Segregado destete precoz

Thomas J. Fangman, DVM, MS, Roderick C. Tubbs, DVM, MS, MBA

TJF: University of Missouri, W234 Medicina Veterinaria, Columbia, Missouri 65211, email
vmtfang@vetmed.missouri.edu; RCT: Consulta porcina Ro Verde

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L os

primeros esfuerzos para utilizar las tecnologas de destete precoz y la

segregacin para obtener lechones libres de patgenos fueron intentados en la dcada de

1980. 1 Inicialmente, la estrategia llamada para el destete de los cerdos en 5-10 das de edad
y depender de medicamentos. 1,2 Estudios posteriores sugiri que el destete precoz sin
medicamento tambin puede reducir, pero no eliminar, el impacto de la enfermedad en los
cerdos. 3 Desde entonces, los sistemas que utilizan algn tipo de principios de los cerdos de
destete y la segregacin de la manada de cra han sido rpidamente adoptada por los Estados
de la industria porcina Estados . 4 Aunque varios investigadores han observado la mejora del
crecimiento en cerdos sometidos a destete precoz segregado (SEW), 5,6 estas estrategias no
han demostrado ser la panacea que elimina todos los organismos patgenos de cerdos en
crecimiento. A menudo, estas tecnologas se aplican sin una comprensin completa de los
principios fisiolgicos subyacentes implicados.
En la actualidad, hay cinco mtodos comunes 7 basado en los principios de SEW de uso
comn en la industria porcina Estados Unidos:

Sistemas de dos sitios, en la que la cra y las instalaciones de paricin se separan de

la guardera e instalaciones de acabado.
Tres sistemas in situ, en el que el primer sitio contiene la reproduccin, gestacin,
parto y las instalaciones. Los cerdos son destetados a los 10-21 das de edad y se
traslad a un vivero independiente (el segundo lugar). Cuando los cerdos llegan a 1823 kg (40-50 libras), se trasladaron a las instalaciones de crecimiento / acabado (el
tercer lugar). Tres sistemas in situ constituyen la mayora de la nueva construccin a
gran escala.
Sistemas de tres sitios mezclados producen cuando los flujos de cerdo no son
cuidadosamente controlados. Los cerdos que llegan a cualquiera de los viveros o los
terminadores estn expuestos a los cerdos ms grandes que no se pueden mover
debido a la tasa de ganancia retardada o grandes fluctuaciones en la tasa de
partos.Cuando se mezclen los cerdos, cerdos recin destetados estarn expuestos a
los agentes patgenos de los animales de ms edad.
Sistemas de mltiples sitios, en los que varios sitios se utilizan para la cra y el parto,
despus de lo cual los cerdos destetados son transportados a un sitio comn vivero
independiente. Una vez que los cerdos salen del cuarto de nios son transportados a
un centro de acabado. En este sistema, puede haber varios sitios de acabado. El xito
de estos sistemas depende de mantener estricta cerdo todo-en-todo-out (Aio) fluye

por lo que los cerdos ms jvenes no estn expuestos a los agentes patgenos de los
animales de ms edad.
Sistemas en sitios mltiples mezclados se producen cuando los cerdos de los
diferentes sitios de paricin llegan al mismo sitio de la guardera, proporcionando una
oportunidad para que los cerdos ms jvenes a ser expuestos a los cerdos ms viejos,
lo que resulta en un sistema de sitio mltiple mezclados.

En este trabajo se revisar la literatura en relacin con algunos de los factores ms

importantes que influyen en el xito de un programa de SEW - inmunologa, la edad al destete,
el uso de los medicamentos, crecimiento y anticuerpos de la leche.

