Sunteți pe pagina 1din 56

Capitolul I

MEMORIU DESCRIPTIV

1.1.

SCOPUL NFIINRII PLANTAIEI

Viticultura reprezint o ramur important a horticulturii, care studiaz


particularitile biologice i modul raional de cultivare a viei de vie, cu scopul de
a pune n valoare potenialul biologic al soiurilor i de a realiza o eficien
economic ridicat.
Cultura viei de vie asigur obinerea unor venituri importante. Valoarea
produciei obinute la 1 ha echivaleaz cu cea realizat pe circa 10 ha de culturi
cerealiere. Produsele viti-vinicole (strugurii, stafidele, sucul de struguri, vinul,
distilatele din vin etc.) sunt apreciate i cutate att pe piaa intern ct i pe piaa
extern, prin desfacerea acestor produse obinndu-se profituri nsemnate.
Centrul viticol Banu Mrcine este unul dintre cele mai vechi si mai cunoscute
areale viticole din Oltenia. Din 1962, functioneaz aici Staiunea Didactic Banu
Mrcine, instituie ce aparine nvtmntului superior horticol, un colos - 1250
de hectare ce a avut aceeasi soart cu toate marile si micile podgorii in Romnia
ante-decembrista si care este astazi serios concurat de proprietile private, cu
suprafee mult mai mici si mai controlabile, ce nu i pun problema cantitii ci a
calitii aductoare de profit si renume.
600 de hectare sunt cultivate cu soiuri nobile, i cum teritoriul este foarte
potrivit pentru producerea vinurilor roii si a vinurilor albe aromate, se obin aici
excelente vinuri cu amprent romneasc: Cabernet Sauvignon, Merlot, Feteasc
Neagr i Pinot Noir, dac ncepem cu cele roii, Sauvignon Blanc si Tmioas
Romneasc, dac continum cu cele albe si aromate. Specific regiunii era cndva
Crmpoia, soi i vin alb, care alturi de Feteasca Alba i Riesling Italian se
folosete i la obinerea vinarsurilor de calitate. S nu uitm c Banu Mrcine este
i unul dintre cele 12 areale din Romnia unde se obine vinars cu denumire de
origine i nc unul de calitate - Roua Plaiului, cum i-au numit specialitii
produsul, a ctigat in 1996 medalia de argint la Salonul Internaional de Invenii
de la Geneva.
Dealurile de la est si nord-est de Craiova erau cunoscute iniial sub numele de
Plaiul Vulcnetilor, dup numele preoilor Vulcneti din Pieleti (o localitate

doljean) ce aveau concesionate in zon mari suprafee de vie. In secolul 19,


sortimentul de soiuri ce aducea renume locului, era alctuit din Crmpoie,
Feteasc Alb, Gordan, Braghin i Tmioas Romneasc, dac vorbim de soiuri
albe si cateva soiuri negre: Corbul, Seine, Vulpea si Roioara.
n perioada
interbelic, mai precis prin anii 30, pe lng soiurile amintite, proprietarii locului
cultivau si cteva soiuri strine, ce au fcut de atunci carier n Europa: Riesling
Italian, Muscat Ottonel, Muscat Frontignan, Cabernet Sauvignon si Pinot Noir. i
tot aici, pe Plaiul Vulcnetilor, se obinea un foarte apreciat vin spumant pentru
producerea cruia se foloseau struguri din soiul Vulpe.
n 1965, fostul plai al preotilor din Pieleti primete numele de Banu
Mrcine. Aa, hodoronc tronc? Ei bine, nu. Legenda - descifrabil ntr-unul dintre
poemele francezului Pierre de Ronsard, cap de serie nr. 1 al Pleiadei renascentiste,
ce i revendic descendena pe linie patern din olteni spune c primul romn
nscut i crescut n Bnie ce a luat drumul strintii ar fi fost fiul banului Andrei
Mrcine. i asta se ntampl pe la 1328, din cauza unor urzeli puse la cale
mpotriva lui, susin unii, n timp ce gurile rele spun c mai vinovat a fost spiritul
lui de aventurier. Indiferent de motiv, de plecat tot a plecat, prin Ungaria se zice,
iar primul popas l-a facut in Burgundia, Bourgogne cum i spun franuzii, celebr
nc de pe atunci pentru vinurile ei, promovate iniial de clugri. Fiul banului a
ajuns n cele din urm la curtea regelui Filip de Valois, un alt PR al vinului de
Bourgogne, in serviciul cruia a i intrat i de la care a cptat titlul de Marchiz de
Ronsard, ca rsplat pentru vitejia lui n rzboiul mpotriva englezilor.
Oltenia viticol este plin de astfel de poveti, mai mult sau mai puin
apropiate de timpurile noastre. Corcova, cea pomenit de Marcel Proust in A la
recherche du temps perdu (In cautarea timpului pierdut), Segarcea, domeniu al
Coroanei la sfrit de secol 19 i nceput de secol 20, Drgani-ul cu viile tirbeylor sau Mehedini-ul, motenitorul unei legende a Cavalerilor Sf. Ioan de Malta
sunt, c i Banu Mrcine, tot attea locuri unde un turism viticol de calitate ar
susine performanele productorilor de vin. S nu uitm c, n condiiile
economiei actuale, un produs care spune o poveste se mic mai bine i mai repede
pe pia. E valabil i pentru vin.
nfiinarea plantaiei de vi de vie din Podgoria Dealurile Craiovei, Centrul
viticol Banu Mrcine are ca scop producerea de struguri n vederea obinerii de
vinuri roii de calitate, valorificarea terenurilor mai puin favorabile celorlalte
culture agricole, nlocuirea vechilor plantaii care au ajuns la limita superioar a
duratei de exploatare.
Pentru aceasta, se are n vedere organizarea terenului pentru o folosire ct
mai raional, pentru a avea o eficien economica ct mai sporit.

Proiectul de execuie se afl la baza nfiinrii plantaiei viticole, pentru


ntocmirea proiectului se impun studii complexe asupra terenului destinat plantrii,
i anume: studii hidrologice, pedologice, agrochimice, climatice, etc.
Problemele care trebuie luate n considerare i rezolvate sunt urmatoarele:
- Stabilirea sistemului de cultur
- Stabilirea tipului de plantaie viticol
- Alegerea judicioas a terenului pentru amplasarea plantaiei n arealele
favorabile culturii viei de vie
- Proiectarea lucrrilor hidroameliorative care s asigure folosina
ndelungat a terenului
- Amenajarea terenului pentru conservarea solului i crearea condiiilor
favorabile pentru dezvoltarea i fructificarea viei de vie
- Pregtirea terenului n vederea plantrii
- Alegerea soiurilor i amplasarea lor n teren
- Stabilirea distanelor de plantare
- Plantarea viei de vie

1.2.

ANALIZA FACTORILOR CLIMATICI

Clima prii sud-vestice a Podiului Getic, n care se include i aceast mic


podgorie, aparine tipului moderat continental, cu ierni friguroase i veri calde fr
ca extremele s fie prea accentuate.
1.2.1. TEMPERATURA
Surs principal de energie termic este soarele. La nivelul scoarei terestre
radiaia solar este transformat n energie calori, care influeneaz via de vie att
prin nivelul temperaturii, ct i prin durat.
Nivelul temperaturii poate fi minim, optim sau maxim. Pragurile biologice
inferioare arat limita de la care este posibil cultura viei de vie. Unul dintre
aceste praguri este media anual a temperaturii de 9C, care practic delimiteaz
arealul de cultur economic a viei de vie, att pe latitudine, ct i pe altitudine.
Media anual a temperaturii aerului la Smbureti este n jurul valorii de

10,4 C. Valorea cea mai ridicata a temperaturii, de este de 39 40 C. Media lunii


ianuarie este de 2,4 C, iar a lunii iulie poate ajunge la valori de 42 C, cea mai
sczut temperatur, de -30 C, nregistrndu-se n luna ianuarie, astfel realiznduse o amplitudine absolut de 72. C.
Numrul zilelor fr nghe este, n medie, de 203 de zile. La Craiova primul
nghe se nregistreaz n jurul datei de 25 octombrie, iar cel mai trziu la 5 aprilie.
Depirea temperaturii de 0 C are loc n decada a doua a lunii martie, iar coborrea
temperaturii sub aceast valoare are loc n lunile noiembrie decembrie.
Temperaturile de peste 5 C, ncep la 23 martie i se ncheie n noiembrie, iar
cele ce depesc 10 C se nregistreaz ntre lunile martie i octombrie, aceasta
fiind de fapt perioada optim a culturilor agricole, perioad n care se relizeaz
3300-3424 C, bilanul termic activ.

1.2.1.1. Temperatura medie lunar i anual


Temperatura medie anual este de 10.4 C, iar cea lunar, ca medie, este
cuprins ntre -2.4 C i 21.9 C, aceste temperaturi nregistrnd diferene de la o
regiune viticol la alta.
Msurtori efectuate ntre anii 1896-1955
Luna

Media
Anual

Staia
Drgani

II

III

IV

VI

VII

VIII

IX

XI

XII

-2.4

-0.5

4.8

10.9

16.2

19.8

21.9

21.1

17

11.2

5.1

0.0

10.4

1.2.1.2. Temperatura aerului media maximelor zilnice lunare i anuale


Temperaturile maxime reprezint aproximativ pragul biologic superior al culturii
viei de vie.
Msurtori efectuate ntre anii 1896-1955
Luna

Media
Anual

Staia
I

Craiova

II

III

IV

17,5 23,3 28,4 31,5

VI

VII

VIII

IX

35,3

38,0

41,5

41

40,01 34,4

XI

XII

25,0 19,5 31,29

1.2.1.3. Temperatura aerului media minimelor zilnice lunare i anuale


Temperaturile minime lunare reprezint pragul biologic inferior al culturii
viei de vie i arat limita la care este posibil cultura viei de vie.
Msurtori efectuate ntre anii 1896-1955
Luna

Media
Anual

Staia
Craiova

II

-3
0,5

27,6

III
- 21

IV
- 5,5

V
- 2,0

VI
4,5

VII
7,5

VIII
7

IX
- 3,0

1.2.1.4. Minima absolut media lunar i anual

XI

XII

- 9,0

15,7

- 26

- 9,9

Minim absolut lunar i anual reprezint temperatura cea mai sczut


nregistrat ntr-un anumit interval de timp.
Msurtori efectuate ntre anii 1939-1955
Luna

Media
Anual

Staia
Craiova

I
-16

II
13,9

III

IV

VI

VII

VIII

IX

XI

-7,4

-0,5

4,8

9,2

11,5

10

5,1

-0,5

-5,2

XII
11,9

1,23

1.2.1.5. Maxima absolut media lunar i anual


Maxima absolut lunar i anual reprezint temperatura cea mai ridicat
nregistrat ntr-un anumit interval de timp.
Msurtori efectuate ntre anii 1945-1955
Luna

Media
Anual

Staia
Craiova

II

III

IV

VI

9,1

12,8

21,1

26,3 30,5 33,7

VII

VIII

IX

36,2

35,5

32,3 26,6

XI

XII

17,9

11,3

24,4

1.2.1.6. Extreme, primul i ultimul nghet pe perioada de vegetaie


Msurtori efectuate ntre anii 1926-1955
Date medii
Primul
nghet

Ultimul
nghet

25.X

5.IV

Durata
medie
a
intervalului
fr nghet
203 zile

Date extreme
Primul nghet
Ultimul nghet
Cel
mai Cel
mai Cel
mai Cel
mai
timpuriu
trziu
timpuriu
trziu
8.IX
1.XII
3.III
6.V

1.2.1.7. Bilanul termic global


Bilanul termic global reprezint suma gradelor medii zilnice din perioada de
vegetaie (rezult din nsumarea temperaturilor medii diurne pozitive din aceeai
perioad).
n ara noastr se nregistreaz un bilan termic global cuprins ntre 2700 i

4000 C, iar n Centrul viticol Banu Mrcine este de 3936


tg = 3936C

1.2.1.8. Bilanul termic activ


Bilanul termic activ reprezint suma temperaturilor medii zilnice mai mari

de 10 C din perioada de vegetaie.


n ara noastr se nregistreaz un bilan termic activ cuprins ntre 2600 i

3500 C, iar n Centrul viticol Banu Mrcine are o valoare de 3159 C.


ta = 3424 C

1.2.1.9. Bilanul termic util


Bilanul termic util reprezint suma diferenelor dintre temperatura medie
zilnic mai mare de 10C i pragul biologic de pornire n vegetaie a viei de vie.
n ara noastr se nregistreaz un bilan termic util cuprins ntre 1500 i

2200 C, iar n Centrul viticol Banu Mrcine este 1484 C.


t0u = t0a (durata perioadei de vegetaie x 10)
t0u = 1484 C
1.2.2. LUMINA
Via de vie este o plant cu pretenii mari fa de lumin, ea folosete energia
luminoas mult mai bine dect alte plante. Prin fotosintez, lumina devine
principala resurs n sintetizarea substanelor organice. Sub aciunea direct a
luminii, asimilaia clorofilian este mult mai intens dect la umbr, strugurii sunt
mai colorai i acumuleaz mari cantiti de zaharuri. Insuficiena luminii
determin reducerea procesului de fotosintez, debilitarea butucilor, sensibilitatea
lor la atacul bolilor i duntorilor, diferenierea redus a mugurilor, productii
sczute, struguri de calitate inferioar.
1.2.2.1. Radiaia global din perioada de vegetaie
Radiaia global din perioada de vegetaie n podgoria Dealurile Craiovei
este de 90 Kcal/cm2.
1.2.2.2. Durata de strlucire a soarelui media lunar i anual
(ore i zecimi)
Msurtori efectuate ntre anii 1948-1955

Luna
Staia

Anual

Drgani

II

III

IV

VI

69,6

85,8

147,5 192,6 241,5 252,7

VII

VIII

IX

XI

XII

295,6 291,9 238,7 148,6 67,9

73,7

2105,7

1.2.2.3. Durata de strlucire a soarelui media din perioada de vegetaie


(ore)
Msurtori efectuate ntre anii 1948-1955
Luna

Total
Anual

Staia
Drgani

II

III

IV

VI

192,6 241,5 252,7

VII

VIII

IX

XI

XII

295,2 291,9 238,7 148,6 -

1661,2

1.2.3. UMIDITATEA
Vi de vie este o plant care se adapteaz att la condiiile de umiditate
ridicat, ct i la cele de secet. Pentru obinerea unor butuci cu vigoare normal,
capabili s produc recolte susinute n fiecare an, via de vie are nevoie de cantiti
mari de ap, pe care le procur din sol datorit sistemului radicular profund i bine
dezvoltat.
1.2.3.1. Precipitaii atmosferice media lunar i anual (mm)
Msurtori efectuate ntre anii 1896-1915 1921-1955
Luna

Total
anual

Staia
Craiova

I
36,8

II
32,4

III
30,8

IV
V
VI
46,6 74,7 82,6

VII
50,7

VIII
47,2

IX
X
41,3 51,5

XI
46,3

XII
37,9

578,8

1.2.3.2. Precipitaii atmosferice media din perioada de vegetaie (mm)


Msurtori efectuate ntre anii 1896-1915 1921-1955
Luna
Staia
Craiova

Total
I

II

III

IV

VI

VII

VIII

IX

XI

XII

46,6

74,7

82,6

50,7

47,2

41,3

343.1

1.2.3.4. Umiditatea relativ a aerului din perioada de vegetaie (%)


n ceea ce privete umiditatea relativ a aerului, vi de vie ii desfoar
normal procesele de cretere i fructificare la valori cuprinse ntre 50% i 80%.
Msurtori efectuate ntre anii 1926-1955
Luna
Staia
Craiova

II

III

IV

VI

VII

VIII

IX

XI

XII

64

64

61

58

57

65

Concluzii:
Precipitaiile atmosferice au valori medii anuale de 578.8 mm, cu maxime
ntre intervalele V-VIII (favorabil fenofazelor vegetative) i un minim prelungit
de toamn (propice coacerii, acumulrii zaharurilor i aromelor). n cea mai parte a
anului precipitaiile cad sub form de ploi, cu excepia intervalului noiembrie
martie, n care precipitaiile cad sub forma de ninsoare, ns durata stratului de
zapda i grosimea medie a acestuia nu reuesc s asigure, an de an, o protecie
mulumitoare a butucilor de vi de vie.
1.2.4. ACCIDENTE CLIMATICE
n podgoria Smbureti, cele mai importante accidente climatice sunt
ngheturile, dar au o fregven destul de mica. Luna cu cele mai frecvente zile cu
brume din perioada de vegetaie este octombrie, iar n luna aprilie se instaleaz n
medie, 1,8 zile cu brum.
Grindina, n functie de intensitate i mrimea particulelor de ghea, poate s
produc pagube foarte importante prin distrugerea total sau parial a lstarilor i
coardelor, dar acest fenomen se nregistreaz rar.
Numrul mediu al zilelor cu brum
Luna
Staia
Drgani

