19 dicas de coberturas de pizza

PIZZA DE ALHO:
2 cabeas de alho picado ou modo, temperado com leo, organo e queijo ralado.
PIZZA VERONA OU 4 ESTAES:
Divida a pizza em 4 partes com o catupigy e coloque os recheios , milho verde passado na manteiga, mussarela
ralada, catupiry com bacon, fils de anchovas com pimento assado e cebola, muzzarela com provolone e parmeso.
PIZZA CALABREZA:
250g de calabreza fatiada, cebola e azeitonas.
PIZZA PORTUGUESA:
200g de presunto, ovos cozidos, azeitonas, cebola, queijo ralado ou mussarela.
PIZZA MARGUERITA:
250g de mussarela, queijo ralado e manjeirico.
PIZZA DE ESCAROLA:
2 xcaras (ch) de escarola refogada e preparada com uma xcara de leite, 1/2 lata de creme de leite, 1 colher (sopa)
de farinha de trigo. Deixe cozinhar at ficar cremosa. Cubra com bacon frito e mussarela.
PIZZA RSTICA:
1 lata de atum ralado, 1 pimento cortado em cubos, azeitonas, cebolas cortadas em rodelas, 1/2 xcara (ch) de
champignhon picados, ovos cozidos e queijo ralado para polvilhar.
PIZZA CALIFRNIA:
200g de muzzarela, 100g de presunto e frutas em compotas.
PIZZA TROPICAL:
passe uma camada de gelia de morango (ou outro sabor), bananas em tiras, ma em lminas, acar e canela ou a
fruta de sua preferncia.
PIZZA DE BATATA PALHA:
500g de batata palha frita, 300g de queijo prata e fatias de bacon frito.
PIZZA AOS 4 QUEIJOS:
250g de mussarela, 50g de queijo ralado, 50g de queijo gorgonzola e 1 copo de requeijo ou queijo catupiry.
PIZZA MOEMA:
250g de muzzarela, 1 xcara (ch) de bacon frito, azeitonas pretas e ovos cozidos.
PIZZA HAMBURGUESA:
200g de lombo defumado, 1/2 lata de ervilha, 3/4 de xcara de molho de queijo maggi, cebola, azeitona e queijo
ralado.

PIZZA DE CHAMPIGNON:
Refoque 1 dente de alho picado com 1 colher de leo, 250g de champignon, 1 cebola ralada, fondor, deixe fritar e
acrescente 5 colheres (sopa) de creme de leite com 1 colher (sopa) de farinha de trigo ou sopa creme de cebola ou
queijo. Utilize o recheio frio, coloque sobre a massa, pulverize com queijo ralado.
PIZZA DE BACALHAU:
Deixe de molho 200g de bacalhau, aferventar e desfiar. Refogue com 2 colheres de azeite, 1 dente de alho picado e
cheiro verde. Depois de frio misture 2 cebolas em fatias finas e 2 ovos cozidos e organo. Pode substituir o bacalhau
por carne de siri. Pulverizar queijo prato ralado.
PIZZA DE ATUM E BERINJELA:
Corte 2 beringelas em fatias finas, deixando de molho em gua sal e vinagre por 30 minutos. Espremer bem e
refogar em 3 colheres (sopa) de leo, 1 dente de alho, 1 cebola ralada, organo, 1 lata de atum ralado ou 2 latas de
sardinha, molho de pimenta e azeitonas pretas. Utilize frio e pulverize queijo ralado.
PIZZA NAPOLITANA:
Misturar 100g de queijo provolone ralado, 100g de queijo prato ralado, 1 copo de requeijo, 100g de presunto
modo, 2 tomates sem sementes picados, organo gosto, azeitonas picadas e cebola picada.
PIZZA DE BERINJELA E PIMENTO:
Deixar de molho em gua, sal e vinagre, 1/2 kg de beringela em tiras por 30 minutos. Escorrer e espremer bem para
retirar a gua e reservar. Colocar em uma panela 1/2 xcara (sopa de azeite, deixar aquecer e refogar 3 cebolas em
fatias finas, 1/2 kg de pimento em fatias, 3 dentes de alho esmagado, a beringela reservada, 1 xcara (ch) de
azeitonas pretas, molho de pimenta, sal e organo.
PIZZA DE CEBOLA:
Refogar 5 cebolas cortadas em fatias finas em 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, deixar dourar e juntar fondor,
organo, 1 lata de creme de leite e 1 colher de farinha de trigo.
MONTAGEM: Colocar o recheio sobre o disco pr-assado, a mussarela ralada e levar ao forno para derreter o queijo.