Sunteți pe pagina 1din 24

ACADEMIA DE STUDII ECONOMICE BUCURESTI

FACULTATEA DE ECONOMIE AGROALIMENTARA SI A MEDIULUI

SISTEMUL LOGISTIC LA S.C. SPICUL S.A.

STUDENT,
TOPA EMANUEL,
Grupa 1328,Seria B

BUCURESTI
2012

CUPRINS
CAPITOLUL I: Prezentarea societatii comerciale...............................................2
1.1.
1.2.
1.3.
1.4.

Scurt istoric...........................................................................2
Obiect de activitate...............................................................4
Organizarea structurala.........................................................4
Gradul de implicare in activitati logistice.............................7

CAPITOLUL II: Analiza activitatii de asigurare si distributie............................8


2.1. Principale categorii de resurse materiale: cantitati,
preturi....................................................................................................................8
2.2. Tipul si gama marfurilor oferite.............................................10
2.3. Aria teritoriala vizata..............................................................13
2.4. Canale de distributie.......14
2.5. Logistica de distributie: transportul, stocarea, depozitarea,
manipularea ti fluxul informational.........15
2.6. Concurenta......18
CAPITOLUL III: Concluzii si propuneri pentru imbunatatirea activitatii
logistice......................................... .18
3.1. Concluzii.................................................................................18
3.2. Propuneri.................................................................................20
BIBLIOGRAFIE.................................................................................................23

CAPITOLUL I : Prezentarea societatii comerciale Spicul S.A.


1.1. Scurt istoric

Denumire: S.C. SPICUL S.A.;


Statutul juridic: Societate pe aciuni;
Numarul de inmatriculare la Oficiul Naional al Registrului Comerului:
J/23/1902/2008;
Cod de inregistrare fiscal: RO 445.955;
Director general: Dr. Ing. Ilie Gheorghe;
Adresa: Str. Rudeni, Nr. 94, Loc. Rudeni, Chitila, Jud. Ilfov, Cod postal 077.046,
Romania.;
Telefon, fax, pagina web, adresa de e-mail: 0.721.937.850 sau 0.040.372.176.918,
0.040.372.176.918, www.spicul.ro, office@spicul.ro, sau info@spicul.ro.

Istoria societatii comerciale Spicul S.A. incepe in urma cu 162 de ani, cand morile
de apa pentru procesarea graului de pe malul Dambovitei au fost prima data atestate
documentar.
Inca din primii ani de existenta Spicul s-a remarcat prin calitatea produselor sale, fapt
recunoscut prin includerea sa in lista furnizorilor Casei Regale.
Din anul 1931 Spicul isi incepe productia de masa, pe baze industriale iar cresterea
productiei s-a reflectat direct in investitiile pe care firma le-a facut de-a lungul anilor. Acest
lucru este confirmat de documentele inregistrate la Oficiul Registrului Comertului, care
definesc obiectul activitatiii: moara, fabricare paine, patiserie, biscuiti, paste.
Dupa Nationalizarea din 1948, Spicul trece prin numeroase transformari in urma carora
isi diversifica puternic gama sortimentala.
In 1954 se adauga doua cuptoare cu trei vetre si se infiinteaza o sectie de specialitati.
In anul 1964, sectia de paste este dotata cu o linie Pavan (Italia) de mare
productivitate, pentru ca in 1973 sa fie montata o a doua linie Pavan, marindu-se productia la
21 tone/24 ore.
Dupa anul 1989, odata cu deschiderea granitelor Romaniei, Spicul isi extinde
capacitatea de productie primara investind intr-o moara moderna de provenienta germana,
marca Buhler, aceasta asigurand obtinerea de materii prime de inalta calitate.
Ultima investitie majora a secolului XX, a constat in achizitionarea de cuptoare cu
coacere pe vatra ce a condus la obtinerea renumitei paini Spicul pe vatra.
Anul 2001, gaseste societatea Spicul echipata cu o linie de brutarie moderna, de
fabricatie italiana, provenind de la firma Tagliavini si cu o instalatie de fabricarea a biscuitilor,
de asemenea fabricata in Italia, un produs al firmei Polin.
In noul mileniu in care cuvintele de ordine sunt sanatatea, calitatea, eficienta, actionarii
S.C. Spicul S.A., au luat decizia strategica de a investi intr-un nou si modern complex de
productie, astfel incat aceasta sa poata furniza tuturor clientilor sai o gama variata de produse,
de la alimentele de baza, la cele mai sofisticate produse de panificatie.
Noua investitie de peste 30 milione de Euro, este una dintre cele mai mari investitii din
sectorul de morarit si panificatie si s-a concretizat intr-o constructie pe un teren situat in
nordul Bucurestiului si in achizitionarea de noi linii de fabricatie : japoneza, olandeza si
austriece.

Prin achizitionarea noilor linii de productie, Spicul a diversificat gama de produse


astfel incat acum este prezent pe piata cu o diversitate de produse.
Urmatorul pas va fi deschiderea pietelor externe pe ambele relatii Est si Vest.
Extinderea portofoliului, respectarea calitatii produselor si satisfacerea necesitatilor
cat mai diversificate ale consumatorilor sunt prioritatile de baza ale companiei Spicul.
S.C. SPICUL S.A. este persoana juridica romana, infiinata in baza Hotararii de
Guvern numarul 1353/1990 privind infiintarea de societati comerciale pe actiuni in industria
alimentara, publicata in Monitorul Oficial al Romaniei, partea I, numarul 31, din 8 februarie
1991, prin divizarea fostei interprinderi judetene de morarit si panificatie I.M.P.P.F. S.C.
SPICUL S.A. isi desfasoara activitatea in conformitate cu dispoziiile legale in vigoare si cu
prevederile actului constitutiv.
In perioada cuprinsa intre momentul infiintarii si pana in anul 1993, firma si-a
desfasurat activitatea cu bune rezultate, toate compartimentele sale fiind completate cu
personal competent. In anul 1993, prin semnarea succesiva a contractelor de vanzare
societatea a fost privatizata. Privatizarea societatii s-a realizat treptat, un numar foarte mare de
actiuni ale acesteia fiind cumparate de angajatii societatii si membrii ai conducerii acesteia,
care au devenit astfel principalii actionarii si primii interesati de prosperitatea societatii.
Capitalul social iniial al societaii a fost de 78.215.000 lei, fiind imparit in 15.643
aciuni cu o valoare nominala de 5000 lei. Capitalul social actual este de 2.052.537.000 lei,
divizat in 125.144 aciuni a 16.401 lei fiecare. De la infiinare pana in prezent numarul
acionarilor a scazut de la 2.132 la 1.318 datorita concentrarii deinerilor de aciuni.
Societatea analizata dispune in prezent de 219 de angajati, cu studii si calificari
corespunzatoare.
Structura de productie a societatii se prezinta in felul urmator:

Sectie pentru fabricarea painii modernizata cu linii din Italia, capacitate totala de
45 tone/ 24 ore;
Sectie de paine cu capacitate totala de 30 tone/ 24 ore;
Complex de morarit dotat cu moara Buhler de ultima generatie, tehnologie
moderna, capacitate de 220 tone grau/ 24 ore si un depozit de produse si
subproduse echipat cu instalatii moderne care permit corectarea insutirilor de
calitate a fainurilor, astfel incat sa se obtina produse de cea mai buna calitate;
Sectie de paste scurte si medii cu capacitate de 8 tone/ 24 ore;
Sectie de biscuiti zaharosi si de fabricatie italiana, capacitate de 2,5 tone/ 24 ore;
Sectie de patiserie, capacitate circa 3 tone/ 24 ore;
Sectie de produse zaharoase.

