UNIVERSIDAD TECNOLGICA DE TABASCO

INGENIERIA QUIMICA EN PROCESOS INDUSTRIALES

El encuadre de la materia Quimia Aplicada, para el cuatrimestre: Septiembre-Diciembre 2014, que se
aplica al 1. Cuatrimestre, grupo A Y B de Ingeniera Qumica en Procesos Industriales es como sigue:
El contenido de la asignatura est dividido en 5 unidades las cuales son:

I.- Introduccin
II.- Mecanismo de Reaccin
III.- Reacciones Qumicas
IV.- Reacciones de Adicin
V.- Sntesis Orgnica
Los parmetros a evaluar son:
Saber hacer 50 %
Anlisis de Casos 50%
Examen 50%

Saber 40 %
Tareas (Investigacin) 50%
Reporte de Practicas 50%

Ser 10 %
Asistencia 50%
Participacin 50%

Total de horas del programa: 60 horas.

Durante la clase el celular deber estar en modo vibratorio. Al recibir una llamada o mensaje, el
alumno deber avisar al profesor y salir del saln para contestar.
El uso de laptop en hora de clase se har solo con autorizacin del profesor.

Las evaluaciones sern realizadas en las siguientes fechas:

1. 29 de Septiembre
2. 27 de Octubre
3. 24 de Noviembre
4. 08 de Diciembre
UNIDAD
I.- Introduccin

ACTIVIDAD A REALIZAR
Realizar participaciones personales sobre la
identificacin de Electrfilos y Nucleofilos,
as como la escritura de frmulas qumica y
estructuras molecular de compuestos
orgnicos
Exposicin por equipo sobre los temas de:
Isomera Estructural, hibridacin y
resonancia.
Entregar el reporte de prcticas no.1

II.- Mecanismo de Reaccin

Evaluacin de la Unidad.
Elaborar en hojas blancas 2 ejemplos
diferentes de los mecanismos de reaccin
para la obtencin de los compuestos
orgnicos vistos en clases.
Elaborar un mapa conceptual-mental de la
aplicacin en la industria de los compuestos
orgnicos vistos en clases.

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INGENIERIA QUIMICA EN PROCESOS INDUSTRIALES
Entregar el reporte de prcticas no. 2
Evaluacin de la Unidad.
III.- Reacciones Qumicas

Elaborar en hojas blancas 2 ejemplos

diferentes de los mecanismos de reaccin
de obtencin de compuestos orgnicos
vistos en clases.

IV. Reacciones de Adicin

Elaborar un mapa conceptual-mental de los

compuestos orgnicos vistos en clases as
como la identificacin del tipo de industria
en donde se aplica.
.
Sntesis orgnica.

Entregar el reporte de prctica no. 3

Presentacin por equipo de un proceso industrialqumico y mecanismo de reaccin, de un compuesto

orgnico de tipo: Farmacutico, Alimenticio,
Agroqumico o Petroqumico.
Entregar el reporte de prctica no. 4

Observaciones: La informacin solicitada se entregar de acuerdo a las especificaciones de la rbrica

correspondiente. El portafolio de evidencias deber cumplir las especificaciones indicadas en la rbrica.
Nota: El alumno que no cumpla con lo establecido se ajustar a las decisiones que el profesor de la materia
considere.

BIBLIOGRAFA RECOMENDADA:

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INGENIERIA QUIMICA EN PROCESOS INDUSTRIALES
Autor

Ao

Ttulo del Documento

Ciudad

Pas

Editorial

Francis A. Carey

(2006)

Qumica Orgnica

Mxico

Mxico

Paula Bruice

(2007)

Fundamentos de Qumica
Orgnica

Mxico

Mxico

Mcgraw-Hill
Interamericana
Pearson Prentice Hall

Paula
Bruice

(2007)

Qumica Orgnica

Mxico

Mxico

Pearson Prentice Hall

Santos Herranz

(2008)

Madrid

Espaa

Arcadio De La Cruz

(2006)

