Del 19 al 24 de diciembre de 2014 / Quito - Ecuador

Ejemplares: 170 000

No
366

Movilidad: El 24 en las terminales terrestres de Quito

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pgs.6-7

SQUELE
EL JUGO AL
FERIADO
42 Ferias De todo un
poquito para Navidad

Pap cocina en Navidad:

Cuatro opciones de men

Regalos diferentes
para lucirse el 24

Pequeos bazares navideos

se reparten en la ciudad para
atender la demanda .

Conozca tres recetas

tradicionales y una vegetariana,
para su mesa de Nochebuena

Artesanos locales ofrecen

alternativas para adquirir
obsequios con un toque distinto.

pg.3

pg.8-9
Circulacin gratuita

Quito - Ecuador

pg. 10

www.quito.gob.ec

2 /

SEGUIMOS
TRABAJANDO

Tribuna
o opinin

Las fiestas de Navidad y Ao Nuevo este ao estn tambin acompaadas por dos largos feriados. Muchas personas se preguntan
cmo aprovechar mejor su tiempo en esos das y El Quiteo tiene
una respuesta al alcance de todos los bolsillos y sin salir del Distrito
Metropolitano de Quito.
Las 33 parroquias rurales tienen un balance justo entre las posibilidades de descanso y entretenimiento. Son lugares llenos de contrastes, ricos en sabores, colores, cultura y naturaleza, que vale la pena
conocer.
Y, como vivimos la antesala del festejo navideo, esta edicin presenta varios artculos relacionados, como los de la gastronoma navidea, las 42 ferias De todo un poquito, organizadas en distintos puntos
de la ciudad, un festival de coros navideos en la Casa de la Msica y
opciones para adquirir regalos artesanales diferentes.
Que la lectura de estos artculos sea un pretexto para recordar lo
importante: vivimos en una ciudad maravillosa y nuestra mejor promesa navidea debe ser trabajar, da a da, por verla crecer y brindar
a todos sus habitantes una mejor calidad de vida. Ese es nuestro
compromiso.

En las redes

Prxima edicin

Navidad en
las parroquias

IMPUESTO PREDIAL

El trajn de las fiestas, los compromisos

y las cenas cubren el verdadero significado
de la Navidad. El Quiteo visit tres parroquias del Distrito y descubri como sus habitantes recuerdan y viven esta fecha.
La vaquita y el burro fueron borrados del
nacimiento del Nio Jess. El arzobispo de
Quito, Fausto Trvez, ofrece su lectura.
Adems, prendemos motores para el festejo del fin de ao. Quiere fabricar su propia careta? Nosotros le decimos cmo.
Preprese para las clsicas inocentadas.
La tomadura de pelo le puede sorprender
entre el 28 diciembre y el 6 de enero. Esta
tradicin propia del pas tiene en la capital
un nicho especial gracias a la agudeza de
la sal quitea.

Contribuya con Quito: pague a tiempo su impuesto

Si an no ha cancelado sus impuestos 2014, le recordamos que puede hacerlo hasta el 30 de
diciembre, mediante el Sistema Pago Rpido. En menos tiempo y con ms comodidad, tiene
a disposicin 2000 ventanillas del sistema finaciero adems del mtodo pago en lnea, el cual
podr realizarlo ingresando a:

1. https://pam.quito.gob.ec
2. Men Servicios en Lnea
3. Men Consulta de obligaciones

Puede pagar con tarjeta de crdito y desde la comodidad de su hogar.

Le recordamos tambin que podr cancelar su Impuesto Predial del ao 2015 a partir del 2 de
enero y recibir los descuentos por pronto pago que aplican desde ese mes hasta junio, para Predios Urbanos; y hasta agosto para Predios Rurales.
Consulte su avalo catastral vigente antes de acudir a la institucin financiera para el pago
de su impuesto en:
https://pam.quito.gob.ec o comunquese a la lnea gratuita 1800-456-789

Recuerde que su aporte es indispensable para el bienestar de todos los quiteos.

ndice

2 / Tribuna

3 / En las calles

4 / Gente como t.

5/ Movilidad

6 /7 Tema Central

8 /9 Hablemos de...

