Supa crema de linte (10 luni)

Supa crema de linte

Lintea este o leguminoasa mai putin populara in tara noastra, desi are o valoare nutritionala
incontestabila, fiind foarte bogata in fier (ideala in prevenirea anemiei la copiii si adultii de toate varstele),
fibre si proteine si saraca in grasimi. O gasim in rafturile marilor magazine si in cele naturiste sub forma
de boabe mici portocalii, verzi sau maronii.
Perfecta chiar si in zilele de vara, intrucat fierbe repede si se comporta de minune in supe de orice fel.

Ingrediente:
200 g de linte rosie
2 morcovi
1 ceapa
chimen
Lintea se pune la hidratat de seara in apa multa, exact cum procedam in cazul fasolei. Dimineata, se
pune la fiert in de 800 ml apa.
Intre timp, se curata si spala morcovul si ceapa. Morcovul se adauga in oala cu supa atunci cand lintea
este pe jumatate fiarta, iar ceapa chiar spre sfarsit. Cand lintea si legumele sunt fierte, adaugati cateva
seminte de chimen. Se lasa sa se raceasca putin supa, apoi se paseaza fin rezultand o supa crema.
Sfat:

odata cu morcovul puteti adauga si alte legume, orice doriti

pentru un plus de vitamina C, supa se poate servi cu patrunjel tocat deasupra; daca aveti un ulei
de masline de buna calitate, puteti adauga cativa stropi de ulei in momentul servirii
unui mofturos ii putem adauga un zambet sau un mot de smantana

Tocanita de pui pentru bebelusi (12 luni)

Tocanita de pui pentru bebelusi (12 luni)

Tocanita de pui
Cu ajutorul acestei retete vei descoperi ca mancarurile consumate de noi in copilarie nu au varsta: chiar
si un bebelus le va gasi absolut delicioase!
Ingrediente: legume multe, taiate cubulete foarte mici (morcov, cartof, un sfert de dovlecel, 3-4 feliute de
cartof dulce, ardei telina, ceapa si usturoi sau orice altceva prefera bebelusul), 2 pulpe pui dezosate taiate
cubulete foarte mici, 2 rosii mari, pasate
Se inabuse putin ceapa si usturoiul (aprox 20 secunde) intr-o lingurita de ulei si doua de apa, apoi se
adauga puiul taiat cubulete si se lasa la inabusit aproximativ un minut, adaugand apa. Se pun restul de
legume si apa si se lasa la fiert aproximativ 10-15 minute. Apoi se adauga rosiile trecute prin blender si se
lasa sa fiarbala foc mic pana se formeaza un sos.Se serveste cu orez sau alte paste scurte, salata de
orice fel, mamaliguta sau doar cu paine proaspata!

Mancare de mazare pentru bebelusi (11 luni)

Ingrediente: 100g mazare fina, 2-3 felii de ceapa, 2 rosii coapte si decojite, 1 lingurita ulei, cateva fire de
marar
Mazarea se pune la fiert in apa cu ceapa tocata (separat se pot inabusi in 1 lingurita ulei si 1 lingurita apa
ce legume dorim: morcov, ardei, apoi se aduga peste mazarea fiarta). Se lasa sa fiarba 20 minute, apoi
se aduga rosiile pasate la blender (sau jumatate de conserva de rosii decojite) si se lasa sa scada apa.
Cand se ia de pe foc se adauga mararul si uleiul (optional, si 1 lingurita de faina sa se lege socul, dar e
mai sanatos fara; sosurile se leaga si cu dovlecel pasat). Paseaza totul la blender sau cu furculita si poftiti
la masa!
Poti adauga, la sfarsit, si carnita de pui sau de curcan, fiarta bine si tocata marunt, marunt

Rulada de pui cu legume pentru bebelusi (12

luni)

Rulada de pui
Ideala pentru mesele in oras, intrucat riscul de murdarire este destul de mic, rulada de pui este o reteta
ce poate fi introdusabebelusului imediat ce este capabil sa mestece mancarica: unii chiar de la 10 luni,
altii aproape de 18 luni, nu exista regula in acest sens.
Ingrediente: 1 pulpa de pui sau 200g piept de pui/ curcan, legume dupa bunul plac (1 morcov, 1 dovlecel,
1/2 ardei gras, 1 ceapa verde sau orice altceva doriti spanac, mazare, ciuperci, masline, praz), 50g
cascaval ras, 1 ou, 2 lingurite pesmet.
Se bate carnea. Se prepara umplutura: legumele se taie marunt si se amesteca cu oul, cascavalul si
pesmetul. Umplutura se aseaza pe carnea batuta si se ruleaza, apoi rulada astfel obtinuta se prinde in
scobitori si se unge cu putin ulei de masline. Rulada se da la cuptor intr-un vas termorezistent pentru 1020 minute, dupa care se indeparteaza folia de aluminiu si scobitorile si se lasa sa se rumeneasca in
cuptor inca 15-20 minute. Se serveste taiata feliute sau pasata (pentru aceia dintre noi care nu mesteca).