Numele societatii comerciale Spicul S.A. (The Eear of Wheat S.A.) reprezinta un
simbol al traditiei si al calitatii produselor de morarit si panificatie inca de la infiintare si pana
in prezent. Prioritatile consumatorilor in majoritatea tarilor s-au modificat an de an, tendintele
indreptandu-se spre alimente sanatoase, de aceea si Spicul si-a propus ca prin portofoliul de
produse, sa aiba in vedere alimentele fara E-uri si conservanti, mai bogate in minerale si
vitamine, dar si cu un aport caloric mai redus.
Produsele acestei societatii se adreseaza consumatorilor educati, persoanelor care sunt
interesate de calitatea produselor pe care le achizitioneaza, persoanelor deschise spre nou si
care considera sanatatea familiei lor ca si prioritate numarul unu. Datorita investitiilor in noi

tehnologii si utilaje S.C. SPICUL S.A. asigura produselor sale un raport calitate/pret
competitiv la nivel international.
1.2. Obiectul de activitate
S.C. SPICUL S.A. are ca obiect principal de activitate:

Achizitionarea cerealelor, fabricarea si comercializarea produselor de morarit,


panificatie, zaharoase, paste fainoase;
Macinarea cerealelor, fabricarea si comercializarea produselor de morarit si
panificatie, zaharoaselor, pastelor fainoase;
Organizarea de case de comenzi cu livrare la domiciliul clientilor a produselor de
panificatie si activitati de consignatie.

Pe langa obiectul principal S.C. SPICUL S.A. mai desfasoara si urmatoarele activitati:

Prestari servicii, operatiuni de import- export in activitatea proprie;


Achizitionarea, productia si comercializarea produselor agroalimentare
nealimentare, bacanie, bauturi, racoritoare si alcoolice, produselor din tutun;
Producerea si comercializarea ambalajelor specifice industriei alimentare si a
pieselor de schimb pentru domeniul constructiei de masini;
Prestari servicii cu mijloacele si spatiile aflate in dotari, conform obiectului de
activitate;
Activitati de productie si comert social in favoarea actionarilor si angajatilor
societatii;
Achizitionarea, depozitarea si vanzarea en-gros si en-detail a cerealelor si a altor
materii prime si materiale, pentru industria alimentara inclusiv prin organizarea in
acest scop de unitati proprii de desfacere ca:
depozite, magazine, puncte volante in locuri publice;
efectuarea de lucrari agricole cu mijloace proprii sau inchiriate catre alte persoane
fizice sau juridice, inclusiv preluarea in arenda a unor trenuri agricole;
Cresterea, ingrasarea, industrializarea animalelor, pasarilor si comercializarea
acestora, precum si a produselor rezultate;
Consultanta economica ti tehnica de specialitate, conform obiectului de activitate;
Efectuarea de operatii de import-export prin vanzari si cumparari directe sau pe
baza de comision-reprezentant;
Transporturi cu mijloace proprii sau inchiriate;
Organizarea de servicii de alimentatie publica, spatii de agrement inclusiv prin
inchiriere.

Obiectivul cel mai important al S.C. SPICUL S.A. este de a oferii tuturor
clientilor calitate si siguranta in ceea ce priveste produsele fabricate.
1.3. Organizarea structurala
Organizarea structurala este evideniata in documentele de formalizare a structurii
organizatorice, respectiv in regulamentul de organizare si funcionare, organigrama si fisele de
post. Societatea comerciala Spicul S.A. are o structura organizatorica foarte complexa, fiind

condusa de Adunarea Generala a Acionarilor, care decide asupra activitaii societaii si adopta
politica economica si comerciala.
Adunarile Generale a Actionarilor sunt ordinare si extraordinare si au urmatoarele
atributii:
- Aproba structura organizatorica a societatii si numarul de posturi precum si
normativul de constituire si compartimentele functionale si de productie;
- Alege membrii Consiliului de Administratie si al Comisiei de Cenzori inclusiv
cenzorii supleanti, le stabileste remuneratia, ii descarca de activitati si ii revoca;
- Stabileste bugetul de venituri si cheltuieli si dupa caz programul de activitate al
exercitiului urmator;
- Examineaza, aproba sau verifica bilantul si contul de profit si pierdere dupa analiza
rapoartelor Consiliului de Administratie si al Comisiei de Cenzori, aproba repartizarea
profitului;
- Hotaraste cu privire la contractarea de imprumuturi bancare pe termen lung inclusiv al
celor externe, aproba orice fel de credite acordate de societate;
- Hotaraste cu privire la infiintarea si/sau desfiintarea de sucursale, filiale si agentii;
- Hotaraste cu privire la marirea sau reducerea capitalului social, la modificarea
numarului de actiuni sau a valorii nominale a acestora precum si la cesiunea acestora;
- Hotaraste cu privirea la comasarea, divizarea, dizolvarea si lichidarea societatii;
- Analizeaza rapoartele Consiliului de Administratie privind sediul si perspectivele
societatii cu referire la profit si dividende, pozitia pe piata interna si internationala, nivel
tehnic, calitate, forta de munca, protectia mediului, relatii cu clientii;
- Hotaraste cu privire la actionarea in justitie a membrilor Consiliului de Administratie
iar in lipsa acestuia de catre unul din vicepresedinti desemnat de presedinte. Procesul verbal
al Adunarii va fi semnat de persoane care au prezidat sedinta si de secretarul care la
intocmit.
Societatea este administrata de Consiliul de Administraie compus din trei persoane alese de
Adunarea Generala a Acionarilor pe o perioada de patru ani. Cele trei persoane au rol important in
cadrul societaii, indeplinand funcia de presedinte, vicepresedinte si membru.
Directorul general are in subordinea sa: Departamentul de Resurse Umane, Departamentul de
Investitii, Departamentul Tehnic, Departamentul de Productie, Departamentul de Aprovizionare,
Departamentul de Marketing si Departamentul de Logistica.
Departamentul de Logistica se ocupa cu achizitia de marfuri, transporturi, planificare operatii,
depozitare produse finite, depozitare materii prime si cu distributia.