Inmunologa
En SEW, los cerdos se eliminan de la cerda, mientras que su inmunidad de anticuerpos
maternos sigue siendo alta (generalmente <= 21 das de edad). Esta estrategia supone que la
mayora de los organismos patgenos son incapaces de atravesar la placenta y que la
inmunidad pasiva derivada de la madre ser evitar la transferencia vertical de patgenos tales
como el Streptococcus indgenas hyicus, Chlostridium perfringens, y Escherichia
coli. Derivacin quirrgica se ha utilizado para obtener cerdos especficas libres de patgenos
y cerdos gnotobiticos que estn libres de estos patgenos bacterianos 8,9.
Se cree que los cerdos expuestos a antgeno se pueden montar una respuesta inmune activa
cuando la proteccin pasiva materna cae por debajo de un nivel de
proteccin. 10Tericamente, el destete precoz edades tambin reducen la exposicin de los
cerdos a los patgenos endmicas pero no indgena comunes presentes en su piara de
origen.
Los investigadores han detectado la presencia de las tres clases de inmunoglobulina - IgG,
IgA, e IgM en suero - lechones despus de la ingestin del calostro. El patrn de descenso de
estos anticuerpos es casi exponencial, y las vidas media de clases de inmunoglobulinas se
puede determinar a partir del ensayo de las concentraciones sricas durante un perodo de 23 semanas. 11 La tasa de disminucin se ha investigado el uso de las inmunoglobulinas
marcadas con yodo- 125, y la vida media de un medio se determina que:

2,8 das para IgM,

2,7 das para IgA, y
9,1 das en IgG. 12

El nivel de inmunidad pasiva en una poblacin dada de lechones vara en funcin de la

cantidad de calostro que ingieren. 13 Por lo tanto, la capacidad de montar una respuesta
inmune activa variar dentro de una poblacin. Los programas de manejo que optimicen la
transferencia pasiva de inmunidad, como fraccin de enfermera y principios cruz fomento,
deben aplicarse en sistemas de SEW.
Se ha sugerido que las bacterias patgenas y virus producen enterotoxinas que inducen
anorexia; 5 Sin embargo, diversos estudios han identificado otros factores que inducen la
anorexia, por lo que las toxinas producidas por las bacterias patgenas y virus no puede

explicar completamente por qu los animales enfermos no comen normalmente 14. -18Klasing
ha planteado la hiptesis de que los resultados de la exposicin de antgenos en la liberacin
de citoquinas. 19 Estas citocinas activan los componentes celulares (fagocitosis) y humoral
(anticuerpo) del sistema inmune y sirven para estimular an ms la respuesta inmunolgica
mediante la mejora de las actividades inmunolgicas de las clulas inmunes (linfocitos clave
). Estas citocinas alteran diversos procesos metablicos en el cuerpo. Consumo voluntario de
alimento disminuye. La temperatura corporal central y aumentar la produccin de calor
corporal. En general, se reduce la sntesis de protenas del cuerpo, y ms protenas del cuerpo
se degradan como parte de la defensa del cuerpo para luchar contra los patgenos
invasores. 19
Las toxinas y una variedad de agentes patgenos inducen leucocitos y otras clulas del
sistema inmune a sintetizar y liberar las molculas de protena que ahora sabemos como
citoquinas. 5 Algunas citoquinas, tales como interleuquina-1 (IL-1) y factor de necrosis tumoral
(TNF) , afectan directa e indirectamente la homeostasis de la glucosa, aumentar la oxidacin
neta de la protena, aumentar la protelisis muscular, elevar la excrecin de nitrgeno, y
aumentar el anabolismo heptica neta 20 Las citoquinas tales como TNF causan muscular
nutricionalmente mediada emaciacin y activar las principales reguladores de la actividad
metablica -. tales como las catecolaminas - que parecen ser esenciales para el aumento
inducido por TNF en la produccin de glucosa heptica 21 Estos ajustes metablicos
disminuyen la tasa de crecimiento del cuerpo y resultado en una reduccin de la eficiencia de
alimentacin 22..
Estudios recientes han descrito pruebas de que algunas citocinas inducen adaptaciones
fisiolgicas y de comportamiento importantes en animales enfermos con el propsito de
preservar la homeostasis. Estas citocinas alteran el normal funcionamiento de ciertos aspectos
del sistema neuroendocrino. 23 interleucinas, que son los productos de leucocitos, pueden
actuar como mensajeros para informar al cerebro que un agente extranjero ha entrado en el
cuerpo. Estos pptidos interleucina pueden formar parte de un bucle fisiolgica entre el
sistema inmune y el cerebro. 24
El cerebro probablemente coordina y activa una variedad de respuestas fisiolgicas - tales
como la anorexia, insomnio, fiebre y malestar general - en un esfuerzo para hacer frente al
patgeno invasor 24 Hay evidencia que indica que las citoquinas que se aislaron primero de los
leucocitos. tambin se encuentran en el sistema nervioso central y que desempean un papel
crtico en los sntomas neuropatolgicos que por lo general se producen en pacientes con
SIDA. 25 Es probable que estas citocinas son directamente responsables de la reduccin en el
consumo de alimento en animales enfermos, pero los objetivos reales para estas citoquinas en
el SNC no se conocen actualmente.
Ahora se reconoce que los leucocitos sintetizan y secretan molculas de clsicos promotoras
del crecimiento, tales como hormona del crecimiento, prolactina, y factor de crecimiento similar
a la insulina I, y todas estas molculas afectan las actividades de las clulas del sistema
inmune. 26 Es probable que las citoquinas , que son vistos como los principales reguladores de
la actividad del sistema inmune, tambin regular otros procesos fisiolgicos tales como la
ingesta de alimentos, en los animales no infectados sanos. 24

