EL AYUNO

LA DIETA MAXIMA
DR: CARLOS ARTURO ALLEN SISNIEGA.

QUE ES EL AYUNO?
SIMPLEMENTE ABASTENERSE DE TODO ALIMENTO

PARA QUE AYUNAR?

1. Para bajar de peso de la manera ms rpida y fcil.
2. Para sentirse mejor fsica y mentalmente
3. Para verse y sentirse ms joven, hacer ms lento el proceso de
envejecimiento.
4. Para ahorrar dinero
5. Para dar descanso a todo el sistema
6. Para purificar el cuerpo
7. Para bajar la presin sangunea y los niveles de colesterol.
8. Para disminuir el tabaquismo y la bebida.
9. Para obtener ms de la sexualidad.
10. Para dejar que el cuerpo se cure.
11. Para aliviar la tensin
12. Para acabar con la dependencia de las drogas
13. Para dormir mejor
14. Para digerir mejor los alimentos
15. Para regular los intestinos
16. Para sentirse eufrico
17. Para agudizar los sentidos.
18. Para acelerar los proceso mentales.
19. Para economizar tiempo.

20. Para reforzar la autoestima.

21. Para aprender mejores hbitos de alimentacin
22. Para compartir con los hambrientos
23. Para adquirir dominio de uno mismo
24. Para buscar relaciones espirituales.25. Para observar ritos religiosos.
26. Para llamar la atencin hacia temas sociales.
El ayuno es una experiencia vlida informo The New England Journal of
Medicine Puede beneficiar a cualquier persona sana en otros sentidos
cuyas caloras dominan por ahora su vida.

BREVE HISTORIA DEL AYUNO.

Los Egipcios crean que la base para conservar la buena Salud y la Juventud
era un ayuno de tres das al mes, tena apariencia de resultados benficos.
Pitgoras, el matemtico griego, estaba convencido de que el ayuno
ayudaba a los procesos mentales. Ayunaba cuarenta das seguidos y
apremiaba a sus discpulos a hacer lo mismo.
Moiss, Cristo y Buda ayunaron cuarenta das en el desierto.
Plutarco deca En lugar de usar medicina, mejor ayuna hoy.
Entre los hebreos en da de la expiacin es una ocasin de ayuno, en donde
se expresa gratitud a Dios, por su compasin al librarlos del castigo, peligro
o calamidad.
Los musulmanes (rabes de los siglos X y Xl . Prescriban ayunos de tres
semanas como curacin para la sfilis y viruela.
Los sacerdotes Druidas soportaban ayunos prolongados antes de la
iniciacin en los misterios de su culto.
Ludwig Carmaro, veneciano del renacimiento deca Debemos comer nada
ms lo que sea absolutamente necesario, para el adecuado funcionamiento
de nuestro cuerpo.
Cualquier exceso de alimento nos da nicamente el placer sensual del
momento, pero al final tenemos que pagar las consecuencias de la
enfermedad y, algunas ocasiones, aun con la muerte.
El doctor Dewey norteamericano deca sostengo que durante la
enfermedad el comer se convierte en una carga para el enfermo Utiliza
energa que en otra forma se usara para combatir la enfermedad..

QUIENES NO DEBEN AYUNAR?

No deben hacerlo quienes sufren estas afecciones:
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Enfermedades cardiacas. Principalmente con predisposicin a

trombosis.Tumores
Ulcera sangrantes.
Cncer.
Enfermedades de la sangre. (Leucemia, hemofilia)
Enfermedades pulmonares.
Diabetes.
Gota.
Enfermedades hepticas
Enfermedades renales.
Enfermedades cerebrales.
Mujeres embarazadas.
Ancianos, no sin antes un buen examen mdico.
Los muy delgados no deben ayunar por ms de un par de das, sin
importar la edad.

Las mujeres tienden a movilizar con demasiada rapidez su escaso

suministro de grasa, con efecto parecido al del choque diabtico
(insulinico) .
No ayune sin la aprobacin de su mdico si esta bajo su cuidado por alguna
razn.
Al principio de un ayuno es bastante comn experimentar Angustias de
hambre nombre errneo para las contracciones gstricas o espasmos
estomacales, la angustia
No son el signo de hambre verdadera, sino la sensacin de hambre.
E s el aspecto psicolgico o ritualista del comer, lo qu hace aborrecible
para muchos la mera idea del ayuno. El sentirse hambriento puede ser un
hbito el que la diferencia entre apetito falso y hambre verdadera se hace
indistinguible. Las Angustias que pueden ocurrir, desaparecen despus del
primero o del segundo da del ayuno. Pero en las dietas, la mayora de las
personas se siente constantemente hambriento. Como han descubierto
muchos individuos, es bastante ms fcil sacrificar por entero los alimentos
que tratar de adherirse a una dieta baja en caloras.

COMO FUNCIONA EL AYUNO?

