UNIVERSIDAD NACIONAL

AUTONOMA DE MEXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS
SUPERIORES
ZARAGOZA

MEDICO CIRUJANO

BIOQUIMICA

GRUPO: 1111

pH y su regulacin corporal

TITULAR: JOSE LUIS RODRIGUEZ

 pH
Es el logaritmo negativo de la concentracin de ion hidrogeno, se define mediante la
expresin:
pH= -log [H+]
Tambin se conoce como la potencia del exponente, de ah el uso de p.
Indica la medida de acidez o alcalinidad de una disolucin.
Los valores de pH bajos corresponden a concentraciones altas de H+ por lo que son
cidas, y los valores de pH altos corresponden a concentraciones bajas de H+, por lo
que son alcalinas.
En los diferentes espacios lquidos del organismo humano: el plasma, la clula y el
intersticio, hay numerosos iones en solucin y de pocos de ellos puede decirse que sean
tan importantes para la vida como el protn (H+) pues aunque su concentracin en el
plasma sea millones de veces menor que la de otros iones importantes como el sodio o
el cloruro, su influencia sobre la fisiologa del organismo humano es determinante. Si la
[H+] sube se produce acidosis grave y coma, y si baja el organismo entra en alcalosis y
cae en convulsiones. En ambos casos, la muerte est cercana.
Un cido (segn Brnsted-Lowry) se define como cualquier sustancia que tenga la
capacidad de perder, o donar un protn o hidrogenin [H+]. Por lo que un cido dbil
ser aquella sustancia que no se disocia completamente (dona un protn), por lo que no
libera demasiados H+ al medio, por otro lado una cido fuerte se disociara con facilidad
donando suficientes H+ al medio.
Una base (segn Brnsted-Lowry) es una sustancia capaz a ganar o aceptar un protn
o hidrogenin [H+].
o Buffer (Amortiguadores)
El pH de los medios biolgicos es una constante fundamental para el mantenimiento de
los procesos vitales. La accin enzimtica y las transformaciones qumicas de las
clulas se realizan dentro de unos estrictos mrgenes de pH. En humanos los valores
extremos compatibles con la vida y con el mantenimiento de funciones vitales oscilan
entre 6,8 y 7,8; siendo el estrecho margen de 7,35 a 7,45 el de normalidad. Tambin en
el trabajo de laboratorio, es imprescindible el mantenimiento de un pH para la
realizacin de muchas reacciones qumico-biolgicas. Los sistemas encargados de evitar
grandes variaciones del valor de pH son los denominados amortiguadores, buffer, o
tampones. Son por lo general soluciones de cidos dbiles y de sus bases conjugadas o
de bases dbiles y sus cidos conjugados. Los amortiguadores resisten tanto a la adicin
de cidos como de bases. Segn su naturaleza qumica, los amortiguadores se clasifican
en orgnicos e inorgnicos y, as mismo, atendiendo a su ubicacin, se distribuyen en
plasmticos y tisulares.
Dentro de los orgnicos encontramos:
1. Protenas y aminocidos: Los aminocidos y protenas son electrolito anfteros,
es decir, pueden tanto ceder protones (cidos) como captarlos (bases) y, a un
determinado pH, tener ambos comportamientos al mismo tiempo.
2. Buffer Hemoglobina (Hb): El pK (PH al que el 50% del cido est disociado, la
amortiguacin es mxima cuando el pH del medio coincide con el pK del

amortiguador. Si la diferencia entre el pH y el pK es mayor a 2 entonces no hay

capacidad amortiguadora) de la Hb, que es aproximadamente 7, tiene la especial
propiedad de modificarse en funcin de que la molcula de Hb est unida al
oxgeno (HbO2) o no (Hb). La oxihemoglobina (HbO2) es un cido ms fuerte
que la Hb desoxigenada porque su pK es menor.
Los amortiguadores inorgnicos son:
1. Sistema carbnico/bicarbonato:
Est constituido por
y HC .Aunque su valor de pK (6,1) est algo alejado del
pH fisiolgico de la sangre (7,4), es un sistema muy eficaz debido a que: 1) La relacin
/ HC es muy alta (20/1), lo que le proporciona una alta capacidad
amortiguadora frente a los cidos; 2) es un sistema abierto, con lo que el exceso de C
puede ser eliminado por ventilacin pulmonar de manera rpida; y 3) adems, el HC
puede ser eliminado por los riones mediante un sistema de intercambio con solutos.
De dnde proviene el
?
C