10 / Colores de Quito

11 / Cultura

12 / Parroquias

Medio de comunicacin creado mediante Ordenanza Metropolitana N 0459 del 14 de noviembre de 2013
Alcalde del Distrito Metropolitano de Quito: Mauricio Rodas E.
Secretario de Comunicacin: Gandhi Espinosa T.
Directora de Medios Municipales: Ana Maldonado R.

Redaccin: Sistema Integrado de Comunicacin del Municipio

Fotografa: Vicente Robalino / Municipio de Quito / EL COMERCIO

Direccin: Venezuela entre Chile y Espejo, 3er. piso.

Telefono: 02 3952300 ext. 12090
Email: elquiteno@quito.gob.ec

Diseo y Diagramacin: Jennifer Ramos

Preprensa, Impresin y Circulacin: Grupo EL COMERCIO

Del 19 al 24 de diciembre de 2014 / Quito - Ecuador

En las
calles
i informacin

42

ferias

o hay nada que abrigue ms el espritu navideo

de los capitalinos que el olor que emana el palo
santo al quemarse. Prender esta madera noble es
una tradicin decembrina y es el infaltable acompaante de alrededor de 350 puestos navideos instalados
en diferentes puntos en toda la capital.
Sin ellos la Navidad sera triste y fra, dice Julio Gaitn, un
quiteo de 67 aos que acompaa a su nieta mbar a comprar los caramelos por libras en estos pintorescos lugares.
Frente a la Iglesia de Cotocollao, en el norte, se despliegan 30
miembros de la Asociacin de Carameleros y Comerciantes
Divino Nio. Su presidenta casi vitalicia es Ada Taco, con 30
aos en este negocio: Con la bendicin del Niito s vendemos, dice agradecida.
De cada 100 clientes que se acercan, la mitad compra, es
el clculo de Amparo Jami, vendedora desde hace una dcada. Los caramelos se venden por libras en
tres precios $1, $1,50 y $2, segn la calidad.
De igual forma, los artculos para el pesebre
se venden a $1, $3 y $5. Mientras, las luces de
400 focos se venden entre $2,50 y $12,50.
Amanda Lima, clienta habitual de los puestos
navideos de Cotocollao, no pierde de vista
los chocolates. Los precios siempre son razonables, dice, a pesar de que este ao la libra
de esas delicias cuesta $6,50.
El ajetreo de clientes y vendedores es similar en el parque La Carolina. All, Gloria
Tamayo, vendedora hace dos dcadas, dice

que la clientela est llegando, entre otras cosas, por los

circuitos de transporte navideo que ha puesto el Municipio de Quito en torno a ese popular parque.
El mercado del Tejar, en el centro de Quito, est bien concurrido, comenta Carmen Bazantes, vendedora navidea en esta plaza hace 10 aos. El lugar es una suerte de
matriz en el negocio de los puestos navideos. Tambin
hay ferias de este tipo en la Plaza Grande, en pleno Centro
Histrico. Al sur hay ventas de artculos navideos en las
avenidas Mariscal Sucre, Rodrigo de Chvez y en Chillogallo. Estos son los puntos donde usted puede recurrir a un
puestito de ventas navideas, una especie migratoria de
la poca que llega y se van con olor a palo santo.

42 ferias ubic
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en todo el Dis
trito
forman parte
de la
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Fotos: Vicente Robalino / Secretara de Coordinacin Territorial

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Gente
como t
i informacin

NAVIDAD EN
UN PUESTO DE
GUARDIA
Con el espritu en alto, la mentalidad
positiva, la motivacin adecuada y la
formacin requerida, una navidad en
la soledad del cumplimiento del deber,
es solo una experiencia ms

a mirada de un hombre vestido

de uniforme deja de ser ruda y cobra una sombra a mansedumbre
y nostalgia lejanas. Una sensacin
que no pasa de la garganta cuando es
Navidad y la Nochebuena llega a un
puesto de guardia, donde la obligacin
y la responsabilidad se imponen.
Hay profesiones que son una vocacin; piden algo ms del individuo y
toca darlo con fortaleza y mente positiva para que no nos gane la tristeza
dice Jaime Chuto, un polica de 43 aos
que patrulla la ciudad desde hace 21
aos. Alrededor de 45 mil hombres de
esta institucin tendrn que dividirse
en dos grupos: la mitad trabajar en
Navidad y la otra mitad en Ao Nuevo.
Desde la discreta garita del conjunto
San Jorge, al norte de la ciudad, Vctor Hugo Toala, de 25 aos de edad,
conoce de ese sentimiento y desde ya
se prepara para combatirlo. La noche
del 24, este guardia privado llamar a
su familia y dar la bendicin a sus pequeos hijos. El es uno de por lo menos tres mil guardias que trabajan en
20 empresas de seguridad en la capital.
El paramdico dison Herembas tiene
38 aos y reza para que en la Nochebuena no se registre ninguna desgracia.