La privacin de alimentos causa al principio una sensacin de hambre,
ocasionalmente algn estimulo nervioso..ms tambin determina ciertos
fenmenos, ocultos que son ms importantes. El azcar del hgado y la

grasa de los depsitos subcutneos se movilizan. Y tambin las protenas de

los msculos y las glndulas. Todos los rganos sacrifican sus propias
sustancias para conservar en una condicin normal la sangre, el corazn y
el cerebro. El ayuno purifica y modifica profundamente nuestros tejidos.
Alexis Carrel, premio Novel y genetista.
El ayuno trae un descanso fisiolgico bien recibido al tracto digestivo y al
sistema nervioso central. Normaliza el metabolismo. El Rin conserva el
potasio y el azcar de la sangre, un elemento importante que asegura
nuestra sensacin de bienestar.
El cuerpo trabaja constantemente para digerir alimentos, eliminar desechos,
combatir enfermedades, evitar dolencias, restituir clulas agotadas y nutrir
la sangre.
Cuando no hay alimentos que digerir, requiere solo un mnimo de energa
para efectuar las otras funciones.
La primera etapa(los dos o tres primeros das de ayuno se caracteriza por
una excitacin inicial de hambre. Los reflejos secretorios y vasculares
condicionados y no condicionados se acentan de modo agudo. La
leucocitosis refleja, condicionada por los alimentos, se incrementa de
manera considerable y el electroencefalograma muestra actividad elctrica
intensificada en todos los electrodos con predominio de ritmos veloces. Los
procesos excitativos se aumentan y los de inhibiciones activas de debilitan
relativamente.
La segunda etapa (desde el segundo da o tercer da, que se extiende hasta
dos semanas) la acidosis es creciente. Se caracteriza por una excitabilidad
cada vez mayor de los sistemas relacionados con la nutricin, y por
hipoglicemia y depresin sicomotora general, la persona pierde el apetito, y
la lengua se cubre de una pelcula tenue, y el aliento es olor a acetona. Hay
reduccin de actividad elctrica cerebral. Esta etapa termina de modo
sbito en una crisis acidsica.
La tercera etapa principia cuando disminuye la acidosis. La lengua pierde
gradualmente su cubierta blanca y olor de acetona desaparece. Los reflejos
secretorios y vasculares no condicionados permanecen disminuidos, y los
condicionados incluyendo la leucocitosis refleja, estn ausentes, sin
embargo cuando la lengua est limpia por entero y el apetito restaurado, los
reflejos secretorios y vasculares aumentan.
El ayuno sirve como un estmulo poderoso para el bienestar subsecuente. L
a acidosis provocada por el ayuno y su compensacin refleja una
movilizacin de mecanismos de defensa desintoxicante que desempea
probablemente importante en la neutralizacin de las toxinas.
El ayuno controlado, lejos de causar alteraciones irreversibles en el cuadro
sanguneo de la persona, estimula una intensificacin notable de los

procesos regenerativos y consecuentemente del metabolismo. La

investigacin de la dinmica bioqumica del ayuno revela los vastos cambios
estimulados en todos los sistemas del cuerpo. La terapia del ayuno moviliza
las protenas en el cuerpo, esto alcanza una culminacin en siete das.
La hormona serotonina aumenta del sptimo al dcimoquinto da, y para el
final del ayuno est ms bajo que en el periodo de preayuno. En los tejidos
que rodean a los vasos sanguneos se forma tanto heparina como histamina.
Durante el ayuno se forman grandes cantidades de heparina, lo cual baja el
nivel de histamina.
Las catecolaminas en la orina de una persona enferma son ms bajas que
en las personas normales; durante el ayuno las catecolaminas aumentan y
sube al de las de un individuo sano.
Si preguntan Aumenta el ayuno la potencia masculina? La respuesta es La
sexualidad no se limita a los rganos genitales... El cuerpo funciona como
un todo. No importa cun exquisitamente espirituales y tiernos sean
nuestros sentimientos, las incapacidades fsicas, como el agotamiento
glandular, la fatiga y la falta de energa y una alimentacin adecuada,
puede corregir los problemas y dar marcha atrs al reloj.
Cuando se comienza un ayuno el cuerpo se ajusta a nuevos hbitos,
corrigiendo problemas que motivan estreimiento, hipertensin sangunea,
impotencia y otros males semejantes. Hombres y mujeres que llegan a los
40 aos o ms, pueden ser rejuvenecidos y tener mayor atractivo sexual,
gracias a los benficos de ayuno.
REGLAS GENERALES: que observar inmediatamente despus del ayuno:
1. No aada sal a su comida.
2. Siga tomando mucha agua.
3. Coma lentamente y mastique con cuidado (esto siempre es un buen
consejo para quien quiera)
4. Al interrumpir incluso un ayuno breve, es importante ser cauto respecto a
los que coma y a cuanto quiera sobre cargar el sistema digestivo, debe
comerse a cualquier hora nada ms pequeas cantidades de alimentos.

CUANDO DEJAR EL AYUNO:

Persistencia de hambre despus de cuarto da (la causa podra ser una
hiperabundancia de insulina).
Ritmo cardiaco anormal o pulso rpido persistente.

 Espasmos gstricos o intestinales o sntomas de un abdomenquirrgico (si

el espasmo es funcional, un mdico puede suministrar medicamentos y
continuar con el ayuno.
Asma cardiaca.
Periodos prolongados de nausea, vomito, dolores de cabeza, mareos y
Debilidad.
Una baja notable de un volumen de plasta y de fluido extracelular, dando
por resultado grados variados de hipotensin postural (tomar un gramo
diario de
Bicarbonato de sodio).
No usar durante el ayuno, colores, sabores, o edulcorantes artificiales, las
pastas dentrificas y enjuagues los tienen hay que evitarlos.