Organigrama S.C. SPICUL S.A. se prezinta in felul urmator:

Adunarea Generala A
Actionarilor

Consiliul De Administratie

Director General

Depart.
Resurse
Umane

Depart.
Investitii

Depart
Tehnic

Depart.
Productie

Depart.
Aprovizionare

Depart.
Marketing

Depart.
Logistica

Distributie

Achizitii

Transporturi

Depozitare
Produse Finite

Planificare Operatii

Depozitare
Materii Prime

1.4. Gradul de implicare in activitati logistice


S.C. SPICUL.S.A. isi desfasoara serviciile de logistica in cadrul firmei, dar pentru
extinderea retelei sale de distributie de la nivel national apeleaza la serviciile unui distribuitor
specializat si profesionist. Logistica companiei consta intr-un depozit propriu adecvat pastrarii
produselor alimentare in conditii optime de temperatura si umiditate, un sistem integrat de
urmarire a comenzilor in timp real, peste 20 de autovehicule de diverse gabarite pentru
precomenzi si livrari.
Directorul de logistica este cel care organizeaza si permanent ia masuri pentru
asigurarea completa si la timp a societaii cu bunuri materiale si servicii de transport folosind
corect fondurile financiare puse la dispoziie si mijloacele de transport existente .
De asemenea, directorul de logistica este cel care planifica, indruma si controleaza
activitatea de aprovizionare, distributie, receptie si consum a materialelor, obiectelor de
inventar si mijloacelor fixe necesare urmarind ca acestea sa fie in legalitate, conform legiilor
in vigoare.
Societatea isi organizeaza, planifica si controleaza cursurile de marfuri impreuna cu
cele de informatii legate de acestea incepand de la achizitionarea produselor pana la livrarea
acestora catre clienti.
Aceasta societate comerciala are un grad destul de ridicat in ceea ce priveste
activitatile logistice. Activitatea logistica a societatii incepe odata cu primirea unei comenzii
din partea clientului si continua cu procesarea comenzii (pregatirea facturilor si trimiterea de
informaii cu privire la comanda), transmiterea de instruciuni catre depozit, depozitarea
materialelor de construcii in halele de depozitare aparinand firmei si expedierea marfurilor
solicitate.

CAPITOLUL II: Analiza activitatii de asigurare si distributie


2.1. Principale categorii de resurse materiale: cantitati, preturi
Dat faptul ca principalul obiect al S.C. SPICUL S.A.
este producerea si
comercializarea produselor de morarit, panificatie, zaharoase, paste fainoase, resursele
materiale folosite in cadrul precesului de fabricatie sunt reprezentate de produsele care se
folosesc pentru obtinerea marfurilor respective.
Principalele materii prime si materiale auxiliare care se folosesc in cadrul procesului
de fabricatie a produselor de panificatie, sunt urmatoarele: faina, apa, drojdia, sarea,
amidonul, zaharul, grasimile, cerealele, respectiv secara. Pentru prepararea produselor
zaharoase pe langa cele amintite se mai folosesc si ouale, aromele (de vanilie, rom, migdale),
lamaia, untul si margarina, cacaoa, laptele, stafidele. Pentru prepararea pastelor fainoase
mareriile prime fundamentale sunt reprezentate de faina alba de grau, apa si sare.
Faina reprezinta materia prima de baza, care intra in cea mai mare proportie in
componenta produselor de panificatie si fainoase. Se prezinta in mai multe tipuri diferentiale
prin: culoare, granulozitate si grad de extractie prin cernare.
Faina de panificatie pe langa caracteristicile senzoriale si fizico-chimice, trebuie sa
aiba si caracteristici tehnologice, care sa permita obtinerea produselor finite corespunzatoare.
Aceste proprietati tehnologice se refera la capacitatea de hidratare (de a absorbi apa) pentru
formarea aluatului de consistenta normala; puterea fainii (insusirea de a forma aluat cu
anumite proprietati elastico-plastice); capacitatea de a forma si de a retine gazele de
fermantatie. Din punct de vedere al insusirilor tehnologice, calitatea fainurilor pentru
produsele de panificatie variaza in mod practic, intre limitele mari si ele trebuie cunoscute si
daterminate la fiecare lot de faina. Este posibil, chiar in cadrul aceluiati lot, ca insutirile sa
difere, daca faina respectiva n-a fost suficient de omogenizata in moara sau provine din
macinarea unor loturi de grau cu insutiri diferentiate.
Drojdia de panificaie reprezinta o biomasa de celule din genul Saccharomyces
cerevisiae (drojdie de fermentaie superioara ), capabile sa produca fermentarea zaharurilor
din aluat cu formare de alcool etilic si CO2 , agentul de afanare al aluatului si alte produse

secundare, cu rol in formarea painii. Scopul principal al tehnologiei de fabricaie a drojdiei de


panificaie il reprezinta obinerea unei cantitai maxime de biomasa de drojdie de calitate
superioara cu consum minim de medii nutritive si de utilitai.
In multe ari ale lumii, drojdiile de panificaie se considera cele mai economice si
utile materii prime pentru producerea extractelor proteice cu concentraie mare de proteine. In
ultimii ani, s-a observat tendina sporirii fabricarii drojdiei de panificaie pentru obinerea de
proteine alimentare, deoarece indicatorii sai organoleptici sunt apropiai de indicatorii
proteinelor extractelor de carne.
Drojdia de panificaie se prezinta astazi, in comer, in diverse forme: drojdie
comprimata (proaspata), drojdie uscata activa (ADY), drojdie uscata protejata (PAPY) si
drojdie uscata instant.
Cea mai populara forma este drojdia comprimata (proaspata), care se comercializeaza in
pachete vrac ca drojdie sfaramata si ca drojdie pentru prajituri ambalata in hartie ceruita.
In industria de panificaie drojdia este utilizata drept afanator biologic si potenator de
aroma la fabricarea painii. Pentru a putea fi livrata intreprinderilor de panificaie si in comer,
drojdia de panificaie trebuie sa indeplineasca anumite condiii de calitate, ce se refera la :

proprietaile organoleptice;

proprietaile fizico-chimice si biologice.