Hace ocho aos su puesto es una ambulancia y recuerda con preocupacin que
en estas fechas se duplican los llamados
de emergencia. Por lo menos atiende
20 llamados, el doble de los dias ordinarios. La mayor parte de los sucesos tienen relacin con los accidentes de trnsito, la violencia y el alcohol. La gente
no es capaz de pensar el dolor que van
a ocasionar a sus seres ms queridos en
Navidad, muchas veces por simple irresponsabilidad.
En la Estacin Norte de Bomberos,
los muchachos han puesto un arbolito. Luis Cauay, que lleva cuatro de sus
25 aos vistiendo la casaca roja, sabe
que la estacin es el segundo hogar
de los bomberos, pero tambin conoce que la rutina puede romperse
en segundos.
Karina Esparza es mdica y sabe que,
adems de la atencin, brindar una
sonrisa es importante en Navidad.
Hay cosas que vienen con el rol que
escogimos.
Todos estos centinelas se enrumban
en direccin contraria a su casa en
Noche Buena, para que el resto podamos abrazarnos tranquilamente
en el calor del hogar.

Fotos: Vicente Robalino

Del 19 al 24 de diciembre de 2014 / Quito - Ecuador

EL 24 EN LAS

TERMINALES DE QUITO

Movilidad
i informacin

l mundo literalmente se moviliza en los ltimos das de diciembre; millones de personas se lanzan a las terminales de transporte para llegar a compartir con sus familias en Nochebuena. Hombres y mujeres alejados de su casa por los motivos
ms diversos enfilan hacia el hogar en las proximidades del da 24. En nuestro pas
sucede lo mismo, generando enorme presin en las terminales terrestres.

La ciudad, que diariamente atiende una presin de 16 mil usuarios en dos terminales, ve duplicada la demanda el da 24, cuando las personas se enfrentan
al reloj para llegar a tiempo. Para garantizar la seguridad de los viajeros, la
Agencia Municipal de Transporte realizar un operativo en las terminales de
Quitumbe y Carceln. Los agentes de trnsito chequearn el estado de las llantas
y otros dentro de las unidades de transporte, as como el control a los conductores.

TERMINAL CARCELN

TERMINAL DE QUITUMBE

(norte de la ciudad, avenida Eloy Alfaro y

Panamericana Norte)

(sur de la ciudad, avenida Cndor an y

Mariscal Sucre)

Demanda: Espera 8 mil usuarios para el

da 24 de diciembre.
Frecuencias: 384 a las ciudades ms
importantes del norte de pas.
Pasajes: Costo flucta segn el destino.
Operadoras: 20 empresas de transporte.
Costo por uso de andenes: ninguno.
Embarque: 11 andenes disponibles.
Conexiones: Lneas de bus urbanas,
externas al terminal.
Horario de atencin. 24 horas 365 das
del ao.
Telfonos de informacin: 2225262
ext.31223
Parqueos: 0,50ctvs. /hora
Aplicacin: Frecuencias y andenes se
duplicarn el 24 de diciembre.

Demanda: Se calcula 24 mil usuarios para

el da 24 de diciembre.
Frecuencias: 975 a las ciudades ms
importantes del centro y sur del pas.
Pasajes: El costo vara dependiendo del
destino al que se dirija.
Operadoras: 89 empresas de transporte.
Costo por uso de andenes: 0,25 ctvs.
Embarque: 33 andenes disponibles.
Conexiones: Trole, Eco y Metrova.
Horario de atencin: 24 horas
365 das/ ao.
Telfono de informacin: 2225262
ext. 31222
Parqueos: 0,50 ctvs/hora

CONTROLES: La Agencia Metropolitana de Trnsito as como la Agencia Nacional de

Trnsito realizarn controles de eficiencia a choferes y al buen estado de las unidades.