Chiftelute coapte (11 luni)

Chiftelute la cuptor
Ingrediente: un piept de pui, 1 morcov, 1 dovlecel, 1 ceapa, 1 cartof, 1 galbenus de ou.
Legumele se fierb, apoi se dau prin masina de tocat impreuna cu pieptul de pui. In compozitia rezultata
se adauga galbenusul de ou, se amesteca bine de tot si se formeaza cu mana chiftelute care se trec prin
foarte putina faina sau pesmet. Chiftelutele se aseaza intr-o tava unsa cu putin ulei sau unt (sau, si mai
bine, pe hartie de copt) si se dau la cuptor pana se rumenesc bine pe ambele parti.
Dupa ce copilul implineste 1 an, se foloseste aceeasi compozitie, insa legumele pot fi incorporate crude si
tocate la masina sau blender, ae adauga ceapa verde, ou intreg si paine inmuiata in apa (optional).

Cartof umplut (12 luni)

Cartof umplut
Ingrediente: 2 cartofi mari (daca se poate rosii, sunt mai putin sfaramiciosi), cateva chiftelute coapte sau
un amestec de telemea de vaca bine desarata (sau branzica dulce de vaci) frecata cu putin unt, ceapta
verde tocata, un galbenus de ou si patrunjel tocat.
Cartofii se spala bine pe exterior si se pun la fiert aproximativ 5 -6 minute (din momentul in care incepe sa
fiarba apa). Dupa ce se scot cartofii din apa, pentru a nu imprastia compozitia peste tot, inveleste-i in
hartie de copt (redu cat mai mult contactul alimentelor cu produse ce contin aluminiu). Cu o lingurita sau
un cutit subtire se scobesc cat se poate de mult si se umplu cartofii cu amestecul de chiftelute coapte sau
de branzica. Se scot cartofii din folia de aluminiu si se pun intr-o tava unsa cu unt, apoi la cuptor,
aproximativ 20 de minute, la foc mic. Se ofera bebelusului cu smantana sau iaurt pe deasupra.
Puteti improviza compozitia umpluturii in functie de preferintele copilului sau de alimentele de care
dispuneti in momentul gatirii: masline, porumb, cascaval, mazare, bucatele de morcov fiert (puteti
ascunde cam orice leguma), ou fiert, castraveciori murati (pentru adulti si copiii trecuti de 3 ani), cu alte
cuvinte, puteti folosi orice aveti prin frigider la momentul respectiv.

Praz cu masline pentru bebelusi(15 luni)

Praz cu masline
Desi mai putin prezent in mancarea adultilor, prazul poate fi o surpriza placuta pentru copii. Gustul lui
dulceag e pe placul celor mici, iar combinat cu carnita devine o mancare copioasa si hranitoare.
Ingrediente: 150g pulpa de pui sau curcan, 1 ceapa verde, 1 fir de praz, 3 masline naturale (cele maronii,
bine desarate), 1 rosie mare, pasata.
Carnea se taie bucatele mici si se fierbe cu ceapa tocata. Cand a fiert carnea, se arunca ceapa si apa si
se pune prazul inabusit in 1 lingurita de ulei si 1 lingura de apa, se mai adauga putina apa la carne si praz
si se lasa la fiert 5 minute. Se pun apoi maslinele tocate si sosul de rosii si se mai lasa sa fiarba 15
minute.

Briose din budinca de cartofi

Nota: 10 / 3 voturi | 0 reviewuri | 774 vizualizari | de Gabriela Paladi

Briosa din budinca de cartofi este o modaitate simpla, rapida si delicioasa

de a pregati oricare dintre mesele zilei: micul dejun, pranzul sau cina in
mai putin de 30 de minute. Nu ai nevoie de multe ingrediente, nici de
multa indemanare, ci doar de o pofta mare!

Timp preparare: 30 de minute

Ingrediente pentru briose din budinca de cartofi:

4-5 cartofi, sare, 50 g de unt, ulei de masline, 1 ceapa, 3 oua, sunca de pui sau curcan
(optional) sau masline (optional)

Cum prepari briose din budinca de cartofi:

Pune cartofii la fiert in apa fierbinte cu putina sare. Toaca ceapa marunt. Bate bine ouale.
Taie sunca sau maslinele marunt. Incinge cuptorul la 220 de grade Celsius. Cand cartofii sau fiert, scurge apa, paseaza-i bine, adauga untul, putina sare, ouale batute si sunca sau
maslinele si amesteca bine. Unge usor formele de briose cu putin ulei de masline. Toarna
amestecul de cartofi in briose. Pune-le la cuptor pentru 15 minute. Pofta buna!

