Capacitacin en estndares de calidad y buenas

prcticas de turismo sostenible

Mdulo 1:
Introduccin al
turismo sostenible
Dossier de lecturas

Capacitadores:
Mara Eugenia de Aliaga
Rodrigo Cabrera Nieri
Omar Carbajal Barreda
Abril de 2011

Financiadores:

Ejecutores:

NDICE
I.

Una definicin de turismo

Fuente: Varone, R. (2002): Viaggiare a passo leggero. Torino: CISV 2002. Traducin del
italiano por Paola Sarti

II.

Breve historia del turismo

Fuente; Varone, R. (2002): Viaggiare a passo leggero. Torino: CISV 2002. Traducin del
italiano por Paola Sarti

III.

La sostenibilidad en el desarrollo turstico de los nuevos destinos

Fuente: ngel Mara Loperena Rota. Hoteles Rurales de Navarra

IV.

Glosario de trminos tursticos

Fuente: Productos Tursticos Sostenibles: Experiencias en el Per. Promper- Comisin de
Promocin del Per. Manual de Sistematizacin, 1 edicin: septiembre 2001

Material producido por la Universidad Antonio Ruiz de Montoya y la Asociacin Odebrecht

Per en el marco de la Iniciativa Interocenica Sur iSur y ha sido posible gracias a Odebrecht y
al Banco Interamericano de Desarrollo-BID a travs del Fondo Multilateral de InversionesFOMIN.

LECTURA 1: UNA DEFINICIN DE TURISMO

"Actividad consistente en viajar e ir de excursin para divertirse o con una finalidad
instructiva". Deriva del francs "tour", es decir "vuelta", "viaje" y es una palabra que se usa en
casi todas las lenguas del mundo. La palabra "tour", a su vez, deriva de la palabra juda Tora
que significa estudio, conocimiento, bsqueda.
Segn la OMT (Organizacin Mundial del Turismo, agencia de la ONU) el turismo comprende
todas las actividades realizadas por las personas durante sus viajes a lugares diferentes de su
residencia habitual, por un periodo de tiempo inferior a un ao y para ir de vacaciones,
trabajar u otras actividades"

LECTURA 2: BREVE HISTORIA DEL TURISMO

El hombre viaja desde su aparicin en la Tierra por necesidad. Es muy probable que las
poblaciones nmadas hayan aparecido antes que las sedentarias, lo que demuestra que la
necesidad de moverse es una caracterstica humana. En el caso de los nmadas la movilidad
territorial es un aspecto esencial de la identidad. Lo mismo se puede decir de marineros y
mercantes que viajaban, y an lo hacen, "por trabajo".
Fundamental en la historia del viaje es la figura del peregrino. El peregrinaje, debido a su
carcter de fenmeno de masas, peridico y organizado, ha sido considerado el antecedente
del viaje moderno. El peregrino se mueve por rutas preestablecidas y descansa en lugares
adecuados para ello, igual que el turista moderno viaja en grupos y duerme en hoteles.
Slo en tiempos ms reciente se empieza a viajar "por diversin". Los inicios de este turismo se
encuenran en la experiencia del Grand Tour: a partir del siglo XVIII, los hijos de la nobleza
inglesa viajaban durante meses por las diferentes capitales europeas como colofn a su
formacin.
En este mismo periodo surgen los balnearios y se ponen de moda las localidades de veraneo
en la montaa y al mar. En 1841 Thomas Cook comenz a vender pasajes de tren entre
Leicester y Loughborough, por los que se le considera el primer organizador de viajes
tursticos; en 1855 ya organizaba viajes "todo incluido" a la Exposicin de Paris.
Pero en aquella poca el turismo era una experiencia limitada a pocas personas. Es en los aos
entre las dos guerras mundiales, y especialmente tras la segunda, cuando se gesta y desarrolla
el fenmeno del turismo de masas. Con el boom econmico, el turismo al extranjero toma
grandes proporciones. Los primeros en participar en este tipo de vacaciones son los
norteamericanos, los europeos en los aos '60 y, poco ms tarde, los canadienses, japoneses y
australianos. En los aos '80 empiezan a viajar tambin las minoras acaudaldas de la India,
Brasil, Mxico, Sudfrica, etc.
Tres han sido los aceleradores fundamentales que han transformado el turismo en una
industria:
La curiosidad hacia otros lugares y otras culturas
La evolucin de los medios de transportes, que han reducido las distancias
Las vacaciones pagadas
El verdadero detonador de la revolucin turstica ha sido la clase trabajadora de los pases
industrializados, que en los aos '80 empez a disfrutar de "parasos" lejanos. En el Sur, por el
contrario, el fenmeno turstico es todava insignificante: frica y Asia Meridional, por
ejemplo, no reciben ni producen flujos tursticos relevantes.
FUENTE - Varone, R. (2002): Viaggiare a passo leggero. Torino: CISV 2002. Traducin del
italiano por Paola Sarti

LECTURA 3: LA SOSTENIBILIDAD EN EL DESARROLLO TURSTICO.

I.-INTRODUCCIN
Con la llegada del nuevo milenio, ha llegado tambin la hora de buscar nuevas formas de crear
destinos tursticos que sean un poco ms acordes con las nuevas demandas de los turistas y
ms respetuosas con este herido Planeta.
El viejo concepto de desarrollo turstico en el que se concentraban, en torno a un destino
interesante, un complejo de hoteles y empresas de actividades de entretenimiento de todo
tipo, est terminando su etapa.
La agitadsima vida que llevamos los humanos en el siglo XXI, hace que busquemos todo lo que
se nos ofreca hasta ahora, y an ms, pero en lugares desconcentrados, lejos de los tumultos
y donde la relacin con el entorno y sus moradores sea ms directa y sirva para intercambiar
experiencias enriquecedoras.
El proceso de globalizacin que ya nos rodea hace que, cada vez, necesitemos ms saber
quienes somos y nos es necesario identificarnos como individuos y tambin como pueblos
diferenciados, aunque deseemos compartir cada vez ms cosas. Esto dar grandes
posibilidades a la industria turstica ya que los destinos estarn marcados por las
peculiaridades del rea natural donde se ubique y la cultura de sus habitantes.
En este proceso debemos participar todos los Actores:
a) Las Grandes Empresas deben entender que su modelo actual de implantacin no se va a
sostener por mucho tiempo, en primer lugar por el impacto ambiental de sus grandes
complejos que cada vez estn peor vistos por sus usuarios, pero sobre todo porque estos
complejos no satisfacen las nuevas demandas de los clientes que buscan ms tranquilidad y un
trato ms directo con el medio para aprender de sus peculiaridades.
b) Los diversos niveles de la Administracin Pblica tambin deben ver (en algunas zonas ya lo
estn haciendo), que la implantacin de grandes complejos tursticos aunque en un principio
generan un importante movimiento econmico, al poco tiempo, toda esa riqueza y ms se
debe emplear en mantener y recuperar el destino. Esto no es sostenible.
La sostenibilidad del sector en este siglo recin estrenado, deber pasar inevitablemente por
una desconcentracin de las industrias tursticas. Esto har que el impacto sobre el medio sea
menor. Las empresas se enriquecern ms lentamente pero asegurarn su permanencia y, lo
que es ms importante, conseguiremos redistribuir la poblacin por el territorio, reduciremos
la inmigracin y la emigracin provocada por la necesidad, contribuyendo a sostener las zonas
menos desarrolladas y a hacer este planeta ms habitable.