Apa tehnologica folosita la prepararea aluatului pentru produsele de panificatie, se
utilizeaza in cantititati care variaza dupa capacitatea de hidratare a fainii, cantitatea celorlalti
componenti lichizi ce se adauga in aluat si unele particularitati de obtinere a produselor,
corespund retetelor de fabricatie.
Sarea comestibila se utilizeaza la fabricarea produselor de panificatie atat pentru a le da
gust, cat si pentru a imbunatati proprietatile aluatului, facandu-l mai elastic. Acest lucru
contribuie la obtinerea de produse bine dezvoltate, cu coaja frumos rumenita, miezul elastic si
porozitatea uniforma.
Pe toata perioada desfasurarii activitatii sale si pana in prezent, societatea s-a dovedit a fi
efectiv principalul furnizor de produse de panificatie pentru colectivitatea orasului, cat si
pentru populatia unei serii de localitati rurale aflate in zona sa limitrofa.
De asemenea, societatea comerciala SPICUL S.A. este singurul agent economic care
preia din zona importante cantitati de grau ale producatorilor agricoli, ori asociati.
Principalii furnizori de materie prima sunt: S.C.BOIANU S.A. (Stoicanesti, Olt), S.C.
AGROMEC S.A. (Dobrotesti,Teleoman) - pentru grau; firma B.B.G. FOODS (Bucuresti) pentru drojdie comprimata; Salina Ocna Moldovei - pentru sare; Rafinariile Astra (Ploiesti
si Brazi) - pentru combustibil tip III.
Cantitatile resurselor materiale principale
Cantitatile resurselor materiale principale se pot vedea in cadrul tabelului urmator:
Tabelul nr. 2
- Kg/anAnii
2009
2010
2011

Cantitatea de
faina
40.058.000
38.620.000
32.437.000

Cantitatea de
zahar
25.418.000
30.637.000
31.195.000

Cantitatea de
drojdie
2.234.000
1.894.000
2.015.000

Cantitatea de
sare
470.000
378.000
521.000

Graficul nr. 2
9

Evolutia cantittilor de resurse materiale n perioada 20092011 la S.C. SPICUL S.A.


50000000
40000000
Cantitatea de fin
Cantitatea de zahr
Cantitatea de drojdie
Cantitatea de sare

30000000
20000000
10000000
0

2009

2010

2011

Pretul resurselor materiale


Preturile materiilor prime principale (adica faina, zaharul, sarea, drojdie) la S.C.
SPICUL S.A. in perioada 2007-2009 se pot vedea in cadrul tabelului de mai jos:

Anul

Pretul fainii

Pretul
zaharului

Tabelul nr.1
- Lei/kgPretul
Pretul
drojdiei sarii

2009
2.78
3.52
1.06
2010
3.12
3.32
1.60
2011
3.50
3.89
2.34
Sursa: Departamentul de marketing al S.C.SPICUL S.A.
Graficul nr. 1
Evolutia preturilor resurselor materiale la S.C. SPICUL
S.A. n perioada 2009-2010
4,00
3,50
3,00
2,50
2,00
1,50
1,00
0,50
0,00

3,52
2,78

3,89
3,12

3,53,32
2,34

1,06
0,8
2009

1,6
1,26

1,5

2010

2011

10

Pre?ul finii
Pre?ul zahrului
Pre?ul drojdiei
Pre?ul srii

0.8
1.26
1.50

Asa cum se poate observa din tabelele si graficele de mai sus, Spicul utilizeaza ca
principale materii prime, faina, zaharul, drojdia si sarea, resurse a caror cantitate anuala
oscileaza de-a lungul perioadei analizate.
Aceste oscilatii se datoreaza in mare parte crizei financiare mondiale care a reusit
sa afecteze majoritatea domeniilor de activitate.
In acelasi timp, preturile resurselor materiale cunosc majorari consecutive mai ales
in anul 2009, contribuind in acelasi timp si la cresterea costurilor de fabricare a gamei de
produse.
2.2. Tipul si gama marfurilor oferite
S.C. SPICUL S.A., un brand puternic cu indelungata experienta si traditie in
domeniul moraritului si panificatiei pe piata romaneasca, produce si comercializeaza o gama
larga de produse, dupa cum se poate vedea:

Sortimente de paine (Franzela super 280 gr., 260 gr., 250 gr., paine neagra rotunda
300 gr., Paine superioara feliata alba, neagra cu tarate si integrala cu tarate la 600 gr.,
Toastiny Clasic si Graham la 600 gr, Granzela pe vatra, Graham, Secara si Speciala la
600 gr., chifle batoane si alte specialitati, precum si painea dietica ,,Slabeste
mancand);
Paste fainoase medii in forma de cuburi taitei, fidea sau tagliatelle la 250 gr., 12
bucati la bax sau vrac la sac de 3 kg.;
Paste scurte cu 7 variante de forme: fusilli, pipe rigate, rigatoni, rigatoncelli, pene
rigate,corneti rigate si sunt ambalate la pungi de 500 gr., 12 bucati la bax sau vrac la
saci de 5 kg si sunt produse ce nu contin ou.
De asemenea mai produce biscuiti populari, petit beurre, integrali si graham,
biscuiti dulci rotunzi, figurine dulci sau sarate marca crackers, covrigei sarati si
nu in ultimul rand Spicul ofera celor mici si nu numai, un produs dulce surpriza care
sa ii incante si sa le faca cunostinta cu personaje "japoneze" vesele ce se pot intrupa in
desene animate. Prajiturica minunata Zgloby are reteta provenita din Japonia cu
denumirea originala Dorayaki, are 50 g si este un produs unic in piata romaneascaa de
forma unei mici clatite formata din 2 blaturi din pandispan cu umpluturi onctuoase :
crema ciocolata, crema de caise sau crema de ciocolata alba cu vanilie. Acasa la micul
dejun, la scoala in pauza sau la plimbare in parc, puteti savura prajiturica Zgloby cu
gust delicios si forma deosebita. Produsul poate fi consumat si cald, prin incalzirea la
cuptorul cu microunde, in aceasta forma dezvoltand o aroma si un gust mai placut.;
Produse si subproduse moara;
Produse traditionale, precum mucenici, cozonaci umpluti cu nuca, cacao, stafide.

Prezentarea mai detaliata a produselor acestei societati comerciale se poate


observa mai jos:
PAINE SI SPECIALITATI
Din materii prime atent selectionate si fabricate pe utilaje de ultima generatie unde
interventia umana este minima, la sfarsitul anului 2010, Spicul a lansat pe piata 2 noi branduri
pentru categoria paine feliata ai ambalata: Granzela si Toastiny.

11

Din pasiune pentru mancarea sanatoasa, imbinand traditia cu experienta, Spicul a


creat o franzela mare si gustoasa, pentru a satisface orice pretentie cu privire la gust , aroma
sau aspect. Cu gandul la mesele traditionale de pe vremuri, am creat o paine mareata pentru
toata familia:
GRANZELA, brand tanar si ambitios, are patru variante de produs:

Granzela pe vatra: produs adresat consumatorilor traditionali care doresc sa manance


o paine simpla cu gust si miros specific painii fabricate in cuptorul pe vatra;
Granzela speciala: produs adresat consumatorilor carora le place sa manance sanatos,
este o paine cu adaosuri de seminte din cereale si oleaginoase ;
Granzela secara: produs care prin aportul de secara este un produs indispensabil unei
digestii bune , ea avand si rol anticancerigen;
Granzela graham: paine cu adaos de faina dietetica care contine parti anatomice din
bob valoroase din punct de vedere nutritional: vitamine (in special grupul B),
minerale (potasiu, fosfor, calciu, magneziu) si fibre alimentare necesare organismului
uman.