Los estudios realizados en cerdos miniatura sugieren que los cerdos seleccionados para una
respuesta inmune mejorada mostraron tasas de crecimiento favorables. 27 las tasas de
crecimiento Sin embargo, una alta prevalencia de enfermedades endmicas en el rebao en el
que se llevaron a cabo estos experimentos puede haber sesgado a favor de los
respondedores inmune secundaria. Este estudio demuestra una vez ms los efectos de
rebao especficas de control de patgenos.

La edad al destete
La eliminacin de microorganismos parece tener ms xito en las edades ms jvenes
destete. 28 Declaraciones como esta tienden a conducir a la conclusin de que si el joven es
bueno, ms joven, mejor. Harris 10 sugiere las siguientes edades de destete para las
siguientes enfermedades:

Pijoan 29 ha planteado la hiptesis de que algunas enfermedades pueden ser exacerbados por
las edades de destete precoz. Se ha sugerido que la inmunidad pasiva derivada de la madre
no es lo suficientemente alta para prevenir la infeccin por patgenos de todos los cerdos de
una camada, y que una pequea proporcin de los cerdos estn infectados antes del
destete. Una vez en la guardera, los signos clnicos de la enfermedad se pueden observar en
algunos cerdos y un gran nmero de bacterias se excretan al medio ambiente. La infeccin se
disemina lentamente durante el periodo de destete, lo que resulta en una mayor proporcin de
cerdos que expresan la enfermedad clnica. Esto contina hasta que una gran proporcin de
los cerdos en la guardera tienen inmunidad suficientemente activos para prevenir la
enfermedad clnica. La hiptesis est apoyada por los informes de que las enfermedades
causadas por Streptococcus suis se increment en cerdos recin destetados. 14,15
El aumento de la edad de destete resultados en ms cerdos estn expuestos a la bacteria
durante el perodo de lactancia, mientras que todava se maternos inmunidad pasiva. La
inmunidad pasiva no previene la infeccin, pero impide la manifestacin clnica de la
enfermedad, mientras que se estn formando las defensas inmunes activas.
Es importante desarrollar una edad de destete manada-especfica depende del control de
patgenos o los objetivos de eliminacin.

