UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA DE ODONTOLOGA
ASIGNATURA DE:
BIOQUIMICA
ESTUDIANTE:
ROBERT YUQUILEMA HUEBLA

CURSO:
2 ODONTOLOGA A

2014-2015

L-ARGININA Y SIALINA EN ODONTOLOGIA

ARGININA
La Arginina se convierte en xido ntrico, lo que provoca la relajacin de los
vasos sanguneos. Estudios cientficos sugieren que esta sustancia puede ayudar a
tratar afecciones que mejoran con la
vasodilatacin.

La

Arginina

tambin

estimula la sntesis de protena y podra

ser til para mejorar la cicatrizacin de
heridas, el crecimiento de los msculos.
La arginina es uno de los 20 aminocidos que se encuentran formando parte de
las protenas. La arginina es un bloque qumico fundamental llamado
aminocido. Se obtiene a partir de la dieta y es necesaria para el cuerpo para
hacer las protenas. La arginina se encuentra en la carne roja, en la carne de aves y
los productos lcteos, tambin se puede hacer en el laboratorio y usar como
medicamento.
Se clasifica, en poblacin peditrica, como un aminocido esencial. Este
aminocido se encuentra involucrado en muchas de las actividades de
las glndulas endocrinas Su cadena lateral est formada por un grupo guanidino.
La arginina es el otro sustrato que genera lcali, esto se produce a travs de la
accin de la enzima arginina deiminasa. En su forma libre, arginina es secretada
en concentraciones promedio de aproximadamente 50 M y es tambin abundante
en pptidos salivales y protenas.28
Por ejemplo, protenas ricas en histidina contienen aproximadamente 10 a 20% de
arginina, que puede ser liberada por proteasas y peptidasas.
La arginina es principalmente catabolizada a ornitina, amonaco y CO2 por
biopelculas colonizadas por las bacterias S. gordonii, S. parasanguis, S. rattus y
S. sanguis y algunas bacterias del grupo Lactobacilli.

Est en plena relacin con Odontologa ya que posee la actividad arginina

deiminasa, se ha podido asociar un elevado nivel de arginina salival con
resistencia a caries y la capacidad de la biopelcula oral para producir lcali desde
arginina. Muchos estudios demuestran diferentes estados de caries y una relacin
positiva, entre el nmero de S. sanguinis y los niveles de actividad de esta enzima.
(ROMAN, 2009)
ARGININA ES UN AMINOACIDO NATURAL ENCONTRADO EN LA
SALIVA
La arginina proporciona Beneficios orales naturales, protectores y saludables.
Colgate ha aprovechado este conocimiento y ha adicionado arginina a los
productos de cuidado oral para proveer beneficios anti-sensibilidad.
COMO LA TECNOLOGIA PRO-ARGIN BLOQUEA EL DOLOR
La arginina desencadena la oclusin de los tbulos dentinales, la cual se mantiene
intacta inclusive despus de la exposicin a cidos, previniendo la transmisin de
los estmulos productores de dolor.
COMO LA TECNOLOGIA PRO-ARGIN OCLUYE LOS TUBULOS
Las ltimas investigaciones sugieren que la arginina, cargada positivamente en un
pH fisiolgico, se une a la superficie dentinal cargada negativamente, y ayuda a
atraer una capa rica en calcio a la superficie de la dentina y hacia los tbulos
dentinales para obturarlos y sellarlos. (Anonimo)

SIALINA
Es una protena encargada de controlar el pH de la saliva, esta va a actuar como
una capacidad amortiguadora o buffer. Algunas protenas como las histatinas o la
sialina, as como algunos productos alcalinos generados por la actividad
metablica de las bacterias sobre los aminocidos, pptidos, protenas y urea.

A pesar de que la saliva juega un papel en la reduccin de los cidos de la placa,

existen mecanismos tampn especficos como son los sistemas del bicarbonato, el
fosfato y algunas protenas, los cuales adems de ste efecto, proporcionan las
condiciones idneas para auto eliminar ciertos componentes bacterianos que
necesitan un pH muy bajo para sobrevivir. (LLENA)

RESUMEN

Va a actuar
como
capacidad
de
amortiguado
ra o buffer.

Es una
proteina

SIALI
NA

Generadas
por la
actividad
metabolica
de las
bacterias

Su funcion:
Controlar el
pH de la
saliva

se convierte en
xido ntrico, lo
que provoca la
relajacin de
los vasos
sanguneos.

La arginina es
el otro sustrato
que genera
lcali

principalmente
catabolizada a
ornitina,
amonaco y
CO2 por
biopelculas

ARGININ
A

un elevado
nivel de
arginina salival
con resistencia
a caries y la
capacidad de
la biopelcula
oral

COMENTARIO
Con esta investigacin podemos decir que tanto la arginina como la sialina son de
mucha importancia en odontologa ya que, en el primer caso la arginina provoca
la relajacin

de los vasos sanguneos trata afecciones que mejoran con la

vasodilatacin, tambin la arginina salival

posee resistencia a caries y la

capacidad de la biopelicula oral, mientras que la sialina acta como un capacidad

amortiguadora o de buffer este va a tener como funcin controlar el pH de la
saliva; ambos van a ser de mucha importancia ya que juntos vas a armonizar
nuestro cuerpo permitiendo que trabaje de mejor manera todo nuestro organismo.

BIBLIOGRAFA
Anonimo. (s.f.). Obtenido de
http://www.colgateprofesional.com.ec/odontologos/Modo-deaccion-de-la-Tecnologia-Pro-Argin/articulo
LLENA, C. (s.f.). La saliva en el mantenimiento de la salud oral y como
ayuda. Obtenido de
http://www.medicinaoral.com/medoralfree01/v11i5/medoralv11i5
p449e.pdf
ROMAN, L. (2009). NUTRICION CLINICA EN MEDICINA. Obtenido de
http://www.ulceras.net/publicaciones/037_03_02_09.pdf