PAINEA TOASTINY este un produs specific pregatirii sandwichurilor si include


momentan doua variante de produs si anume : Toastiny Clasic si Toastiny Graham.
Toastiny se adreseaza intregii familii, atat copiilor, pentru pachetelele lor zilnice, tinerilor
cu o viata activa, pentru gustarile de peste zi, cat si adultilor, in alimentatia curenta.
Produsele de panificatie mica: chifle Kaiser, chifle tip "Hamburger" , baton tip "Hot
Dog", bagheta de paine, baton tip "Kornspitz" sunt specialitati din panificatie cu forme
diferite si adaousuri de diverse ingrediente. Pufoase si crocante aceste produse se pot consuma
la micul dejun, la pregatirea sandwich-urilor pentru scoala sau pentru petreceri.
BISCUITI
O categorie noua in care Spicul s-a lansat este cea de biscuiti care cuprinde
biscuiti populari, petit beurre, integrali si graham, biscuiti dulci rotunzi, figurine dulci sau
sarate.
Pentru consumatorii sofisticati cat si pentru cei ce doresc sa consume produse
inovative, Spicul a lansat gama " CITY" ce include biscuiti crackers sarati si biscuiti
semidulci fabricati cu faina integrala si adaosuri de seminte.
De asemenea, Spicul a mai lansat : sticks-uri, pretzels si crackers, produse ce au
adaosuri de sare, susan, chimen sau mac.
Toate produsele din aceasta categorie sunt fabricate pe linii noi, perfomante de
provenienta austriaca, ceea ce va conferi produselor o calitate deosebita si fabricare in conditii
de igiena sporita.
PATISERIE
Prajiturica minunata Zgloby, are 50 gr. si este un produs unic in piata romaneasca de
forma unei mici clatite cu diverse umpluturi: crema ciocolata, gem de caise sau crema de
ciocolata alba cu vanilie.
Acasa la micul dejun, la scoala in pauza sau la plimbare in parc, puteti savura prajiturica
Zgloby cu gust delicios si forma deosebita.
12

Produsul poate fi consumat si cald, prin incalzirea la cuptorul cu microunde, in aceasta forma
dezvoltand o aroma si un gust mai placut.
Este o gustare dulce speciala si se poate servi si ca "un desert" langa cafea sau ceai.
PASTE FAINOASE
Din grau de buna calitate si cu utilaje performante Spicul a lansat la inceputul anului
2011 in gama de paste fainoase mai multe variante de produse ce pot satisface gusturile
consumatorilor. Cu un design atractiv si un ambalaj modern ( format monobloc pentru pastele
scurte), oferta de paste Spicul include atat paste cuiburi cat si paste scurte.
Pastele in forma de cuiburi taitei, fidea sau tagliatelle, sunt produse ce consumatorii
le pot folosi la supe, ciorbe, borsuri dar si pentru prepararea unor specialitati cu lapte sau
branza.
PRODUSE TRADITIONALE
De-a lungul timpului, SPICUL s-a implicat activ in transmiterea obiceiurilor
stramosesti, oferind tuturor clientilor sai produse traditionale specifice sarbatorilor nostre:
Mucenicii, Pastele, Craciunul. Astfel, Mucenicii - produsul specific crestinilor ortodocsi si
in mod special al tarii noastre, sunt oferiti de SPICUL, in fiecare an, pentru sarbatoarea ce le-a
dat numele. Mucenicii, atat in forma uscata si preambalata la pungi de 250gr., cat si proaspeti,
aromati, insiropati cu miere si pudrati cu nuca cunoscuti sub numele de Mucenici
Moldovenesti - sunt oferiti incepand cu luna februarie tuturor celor care se pregatesc pentru
sarbatoarea din data de 9 Martie.
Pufosi si aromati, cozonacii Spicul ce sunt comparati de cei mai multi consumatori cu
cozonacii "facuti la mama acasa" sunt pregatiti pentru a fi pusi in fiecare an, pe mesele
noastre, cu ocazia sarbatorilor de Paste si de Craciun.
Cozonacii Spicul au gramaje de 600 gr. sau 850 gr. si un bogat adaos de ingrediente
mult apreciate de consumatori: nuca, cacao si stafide. Cozonacii nostrii sunt produse
proaspete , ambalate elegant ce pot fi pregatite si la comanda clientilor.
2.3. Aria teritoriala vizata
S.C. SPICUL S.A. distribuie produse de morarit si panificatie in Bucuresti si in judetele
limitrofe detinand o cota de piata de 10 -12%. Dat fiind faptul ca S.C. SPICUL S.A. produce o
gama variata de produse, aria teritoriala vizata este una larga. Din acest motiv, exista centre
in:

Spicul Pitesti;
Spicul Alexandria;
Spicul Bucuresti;
Spicul Dambovita;
Spicul Teleormar (Rosiori De Vede);
Spicul Giurgiu;
Spicul Prahova;
Spicul Brasov;

13

Spicul Ilfov;
Spicul Constanta.

S.C. Spicul S.A. a investitit 30 milioane de Euro intr-un nou si modern complex de
productie, astfel incat produsele sale sunt unele sanatoase, fara euri si care corespund
dorintelor consumatorilor. Datorita acestei investitii majore, S.C. SPICUL S.A. si-a
diversificat gama de produse. Astfel reteau proprie de magazine ,,Spicul, cuprinde 33 de
puncte de vanzare dintre care 12 se afla in Bucuresti.
Adresele magazinelor societatii comerciale SPICUL S.A.:
Bucuresti:

Piata Matache - Strada Luncani, Sector 1;


Piata Domenii - Bulevardu Ion Mihalache, Nr. 138, Sector 1;
Strada Mures, Nr. 2, Sector 1;
Strada Petru Maior, Nr. 64, , Sector 1;
Calea Grivitei, Nr. 158, Sector 1;
Gara Basarab Bucuresti Nord Basarab, Sector 1;
Piata Gorjului Strada Cernisoara, Nr. 2, Sector 6;
Calea Giulesti Nr. 127, Sector 6;
Calea Giulesti Nr. 117, Sector 6;
Str. Cotroceni, Nr. 15, Sector 6;
Piata Crangasi - Calea Crangasi, Nr. 87, Sector 6.

Ilfov:

Soseaua Banatului, Nr. 14, Chitila;


Strada Rudeni, Nr. 94, Chitila;
Piata Buftea, Oras Buftea;
Localitatea Peris.

Giurgiu:

Localitatea Bolintin Vale;


Localitatea Ogrezeni;
Localitatea Roata de Jos.

Teleorman:

Comuna Sarbeni, Sat Sarbenii de Jos;


Comuna Gratia, SAT Farcasana;
Localitatea Poieni;
Comuna Sarbeni, Sat Udeni;
Comuna Poieni, Sat Catunul.

Dambovita:
14

Strada 13 Decembrie, Gaesti;


Piata ,,Sfantul Ilie, Gaesti;
Strada Nicolae Titulescu, Nr. 128, Gaesti;
Comuna Potlogi;
Comuna Costesti Vale;
Comuna Corbii Mari, Sat Grozavesti;
Comuna Matasaru.