Total
I
3,3

II
4,2

III
5,3

IV
1,8

V
0,3

VI
-

VII
-

VIII
-

IX
0,3

X
3,6

XI
4,2

XII
5,3

28,3

1.2.4.2. Frecvena ngheurilor


Msurtori efectuate ntre anii 1945-1955
Data
Staia

Specificare

Drgani

Cel mai timpuriu


Cel mai trziu

Primul
nghe
8.IX
1.XII

Ultimul
nghe
3.III
6.V

1.2.5. REGIMUL EOLIAN


Micrile maselor de aer, prin vieza i direcia lor, nfluenteaza puternic
plantaiile viticole. Vnturile puternice, a cror vitez depete 55-56 km/h, pot
afecta integritatea mijloacelor de susinere, ruperea lstarilor i chiar dislocarea
butucilor de vi de vie. Ele spulber iarna zapda, n timpul perioadei de vegetaie
intensific evapotranspiraia, accelereaz transpiraia, reduc umiditatea relativ a
aerului i pot stnjeni procesul de fecundare a florilor. n schimb adierile de vnt
nregistrate dup perioade umede, contribuie la zvntarea frunziului, oprindu-se
atacul unor ageni patogeni.
1.2.5.1. Frecvena i viteza medie a vntului (%)
Msurtori efectuate ntre anii 1896-1913 1915-1918 1920-1943 1948-1952
Direcia
Frecvena
Direcia
Vitez
medie

N
4,9
N

N-E
1,5
N-E

E
0,6
E

S-E
2,8
S-E

S
12,6
S

S-V
6,1
S-V

V
2,7
V

N-V
5,0
N-V

2.0

1.2

0,4

1,5

3,8

2,5

1,8

2,3

1.2.6. INDICATORI ECOLOGICI SINTETICI


Indicatori climatici cu caracter sintetic. Factorii climatici care influeneaz
creterea i dezvoltarea viei de vie nu acioneaz separat, ci ntr-o conexiune
complex, fr ca deficitul unuia s poat fi compensat de excedentul celuilalt.
Efectul combinat al acestora se poate exprima cu ajutorul indicatorilor sintetici,
care integreaz aciunea a doi sau trei factori climatici i servesc la caracterizarea

potenialului climatic al unei podgorii sau centru viticol, precum i cerinele


soiurilor de vi de vie.
1.2.6.1. Indicele heliotermic real
Indicele heliotermic real reprezint produsul dintre suma temperaturilor
active i orele efective de strlucire a soarelui nmulit cu 10-6.
Pornind de la indicele heliotermic (IH), prin nlocuirea sumei orelor de
insolaie potenial cu cea real, n ara noastr, se folosete indicele heliotermic
real (IHr) dup formula:
IHr=t0u x Ir x 10-6, n care:
t0u - bilanul termic util
Ir - durata de strlucire a soarelui din perioada de vegetaie
n condiiile de mediu din ara noastr, indicele heliotermic real variaz ntre
limitele 1.35 2.70, valorile cele mai mari fiind n podgoriile din sud, cu
disponibiliti heliotermice ridicate.
Pentru centrul viticol Banu Mrcine, indicele heliotermic real are o valoare
de 2,46.
IHr=1484 x 1661,2 x 10-6 = 2,46
1.2.6.2. Coeficientul hidrotermic
Interaciunea binar dintre precipitaii i bilanul termic activ a fost
reprezentat sub forma coeficientului hidrotermic (CH), folosnd relaia:
CH=p/ta x 10, n care:
t0a bilanul termic activ
p - suma precipitaiilor din perioada de vegetaie
Pe teritoriul Romniei valorile variaz ntre 0.6 i 1.8, cand se nregistreaz
valori minime (0.6-0.7), cultura viei de vie devine economic numai n regim
irigat.
Acumulri sporite n zaharuri au fost obinute la valori ale coeficientului
hidrotermic cu valori cuprinse ntre 1.1 i 1.5. n Podgoria Dealurile Craiovei,
coeficientul hidrotermic nregistreaz valoarea de 1.002. Aceasta valoare indic un
regim de umiditate suficient, n care se pot produce vinuri de calitate.
CH=343,1/3424 x 10=1.002

1.2.6.3. Indicele bioclimatic al viei de vie


Indicele bioclimatic al viei de vie rezult din nmultirea coeficientului
termic (Ct) cu coeficientul de insolaie (Ci) i mprirea produsului obinut la
coeficientul de precipitaii (Cp) nmulit cu 10. Urmrind integrarea temperaturii,
insolaiei i umiditii s-a formulat un indice bioclimatic al viei de vie (Ibcv).
Ibcv=t0a x ir/p x N2v x 10n care:
t0a - bilanul termic activ
ir - suma orelor de insolaie real din timpul perioadei de vegtatie
p - suma precipitaiilor din perioada de vegtatie
N2v - numrul de zile din perioada de vegetaie
n podgoriile din ara noastr valorile Ibcv variaz ntre 4 i 15. Valoarea 8,45
obinuit pentru podgoria Dealurile Craiovei, indic resurse hidrice moderate de-a
lungul anilor de producie.
Ibcv=(3424 x 1661,2)/(343,1 x 194 x 10) =8,54
1.2.6.4. Indicele aptitudinii oenoclimatice
Pentru stabilirea gradului de favorabilitate climatic de care dispune o
regiune, pentru a acumula zaharuri i n general de producere a vinurilor. n
Romnia s-a stabilit un indice oenoclimatic (IAOe) pentru aceast directie de
producie:
IAOe=(T+I)-(p-250) n care:
T - suma gradelor de temperatur activ din perioada 1.IV 30.X
I - suma orelor de insolaie din aceeai perioada
P - suma precipitaiilor din aceeai perioada
Valorile acestui indice sunt cuprinse, pe teritoriul rii noastre, ntre 3700 i
5200. n zonele n care se nregistreaz valori mai mici de 4300, se pot obine
numai vinuri albe; cnd valorile sunt cuprinse ntre 4300 i 4600, arealul respectiv
prezint favorabilitate mijlocie pentru obinerea vinurilor roii, iar la valori mai
mari de 4600 sunt condiii favorabile pentru cultura soiurilor pentru vinuri roii.
Pentru Podgoria Dealurile Craiovei, acest indice prezint o valoare de 4992,
deci arealul prezint o favorabilitate mare pentru obinerea de vinuri roii de
calitate.

IAOe=(3424 + 1661,1) (343,1 250)=4992


1.3. OROGRAFIA TERENULUI
Din categoria factorilor orografici fac parte: forma de relief, altitudinea,
nclinarea i expoziia pantei, factori care au o aciune indirect asupra viei de vie,
influennd celelalte categorii de factori.
Altitudinea influeneaz factorii climatici: radiaia solar, temperatura,
nebulozitatea, regimul de precipitaii i vnturile. Vi de vie se cultiv ncepnd de
la nivelul mrii pn la o altitudine maxim de aproape 3500 m n Etiopia. n
Romnia marea majoritate a suprafeelor cultivate cu vi de vie sunt cuprinse ntre
100 i 400m.
Panta terenului. Cele mai favorabile pentru cultura viei de vie sunt pantele
moderate, de pn la 25%, care asigur condiii pentru obinerea unor produse de
calitate i permit executarea mecanizat a lucrrilor.
Expozia terenuluii. Resursele heliotermice ating valori maxime la orientarea
sudic (180) i valori minime la orientarea nordic (0C). Diferenele descresc pe
msura deplasrii de la climatul temperat-continental ctre cel tropical (J. Branas,
1974). n emisfera nordic, brumele i ngheurile (timpurii de toamn i trzii de
primvar) sunt mai frecvente i produc pagube mai importante n cazul orientrii
plantaiilor n direcia nord-est (45). Cele mai ridicate temperaturi ce pot produce
arsuri pe frunze se nregistreaz n parcelele orientate ctre sud-vest (225), care
recepioneaz cea mai mare cantitate de radiaii solare.
n condiii de latitudine i expoziie constante, panta modific n sens pozitiv
gradul de folosire a radiaiei solare.
1.3.1. Forma de relief, altitudinea, panta i expoziia terenului
n ara noastr cele mai bune condiii pentru viticultur le asigur relieful
deluros i colinar. Amplitudinea variaiei diurne a temperaturii este mai mic, astfel
nct ngheurile i brumele sunt mai rare i mai putin intense; umiditatea solului
mai redus provoac o ncetare a creterii lstarilor spre prg, cu efecte favorabile
asupra maturrii strugurilor.
Relieful din spaiul triangular al podgoriei propri-zise este cel al Podiului
Getic( prin Colinele Amradiei n Nord i Colinele Brabovei) continuat spre Sud i
Sud-Est cu Cmpia Olteniei.n general, relieful coboar lent spre S i S-E la 250300 m la circa 100 m , izohipsa de 200 m marcnd cu aproximaie limita dintre
podiul colinar i cmpie.
Colinele Amaradiei pe versanii creia sunt amplasate plaiurile viticole ale
centrului Brdeti i o mare parte a centrului Banu Mrcine, apar sub forma unor

interfluvii prelungi i joase spre sud, pn n vecintatea Craiovei unde trec


nesesizabil la Cmpia Romanaiului. Vile de separaie ale acestor interfluvii
colinare sunt energic adncite n depozitele piemontane, cu versanii accentuat
nclinai i afectai de procese de eroziune i alunecri de teren.
Colinele Brabovei, pe care se extind plaiurile centrului viticol cu acelai
nume, corespund climei sud-estice a Cmpiei piemontane , puternic fragmentat de
vile afluenilor din dreapta Jiului versani de asemenea afectai de procese de
pant.

FACTORII EDAFICI
Solul reprezint substratul material pe care via de vie crete i fructific
circa 30 de ani. Factorii edafici, alturi de cei climatici, influeneaz procesele
vegetative i generative, producia i calitatea acesteia, rezistena la boli, duntori,
etc. prin tipul genetic, nsuirile fizice, compoziia chimic i nsuirile fizicochimice.
1.4.1. Principalele tipuri de soluri cu utilizare viticol
Datorit plasticitii remarcabile i a sistemului radicular puternic, via de
vie se adapteaz uor la o gam larg de soluri, cu excepia celor halomorfe i a
celor cu exces de umiditate. Cele mai bune rezultate le relizeaz pe:
o Molisoluri cu urmtoarele note de bonitare din 100 (vie vin-vie
mas): cernoziom 100-100, cernoziom cambic 100-100, cernoziom
argiloiluvial 100-100, sol cernoziomoid 100-100, pseudorendzna
100-90.
o Argiluvisoluri: brun-roscat 100-100, brun argiloiluvial 100-100,
brun-rocat luvic 72-56, brun-luvic 65-50, luvisol albic 54-40.
o Planosol 54-40.
o Soluri hidromorfe: lacoviste 50-60, sol gleic 36-34, sol negruclnohidromorf 21-12, sol pseudogleic 16-7.
o Vertisoluri 48-42.
n ara noastr, cele mai echilibrate vinuri se obin la zona de trecere
de la cernoziomurile cambice la solurile brun-rocate iluviale i brune
argiloiluviale
1.4.2. Caracterizarea tipului de sol ales d.p.d.v. morfologic

Solurile cele mai rspndite se includ n clasa argiluvisolurilor, cu troficitate


slab pn la mijlocie dar bine tolerate de via de vie. Dominante sunt solurile
brune i brune luvice (podzolite), moderat pn la puternic pseudogleizate datorit
texturii fine i mijlocii (argilo-lutoase, argilo-nisipoase). Pe platourile nalte i mai
puin pe podurile teraselor, ele se asociaz i cu solurile podzolice . n marea
majoritate a cazurilor, aceste soluri prezit un coninut redus de humus (n jur de
2%), o aciditate pronunat (pH= 4,5-5,5 ) i un grad de saturaie n baze sub 60%.
Favorabile fizic i biochimic sunt regosolurile i coluvisolurile versanilor, soluri
care, dei mai subiri, sunt mai afnate, mai bogate n componente bazice i deci
mai puin acide.
Rezult c dei nu toi factorii ecosistemici au o pretabilitate deosebit
pentru cultura viei de vie, climatul este acela care, prin ambiana sa heliotermic
superioar pledeaz n favoarea aceste utilizri economic- complementare, mai ales
c ea valorific cu succes i terenurile adecvate altor folosine.
Pentru nfiinarea acestei plantaii, tipul de sol, ales i caracterizat, este brun
rocat .
Aceste soluri au fost cercetate, pentru prima dat, n ara noastr, de Gh.
Munteanu Murgoci (1924) dar, caracterizarea acestora sub aspectul nsuirilor
fizice i chimice, s-a fcut ceva mai trziu de N. Cernescu (1934, 1945), M.
Popov (1937 , 1945) i de C. D. Chiri (1955, 1962).
Cu privire la denumirea taxonomic, prerile unor pedologi strini, care neau vizitat ara, sunt mprite. Astfel , pedologul rus I. Gherasimov ( 1958, 1961)
consider c nuana rocat a solului brun rocat ar fi un caracter relict, si deci
solul brun rocat s-ar putea considera ca un facies al solului brun argiloiluvial, iar
pedologul german Ehwald, consider c, nuana rocat a acestui sol s-ar datora
influenei actuale a climatului mediteranian i deci, ar fi un subtip al solului brun
argiloiluvial, situat la trecerea spre solurile maronii din zona mediteranian. Totu i
, ntruct aceste soluri fac parte dintr-o provincie pedogeografic aparte, n care
influenele climatice mediteraniene sunt mai mult sau mai puin evidente, pedologii
romni au rmas la denumirea de sol brun rocat ca tip genetic de sol, a a cum a
fost denumit de Gh. M. Murgoci, dar cu mici modificri aprute n timp. De dat
mai recent, C. D. Chiri i colab., (1966, 1967) introduc termenul de brun
rocat argiloiluvial, termen prin care s-a cutat a se pune n eviden procesul de
argiloiluviere.
Aceste soluri, n urma cercetrii i cartografierii, apar i pe legendele hr ilor
de soluri editate la scrile 1 : 500000, (1971) i 1: 10000000 (1978) sub
denumirile de soluri argiloiluviale brune rocate i respectiv soluri brune
rocate denumiri ce au fost pstrate i n sistemul romn de clasificare a solurilor

elaborat recent de Institutul de Cercetri pentru Pedologie i Agrochimie, n cele


trei variante ( 1973, 1976, 1979).
Soluri asemntoare cu solul brun rocat, n ara noastr apar i n partea de nord
a Bulgariei i Iugoslaviei. n Bulgaria aceste soluri sunt cunoscute sub denumirea
de soluri cenuii formate pe argile roii iar n Iugoslavia sub denumirea popular
de gainacea . n Germania sunt cunoscute sub denumirea de graue waldboden
iar dup Aproximaia a VII-a american sub denumirea de argiudell .

1.4.3. nsuiri hidrofizice, fizico-mecanice i agroproductive


Textura solurilor brun rocate este n general luto-argiloas. n ceea ce
privete coninutul de argil acesta este variabil pe profil,nct n solurile brun
rocate formate pe depozite loessoide, este cuprins ntre 25-40% n orizontul Ao i
ntre 40-55% n orizontul Bt, fapt ce este remarcat i prin indicii de diferen iere
textural dintre orizonturile Bt i Ao, care variaz ntre 1,1-1,2. Coninutul redus de
nisip grosier (0,1-0,4%) ca i procentul ridicat de praf i nisip fin din orizonturile
superioare(Ao i Bt) sunt caracteristice loessurilor pe care s-au format.
Solurile brun rocate formate pe loessuri i materiale lossoide, sunt n
general, soluri afnate n orizontul Ao, nct densitatea aparent are valori ce sunt
cuprinse ntre 1,20 i 1,32g /cm3 , dar tasate n orizontul Bt, unde densitatea
aparent ajunge la valori de 1,50-1,57 g/cm3 i apoi ,moderat afnate la nivelul
orizontului Cca. Porozitatea total, n general are valori sczute(42,0-51,0%).
Indicii de higroscopicitate i ofilire prezint valori de la mijlocii spre mari (8,411,9 % i respectiv 12,6-17,8)n orizonturile Ao i Bt. Capacitatea de ap n cmp
este moderat n orizontul Ao(20,5-25,9%) i scade uor n orizonturile Bt sau Cca
(n jur de 20%). n mod corespunztor i capacitatea de ap util scade de la 11,5 la
6,8 %. Permeabilitatea solului este moderat n orizontul Ao, dup valorile
conductivitii hidraulice(K=290-450.10-6 cm/s)dar care se nrutete simitor la
nivelul orizontului Bt.
nsu iri chimice. Solurile brun rocate prezint n orizontul Ao un
coninut n humus de 5-6 g/100 g sol, dar acest lucru la solurile aflate sub vegeta ia
de pdure,pe cnd, la solurile luate n cultur coninutul n humus variaz ntre 2,53,5 g/100 g sol. Totui , pe profil, coninutul n humus se menine relativ ridicat,
nct la nivelul orizontului AB, mai apar valori de 1,2-2,0g/100 g sol, valori care
apoi scad n orizontul Bt la 1,0-2,0 g/100 g sol. Raportul C:N prezint valori
cuprinse ntre 12 i 13 ceea ce ne indic un grad avansat de humificare a materiei
organice.