O
HC

+
HC

En el plasma el CO2, procedente del metabolismo

celular, se encuentra como CO2 disuelto. El CO2
disuelto es hidratado a H2CO3 en una reaccin
reversible y muy eficiente catalizada por la
anhidrasa carbnica

2. Sistema Fosfato:

A pH fisiolgico, las especies del fosfato con capacidad de tamponar son

y
ya que su valor de pK es de 6,8. A nivel intracelular, las concentraciones de
fosfato son elevadas lo que le convierte en un tampn eficiente. Las grandes cantidades
de fosfato dentro de las clulas corporales y en el hueso hacen que el fosfato sea un
depsito grande y eficaz para amortiguar el pH.
MECANISMOS REGULADORES DE pH
Responde a la lgica que un parmetro tan importante para la vida de los organismos
como es el pH, deba tener mecanismos reguladores que lo mantengan constante y lo
ms cerca posible de la normalidad; esto ocurre con el organismo humano, en donde
pueden identificarse tres mecanismos generales para la regulacin del pH:
o El primero sera la dilucin, que dispersa los cambios localizados del pH,
difundindolos en todo el organismo y facilitando que los cambios muy
intensos, limitados a unas cuantas clulas, disminuyan de intensidad al
difundirse los protones a los espacios cercanos.
o El segundo mecanismo, que es sin duda el principal regulador del pH, tanto
dentro como fuera de las clulas, es la amortiguacin, en la cual ocurre que los
cidos y lcalis fuertes son cambiados por otros ms dbiles, al reaccionar con
los sistemas amortiguadores, dentro y fuera de las clulas El sistema
amortiguador ms efectivo en los mamferos es el formado por el H2CO3/HCO3-.

Este sistema amortiguador no es el nico presente en el organismo. Los aniones

totales de las sales amortiguadoras combinables con H+ son el primer sitio de
defensa contra una alteracin producida por el exceso de acidez.
o El tercer mecanismo que funciona en el organismo para la regulacin del pH es
la eliminacin selectiva de iones. Es ste un mecanismo muy efectivo, aunque
algo ms tardado que la amortiguacin. En el pulmn se elimina (o retiene) el
CO2, y en el rin se controlan numerosos iones componentes de los lquidos
orgnicos y, en forma tambin muy efectiva, se eliminan los protones en
combinacin con otras molculas de la orina.
.

MECANISMOS RESPIRATORIOS DE REGULACION DEL pH

La principal regulacin llevada a cabo por los pulmones es la de mantener la

concentracin norma de CO2 en sangre, ya que el CO2 reacciona con el H2O formando
H2CO3 que puede disociarse en HC
+
. De esta forma el aumento o la
disminucin de la ventilacin pulmonar pueden disminuir o aumentar la presin (P) de
CO2 y junto con ello un aumento o disminucin en el pH. En todo individuo sano, ante
un aumento de PCO2 provocado por un incremento en su produccin o bien por una
disminucin en la ventilacin alveolar, se activan los quimiorreceptores carotideos y del
bulbo raqudeo, los cuales detectan el cambio y estimulan el centro respiratorio
incrementando la ventilacin alveolar, mecanismo que tiende a la normalizacin de la
PCO2. Por el contrario una disminucin en la PCO2 produce efectos inversos en la
ventilacin pero de menor importancia ya que la consecuente disminucin de la
oxigenacin arterial activa receptores qumicos que impiden el continuo descenso de la
frecuencia respiratoria, de manera que el efecto compensatorio normalmente no se logra
por completo. El cuerpo produce CO2
con una frecuencia de 200-800 ml/min, el
cual disuelto en agua genera acido carbnico, que a su vez se disocia en iones hidrogeno
y bicarbonato:

CO2 + H2O

H2CO3

H++ HCO3-

As, el CO2 genera cido (grandes cantidades de ion hidrogeno). Esta reaccin se lleva
a cabo en el plasma y no es enzimtica por lo que procede lentamente liberando
pequeas cantidades de cido carbnico, que permanecen en equilibrio con una
cantidad sustancial de CO2. Se produce la misma reaccin, pero mucho ms
rpidamente en los eritrocitos. Aqu la reaccin se halla catalizada por la anhidrasa
carbnica, que fija CO2 como bicarbonato. El ion hidrogeno resultante de la
disociacin del cido es amortiguado por la hemoglobina.