II.-EVOLUCION DEL TURISMO

Para dar ms contenido a ste resumen inicial, trataremos de desgranar a continuacin las
acciones e interacciones de cada uno de los actores en los distintos procesos que nos llevan al
desarrollo del turismo en un lugar cualquiera del planeta.
Comenzaremos tratando de redescubrir lo que es el turismo.
A) Qu ha sido y qu es?
El turismo naci de la eterna curiosidad del hombre por adentrarse en lo desconocido.
Primero fueron aventureros como Marco Polo y a stos les seguan otros menos arriesgados
que ya partan con la informacin obtenida por los primeros exploradores.
Con el paso de los siglos fue aumentando de manera importante el nmero de personas
dispuestas a visitar lugares exticos en cualquier lugar del mundo, acompaados por guas.
Esto hizo, favorecido por la mejora econmica de la revolucin industrial, que nacieran a
finales del siglo XVIII y principios del XIX, las primeras compaas dedicadas a la organizacin
de este tipo de viajes.
Ya en el Siglo XX, este producto se empez a tratar como cualquier otro bien de consumo. Lo
que en origen era una aventura que comprenda un viaje, ms o menos arriesgado y la
estancia en un lugar atractivo y diferente a lo conocido, se empez a convertir en un viaje
relativamente descafeinado y adornado de cualquier tipo de aditamentos que lo hicieran ms
atractivos que los de la competencia, con el fin de atrapar el mayor nmero de clientes.
B) Quin lo disea y controla?
En la actualidad no son ms de una docena de compaas de gran dimensin que controlan
prcticamente el 80 % de los movimientos tursticos del mundo.
La mayora de nosotros creemos que decidimos donde vamos a ir de vacaciones, pero todo
esta perfectamente dirigido, igual que el consumo de refrescos de moda. Si tomamos
catlogos de agencias de viajes de los ltimos 20 aos, nos daremos cuenta como han ido
cambiando los destinos en funcin de los intereses del mercado. Por ej.: hace unos aos
estaba de moda ir a Pars, Egipto, Espaa, Italia; ms tarde a Brasil, Caribe Sur, despus al
Pacfico, Caribe Norte, Norte de Europa y lejano Oriente. Todos estos destinos siguen estando
ah y lo que ofrecen es bsicamente lo mismo que antes, adems mejorado, pero, como
decamos antes, cuando se consolida un destino, si no se tiene cuidado, se masifica y deja de
ser interesante para los turistas, o los mrgenes de beneficio se reducen y deja de ser
interesante para los que explotan el recurso.
La tremenda competencia ha tenido algo muy positivo, ha hecho bajar los precios hasta cotas
insospechadas, permitiendo al gran pblico (clase media), poder visitar cualquier lugar del
planeta, pero esto ha sido, en la mayora de los casos, a costa de la prdida de calidad, tanto
en el nivel de las instalaciones como en la prestacin de servicios.
Debido a que los grandes inversores se resisten a reducir sus beneficios, en la actualidad se
estn trasladando en busca de nuevos destinos para poder ofrecer nuevos productos con los
que aumentar sus ventas, y tambin porque en lugares nuevos los mrgenes de beneficio,
suelen ser mayores hasta que se consolida el destino y aumenta la competencia.

C) Cules son los resultados actuales?

En los lugares donde se ha practicado un modelo desarrollista, principalmente en las costas, se
ha llegado a una gran concentracin de infraestructuras y de servicios que hacen incmodo el
disfrute en un lugar masificado. Las personas que tienen poder adquisitivo, abandonan estos
lugares para buscar otros ms tranquilos, hasta que vuelve a ocurrir lo mismo. Es el mismo
mtodo que siguen las empresas para buscar nuevos destinos y ubicar las nuevas inversiones y
que tiene, entre otras las siguientes consecuencias:

Destinos quemados
Riqueza que se va fuera
Personal autctono frustrado y en el paro
Emigracin para seguir siendo servidores en lugar de promotores.
Expectativas de los turistas no cumplidas, experiencia turstica no satisfactoria,
etc., etc. (relacin calidad precio descompensada).

A pesar de que ahora todo el mundo habla de sostenibilidad y de respeto al medio ambiente,
la verdad es que se sigue utilizando el mismo mtodo.
Localizacin de nuevo destino.
Implantacin de las infraestructuras.
Campaa de creacin de la necesidad de visitar ese lugar.
Desarrollo del destino.
Rebasamiento del punto crtico, masificacin, abandono del destino por parte de
los clientes ms exigentes, conversin en destino de segunda (personas con menor
poder adquisitivo) y finalmente.
Abandono y nueva localizacin.

El problema aadido con el que nos encontramos ahora, es que los ciclos en los que ocurre
esto, son cada vez ms cortos y por ste motivo, el nmero de destinos quemados es mayor y
la dificultad de los empresarios para amortizar las inversiones tambin.

III.- PROPUESTAS PARA UN NUEVO MODELO DE TURISMO

A)Qu debera ser?
a) Motor de la economa local
En el siglo XXI, en el que cada vez tenemos ms tiempo libre, el turismo y los juegos
interactivos son los que ms tiempo y dinero van a consumir en nuestras vidas. En el ltimo
cuarto del Siglo XX se ha visto claramente el traslado de mano de obra del sector primario y
secundario hacia el de servicios, y esto continuar as durante algn tiempo.
Esto convierte al sector turstico en un filn que si sabemos dosificar, ser una de las mayores
fuentes de ingresos del futuro.
b) Recuperador de la autoestima de la poblacin.
A lo largo de todo el Siglo XX, hemos visto cmo la gente iba a las ciudades abandonando el
medio rural en una parte por la dificultad de sobrevivir en los pueblos, pero en la mayora de
los casos por la imagen del flash cegador que se proyectaba, y se sigue proyectando, de la
calidad de vida basada en el consumo masivo. Tener ms cosas no significa ser ms feliz. En la
actualidad las cosas estn cambiando y ahora uno de los indicadores de la calidad de vida, es
poder vivir en un pueblo o al menos en un lugar poco estresante, sin que por ello tengamos

