,44
2,65
2,29
2,65
2,30
2,43
2,12
2,36
2,12
2,24
2,16
2,38
2,26
2,21
1,85
2,57
2.28
2,44
2,22
2,40
2,17
2,46
2,20
2,25
2,10
E3
3,02
2,90
2,75
2,81
2,75
FRANCEAGRIMER
du 8 au 14 dcembre
Moyenne nationale :
Mles type viande : 221 (+4) ; femelles type viande : 222 (+5).
Mles races laitires 40-45 kg : 24 (-4) ; de 45 50 kg : 68 (+9) ; de 50 60 kg : 91 (+5)
Femelles races laitires 40-45 kg : - (-) ; de 45 50 kg : - (-) ; de 50 60 kg : 35 (-8)
Mles
/Tte
Femelles
< 60 kg
253
285
275
suprieures
Charolais
Limousins
Blonds dAquitaine
Rouges de prs
> 70 kg 60-70 kg
413
338
435
365
435
365
< 60 kg
275
Croiss Viande
Montbliards
Normands
134
78
58
22
55
30
450
450
455
405
335
245
455
405
335
245
suprieurs 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg < 40 kg suprieures 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg < 40 kg
Croiss Lait
526
113
suprieurs
422
440
91
289
68
173
24
> 60 kg 50-60 kg
345
235
< 50 kg
140
439
35
358
suprieures
369
223
127
BLANC
E
E
-
ROSE CLAIR
E
-
ROSE
ROUGE
O
Nord
3,92
Sud
4,67
Cotation nationale -
LE CATEAU EN CAMBRESIS
4,91 4,27 -
MARCH AU CADRAN
16 dcembre
Effectif total : 82
March non reprsentatif, pas de cotations.
50 60 kg inc. ;
40 45 kg inc. ;
50 60 kg inc. ;
< 40 kg inc
45 50 kg inc. ;
45 50 kg inc. ;
NUS
PARVE
S NON
R
U
O
C et Croiss ......................................Veaux race Bleue
A la pice
/Kg/Carcasse
Bretagne
Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes
Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes
Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.
Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre
49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.
Semaine 50 du 8 au 12 dcembre
Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.
Nombre d'animaux : 1 650 animaux en semaine 49, 1 455 animaux en semaine 48, 1 240 animaux en
semaine 47, 1 305 animaux en semaine 46, 1 875 animaux en semaine 45, 2 600 animaux en semaine 44.
Apport
Prix
mini
Prix
maxi
Prix
moyen
Var.
moy.
700
1,92
1 360
30,00
36,00
32,51
+0,82
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
1,22 (-0,02)
1,25 (-0,01)
1,25 (-0,03)
du 5 au 11 dcembre
Classe S
1,30 (-0,02)
1,34 (-0,01)
1,33 (-0,03)
Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.
Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 49 du 1 au 6 dcembre
FRANCEAGRI MER
Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs
PORCELET 25 KG
Nord-Picardie : le kg
HEBDOMADAIRE
PORCELETS
R 2,54-2,74 ;
R 2,43-2,55 ;
R 2,31-2,52 ;
R 2,21-2,45 ;
R 2,38-2,44.
PORCS
suprieurs
493
493
500
Croiss Mixte
Laitiers
U 2,73-3,08
U 2,52-2,86
U 2,44-2,71
U 2,41-2,60
U 2,32-2,49
Femelles Standard
EEEEE-
VEAUX DE BOUCHERIE
BOVINS MAIGRES
MOYENNE
MOULIN-ENGILBERT
16 dcembre
Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3
M OYENNE
COTATION EUROP
Au kg net :
RETHEL 15 dcembre
Bufs R - (-) - Gnisses U 4,21 (=) ; R 3,68 (=) - Vaches U 3,83 (=) ; R 3,51 (=) ; O 2,90 (=)
- Jeunes bovins U 3,88 (+0,03)
Apport
Prix
Mini
Prix
maxi
Prix
moyen
Variations
moyennes
119
1,57
2,06
1,61
+0,01
145
2,17
2,67
2,18
+0,01
126
87
1,91
1,87
3,01
2,82
2,81
1,94
-0,11
+0,06
MARCH
DU PORC BRETON
22 - Plrin
Le 11 dcembre
Prsents : 53 344
Vendus au classement de 1,100 1,132
soit une cotation
base 56 TMP : ................1,118 (+0,007)
base 56 TMP + charte qualit T : 1,138
462 coches vendues.
Moyenne dpart levage ..0,830 (-0,041)
Fourchette dpart levage 0,815 0,837
Moyenne transportes ......0,820 (-0,043)
Fourchette transportes....0,819 0,821
Le 15 dcembre
Prsents : 14 830
Vendus au classement de 1,102 1,133
Soit une cotation
base 56 TMP :..................1,117 (-0,001)
base 56 TMP + charte qualit T : 1,137
VII
19 DCEMBRE 2014
OVINS
MOYENNE
UFS
HEBDOMADAIRE
FRANCEAGRIMER
ZONE NORD
du 8 au 14 dcembre
BREBIS
- 30 kg
AGNEAUX
16
19 kg
U
R
O
Cir
2,65
2,46
2,08
Couvert
2,61
2,37
-
U
R
O
Cir
6,92
6,67
-
Couvert
6,82
6,66
-
Couvert
2,64
2,53
-
+ 30 kg
Parthenay
10 dcembre
BREBIS
Variation
U
R
0
moins de 30 kg
AGNEAUX
E
U
R
O
16 19 kg
cirs - couvert
2,35
2,00
1,00
=
=
=
Variation
7,57
7,35
6,95
5,19
+0,30
+0,30
+0,29
=
Variation
plus
de 30 kg
19 22 kg
cirs - couvert
RUNGIS
17 dcembre
Sont pris en compte les ufs de la production
communautaire de la catgorie A en colis
de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).
Cours hors taxe en Euro/.
Couvert
6,78
6,59
-
19
22 kg
2,30
1,84
-
=
=
-
Variation
7,04
6,77
6,34
5,05
=
=
=
=
VOLAILLES
MARCH
DE
DEINZE
17 dcembre
Evolution
Prix /100 kg
86-88
28-30
22-24
60-62
-1
=
-6
+2
Gras U.R.O
10 dcembre
U
R
O
- 60 kg
AGNEAUX
E
U
R
O
-38 kg
Variation
BREBIS DE RFORME
0,95
-
+0,03
-
Variation
3,05
2,86
-
=
=
-
plus
de
60 kg
plus
de
44 kg
Variation
1,22
-
+0,09
-
Variation
3,16
2,92
-
-0,13
+0,07
-
CHEVAUX
MOYENNE
HEBDOMADAIRE
DE RUNGIS
prix HT kg/net
Pigeons 400 g et plus
Pintades label
Poulets entier France
standard prts cuire
Poulets entier France label
Poules France standard
Coqs France standard
Canards entier de Barbarie
3 kg et +
17 dcembre
Mini
4,50
Maxi
5,00
2,00
3,00
1,60
2,20
2,30
3,70
1,90
2,60
3,20
3,80
FRANCEAGRIMER
Du 8 au 14 dcembre
(/Kg/Carcasse)
Animaux jeunes
Laitons lgers clair
Poulains lourds fonc
Extra
Bon
2,70 (=)
2,48 (=)
2,14 (=)
Chevaux dges
Races lgres < 360 kg
Races lourdes > 360 kg
2,41 (=)
1,63 (=)
1,97 (=)
* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.
Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)
MIN
CIDIL
Sancoins
DOUARIN
La filire se prpare
aux ftes
LE
PASCAL