Fotos: Vicente Robalino

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5 rutas para sacarle

Tema
central
i informacin

EL

Jugo al feria
Bosque nublado
del Noroccidente

alacal, Nanegalito, Nanegal, Nono, Gualea y Pacto comparten el clima clido

hmedo, lo que ha proporcionado el ambiente idneo para el crecimiento de gran variedad de plantas y orqudeas. La diversidad de
animales no se queda atrs, siendo las mariposas, las aves y el oso andino su mayor atractivo.
Las reas de Conservacin y Uso Sustentable
(ACUS) de Mashpi, Pachijal y Yunguilla ubicadas
en esta zona ofrecen bosques, cascadas, cultura
y artesanas. En tiempos precolombinos este territorio acogi a los Yumbos de quienes an se
conservan sus caminos o coluncos (Calacal) y
vestigios arqueolgicos como en el Museo de
Sitio de Tulipe. Actualmente varias localidades
desarrollan iniciativas como el turismo comunitario en Yunguilla; centros de conservacin de
la flora y fauna e incluso deportes de aventura.
Actividades: Camping, caminata, mirador, vista panormica, restaurantes, avistamiento de
aves, observacin de orqudeas, deportes de
aventura, turismo comunitario, cascada, bicicleta de montaa.

Los diferentes pisos climticos

que existen en el Distrito oscilan
entre los 500 y los 4 800 metros sobre el nivel del mar, han
dado origen a una variedad de
microclimas y ecosistemas cuya
biodiversidad ha marcado el estilo de vida en cada parroquia,
con expresiones culturales y naturales nicas.

Cmo llegar?
Desde Quito, tome la Autopista Manuel Crdova
Galarza hasta el redondel de la Mitad del Mundo.
De ese punto tome la va Calacal - La Independencia.

Las 33 parroquias rurales del Distrito Metropolitano de Quito (DMQ) son lugares
llenos de contrastes, sabores y colores.
Viva experiencias intensas e inolvidables en
estos rincones que rodean la capital

Nanegalito
Reserva Intillacta. Telf.: 099 531 1625 / 098 479
8986 / 098 316 0122
Bellavista Cloud Forest. Telf.: 099 416 5868 / 099
949 0891

Calacal
Reserva Yunguilla. Telf.: 098 021 5476
San Miguel de Nono
Reserva Verdecocha. Telf.: 255 1508 / 254 8939
Reserva Ecolgica Yananocha.
Telf.: 250 5212 / 250 5841
Reserva Orquideolgica Pahuma.
Telf.: 098 4084 8380
Hospedaje y Reserva Tambotanda
Telf: 099 6189 559

Nanegal
Bosque Protector Maquipucuna.
Telf.: 250 7200 / 250 7198
Reserva Santa Luca. Telf.: 215 7242
Gualea
Museo de Sitio de Tulipe. Telf.: 362
9605
Turismo comunitario Las Tolas.
Telf.: 095 965 0746
Reserva Natural y estacin cientfica
Un poco del Choc

Pachijal
pi
Rio Mash

guilla
as de Yun
Mermelad

Pacto
Reserva Amagusa. Telf.: 098 751 0774
Bosque Protector Mashpi.
Telf.: 400 4100 / 400 8088

Del 19 al 24 de diciembre de 2014 / Quito - Ecuador

Lloa

iado
Antisana

Ruta Escondida

Pntag- Antisana

Esta ruta se inicia en Guayllabamba, conocida

por sus delicias culinarias como el locro y la
fritada. Ms adelante, recorriendo pueblos pequeos, entre frutas exticas y paisajes andinos
apacibles, este sendero se interna en cinco parroquias rurales: Pullaro, Perucho, Atahualpa,
San Jos de Minas y Chavezpamba.

Visite las lagunas famosas por su belleza, entre

las que destaca la de Secas, ideal para la pesca
y caminatas por el bosque primario. Ms all,
en la laguna de Tipopugro, se pueden realizar
paseos en bote. Otra laguna renombrada es
la de Muertepungo, llamada as por su ubicacin a 4 200 msnm. Es el sitio perfecto para
cabalgatas, pesca y senderismo. Contina por
la carretera Micacocha para llegar a la Reserva
Ecolgica Antisana (REA), uno de los santuarios naturales para la observacin del cndor
andino y del colibr.