que renunciar a la mayora de las comodidades de la ciudad. Es ahora cuando los habitantes
del medio rural empiezan a valorar el medio en el que viven y las posibilidades que tienen para
un prximo futuro.
Cuando hasta hace poco era una vergenza decir que se era de pueblo, ahora uno puede
hinchar el pecho y decirlo abiertamente para envidia de los de la ciudad. Esto es recuperar la
autoestima.
c) Guardin de los ecosistemas
En la segunda mitad del Siglo XX, cuando nos hemos dado cuenta de que estamos destruyendo
el planeta, nos ha entrado a todos (Administracin y administrados) mucha prisa por proteger
los pocos ecosistemas que an quedan semi-vrgenes y a mi modo de ver se estn cometiendo
dos graves errores:
1- No se cuenta con la poblacin local para desarrollar los programas de proteccin y gestin
futura.
Si en un lugar habitado por el hombre existe una riqueza digna de proteger, es
porque sus habitantes a lo largo de la historia lo han utilizado equilibradamente,
de no ser as ya estara destruido. Ellos son los verdaderos expertos y conocedores
del medio.
No se puede desarrollar ningn plan de proteccin de un rea, de espaldas a sus
habitantes. Se utiliza a los nativos para realizar encuestas y dar todo tipo de
informacin a los tcnicos que enva la Administracin, pero luego no se cuenta en
serio con ellos a la hora de disear los programas.
2- No se contempla al ser humano como una parte ms del ecosistema que se debe proteger,
igual que los rboles, los ciervos o las ballenas.
Segn mis experiencias, cuando se protege una zona determinada se suele hacer ms por
satisfacer las demandas de los ciudadanos y por imagen poltica que por una verdadera
creencia en lo que se hace. Yo sospecho que es as, porque la mayora de estas actuaciones se
dotan de leyes o reglamentos, de presentaciones y de ruedas de prensa, pero no de las
partidas presupuestarias adecuadas. Pero no toda la culpa es de la Administracin. Los
presupuestos siempre se quedan cortos para todo lo que demandamos los ciudadanos y
tampoco queremos pagar ms impuestos. Tendremos que ser ms consecuentes y priorizar
mejor las inversiones. En definitiva, como comentaba antes, no se protege al hombre dentro
del ecosistema, primero porque algunos no lo ven como parte del mismo, -se le considera un
usuario en lugar de un miembro activo, participante en su evolucin y paciente de las
evoluciones de la misma y fundamentalmente por las grandes cantidades de dinero que son
necesarias para los programas de mantenimiento de la poblacin en el medio rural, al menos
en condiciones homologables.
d) El turismo debe ser tambin Cuidador de la idiosincrasia de cada regin.
Uno de los activos ms importantes del turismo actual es sin lugar a dudas la llamada
experiencia turstica, en la que influyen de manera determinante las costumbres, folclore,
gastronoma, hospitalidad, etc.
Uno necesita reafirmarse y sentirse orgulloso de su procedencia, pero es que adems es un
valor aadido importantsimo para la promocin del sector turstico.
Los pobladores del medio rural, son anfitriones de lujo para los visitantes de las ciudades. Lo
ms enriquecedor para los dos, es el ser espontneos y naturales. Unos porque siguen
haciendo lo que han hecho siempre y se encuentran cmodos y los otros porque estn

recibiendo un trato especfico de esa regin y que no van recibir en ninguna otra. Cada vez
nos gusta menos, el trato aprendido en los libros y las sonrisas sintticas.
e) Redistribuidor de la poblacin por el territorio.
Por medio del desarrollo turstico y de todo el movimiento de otros sectores que ello conlleva,
podemos conseguir el asentamiento de un nmero importante de personas en el medio rural
que lo mantendrn habitable para las visitas de los habitantes de la ciudad y tambin
conseguiremos que disminuya la inmigracin a las ciudades reduciendo las dificultades de
acogida y de sobredimensionamiento de las infraestructuras, para una correcta prestacin de
servicios. De todos son conocidos los problemas que causan los asentamientos incontrolados
de los cinturones de las ciudades y tambin las dificultades de adaptacin de estos nuevos
vecinos a un medio desconocido para ellos.
Cuanto menos necesitemos mover la gente por el territorio menos problemas e
insatisfacciones provocaremos.
Para la consecucin de los objetivos, vamos a hacer una puesta en escena de las partes
implicadas en el proceso, y siempre segn nuestro punto de vista, tratar de justificar el
proceso y la forma de llevarlo a cabo.
B) Los actores
Los actores o partes implicadas en este proceso seran:
Por un lado los distintos niveles de la Administracin
Y por otro lado los ciudadanos del medio rural y los del medio urbano.
a) Las administraciones
Deben entender que es realmente necesario potenciar el medio rural y/o las reas menos
desarrolladas del planeta.
Ahora se realizan tmidas acciones porque es un efecto de imagen a nivel internacional y
tambin frente al electorado. Se acta sin demasiado convencimiento y con pocos recursos
econmicos. Entre todos tenemos que conseguir redirigir sta inercia. Se debe ver y entender
que es imprescindible la proteccin y dinamizacin econmica y cultural del mayor nmero
posible de espacios naturales y sus habitantes, con el fin, mediante el reequilibrio territorial,
de ralentizar en un primer paso y detener en otros posteriores los movimientos migratorios y
la destruccin del Planeta.
Se deben asignar importantes cantidades de dinero a los programas de desarrollo, no
pensando en los votos que a uno le puedan reportar en el rea (que siempre son pocos), sino
en la globalidad del territorio. Para ello debemos iniciar una metamorfosis en la que
destacaramos los siguientes puntos:
Campaas de concienciacin de la poblacin sobre la necesidad de poner en
marcha los programas. Si no actuamos con rapidez, todas las personas que tengan
posibilidades de moverse, se van a trasladar a vivir a los pases desarrollados y
dentro de stos a las ciudades, dejando medio planeta abandonado y haciendo
difcil de soportar el hacinamiento en las ciudades. Debemos destacar que aqu ni
siquiera tenemos en cuenta a los 2/3 de la humanidad que no tienen ni
posibilidades de emigrar.
Dotacin presupuestaria para la consecucin de los objetivos. Si realmente
creemos en la necesidad de aplicacin de estos programas, se deben asignar
cantidades importantes de dinero que debern ser conseguidos por medio de
nuevos impuestos o detrayendo recursos de otras partidas presupuestarias en
detrimento de otros proyectos. Para realizar estos trasvases de fondos, sin el enojo
de la poblacin, se debe tratar a los ciudadanos como adultos y ser transparentes