De asemenea, magazinele unde putem gasi produsele SPICUL sunt amenajate astfel
incat clientii sa se simta bine cand trec pe acolo. Magazinele SPICUL ofera cele mai
proaspete si gustoase produse, fabricate dupa retete bine alese, care starnesc interesul
consumatorilor inca de la prima vedere. Magazinele sunt modernizate cu cele mai bune
tehnologii si respecta standarde de igiena si sanatate. Clientii interesati de produsele S.C.
SPICUL S.A. pot vizita magazinele acesteia in orice zi din saptamana, in intervalul cuprins
intre 06:00 - 22:00.
2.4. Canalele de distributie
Una din functiile esentiale ale distributiei o constituie realizarea actelor de vanzarecumparare, prin intermediul carora, odata cu miscarea efectiva a marfurilor are loc
schimbarea proprietatii asupra lor, respectiv transferarea succesiva a dreptului de proprietate
de la producator pina la consumator. Este vorba de un itinerar in circuitul economic al
marfurilor, alcatuind un canal de distributie.
In general, canalul de distributie reprezinta o combinatie de unitati si functiuni
asigurate de intreprinderile ce constituie itinerarul deplasarii marfurilor de la productie la
consum.
Mijloacele, operatiunile pe care le presupune distributia se grupeaza in 2 mari
categorii de domenii:
Distributia economica (canalele de distributie) prin care se realizeaza
circuitul economic al produselor respective;
Distributia fizica (logica).
Canalul este alcatuit dintr-un lant de verigi prin care marfurile trec succesiv
schimbandu-si locul, proprietarul si uneori infatisarea lor materiala. Fiecare canal de
distributie constituie o componenta a unui sistem de canale care pot functiona intr-un mediu
national sau international.
Canalul de distributie cuprinde pe de o parte producatorul (punctul de intrare) iar pe de
alta parte consumatorul (punctul de iesire).
Canalul de distributie are 3 dimensiuni, respectiv:
Lungimea canalului;
Latimea;
Adancimea.
Fiecare dintre acestea reprezinta o particularitate a continutului canalului.
La S.C. SPICUL S.A. sistemul de distributie actual este atat de tip precomanda si
livrare la 24/48 ore, acesta asigurand un timp minim intre producerea si comercializarea
produselor cat si comercializarea produselor cat si ,,van sale.
Canalele de distributie ale SC Spicul SA sunt urmatoarele:
Intre producator si consumator, unde exista un canal de distributie direct; iar
preturile produselor societatii repective vor avea un pret mai scazut.
15

Intre intermediari, adica intre producator - intermediari - intermediari consumator. Prin cadrul acestui canal de distributie, produsele societatii
comerciale analizate vor avea un pret mai ridicat.;istica

2.5. Logistica de distributie: Transportul, Stocarea, Depozitarea, Manipularea si Fluxul


Informational
Logistica de distributie reprezinta ansamblu tehnicilor de organizare a fluxurilor de
aprovizionare si gestionare a stocurilor de materiale ale firmei, incluzand:

Asigurarea disponibilitatilor fizice a resurselor materiale destinate activitatilor


firmei ( logistica in amonte);
Punerea la dispozitia diferitelor centre de productie a resurselor neceasare
(logistica interna);
Traseul produselor finite de la firma la clientii sai (logistica in aval).

Logistica de distributie are de depasit diferenta de spatiu si de timp dintre productia si


consumul de bunuri. De fapt, logistica de distributie este orientata spre a pune de acord spatiul
si timpul ce separa productia de consum, prin transport si depozitare. Pe langa aceste doua
functii, se mai adauga realizarea comenzilor si livrarea acestora.

Activitatile logistice cuprind:

Stocarea;
Depozitarea;
Transportul;
Manipularea;
Fluxul informational.

2.5.1. Transportul
Transportul este una dintre componentele majore ale sistemului logistic, datorita
contributiei sale la indeplinirea misiunii logistice. Adesea, transportul este definit ca miscarea
fizica a persoanelor si marfurilor, intre doua puncte. De fapt, transportul marfurilor reprezinta
un set de activitati logistice de baza, care se desfasoara in aproape orice canal de marketing si
consta in crearea utilitatilor de loc si timp. Definirea transportului nu trebuie sa se limiteze la
simpla deplasare spatiala a marfurilor. In cazul apelarii la un transportator, utilizatorul
cumpara un ansamblu de servicii.
La S.C. SPICUL S.A. transportul reprezinta o componenta importanta a logisticii,
deoarece prin intermediul lui se asigura depozitarea in conditii optime a marfurilor catre
magazine, iar de acolo catre cumparatori. Aceasta societate comerciala dispune de peste 20 de
autovehicule de diverse gabarite pentru precomenzi si livrari, dotate adecvat pentru
mentinerea produselor la o temperatura corespunzatoare. De asemenea, produsele sunt
transportate atat in magazinele Spicul, cat si in magazinele din zonele limitrofe, pe seama
unor trasee bine cunoscute si stabilite din timp. In acelasi timp, transportul la S.C. SPICUL

16

S.A. se realizeaza pe baza unui program, prin intermediul caruia se poate vedea care sunt
comenzile care trebuie onorate urgent.
2.5.2. Stocarea
Stocarea produselor este o componenta cu pondere in costurile logisticii, fiind necesara
pentru asigurarea unei aprovizionari ritmice corespunzator cerintelor firmelor. Stocarea
reprezinta cea de-a doua componenta a logisticii ea referindu-se la modul cum sunt stocate
produsele, care sunt conditiile, daca se respecta gradul de umiditate, incalzire.
Nivelul stocurilor influenteaza, de asemenea, satisfactia clientului. Problema de baza
consta in gasirea unei cai de mijloc; cu alte cuvinte, nici stocuri prea mari, dar nici prea mici.
Stocurile exagerat de mari determina costuri de depozitare ridicate si contribuie la uzura
morala a produselor aflate in stoc. Stocurile mai mici decat cele necesare conduc la o penurie
de produse, la cheltuieli de urgenta pentru expedierea sau producerea marfurilor, ca si la
nemultumirea clientilor. In luarea deciziilor legate de stocuri, conducerea firmei trebuie sa
puna in balanta costurile necesare mentinerii unor stocuri mai mari cu vanzarile si cu
profiturile care vor rezulta din aceste stocuri.
In ceea ce priveste S.C. SPICUL S.A., aceasta are spatii special amenajate pentru
stocare, in functie de proprietatile organoleptice ale produselor fabricate.. Stocarea este o
activitatea a logisticii foarte importanta pentru Spicul, ea constand in crearea conditiilor
specifice fiecarui produs in parte, si in realizarea spatiului pentru stocare, astfel incat ca
acestea sa stea in conditii de temperatura si umiditate optime. De asemenea, la S.C. SPICUL
S.A. exista un control permanet al stocurilor, realizat de catre gestionarul societatii. Acesta
prin intermediul unui program de contabilitate introduce intrarile si iesirile din depozit,
precum si cantitatile de aprovizionare necesare.
2.5.3. Depozitarea
In sistemul logistic al firmei, depozitarea marfurilor include un ansamblu de activitati de
sustinere, care ajuta la indeplinirea obiectivelor de servire a clientilor. Perspectiva asupra
rolului si functiilor depozitului a inregistrat mutatii considerabile in ultimele decenii. Gama
deciziilor adoptate de logisticieni in privinta depozitelor de marfuri include stabilirea
numarului depozitelor, determinarea amplasamentului, dimensionarea depozitelor si
configurarea interna a depozitului.
Depozitarea este apreciata de multe intreprinderi exclusiv drept o problema de costuri.
Se deosebesc trei tipuri de depozite:
Depozite de provizii sunt amenajate in intreprinderi;
Depozite de mutare exista la transportatori;
Depozite de livrare sunt in apropierea beneficiarilor finali, la intermediarii de
desfacere sau centrele comerciale.
Depozitarea este considerata o componenta de susinere, intrucat nu este prezenta in
sistemele logistice ale tuturor firmelor. Principalele activitati legate de depozitarea marfurilor
sunt:
Stabilirea necesarului de spatii de depozitare;
Alegerea amplasamentului depozitelor;
Determinarea numarului de depozite necesar;
Amplasarea marfurilor in spatiul de depozitare.