Capacitatea total de schimb cationic la nivelul orizontului Ao este de


23-30 me/100 g sol,dar care crete apoi la 30-35me/100 g sol n orizontul Bt
pentru a descrete din nou la nivelul orizontului C sau Cca. Gradul de satura ie n
baze este de 80-90% n orizontul Ao, scade la 60-70% n orizontul AB o cre te
relativ repede n orizontul Bt la 80-90%. Corespunztor gradului de saturaie, pHul prezint valori de 6-7 n orizontul Ao, scad n orizontul AB ntre 5,0-6,4 si apoi
cresc din nou n orizontul Bt.
Din analiza chimic global a solului,se constat , c argila i pstreaz
n general compoziia chimic. Astfel raportul S102:R2O3 prezint valoarea cea mai
indicat n orizontul Ao i scade foarte uor la partea superioar a orizontului Bt,
pentru a crete din nou n orizontul C sau Cca.n acelai mod variaz i raportul
S102:Al2O3 n timp ce raportul Fe2O3:Al2O3 prezint valori mai mari n orizontul Bt
fapt ce ne arat c argila care migreaz este ceva mai bogat n Al 2O3 i Fe2O3 dect
cea residual.
Din punct de vedere agroproductiv , aceste soluri sunt relativ active, cu un
circuit normal al substanelor nutritive. Au n general o capacitate bun de
nitrificarei amonifiere. Sunt moderat aprovizionate cu N total ( 0.11-0.23%), P 2O5
total ( 0.09-0.14%) i K2O total (0,60-0,85%).
nsu iri agroproductive . Solurile brun rocate prezint o utilitate
predominant agricol, dar sunt folosite in pomicultur i viicultur. Pe suprafe e
reduse prezint i o utilitate silvic, pe vechile teritorii nc nedefri ate, din vesti ii
codri ai Vlsiei.
Principalele plante cultivate sunt : grul de toamn, porumbul, orzul, avzul,
sfecla de zahr, mazrea, fasolea soia, cartoful i diferite plante de nutre. Dintre
pomii fructiferi reuesc bine prunul, caisul, piersicul, cireul, viinul nucul i
mrul.
Fertilitatea solurilor brun rocate este n general bun, datorit nsuirilor
fizice favorabile, ct i aprovizionrii lor in humus i substane nutritive u or
asimilabile.
Pe solurile brun rocate se pot administra ngrminte, n general cu rezultate
bune,dar nevoia este moderat. Se obin sporuri de recolt la aplicarea
ngrmintelor organice, precum i a ngrmintelor cu azot. n schimb sunt puin
valorificate ngrmintele chimice cu fosfor . Nu reacioneaz la ngminte cu
potasiu, dect dac sunt administrate mpreun cu cele cu azot i fosfor.
Cu toate c precipitaiile atmosferice sunt suficient pentru cresterea i
dezvoltarea plantelor cultivate, irigaiile aduc sporuri nsemnate de recolt.
n ultima vreme , Institutul de Cercetri pentru Pedologie i Agrochimie, a
elaborat o nou sistematic a solurilor brun rocate , prezentat n sistemul romn
de clasificare a solurilor. n primele dou aproximri, ale acestui sistem, solurile
brun rocate sunt considerate tip de sol, fcnd parte din clasa solurilor

argiloiluviale la care ca subtipuri se deosebeau: tipic, molic, vertic, rodic, lamelar


i gleizat. n ultima aproximare, (1979) aceste soluri sunt considerate deasemenea
tip de sol i fac parte din clasa argiluvisolurilor la care ca subtipuri se deosebesc :
tipic , molic, vertic, gleizat, i pseudogleizat.
1.5. REEAUA HIDROGRAFIC
Hidrologic, apele curgtoare sunt (cu excepia Tesluiului) tributare la axa
hidrogarfic i colectoare pentru ntraga regiune. Densitatea i debitul scurgerii
rurilor difer ns n diverse sectoare de ineres viticol : sectorul subcarpatic
dispune de o dens reea de ape permanente, depresiunea Trgu-Jiu fiind o
veritabil pia de adunare a apelor din cursul superior al Jiului; sectorul de
podi, cu centrul Crueu i podgoria Dealurile Craiovei, prezint o densitate medie
i o scurgere permanent din afluenii principali ai Jiului ( Gilotrul i Amaradia pe
dreapta i pe stnga Motru, Raznic , Terpezia, Desnui), semipermanent sau rar
pe cei secundari ; sectorul de cmpie a centrului viticol Segarcea este foarte rar
fragmentat de toreni autohtoni temporari, dar beneficiaz de apele permanente ale
Jiului, Desnuiului i Dunrii din apropiere.
Apele freatice sunt bogate i la adncimi mici (1- 10 m) n zona Trgu-Jiu, cu
debite moderate , la adncimi de 10-20 m n zona deluroas respectiv bogate la
adncimi mai mari de 15-30 m n zona de cmpie.
Pe ansamblu, putem vorbi de resurse hidrografice suficiente cantitativ i
calitativ, cu excepia cmpiei sudice , unde aducia i redistribuirea apei prin irigaii
n perioadele mai secetoase devine o necsitate.
1.6. VEGETAIA SPONTAN I CULTIVT DIN REGIUNE
Vegetaia prezint aspectul unei silvostepe secundare, provenit prin
antropizarea vechilor pduri de cvercinee (cereto-grniete) ce ajungeau pn la
Dunre. Din aceste masive forestiere au mai rmas doar exemplare izolate sau
plcuri rare de arborete, formate dominant pn exlusiv din cer (Qercus cerris)i
grni (Q. Robur), cu sporadic participare a stejarului pufos (Q. pubescens ) n
partea sudic, a stejarului pedunculat (Q.robur ), gorunilor (Q. Petraea, Q. dale
champii, Q. polycarpa ), mojdreanului ( Fraxinus ornus), crpiniei ( Carpinus
orientalis), scumpiei ( Cotinus coggygria) etc. n partea nordic majoritatea
esenelor trdnd influena climatului mediteranean n peisajul vegetal. Puinele
pajiti cere se mai pstreaz, stepizate i ruderalizate, sunt alctuite din piu

( Festuca valesiaca, F. pseudovina, F. sulcata ), sadin ( Chrysopogon gryllus),


brboas ( Andropogon ischaemum) , firu ( Poa angustifolia, P. Bulbosa) .

1.7.
FACTORII SOCIAL-ECONOMICI
Factorii social economici care ne intereseaz la nfiinarea plantaiei i
ntreinerea acesteia, precum i valorificarea produciei sunt urmtorii:
- Existena forei de munc; fora de munc este asigurat de populaia
local, din localitile apropiate, fiind asigurat de muncitori cu o bun
pregtire profesional
- Cile de transport asigur accesul n plantaie pe tot timpul anului
- Existena pieii de desfacere, reprezentat prin unitile care beneficiaz
de produciile obinute.
Din privina factorilor social-economici, Centrul viticol Banu Mrcinei, este
plasat n apropierea marelui centru urban Craiova, important nod feroviar i rutier
ce asigur legtura cu ntreaga ar, deasemeni acesta va favoriza o mn de lucru
suficient i ieftin.

Capitolul II

MEMORIU TEHNIC
2.1. STABILIREA SISTEMULUI DE CULTUR I A TIPULUI DE
PLANTAIE
n cazul viei de vie, sistemul de cultur este determinat de factorii
ecoclimatici, de soiurile cultivate, formele de conducere practicate i lucrrile de
ntreinere care se aplic n plantaie.
Sistemul de cultur ales pentru centrul viticol Smbureti este cel de
cultur neprotejat. Acest sistem de cultur se practic n arealele viticole n care
temperaturile minime din timpul iernii coboar rar (1-2 ani din 10) sub limita de
rezisten a soiurilor de vi de vie (-18 20 0C). Pierderile de muguri pe timpul
iernii sunt mici (20-30%), nu afecteaz producia de struguri sau acestea pot fi
compensate la tierea de rodire. Se cultiv soiuri din toat gama de rezisten la
ger, de la cele mai sensibile (soiuri apirene, soiuri pentru struguri de mas), la cele
mai rezistente (soiuri pentru struguri de vin). Butucii se conduc n forme seminalte
sau nalte, cu plasarea elementelor lemnoase la o distan de 0,8-1,5-2,0 m fa de
nivelul solului, astfel nct se reduce efectul negativ al temperaturilor excesive
(coborte n timpul iernii i ridicate n timpul vegetaiei), care se nregistreaz n

apropierea solului. Pentru parcurgerea perioadei de repaus relativ nu se aplic nici


o msur de protejare, cu excepia butucilor tineri (1-4 ani), care sunt mai sensibili
la ger i necesit protejarea prin muuroire a coardelor formate pe butuc. Aceste
areale cu ierni blnde dein o suprafa redus la noi n ar, se limiteaz, n
general, la podiul Dobrogei i, cu mici excepii, sistemul se poate practica, n
condiiile cultivrii unor soiuri rezistente la ger, i n anumite microzone din
Moldova, Muntenia i Oltenia.
Tipul de plantaie viticol exprim gradul de intensivizare a culturii viei de
vie (determinat de densitatea plantaiei, vigoarea soiurilor, forma de conducere i
tipul de tiere, sistemul de susinere, orografia terenului, fertilitatea solului etc.),
posibilitile de mecanizare, mrimea acesteia, destinaia produciei, ncadrarea n
exploataiile agricole etc.
Aceast plantatie este de tipul plantaiilor cu distane distane mijlocii
(obinuite) se nfiineaz pe terenuri cu pant moderat (sub 15%) i fertilitate
mijlocie. Distanele de plantare sunt de 2,2 m ntre rnduri i 1,2 m ntre plante pe
rnd, revenind 3787 vie/ha. Se cultiv soiuri cu vigoare slab, mijlocie sau mare
(pentru struguri de mas sau vin). Butucii se conduc n forme seminalte sau nalte
n sistem semiprotejat, cu atribuirea de ncrcturi moderate la tierea de rodire.
Mecanizarea lucrrilor se realizeaz cu tractoarele viticole V-445 i SV-445. Viele
intr pe rod dup anul III-IV de la plantare, produciile de struguri sunt mijlocii
(12-15 t/ha), de calitate bun sau foarte bun. Acest tip de plantaie este cel mai
rspndit la noi n ar, avndu-se n vedere c cea mai mare parte a plantaiilor
viticole sunt amplasate pe terenuri cu pante mijlocii.
.

2.2. ALEGEREA SOIURILOR DE VI DE VIE RODITOARE


I A PORTALTOILOR
La alegerea soiurilor de vi de vie roditoare trebuie luate n considerare
prevederile cuprinse n Ordinul M.A.P.D.R. Nr. 322/31.03.2006 privind zonarea
soiurilor de vi de vie admise n cultur n arealele viticole din Romnia

Pentru centrul viticol Banu Mrcine, din podgoria Dealurile Craiovei sunt
admise n cultur urmatoarele soiuri pentru vinuri roii de calitate :
- Burgund mare
- Cabernet Sauvignon
- Feteasc neagr
- Negru de Drgani
- Novac
- Merlot
- Pinot Noir
Alegerea soiurilor se face cu atenie pentru a asigura conveierul varietal,
incluznd soiurile ce valorific cel mai bine potenialul de producie, n condiiile
ecoclimatice existente, pe direcia de producie dorit.
Soiurile alese pentru nfiinarea plantaiei sunt:
Cabernet Sauvignon
Pinot Noir
Feteasc neagr
SOIUL CABERNET SAUVIGNON
Sinonime: Vidure, Petit vidure, Petit bouschet, Bouschet sauvignon - n
Frana; Kaberne sovinjon, Lafit, Lafet - n Rusia; Bourdeos tinto - n Spania.
Origine. Soi vechi francez, cunoscut de pe vremea cardinalului Richelieu
(1600), cultivat n regiunea viticol Bordeaux, podgoria Mdoc. Dup caracterele
morfologice face parte din proles occidentalis.
Caracterele ampelografice. Dezmugurire pufoas, cu rozeta albicioas i
marginile colorate n roz; frunzele tinere i vrful lstarilor sunt gofrate cu limbul
de culoare verde rocat. Frunza adult este mijlocie (14-15 cm lungime),
orbicular, codul ampelometric 135-3-58, pentalobat, iar pe unele frunze apar lobi
suplimentari i sunt n acest caz septalobate; sinusurile laterale i cel peiolar sunt
nchise, de forma ovoidal sau chiar circular, ncat limbul pare perforat n cinci
locuri (caracter de recunoastere a soiului). Limbul este de culoare verde intens,
gofrat, lucios, scmos pe faa inferioar. Dinii sunt mijlocii, rari, lai la baz si cu
marginile rotunjite.Floarea hermafrodit normal, pe tipul 5, soiul fiind autofertil.
Strugurii mici spre mijlocii (100-125 g n medie), tronconici, uniaripati cu boabele
aezate potrivit de des pe ciorchine. Bobul mic, sferic, cu pielia subire de culoare
negru albstrui, datorit stratului dens de pruin; punctul pistilar persistent; pulpa
zemoas, necolorat, cu gust ierbos, astringent specific soiului. Lstarii de vigoare

mijlocie, striati, de culoare verde intens cu crceii mici i subiri. Coardele toamna
au scoara de culoare brun glbuie, mai nchis la noduri.
nsuirile agrobiologice. Soi cu perioad relativ lung de vegetaie (175-195
zile) timp n care necesit 3400-38000C temperatur global. Are vigoare mare de
cretere i fertilitate mijlocie 65-70% lstari fertili. Matureaz foarte bine lemnul
lstarilor, pe lungimi mari, circa 80%, nct lemnul coardelor devine dens i tarei
difereniaz mugurii de rod de la baz. Prin urmare, la altoire necesit o perioad
mai ndelungat de umectare i totdat manifest o oarecare toleran la filoxer,
nct se poate cultiva i pe rdcini proprii pe terenurile nefiloxerate.
Dezmugurete trziu, ctre sfritul lunii aprilie, prga strugurilor ncepe n august,
iar maturarea deplin se realizeaz la 4 sptmni dup soiul Chasselas dor (epoca
a V-a).
Rezistene biologice: are toleran bun la ger (-200C . . . 220C), foarte
rezistent la secet, toleran bun la oidium i putregaiul cenuiu al strugurilor,
sensibil la man, mijlociu rezisten la molii i acarieni.
nsuirile agrotehnice i tehnologice. Soi cu plasticitate ecologic mare, care
se cultiv cu rezultate bune n podgoriile subcarpatice din udul rii, unde
acumuleaz cantiti mari de zaharuri i compui fenolici. Valorific bine solurile
scheletice i srace, cele antropice, desfundate, feruginoase i cele terasate.
Portaltoii recomandai sunt cei din grupa Berlandieri x Riparia. Se conduce pe
tulpini seminalte i nalte cordon bilateral, cu tiere n elemente mijlocii de rod.
Sarcina de rod lsat la tiere este mijlocie, 14-18 ochi/m2. La fertilizare se
folosesc ngrminte n doze de N100P150K300 kg/ha s.a. Produciile de struguri care
se obin sunt n general mici, 6-10 t/ha i fluctuante datorit numeroaselor biotipuri
prezente n cultur. Tehnologic, este soi de nalt calitate deoarece acumuleaz la
maturarea deplin 200-220 g/l zaharuri, iar prin supramaturare atinge 270 g/l i
chiar 300 g/l, cu aciditatea total echilibrat de 4-6 g/l H 2SO4. Acumuleaz
substane colorante n cantiti suficiente, coninutu n compui fenolici fiind de
3,5, nct vinurile obinute au o culoare roie-rubinie intens i sunt foarte
extractive.
Variaii i clone. n podgorii soiul Cabernet Sauvignon se prezint ca o
populaie neomogen sub raportul productivitii, uneori n amestec cu soiul
Cabernet franc cu care se aseaman foarte mult. n Romnia au fost omologate 4
clone: la SCDVV Drgani clona Cabernet Sauvignon-7 Dg, omologat n anul
1976, cu producie de 13,7 t/ha; la SCDVV Iai clona Cabernet Sauvignon-4 I,
omologat n anul 1978, cu producie de 13,1 t/ha; la ICVV Valea Clugreasc
clona Cabernet Sauvignon-33 Vl, omologat n anul 1988, cu producii de 17,4
t/ha, destinat ns pentru vinuri roii de consum curent; la SCDVV tefnetiArge clona Cabernet Sauvignon-131 t, omologat n anul 2000, cu producie de
14,1 t/ha.

Zonare. Soiul Cabernet Sauvignon deine ponderea n cultura soiurilor pentru


vinuri roii ocupnd circa 11500 ha i este zonat n toate podgoriile care au aceast
direcie de producie. Cele mai bune rezultate le d n zona colinar a Munteniei i
Olteniei, sudul Moldovei, n Banat i Dobrogea.

