Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Automatizacin de procesos
alimentarios
Destaca por dos claras ventajas: reduccin de
costes e incremento del control, que se traduce
en una mejora de la seguridad alimentaria
La automatizacin de procesos alimentarios industriales mediante robtica es
una apuesta clara en la industria alimentaria. En un mundo globalizado cada vez
ms competitivo, algunas economas emergentes como China han experimentado
un espectacular crecimiento en este sector. Los productos con mayor calidad y
seguridad a mejor precio dominan el mercado. La robtica proporciona una
optimizacin de los procesos de produccin que revierten, a la vez, en un ajuste
de costes y en un mayor control de los parmetros de calidad y seguridad
alimentaria. Por otro lado, las caractersticas especficas del sector son idneas
para aplicar estos procesos, sobre todo, mediante robtica: materias primas
perecederas y de muy diferente naturaleza, procedimientos de produccin
variables o productos terminados con una vida til corta exigen una gran eficacia
en la realizacin de procesos. La elevada necesidad de mano de obra cualificada
y entrenada, cada vez ms escasa, adems de la influencia y repercusin de la
misma sobre parmetros de calidad e higiene, son otros puntos que se deben
tener en cuenta para valorar la posible automatizacin mediante robtica de
procesos alimentarios.
Por MAITE PELAYO
18 de marzo de 2010
Sexado de pescado
ROBTICA
supervisor.
Hemos visto entonces que la automatizacin de funciones repetitivas no es de por s
generadora de desempleo sino que elimina s, tareas tediosas, peligrosas y de dudosa
adjetivacin como humanas.
Se produce un beneficio mayor y un nivel de empleo en el cual cada persona
debe de capacitarse mas y por ende debe de tener un nivel intelectual mayor,
al buscar una mayor capacitacin tendrn un nivel intelectual mayor y por
ende los empleadores tendr que pagar un sueldo mayor al que tenan