Cmo llegar?
Transporte privado: Tome la Panamericana
Norte, por la va que conduce a Guayllabamba. Luego por el desvo al parque Jerusalem,
contina Pullaro, Perucho, Chavezpamba,
Atahualpa y San Jos de Minas.
Transporte pblico: Tome un bus de la Cooperativa Guayllabamba desde la estacin del
Metrobs en La Ofelia.
Actividades: Camping, caminata, mirador,
vista panormica, restaurantes.
Ms informacin
Csar Crdenas
3988 116 ext. 18052
098 447 4148

Actividades: Pesca, camping, caminata, mirador, vista panormica, restaurantes.

Cayambe - Co
ca

Cmo llegar?
Transporte privado: Tome la carretera Quito
PntagLaguna Micacocha o la carretera QuitoAv. Rumiahui-Colibr- va Pntag. Otra va
alterna es la carretera QuitoTumbacoPifo
va Pntag.
Transporte pblico: Desde el playn de la
Marn, tome un bus de la cooperativa General
Pntag.
Ms informacin
Vlaldimir Ushia 098 848 6196

Pahuma

Lloa- Guagua
Pichincha

Cayambe
Coca-Papallacta

A 45 minutos del Centro Histrico de Quito,

Lloa combina la ruralidad, gastronoma, tradiciones, ambiente natural y su gente. La visita
puede incluir al volcn del Guagua Pichincha
(4784 msnm), para luego degustar la gastronoma local. En la Ruta Chiriboga se preparan
comidas tpicas y se practica deportes de
aventura en las cascadas y ros.

En esta reserva se puede conocer de cerca de

dnde proviene la mayor cantidad de agua
que consumen los quiteos. Este parque se
localiza a 3 300 metros sobre el nivel del mar
y cuenta con 81 lagunas; entre las ms representativas estn las de Loreto, Parcacocha y
Baos. En estas se puede practicar la pesca
deportiva de truchas. Para concluir este recorrido disfrute de un delicioso bao en las
aguas termales de Papallacta.

Actividades: Camping, bicicleta, caminata,

mirador, vista panormica
Ms informacin
Jaqueline Castillo (Junta parroquial): 3816095
/ 0987309171
Ramiro Albuja (OGD Lloa): 0987039750
Cmo llegar?
Trasporte privado: Por la avenida Mariscal
Sucre, tome el desvo hacia barrio La Mena 2,
y por la calle Angamarca, a 10 km se llega al
centro poblado de Lloa.
Trasporte pblico: Se llega a la entrada de la
Mena 2, av. Mariscal Sucre y
Angamarca, tome el bus de TransLloa (buses
de color verde).

Actividades: senderismo, pesca deportiva,

aguas termales, restaurante
Cmo llegar?
Transporte privado: Tome la va Interocenica
que conduce a Baeza. Desde Quito se atraviesan las poblaciones de Cumbay, Tumbaco y
Pifo.
Transporte pblico: Existen varias cooperativas de transporte que salen desde la terminal
terrestre de Quitumbe: Flota Pelileo, Baos,
Amazonas, Express Baos, Loja, entre las principales.
Ms informacin
Junta parroquial Fausto Tituaa: 099 270 6709

a
Papallact

Fotos: Quito Turismo / El Comercio

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Hablemos
de...