con los proyectos. Con demasiada frecuencia vemos cmo los polticos (yo he
formado parte de ese grupo de los elegidos), hemos tratado a los ciudadanos
como adultos solo unos meses antes de las elecciones y una vez que ya han pasado
estas, solo les contamos lo que nos interesa hasta unos meses antes de las
siguientes elecciones, momento en el cual, los volvemos a tratar como adultos. La
poblacin en general, y ms en pases con larga trayectoria democrtica, est
preparada para afrontar retos importantes y a realizar sacrificios, siempre que la
informacin sea sincera y transparente.
Participacin de los habitantes del medio en la elaboracin de los proyectos. Es
cierto que las Administraciones, en general, cuentan poco con los habitantes del
lugar, pero no es menos cierto que algunos de los habitantes de zonas donde se
pretende desarrollar algo, o no participan o si lo hacen es para tratar de bloquear
los proyectos.
Debe conseguirse con insistencia y paciencia el mximo consenso y participacin,
aunque sea a costa de retrasar algn tiempo la puesta en marcha de los mismos,
ya que una vez consensuado, la velocidad de crucero ser mucho mayor.
b) Los habitantes del medio rural
Diremos que a lo largo de todo el Siglo XX, se ha producido un trasvase de personas del medio
rural a las ciudades. El motivo principal era la necesidad de mano de obra para abastecer los
puestos de trabajo creados por la revolucin industrial, en un momento histrico en el que
todava era ms fcil desplazar a los trabajadores que a las materias primas. Estos trabajadores
a la vez se convierten en consumidores y as tampoco hace falta transportar los productos
manufacturados para su consumo. Esto se traduce en mayores mrgenes de beneficios.
Otro motivo importante de esta migracin interna era, y sigue siendo, la creencia de que las
personas que viven en la ciudad gozan de un mejor estatus social y de una mayor calidad de
vida. Si miramos estudios o encuestas hechas al respecto, veremos que la mayora de los
emigrados a la ciudad, se haban creado otras expectativas diferentes y mejores que la
realidad y en muchos casos volveran a su lugar de origen si no fuera porque dejaron mucha
amargura detrs o por la vergenza de sentirse fracasado.
Difcilmente consiguen adaptarse a un medio hostil y desconocido para ellos, y solo sus hijos
son los verdaderamente adaptados a la ciudad.
Esta tendencia, en los ltimos aos, est cambiando y ahora resulta que es sinnimo de buena
posicin y de calidad de vida, el vivir en una casita en el medio rural.
Es ahora cuando los habitantes del medio rural tenemos que controlar el desarrollo de nuestro
entorno para que se haga de manera sostenible, como siempre se hizo, en armona con la
naturaleza. Se deber potenciar el desarrollo de nuestro patrimonio histrico y cultural para
reforzar nuestras convicciones sobre lo que estamos haciendo, valorarnos a nosotros mismos,
y tambin, como un recurso ms para mostrar a los turistas que nos visitan.
c) Los habitantes del medio urbano y clientes del medio rural
Al igual que en una ciudad se cuidan los jardines, para el disfrute de sus pobladores, son los
habitantes de las ciudades, los Gobiernos de las Comunidades, del Estado o la Nacin, los que
se deben encargar junto con sus pobladores, del sostenimiento y la promocin del medio
natural. En proporcin de nmero de personas/hora, est claro que el disfrute del medio
natural es para los habitantes de las ciudades. Los aldeanos, como ya deca antes, deben ser
los anfitriones y los jardineros de estos parasos. Esta debe ser una labor que realicen con
orgullo y que les permita mantener un estatus equiparable al de los habitantes de la ciudad.
Pero estas ayudas, a los jardineros, no deben tener un concepto de subvencin o limosna

piadosa, debe ser perfectamente entendido que es una inversin necesaria en unos lugares
que cada vez son ms utilizados por las grandes masas de poblacin. Tampoco, por dignidad,
se puede aceptar el limosneo en el medio rural, sino que debe estar bien claro que es una
actividad econmica importante y que forma parte activa del engranaje del desarrollo y del
sostenimiento del ecosistema.
d) Las grandes empresas del sector
Hasta el momento actual se ha tratado la actividad turstica exactamente igual que cualquier
otro bien de consumo (automviles, microondas, etc.). Como decamos al principio, todo est
perfectamente dirigido, y el procedimiento, a nuestro modo de ver, es mas o menos el
siguiente:
Primero se ojea y se selecciona un destino donde hay una clara oportunidad de
negocio. En segundo lugar se procede a un bombardeo publicitario, creando la
necesidad de visitar el lugar en cuestin. Simultneamente se van creando las
infraestructuras para dar acogida a los clientes.
Despus comienza la explotacin del recurso que va creciendo hasta que rebasa el
punto crtico. En este momento los clientes ms exigentes empiezan a abandonar
este destino y a hacer una, no buena propaganda del mismo, debido a la prdida
de calidad y reduccin de la satisfaccin en la experiencia turstica.
Durante todo el tiempo de crecimiento (cada vez ms corto) los inversores
amortizan sus inversiones y recogen interesantes beneficios. Una vez que han
rebasado el punto crtico inician la bsqueda de un nuevo destino para repetir el
proceso.
Al final de este proceso se malvenden las instalaciones a inversores de segunda
lnea, muchas veces miembros de la poblacin local y, a veces incluso, Organismos
Pblicos que se creen capaces de remontar un negocio con una trayectoria
descendente que normalmente termina cerrado o reconvertido en otra cosa.

PROPUESTAS
Despus de este repaso al modus operandi de cada una de las partes actuantes en el
territorio, llegamos a la conclusin de que este mtodo es insostenible y que tenemos que
inventar otro.
Digo que tenemos que inventar otro porque en los ltimos tiempos se est empezando a
controlar este modelo de desarrollo pero sobre la misma base desarrollista de la economa de
escala, y lo nico que hace es ralentizar la cada pero no la detiene.
Desde luego no nos creemos capaces de inventar un nuevo modelo econmico para obtener
un desarrollo sostenible, pero si nos atrevemos a apuntar algunas ideas que entendemos
deben ser tenidas en cuenta a la hora de disear los programas de desarrollo:
e) La Administracin:
Se deben elaborar de planes con continuidad. En muchas ocasiones cada vez que
hay elecciones, los programas desaparecen o dan un giro de 180 grados, unas
veces porque el anterior es realmente mejorable y en la mayora porque los
polticos necesitan demostrar que son mejores que sus predecesores.
Para conseguir estos planes con continuidad, aunque sea ms lento y con menor
rentabilidad poltica a corto plazo, se deben consensuar al mximo con los grupos
polticos y tambin con la poblacin, haciendo que esta participe en todos los foros
de debate y de decisin. Es necesario que las iniciativas que se lleven a cabo para