SOIUL PINOT NOIR


Sinonime: Morillon noir, Pinot fin, Franc Pinot, Noirien, Petit Vrot, Vrt
dor, Noble Jou, Berligout, Bourgoignon noir, Savagnin noir - n Frana;
Cortaillod, Bordenseetraube, Arbst, Brnlubler - n Elveia; Burgunder blauer,
Blauer Sptburgunder, Klvner, Blauer, Schawarzer Riesling, Sssling - n
Germania; Sssrot, Mhrchen, Malterdinger, Roter Assmannhuser - n Austria;
Blauer Nrnberger, Fruhblauer - n Cehia; Kisburgundi kk - n Ungaria; Rouci,
Roucimodr, Modra klevanja - n iugoslavia; Burgundac cerni - n Rusia; Pignola,
Pinot nera - n Italia.
Origine. Soi vechi francez, cultivat nc de pe vremea galilor, descris prima
oar de EUSTACHE DESCHAMPS n "Balade de la Verdure des Vins", n anul
1394, sub numele de Pynoz. Este cultivat pe suprafete mari n regiunea viticol
francez Bourgogne. Dup caracterele morfologice face parte din proles
occidentalis.
Caracterele ampelografice. Dezmugurire scmoas, cu rozeta albicioas;
frunzele tinere i vrful lstarului sunt peroase, gofrate, de culoare verde intens.
Frunza adult mic spre mijlocie, orbicular, codul ampelometric 035-5-57,
ntreag, tri sau pentalobat (polimorfism foliar caracteristic sortogrupului Pinot);
sinusurile laterale nu prea adnci, deschise, inegale ca mrime i prezent; sinusul
peiolar n form de V, mai mult sau mai puin deschis. Limbul frunzei este de
culoare verde nchis, gros, gofrat, acoperit cu peri lungi i rari pe faa inferioar.
Dinii sunt scuri, cu marginile uor rotunjite. Floarea este hermafrodit normal, pe
tipul 5, cu polen abundent i fertil. Strugurii mici, cilindrici, uneori aripai, cu

boabele aezate des pe ciorchine ncat se deformeaz. Bobul mic, sferic, cu pielia
subire, de culoare negru violaceu, pruinat; pulpa zemoas, cu mustul necolorat i
gust plcut. Lstarii sunt de culoare verde cu striuri roietice pe partea nsorit i n
dreptul nodurilor. Coardele toamna au culoare maro rocat.
nsuirile agrobiologice. Soiul Pinot noir are perioad scurt de vegetaie
(150-160 zile) timp n care necesit ntre 2300-28000C temperatur activ. Are
vigoare mic de cretere i fertilitate ridicat, 90% lstari fertili, cu 2-3 etaje de
inflorescene. ns, productivitatea soiului este sczut datorit greutii mici a
strugurilor. Dezmugurete trziu, n a doua parte a lunii aprilie, prga strugurilor
ncepe devreme, la finele lunii iulie, iar maturarea are loc la 2-3 sptmni dup
soiul Chasselas dor (epoca a IV-a).
Rezistene biologice: soi foarte rezistent la ger (-22 0C . . . 240C) i la secet,
sensibil la man i finare, foarte sensibil la putregaiul cenuiu al strugurilor.
nsuirile agrotehnice i tehnologice. Soiul Pinot noir valorific bine zonele
colinare din Muntenia, Oltenia i Banat, precum i terenurile calcaroase din
Dobrogea. are nevoie de portaltoi care s i imprime precocitate i s i menin
potenialul calitativ (SO4-4, 41 B). Se preteaz la conducerea pe semitulpin, cordon
bilateral, cu tiere n elemente scurte de rod, sarcina de rod fiind de 13-15 ochi/m 2.
Necesit doze moderate de ngrminte N100P150K150 kg/ha s.a.. Dei este un soi
rezistent la secet, n condiii de irigare se obin sporuri importante de producie.
ns datorit sensibilitii la putregai n zonele ploioase se recomand desfrunzitul
parial. Produciile de struguri sunt mici 5-9 t/ha. Tehnologic, este un soi de
calitate, acumuleaz 200-210 g/la zaharuri, iar prin supramaturare atinge 250-270
g/l i chiar mai mult, cu aciditate echilibrat 4,3-5,7 g/l H 2SO4. Coninutul n
compui fenolici este de 1,5, iar prin supramaturare se constat o uoar scdere a
acestora.
Variaii i clone. Fiind un soi foarte vechi n cultur are numeroase biotipuri
i variaii fenotipice, din care unele au fost stabilizate n cultur ca soiuri
independente: Burgund mare i Ischia. La noi s-a omologat o singur clon la
ICVV Valea Clugreasc, n anul 1988 Pinot noir-5 Vl, cu producie de 18 t/ha i
acumulri n zaharuri de 230 g/l.
Zonare. Fa de celelalte soiuri are o extindere limitat, ocupnd circa 600 ha,
cultivat mai ales n sudul rii, Banat i Dobrogea.

SOIUL FETEASC NEAGR


Sinonime: Psreasc, Coada rndunicii, Poama fetei neagr - n Romnia.
Origine. Soi vechi romnesc, cunoscut nc din vremea dacilor i rezultat n
urma selecei populare din specia Vitis silvestris Gmel; locul de origine ar fi situat
pe valea rului Prut, n jurul localitii Uricani din judeul Iai.
Caracterele ampelografice. La dezmugurire rozeta este lucioas, glabr, de
culoare verde bronzat; frunzele tinere i vrful lstarilor au culoare verde cu luciu
metalic, lipsite de periori. Frunza adult este de mrime mijlocie (16-17 cm
lungime), cuneiform, pentalobat, cu lobul terminal alungit i ascuit (c.t.);
sinusurile laterale superioare sunt adnci, n form de lir cu baza ascuit; cele
inferioare deschise n form de U; sinusul peiolar este n form de V sau lir.
Limbul frunzei este de culoare verde clar, neted i glabru pe ambele fee. Dinii
sunt mari i ascuii, cu marginile drepte i ctre toamn se coloreaz n vineiu.
Floarea este hermafrodit normal, pe tipul 5, soiul fiind autofertil. Strugurii sunt
miljlocii spre mari (200-230 g n medie), cilindro conici, aripai, cu boabele aezate
des pe ciorchine. Bobul mijlociu, sferic, cu pielia groas, de culoare negru
violaceu, acoperit cu mult pruin, punctul pistilar persistent; pulpa zemoas, cu
mustul necolorat i gust plcut. Lstarii au vigoare foarte mare de cretere, sunt de
culoare verde, cu striuri fine armii pe partea nsorit i la noduri. Coardele toamna
au scoara de culoare galben brun.
nsuirile agrobiologice. Soi cu perioad scurt de vegetaie (150-160 zile),
timp n care necesit 2600-28000C temperatur activ. Are vigoare foarte mare de
cretere, cu creteri vegetative puternice i fertilitate sczut, 35-40% lstari fertili.
Dezmugurete n prima parte a lunii aprilie, prga strugurilor ncepe n august, iar
maturarea deplin se realizeaz la 2-3 sptmni dup soiul Chasselas dor (epoca
a IV-a).
Rezistene biologice: are rezisten foarte bun la ger (-22 0C . . . 240C) i la
secet, sensibil la man i finare, mijlociu rezistent la putregaiul cenusiu, molii i
acarieni.
nsuirile agrotehnice i tehnologice. Soi care datorit vigorii mari de
cretere necesit cultura pe terenuri mai puin fertile, scheletice, calcaroase i
altoirea pe portaltoi mai puin viguroi, care s i tempereze creterile vegetative
(SO4, SC 71, SC 25). Din aceleai motive la tiere trebuie s se lase cantiti mari
de lemn multianual, care totodat favorizeaz i o mai bun difereniere a
mugurilor de rod. Se preteaz la conducerea pe tulpini nalte i seminalte, cordon
bilateral simplu sau dublu, cu tiere n elemente scurte de rod. La tiere se atribuie
sarcini mari de rod 20-25 ochi/m2, rprtizat pe cepi de 2-3 ochi. Di acelai
considerente si dozele de ngrminte sunt mici, n special cele cu azot, optim
N100P100K150 kg/ha s.a. Se recomand plivitul lstarilor sterili n proporie de 20-

25%. Tehnologic, soiul acumuleaz multe zaharuri200-250 g/l, cu aciditate


echilibrat 4,7-5,5 g/l H2SO4, vinurile obinute fiind armonioase. Prin
supramaturare concentraiile n zahr ating 250-270 g/l, nct vinurile obinute se
ncadreaz n categoria celor de tip DOCC. Produciile de struguri sunt variabile de
la 6-8 t/ha pn la 10-12 t/ha.
Zonare. Feteasca neagr se cultive cu rezultate bune n Moldova i n
Muntenia. O comportare de excepie are n centrele viticole Urlai-Ceptura, Tohani
din podgoria Dealu Mare, unde vinurile obinute sunt de tip DOCC. Ocup o
suprafa de circa 1000 ha.

Alegerea soiurilor de portaltoi


Pentru alegerea corect a portaltoilor se ine cont de adaptarea acestora la
condiiile eco-pedo-climatice (rezistena la calcarul activ din sol, la secet, la
umiditate, la rezistena fa de nematozi i agenii patogeni, afinitatea cu soiurile
roditoare, influena lor asupra calitii produciei)
Pentru nfiinarea plantaiei s-a ales un singur portaltoi, SO 4, prezentnd
afinitate bun cu soiurile alese pentru nfiinarea plantaiei, i fiind recomandat
pentru altoirea celor 3 soiuri.
Portaltoiul Berlandieri x Riparia Selecia Oppenheim-4
Origine: Portaltoiul a fost obinut n Germania la coala de viticultur de la
Oppenheim n 1938 de ctre A. Rodrian, n urma selecie clonale din cadrul
portaltoiului Berlandieri x Riparia Teleki 4 A.
Caractere ampelografice: La dezmugurire rozeta este scmoas, alb
verzuie cu marginile rozii. Frunzele tinere sunt alungite, scmoase, colorate n
verde armiu. Lstarul este scmos, mai ales la noduri, avnd culoare cafenie
roietic. Frunza adult este mare, dar mai mic dect la Teleki B i Kober 5 BB,
ntreag sau cu uoare tendine de trilobie. Limbul este moale, verde-glbui,
ondulat, cu marginile involute. Dinii sunt mici i ascuii. Sinusul peiolar este
deschis n forma de V sau U.
Floarea este hermafrodit functional mascul, cu polen fertil i abundent.
Coarda are culoare brun-roietic, cu noduri proeminent acoperite cu peri scuri.
nsuiri agrobiologice i agrotehnice: Dezmugurete la circa 1 sptmn
dup Riparia gloire, are o perioad de vegetaie de 180-190 zile, ii matureaz bine
lemnul deoarece maturarea ncepe devreme, de la sfritul lunii iulie.

Are o capacitate bun de nrdcinare de 60-80%, iar afinitatea la altoire este


n medie de 50%. Sistemul radicular este puternic, bine dezvoltat, putnd ptrunde
pn la 4-5m n adncime. Are rezisten bun la filoxera radicol i slab la cea
galicol.
Rezist pn la 17% calcar activ n sol. Are o rezisten mai sczut la
secet.
n plantaii imprim vielor altoite creteri mari n primii ani de la plantare,
dup care ncepnd cu anii 8-10, creterile devin echilibrate. Afinitatea de
producie cu soiurile nobile este foarte bun, n plantaie procentul de goluri care
apar se menine n limite sczute.
Particulariti de cultur: Se adapteaz cu uurin pe o gam divers de
soluri. Datorit potenialului ridicat de producie, cu ocazia plivitului se las
ncrcturi mari, de 12 lstari/butuc. n vegetaie necesit multe lucrri i operaii
n verde. Din cauza creterilor mari din primii ani, trebuie acordat o mare atenie
tierilor de formare. Coardele trebuie recoltate toamna, nainte de apariia gerurilor.
Variaii i clone: cele mai valoroase clone sunt 5, 15, 18, 102.
n Romnia la Blaj s-a obinut n 1955, prin supraselecie, clona SO 4-4, mai
valoroas dect SO4 n ceea ce privete producia de butai i randamentul la
altoire.
Zonare: Portaltoiul SO4 este considerat cel mai valoros portaltoi din grupa
Berlandieri x Riparia, fiind rspndit n Frana, Italia, Germania, Spania, Brazilia,
etc.
n Romnia este recomandat pentru majoritatea zonelor viticole.
2.3. ORGANIZAREA TERENULUI
Organizarea terenului cuprinde un ansamblu de lucrri, care au ca scop
asigurarea exploatrii raionale a plantaiilor viticole, extinderea mecanizrii,
realizarea de condiii optime pentru creterea i dezvoltarea viei de vie, utilizarea
eficient a terenului, ncadrarea n amenajrile anterioare, conservarea
(ameliorarea) fertilitii solului, executarea i ntreinerea n bune condiii a
amenajrilor antierozionale.
Lucrrile de organizare a terenului cuprind: stabilirea i amplasarea unitilor
teritoriale de lucru, a reelei de drumuri, a zonelor de ntoarcere i a rampelor de
trecere sau acces, amenajarea reelei de alimentare cu ap, stabilirea i amplasarea
construciilor, amenajarea antierozional, stabilirea i amplasarea reelei de
evacuare a apelor provenite din scurgerile de suprafa.
2.3.1. Calculul suprafeelor

Dup numrul de parcele ocupate cu fiecare soi i a dimensiunilor unei


parcele, o alt etap important n nfiinarea unei plantaii, este stabilirea
numarului de rnduri pe parcel, a numrului de butuci pe rnd, numrului de
butuci pe parcel, numrului de butuci la hectar i a numrului total de butuci din
fiecare soi. La baza acestor calcule sau distanele de plantare i anume : 2,2 m
distana dintre rnduri i 1,2 m distana dintre plante pe rnd.
Avnd n vedere c panta terenului este mai mic de 8 % se vor lua
urmtoarele dimensiuni ale parcelelor: 300 m lungime i 100 m lime cu suprafaa
unei parcele de 3 ha.
Amplasarea soiurilor alese, n plantaie este urmtoarea:
1. Cabernet Sauvignon -------- 43 %
2. Pinot Noire ------------------- 39 %
3. Feteasc Neagr ------------- 18 %
I. Calculul produciei de struguri obinut pe fiecare soi din plantaie avnd n
vedere producia total propus de 280 t .
Cabernet Sauvignon
280.....................................100 %
x........................................43 %
x

280 x 43
120 t
100

producie totala de Cabernet Sauvignon

Pinot Noire
280.........................................100 %
X ........................................ 39 %
x

280 x39
108 t
100

producie total de Merlot

Feteasc neagr
280........................................100 %
x............................................18 %
x

280 x18
52 t
100

II. Calculul suprafeelor pe soiuri

producie total de Pinot noir

Cabernet Sauvignon
120 t : 10 t/ha 12 ha suprafa cultivat cu Cabernet Sauvignon
Pinot Noire
108 t : 9 t/ha 12 ha suprafa cultivat cu Pinot Noire
Feteasc Neagr
52 t : 8,5 t/ha 6 ha suprafa cultivat cu Feteasc neagr
III. Calculul numarului de parcele pe fiecare soi
Cabernet Sauvignon
12 ha : 3 ha = 4 parcele ocupate Cabernet Sauvignon
Pinot noir
12ha : 3 ha = 4 parcele ocupate cu Pinot Noire
Feteasc Neagr
6ha : 3 ha = 2 parcele ocupate cu Feteasc Neagr
IV. Numrul de rnduri n parcel
300 : 2,2 136 de rnduri / parcel
V. Numrul de butuci pe rnd
100 : 1,2 83 butuci/rnd
VI. Numrul de butuci pe parcel

136 x 86 11288 butuci/parcel


VII. Numrul de butuci la hectar
11288 : 3 ha 3763 butuci/ha
VII. Numrul de butuci pe soi
4. Cabernet Sauvignon 3763 butuci/ha x 12 ha = 45156
5. Pinot Noir
3763 butuci/ha x 12 ha = 45156
6. Feteasc Neagr
3763 butuci/ha x 6 ha = 22578
Tabel centralizator privind calculul suprafeelor
Nr.
crt.

Soiul

Feteasc
alb 43%
Feteasc
2
regal 39%
Pinot
gris
3
18%
Total
suprafa
neproductiv
Total
suprafa
productiv
Total
suprafa
amenajat
1

Supraf
cultivat

Nr. de
parcele

Distanele
de
plantare

Nr. de
rndur
i la ha

Nr.
de
butuci pe
rnd

Nr.
butuci
ha

12ha

2.2/1.2

196

250

3787

12ha

2.2/1.2

196

250

3787

6ha

2.2/1.2

196

250

3787

de
la

Nr. total de
butuci
plantai

112890

1,76ha
30ha
31,76ha

2.3.2. mprirea terenului n uniti de exploatare


Organizarea terenului cuprinde un ansamblu de lucrri, care au ca scop
asigurarea exploatrii raionale a plantaiilor viticole, extinderea mecanizrii,
realizarea de condiii optime pentru creterea i dezvoltarea viei de vie, utilizarea
eficient a terenului, ncadrarea n amenajrile anterioare, conservarea
(ameliorarea) fertilitii solului, executarea i ntreinerea n bune condiii a
amenajrilor antierozionale.
Unitile de exploatare caracteristice pentru organizarea interioar a
plantaiei de vi de vie sunt parcela, tarlaua i trupul viticol.