17

In cazul societatii comerciale SPICUL S.A, tinand cont de gama larga de produse
oferite, depozitarea are loc intr-un anumit interval de timp, dar nu unul foarte lung. Pentru o
livare rapida a marfurilor, clientii societatii analizate sunt interesati de numarul de depozite in
care aceasta isi va stoca marfa. Existenta unui numar mare de depozite, atrage dupa sine
costuri mari de depozitare, dar si o suprafata foarte mare de stocare. Prin urmare, la S.C.
SPICUL S.A. depozitarea implica costuri foarte mari, dar acest lucru nu afecteaza activitatea
economica a respectivei societatii, deoarece principalul ei scop este de a oferi calitate si
siguranta clientilor in ceea ce priveste produsele fabricate.
2.5.4. Manipularea
Manipularea are o pondere considerabila in costurile logistice. Totodata, ea are
impact asupra duratei ciclului comenzii si, implicit, asupra nivelului serviciului pentru clienti.
Cuprinde urmatoarele activitati:

Alegerea echipamentului de manipulare (manuale, mecanizate);


Uniformizarea incarcaturilor;
Introducerea/prelucrarea materialelor in/din spatiul de depozitare.

La S.C. SPICUL S.A. manipularea consta in asigurarea cu echipamentele si apoi


transportarea lor catre distribuitori. Prin intermediul manipularii S.C. SPICUL S.A. isi rezolva
toate problemele legate de deplasare, realizandu-si astfel scopul propus.
2.5.5. Fluxul informational
Fluxurile informationale sunt o parte integranta a sistemului logistic, care faciliteaza
derularea tuturor activitatilor de baza si de sustinere. Disponibilitatea datelor actuale,
suficiente si relevante contribuie la cresterea eficientei decizilor strategice si operationale.
Informatia logistica face posibila desfasurarea operatiunilor de planificare si control.
In randul principalelor activitati pe care le presupune functionarea sistemului informatic
logistic se includ:
Culegerea si prelucrarea datelor;
Analiza informatilor;
Elaborarea rapoartelor necesare ( de exemplu, situatia onararii comenzilor, situatia
stocurilor);
Stabilirea unor proceduri de stocare a datelor;
Controlul fluxului de informatii.
In cazul S.C. SPICUL S.A., fluxul informational se realizeaza atat de la producator la
client cat si de la client la producator. Clientii sunt informatii atat despre caracteristicile si
gradul de utilizare a produselor, cat si despre noile produse aparute pe piata.
Societatea comerciala SPICUL S.A. furnizeaza producatorilor informatii cu privire la
marimea cererii de pe piata, la calitatea produselor percepute de consumatori, la pretul de pe
piata precum si la eventualele nemultumiri la unele produse.
2.6. Concurenta

18

Datorita investitiei masive de construire a unei fabrici complet noi, cu o structura de


productie mult mai complexa decat pana acum si cu o dotare tehnologica de ultima generatie
S.C. SPICUL S.A., se confrunta cu o concurenta din ce in ce mai putina.
Conform datelor statistice, principalii sai concurenti sunt:

Competitia in ramura de panificatie si paine: S.C. PLEVNEI S.A., S.C..LUJERUL


S.A., S.C.LIBERTATEA S.A.;
Competitia in ramura pastelor: S.C. PAMBAC S.A., S.C. DOBROGEA S.A.;
Competitia in ramura moraritului: S.C.DOBROGEA S.A. Constanta, S.C. PAMBAC
S.A. BUZAU.

CAPITOLUL III: Concluzii si propuneri pentru imbunatatirea activitatii


logistice la S.C. SPICUL S.A.
3.1. Concluzii
Conform datelor prezentate in capitolele anterioare, s-a constatat ca societatea
comerciala Spicul S.A. este un brand puternic cu indelungata experienta si traditie in
domeniul moraritului si panificatiei pe piata romaneasca. Acest lucru s-a datorat in mare parte
investitiei masive pe care a facut-o in anul 2011 si care a constat in achizitionarea de noi linii
de fabricatie de origine japoneza, olandeza si austriaca. Aceasta investitie a costat 30 milioane
Euro, fiind una dintre cele mai mari investitii din sectorul romanesc de morarit si panificatie.
S-a constatat ca pas cu pas, S.C. SPICUL S.A. s-a dezvoltat, liniile de productie au
fost permanent imbunatatite, standardul servicilor oferite clientilor sai crescand continuu.
Astfel, SC Spicul SA si-a dedicat intreaga activitate dezvoltarii unei game de produse de
morarit si panificatie, reflectand respectul pentru calitate si pentru satisfacerea celor mai
exigente gusturi ale clientilor sai.
Acesta este unul dintre motivele pentru care SC Spicul SA a inregistrat un real
succes,consumatorii alegand sa cumpere painea Spicul, precum si produsele zaharoase si
traditionale in detrimentul altei marci. De asemenea s-a remarcat faptul ca principalul scop al
acestei societatii este sa asigure clientilor calitate si siguranta in ceea ce priveste produsele
fabricate. Calitatea produselor Spicul reiese din faptul ca portofoliul de produse lansate are in
vedere alimentele fara E-uri si conservanti, mai bogate in minerale si vitamine, dar si cu un
aport caloric mai redus. De aceea produsele societatii analizate sunt destinate persoanelor care
sunt interesate in principal de calitatea produselor pe care le vor achizitiona, persoanelor
deschise spre nou si care considera sanatatea familiei lor prioritatea numarul unu.
Un important scop al societatii este reprezentat de educarea consumatorilor, avand ca
finalitate dobandirea de catre acestia a unui stil de viata sanatos orientat spre standarde inalte
de calitate.
De asemenea, am remarcat ca societatea Spicul beneficiaza de un personal inalt
calificat atat la nivel european cat si national prin intermediul unui sistem eficient si
profesional de productie si distributie. Societatea beneficiaza de un sistem de conducere
eficient care verifica zilnic daca politica economica, comerciala si de distributie este bine
indeplinita si functioneaza conform normelor in vigoare.