(En esta imagen, trata de seguir el curso de las flechas, recuerda que la Hb
(hemoglobina) presente en el eritrocito se oxigena para formar la HbO2 liberando un
protn H+. Por otra parte el HC
es producto de la reaccin de CO2 con agua y que
gracias a la enzima anhidrasa carbnica se puede disociar el
)

MECANISMOS RENALES DE REGULACION DE pH

En el rin se controlan numerosos iones componentes de los lquidos orgnicos y, en

forma tambin muy efectiva, se eliminan los protones en combinacin con otras
molculas de la orina. Los riones son reguladores del equilibrio cido-bsico por su
capacidad para eliminar los cidos fijos o sea los H+, mientras estos se excretan se
combinan con el HC , impidiendo as los cambios importantes en el pH. Los cidos
fijos producidos en el metabolismo son cerca de 100 mEq diarios; el rin los elimina al
mismo tiempo que recobra la reserva alcalina para que el organismo siga contando con
capacidad amortiguadora. El filtrado glomerular en condiciones normales tiene un pH
de 7.4; el pH de la orina vara de 4 a 8. El ajuste en el pH urinario depende de la
disponibilidad de cidos fijos, H+, necesarios para acidificar la orina o la de
HC necesario para alcalinizarla.

PRODUCCION DE ORINA ACIDA

La excrecin de orina cida se produce a consecuencia de la adicin de H+ por los

tbulos renales. Por ejemplo, en estado normal, en el plasma y el filtrado glomerular
a pH 7.4 la relacin entre el fosfato cido divalente, HPO42- y el fosfato
monovalente alcalino, H2PO4-, es de 4. En caso de acidez la relacin cambia: a pH
5.4 es de 4 a 100 y a pH 4.8 la relacin es de 4 a 400. Para sostener la neutralidad
elctrica, por cada H+ que sale entra un Na+; cuando se excreta un HPO4- solo se
pierde un Na+ y no dos, como cuando se excreta HPO42-.

EXCRESION DE AMONIACO

El metabolismo de los aminocidos y de otros compuestos nitrogenados de bajo peso

molecular origina cantidades apreciables de amonaco (NH3). Este compuesto puede ser
reincorporado al metabolismo mediante la sntesis de aminocidos no esenciales y otros
procesos, pero como las cantidades de ste que se producen superan las posibilidades de
utilizacin por estas vas, una parte considerable del amonaco se elimina del organismo
por excrecin urinaria. Existen 2 mecanismos en el organismo del ser humano para la
eliminacin del amonaco:
o La excrecin renal: El rin es capaz de eliminar amonaco por la orina en
forma de sales de amonio. El amonaco se combina con iones H* formando
amonio, que se excreta combinado con diferentes aniones.
o Sntesis y excrecin de urea: Es el mecanismo ms eficaz de que dispone el
organismo para la eliminacin del amonaco. La sntesis de urea se lleva a cabo
en el hgado y desde este rgano alcanza el rin, donde resulta eliminada por
medio de la orina. La urea, a diferencia del amonaco, es un compuesto de muy
baja toxicidad. La principal fuente de amonaco para la sntesis de urea es el
nitrgeno de los aminocidos, mediante la ureognesis 2 molculas de amonaco
y una de CO2 son convertidas en urea.