Parcela este cea mai mic unitate teritorial pentru executarea lucrrilor de
ntreinere a viei de vie i de conservare a solului. Parcela, pentru o bun
exploatare a plantaiei viticole, trebuie s prezinte o form dreptunghiular sau
ptrat, dar poate avea, uneori, form de trapez, romb i, mai rar, de triunghi, n
funcie de relieful terenului i de limitele obligate ntlnite. Limea parcelei este
de 100m, aceasta fiind impus de lungimea spalierului, la care se asigur o anumit
rezisten i posibiliti de ntindere a srmei. Lungimea parcelei este de asemeni
condiionat i de panta terenului. Astfel pe versanii cu pantele cu o nclinaie de
pn la 12% lungimea parcelei va fi de 400m, suprafaa total fiind de 4 ha. n
proiectul propus lungimea parcelelor va fi de 300m, iar limea de 100m, suprafaa
fiecarei parcele fiind de 3 ha.
n cadrul unei parcele trebuie s se cultive un singur soi (portaltoi), s se
utilizeze aceeai form de conducere i acelai tip de tiere a butucilor, pentru
executarea unitar a lucrrilor de ntreinere, recoltare etc.
Parcelele sunt delimitate, pe direcia curbelor de nivel (lime), de drumuri
de exploatare, cu limea de 4 m, iar pe lungime (direcia deal-vale), de alei
(poteci) cu o lime de 3 m, n cazul parcelelor cu o lungime de 300-500 m, pentru
a permite accesul agregatelor pentru preluarea i transportul produciei de struguri
ctre unitile de vinificare i transportul diferitelor materiale la parcele.
Limea optim a parcelei, pe direcia curbelor de nivel, este de 100 m,
impus de lungimea spalierului, pentru a asigura rezistena necesar i posibilitatea
ntinderii srmelor montate pe stlpi. n condiiile micorrii limii parcelei
(lungimii rndurilor) sub 100 m, crete suprafaa ocupat de alei, consumul de
stlpi i ancore, iar cnd limea parcelei crete peste 100 m, scade suprafaa
ocupat cu alei, consumul de stlpi i ancore, dar srmele spalierului sunt
suprasolicitate, putnd ceda n condiii de sarcin maxim.
Tarlaua este unitatea teritoriala de baz pentru aplicarea tehnologiei de
cultur mecanizat, i este constituit din mai multe parcele. Are forma
dreptunghiular i o lungime de 524m, pentru a realiza un randament maxim la
folosirea utilajelor viticole. Tarlaua se orienteaz cu lungimea pe direcia N-S.
Diminuarea lungimii tarlalelor mrete numrul de ntoarceri n gol a utilajelor,
ceea ce cauzeaz scderea randamentului lucrrilor mecanizate.
Se recomand ca forma tarlalelor s fie dreptunghiular, iar n condiii
impuse - trapezoidal. Lungimea tarlalelor trebuie s asigure o productivitate
maxim agregatelor agricole, prin reducerea timpului necesar ntoarcerilor n gol;
este cuprins ntre 300 i 1000 m, orientat pe direcia N-S, n cazul terenurilor
relativ plane (cu panta sub 5%), sau pe direcia curbelor de nivel pe terenurile n
pant i perpendicular pe direcia vntului dominant, n cazul nisipurilor. Pe

versani cu pante de 10-12%, lungimea tarlalelor este de 600-800 m, pn la 1000


m (considerat lungimea optim de lucru pentru lucrrile mecanice).
2.3.3. Stabilirea reelei de drumuri
Reeaua de drumuri urmrete deservirea tuturor unitilor teritoriale i este
menit s asigure deplasarea mainilor i utilajelor, transportul de materiale i a
produciei obinute. Amenajarea lor trebuie executat judicious pentru a se evita
transformarea lor n drumuri impracticabile.
Drumurile trebuie s fie amenajate corspunztor (nierbate, pietruite, asfaltate),
nct s fie practicabile tot timpul anului, indiferent de condiiile de clim, s fie
racordate la reeaua de drumuri din zon, iar panta longitudinal a acestora s nu
depeasc 10%.
Pentru acest proiect s-au stabilit urmtoarele ci de acces:
Drumurile secundare (drumuri de exploatare) se proiecteaz, n cazul
terenurilor n pant, pe direcia curbelor de nivel; au limea de 4-5 m, delimiteaz
tarlalele pe latura lung a acestora i asigur transportul de la drumurile principale
la parcele. Distana dintre ele este, n funcie de nclinarea versanilor, cuprins
ntre 100 i 300 m. Trebuie s aib panta longitudinal de 3-4%, n zonele umede
s fie prevzute n partea din amonte cu canale de colectare i evacuare a apelor i
se consolideaz prin pietruire (V. tefan, O. Tomi i colab., 1981). Pe drumurile
secundare, circulaia se desfoar ntr-un singur sens; de aceea, trebuie prevzute
cu platforme pentru depire.
Aleile delimiteaz parcelele pe direcia deal-vale, perpendicular pe direcia
rndurilor, i fac legtura ntre parcele i drumurile secundare; distana dintre ele
este egal cu lungimea rndurilor (100 20 m) i se menin n permanen
nierbate. Aleile se amplaseaz pe terenurile neterasate, au limea de 3 m
(multiplul distanei dintre vie pe rnd) i permit circulaia cu vehicule.
La capetele tarlalelor se prevd 2 zone de ntoarcere nelenite, cu limea de
6m.
2.3.4. Stabilirea reelei de irigare
Necesarul de ap pentru tratamentele fitosanitare, erbicidare, fertilizare
foliar, procesul de vinificaie i pentru consumul gospodresc, precum i resursele
i posibilitile de aduciune a apei la locul de consum. Sursele de ap utilizate n
mod frecvent sunt: cursurile de ap, acumulrile de ap, izvoarele, apele freatice,
apa din precipitaii, colectat prin canalele de preluare a excesului de ap.
Pregtirea soluiilor necesare pentru efectuarea tratamentelor fitosanitare este

realizat n incinta fermei fiind transportat la plantaiei cu ajutorul cisternelor.


Reeaua de distribuie a apei, pentru alimentarea plantaiei, urmrete reeaua de
drumuri existente n cadrul plantaiei, fiind alctuit din canale de aduciune,
conducte ngropate staii de pompare i construcii hidrotehnice anexe.
2.3.5. Amenajarea terenului destinat plantrii viei de vie
Prin lucrrile de ameliorare relieful terenului se modific n sensul
uniformizrii lui pe unitile de producie, n scopul mbuntirii condiiilor de
exploatare. Amenajarea terenului destinat plantaiilor viticole, prezint o deosebit
importan pentru condiiile din zona podgoriei, deoarece peste 70% din plantaiile
de vi de vie sunt amplasate pe terenuri n pant.
Pe terenurile cu panta cuprins ntre 6 i 12% prevenirea eroziunii solului se
face prin orientarea rndurilor pe direcia curbelor de nivel i prin executarea unor
lucrri (desfundatul i redesfundatul parial, aplicarea ngrmintelor organice i a
celor verzi, bilonatul printre rnduri, mulcirea), care reduc eroziunea solului,
favoriznd reinerea i infiltrarea apei n sol. Pe aceste terenuri, prin orientarea
rndurilor pe curba de nivel, se formeaz, n timp, ca urmare a execuiei repetate a
lucrrilor solului, microterase, care corespund intervalelor dintre rnduri.

2.4. LUCRRI DE NFIINARE A PLANTAIEI


Reuita unei plantaii viticole depinde, n mare msur, de modul de
pregtire a terenului, la care se adaug calitatea materialului sditor folosit la
plantare i nivelul tehnologic aplicat n plantaiile tinere, pn la intrarea pe rod.
Pregtirea terenului are scopul de a crea condiii favorabile de cretere i
dezvoltare a vielor plantate, parcurgerea rapid a perioadei de tineree, susinerea
capacitii de producie a butucilor pentru o perioad ct mai lung de timp i
cuprinde urmtoarele lucrri: defriarea, modelarea, odihna (repauzarea) solului,
fertilizarea de baz, desfundarea i nivelarea terenului.
Pentru atingerea obiectivelor propuse la nfiinarea plantaie se impune
efectuarea unor studii complexe asupra condiiilor ecologice, tehnologice ct i
socio-economice, ceea ce fac de altfel scopul proiectului.
2.4.1. Pregtirea terenului

Lucrrile ce se impun la pregtirea terenului pentru nfiinarea plantaiei se


refer la: desfiinarea culturii anterioare prin defriarea i nivelarea terenului,
asigurarea perioadei de odihn a solului, fertilizarea de baz, ierbicidarea,
dezinfectarea, desfundarea terenului.
Defriarea i modelarea terenului. Prin lucrarea de defriat este eliminat
vegetaia lemnoas existent pe teren: arbori, arbuti, butuci etc. Se vor extrage cu
atenie toate cioatele i rdcinile groase, deoarece acestea pot ngreuna lucrrile
ulterioare de pregtire a terenului i deteriora utilajele folosite. n cazul defririi
unei plantaii viticole btrne, butucii vor fi scoi cu cea mai mare parte a
sistemului radicular, avndu-se n vedere posibilitatea ca unii butuci s fie afectai
de boli virotice sau cancer bacterian, maladii care ar putea fi transmise la noua
plantaie prin intermediul nematozilor. Lucrarea de defriare se execut mecanizat,
cu utilaje adecvate: tractoare pe enile (S1500, S1800) echipate cu lam de buldozer,
gheare de scarificare, grebl de adunat cioate, agregate pentru transportul
materialului lemnos etc.
Modelarea (nivelarea) terenului reprezint lucrarea de uniformizare a pantei
versantului, prin umplerea unor mici depresiuni i desfiinarea unor ridicturi de
teren, pentru crearea de condiii uniforme de cretere a butucilor de vi de vie,
desfurarea normal a organizrii terenului i posibilitatea exploatrii raionale a
plantaiei. n funcie de condiiile pedolitologice i microrelieful terenului,
nivelarea se face cu sau fr decopertarea solului, avndu-se grij s se pstreze
stratul fertil de sol pe adncimea de maxim dezvoltare a sistemului radicular (0-60
cm). Cnd se prevede aplicarea irigrii, se va realiza o pant uniform pe direcia
rndului de 0,5-3%, n funcie de metoda de irigare.
Odihna (repauzarea) solului este necesar n cazul nfiinrii unei plantaii
viticole pe terenuri ocupate anterior cu vi de vie. Pe asemenea terenuri, ca urmare
a monoculturii ndelungate, s-au acumulat n sol substane toxice, boli virotice i
bacteriene. Datorit consumului excesiv al unor elemente minerale se manifest
unele carene nutritive, are loc scderea fertilitii i deteriorarea structurii solului.
Toate acestea determin aa-numita oboseal a solului.
Replantarea imediat a acestor terenuri conduce la o prindere slab a vielor
plantate i, ulterior, la o cretere i dezvoltare necorespunztoare a acestora.
Replantarea cu vi de vie se face numai dup o perioad de 3-4 ani de odihn a
solului, pe durata creia are loc mbuntirea (refacerea) structurii, fertilitii,
nsuirilor fizico-chimice, eliminarea toxinelor etc.
n aceast perioad, terenurile respective sunt ncadrate n evidena funciar la
categoria terenuri n pregtire i se cultiv cu plante furajere anuale sau perene.
Perioada de odihn a solului este necesar i n cazul terenurilor amenajate prin
terasare, pe care se realizeaz o amestecare a orizonturilor de sol, cu aducerea n
multe situaii la suprafa a materialului parental i nrutirea nsuirilor fizico-

chimice ale solului, n special n partea de amonte a platformei.


Rezultate
bune, att pe terenurile plantate anterior cu vi de vie, ct i pe cele terasate, s-au
obinut prin cultivarea timp de trei ani cu lucern, numrul de goluri aprute dup
plantare a sczut cu 44% fa de plantarea imediat, dup defriarea viilor btrne
sau terasare, iar producia de struguri, n primii ani de rodire, a fost cu 13% mai
mare.
Masa vegetativ care rezult la cosire trebuie s rmn parial sau total pe
sol, pentru mbuntirea coninutului solului n humus i uniformizarea fertilitii
acestuia, n special pe terenurile terasate.
Fertilizarea de baz. Plantaiile viticole se nfiineaz cu precdere pe
terenuri n pant, erodate, pe nisipuri slab solificate, de cele mai multe ori cu un
coninut redus n humus i elemente nutritive accesibile plantelor, iar prin lucrrile
de amenajare antierozional se aduc la suprafa straturi slab aprovizionate. Din
aceste considerente, la care se adaug consumul mare de elemente nutritive al viei
de vie i longevitii plantaiilor, este necesar mbuntirea strii de aprovizionare
a solului, nainte de lucrarea de desfundat, prin fertilizarea de baz cu
administrarea de ngrminte organice i chimice. Stabilirea dozelor de
ngrminte se face pe baza cartrii agrochimice a solului, coninutul optim de
elemente nutritive este urmtorul: N total 0,1-0,2%, fosfor mobil P-Al 30-50 ppm,
potasiu mobil K Al 120-200 ppm.
Fertilizarea organic determin mbuntirea proprietilor fizice ale solului
(stabilitatea structurii, rezistena la eroziune, capacitatea de reinere a apei), ct i a
celor chimice (capacitatea de schimb cationic, eliberarea progresiv a elementelor
nutritive).
Ca ngrmnt organic, se administreaz gunoi de grajd semifermentat,
dozele aplicate variaz n funcie de coninutul solului n argil i de indicele de
azot (IN).
n general, la fertilizarea de baz se administreaz doze de 40-60 t/ha gunoi
de grajd; acestea pot ajunge la 120 t/ha, dar nu trebuie s fie mai mici de 25 t/ha.
Fertilizarea chimic. Pe lng fertilizarea organic, fertilizarea chimic este
obligatorie, pentru completarea necesarului de elemente nutritive. Dozele de
ngrminte chimice se stabilesc n funcie de nivelul de aprovizionare a solului
pe adncimea 0-40 cm. Se administreaz ngrminte chimice cu mobilitate
redus, cu fosfor i potasiu. Dozele de fosfor variaz ntre 150 i 200 kg/ha
P2O5/ha, iar cele cu potasiu ntre 200 i 250 kg K2O/ha.
ngrmintele chimice pe baz de azot, cu mobilitate mare, se aplic dup
plantarea vielor, pe msura formrii sistemului radicular al butucilor. n anumite
situaii se impune aplicarea unor ngrminte pe baz de microelemente: B, Mo,
Zn etc.

Practic, dozele de ngrminte se stabilesc cu ajutorul nomogramelor.


Dezinsecia solului. Pe solurile infestate cu larve duntoare (Melolontha sp.,
Agriotes sp.), nainte de desfundat se aplic, prin mprtiere pe suprafaa solului
un insecticid specific: Counter 5G (40 kg/ha), Furadan 5 G (40 kg/ha), Vydate 5G
(30 kg/ha) etc. Pe terenurile plantate anterior cu vi de vie, pe care s-a semnalat
prezena bolilor virotice, a cancerului bacterian, sau atunci cnd replantarea
terenului se face fr respectarea timpului de pauz, se recomand combaterea
nematozilor (Xiphinema sp.), principalii vectori ai acestor boli, utiliznd unul din
produsele: Mocap 10G (60 kg/ha), Vydate 5G (30 kg/ha) etc.
Combaterea buruienilor. N. arpe (2003) recomand, pe terenurile
infestate cu diverse buruieni perene din genurile Agropyron (Elymus), Cynodon,
Agrostis, Sorghum, Calamagrostis, Cirsium, Convolvulus, Symphytum etc.,
combaterea acestora, utiliznd erbicide totale pe baz de glyphosate. Dup
recoltarea plantei premergtoare se execut o artur adnc la 25-30 cm, urmat
de dou lucrri de discuit, prin care rizomii i drajonii buruienilor perene sunt
fragmentai n buci mici. Dup creterea buruienilor perene, care ating lungimea
de 50-60 cm (luna august-septembrie), se face un tratament cu unul din erbicidele
indicate. Desfundatul se realizeaz dup 30-40 zile, timp necesar ca substana
activ s se transloce n organele subterane ale buruienilor perene.
Desfundarea terenului const n mobilizarea adnc a solului, cu inversarea
orizonturilor i ncorporarea ngrmintelor, prin care crete capacitatea de
nmagazinare a apei i de solubilizare a elementelor nutritive, se intensific
activitatea microflorei utile, se mbuntete regimul termic i de aeraie al solului
n zona de formare i rspndire a rdcinilor, care ptrund la adncime mare n
sol, conferind plantelor rezisten la secet i ger.
Adncimea de desfundare este, n general de 50-60 cm, msurat la mal, i se
reduce pn la 40-45 cm, n situaia n care orizonturile inferioare ale solului sunt
bogate n calcar, care, adus la suprafa, ar depi rezistena portaltoiului folosit,
sau formate din straturi argiloase, impermeabile, roci dure etc. n aceste situaii,
desfundarea trebuie completat prin una sau dou lucrri de subsolaj (n cruce) la
adncimea de 60-70 cm, prin care are loc spargerea orizonturilor impermeabile,
creterea capacitii de nmagazinare i infiltrare a apei n sol, afnarea solului n
profunzime, rspndirea n adncime a substanelor nutritive, crendu-se, n acest
mod, condiii favorabile dezvoltrii rdcinilor n orizonturile inferioare.
Momentul de executare a desfundatului se coreleaz cu perioada plantatului.
n cazul plantrii de toamn, desfundatul se execut la sfritul primverii, pn n
lunile iulie-august, nainte de a se instala seceta, dup care se niveleaz imediat,
pentru a evita pierderile de ap. n cazul plantrii de primvar desfundatul se
execut toamna, pn la nceputul iernii, i se las n brazd crud peste iarn,

perioad n care solul se mrunete, acumuleaz umiditate din ploi i zpezi i se


aaz pn n momentul plantatului. Se recomand ca desfundatul s fie fcut ct
mai devreme posibil, acest lucru contribuind la reuita plantaiei.
Desfundatul se execut mecanizat, cu plugurile balansiere pentru desfundat
PBD-60 sau PBD-80, prevzute cu antetrupi, acionate de tractoarele grele pe
enile (S1500, S1800), cu o productivitate de 1,0-1,5 ha/zi. Adncimea de desfundat se
atinge progresiv dup 3-4 brazde, pentru a evita deteriorarea agregatului. Prima
brazd se trage la adncimea de 20 cm, a doua la 40 cm, iar a treia se regleaz la
adncimea normal de lucru (60 cm). Limea brazdelor, care nu trebuie s
depeasc 50-55 cm, precum i adncimea de lucru vor fi constante, pentru
realizarea unei lucrri de calitate corespunztoare.
n cazul terenurilor cultivate anterior cu vi de vie, dup desfundat se strng
toate resturile de rdcini i se distrug prin ardere, ntruct pe acestea
supravieuiesc nematozi, purttori ai bolilor virotice. Tot cu aceast ocazie se
adun eventualii bolovani scoi la suprafa.
Calitatea desfundrii se apreciaz prin observarea de ansamblu a terenului
desfundat, care trebuie s prezinte brazde uniforme, paralele, relativ egale ntre ele,
i prin verificarea adncimii de desfundat, avndu-se n vedere c volumul solului
desfundat crete cu 20-25% fa de solul nedesfundat. Adncimea se verific din
loc n loc cu ajutorul unei sonde gradate, ascuit la captul inferior.
Nivelatul desfundturii. n urma lucrrii de desfundat, terenul rmne
denivelat, vlurat, cu mici depresiuni; de aceea, pentru uurarea lucrrii de
pichetat, plantarea i meninerea vielor la aceeai adncime, precum i facilitarea
lucrrilor ulterioare din plantaie, nainte de pichetat se execut lucrarea de nivelat,
utiliznd nivelatorul tractat NT-3,2 i grapa cu discuri GD-3,2 n agregat cu grapa
cu mrcini.
n situaia n care plantaia este ncadrat ntr-un sistem de irigaie, la nivelatul
terenului se realizeaz o pant longitudinal a terenului (pe lungimea rndului) de
0,5-3,0%, n funcie de metoda de irigare preconizat.