COMER NUEVAMENTE.
Primer da despus de ayuno.
En la maana mezcle dos litros de agua con un de naranja o de uva.
Cada cinco o diez minutos en la primera hora tome cucharaditas de esta,
hgalo durante todo el da, asegrese que le dure hasta la hora de ir a
dormirse.
Segundo da
Un litro de jugo de naranja o de uva, sin diluir y cuando menos un litro de
agua, beba 30 g aproximadamente a intervalos de dos horas. El agua
tmela en cualquier momento que la desee.
Tercer da
Beba un litro de jugo de naranja o de uva sin diluir, cuatro onzas cada vez a
intervalos de dos horas. El agua bbela siempre que quiera. Mezcle una
manzana rayada en dos tazas de yogurt simple. Y tmenlo cada tres horas.
Cuarto da o ms
Bebe un litro de jugo de naranja sin diluir y el agua que usted quiera.
Mezcle una manzana y una zanahoria rayada y dos tazas de yogurt simple,
divdalas en cinco y cmalas cada tres horas.
Quinto da o ms
Beba el jugo de naranja sin diluir y bbalo cada dos horas, Mezcl manzana
y una zanahoria rayada con una cucharadita de miel, otra de jugo de limn

y dos tazas de yogurt y adems dos rebanadas de pan zwieback o Melba.

Como bocadillo entre alimentos.
Sexto da o ms
Hasta en decimosegundo da lo mismo que los das anteriores, solo que aqu
comenzaremos a tomas pan de cebada o centeno, ocho onzas de queso
cottage, y tambin nueces molidas.
A partir del dcimo cuarto da
Ya se podr ir comiendo verduras, o iniciar la alimentacin de acuerdo a su
grupo sanguneo, ya en forma normal.

Ayunar se est convirtiendo en una prctica recurrente como promesa para

bajar de peso y desintoxicarse. Mientras los que ayunan afirman vivir
cambios sorprendentes, la comunidad mdica plantea riesgos. Es
realmente til poner a prueba la voluntad pasando hambre?
Por Brbara Riedemann / Fotografa: Sebastin Utreras / Produccin: lvaro
Renner
La mayora de las religiones realizan periodos de ayuno como una forma de
demostrar la fe, como penitencia o como una oportunidad para la reflexin
espiritual. Histricamente, el ayuno tambin ha sido una forma de expresar
opiniones polticas y de protestar. Y, desde el punto de vista de la salud, las
personas, adems, lo realizan como una manera de eliminar las toxinas del
cuerpo y dar un descanso al organismo, lo que permite bajar algunos kilos
de forma rpida.
Ayuno se entiende como la privacin voluntaria de ingerir alimentos,
permitiendo solo la ingesta de lquidos. Al no consumir slidos, el organismo
no tiene que trabajar para digerir alimentos y usa esa energa para que
todas las clulas se pongan en proceso de eliminacin, explica Juan
Quinteros, naturpata e irilogo de la Villa de Vida Natural Manuel Lezaeta
Acharn, centro especializado en medicina naturista.
Existen variados tipos de ayunos lquidos. Algunos comprenden solo agua,
infusiones o caldos; jugos naturales de frutas varias o de un solo tipo; y
brebajes preparados con la mezcla de las savias de arce maple, en ingls
y palma. La lista es tan larga como corrientes naturistas existentes. Pero en
lo que todos coinciden es que, a punta de lquidos por uno, diez o incluso
ms das, se logra dar un respiro al hgado y riones, comenzando as el

proceso de depuracin, en el que las toxinas son eliminadas por las vas
digestiva y urinaria, la piel y la respiracin.
La limpieza con agua
Los ayunos de desintoxicacin, por lo general, se basan en los postulados de
Hipcrates, padre de la medicina, y su frase: La naturaleza es la que cura.
Desde el punto de vista de la alimentacin esto quiere decir que todo lo que
comemos y que no provenga de la naturaleza nos intoxica.
Las condiciones de vida actuales hacen que acumulemos toxinas por sobre
nuestra capacidad, lo que impide que sean expulsadas por las vas de
eliminacin como orina, hgado, pulmones, sudor y saliva, dice Nelba
Villagrn, nutricionista de la Universidad de Chile y especialista en
homotoxicologa. Y agrega el especialista en medicina natural, Juan
Quinteros: Los nios y animales dejan de comer instintivamente cuando
estn enfermos, como una manera de concentrar las energas del
organismo en eliminar toxinas.
Con ese pensamiento, Macarena (28, ingeniera comercial) se someti a un
ayuno lquido de solo agua durante cinco das. Llegu a un punto en que
me senta mal. Tena hinchazn, estreimiento.
Me senta sucia por dentro, cuenta. Lo que gatill esta decisin fue su
hasto con el ritmo de vida que llevaba hasta el momento: fumaba casi una
cajetilla diaria, beba alcohol en exceso los fines de semana y para el bajn
se engulla un churrasco mayo sin pensarlo dos veces.
Busc en internet y encontr que un ayuno a base de dos litros de agua al
da la ayudara a depurar el organismo. Es como una terapia de shock para
el cuerpo, dice. Empez un viernes. Y se qued acostada todo el fin de
semana.
La corriente de los ayunos se basa en la premisa de que en realidad
nuestras dolencias son producto de lo que ingerimos. Gran parte de las
enfermedades de hoy son por causa de la alimentacin moderna. El hombre
primitivo no sufra de obesidad, diabetes ni de sndromes metablicos.
Todas estas afecciones son provocadas por una mala alimentacin, asevera
Quinteros. As tambin piensa Mara Anglica Martin, ingeniera en alimentos
de la Universidad de Chile y colaboradora del Centro de Psiconutricin, NUT.
Como mejor funciona el cuerpo humano es con una dieta primitiva libre de
alimentos elaborados y refinados.
Una dieta mal equilibrada, basada en grasas y carbohidratos que
provengan de alimentos procesados, hace que se produzca un desequilibrio
hormonal y el cuerpo se sienta con malestares como cansancio, hinchazn o
estreimiento, asegura. Es por eso que los ayunos de desintoxicacin
tambin implican la supresin de caf, t, alcohol y tabaco, que contienen
grandes cantidades de agentes txicos y que empeoran nuestra calidad de
vida, afirma Quinteros.

