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1- PRESENTACIN
La Auditora Interna es un medio que permite a los miembros de una organizacin
identificar las oportunidades de mejoramiento, prevenir situaciones no deseadas, realizar
seguimiento a los planes y proyectos establecidos. Se constituye en un escenario de
formacin y acompaamiento.
Las auditorias son una excelente oportunidad que le permite a la gerencia determinar si la
organizacin est realizando sus procesos de manera eficaz en trminos de cumplimiento
de requisitos en el suministro de productos o servicios a los clientes.
SGS, ha diseado este curso de formacin con la finalidad de proveer los fundamentos,
herramientas y tcnicas de auditora a los participantes, que les facilite desarrollar
habilidades como auditores internos en sus organizaciones.
2- OBJETIVOS DEL CURSO
Comprender los fundamentos e identificar los requisitos establecidos por las BPM, el
Plan HACCP e ISO 22000 con el fin de asegurar la eficacia de las auditoras internas.
3- METODOLOGA
El curso se desarrollar a travs de una metodologa terico prctica, la cual consiste en
una breve explicacin del tema, el desarrollo de talleres y juego de roles que le facilitar a
los participantes herramientas y tcnicas de auditora que les permita conducir con
eficacia las auditoras en la organizacin.
4- DIRIGIDO:
Para lderes de procesos, coordinadores de SG y personas responsables de la
implementacin de sistemas de gestin de inocuidad en las organizaciones.
rea de Formacin
V.2 29- 10-2012
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5- CONTENIDO
MDULO 1
MDULO 2
MDULO 3
MDULO 4
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Evaluacin continua:
El tutor durante el curso con base en los talleres, juego de roles, participacin en el
anlisis de casos evaluar la apropiacin de las tcnicas de auditora al participante y
le realizar la retroalimentacin respectiva.
Evaluacin final:
El participante al finalizar el curso presenta examen escrito con una duracin de dos
horas, el cual tiene un puntaje mximo de 100 puntos.
El participante deber asistir como mnimo al 80% de las horas estipuladas para el
curso.
Se otorgar certificado como Auditor Interno ISO 22000 previa aprobacin del examen
con mnimo de 70 puntos.
8 - RECURSOS DIDCTICOS
Manual del participante
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