2.4.2. Stabilirea distanelor de plantare


Distanele de plantare, dintre rnduri i dintre plante pe rnd, determin
densitatea plantaiei, respectiv numrul de butuci la unitatea de suprafa (ha), se
stabilesc n funcie de vigoarea soiurilor roditoare i a portaltoilor, fertilitatea
solului, condiiile climatice, sistemul de cultur, forma de conducere, posibilitile
de mecanizare etc. Densitatea plantaiei influeneaz nivelul produciei i calitatea
acesteia, productivitatea muncii etc.

ntre plantele care constituie o plantaie viticol se instaureaz o competiie la


nivelul solului, pentru absorbia apei i a srurilor minerale, i la nivelul aerului,
pentru CO2, O2 i lumin. Mrirea densitii de plantare conduce la diminuarea
produciei totale pe butuc, care crete, la unitatea de suprafa; n schimb, se
amplific competiia trofic, care se traduce prin creteri vegetative mai slabe, dar
cu efect favorabil asupra acumulrii zaharurilor, a substanelor colorate i
aromatice.
Odat cu depirea densitii optime de plantare crete foarte mult competiia
pentru substanele trofice, butucii nregistreaz creteri reduse, scade producia de
struguri i calitatea acesteia, se creeaz condiii favorabile atacului bolilor i
duntorilor (lumin redus, umiditate ridicat) i cresc cheltuielile de nfiinare i
ntreinere a plantaiei. La densiti mici de plantare scade competiia pentru
substanele trofice i cheltuielile de investiie, butucii se dezvolt mai viguros,
producia total pe butuc crete, producia total pe hectar se menine la niveluri
ridicate, calitatea acesteia este superioar n cazul soiurilor pentru struguri de mas,
uneori i n cazul soiurilor pentru struguri de vin (L. Mihalache i colab., 1991),
datorit condiiilor mai bune de lumin i aerare, crete productivitatea muncii n
urma folosirii tractoarelor universale, cu randamente ridicate. n cazul densitilor
mari, butucii intr devreme pe rod (2-4 ani), plantaia atinge n timp scurt producia
maxim, dar longevitatea butucilor este redus, comparativ cu densitile mici, la
care dureaz mai mult perioada de tineree, de formare a butucilor (4-7 ani) i de
ocupare a spaiului de nutriie, dar crete longevitatea plantaiei.
Densitatea optim depinde foarte mult de condiiile pedoclimatice, de direcia
de producie, soiurile cultivate, tehnologia aplicat, cu accent pe tipul de tiere i
sarcina de rod a butucilor. Astfel, n regiunile cu soluri srace i climat secetos i n
condiiile cultivrii unor soiuri cu vigoare mic-mijlocie, destinate producerii de
vinuri superioare, se practic densiti mari de plantare, butucii au o dezvoltare
slab, cu atribuirea unor sarcini reduse de rod la tiere, care s limiteze producia
de struguri i s permit realizarea unei caliti superioare. n regiunile cu soluri
fertile, umede, n care se cultiv soiuri viguroase (pentru struguri de mas sau
vinuri de mas), densitatea de plantare este mai redus, butucii se dezvolt viguros,
primesc sarcini mari de rod la tiere, producia realizat este mare i de calitate
corespunztoare direciei de producie.
Distanele de plantare practicate pe plan mondial i n ara noastr au fost
modificate n timp, n funcie de conjunctura social-economic, posibilitile
materiale i tehnologice, sortimentul de soiuri, evoluia cunotinelor n viticultur
etc.
Pentru nfinnarea acestei plantaii s-a optat pentru distanele de plantare de
2.2m ntre rnduri i 1.2 m ntre butuci pe rnd.

Forma de conducere a butucului este dat de elementele lemnoase de


schelet, permanente ale butucului (tulpin, brae, cordoane), ca nlime fa de sol,
lungime, orientare n spaiu i aspectul lor. Ea este determinat de sistemul de
cultur, de vigoarea soiului i a portaltoiului cultivat, de condiiile pedoclimatice,
tradiie etc. Forma de conducere a evoluat de la forma joas (clasic), la formele
seminalte i nalte, moderne practicate astzi: capul seminlat, capul nlat,
cordoanele uni i bilaterale seminalte i nalte, cordoanele etajate simple sau
duble, braele seminalte nlocuite periodic, fus, lir deschis, cortin dubl
genevez, pergol etc.
Cea mai folosit form de conducere, pentru soiurile de calitate, este forma
seminalt, cu cordon bilateral i tieri n verigi scurte sau cepi de producie.
La soiurile alese, fiind soiuri de calitate, se las ncrcturi mici la tiere, de
13-25 ochi/m2.

Tipul de tiere este dat de forma de conducere, sistemul de tiere i


orientarea elementelor de rod dup tiere. Tipul de tiere poart numele locului
unde s-a format, n cazul tierilor vechi, elaborate prin contribuia mai multor
generaii de viticultori (tierea de Chablis, de Cotnari, de Odobeti, de Drgani,
de Mini, de Teremia etc.) sau numele autorului care a promovat-o, n cazul
tipurilor de tiere relativ noi (tierea dr. Guyot, cordonul Cazenave, cordonul Lenz
Mozer, cordonul Sylvoz etc.).
Tipul de tiere este determinat de particularitile biologice ale soiului,
respectiv vigoarea proprie i indus de portaltoi, distribuirea ochilor fertili de-a
lungul coardei de rod, sarcina de rod necesar la tiere. n general, la soiurile
viguroase (pentru struguri de mas, apirene), se practic tierea cu elemente lungi
de rod (Goyot pe tulpin), iar la soiurile cu vigoare mic-mijlocie (soiuri pentru
vin), tierea cu elemente scurte sau mijlocii de rod distribuite pe cordoane, care
sunt mai uor de aplicat i reclam cheltuieli mai reduse.
Tierile de formare se execut n primii 3-5 ani de la nfiinarea plantaiei,
perioad n care viele se dezvolt i se pregtesc pentru intrarea pe rod. Scopul
urmrit este acela de a realiza formele de conducere, a vielor n plantaie, pe care
urmeaza s rodeasc.
Pentru arealul de cultur semiprotejat, cu forma de conducere seminalt s-a
optat pentru tirea de formare de tipul Guyot cu brae nlate cu nlocuire
periodic.
n plantaiile cu sistem de cultur neprotejat, se pot nregistra pierderi de
ochi destul de importante, pierderi ce afecteaz substanial producia.

Pstrnd avantajul conducerii seminalte, combinat cu posibilitatea de


protejare peste iarn, s-a elaborat tierea Guyot cu brae nalte cu nlocuire
periodic. Tipul de tiere dureaz 5-6 ani pn la formare.
Tierea de formare Guyot cu brae cu nlocuire periodic dureaz 5-6 ani
, este asemntoare tipului Guyot pe semitulpin, fa de care butucii prezint
dou tulpini (brae), pe fiecare dintre acestea, la tiere, lsndu-se 1-2 verigi de
rod, iar la baza butucului se formeaz doi cepi de siguran de doi ochi.
Anul II. Din coardele crescute pe butuc se formeaz doi cepi de doi ochi,
orientai spre rnd. n timpul vegetaiei, pe fiecare cep se rezerv cte doi lstari
viguroi, care se paliseaz de tutore.
Anul III. Se proiecteaz braele, prin scurtarea a dou coarde (cte una de
pe fiecare cep din anul anterior) la 15-20 cm, sub planul de srme portante. n
apropierea solului se las doi cepi de siguran de 1-2 ochi. Dup pornirea n
vegetaie, se ndeprteaz lstarii de pe brae, cu excepia a 2-3 de la vrful
fiecruia. Lstarii formai la baza butucului, pe cepii de siguran, se plivesc,
lasndu-se 3-4 lstari viguroi, care se paliseaz de tutore.
Anul IV. La captul fiecrui bra se formeaz cte o verig de rod;
coardele de rod rezervate se paliseaz pe srmele portante. Coardele de la baza
butucului, dac nu sunt necesare, se ndeprteaz, cu pstrarea a doi cepi de
siguran de 1-2 ochi.
Anul V. Tierea de formare se ncheie, pe butuc se las 3-4 verigi de rod,
cte 1-2 pe fiecare bra, cu pstrarea la baza butucului a cepilor de siguran.
ncepnd cu anul III, coardele formate pe cepii de siguran se protejeaz
integral pe timpul iernii, prin acoperire cu pmnt. Primvara, coardele
protejate pot fi folosite pentru refacerea braelor, afectate de ngheurile de peste
iarn, sau pentru compensarea sarcinii de rod a butucului. Atunci cnd nu sunt
necesare, se ndeprteaz i se pstreaz la baz cepii de siguran de 1-2 ochi.
Formarea cordoanelor bilaterale dureaz 5-6 ani. Cordoanele se
recomand s fie bilaterale, mai scurte dect cele unilaterale, favoriznd
circulaia rapid a sevei i frnnd degarnisirea acestora.
Tipurile de tiere cu cordoane se formeaz asemntor pn n anul IV (ct
dureaz formarea elementelor de schelet), diferenele ncep din anul V, cnd se
formeaz elementele de rod.
Anul II. Din coardele formate pe butuc se alege una singur , care se
scurteaz la 4-6 ochi. Dup pornirea n vegetaie, pe butuc se rezerv 3-4 lstari
viguroi, care se paliseaz de tutore.
Anul III. Se proiecteaz tulpina. Se alege o coard corespunztoare,
plasat mai jos pe butuc, care se dirijeaz vertical pe tutore pn la srmele

portante. Dac grosimea i lungimea acestei coarde permit, se dirijeaz n


continuare orizontal pe srma portant i se scurteaz la jumtatea distanei
dintre butuci pe rnd, proiectndu-se un cordon. Cnd coarda aleas nu permite
acest lucru, se scurteaz la nivelul srmelor portante (cu formarea numai a
tulpinii), sau sub nivelul srmelor portante (cu formarea a unei pri din
tulpin), acolo unde grosimea acestei coarde scade sub 8 mm. ncepnd din anul
III, n zonele de cultur semiprotejate, la baza butucului se las un cep de
siguran de 1-2 ochi. Dup pornirea n vegetaie, lstarii de pe tulpin se
ndeprteaz, cu excepia a 3-4 din vrf, cnd s-a proiectat numai tulpina, sau a
celor de pe tulpin i din zona de curbur (dintre tulpin i cordon), atunci cnd
s-a format un cordon. Lstarii de pe cepul de siguran se paliseaz de tutore.
Anul IV. Se proiecteaz cordoanele. Cnd anul anterior s-a format numai
tulpina, cordoanele se proiecteaz simultan din primele dou coarde formate pe
captul tulpinii, care se dirijeaz n sensuri opuse pe srmele portante i se
scurteaz la jumtatea distanei dintre butuci pe rnd; restul coardelor se
ndeprteaz. Cnd anul anterior s-a format un cordon, coardele formate pe
partea superioar a acestuia se scurteaz la cepi de nlocuire de 1-2 ochi, iar
dintr-o coard format n zona de curbur se proiecteaz cel de-al doilea
cordon, prin palisarea pe srma portant (n sens opus primului cordon) i
scurtarea acesteia la jumtatea distanei dintre butuci pe rnd.
Dup formarea elementelor de schelet (tulpin i cordoane), ncepnd cu
anul V, tierea de formare se difereniaz n funcie de tipul de tiere proiectat.
2.4.3. Pichetarea terenului
Prin lucrarea de pichetat se marcheaz pe teren, locul pe care l va ocupa
fiecare vi n viitoarea plantaie. Pentru executarea n bune condiii a lucrrilor
mecanice, exploatarea raional a plantaiei i atribuirea unor suprafee de nutriie
egale fiecrui butuc, se vor trasa rnduri drepte, paralele, n continuare de la o
parcel la alta.
Marcarea locului destinat fiecrei vie se face cu pichei de 50-60 cm lungime
sau tutori de 1,2-1,5 m, care servesc i la susinerea vielor n primii ani de la
plantare.
Pichetarea se execut naintea plantrii viei de vie, la sfritul iernii, pentru
plantarea de primvar, sau la nceputul toamnei, pentru plantarea de toamn.
Sistemul de pichetat (forma geometric realizat ntre patru butuci, de pe dou
rnduri alturate), folosit n decursul timpului a fost ptrat, dreptunghi, chinconz,
paralelogram etc. n prezent, este generalizat pichetatul n dreptunghi, cu latura
mare dat de distana dintre rnduri i latura mic de distana dintre butuci pe rnd.
Pentru executarea lucrrii sunt necesare aparate pentru msurarea unghiurilor
i trasarea aliniamentelor (teodolit), jaloane pentru marcarea aliniamentelor,

panglici pentru msurat distane, srme marcate, unele cu distana dintre rnduri i
altele cu distana dintre vie pe rnd, pichei sau tutori pentru marcarea locului
vielor, maiuri din lemn pentru fixarea picheilor. Srmele folosite la pichetat (cu
grosimea de 2,8-3,0 mm i lungimea de 105-110 m), pentru a nu produce erori, se
ntind, se mpletesc cte dou, dup care se ntind din nou pn la refuz i se
marcheaz cu distanele dintre rnduri (dou srme) i dintre vie pe rnd (o
srm), cu plumb sau cositor topit. Pichetatul ncepe cu trasarea liniei de baz,
ncadrarea terenului i mprirea lui n suprafee mici, de form ptrat sau
dreptunghiular, cu laturile de maximum 100 m, care s permit executarea cu
uurin a pichetatului. Linia de baz AB (fig. 8.15), un multiplu al distanei dintre
rnduri, se alege dup un aliniament de referin: o plantaie veche limitrof, o
arter de circulaie, perdea de protecie, lizier, canal de aduciune, curs de ap etc.
Din punctele A i B se ridic dou perpendiculare AC i BD, cu o lungime egal cu
multiplul distanei dintre vie pe rnd, care se unesc prin linia CD, paralel i egal
ca lungime cu linia de baz AB. n funcie de orientarea rndurilor, liniile
perpendiculare perechi trebuie s reprezinte un multiplu al distanelor dintre
rnduri sau dintre butuci pe rnd. Pe laturile lungi (AB, CD) se ntind cele dou
srme marcate cu distana dintre rnduri, iar perpendicular pe acestea, n dreptul
marcajelor, se ntinde srma marcat cu distanele dintre vie pe rnd, dup care, n
dreptul fiecrui semn de pe aceasta, se fixeaz cte un pichet (tutore), ct mai
aproape de srm i de aceeai parte. Srma se mut pentru marcarea rndului
urmtor, pn la ncheierea lucrrii. Primul i ultimul rnd din parcel se
amplaseaz fa de drum sau alt element nvecinat (canal de evacuare a apelor) la
distan de 1,7-1,8 m, pentru ca spaiul respectiv s poat fi lucrat mecanizat.
Orientarea rndurilor n plantaiile de vii roditoare are ca scop folosirea
eficient a resurselor heliotermice, diminuarea procesului de eroziune pe terenurile
solificate i a deflaiei eoliene pe nisipuri, creterea gradului de mecanizare i
reducerea costurilor de producie.
Astfel, pe terenurile plane sau cu pante de pn la 5-6%, rndurile se
orienteaz pe direcia N-S, pentru folosirea uniform i eficient a luminii; pe
terenurile cu pante de 8-12%, rndurile se orienteaz paralel cu curbele de nivel,
pentru reducerea procesului de eroziune i a consumurilor energetice, prin
promovarea pe scar larg a mecanizrii; pe terenurile amenajate n terase,
rndurile se orienteaz n lungul platformelor, pe direcia E-V pe pantele cu
expoziie sudic i N-S pe cele cu expoziie estic i vestic; n zonele bntuite de
vnturi puternice, cu direcie relativ constant, rndurile se orienteaz pe direcia
vntului dominant, nlesnind dirijarea curenilor pe intervalul dintre rnduri,
prevenindu-se astfel afectarea butucilor i deteriorarea sistemului de susinere; pe
nisipuri sau pe terenuri nisipoase, orientarea rndurilor se face perpendicular pe

direcia vntului dominant, pentru prevenirea eroziunii eoliene. n cazul practicrii


irigaiei, rndurile de vi de vie se orienteaz n aa fel nct s favorizeze
aplicarea udrilor.
2.4.4. Plantarea viei de vie
Plantarea viei de vie reprezint ultima verig tehnologic din complexul de
lucrri, care se execut la nfiinarea unei plantaii viticole, dar prezint o
importan majora pentru reuita plantaiei, respectiv prinderea vielor dup
plantare, productivitatea i longevitatea butucilor.
Perioada de plantare. Via de vie se poate planta toamna, primvara i, n
cazuri speciale, vara.
Plantarea de toamn se execut n lunile octombrie, noiembrie, pn la
nregistrarea temperaturilor negative; reprezint cea mai bun perioad de
plantare, deoarece pn n primvar se cicatrizeaz rnile produse la fasonare, se
realizeaz un contact intim al rdcinilor cu solul, o pornire timpurie i uniform a
vielor n vegetaie i se elimin pericolul deprecierii materialului sditor pe timpul
pstrrii peste iarn. Cu toate aceste avantaje, plantarea de toamn este puin
practicat, deoarece viele se scot cu ntrziere din coal, se ntrzie pregtirea
terenului pentru plantare, mai ales n anii secetoi, fora de munc este deficitar,
fiind angrenat n alte activiti de sezon, condiiile climatice sunt uneori
nefavorabile etc.
Plantarea de primvar este cea mai practicat, se execut ct mai devreme
posibil (martie, nceputul lunii aprilie), cnd temperatura solului la adncimea de
plantare (30-60 cm) depete 6-80C, iar umiditatea solului permite intrarea pe
teren. Pe solurile grele, reci, cu exces de umiditate (podgoriile tefneti-Arge,
Drgani), plantarea se execut mai trziu (nceputul lunii mai), dup nclzirea
solului i ndeprtarea excesului de umiditate, cu folosirea unor vie mai scurte (3032 cm), sau prin plantarea oblic n groap a vielor (40 cm lungime).
Materialul sditor i pregtirea acestuia pentru plantare: Pentru
nfiinarea plantaiior viticole, conform legislaiei n vigoare, se folosesc numai vie
altoite, din categoria biologic certificat sau standard, aprinnd soiurilor
autorizate n cultur pentru arealul respectiv.
Materialul folosit la plantare trebuie s corespund STAS-ului 220/6/1993,
Legii 75/1995 i Ordinului MAA nr. 65/1997.
Lungimea optim a vielor folosite la plantare depinde de tipul de sol i de
condiiile climatice ale regiunii i se stabilete astfel nct s plaseze sistemul
radicular la adncimea la care se gsete cele mai favorabile condiii privind
regimul aero-hidric, termic, etc. Lungimea minim, stabilit prin legile 75/1995 i