ALTERACIONES DEL EQUILIBRIO ACIDO-BASE

Las alteraciones del equilibrio cido-bsico pueden suceder con carcter primario pero,
en general, derivan de la complicacin de una enfermedad preexistente. El normal
funcionamiento celular requiere mantener la concentracin de H+ del lquido
extracelular (LEC) en lmites muy estrechos (el pH compatible con la vida es de 6,807,80). Dado que los procesos metablicos generan gran cantidad de cidos, el
organismo necesita neutralizar y eliminar los iones H+ para mantener constante el pH.
Para ello dispone de varios medios: 1) Los sistemas tampn intracelulares (protenas,

hemoglobinas, fosfatos) o extracelulares; 2) Eliminacin de CO2 a travs de la

ventilacin; 3) Regulacin renal, a travs de dos mecanismos, secrecin de H+ por los
tbulos renales y reabsorcin de bicarbonato.
As pues, la acidosis o la alcalosis son estados en los que existe una acumulacin de
cidos o de bases. Se habla de acidemia o de alcalemia cuando el pH sanguneo est
disminuido o aumentado respectivamente. En stas situaciones los mecanismos de
compensacin no son suficientes para mantener el pH en los lmites normales.
ACIDOSIS RESPIRATORIA
La acidosis respiratoria es un trastorn del equilibrio acido-base, en donde la
hipoventilacin provoca una concentracin creciente del dixido de carbono en el
plasma sanguneo y por consecuencia la disminucin del pH en la sangre.
Hay dos tipos de acidosis respiratoria la crnica y la aguda:
La acidosis respiratoria crnica ocurre durante un tiempo prolongado. Esto lleva a una
situacin estable, debido a que los riones incrementan los qumicos corporales, como
el bicarbonato, que ayudan a restaurar el equilibrio acido-base del cuerpo.
La acidosis respiratoria aguda es una afeccin en la cual el dixido de carbono se
acumula muy rpidamente y antes de que los riones puedan retornar el cuerpo a un
estado de equilibrio.
Por otro lado la hipoventilacin alveolar conduce a el aumento de la presin parcial de
CO2 arterial, a este trastorn se le conoce como hipercapnia; el valor normal de la
presin parcial de dixido de carbono es de 36-44 mm Hg. El aumento de la presin
parcial de CO2 disminuye la relacin entre el bicarbonato (HCO3), por consecuencia
disminuye el pH sanguneo.
ALCALOSIS RESPIRATORIA
La Alcalosis respiratoria se debe habitualmente a la hiperventilacin, fenmeno causal
del aumento en la salida de CO2 por va pulmonar. Al bajar la pCO2, disminuye el
H2CO3, incrementando as el pH. El cuadro se observa al comienzo de algunas de las
enfermedades pulmonares y cardiopulmonares, cuando existe mala oxigenacin, y por
tanto, se produce una hiperventilacin; tambin se presenta en casos de excitacin del
sistema nervioso, como es el caso de la meningitis, o como manifestacin de tensin. La
perduracin de este cuadro, provoca que la compensacin renal cause un aumento en la
excrecin de K+ y Na+ y la disminucin en la secrecin de H+, los cuales al unirse al
HCO3- forman H2CO3 y posteriormente H2O + CO2 bajando la concentracin de HCO3en lo lquidos del organismo.

ACIDOSIS METABOLICA

La acidosis metablica es un proceso fisiopatolgico anormal en el que tiene lugar una

ganancia de cido fuerte o una prdida de bicarbonato del fluido extracelular. Se
produce por una disminucin en la diferencia de iones fuertes, que produce una fuerza
electroqumica que resulta en un aumento de la concentracin de H+ libre. La acidosis
metablica simple se caracteriza qumicamente por la acumulacin de cidos fijos, con
la resultante disminucin de la concentracin de bicarbonato, y por un aumento
secundario de la ventilacin La acidosis metablica se caracteriza por un pH sanguneo
inferior a 7,35; una tasa de bicarbonato plasmtico inferior a 21 mmol/l. Se puede
producir cuando existe una sobreproduccin patolgica de cidos fijos, una prdida del
buffer bicarbonato del espacio extracelular, o una falla en los mecanismos normales de
excrecin renal de cidos.