convertir el planeta en un lugar sostenible, tengan las races bien asentadas y no

pies de barro.
Priorizar las inversiones en funcin de las demandas sociales y de los informes
tcnicos al respecto. Muchas veces se acometen proyectos no prioritarios pero de
gran impacto social y rentabilidad poltica, y otros que s se observan prioritarios,
se dejan pasar por su complejidad en la puesta en marcha o porque el impacto
inicial sobre el electorado es negativo dejando estas cosas para la siguiente
legislatura y as sucesivamente.
Si se acometen los planes con toda seriedad y transparencia, la poblacin, como ya
hemos dicho antes, estar dispuesta a realizar esfuerzos extras; y si adems se
siente copartcipe de la vida poltica para algo ms que para votar, los polticos
estn garantizando de alguna manera su sostenibilidad en el cargo.
f) Nuevas actitudes en el medio rural
Ayudados por las Administraciones, deben entender la importancia que tiene para todos el
mantenimiento de sus costumbres y de sus modos de vida tradicionales. No como algo
meramente folclrico sino como algo realmente imprescindible para saber quienes somos. En
este mundo globalizado, cada vez sentimos ms la necesidad de reafirmarnos como individuos
para no perder la perspectiva. Podemos y debemos trabajar perfectamente sincronizados y en
la misma direccin, pero no por ello quedar disueltos y homogeneizados como si furamos un
borrn de tinta. La belleza y la armona se manifiestan con trazos de distintos colores y
perfectamente definidos, como en un cuadro de Van Gogh.
Deben sentirse orgullosos de ser portadores de las tradiciones de sus antepasados y tienen la
obligacin moral de transmitirlas a sus descendientes y tambin de mostrarlas al mundo para
hacerlos partcipes de su riqueza.
Si deshacemos la visin idealizada de la vida en la ciudad y hacemos ver las dificultades reales
de adaptacin a un medio desconocido para los aldeanos, muchos no desearn abandonar su
medio.
Ser aldeano en estos tiempos, es un privilegio que solo tenemos unos pocos.
Los habitantes del medio urbano
Los habitantes de las ciudades deben entender el desvo de recursos econmicos hacia el
medio rural, como una inversin para ellos mismos, en su jardn y tambin como un ahorro
en el mantenimiento de sus ciudades y de su calidad de vida, ya que si reducimos el flujo de
ciudadanos del medio rural al urbano, entre otras muchas cosas no necesitaremos
sobredimensionar los servicios de seguridad, sanidad, educacin, vivienda, etc. Esta situacin,
adems de proporcionarnos un ahorro de recursos, mejora notablemente la calidad de vida de
los habitantes de las ciudades al reducirse el chabolismo y las muchas personas que
vagabundean por las calles para ver lo que encuentran.
Evidentemente esto no se va a conseguir en seis meses, pero uno de los factores ineludibles
para la sostenibilidad del planeta, pasa por la redistribucin de la poblacin por el territorio. Si
pudiramos vivir un siglo, veramos cmo se van despoblando las ciudades y habitando las
zonas rurales. Las ciudades se convertirn en centros de produccin y comercio, al estilo de los
actuales polgonos industriales, con mucha actividad en las horas de trabajo y casi vacas en los
das de fiesta.
g) Nuevas actitudes en las grandes empresas
Ya hemos visto anteriormente cual es el modelo de desarrollo no sostenible y vamos a
apuntar algunas de las variables que debern tener en cuenta los inversores a la hora de elegir
el destino de sus dineros.

Hasta ahora los turistas comenzaban su aventura desde el propio viaje en tren, barco o avin y
esto ya formaba parte de la experiencia turstica. Una vez en el destino se encerraban en
lujosos recintos de varias estrellas en las que haba de todo y no necesitaba salir para nada. En
muchas ocasiones se aducan carencias en la seguridad ciudadana y otro tipo de peligros para
animar a no salir del recinto, y aunque a veces era cierto, en otras era para mantener el
negocio en el entorno. En muchas ocasiones uno no saba ni en que pas estaba, ya que el
paisaje artificial, la comida y el trato eran exactamente igual en cualquiera de ellos.
Pero las cosas estn cambiando y los turistas ya no contamos el viaje como parte de la
aventura y cuando nos alojamos, visitamos algo o participamos del folclore y la gastronoma no
queremos nada artificial ni estandarizado, queremos lo autntico aunque sea ms caro y peor
servido. En estos tiempos de globalizacin buscamos lo especfico y no deseamos or, por
ejemplo, un mariachi formado por espaoles o degustar una paella hecha por suecos. Por
supuesto que lo pueden hacer igual de bien, pero necesitamos adems tener la sensacin de lo
autntico. Es por este motivo que necesitamos implicar a la poblacin autctona en los
proyectos Las inversiones se deben distribuir por el territorio y esto har que su rentabilidad se
reduzca, pero tambin har que la llegada al punto crtico sea mucho mas tarda y nos
vayamos acercando a la sostenibilidad.
Aunque constantemente nos hemos estado refiriendo al desarrollo rural y de interior, estas
ideas tambin se pueden extrapolar a programas de desarrollo en costa, y fundamentalmente
creemos que es un planteamiento que se debe abordar para favorecer el crecimiento de los
pases en vas de desarrollo, reequilibrando la riqueza, disminuyendo la deuda externa que
ahoga a tantos pases, no para hacerles un favor, sino por necesidad de todos, ya que para
bien y para mal, la pervivencia de la raza humana, pasa por la conservacin del planeta, y
creemos que debemos devolverle ms los que ms le hemos quitado. El desarrollo tecnolgico
del siglo XX nos ha vuelto individualistas, porque hemos credo que con ms maquinaria ya no
bamos a necesitar la ayuda de nuestros vecinos y, cosas del destino, resulta que nos hemos
desarrollado tanto que ahora cualquier actuacin que llevamos a cabo, afecta directamente al
otro y nos necesitamos para ponernos de acuerdo sobre cmo hacer las cosas para el beneficio
mutuo, o cuando menos para el no perjuicio mutuo. El objetivo de esta ponencia no es el
solucionar este gran reto del desarrollo sostenible sino el poner de manifiesto una visin de
conjunto sobre las distintas reas que componen el entramado, con el fin de que se puedan
realizar actuaciones ms sincronizadas. En este momento del proceso irreversible de la
globalizacin, el mundo se est llenando de especialistas en cualquier materia y cada vez
ignoramos ms la profundidad de las cosas que nos rodean. Quizs sea este un momento de
reflexin y de ver que nuestros antepasados que saban un poco de todo, tenan una
perspectiva ms real de lo que ocurra en su entorno. Tenan lo que a nosotros nos falta, que
es el convencimiento de que formaban parte del ecosistema y que deban respetarlo, para que
l los respetara. Y, slo les faltaba lo que nosotros tenemos, la capacidad de transmitir la
informacin y el conocimiento acumulado a todos los rincones del planeta.
Hagmoslo!.Es seguro que slo con una conciencia clara y con el esfuerzo de todos, podremos
legar a nuestros hijos un planeta en el que todava le queden a uno ganas de vivir.