El uso de medicamentos
Varios estudios se han llevado a cabo utilizando tcnicas de SEW en combinacin con
antibiticos para eliminar M. hyopneumoniae de hatos endmicos. 14,30 Evidencia

de M.infeccin hyopneumoniae no se detect en dos operaciones porcinas durante un perodo

de 12 meses despus de un programa de bajo costo de SEW que implic la inyeccin de
lechones con oxitetraciclina en los das 1, 7, y 14 das de edad. 30 Los lechones fueron
destetados a los 14 das de edad a los viveros fuera del sitio. infeccin por Mycoplasma
hyopneumoniae no se detect en ninguna de las pruebas utilizadas. Se observaron mejoras
significativas en la tasa de crecimiento y la mortalidad en los cerdos postweaned.
Clark, et al., 3 observ que la mayora de los patgenos observados en el rebao de cra no se
transmite a los cerdos que fueron sometidos a destete precoz medicado (MEW)
procedimientos. Aislamiento de los cerdos fue tan eficaz como protocolos de medicacin y
vacunacin en el control de la transmisin de agentes patgenos (a excepcin deHaemophilus
parasuis) que se investigaron. Streptococcus fue aislado de cerdos en todos los grupos en
todas las edades. Destete precoz medicado no impidi la transmisin de PRRSV de las cerdas
a lechones.
En otro estudio de un hato de 140 cerdas con un 63% de seroprevalencia del virus del PRRS,
Dee, et al., Intento de erradicar PRRSV utilizando el destete precoz y la produccin de dos
sitios. 16 muestras tomadas de cerdos criados en el lugar fueron positivos por anticuerpos
fluorescentes indirecta- (IFA). Noventa muestras obtenidas de los cerdos fuera de la oficina
fueron negativos durante 4 meses, pero entonces se produjo una nueva infeccin. Y
reproductivo porcino virus del sndrome respiratorio fue aislado de un cerdo en el vivero y
todos los cerdos fueron seropositivos a PRRSV. Se cree que un cerdo portador introdujo el
virus de la manada. A pesar de la presencia de infeccin por PRRSV en los viveros fuera del
sitio, no haba pruebas de rendimiento reducida o elevada mortalidad en estos cerdos.
Por lo tanto, existe evidencia de que, a pesar de SEW produccin en conjuncin con
medicamentos puede ser beneficioso en algunos rebaos, no parece ser capaz de eliminar
todos los agentes patgenos - S. suis y PRRSV fueron transmitidas a los lechones recin
destetados. La experiencia de campo con S. suis ha demostrado que la despoblacin seguido
de la limpieza rutinaria con desinfectantes disponibles en el mercado y un nio de 6 semanas
el tiempo de inactividad antes de repoblacin fue un xito en la erradicacin de un tipo
desconocido de S. 17 suis.

Hiptesis de crecimiento elevada

Pesos timo agrandado y un aumento del timo: relacin de cuerpo se encuentra en dos
estudios que comparan los cerdos especficas libres de patgenos a los cerdos criados
convencionalmente 31,32 La glndula timo es decisivo en el desarrollo temprano del sistema
inmune y su respuesta a antgeno extrao.. Se cree que la infeccin con patgenos a una
edad temprana hace que el timo que disminuyen de tamao.
Observaciones de aumento de tamao del timo en SEW cerdos convencionalmente en
comparacin con los cerdos destetados sugiere que elevadas concentraciones de hormona
del crecimiento y / o factores de crecimiento tales como el factor de crecimiento similar a la
insulina (IGF) son responsables de la mayor tasa de crecimiento de cerdos SEW. 18

Efectos de los anticuerpos de la leche ingeridos

por va oral
Anticuerpos administrados por va oral, tanto de suero de leche y se ha demostrado para
proteger contra los serotipos enteropatgenas de E. coli en cerdos infectados
experimentalmente. gnotobiticos 33-35 Estos estudios se llevaron a cabo en los lechones en
una poca en que ya no se produjo la absorcin intestinal de las inmunoglobulinas (lechones>
3 das de edad). Wilson 35 determina que el cerdo joven ingiri casi 3 g de inmunoglobulina por
da. Wilson tambin determin que un cerdo-7 das de edad, podra ingerir por va oral como
mucho inmunoglobulina cada da ya que contena en su circulacin de la sangre.
Pierce, et al., Analizaron tres fracciones de secado por pulverizacin de plasma porcino
(SDPP) y determina que los efectos beneficiosos de SDPP parecen estar asociados con la
fraccin de IgG. 36 Estos resultados refuerzan la importancia de las inmunoglobulinas
ingeridos por va oral ya sea a partir de la cerda o en la alimentacin.