224/2002, adoptat n urma trecerii la sistemul organizrii comune a pieei vitivinicole, este de 30 cm, dar pentru condiiile din ara noastr lungimea se
recomand a fi de 40 cm.
Pregtirea vielor n vederea plantrii const n controlul tehnic de calitate i
al strii fiziologice i fitosanitare de dup pstrare sau transport, refacerea
umiditii, fasonarea, parafinarea i mocirlirea.
Controlul tehnic const n aprecierea ndeplinirii condiiilor de calitate
impuse de normele n vigoare, iar verificarea strii fiziologice se face prin
efectuarea de seciuni, la un numr de vie extrase din mai multe pachete,
determinarea viabilitii i a strii de hidratare a mugurilor de pe cordi, liberului,
lemnului, rdcinilor. Se vor examina cu atenie rdcinile, care trebuie s fie de
consisten crnoas (nedeshidratate), de culoare alb - sidefie n seciune, fr
zone brunificate; mugurii, liberul i lemnul trebuie s prezinte o culoare verde
intens, fr puncte, sau pete nchise la culoare, care indic afectarea materialului de
ctre factorii climatici (temperaturi sczute), boli i duntori.
Refacerea umiditii fiziologice se realizeaz n cazul vielor parial
deshidratate, fr ca umiditatea fiziologic a acestora s coboare sub 46%.
Lucrarea se efectueaz nainte sau dup fasonare, prin introducerea vielor cu
rdcina n ap, pn la jumtatea tulpinii subterane (portaltoiului), timp de 1-2 zile.
Fasonarea vielor const n lsarea unei singure cordie, format din altoi,
viguroas, cu poziie ct mai aproape de vertical, ndeprtarea n totalitate a
rdcinilor formate la nodurile mijlocii i superioare ale portaltoiului i a ciotului
format deasupra punctului de inserie al cordiei i, n final, scurtarea cordiei i a
rdcinilor bazale. Dup lungimea la care se scurteaz cordia i rdcinile,
fasonarea poate fi scurt, mijlocie sau lung.
Fasonarea scurt const n scurtarea cordiei la 1-2 ochi i a rdcinilor la 0,5
pn la 1-2 cm. Acest mod de fasonare se aplic n cazul n care materialul sditor
a fost afectat de temperaturi sczute, deshidratare etc. i/sau se preconizeaz
plantarea cu plantatorul sau hidroburul.
Fasonarea mijlocie const n scurtarea cordiei la 3-4 ochi i a rdcinilor la
8-10 cm. Acest mod de fasonare este generalizat n practica viticol i corespunde
att cerinelor biologice ale vielor, ct i tehnologiilor de cultur.
Fasonarea lung const n scurtarea cordiei la 6-8 ochi i a rdcinilor la 1015 cm. Acest mod de fasonare determin ndeprtarea rapid a elementelor
lemnoase de nivelul solului i creteri reduse ale lstarilor n primii ani de plantare,
n cazul n care condiiile pedoclimatice sunt mai puin favorabile; de aceea,
aceast metod de fasonare se practic mai puin, numai cnd viele urmeaz a fi
conduse n forme nalte, n arealele n care condiiile pedoclimatice sunt foarte
favorabile, cu folosirea la plantare a unui material sditor viguros de unu sau doi
ani. Metoda se folosete i n cazul plantrii pe nisipuri.

Parafinarea vielor const n izolarea cu un strat subire de mastic a


poriunii superioare a vielor, ncepnd de la 8-10 cm sub punctul de altoire
(punctul de inserie al cordiei la viele nealtoite) pn n vrful cordiei,
prevenindu-se deshidratarea acestora, i se realizeaz n cazul plantrii fr
muuroi. Lucrarea const n introducerea, dup fasonare, a poriunii superioare a
vielor, timp de fraciuni de secund, ntr-un amestec alctuit din 94% parafin, 3%
colofoniu (sacz) i 3% bitum, la temperatura de 70-80 0C.
Mocirlirea const n introducerea vielor, dup fasonare, cu rdcinile i
treimea inferioar a tulpinii subterane ntr-un amestec (mocirl), alctuit din
dejecii proaspete de bovine, pmnt argilos (pmnt din parcel) n proporii egale
i ap pn la consistena smntnii. Prin mocirlire se asigur un contact intim al
rdcinilor cu solul, se stimuleaz cicatrizarea rnilor produse la fasonare i
formarea de rdcini noi, sub influena hormonilor din dejeciile de bovine.
Pregtirea materialului sditor se face n ziua plantrii. Controlul tehnic de
calitate, fasonarea i parafinarea se pot efectua cu 1-2 zile mai devreme. Pn la
mocirlire i plantare, viele se stratific provizoriu sau se acoper cu prelate umede
pentru prevenirea deshidratrii.
Plantarea obinuit a vielor se face n gropi, fcute concomitent cu
lucrarea de plantare sau cu cel mult 1-2 ore nainte, pentru a evita pierderea apei
din sol prin evaporare. Gropile se deschid pe direcia rndului, de aceeai parte a
pichetului (partea sudic), la distana de 3-5 cm de acestea, manual, cu ajutorul
cazmalei, cnd groapa are seciune ptratic cu latura de 35-40 cm i adncimea de
45-50 cm, sau mecanizat, cu MSG-60, cnd groapa are seciune circular cu
diametrul de 25-40 cm i adncimea de 50 cm. Pmntul scos din groap se aaz
n lungul rndului, dup care, la baza peretelui dinspre pichet, se execut o
scobitur, iar cu pmntul rezultat se formeaz un mic muuroi de pmnt (fig. 1).

Fig. 1 Plantarea obinuit a vielor

Via se aaz n groap n poziie vertical, rezemat de peretele dinspre


pichet, cu rdcinile aezate pe muuroiul de pmnt de la fundul gropii,
distribuite uniform, de jur mprejur, cu punctul de altoire (nodul superior al tulpinii
subterane la viele nealtoite) cu 1-2 cm mai sus de nivelul solului, pentru a evita
formarea rdcinilor din altoi, iar cordia se orienteaz spre pichet. Pe terenurile n
pant, neamenajate antierozional, adncimea de plantare este diferit n funcie de
poziia pe pant astfel, punctul de altoire se fixeaz cu 3-5 cm mai jos de nivelul
solului, n treimea superioar a pantei, la nivelul solului, n treimea mijlocie, i cu
3-5 cm mai sus, pe treimea inferioar a versantului. Dup fixarea viei n groap se
trag peste rdcini 15-20 cm pmnt afnat i reavn i se taseaz bine, asigurnd
contactul intim al rdcinilor cu solul. Tasarea se face treptat, ncepnd de la partea
opus viei, avnd grij ca aceasta s rmn n poziia iniial, dup care se
administreaz 2-6 kg mrani, n funcie de fertilitatea solului i se ud cu 5-10 l
ap la fiecare groap. Se poate renuna la udare, atunci cnd solul are o umiditate
suficient, de regul n cazul plantrilor de toamn sau cnd plantarea de primvar
se execut ntr-o perioad ploioas. Udatul este ns obligatoriu la plantarea de
var. Dup infiltrarea apei n sol, groapa se umple cu pmnt pn la nivelul
solului, tasnd uor. Protejarea vielor dup plantare (punctului de altoire i
cordiei) se face, de regul, prin muuroire cu pmnt afnat i reavn, care s
depeasc vrful cordiei cu 5-8 cm. Muuroirea este obligatorie la plantarea de
toamn; la plantarea de primvar se poate renuna la muuroire n regiunile
umede, n care nu exist pericolul brumelor sau ngheurilor trzii de primvar,
situaie n care viele se protejeaz prin parafinare. n cazul protejrii vielor prin
muuroire, pentru a preveni atacul larvelor duntoare de sol (Melolontha sp,
Agriotes sp. etc.), nainte de executarea muuroiului se presar n jurul viei 5-6 g
insecticid specific (Furadan 5G, Counter 5G etc), fr a atinge cordia.
2.5. Lucrrile de ntreinere n anul I de la nfiinarea plantaiei
Lucrrile aplicate n plantaiile tinere de vi de vie roditoare, urmresc
asigurarea unor condiii optime pentru dezvoltarea rdcinilor i creterea vielor
nou plantate, fortificarea lor, protecia fa de temperaturile sczute din iarna,
evitarea apariiei golurilor, formarea rapid a butucilor i pregtirea lor pentru
intrarea pe rod.
Lucrrile solului. Imediat dup ncheierea plantrii, solul tasat cu prilejul
lucrrilor de pregtire i plantare a viei de vie se afneaz printr-o artur la 14-16
cm adncime. n zonele secetoase, artura se execut fr ntoarcerea brazdei, n
agregat cu grapa, pentru prevenirea pierderii apei din sol. Pe parcursul perioadei de

vegetaie, pentru combaterea buruienilor, realizarea unui regim de ap, aer i hran
corespunztor, se aplic 4-5 praile mecanice pe intervalul dintre rnduri i trei
praile manuale pe direcia rndului.
Toamna, dup cderea frunzelor, se execut o artur adnc (16-18 cm), cu
rsturnarea brazdelor ctre rndul de vie, pentru facilitarea protejrii acestora
peste iarn.
N. arpe (2003) recomand folosirea erbicidelor i n plantaiile tinere de vii
roditoare. Dac plantaia este amplasat pe un teren tratat n prealabil cu erbicide
totale, dup cum a fost menionat la pregtirea terenului pentru plantare, infestarea
va fi numai cu specii anuale de buruieni, care vor fi combtute cu unul din
erbicidele prezentate , aplicate preemergent. Dac terenul nu a fost tratat n
prealabil cu un erbicid pe baz de glyphosate, iar infestarea este att cu buruieni
anuale, ct i perene, pentru combaterea acestora va fi aplicat preemergent un
erbicid, la care se adaug postemergent un erbicid pentru combaterea
monocotiledonatelor perene.
Dozele de erbicide sunt calculate pentru un hectar efectiv tratat i avnd n
vedere c acestea se aplic numai pe rndul de vi de vie, pe o lime de 60-100
cm, cantitatea de erbicide utilizat la un ha de vi de vie va fi mai mic, n funcie
de distana dintre rnduri i limea benzii efectiv tratat.
Controlul vielor. Viele protejate prin muuroaie se controleaz periodic,
de 2-3 ori, n luna mai, nceputul lunii iunie, cu spargerea crustei formate la
suprafaa muuroiului dup precipitaii, observndu-se ieirea lstarilor. n cazul
lstarilor care ntrzie s-i fac apariia, se desface muuroiul cu atenie, pn sub
punctul de altoire, ncepnd de la baz spre vrf, i se constat cauza ntrzierii
ieirii lstarilor, care poate fi: existena unui strat prea gros sau prea subire de
pmnt sau prezena bulgarilor de pmnt ce nu pot fi strbtui de lstari, atacul
larvelor duntoare de sol (viermii srm, viermii albi etc.), care consum lstarii.
Dup caz, se sparg bulgrii, se combat larvele duntoare prin prfuirea cu 4-5
g/vi insecticid specific, fr a atinge via, dup care se reface muuroiul cu
pmnt afnat i reavn, acoperind vrful cordiei cu un strat de 3-5 cm, n funcie
de condiiile climatice ale regiunii. Lucrarea se execut rapid, pe ct posibil n zile
noroase, pentru a se evita necrozarea lstarilor etiolai, foarte sensibili la insolaia
puternic. Viele protejate prin parafinare nu necesit aplicarea acestei lucrri.
Copcitul vielor. La viele altoite se manifest tendina de separare a
altoiului de portaltoi, prin formarea de rdcini din altoi i lstari din portaltoi. Prin
copcit se nltur rdcinile formate din altoi i nodul superior al portaltoiului,
precum i lstarii crescui din portaltoi, determinnd convieuirea n bune condiii a
celor doi parteneri (altoi i portaltoi) i dezvoltarea puternic, n profunzime, a
rdcinilor formate din portaltoi, cu formarea unor plante viguroase, capabile s
parcurg, n condiii bune, perioadele cu condiii climatice nefavorabile (secet,

temperaturi sczute etc.). Viele necopcite formeaz rdcini din altoi, care se
dezvolt superficial, sunt afectate de ger, secet i filoxer, legtura dintre altoi i
portaltoi slbete pn la desprindere, plantele nregistreaz o cretere slab,
ajungndu-se, n final, la moartea plantelor i apariia golurilor. Copcitul se execut
i la viele nealtoite, prin ndeprtarea rdcinilor superficiale, favorizndu-se
dezvoltarea n profunzime a sistemului radicular.
n anul I, copcitul se execut de dou ori: la mijlocul lunii iunie i la mijlocul
lunii august. La primul copcit se desface cu atenie muuroiul, se face o copc n
jurul viei pn sub primul nod al portaltoiului, dup care, cu un briceag bine
ascuit, se nltur de la inserie rdcinile crescute din altoi i nodul superior al
portaltoiului, precum i eventualii lstari din portaltoi, dup care muuroiul se
reface, acoperindu-se zona etiolat a lstarilor. La cel de-al doilea copcit,
muuroiul nu se mai reface, pmntul se mprtie uniform, lstarii rmn
descoperii pn la baz, pentru favorizarea maturrii lemnului. Copcitul se
execut i la viele plantate fr muuroire, prin ndeprtarea rdcinilor
superficiale i favorizarea dezvoltrii celor bazale.
.
Legatul lstarilor. Lstarii i menin poziia vertical pn la o lungime de
40-50 cm, dup care, datorit esuturilor mecanice slab dezvoltate se orienteaz
ctre suprafaa solului, i ncetinesc creterea n lungime n favoarea formrii
copililor, ngreuneaz executarea lucrrilor mecanice i favorizeaz atacul bolilor.
Legatul lstarilor se execut de 1-2 ori, primul cnd lstarii ating 40-50 cm, iar al
doilea, cnd acetia nregistreaz 70-80 cm. Lstarii se orienteaz vertical i se
leag lejer de pichet sau tutore, folosind diferite materiale: rafie sintetic, deeuri
textile etc. Cu ocazia primului legat, se efectueaz i un plivit, rezervndu-se pe
fiecare vi doi maximum trei lstari viguroi.
Irigarea. Viele plantate sunt sensibile la secet, mai ales n prima parte a
perioadei de vegetaie, cnd nu au format nc sistemul radicular, capabil s
absoarb apa n cantitate suficient, de aceea, n perioadele de secet, cnd
umiditatea din sol scade sub 50% din I.U.A., deficitul de umiditate se completeaz
prin udare localizat sau prin irigare. Udarea localizat se face cu circa 10 l ap
administrat ntr-o copc deschis n imediata apropiere a vielor, urmat de
acoperirea copcii i refacerea muuroiului, dup infiltrarea apei. n plantaiile
viticole integrate ntr-un sistem de irigaie i, n special, pe nisipuri, deficitul de
umiditate se completeaz prin aplicarea unor udri cu norme de 400-500 m3/ha.
Fertilizarea nu se recomand n primul an, avnd n vedere c au fost
aplicate ngrminte la pregtirea terenului, iar sistemul radicular al vielor este
nc slab dezvoltat. Pe terenurile cu soluri srace (terase, nisipuri) se recomand