Durante los cinco das que Macarena estuvo tomando agua dice comenz
a sentir el proceso de limpieza en su cuerpo. Los primeros dos das hay un
malestar general. Sent mucha hambre y estuve a punto de romper el
ayuno. Me dola la cabeza, tena fro, me senta dbil y tena mal genio. Me
sali mal olor en las axilas, en los pies y un psimo aliento. Mi cabeza se
llen de caspa y mi cara de espinillas, describe.
Pero el esfuerzo vali la pena. Los dos das finales me sent demasiado
bien. Con una sensacin de felicidad permanente. Se me quit el sueo, mi
concentracin aument a mil. Mis sentidos estaban ms activos que nunca.
Es impresionante lo suave que se puso mi piel y lo brillante que se puso mi
pelo. Junto a ello y aunque no era su propsito, consigui bajar seis kilos.
Brebaje desintoxicante
En diciembre pasado Magdalena (35, arquitecta) se puso las pilas para bajar
los cinco kilos de sobrepeso que le quedaron despus de su embarazo.
Jams haba hecho una dieta y no pensaba que iba a tener la voluntad para
terminarla con xito. Siempre he sido buena para comer, dice. Pero sus
ganas por adelgazar eran ms fuertes. Por eso no lo dud dos veces cuando
una amiga le habl maravillas sobre un ayuno de diez das, para el que slo
deba tomar un jarabe que se extrae del arce y que se diluye en agua.
El arce es un rbol tpico de Canad y Europa. De l se extrae la savia para
hacer un jarabe parecido a la miel, rico en nutrientes como calcio,
magnesio, cinc, hierro y manganeso. Se vende en algunos supermercados y
en internet se encuentra como sirope de savia Madal Bal, que mezcla las
savias de arce y de palmera tropical, que aporta potasio y sodio. Para hacer
el brebaje desintoxicante, se mezcla con jugo de limn y se diluye en dos
litros de agua que deben tomarse en proporciones equitativas durante el
da.
La moda de ayunar consumiendo este jarabe diluido en agua tiene el
mismo fin que el ayuno con agua. Pero, como contiene fructosa, es una
fuente aunque mnima de carbohidratos para que el cuerpo se pueda
nutrir, a pesar de que no aporta las caloras diarias que un adulto necesita,
asegura la nutricionista Carolina Wittwer. Y, aunque la experiencia de
ayunar con jarabe de arce es similar a la del agua, Magdalena asegura que
no se sinti dbil, friolenta ni malhumorada. El primer da no me dio
hambre porque estaba con la ansiedad de saber de qu se trataba. Hasta el
tercer da sufr de dolor de cabeza, pero nada ms, cuenta.
Diez das despus, Magdalena se senta limpia, liviana, y cmo no, si haba
bajado siete kilos.
Nunca haba tenido un sueo ms reparador que durante el ayuno. Mi pelo
se puso sedoso y ahora tengo conciencia de que mis rganos no estn
hechos para recibir nada ms que alimentos sanos, dice. Y hasta hoy
mantiene su peso.

Con la idea de iniciar un plan de limpieza absoluto, Constanza (38, cineasta)

tambin tom este brebaje por ocho das. Un da me dije voy a poner a
prueba mi fuerza de voluntad y exigirme al mximo, y me lanc. Era una
experiencia fsica novedosa que, adems, tena beneficios para mi salud,
dice. Con este sistema Constanza baj dos kilos. Es alucinante la sensacin
de liviandad. Con esto comprend que no era necesario comer tanto. Que el
cuerpo necesita poco para trabajar. Ella ha repetido la experiencia dos
veces ms una cada ao, para mantenerse limpia.
Adeptos y detractores
Que la cabeza duela, que se sienta fro y malestar general, significa que el
cuerpo se est adaptando a no recibir comida. En trminos biolgicos, el
cuerpo se desintoxica cuando ocupa sus mecanismos internos para subsistir.
El hombre primitivo coma cuando poda. No elega estar en ayunas.
Tenemos esos genes recesivos en que el cuerpo se programa para combatir
los efectos del ayuno y as limpiarse, explica la nutricionista Carolina
Wittwer. Dar un descanso a los rganos permite descongestionar el aparato
digestivo, mejora la circulacin sangunea y la presin arterial, afirma Juan
Quinteros.
A pesar de que el ayuno tiene sus bondades, la comunidad mdica ms
ortodoxa no est de acuerdo con este mtodo, menos an si las personas lo
realizan sin supervisin mdica. La doctora Julieta Klaassen, nutriloga del
Centro de Tratamiento de la Obesidad UC, asegura que nuestro cuerpo est
perfectamente equipado con los rganos encargados de eliminar toxinas,
sin la necesidad de privarse de los alimentos. Adems, cada noche mientras
dormimos, realizamos un ayuno natural, tiempo durante el cual el
organismo se repara y se limpia. Segn ella, el peso que se pierde durante
el ayuno puede ser fcilmente recuperado, a no ser que se cambien los
hbitos alimenticios. Cuando se ayuna, el metabolismo se vuelve muy lento
y el cuerpo est forzado a tomar la energa de reserva, por eso se pierde
peso. Pero esta energa no la toma de la grasa que sera ideal sino que la
toma de la masa muscular. Cuando se vuelve a la misma dieta que se
llevaba antes del ayuno, el metabolismo est bajo y por eso el cuerpo
quema menos caloras, lo que implica que se puede recuperar el peso
perdido e incluso subir ms, explica.
Los rganos estn diseados para trabajar. Pensar que hay que dar un
descanso al hgado o a los riones, es como decir que el msculo cardaco
tambin se cansa, asevera la doctora Cristina Olivos, nutriloga de la
Clnica Las Condes. Y concluye: Las consecuencias de una mala
alimentacin que se acarrea por aos no desaparecen con un ayuno de un
par de das El sirope de savia se prepara mezclando 100 ml de savia de
arce y palma, 100 ml de jugo de limn y 2 litros de agua purificada. Esta
cantidad es lo que debe tomarse diariamente por siete a diez das. Se
encuentra en herboristeras, algunos supermercados y en sitios de internet.