PAP COCINA

i informacin

PAVO AL VINO
Costo: Alto.
Dificultad: Alta.
INGREDIENTES:
1 pavo de 5 1/2 Kilogramos.
El jugo de un limn.
10 a 15 dientes de ajo.
2 a 3 cucharas de adobo preparado, sal y pimienta.
1/4 de taza de aceite de oliva extravirgen.
1 cucharada de sazonador de pollo.
1 botella de 750 ml. de vino blanco seco o semiseco.
Cebolla roja y blanca al gusto.
Tomates al gusto.
Pimiento morrn al gusto.
Zanahoria al gusto.
Papas la gusto.
Manzana verde o amarilla al gusto.
PREPARACIN:
Se retira el pescuezo y las vsceras. Bien lavado en
agua fra se lo baa en el jugo del limn y se lo seca
con toallas de papel.
Machacar los dientes de ajo junto al adobo y mezclarlos con el aceite de oliva y el sazonador de pollo
hasta formar una pasta.
Se unta con cuidado levantando la piel de la pechuga y lo dems sobre el resto del pavo.
Se pone al pavo en un recipiente cerrado y se deja
12 horas en la refrigeradora.
Aparte se corta las cebollas, tomates y pimientos
en pedazos gruesos y se los guarda en otra funda
en el refrigerador.
Se precalienta el horno a 175 grados centgrados o
350 f.
Se coloca al pavo en una pavera profunda para
contener los lquidos.
Ahora se corta las papas y las manzanas y se las
coloca alrededor del pavo. Se agrega las verduras
guardadas.
Se vierte el vino blanco y la salsa.
Tapa el pavo con papel aluminio y se hornea por
tres horas. Baarlo en sus jugos cada hora.
Dejarlo reposar, tapndolo con papel aluminio durante 30 minutos antes de servirlo.
Sacar con cuidado para que no se desintegre o se
dae la piel.
Cortar con cuchillo muy filudo.

Por: Fabin Loza Noboa

La cocina familiar puede ser un pretexto para compartir . Es el tiempo propicio para introducir el amor a
cualquier receta, dice el chef ecuatoriano, Diego Vsconez. El experto regresa a lo fundamental y resalta al
espritu de la Navidad como el protagonista gastronmico de la festividad. Vsconez, con estudios en varios
pases, invita a los los padres lectores de El Quiteo, a convertirse en la estrella de la cocina este 24. Y, fiel al
espritu navideo, comparte sus recetas.

LECHN NAVIDEO
Costo: medio
Dificultad: media
INGREDIENTES:
1 lechn (3kg. Aprox.)
150 cc zumo de limn
de taza de perejil picado.
1 cucharada de tomillo picado
7 dientes de ajo muy picados
cucharada de comino molido
cucharada de organo desmenuzado
1 cucharadita de pimienta molida
de taza de vinagre
de taza de aceite
Sal y pimienta
PREPARACIN:
Limpiar muy bien el lechn.
Con una brocha de cocina untar el lechn con
el jugo de limn (pintar), tanto por dentro como
por fuera. Esperar que la carne se impregne con
el limn.
Aparte se mezclan los otros ingredientes: perejil, tomillo, ajo, sal, comino, organo, pimienta,
vinagre y el aceite hasta formar una salsa. Con
la brocha volvemos a untar el lechn y le dejamos 24 horas dentro del refrigerador.
Sacar el lechn a temperatura ambiente y
volver a pintarlo, con los jugos que se han
soltado. Cortar en las articulaciones a que no
se encoja en la coccin. Meter a hornear a 180
grados por una hora.
Dar la vuelta al lechn y dejar en el horno por
dos horas ms, hasta que se dore y termine la
coccin.

Del 19 al 24 de diciembre de 2014 / Quito - Ecuador

EN

NAVIDAD

POLLO FRUTAL NAVIDEO

Costo: econmico
Dificultad: baja

PERNIL VEGETARIANO

INGREDIENTES:
1 pollo entero (aprox. 1700 gr.)
250 cc de zumo de limn.
100 cc de zumo de naranja.
100 gr. mostaza.
150cc de cerveza rubia.
1 Cucharada de organo.
150 cc de zumo de maracuy o pia
PREPARACIN:
En un recipiente, incorporar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homognea.
Agregar sal y pimienta al gusto. Sumergir el pollo en la marinada por tres horas. Poner la mezcla marinada sobre el pollo durante la coccin.
Se puede optar por el horno o la parrilla.
Los jugos que desprendi el pollo durante el
proceso, se van a mezclar con una copa de vino
blanco y el jugo de fruta que haya sobrado para
hacer la salsa.