Fuente: ngel Mara Loperena Rota. Hoteles Rurales de Navarra

LECTURA 4: GLOSARIO DE TRMINOS

a
Agencia de viajes: Empresa que se dedica a la organizacin de viajes y venta de servicios
individuales o en forma de paquetes. Esta empresa tiene carcter de intermediaria entre el
prestador de servicios y el usuario, para fines tursticos, comerciales, o de cualquier otra
ndole.
Agencia de viajes especializada: Empresa especializada en un producto turstico dirigido a un
segmento determinado del mercado, con destinos, caractersticas y servicios concretos.
Agroturismo: Es un segmento del turismo rural, que posee la peculiaridad de ubicarse en
granjas o zonas agrcolas preferentemente activas, y de cuyas diferentes actividades
agropecuarias puede hacerse partcipe al turista (CEFAT).
ALTUR: Evento que promociona alternativas tursticas sostenibles en el Per a mayoristas,
operadores, agencias de viaje, prensa especializada y empresarios tursticos especializados
internacionales. ALTUR es sinnimo de Turismo Alternativo, de productos innovadores
dirigidos a segmentos de mercado especficos y que resaltan la cultura viva y su identidad,
respeto al medio ambiente y la participacin activa de la poblacin local.
La primera edicin, ALTUR 97, organizada por el Eurocentro de Cooperacin Empresarial de la
Cmara de Comercio de Lima, se realiz en Lima y consisti en una presentacin de proyectos
tursticos. En su segunda edicin, ALTUR 98 - Turismo con Identidad, la organizacin estuvo a
cargo del Programa de Turismo Unin Europea PromPer, y fue realizado en la ciudad de
Cusco. Este evento present 31 nuevos productos tursticos de la zona norte y sur del pas a un
grupo de tour operadores europeos y americanos.
En su tercera edicin,ALTUR 2000 - Turismo Vivencial, la organizacin fue realizada por
PromPer, y tuvo lugar en la ciudad de Cajamarca. Consisti de una rueda de negocios entre
tour operadores extranjeros y nacionales, en donde se presentaron 31 nuevos productos
tursticos de las regiones norte, centro y sur, y se visit los productos tursticos de la zona.
Paralelamente, se realiz el Seminario Experiencias Exitosas en Sistemas de Certificacin de
Sostenibilidad Turstica y Sellos de Calidad.
Atractivo turstico: Es todo lugar, objeto, elemento, o acontecimiento de inters turstico,
aprovechado y desarrollado en la actualidad. Por ejemplo, monumentos, paisajes,
gastronoma, actividades culturales, deportivas, o recreativas. Los atractivos tursticos
constituyen la motivacin principal para el flujo turstico de un pas.

c
Capacidad de Carga: Es el nivel de explotacin turstica que una zona puede soportar,
asegurando una mxima satisfaccin a los visitantes y una mnima repercusin sobre los
recursos. Esta definicin supone la existencia de lmites al uso de visitantes, y su estimacin
toma en consideracin factores medioambientales, sociales y de gestin (OMT/PNUMA, 1992).
Centro de Informacin: Centro en el que se brinda informacin turstica (gratuita o no) sobre
los servicios o productos de uno o varios destinos tursticos a travs de material promocional,
mapas u otros.
Centro de Interpretacin: Tambin denominado Centro de Visitantes, es aquel lugar donde se
puede apreciar mapas, cuadros, maquetas, exhibiciones, paneles, muestras de animales,
plantas o piezas culturales u otros, dirigidos a ofrecer informacin de utilidad para el visitante.

Es el punto focal de los programas de interpretacin y educacin dentro del rea Silvestre, al
estimular y esforzarse en transmitir un mensaje coherente que brinde una visin integral del
tema que est siendo tratado, como la preservacin del medio natural, cultural y social. La
interpretacin es un proceso de comunicacin, diseado para revelar el significado y los
vnculos existentes entre nuestro patrimonio cultural y natural, mediante una implicacin con
objetos, artefactos, paisajes y
lugares. (CEFAT, 1994).
Circuito: Itinerario turstico que tiene como punto final de destino el mismo que el de origen.
Componente de Producto: Son los atractivos, servicios, actividades, imagen y precio que,
articulados, forman el producto turstico. Por ejemplo, si el producto ofrecido por un
empresario hotelero fuera el alojamiento en un Hotel, el atractivo de este producto sera la
comodidad y cercana a un centro de convenciones. El servicio ofrecido podra incluir
habitacin limpia, agua caliente, lavado y planchado de prendas a solicitud, restaurante a
disposicin, desayuno y acceso a internet. Como actividades podra ofrecerse un spa y
gimnasio, con clases en horarios definidos. Su imagen podra ser la de un hotel, donde el
trabajo no excluira la posibilidad de relajarse, a un precio adecuado.
Conservacin: Toda actividad orientada a proteger los recursos, particularmente aquellos
recursos naturales renovables que, por mal manejo, estn al borde de la extincin (SECAB,
1992).
Corriente turstica: Movimiento de turistas, por tierra, mar o aire, de un punto geogrfico a
otro, que los hace permanecer fuera de su lugar habitual de residencia. Tambin se le
denomina flujo turstico.

d
Destino Turstico: Tambin denominado producto turstico global. Es el lugar hacia donde
tiene que desplazarse la demanda (el turista) para consumir el producto turstico, es decir,
donde se concentran las instalaciones, atractivos y servicios (OMT). Segn Kotler, Bowen y
Makens, los destinos son lugares delimitados de alguna manera por fronteras reales, o
percibidas como tales, como las fronteras fsicas de una isla, lmites polticos, o incluso
fronteras creadas por el propio mercado (por ejemplo el Caribe, que rene a varios pases).
Un destino puede ofrecer toda una serie de productos tursticos, pero, a diferencia de un
producto, el destino es el punto de llegada para el turista y la razn por la que se moviliza de
su lugar de origen.