Nomenclatura
de
Qumica
Orgnica
Qumica Orgnica Vivencial

Mxico

Mxico

Jos Gustavo vila

Zarraga

(2001)

Qumica Orgnica: Experimentos

con un Enfoque Ecolgico

Mxico

Mxico

Mcgraw-Hill
Interamericana
Mcgraw-Hill
Interamericana
Unam

Robert
Thornton
Morrison

(1995)

Qumica Orgnica

Mxico

Mxico

Yurkanis

Pearson Educacin
De Mxico

Rubricas de los trabajos o actividades asignadas en las unidades:

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INGENIERIA QUIMICA EN PROCESOS INDUSTRIALES
ASPECTOS

RUBRICA DE LA UNIDAD 2 Y 3 DE QUIMICA APLICADA

NIVEL DE DESEMPEO
AUTONOMO (AU)
DESTACADOS (DE)
SATIFACTORIO (SA)

Elaboracion en hojas
El alumno realiza de forma
blancas de ejemplos completa y correcta (ruptura, de
enlaces, adicion y sustitucion)
diferentes de los
el 100% de toda la serie de 2
mecanismos de
ejemplos difetentes de los
reaccin de obtencin
mecanismo de reaccion de
compuestos orgnicos obtencionde los compuestos
organicos visto en clase
vistos en clases.

El alumno realiza de forma

completa y correcta (ruptura,
enlaces y sustitucion) el 90%
la serie de 2 ejemplos
difetentes de los mecanismo
de reaccion de obtencionde
los compuestos organicos
visto en clase

NO APROBADO (NA)

El alumno realiza de forma

completa y correcta
El alumno realiza menos
(ruptura, enlaces y
del 80% o ninguno de los
sustitucion) el 80% la
ejemplos de los
serie de 2 ejemplos
mecanismos de reaccion
difetentes de los
de obtencion de
mecanismo de reaccion de
compuestos organicos
obtencionde los
compuestos organicos
vistos en clases.
visto en clase

Realizacion y entrega
de forma impresa de
un mapa conceptualmental de la aplicacin
de cada uno
compuestos organicos
vistos en clases

El alumno solo elabora el

El alumno solo elabora el
El alumno elabora de forma
90% de forma correcta
80% de forma correcta
correcta (Utilizacion de
(Utilizacion de conceptos
(Utilizacion de conceptos
conceptos breves que relaciona
breves que relaciona por
breves que relaciona por
por medio de conectores e
medio de conectores e
medio de conectores e
imagenes) un mapa conceptualimagenes) un mapa
imagenes) un mapa
mental de la aplicacin de cada
conceptual-mental de la
conceptual-mental de la
uno de lo compuestos orgnicos aplicacion de cada uno los
aplicacion de cada uno
vistos en clases.
compuestos orgnicos vistos los compuestos orgnicos
en clases.
vistos en clases.

Elaboracion y entrega
de forma impresa en
quipo los reportes de
practicas de
Laboratorio

El equipo realiza reporte de

El equipo no realiza reporte
El equipo realiza reporte de practicas
practicas de Laboratorio que
de Laboratorio que incluye:
El equipo realiza reporte de
de practicas de Laboratorio
incluye: Presentacion,
Presentacion, introduccion (consulta
practicas de Laboratorio que
que incluye: Presentacion,
Introduccion (consulta de 2
de 3 bibliografias), material y equipo,
incluye: Presentacion,
introduccion, material y
bibliografias) material y equipo,
metodologia (explicacion y diagrama
Introduccion (consulta de
metodologia (explicacion),
equipo, metodologia
de flujo), observacion (fotos o dibujos
minimo 1 bibliografia) material
observacion (fotos o dibujos
(explicacion), observacion
explicados, cuestionarios o tablas) ,
y equipo, metodologia,
explicados, cuestionarios o tablas)
(fotos o dibujos explicados,
conclusion (Se redactarn de forma
observacion (fotos o dibujos
, conclusion(Se redactarn de
cuestionarios o
concisa, mostrando las principales
explicados, cuestionarios o
forma concisa, mostrando las
ideas del trabajo.) y
tablas.) y conclusion
tablas.),conclusion y
principales ideas del trabajo.) y
Recomendaciones
recomendaciones.
Recomendaciones.

