PRACTICA N 2

Marco terico:
Base fsica de la materia viva:
El protoplasma es el material viviente de la clula. Est formado por los elementos y sustancias
qumicas que se encuentran en la naturaleza, formando los cuerpos o estructuras no vivientes. El
protoplasma es todo el interior de la clula, es decir el citoplasma ms el ncleo.
El protoplasma est formado por las sustancias, en estado coloidal:

Agua: 75 a 80% del protoplasma, de funciones estructural, transportadora, termorregulador,

disolvente, lubricante

Sales o electrolitos: de funciones estructurales y reguladoras de pH (nivel de acidez):

K(Potasio), Mg(Magnesio), P(Fsforo), S(Azufre), Na (Sodio), Cl(Cloro)

Protenas: 10 a 15% del protoplasma, son molculas orgnicas de diferentes tamaos

formadas por aminocidos, su composicin qumica es de Carbono, Hidrgeno, Oxgeno y
Nitrgeno, lo que nos da una cadena de aminocidos. Sus funciones son Estructurales (uas,
cabello); Hormonal (hormonas, por ejemplo insulina);

Enzimas: compuestos de protenas que aumentan la velocidad de una reaccin qumica

(catalizador biolgico); y de Transporte (transporte de oxgeno)

Carbohidratos: que son la fuente de combustible de las clulas y son molculas que se
componen de Carbono, Hidrgeno y Oxgeno. Sus funciones son almacenar energa para la
clula (como fuente primaria) y constituir las paredes celulares.

Lpidos: grasa neutra, fosfolpidos, colesterol, que son substancias indisolubles en agua pero
solubles en solventes orgnicos. Su composicin qumica tambin es de Carbono, Hidrgeno y
Oxgeno. Sirven como reserva de energa, de aislante trmico y para formar la membrana
celular que le da proteccin a los rganos y estructuras celulares.

La materia viva llamada tambin materia orgnica, est formada principalmente por carbono,
hidrgeno, oxgeno y nitrgeno.
Estos elementos, al combinarse, forman sustancias que interactan entre si dentro de la forma
viva ms simple que es la clula.

Conclusiones de los experimentos:

SISTEMAS DISPERSOS:
Suspensin:
En un tubo de ensayo agregamos agua destilada y tiza agitamos y dejamos
reposar por unos minutos observamos que en el fondo del tubo de ensayo se
sedimentaron las partculas de tiza, teniendo as una mezcla en suspensin.
La tiza si bien quedo en el fondo, observamos que en esta mezcla las partculas
que no se pueden disolver totalmente en agua quedan o caen en el fondo del tubo
adquiriendo dos fases muy visibles y diferenciadas.
Emulsin:
En un tubo de ensayo agregamos aceite comestible y agua los agitamos y
dejamos reposar por unos minutos luego observamos que el agua y el aceite se
separaron esto es consecuencia de la caracterstica de cada uno, mientras que el
agua es polar el aceite no y por lo tanto al querer juntarlos no se puede y
obtenemos una separacin.
Luego de esto tomamos la muestra y le agregamos 3 gotas de NaOH
(HIDROXIDO DE SODIO). Al agregarle este lquido lo agitamos y observamos que
la solucin se volvi en una mezcla ms homognea y adems iba a demorar para
separarse una de otra sustancia; esto de debi a que el NaOH hizo que las
partculas del aceite se volviesen ms pequeas y se pueda obtener un mejor
resultado al querer combinarlos.

Solucin:
En un tubo de ensayo agregar agua con sal los mezclamos y observamos una
mezcla ms homognea y pudimos darnos cuenta que la sal se haba mezclado y
cristalizado en el agua volvindose en partculas muy pequeas e imposibles
poder observarlas a simple vista; este es un claro ejemplo de mezcla homognea.

Sistema coloidal:
En un tubo de ensayo agregamos agua y gelatina, el resultado fue una mezcla que
se observan en ella las partculas de gelatina en el agua visibles al nuestros ojos,
adems estas fases ya no se separan ya que forman un sistema coloidal, es decir,
un mezcla ms completa.

FENMENOS FSICOS:
Difusin de lquidos:
En este proceso agregamos en dos tubos de ensayo agua, el primero la
agregamos sulfato de cobre y al otro eosina, el de sulfato de cobre se pint ms
rpido tindose de celeste y el de eosina se tio de rojo. Pero hubo una
diferencia el que estaba con sulfato de cobre se tio ms rpido, es decir, se pint
en segundos el agua mientras que el tubo con eosina demor unos minutos en
volverse el agua totalmente roja.

Tensin superficial:
En este proceso utilizamos agua y azufre:
En el envase con agua agregamos azufre, pero este no se precipit se qued en la
superficie del agua, esto se deba a la misma tensin superficial del agua que le
impide al azufre precipitarse al fondo del agua. Intentamos hundir las partculas de
azufre hacia el fondo pero fue en vano. Luego agregamos gotas de acetona e
inmediatamente las partculas de azufre empezaron a bajar hacia el fondo,
rompiendo esta tensin superficial que haba entre el agua y el azufre.