EL AYUNO Y LA DESINTOXICACION
Dr. Jos Luis Prez Albela Beran

INTRODUCCION
Todas las civilizaciones de cualquier poca, y todas las religiones, han incluido
dentro de su cultura y prcticas algunos das de ayuno. El ayuno ha tomado
parte de la vida diaria en la humanidad desde siempre, especialmente en los
momentos rituales. La cuaresma no es ms que un recuerdo de aquellos
tiempos. El ayuno no es nada nuevo en la sociedad humana, desde hace miles
de aos culturas tanto de oriente como de occidente tenan integrados
diferentes periodos de ayuno.
El ayuno era practicado regularmente por Aristteles y Platn para alcanzar la
eficacia mental y fsica, Pitgoras ayuno 40 das, inclusive, sugera a sus
alumnos que antes de iniciar sus enseanzas
tambin lo hicieran. Plutarco afirmaba que en
lugar de emplear medicinas era preferible
ayunar. Tanto en el Antiguo como en el Nuevo
Testamento, hay diversas alusiones al ayuno
prolongado de Moiss, David, Elas, Nehemas,
Daniel, Juan, Jess y los apstoles.
El ayuno era una prctica religiosa para los
aztecas, mayas, los Incas del Per? y otras tribus
y culturas americanas, tambin lo practicaban
en las Islas del Pacfico y se han encontrado
evidencias del ayuno en China y Japn mucho
antes de su contacto con el Budismo.
Mientras el lder nacionalista hind, el Maestro Mahatma Ghandi, comprendi el
valor teraputico del ayuno y frecuentemente ayunaba para estos propsitos
tambin lo haca como purificacin o ayunos de penitencia y por razones
polticas con las que confrontaba a Inglaterra como mecanismo de presin para
que acceda a sus demandas. l inclusive ayuna por la purificacin de India
dejando de lado sus razones de limpieza personal.
En palabras de Pedro Lan Entralgo, gran especialista en Historia de la medicina
y en Antropologa mdica: A comienzos del siglo XIX....Vigente desde los
hipocrticos, la restriccin alimentaria en las enfermedades agudas segua
siendo la regla... (Historia de la Medicina, pg.534. P. Lan Entralgo. MassonSalvat)

En el libro "Ayuno: La Dieta Mxima", escrita por Dr. Alan Cott, l dice:
"Debemos devolver el ayuno al sitio que ocup en una antigua jerarqua de
valores 'que estn por encima de la medicina'. Tenemos obligacin de
redescubrirlo y restaurarle su honor porque es una necesidad. Un ayuno
benfico de varias semanas, como se practicaba en los primeros das de la
Iglesia, era para dar fuerza, vida y salud al cuerpo y al alma de todos los
cristianos que tenan el valor de practicarlo."
Por ello, debemos de entender el ayuno ms que como un tratamiento, tanto
ms que el hombre no es nicamente cuerpo, ni nicamente espritu, ambos
unidos y la consecucin del bien exclusivo del uno y no del otro, destruir el
equilibrio; en consecuencia el inters verdadero del hombre exige la armona
entre el cuerpo y el alma y su asociacin, por tanto, el ayuno ha sido siempre
utilizado en la triple va de limpieza corporal, descontaminacin mental y
claridad espiritual.