ASPECTOS
Presentacin por equipo
de un proceso industrialqumico y mecanismo de
reaccin, de un
compuesto orgnico de
tipo: Farmacutico,
Alimenticio, Agroqumico
o Petroqumico.

Elaboracion y entrega
de forma impresa en
quipo los reportes de
practicas de
Laboratorio

RUBRICA DE LA UNIDAD IV DE QUIMICA APLICADA

NIVEL DE DESEMPEO
AUTONOMO (AU)
DESTACADOS (DE)
SATIFACTORIO (SA)
Los alumnos presentaran una
exposicion con diapositivas, el
proceso industrial-quimico y
mecanismo de reaccion de un
compuesto orgnico de tipo:
Farmacutico, Alimenticio,
Agroqumico o Petroqumico (El
trabajo incluira, presentacion,
introduccion, tipo de compuesto,
procesos quimicos, diagrama de
proceso, mecanismo de reaccion y
lugar de aplicacion.

El alumno elabora menos del

80% de un mapa conceptual
de la aplicacin de cada uno
de los compuestos organicos
vistos en clases.(no
presenta, relacion,
conectores e imgenes)

NO APROBADO (NA)

Los alumnos presentaran una

Los alumnos presentaran una
exposicion con diapositivas, el
exposicion con diapositivas, el
proceso industrial-quimico y
proceso industrial-quimico, de
mecanismo de reaccion de un
un compuesto orgnico de tipo: Los alumnos no presentan una
compuesto orgnico de tipo:
Farmacutico, Alimenticio,
exposicion con diapositivas, del
Farmacutico, Alimenticio,
Agroqumico o Petroqumico (El proceso industrial-quimico de un
Agroqumico o Petroqumico (El
trabajo incluira, presentacion,
compuesto.
trabajo incluira, presentacion,
introduccion, tipo de
introduccion, tipo de compuesto,
compuesto, procesos quimicos
procesos quimicos, diagrama de
y lugar de aplicacion.
proceso y lugar de aplicacion.

El equipo realiza reporte de

El equipo no realiza reporte
El equipo realiza reporte de practicas
practicas de Laboratorio que
de Laboratorio que incluye:
El equipo realiza reporte de
de practicas de Laboratorio
incluye: Presentacion,
Presentacion, introduccion (consulta
practicas de Laboratorio que
que incluye: Presentacion,
Introduccion (consulta de 2
de 3 bibliografias), material y equipo,
incluye: Presentacion,
introduccion, material y
bibliografias) material y equipo,
metodologia (explicacion y diagrama
Introduccion (consulta de
metodologia (explicacion),
equipo, metodologia
de flujo), observacion (fotos o dibujos
minimo 1 bibliografia) material
observacion (fotos o dibujos
(explicacion),
observacion
explicados, cuestionarios o tablas) ,
y equipo, metodologia,
explicados, cuestionarios o tablas)
(fotos o dibujos explicados,
conclusion (Se redactarn de forma
observacion (fotos o dibujos
, conclusion(Se redactarn de
cuestionarios o
concisa, mostrando las principales
explicados, cuestionarios o
forma concisa, mostrando las
ideas del trabajo.) y
tablas.) y conclusion
tablas.),conclusion y
principales ideas del trabajo.) y
Recomendaciones
recomendaciones.
Recomendaciones.

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INGENIERIA QUIMICA EN PROCESOS INDUSTRIALES
Con el consentimiento de cumplir con el encuadre de la materia de QUIMICA APLICADA, firmo de
conformidad, con el compromiso de acatar debidamente lo antes expuesto:
Cuatrimestre y
Nm.
Nombre
Firma
grupo
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
-------------------------------------------------------------

Ing. Mara Candelaria Tejero Rivas