Para cocinar, Pastora Tugulinago no utiliza

ninguna protena animal en sus recetas. La
mujer de 69 aos lleva la mitad de su vida
como vegetariana. El salto fue sencillo, dice.
Senta que la carne me haca dao. Desde
entonces, la dieta de su familia tambin vari.
A ello se sumaron los conocimientos ambientales y la experiencia en manejo de restaurantes de sus dos hijas. As naci, hace tres aos,
la Cuchara de San Marcos, un restaurante de
comida vegetariana en el Centro Histrico.
El concepto del lugar, con capacidad para
unas 50 personas, es global: los vegetales
son orgnicos, muchos provienen del huerto
del restaurante.
La decoracin es con material reciclado. El local
tiene una tienda de artesanas.

INGREDIENTES:
500 gramos de protena de soya
2 onzas de nueces
2 onzas de pasas
Ajo, cebolla y organo al gusto
Pan molido
1 huevo
Se pueden sustituir los huevos por lecitina de soya
o linaza.
PREPARACIN:
Se mezclan todos los ingredientes hasta lograr
una masa homognea. En un molde se coloca la
mezcla sobre papel estao. Este papel debe cubrir
todo el molde. Dejar en el horno por 30 minutos a
temperatura media.
Servir con vegetales frescos y untar con salsa de
ciruelas.

Direccin: Barrio San Marcos. Calle Junn s/n.

(En la cuchara, al final de la calle Junn)
Telfono: 2951713

Fotos: Vicente Robalino

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Colores
de Quito
i informacin

REGALOS
DIFERENTES

os obsequios navideos suelen ser una preocupacin para los ciudadanos en esta poca y compaginar presupuesto con gusto se convierte en un reto. Lo invitamos a pensar en un regalo diferente. Salga
de la rutina, cuide el presupuesto y sea el portador de un detalle novedoso.

En esta ocasin le presentamos detalles que se ofrecen en una parroquia del

norte del Distrito y en dos museos.Estos obsequios tienen dos particularidades: por un lado fortalecen nuestra identidad, y por otro, apoyan a los artesanos locales.

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La tienda del Museo del Alabado recupera el trabajo manual

La tienda de artesanas del museo Casa del Alabado ofrece una gran diversidad de
productos elaborados a mano. Los productos provienen de las diferentes regiones
del pas. De la Amazona se ofrecen manillas, collares y vinchas elaborados a base de
semillas. De la Costa vienen joyas de plata que son rplicas de la poca precolombina;
mientras que de la Sierra hay tejidos de shigra de la provincia de Cotopaxi y tejidos salasacas fabricados en telares de mano. Adems se expende velas decorativas pintadas
a mano, con temas del paisaje ecuatoriano.
Tambin puede encontrar los dulces tradicionales de diferentes costos: set de alfajores $5; canasta $8,50; caja $10. Tambin hay un espacio destinado a la chocolatera.
Una barra pequea cuesta $2,40 y la grande $3,50.
La moda tambin es otra opcin. Aqu encontrar una gama de carteras con diferentes diseos y motivos. Los precios van desde $65 hasta $89. El Museo de Arte Precolombino Casa del Alabado est en la calle Cuenca N1-41 entre Rocafuerte y Bolvar.

ental
sabilidad social y ambi
on
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re
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co
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na
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Fotos: Vicente Robalino

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Del 19 al 24 de diciembre de 2014 / Quito - Ecuador

Cultura

NAVIDAD
EN clave VOCAL

i informacin

n acogedor auditorio, en medio de grandes rboles de

eucalipto, sobre la av. Occidental, acoge a una veintena de
coristas y a un conjunto musical de cmara. Todos visten de
negro y conforman las agrupaciones musicales de la Carrera de
Msica de la Universidad de los Hemisferios, quienes participarn
en el V Festival de Coros organizado por la Casa de la Msica para
este 21 de diciembre.
Para poner a prueba su preparacin, los 12 msicos y 24 cantantes brindaron, el pasado martes, un concierto a la comunidad universitaria, estudiantes, personal administrativo, docentes y uno que otro invitado especial.
Ubicados en la parte frontal del escenario, los msicos -mirando atentos a su partitura- ejecutaban temas de msica clsica.
En su repertorio figuraron los compositores Schubert y Handel. Gustavo Lovato dirigi ceremonialmente a las agrupaciones que, de forma separada, interpretaban los temas seleccionados para esta ocasin.
Entre los integrantes del coro brillaron los solistas Camila Samaniego y Sebastin Salazar, quienes al terminar sus interpretaciones fueron ovacionados por el pblico asistente. Este es un coro de estudiantes, un
coro mixto de cuatro voces que se dedica a la msica clsica y popular, dijo
Lovato, e invit a los asistentes al
programa en la Casa de la Msica
donde se interpretar msica
navidea.