QUE ES EL AYUNO?
Los alimentos en la convalecencia fortalecen, en la enfermedad debilitan
(Aforismo Hipocrtico)
El organismo sano tiene siempre un depsito de reservas nutritivas necesarias
que le ayudan a salir del apuro cuando se encuentra por necesidad durante
varios das o semanas sin alimentos.
Durante el ayuno el organismo puede curarse y normalizarse a s mismo con
ms rapidez y eficacia. Se pone al da en los retrasos de eliminacin de
sustancias de desecho y txicas y en la reparacin de tejidos y rganos.
Con el ayuno el cuerpo no deja de alimentarse ya que
se alimenta de sus propias reservas. Se alimenta de
su propio interior. Mientras existen reservas
almacenadas en el cuerpo hablamos de ayuno.
Cuando las reservas se agotan, el cuerpo comienza a
digerir las partes y rganos ms vitales. Este periodo
es conocido como inanicin. La inanicin no aparece,
en una persona con una constitucin ms o menos
normal, antes de las cuatro semanas. Slo en
personas consumidas por un proceso de enfermedad
o la anorexia, por ejemplo, el periodo de inanicin
aparece antes.
Rara vez le damos unas vacaciones al aparato
digestivo.
Los
rganos
digestivos
se
ven
sobrecargados de trabajo por el exceso de una alimentacin no adecuada. El
ayuno es una buena manera de dar vacaciones a todos los rganos digestivos,
incluidos el hgado y el pncreas.

Los animales y los nios ayunan por instinto, dejan de comer cuando sus
energas son necesarias en la desintoxicacin y en relacin. Ayunan en la
enfermedad y en los accidentes.
Cuando hay una crisis de desintoxicacin (enfermedad aguda), un dolor fsico y
tambin cuando la persona se encuentra cercana a la muerte, son momentos
buenos para ayunar. En esos momentos, con frecuencia, no hay ganas de
comer, se pierde el apetito. La persona incluso puede incluso sufrir vmitos. El
cuerpo rechaza la comida y si comemos aumentamos el sufrimiento.
En la naturaleza, en el medio silvestre o salvaje son muy frecuentes los periodos
de ayuno. Hay un momento para cada cosa, un momento para comer y un
momento para ayunar? Los animales que hibernan (oso, marmota, lirn) se
pasan largos periodos sin ingerir alimentos, slo asimilando las sustancias
nutritivas acumuladas en sus clulas, tejidos y rganos.
Las semillas asimilan sus propias reservas para germinar o brotar en la
primavera. En el ayuno hay una autolisis, proceso mediante el cual el cuerpo se
alimenta de sus propias reservas.
Al contrario de lo que puede parecer, en el ayuno no se pasa hambre. Despus
de muchos aos asesorando ayunantes no he visto que la persona pase hambre.
Cuando se mantiene la sensacin fsica de hambre apenas dura ms de unas
horas. Pocas veces dura 24 a 36 horas como mximo. En el momento que el
cuerpo echa mano de sus grandes recursos grasos desaparece la sensacin de
hambre.
Ms adelante no hay sensacin hambre durante el ayuno, aunque algunas
personas sienten algo as como ?hambre psicolgica?. Incluso, aunque parezca
mentira, hay muchas personas que mientras ayunan disfrutan de ver comer a
otros o de hablar de comida o recetas. Todo depende del carcter de la persona,
as como de la predisposicin y los motivos para hacer el ayuno.
Por la noche, descansamos, dormimos y ayunamos. Durante el da gastamos
nuestra energa en la actividad de vigilia, en el movimiento, en la actividad
laboral, en nuestros problemas emocionales, en nuestros pensamientos, etc. Por
la noche el cuerpo descansa y toda la energa de esas horas de reposo y ayuno
se dirige hacia la recuperacin, eliminacin, y regeneracin de lo gastado
durante el da. El cuerpo se gasta y se consume de da, y se recupera de noche.
Durante la noche, las fuerzas formadoras regeneran y reconstruyen el
organismo.
Los nios pequeos que necesitan mucha energa para sus procesos
metablicos y de crecimiento, duermen mucho. El cuerpo recupera en el
descanso de la noche lo que gastamos y enfermamos? durante el da, y
durante ese periodo el cuerpo descansa fsicamente, y tambin descansa
fisiolgicamente. Proceso ste ltimo que conocemos como periodo de ayuno y
que termina con el desayuno (des-ayuno).

Por la noche trabajan ms las fuerzas de desintoxicacin y regeneracin,

durante el da las fuerzas orgnicas estn centradas en otras actividades: el
movimiento, el trabajo, la relacin con el mundo que nos rodea, la relacin con
los dems (incluidas las relaciones sexuales).
Cuando hablamos de ayuno nos referimos al periodo en el que nos mantenemos
a agua, sin ninguna ingestin de otros alimentos. No olvidemos, de todas
maneras, que el agua es una forma de alimento.
Si nos mantenemos a frutas o zumos hablaramos de dietas de frutas o zumos. Y
si nos mantenemos a frutas y ensaladas (con verduras crudas) hablaramos de
una dieta de desintoxicacin.
QU SUCEDE EN NUESTRO CUERPO MIENTRAS SE AYUNA?
El ayuno a agua o ayuno hdrico consiste en mantener al cuerpo bebiendo agua
mientras el organismo se alimenta de sus propias reservas.
En las primeras horas del ayuno el cuerpo consume el azcar (glucosa) en la
sangre y la almacenada en el hgado y los msculos. Posteriormente vive de
transformar primero sus grasas y finalmente las protenas. El organismo no deja
de comer sino que utilizamos los alimentos almacenados en sus propias clulas.
Solamente despus de varias semanas el cuerpo
consume todas las reservas y puede reaparecer la
sensacin de hambre, aunque a veces no aparece.
Contrariamente a la idea que tenemos, el ayuno es
ms fcil de llevar de lo que imaginamos pues la
sensacin de hambre fsica desaparece el 1 o 2 da
de ayuno. Incluso se acompaa de sensacin de
tener el estmago lleno.
Solamente
puede
haber
psicolgico de la comida.