Distancia de separacin y la bioseguridad

Clark 14 ha sugerido que las siguientes medidas de bioseguridad deben aplicarse para reducir
la transmisin de patgenos:

Limpie todas las habitaciones a fondo con un limpiador de alta presin y desinfectar
con un producto de amplio espectro.
Coloque las habitaciones por lo que la contaminacin cruzada de los cerdos de otras
edades se reduce al mnimo. Evite fosas comunes.
Si hay varias habitaciones se utilizan para que los cerdos de diferentes edades estn
siendo alojados en un sitio, la atencin de la secuencia de los cerdos para que los
cerdos de ms alto estado de salud (generalmente cerdos jvenes) son atendidos
primero.
Exigir que los trabajadores usen ropa limpia y botas a la unidad. Los trabajadores
deben ser informados de no regresar a las habitaciones con un estado de salud ms
alto despus de que hayan estado en contacto con una sala de menor salud sin
limpieza y desinfeccin de la ropa y las botas.
Construir edificios a prueba de roedores. Si los roedores estn presentes, deben ser
exterminados por un exterminador profesional.
No permita que los vehculos procedentes de fuera de las instalaciones para ingresar a
menos que hayan sido limpiados y desinfectados.
Coloque los animales muertos fuera de las instalaciones para la prestacin de los
camiones de quitar.
Instalaciones de carga-out debe colocar en el permetro de los locales.
Los visitantes deben mantenerse a un mnimo y deben vestir ropa limpia y botas.
Una valla perimetral debe ser instalado alrededor de las instalaciones para mantener
las visitas no deseadas de las personas, animales domsticos y animales salvajes.

Muirhead 37 sugiere las siguientes distancias ptimas de separacin para evitar la transmisin
area de estas enfermedades especficas:

M. hyopneumoniae: 2 millas
virus de Aujeszky: 5 millas (transmisin PRV se ha documentado para difundir 50
millas sobre el agua)
Streptococcus suis: 2 millas
GET: 300 yardas (transmisin TGEV se ha documentado a extenderse varios
kilmetros a travs de las aves)
A. pleuropneumoniae: 300 metros
Serpulina hyodysenteriae: 300 metros
Pasteurella multocida: 300 metros

Discusin
La compleja interaccin de la gestin y la enfermedad sugiere que las decisiones de gestin
de la salud deben hacerse en el marco de una evaluacin global de la manada, en lugar de
centrarse en los agentes patgenos individuales.
Si el principal objetivo de SEW es separar los cerdos de los patgenos asociados con el
rebao cerda y para evitar la exposicin de los cerdos recin destetados a los patgenos no
indgenas endmicas de cerdos ms viejos, a continuacin, un conocimiento de la carga de
patgeno especfico que est afectando cada rebao es requerida. Es posible que en algunos
rebaos de sitio nico, donde se ha prestado mucha atencin a la bioseguridad y la
prevencin de patgenos, muy poca ventaja se puede observar en el movimiento de los
cerdos fuera de las instalaciones. 38

Implicaciones

Las prcticas de produccin de carne de cerdo complejos crean una oportunidad para
aplicar las tcnicas veterinarias, incluidos los procedimientos epidemiolgicos y de
diagnstico.
Una comprensin completa de los principios inmunolgicos y prcticas de gestin de
cerdo ayudar en la determinacin de cuando las prcticas de prevencin de
patgenos no en una unidad de produccin.
El estado de salud del hato reproductivo debe ser determinado antes de la
implementacin de estrategias de control de patgenos que incluyen la separacin
sitio.
Estrategias de control de patgenos que incluyen SEW tendrn que ser especfica de
produccin del sistema y las medidas de bioseguridad aplicadas estrictamente.
Los veterinarios se enfrentan al reto de determinar si las prcticas de segregacin sitio
son en realidad prevenir la transmisin horizontal de patgenos.