nsmnarea intervalelor dintre rnduri cu plante folosite ca ngrmnt verde,


care produc o mas vegetativ mare, mbogesc solul n materie organic,
amelioreaz structura solului i reduc eroziunea. Pe terenurile solificate se folosesc
mazrea furajer i borceagul de toamn, iar pe nisipuri, secara sau lupinul,
semnate din dou n dou intervale, sub form de benzi late de 0,8-1,0 m. Norma
de smn este de 150-200 kg/ha mazre furajer, 50-60 kg/ha secar i 90-120
kg/ha mzriche n cazul borceagului, 160-180 kg/ha secar, 120-200 kg/ha lupin.
Semnatul se face n toamna anului I, iar ncorporarea n sol se realizeaz n anul
urmtor, cnd plantele ating maximum de mas vegetativ (luna mai).
Completarea necesarului de substane nutritive se poate face i prin dizolvarea
n apa de udare a unor ngrminte chimice (ex.: 300 g azotat de amoniu, 400 mg
superfosfat i 300 g sare potasic la 100 l ap), administrndu-se 10-20 l soluie la
fiecare plant sau prin fertilizare foliar, realizat simultan cu tratamentele
fitosanitare, utiliznd diferii fertilizatori foliari romneti sau de provenien
strin: Folifag 1%, Folplant 1%, Nutritiv 0,5%, Ecofert 0,5%, Folviti 1%,
Kristalon 1% etc.
Combaterea bolilor i duntorilor. Viele tinere sunt sensibile la atacul
bolilor i duntorilor, care pot produce pagube importante, ntrziind formarea
butucilor. Dintre boli prezint pericol mana i finarea, iar dintre duntori
acarienii, omizile defoliatoare, duntorii de sol. Prevenirea atacului bolilor se
realizeaz prin aplicarea de tratamente la avertizare, iar n anii favorabili atacului
bolilor, tratamentele fitosanitare se fac la acoperire. La primele tratamente
aplicate pentru man se recomand folosirea de produse acuprice, care nu provoac
arsuri i chiar stimuleaz creterea: Dithane M-45 0,2%, Captadin 50 PU-0,2%,
Mikal 0,3% etc. n partea a doua de vegetaie se pot folosi i produse cuprice,
zeam bordolez 0,5-0,75%, Ridomil 48 plus WP 0,25%, Champion 50 WP
0,3%, etc., care frneaz creterea lstarilor i favorizeaz maturarea lemnului.
Prevenirea atacului de finare se face cu produse pe baz de sulf, n concentraie de
0,3-0,4%, sau: Derosal 50 WP 0,08-0,1%, Topas 100EC 0,25%, Topsin 70 PU
0,1-0,12%, Vectra 10 SC 0,25 l/ha etc.
n ultimul timp s-a semnalat intensificarea atacului acarienilor i omizilor
defoliatoare; prezena acestora se diminueaz prin msuri de igien cultural,
completate cu tratamente aplicate la avertizare cu produse specifice.
Primele tratamente, cnd vegetaia este redus, se execut de preferin
manual, economisindu-se n acest mod substanele de combatere.
Completarea golurilor. Unul din factorii care contribuie la intrarea rapid
n perioada de rodire, realizarea produciilor proiectate, susinute an de an, l
constituie obinerea nc din primii ani de la plantare a unor plantaii fr goluri, cu

butuci uniformi ca vigoare. n acest scop, completarea golurilor aprute se face


nc din primul an de dup plantare, cu vie aparinnd aceluiai soi (portaltoi) i
categorie biologic.
Pentru a nu exista un decalaj de vrst ntre viele din plantaie, la nfiinare se
pstreaz o rezerv de vie de 3-5% din viele plantate, care se planteaz la ghivece
i se fortific n sere i solarii pn la sfritul lunii august, nceputul lunii
septembrie, dup ce au trecut perioadele secetoase i pericolul atacului bolilor,
cnd se planteaz n goluri, fr deranjarea bolului de amestec nutritiv. Cu aceast
ocazie se face i o identificare a impuritilor, plantelor afectate de viroze sau
cancer bacterian, care se ndeprteaz, iar golurile se completeaz cu vie autentice.
Lucrarea este obligatorie n plantaiile nfiinate cu material sditor din categorii
biologice superioare, cu soiuri noi sau clone omologate.
Dac completarea golurilor nu s-a efectuat n perioada de vegetaie, lucrarea
se poate realiza n toamn sau n primvara anului doi, utiliznd vie n vrst de
unu sau doi ani, cu plantarea obinuit n gropi.
Protejarea vielor pe timpul iernii. Datorit rezistenei slabe la
temperaturile sczute din perioada de repaus a vielor tinere, acestea se protejeaz,
indiferent de zona de cultur, prin muuroire cu pmnt afnat i reavn a bazei
cordielor, pe o lungime de 4-6 ochi (25-30 cm). Lucrarea se execut toamna, dup
cderea frunzelor, prin ntoarcerea brazdei la artura de toamn ctre rnduri i se
completeaz manual.
ntreinerea lucrrilor antierozionale este necesar pe terenurile n pant.
Acestea constau n rensmnarea taluzurilor cu covorul vegetal rrit, cosirea
acestora, nlturarea vegetaiei lemnoase. Degradrile prin iroire ale platformelor
teraselor i taluzurilor, colmatarea canalelor de preluare i evacuare a apelor se
remediaz ori de cte ori este nevoie.
2.6. Lucrrile de ntreinere n anul II de la nfiinarea plantaiei.
Lucrrile agrofitotehnice aplicate n anul II de la plantare, sunt asemntoare
cu cele din anul I, la care se adaug: dezmuuroitul, tierea n uscat i nstalarea
mijloacelor de susinere.
Dezmuuroitul, tierea n uscat i copcitul vielor se execut primvara
devreme, dup ce temperatura aerului nu mai scade sub minus 8-9 0C. Viele se
descoper de pmnt manual, pn sub punctul de altoire, ncepnd de la baza
muuroiului, cu atenie pentru a nu rni viele.
ncepnd din anul II de la plantare se aplic tieri de formare a butucilor
difereniat, n funcie de forma de conducerei tipul de tiere proiectat
.Concomitent cu tierea n uscat se realizeaz i copcitul vielor, lucrare care se
repet n luna august.

n regiunile (primverile) secetoase, cu vnturi uscate, dup tiat i copcit,


punctul de altoire se acoper cu un strat de 5-8 cm pmnt afnat i reavn, pentru
a se preveni deshidratarea acestuia.
Lucrrile i operaiunile n verde au rolul de a grbi formarea butucilor i
intrarea acestora pe rod. n anul II se execut plivitul i legatul lstarilor.
Plivitul lstarilor se face n momentul n care lstarii ating 8-10 cm, prin
ndeprtarea lstarilor de prisos, cu rezervarea pe butuc a 3-4 lstari la viele
viguroase i doi lstari la viele cu o vigoare mai slab. Plivitul lstarilor este o
lucrare obligatorie la viele tinere i permite formarea unor coarde corespunztoare
(diametrul de 8-12 mm) pentru proiectarea elementelor de schelet.
Legatul lstarilor se execut cnd acetia ajung la lungimea de 40-50 cm i se
repet la fiecare spor de cretere de 50 cm. Legatul se face de tutore i se continu
pe sistemul de susinere. Pentru stimularea creterii n lungime a lstarilor, odat cu
legatul se face i copilitul acestora.
Fertilizarea. n anul II se administreaz ngrminte chimice, concomitent
cu lucrrile solului. ngrmintele cu potasiu se aplic primvara, odat cu prima
lucrare de afnare a solului, cele cu azot se administreaz fazial, la urmtoarele 1-2
praile mecanice, iar cele cu fosfor, odat cu artura de toamn
Completarea golurilor. Golurile existente se completeaz primvara cu vie
STAS de 1-2 ani. Golurile aprute pe parcursul perioadei de vegetaie se
completeaz n var cu vie fortificate la ghivece, sau n toamn cu vie STAS.
Viele plantate n goluri se ngrijesc atent pentru a se realiza o plantaie uniform.
Irigarea este recomandat n perioadele de secet excesiv, se face localizat,
aplicndu-se circa 10 l ap/vi, sau folosind sistemul de irigaie, cu administrarea
unei norme de udare de 400-500 m3/ha.
Protejarea vielor pe timpul iernii se realizeaz dup executarea arturii de
toamn, prin muuroire n zonele de cultur neprotejat i semiprotejat sau prin
acoperire total cu un strat de 15-20 cm pmnt afnat i reavn, n zonele de
cultur protejat.
ntreinerea solului, combaterea bolilor i duntorilor i ntreinerea
lucrrilor antierozionale se execut n mod asemntor anului I.

Instalarea sistemului de susinere


Via de vie este o lian, cu esuturi mecanice slab dezvoltate i creteri
vegetative puternice, incapabil s se autosusin. n flora spontan, via de vie
(Vitis silvestris) este un element al asociaiei silvice, ea se aga cu ajutorul
crceilor de arbori, asigurndu-i, astfel, condiii favorabile de cretere i
fructificare. Prin luarea n cultur, ea solicit susinerea pe sisteme de susinere.
Lsat liber, fr susinere, via de vie reuete s-i menin lstarii n
poziie vertical, pn ating lungimea de 50-60 cm, dup care acetia se orienteaz
ctre suprafaa solului. n aceste condiii este frnat creterea lstarilor i
stimulat formarea copililor, se nrutesc condiiile de microclimat (iluminare,
aerisire etc.), lucrrile mecanice se execut cu dificultate, se creeaz condiii
favorabile atacului bolilor i duntorilor, viele intr trziu pe rod, produciile
obinute sunt reduse i de calitate necorespunztoare.
Sisteme de susinere. Sistemul de susinere utilizat trebuie s asigure, n bune
condiii, dirijarea elementelor vegetative i lemnoase ale butucului, cu realizarea
formei de conducere i a tipului de tiere proiectat, susinerea sistemului aerian al
butucului, realizarea unor condiii optime de microclimat, care s favorizeze
producia de struguri i calitatea acesteia.
n decursul timpului, n funcie de condiiile pedoclimatice din diferite areale
de cultur a viei de vie, sistemele de susinere au cunoscut o mare diversitate,
evolund de la cultura fr susinere (trtoare), la autosusinere i apoi la cultura
pe supori naturali sau artificiali.
Susinerea pe spalier a cptat cea mai larg rspndire datorit avantajelor
pe care le prezint: durabilitate mare (25-40 ani), rezisten mare mpotriva
vnturilor puternice, posibilitatea rezervrii unor ncrcturi optime de ochi pe
butuc i distribuirea raional a coardelor n spaiu, valorific eficient condiiile
naturale (lumin, cldur etc.), permite aplicarea tehnologiilor moderne de

ntreinere i asigur valorificarea integral a potenialului productiv i calitativ al


soiului. Spalierul prezint dezavantajul costului iniial ridicat al investiiei.
n practica viticol se folosesc mai multe tipuri de spalier, care se pot clasifica
dup orientarea n spaiu, nlimea sistemului i forma de conducere a butucilor.
Dup orientarea n spaiu spalierul poate fi vertical sau orizontal.
Prile componente ale spalierului. Spalierul, ca sistem de susinere a viei
de vie, este alctuit din stlpi (bulumaci), ancore sau contraforte, srme i
ntinztoare. Stlpii sunt de dou tipuri: fruntai i mijlocai. Stlpii fruntai au
dimensiuni mai mari (2,2-2,4 m) i se fixeaz la capetele rndurilor, iar mijlocaii
au dimensiuni mai mici (1,8-2,2 m) i se fixeaz n interiorul rndului. Stlpii
utilizai, de regul, la instalarea spalierului sunt confecionai din beton armat
precomprimat, cu seciune ptratic sau dreptunghiular (7/7, 8/8 sau 10/8 cm), sau
pot fi mai groi la baz (10,3/7 cm) i mai subiri la vrf (7/6,3 cm). Stlpii pot fi
confecionai i din lemn de esen tare (salcm, stejar), cu grosimea de 12-15 cm
la baz i 8-12 cm la vrf, care nainte de folosire sunt tiai oblic la partea
superioar pentru scurgerea apei, iar la baz, pe o lungime de 60-80 cm, se
decojesc i se ard, sau se impregneaz cu sulfat de cupru sau reziduuri petroliere,
pentru a le mri durabilitatea. n plantaiile de tip gospodresc se pot utiliza i
stlpi confecionai din metal (evi sau bare cu seciunea transversal n form de T
sau dublu T), care se vopsesc i se ncastreaz ntr-un bloc de beton, ce se
introduce n sol.
Srma utilizat trebuie s fie zincat sau galvanizat. Cea care se instaleaz la
primul nivel este numit portant (poart elementele de rod ale butucului), este mai
groas (diametrul de 2,8-3,0 mm), iar cele care se instaleaz la nivelurile 2 i 3 au
diametrul de 2,2-2,5 mm i servesc la dirijarea lstarilor n timpul perioadei de
vegetaie.
Ancorele asigur stabilitatea stlpilor fruntai i a ntregului rnd al
spalierului. Ele se confecioneaz din bolovani de piatr sau din buci de beton
(lungimea de 35-40 cm i grosimea de 20-30 cm), care se mpletesc cu fier beton
(5 mm diametru) sau cu srm groas (2,8-3 mm), se planteaz n sol la 70 cm
adncime, la suprafaa solului rmnnd un inel de srm, de care se ancoreaz
stlpul frunta.
Instalarea spalierului se face n primvara anului II (sau toamna anului I) i
cuprinde urmtoarele operaii: pichetarea, sparea gropilor, plantarea stlpilor,
montarea ancorelor, fixarea bridelor pe stlpi, fixarea i ntinderea srmelor.
Prin pichetat se stabilete locul de instalare a stlpilor, ancorelor i
contraforelor. Stlpii fruntai se amplaseaz la jumtatea distanei dintre primii doi
butuci de la capetele rndurilor, n poziie nclinat spre exterior, sub un unghi de
60-65 0, n cazul folosirii ancorelor, i la 40 cm n afara butucilor marginali, n

poziie vertical, n cazul folosirii contraforelor. Pentru mrirea rezistenei, se


recomand dublarea stlpilor fruntai.
Ancorele se monteaz la exteriorul rndului, la un metru fa de stlpul
frunta, iar contraforele la 70-80 cm n spatele stlpilor fruntai, pe direcia
rndului. Gropile se execut manual sau mecanic la adncimea de 70-80 cm pentru
stlpii fruntai (ancore) i 50-60 cm pentru mijlocai. Se fixeaz mai nti stlpii
fruntai din cele patru coluri ale parcelei, dup care se fixeaz restul stlpilor
fruntai; pentru alinierea acestora, ntre stlpii din colurile parcelei se fixeaz dou
srme, una la vrf i alta la baza lor.
Dup instalarea fruntailor, se fixeaz n poziie vertical stlpii mijlocai de
pe rndurile marginale. n continuare se fixeaz stlpii mijlocai din interiorul
parcelei (prin aliniere pe cele dou direcii) la jumtatea distanei dintre doi butuci,
la 6-9 m pe direcia rndului, n funcie de vigoarea soiului i direcia de producie.
Pentru o ct mai bun fixare a stlpilor, pmntul se introduce treptat n gropi, n
straturi de 10-15 cm i se taseaz bine. Fixarea stlpilor se poate face i cu ajutorul
dispozitivului de nfipt bulumaci prin presare, care reduce consumul de for de
munc cu 80% .
Dup fixarea stlpilor, se monteaz ancorele (contraforele), se ancoreaz
stlpii fruntai, se monteaz i se ntind srmele. Se recomand folosirea srmelor
duble, pentru uurarea lucrrilor de dirijare a lstarilor n cursul perioadei de
vegetaie.
Srma portant este bine s fie, de asemenea, dubl, mai ales la tierea cu
elemente lungi de rod, permind distribuirea echilibrat n spaiu a elementelor de
rod. La conducerea sub form de cordoane i tierea n elemente scurte sau
mijlocii, srma portant poate fi simpl.
Prinderea srmelor duble se face lateral, de o parte i de alta a stlpilor, cu
ajutorul unor bride (coliere), confecionate din srm i prevzute cu ochiuri prin
care trece srma . La stlpii din lemn, prinderea srmelor se face cu ajutorul
scoabelor. Dup montare, srmele se ntind, ncepnd de sus n jos.
Pentru forma de conducere aleas srmele portante se fixeaz la 0.75 m fa
de sol, iar urmatoarele la 1.10 m i respectiv 1.60-1.65 m.
2.7. Lucrri de ntreinere n anii III i IV de la nfiinarea plantaiei
Lucrrile de ntreinere sunt, n general, asemntoare cu cele din anul doi,
cu excepia tierii de formare i lucrrilor n verde, urmrindu-se fortificarea
butucilor i pregtirea lor pentru intrarea pe rod.
Primvara, dup trecerea pericolului ngheurilor de iarn (martie), se execut
tierea de formare, difereniat, n funcie de forma de conducere i tipul de tiere
proiectat, urmat de copcitul vielor (lucrarea se repet n luna august) i revizuirea
sistemului de susinere.

Pe parcursul perioadei de vegetaie, se menine solul afnat i curat de


buruieni prin lucrri manuale i mecanice, se asigur o bun stare de sntate a
butucilor, prin tratamente fitosanitare executate la avertizare, lstarii se dirijeaz i
se paliseaz pe sistemul de susinere, golurile se completeaz cu vie din acelai soi
i categorie biologic, iar toamna, dup cderea frunzelor i executarea arturii de
toamn, viele se protejeaz peste iarn, prin muuroire n zonele de cultur
neprotejat i semiprotejat i prin acoperirea coardelor cu un strat de pmnt, n
zona de cultur protejat.