cierto

recuerdo

Los animales y los nios por su propio instinto dejan de comer cuando estn
enfermos. El organismo indica que no es momento de introducir comida sino de
eliminar las sustancias de desecho y los residuos txicos acumulados con el
tiempo. Es un tiempo de eliminacin y limpieza interna. Algo as como cerrado
por limpieza e inventario.
El ayuno no es en s una terapia, es la mejor manera de poner en descanso
fisiolgico el organismo. El ayuno realmente no cura, es el cuerpo el que se cura
mientras ayunamos. Siempre el poder de curacin es algo inherente al
organismo vivo y ningn medicamento o mdico puede llevarse los laureles de
la curacin. La curacin es una cualidad del ser vivo, que mantiene en s mismo
una parte de la capacidad curativa de la naturaleza.
La curacin es un proceso biolgico y el ayuno posibilita que el cuerpo ponga
en marcha todos los mecanismos de desintoxicacin (limpieza) y regeneracin.

Cuando una persona ayuna no gasta energa en el proceso de digestin y

asimilacin de nutrientes y esa energa que ahorra la invierte en los procesos de
eliminacin y auto curacin. Todo ello lo hace guiado por la inteligencia
somtica, esa misma inteligencia que hace que nuestro corazn lata, de da y
noche, que nuestros riones filtren la sangre de desechos o que el hgado tome
las sustancias necesarias para reconstruir el cuerpo y sus funciones y neutraliza
las sustancias txicas ingeridas, y todo ello sin que mentalmente o
conscientemente tengamos que decirle cmo hacerlo. Esos mismos rganos, al
no tener que trabajar en la digestin y asimilacin de alimentos, recanalizan su
energa hacia los procesos de curacin. En resumen el ayuno no cura, es el
cuerpo como organismo vivo que es el que pone en marcha todos los procesos
de auto curacin mientras ayunamos.
Ocurre con cierta frecuencia que al ayunar aparecen sntomas de
desintoxicacin y curacin que con frecuencia confundimos con enfermedad:
nauseas, a veces vmitos, dolor de cabeza, sensacin de lengua blanca, boca
pastosa, orina muy oscura y olorosa. Todos estos sntomas indican que el
cuerpo est en proceso de limpieza. Lo mismo le ocurre a un alcohlico o
toxicmano cuando deja de beber o utilizar la droga, su cuerpo entra en un
proceso de limpieza al que llamamos sndrome de abstinencia. Cuando la
persona deja de tomar alcohol, caf, fritos, grasas, embutidos, conservas, sal, y
va comiendo menos o deja de comer pueden surgir los sntomas dichos que no
son ms que procesos de desintoxicacin o limpieza que confundimos con
sntomas de enfermedad. Estos sntomas muestran la capacidad de respuesta
del organismo dirigido a eliminar la sustancias de desecho y txicos ingeridos
en forma de estos comestibles, y le llevamos as ya que a muchos de ellos no
podemos llamarles alimentos. Curiosamente los sntomas que hemos visto, y
que pueden aparecer en un ayuno, son los mismos sntomas que surgen en las
situaciones opuestas al ayuno, el empacho, por exceso de comida y bebida.
Es el descanso, quizs, la fuerza ms curativa de la naturaleza y el ayuno es una
forma de descanso, el descanso fisiolgico. El cuerpo no gasta energa en la
digestin, asimilacin de alimentos y nutrientes y la energa ahorrada en el
ayuno la invierte para auto curarse. Es necesario que el ayuno se haga en unas
condiciones adecuadas: en un lugar tranquilo, en un ambiente relajado, donde
no te presionen para que comas. En contacto con la naturaleza si es posible ya
que de esa manera nos podemos alimentar del contacto de la tierra y la
naturaleza, con el agua, el aire y el sol, ya que en el sentido ms profundo de la
palabra los 4 elementos de la Naturaleza nos alimentan.
Hablamos de ayuno en esta sociedad, aqu y ahora, porque normalmente
comemos en exceso e ingerimos muchas sustancias que se pueden comer y
beber pero que no nos nutren ni nos sientan bien. Despus de largas
temporadas de comer mucho o en exceso viene bien un descanso, un pequeo
ayuno. Otras veces ante una crisis: catarro, anginas, bronquitis, vmitos,
diarrea... que muchas veces no son ms que crisis curativas o reacciones de
limpieza y regeneracin orgnica e incluso psicolgica y emocional, el mismo
cuerpo nos dice que dejemos de comer, se nos quita el hambre. Este es un buen
momento de ayunar, el cuerpo no necesita introducir sustancias, necesita