A este festival tambin est invitado el coro infantil y juvenil

Clave 12, fundado por Freddy Godoy, en 2011. Se trata de un
coro mixto con sopranos, tenores, contraaltos y bajos, conformado por 30 personas entre 14 y 70 aos. Adems, el coro
infantil, que tambin actuar en la Casa de la Msica, est compuesto por 15 voces. Los ms pequeos tienen 7 aos.
Ellos, adems de ofrecer al pblico su repertorio navideo,
tienen preparada una sorpresa que incluye vestuario y una
apuesta escnica. Es un espacio de alegra, de regocijo,
dice Godoy, quiteo y mster en Pedagoga e Investigacin Musical.
El concierto durar aproximadamente dos horas y las entradas
se las puede adquirir el da del festival en las boleteras de la
Casa de la Msica.

Un evento para toda la familia

* Coro Clave 12 Infantil y Juvenil, agrupacin que estudia bajo la direccin del maestro Fredy Godoy.
* Coro Universidad de los Hemisferios, estudiantes de la Carrera de Msica de la Universidad de los Hemisferios que tienen
una formacin acadmica en msica,
bajo la direccin de Gustavo Lovato.
* Coro Gerardo Guevara, grupo
que tiene una amplia trayectoria
musical, cuyos integrantes participaron en el coro de la Universidad
Central del Ecuador bajo la direccin del maestro Gerardo Guevara.

El festival de
Coros ser el
domingo 21 de
diciembre, a las
18:00 en la Casa
de la Msica.
Costo $5.

Fotos: Eduardo Naranjo

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Parroquias
i informacin

ntes de la introduccin de las fiestas navideas europeas a la regin andina,

los incas celebraban en estas mismas fechas -coincidiendo con el solsticio
de invierno- una fiesta religiosa prehispnica en honor al sol denominado
Cpac Raymi.
Se realizaban sacrificios de animales, se beba chicha y se bailaba. En este da se reunan las cenizas de los sacrificios y los arrojaban a los ros para que estos las llevasen al
mar, a Viracocha, el gran dios, como retorno de todo a su creador, seala el historiador Juan Arellano Valdivia en su blog Globalizado (http://arellanojuan.com)
En estas celebraciones, segn el tambin historiador Juan de Velasco, se realizaba una ceremonia de iniciacin de los varones jvenes que haban cumplido 18 aos, los mismos que estaban listos para la guerra y para el matrimonio, o podan dedicarse a cualquier labor de acuerdo a sus mejores
habilidades. Sin embargo, hay datos que hablan de un rito de iniciacin
a partir de los 15 aos.
Cpac Raymi, que significa poca que otorga excelencia y grandeza de
espritu, es una fiesta del fortalecimiento y la abundancia y est marcada por el Warachikuy, que es el ritual o pruebas que pasaba la juventud
masculina para medir sus capacidades y potencialidades espirituales.
La festividad cierra las celebraciones anuales en el mundo andino.

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Fotos: A

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Eloy Alf

Con el pasar del tiempo, la fusin de estas dos culturas dio origen
a una nueva forma de expresin en tiempos de Navidad: la celebracin del Cpac Raymi sigue vigente en el mundo andino. En
la serrana ecuatoriana; la poblacin campesina an realiza este
ritual. Particularmente, en el Distrito Metropolitano de Quito,
en algunas parroquias se llevan a cabo estas manifestaciones
culturales. Este ao, la parroquia de Lloa, ubicada al suroeste
de Quito, se apropi de la fecha con la finalidad de revalorizar esta manifestacin de la cultura ancestral andina.
El evento est organizado por la administracin zonal sur
Eloy Alfaro, en coordinacin con el gobierno parroquial
de Lloa. Con ello se quiere fomentar la participacin
ciudadana y la construccin de identidad. El objetivo,
segn los organizadores,es ayudar a la construccin
de nuevos imaginarios urbanos basados en la convivencia, la solidaridad y la diversidad como mediadores de las relaciones dentro de la ciudad.

El prog
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Hora: A
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