e
Ecoturismo: Actividad turstica ecolgicamente responsable, en zonas donde es posible
apreciar y disfrutar de la naturaleza y de valores culturales asociados al lugar, y que contribuye
de este modo a su conservacin, generando escaso impacto sobre el medio ambiente natural,
y dando cabida a una activa participacin socioeconmica beneficiosa para las poblaciones
locales. (Reglamento Ley Forestal y de Fauna Silvestre).
Otras definiciones mundialmente aceptadas son la de la Sociedad Internacional de Ecoturismo,
que considera al Ecoturismo como aquel viaje responsable que conserva el entorno natural y
sostiene el bienestar de la poblacin local. (TIES).
Por otro lado, la Unin Internacional para la Conservacin de la Naturaleza, define Ecoturismo
como aquella modalidad turstica ambientalmente responsable, que consiste en visitar reas
naturales con el fin de apreciar sus atractivos naturales (paisaje, fauna y flora silvestre), as
como cualquier manifestacin cultural que pueda encontrarse en esos lugares, a travs de un

proceso que promueve la conservacin, que tiene bajo impacto ambiental y cultural, que
propicia una participacin activa, y que beneficia socio-econmicamente a las poblaciones
locales.
Ecologa: Estudio cientfico de las interrelaciones entre los organismos y su medio ambiente
natural (SECAB, 1992).
Estacionalidad: Tendencia de la demanda turstica a concentrarse en determinadas pocas del
ao.

f
Fam trip: Viaje de familiarizacin organizado para agentes de viaje extranjeros, y con un
itinerario estructurado, con el fin de permitirles probar el destino, y evaluar, en el destino
mismo, los servicios y productos que se desea que la agencia promocione y venda a los turistas
potenciales en sus respectivos mercados.
Feria turstica: Evento masivo en donde participan oficinas de promocin turstica de gran
nmero de pases, as como expositores de diferentes sectores de la industria turstica, tales
como cadenas hoteleras, agencias de viaje y, en general, prestadores de servicios tursticos, y
en donde muestran los productos o servicios que ofrecen. Es una vitrina dirigida a operadores
tursticos y/o al pblico en general.

g
Gua de turismo: Profesin turstico-informativa privada, cuya misin es informar, asistir y
atender a los turistas en sus visitas.

h
Heritage Trails: Heritage Trails, o Rutas Ancestrales, se refiere a la utilizacin del legado
histrico de un rea para proveer productos tursticos especializados y en pequea escala
como rutas ancestrales. Este legado histrico incluye el entorno natural, cultural, y sitios
arqueolgicos (Miller, 1991).

i
Industria de viajes: Conjunto de empresas dedicadas a la prestacin de servicios relacionados
con viajes. Comprende a los transportistas, los hoteleros y las agencias de viajes en todas sus
formas (mayoristas, tours operadores, operadores locales, agencias de viajes detallistas).
Itinerario turstico: Ruta donde se describe y especifica los lugares de paso a los turistas.

l
Llegada: Es el arribo de una persona a un determinado lugar. Toda persona que visita un
mismo pas varias veces durante el transcurso del ao, se cuenta como una nueva llegada. Si
una persona visita varios pases durante el transcurso de un mismo viaje, la llegada a cada uno
de estos pases se contara por separado.

m
Marketing: Es la realizacin de actividades empresariales que dirigen el flujo de bienes y
servicios del productor al consumidor. Es un sistema total de actividades empresariales

encaminado a planificar, fijar precios, promover y distribuir productos y servicios que

satisfacen necesidades de los consumidores actuales o potenciales.
Marketing turstico: Conjunto de polticas y tcnicas sistematizadas y coordinadas que llevan a
cabo empresas, organismos pblicos y privados, sobre el plano local, regional, nacional e
internacional, para la satisfaccin ptima de las necesidades y motivaciones tursticas de los
consumidores, y con el objeto de lograr, de esta manera, un beneficio apropiado.
Mayorista: Empresa que prepara y comercializa viajes todo incluido para la venta, a travs
de agencias de viajes minoristas.
Minorista: Agencia de viajes cuya funcin es vender al pblico.
Modelo de Desarrollo de Producto Turstico: Modelo que busca diversificar la oferta de
productos tursticos, mejorando o modificando los existentes, o creando nuevos, en base a la
identificacin de una necesidad insatisfecha en el mercado. El proceso empieza por una etapa
de diseo, donde se define lo que se quiere ofrecer; una etapa de desarrollo, donde se trabaja
sobre los componentes que van a formar parte del producto; y una etapa de estructuracin,
donde se articula todos estos componentes, para luego promocionar el producto turstico y
comercializarlo.
El modelo presentado parte del supuesto de que se est desarrollando un producto turstico
sostenible, responsable para con el entorno local y con participacin activa de la poblacin. En
este contexto, las reas a tener en cuenta en el desarrollo de un producto turstico son las
siguientes: manejo ambiental, interculturalidad, proyeccin comunal, participacin de la
comunidad, enfoque de mercado, componentes de producto y gestin operativa.
Modelo de Mejora de la Calidad del Destino Turstico: Modelo que busca mejorar la calidad
de los servicios existentes en un destino turstico, fomentando adems la aparicin de nuevos
servicios y/o productos tursticos conexos y afines, los que, luego de ser promocionados,
logren un aumento homogneo en el flujo de visitantes durante el ao, una mejora en la
calidad de vida de la poblacin local, as como en el nivel de satisfaccin del turista.
En este documento, entindase adems que se trata de fomentar un turismo sostenible con
una activa participacin de las poblaciones locales.

o
Oferta turstica: Es la capacidad receptora de un pas, es decir, el conjunto de bienes, servicios
y organizacin turstica que posibilitan y facilitan las corrientes tursticas.

p
Pas emisor: Pas que, debido a las caractersticas de su alto nivel de vida econmico y social,
genera una corriente turstica hacia otro (pas receptor)
Pas receptor: Pas que, debido a sus caractersticas naturales, histrico monumentales y
climticas, calificadas como recursos tursticos, atrae una corriente turstica o flujo turstico
hacia l.