ALCALOSIS METABOLICA

Cuando el pH aumenta por encima de 7.45, tiene lugar una alcalosis. Durante la
alcalosis metablica hay un incremento de la concentracin plasmtica de bicarbonato y
un incremento compensador de la pCO2 secundario a la disminucin de la ventilacin
alveolar. Una causa frecuente de alcalosis metablica es la hipokaliemia. Cuando la
concentracin plasmtica de potasio desciende se produce una salida de potasio desde el
interior de la clula hasta el plasma, y para mantener la electroneutralidad hay paso de
hidrogeniones desde el plasma hacia el interior de la clula, provocando una alcalosis
metablica.
La alcalosis metablica tambin puede ser originada por vmitos prolongados (perdida
de H+) o por la ingestin de cantidades excesivas de frmacos alcalinos, sobreexcita al
sistema nervioso central y los msculos entran en un estado de espasmo. Si no se
corrige, se producen convulsiones y paro respiratorio.

BIBLIOGRAFIA

Dvorkin Mario A., Daniel P. Cardinali, Roberto H. Iermol Bases fisiolgicas

de la practica medica, pag. 560. Ed. Panamericana
Harrison. Principios de Medicina Interna. Editorial Mac Graw-Hill. Edicin
17. Espaa 2005
Laguna J, Martnez F, Pardo J, Pia E, Riveros H., Bioqumica de Laguna, 4a
edicin. Mxico: Manual Moderno; 2000
Lovesio Carlos, Medicina Intensiva, Editorial El Ateneo, Buenos Aires, 2001
Murray Robert K., Harper, Bioqumica ilustrada, 28 Edicin, Editorial Mc
Graw Hill, 2010 pp. 6,7.
Pea Antonio, Bioqumica, 2 edicin. Mxico. Editorial Limusa, 2004.
Prieto de Paula, JM. (2011) Alteraciones del equilibrio cido-base. Dial.
Transpl.2012; 33(1):25-34. Elseiver Doyma. Publicado por Elseiver Espaa.
Voet Donald, Judith G. Voet, Bioqumica, 3 edicin. Argentina. Editorial
Panamericana, 2006.

EQUIPOS E INTEGRANTES

EQUIPO 1: pH y Amortiguadores
Badillo Lechuga Jorge Alberto
Cano Garca Jorge Luis
Cruz Morales Nancy Guadalupe
Sols Lpez Andrea
Vzquez Mendoza Stephany
Equipo 2: Mecanismos de regulacin del pH
Ortiz Arias Ulises Arturo
Osornio Reyes Brenda Nayeli
Snchez Espinosa Anglica Lina
Silva Lozano Miguel ngel
Villada Ledezma Whitman Enrique
EQUIPO 3: Mecanismos respiratorios de regulacin del pH
Corts Moreno Mara Vernica Yasmn
Gonzlez Rizo Mara Fernanda
Ramrez Casas Yoali Lizeth
Velzquez Raya Rosa Mara
EQUIPO 4: Mecanismos Renales de regulacin del pH
Bentez Cisneros Maciel Uriel
Bernal Galn Jos Antonio
Campos Rodrguez Rosa Isela
Chavarra Granillo Sandra Lucia
Flores Rodrguez Lluvia Yetlanetzi
EQUIPO5: Produccin de orina acida
Garca Ziga Eduardo
Martnez Mendoza Mara Fernanda
Moreno Lora Oscar Eduardo
Pardo Ruiz David
Equipo 6: Excrecin de amoniaco y alteracin del equilibrio acido-base
Contreras Hernndez Daniel
Cuevas Flores Mariana
Domnguez Martnez Ricardo G.
Meja Reyes Brbara
Morales Solano Itamar

EQUIPO 7: Acidosis respiratoria

Cortes Valencia Lizbeth
Mungua Martell Amaranta
Olivares Garca Nicole Sarahi
Ortiz Arias Ulises Arturo
EQUIPO 8: Alcalosis respiratoria
Cern Martnez Valeria
De la Pea Lucio Irais Denise
Ruiz Ortiz Vania Claudia Raquel
Ruiz Ramos Mara Fernanda
EQUIPO 9: Acidosis metablica
Embriz Alba Demetrio
Gonzlez Deloya Emmanuel
Herrera California Alejandro
Mateos Ibez Marisol
EQUIPO 10: Alcalosis metablica
Flores Gmez Ivn Raymundo
Garca Lpez Emmanuel Alejandro
Muoz Rodrguez Itzel Berenice
Prez Palacios Michelle