19

S.C.SPICUL S.A.este o societate de dimensiune mare avand in structura


organizatorica foarte multe departamente in care exista o relatie de colaborare pe termen lung.
Spre exemplu, departamentul de logistica indeplineste cu strictete si regularitate activitatile
legate de logistica si anume: transportul, stocarea, depozitarea, manipularea si fluxul
informational. In cadrul societatii de fata, materiile prime si materiale sunt achizitionate la
timp si in cantitatile corespunzatoare. Transportul se realizeaza la timp si este o componenta
importanta a logisticii care asigura depozitarea produselor in conditii optime catre magazine
si catre consumatorul final. De asemenea transportul ca realizeaza cu ajutorul a 20 de
autovehicule care transporta marfa in Bucuresti si in regiunile limitrofe. In ceea ce priveste
stocarea, aceasta se realizeaza in spatii special amenajate in functie de calitatile organoleptice.
S-a observat ca depozitarea in cadrul societatii analizate se realizeaza intr-un anumit interval
de timp, iar manipularea consta in achizitionarea cu echipamente si apoi transportarea lor
catre distribuitori. Referindu-ne la fluxul informational in cadrul S.C. SPICUL S.A. acesta se
realizeaza atat de la producator la client cat si de la client la producator.
Consider ca departamentul de logistica are un rol destul de semnificativ in cadrul
oricarei societatii, inclusiv la S.C. SPICUL S.A. unde departamentul functioneaza foarte bine,
bazandu-se pe o livrare rapida a produselor fabricate. Costurile de depozitare foarte mari nu
au afectat activitatea economica a societatii, iar calitatea produselor este intotdeauna pe
primul loc, castigand increderea si respectul consumatorilor.
Prin urmare, sistemul logistic la S.C. SPICUL S.A. functioneaza in conditii optime,
asigurand livrarea rapida a nomenclatorului de produse atat intr-un interval de timp scurt cat
si in conditiile de igiena si sanatate adecvate.
3.2.Propuneri
Cu scopul de a reliefa eficienta activitatii desfasurate de societatea comerciala Spicul S.A.
am decis sa exeplific un model de optimizare a stocurilor utilizand metoda calcului direct.
Exemplificarea metodologiei se va face pentru doua produse utilizate in sistemul de productie
si anume faina si zaharul.
Elementele necesare pentru prognoza stocurilor
Tabelul nr. 3
Nr. Crt.
1.
2.
3.
4.

Explicatii
Consumul
normat pe
trimestru
Perioada de
calcul
Costul unitar de
lansare a
comenzii
Costul unitar de
stocare

Simbol

U.M.

Produsul

Qn

Tone

Faina
8109

Zaharul
7798

Tzp

Zile

90

90

Cl

Mii lei

7.278

13.921

Cs

Lei

3.754

12

Datele care au fost prezentate sunt la nivelul anului 2011.


In cazul unor intervale de timp variabile intre doua aprovizionari, se va calcula intervalul
mediu dintre doua aprovizionari succesive, tinand seama de intervalele individuale ale fiecarei
aprovizionari si de cantitatile primite la fiecare partida de materiale.
20

Cantitatile de materiale si termenele de primire a acestora in unitate

5.01
8.01
15.01
18.01
24.01
28.01
3.02
11.02
15.02
19.02
23.02
28.02
6.03
10.03
15.03
22.03
25.03
30.03

Produsul Faina
Intervalul Cantitatea Cantitatea Data
in zile (t) primita
teoretica
primirii
(Q)
a
perioadei
(Q*t)
6
500
3000
4.01
3
411
1233
9.01
7
239
1673
15.01
3
612
18.01
1836
6
300
1800
24.01
4
612
2448
28.01
6
346
2076
2.02
8
734
5872
10.02
4
507
2028
14.02
4
551
2204
17.02
4
409
1636
22.02
5
452
2260
27.02
6
214
1284
5.03
4
371
1484
9.03
5
415
2075
14.03
7
363
2541
20.03
3
681
2043
24.03
5
392
1960
30.03

Tabelul nr. 4
Produsul Zahar
Intervalul Cantitatea Cantitatea
in zile (t) primita
teoretica
(Q)
a
perioadei
(Q*t)
4
214
856
5
308
1540
7
451
3157
3
513
1539
6
600
3600
4
821
3284
5
451
2255
8
332
2656
4
731
2924
3
611
1833
5
202
1010
5
280
1400
6
554
3324
4
321
1284
5
423
2115
6
318
1908
4
206
824
6
462
2772

Total

Data
pimirii

8109

39453

Determinarea stocului curent pentru faina


Sc=Cmz * Tz, unde
Sc=Stocul current;
Cmz=Consumul mediu zilnic;
Tz=Intervalul mediu dintre doua aprovizionari;
Intervalul mediu dintre doua aprovizionari:
Tz=

Q t
Q
j

, unde:

Qj=Cantitatea fiecarei partizi (aprovizionari)


tj=Intervalul dintre doua aprovizionari succesive
39453
4.86 zile
Tz= 8109

Consumul mediu zilnic:


21

7798

38281

Cmz=

N cp
Tzp

, unde:

Ncp=Necesarul de consum pentru perioada prognozata


Tzp=Perioada pentru care se face calculul;
Cmz=

8109
90.1tone / zi
90

Sc=Cmz * Tz = 90.1 tone/zi * 4.86 zile =438.36 tone faina


Determinarea stocului curent pentru zahar
1. Sc=Cmz* Tz, unde:
Sc=Stocul curent;
Cmz=Consumul mediu zilnic;
Tz=Intervalul mediu dintre doua aprovizionari succesive
Intervalul mediu dintre doua aprovizionari
Tz=

Q *t
Q
J

38281
4.90 zile
7798

2. Consumul mediu zilnic


Cmz=

N cp
Tzp

, unde :

Tzp=Perioada pentru care se face calculul;


Ncp=Necesarul de consum pentru perioada prognozata;
Cmz=

7798
86.64tone / zi
90

Inlocuind in prima formula rezulta:


Sc=Cmz*Tz= 86.64 tone/zi * 4.90zile= 424.55 tone zahar

22

BIBLIOGRAFIE
1. Balan, Carmen, Logistica, Editura Uranus, Bucuresti, 2006.
2. Istudor, N., Logistica intrprinderilor agroalimentare, Editura ASE, Bucuresti, 2006
3. www.spicul.ro.

23