Paquete turstico: Conjunto de servicios entre los que, normalmente, se encuentran

alojamiento, transporte, alimentacin y visitas tursticas. Este paquete se vende a un precio
global preestablecido.
Press tour: Viaje de familiarizacin para la prensa turstica, que tiene como objetivo central
publicitar y difundir los atractivos tursticos que el pas desea promocionar en determinados
mercados emisores. En un press tour, los participantes realizan un itinerario turstico por
medio de una invitacin, para publicar, posteriormente, un artculo, o producir material
audiovisual relacionado con el viaje efectuado.
Producto turstico: Conjunto de bienes y servicios que se ofrecen al mercado, con el propsito
de satisfacer los deseos o las expectativas de los turistas.
Programa turstico: Descripcin pormenorizada presentada en un folleto promocional, el cual
contiene el itinerario, las excursiones, las tarifas, y todo lo concerniente a las actividades del
viaje.
Promocin turstica: Dentro del contexto del marketing turstico, por promocin turstica se
entiende el conjunto de acciones, pblicas o privadas, llevadas a cabo con el fin de
incrementar el nmero de visitantes a un pas, una regin o un determinado destino turstico.

r
Recursos tursticos: Son aquellos valores, bienes u objetos de inters turstico que pueden
aprovecharse y desarrollarse en un futuro prximo.
Ruta: Recorrido o itinerario. Generalmente aplicado a un recorrido areo.

s
Study Tour: Viaje organizado para agentes de viajes o expertos en turismo, con un itinerario
estructurado, con el fin de que puedan evaluar un producto turstico en proceso de
consolidacin y formular recomendaciones. Estas recomendaciones estn basadas en su
experiencia del mercado y en las exigencias de los turistas potenciales.
Tambin se refiere a viajes de estudio relacionados con temas especficos, como arquitectura,
botnica, etc.

t
Tour: Paseo dentro de una determinada ciudad, en que se muestra a los turistas los principales
lugares de inters, atracciones, avenidas, iglesias, museos, monumentos, etc.
Tour operador: Empresa que crea y/o comercializa viajes todo incluido y/o presta
servicios tursticos y/o subcontrata su prestacin.
Los tour operadores venden a travs de agencias de viajes minoristas, o directamente al
consumidor en sus propios locales de venta al publico.
Turismo: Conjunto de actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancias en
lugares distintos de su entorno habitual, por un periodo de tiempo consecutivo inferior a un
ao, con fines de ocio, de negocios u otros, pero sin fines lucrativos.
Turismo cultural: Actividad turstica que consiste en realizar viajes y visitas a lugares
geogrficos para conocer los hechos histricos, artsticos, culturales y antropolgicos que

forman parte del patrimonio cultural de la humanidad, como monumentos histrico-artsticos,

museos, manifestaciones culturales y de espectculos, a travs de rutas e itinerarios histricomonumentales, asistencia a seminarios, simposios culturales, cursos de idiomas en el
extranjero, manifestaciones folclricas y antropolgicas, entre otros.
Turismo de aventura: Tipo de turismo no convencional (alternativo), en que los turistas tienen
experiencias al aire libre y/o realizan un esfuerzo fsico. Por ejemplo: trekking, canotaje,
andinismo, ciclismo, etc.
Turismo ecolgico: Tipo de turismo no convencional (alternativo), en que el turista entra en
contacto con la naturaleza e interacta con ella.
Turismo especializado: Tipo de turismo no convencional (alternativo), en que el turista viaja
con un inters determinado.
Turismo Interno: Tambin conocido como Turismo Domstico. Es el realizado por los
residentes visitando su propio pas. (OMT).
Turismo mstico: Tipo de turismo convencional referido al turismo de naturaleza religiosa, de
peregrinacin, en donde se realizan manifestaciones de fe como procesiones, etc.
Turismo Participativo: Es la experiencia de inter-aprendizaje y convivencia entre campesinos y
turistas, donde se enfatiza de manera especial las actividades productivas cotidianas y
tradicionales, y que aporta a las poblaciones locales, como resultado de dicha actividad
turstica, un beneficio econmico directo.
Turismo Receptivo: Aquel que involucra a los no residentes procedentes de un pas
determinado. (OMT).
Turismo Rural: El Turismo Rural se define como cualquier actividad turstica implantada en el
medio rural, considerando en ste ltimo las reas naturales, litorales, etc. (CEFAT). El
Proyecto LEADER de la Unin Europea diferencia el turismo rural del turismo en espacios
rurales, sealando una caracterstica importante: La condicin diferenciadora de la oferta
turstica en el turismo rural, es aquella que permite a los turistas un contacto personalizado,
una insercin en el medio rural concreto con sus moradores, as como, dentro de lo posible,
una participacin en las tareas, costumbres y modos de vida de sus habitantes.
Turismo Sostenible: Es aquel que satisface las necesidades de los turistas actuales y de las
regiones visitadas, protegiendo y mejorando, al mismo tiempo, las oportunidades para el
futuro. El desarrollo sostenible conduce a una gestin integral de todos los recursos, de forma
tal que permita cubrir las necesidades econmicas, sociales y ambientales de las poblaciones,
manteniendo la integridad cultural, los procesos ecolgicos esenciales, la diversidad biolgica y
la sostenibilidad de los sistemas de vida. (OMT).
Turismo Vivencial: Es una experiencia integral que promueve el contacto con culturas vivas, la
interaccin del poblador local con el viajero, el compartir costumbres, festividades y
actividades cotidianas, cualesquiera que fueran, que enfatiza la actividad turstica como
intercambio cultural (a diferencia del Turismo Participativo, cuyo nfasis descansa en las
actividades productivas).
Turista: Visitante que permanece al menos una noche en un medio de alojamiento colectivo o
privado en el lugar visitado. (OMT).

v
Ventaja Competitiva: Ventaja sobre los competidores obtenida al ofrecer al consumidor un
mayor valor, ya sea por precios ms bajos, o por beneficios adicionales que justificaran un
precio mayor.
Viajes de familiarizacin - Fam Trips: Son viajes organizados para agentes de viajes, con un
itinerario estructurado, con el fin de que puedan probar el destino y evaluar in situ los
servicios y productos que se desea que la agencia promocione y venda a los turistas
potenciales en sus respectivos mercados. Esta herramienta es de gran utilidad para
incrementar el nivel de recordacin de un determinado producto o servicio turstico.
Asimismo, los fam trips contribuyen a reforzar la imagen de una empresa, y constituyen
eventos que permiten contactar con aquellos operadores altamente interesados en adquirir
productos tursticos.
Visitante: Es toda persona que se desplaza a un lugar distinto al de su entorno habitual por
una duracin inferior a 12 meses consecutivos y cuya finalidad principal de viaje no es la de
ejercer una actividad remunerada.
Visitas promocionales: Son las realizadas directamente al mercado emisor, con el fin de
presentar un destino, sus facilidades, y las ayudas de ventas disponibles para facilitar su venta
en el mercado consumidor.

w
Workshop (Bolsa de turismo): Son reuniones de trabajo en donde se realizan negociaciones
directas entre operadores tursticos peruanos y extranjeros. Los workshops constituyen un
instrumento de mucha utilidad para las empresas tursticas al permitir el establecimiento de
contactos con operadores extranjeros interesados en adquirir sus servicios tursticos.
Especficamente, son de mayor utilidad para incrementar las ventas, aplicar y evaluar nuevas
estrategias de marketing y construir una base de datos de potenciales clientes.
Fuente:
Productos tursticos Sostenibles: Experiencias en el Per
Promper- Comisin de Promocin del Per
Manual de Sistematizacin 1 edicin: septiembre 2001)