Piure de telina
Nota: 4.7 / 3 voturi | 0 reviewuri | 497 vizualizari | de Ileana Gheorghe

Telina face parte din familia radacinoaselor, fiind una dintre legumele
bogate in vitamina K, avand insa si un continut bogat defibre, potasiu,
acid folic, vitaminele A si C, molibden ?i mangan. Este o surs? buna si de
calciu, vitaminele B1, B2, B5, B6 si magneziu. Telina poate fi introdusa in
alimentatia copilului de la varsta de 8 luni, cu mare atentie, insa, pentru
ca este un aliment alergen. Atat radacina telinei cat si tulpina si frunzele
ei sunt folosite in bucatarie. Pentru piure, insa, iti recomandam radacina
ei.

Timp preparare: 40 de minute

Ingrediente pentru piure de telina:

1 radacina de telina medie, 1 cartof
1 ceapa, 2 catei de usturoi
50 g de unt, 30 ml de lapte
sare - optional, daca bebe are peste 1 an

Cum prepari piure de telina:

Spala si curata telina si cartoful. Taie-le in cuburi mici si pune-le la copt in cuptor, la 220 de
grade Celsius, pentru 30-40 de minute, cu 1 cana de apa, alaturi de ceapa taiata in doua.
Cand sunt gata, da deoparte ceapa, scurge apa ramasa, adauga untul, usturoiul pisat,
laptele si paseaza cu un blender, pana ce piureul capata consistenta dorita. Adauga si sare,
daca prepari piureul pentru familie, sau un bebe mai mare de 1 an. Pofta buna!

Prajitura cu mere si gris fara zahar pentru copii dupa 1 an

Reteta de prajitura delicioasa cu mere si gris fara zahar pentru copii mai mari de 1 an.

- 5-7 mere de culori diferite

-

1/2 pachet de unt 82% grasime

1 cana faina alba
1 cana gris de grau
o cana stafide
o lingurita praf de copt

1. Se pregatesc ingredientele pentru aluat.

2. Stafidele se pun la inmuiat in apa cat sa le acopere apoi se pun in blender si se fac ca o pasta.
3. Untul se taie cubulete cat mai mici.
4. Aluatul se prepara usor daca aveti un robot de facut aluaturi in casa. Se pun in robor in aceasta
ordine: untul, stafidele, cana de faia, cana de gris, praful de copt.
5. Se rad merele. Nu se scurg de suc.
6. Se incalzeste cuptorul si se pregateste tava in care se va coace prajitura cu hartie de copt.
7. Se intinde o foaie din aluat peste care se pun merele rase. Se pune apoi deasupra si restul
aluatului.
8. Se coace la foc mediu timp de 60 de minute.

PLACINTA CU DOVLEAC PENTRU COPII

Placinta cu dovleac este o optiune foarte buna pentru a fi oferita ca desert celor mici. Poate
fi consumata si simpla la gustarea de la ora 17. Dovleacul este o sursa extraordinara de
betacaroten, o forma a vitaminei A implicata in procesul de crestere si pentru o imunitate
buna.

Ingrediente placinta cu dovleac:

Pentru blat avem nevoie de:

jumatate de pachet de unt de 82% grasime

o cescuta de apa calduta

2 linguri zahar brun

jumatate de lingurita bicarbonat stins cu zeama de lamaie

faina cat sa se intinda si sa nu se lipeasca de maini

Pentru umplutura:

un dovleac placintar mediu

optional zahar brun dupa gust sau stafide

Modul de preparare a placintei cu dovleac:

1. Amestecam ingredientele de la blat in ordinea mentionata si punem la rece pana cand
pegatim dovleacul.
2. Curatam dovleacul, il trecem prin jet de apa rece si il radem. Apoi il punem intr-o cratita
la foc mic cat sa fiarba putin in sucul lui propriu. Amestecam incontinuu.
3. Intindem o foaie de blat pe hartia de copt si le punem intr-o tava de inox sau de yena.
4. Adaugam dovleacul care s-a mai racit intre timp si intindem inca o foaie de blat deasupra.
5. Punem placinta in cuptorul incalzit in prealabil timp de 30-40 de minute. Lasam sa se
raceasca in cuptor.

6. Gata placinta cu dovleac. Pofta buna!

Sfat: pentru un gust mai dulce se poate adauga zahar in compozitia de dovleac sau stafide.

Fursecuri cu broccoli si banana de la 8 luni

faina cat cuprinde (~150-200 gr)
100 ml lapte rece
3 linguri ulei de masline
2 galbenusuri (daca oul este mare folositi un singur galbenus)
100 gr broccoli
1 banana
1 lingurita zahar

1. Puneti faina intr-un bol,adaugati uleiul de masline si framantati pana ce uleiul este absorbit de
faina. Adaugati galbenusul frecat cu zaharul, laptele rece, banana pasata cu furculita si broccoli
taiat marunt. Se amesteca cu lingura de lemn pana obtineti o compozitie destul de tare.
2. Umpleti cu compozitie posul cu varful striat si puneti cu el pe tava tapetata cu hartie pentru
copt,gramajoare medii.
3. Se coc la cuptorul preincalzit la 170 grade timp de 20 minute.