eliminar las que le estn siendo perjudiciales. Lo nico que nos pide muchas
veces es agua, desaparece el hambre, se mantiene la sed, es momento de beber
pero no de comer. Hay ocasiones en las que no se recomienda ayunar p. ej: en
algunas enfermedades muy graves: cnceres extendidos, verdaderas
enfermedades graves del corazn, insuficiencia renal. En estos procesos, y
especialmente cuando nos da miedo el ayuno, puede ser aconsejable estar unos
das a frutas o ensaladas, o alimentos crudos, y de esta manera el organismo
tiene tambin un gran poder de limpieza y regeneracin. Si adems queremos o
tenemos que seguir cierto ritmo de actividad diaria es preferible mantenernos a
crudos (frutas, ensaladas, zumos de fruta, jugos de verduras), ya que el ayuno
produce generalmente una interiorizacin de la energa. Durante el ayuno los
rganos internos tienen ms energa pero los msculos exteriores se quedan
con poca energa durante el ayuno. Hay cierto sentimiento de cansancio y
necesidad de descansar y llevar un ritmo ms bien lento. El descanso es
imprescindible durante el ayuno, especialmente en las personas con poca
energa.
Aconsejamos llevar a cabo el ayuno en un periodo tranquilo. Igualmente, si
descansamos mucho nuestro cuerpo ahorra energa que la invierte (la lleva
hacia dentro) hacia el proceso de desintoxicacin y auto curacin.
Adems es igualmente imprescindible no tomar medicamentos o fumar durante
el ayuno. A la hora de eliminar medicamentos y para evitar problemas
recomendamos consultar antes a un mdico experto en ayunos y dietas de
desintoxicacin.
Para resumir recordamos que el ayuno no cura, es el organismo vivo, nuestro
cuerpo, el que se cura cuando estamos ayunando.
CONSEJOS PARA EL AYUNO
La persona que ayuna debe descansar para que el mximo de energa est
disponible en el proceso de eliminacin y puesta a punto del organismo. El
organismo humano no es una mquina a pesar de la visin mecanicista actual
de todo lo vivo y tiene toda la capacidad de auto regeneracin y auto curacin.
Una herida se cicatriza sola; el hueso roto, si est en su sitio, se vuelve a soldar
en los dos extremos, el cuerpo del beb sabe cmo desarrollarse guiado por su
propia sabidura sin necesidad que le tengamos que decir cmo hacerlo. El
organismo vivo tiene una gran capacidad de autorregulacin, tanto en la salud
como en la enfermedad.
Mediante el descanso y el ayuno o descanso fisiolgico, ahorramos energa y
dicha energa es dirigida hacia la recuperacin. En el ayuno, el cuerpo no
necesita gastar energas en la digestin y asimilacin de los alimentos.
Extrae su energa de las sustancias pre digerida as, asimiladas y en reserva por
todo el cuerpo, especialmente en el hgado, en la grasa y en el msculo.
Este ahorro de energa hace que la inteligencia corporal o somtica inicie el
trabajo de limpieza corporal y recuperacin de las zonas alteradas. El cuerpo

durante el ayuno pone el letrero de cerrado por reparaciones. Es momento de

eliminar no de alimentarse.
Es importante que el ayunante este tranquilo, relajado y si es posible en
contacto con la naturaleza, de la que nos alimentamos tambin. No slo es
alimento lo que comemos, tambin lo son los cuatro elementos de la naturaleza.
Todos necesitamos el contacto con la naturaleza (al menos los fines de semana),
el agua, el aire y el sol. Una persona puede estar varias semanas sin comer, slo
unos das sin agua y apenas unos minutos sin respirar. Esto nos indica que el
agua y el aire son imprescindibles durante el ayuno.
Recomendamos mantener la ventana de la habitacin abierta para no volver a
respirar las sustancias voltiles y txicas eliminadas a travs de la respiracin.
El agua es imprescindible durante el ayuno, el cuerpo necesita el agua como
vehculo para sus procesos metablicos, y durante el ayuno el agua nos ayuda a
eliminar y depurar el organismo. La persona que ayuna tiene que tener especial
cuidado en beber agua. Una buena medida de seguridad es beber al menos un
litro de agua al da. Tampoco es bueno beber en exceso ya que podemos
sobrecargar a los riones ralentizando el proceso de eliminacin. Al principio del
ayuno, las personas que tienen gran retencin de lquidos en el organismo,
apenas tienen sed ya que su cuerpo est lleno de agua. Personalmente
recomiendo sobrepasar en mucho el medio litro y como medida de seguridad un
litro de agua es una buena medida.
El ayuno es algo muy natural pero es un nuevo lenguaje que hay que aprender
para poder interpretar y traducir sus sntomas. El ayuno normal no da ms que
sntomas en general leves, pero hay que saber que nos transmite el cuerpo. La
persona que toma medicamentos no puede interrumpirlos sin consultar con el
mdico. Las personas que no hayan tomado medicamentos respondern mucho
antes al ayuno, obteniendo mejores resultados.
LA ELIMINACION
Los residuos de la funcin de las clulas son eliminados hacia el exterior a
travs de los rganos de eliminacin, normalmente tras ser neutralizadas y
transformados por dichos rganos. Esta capacidad de eliminacin aumenta con
el ayuno, toda la energa se canaliza hacia esa funcin de limpieza.
En efecto, el organismo lleva siempre cierto retraso en su propia limpieza, y se
pone al da mediante el ayuno.
BENEFICIOS DEL AYUNO
El ayuno, bien hecho, es verdaderamente efectivo para dar un buen repaso al
cuerpo. Y cmo se cura el cuerpo?
El cuerpo guiado por su instinto somtico siempre canaliza su energa hacia las
zonas ms necesitadas. Yo no s mentalmente en este momento como funciona
mi corazn o mis pulmones, pero s que lo hacen en las mejores condiciones

posibles. De la misma manera se cura el cuerpo sin que ni el mejor de los

mdicos sepa apenas cmo lo hace. El mdico interior gua todos los procesos
necesarios para conseguirlo.
El cuerpo humano es algo tan complejo que lo mejor es intervenir lo menos
posible. Si intentamos arreglar la avera de un ordenador y no tenemos muchos
conocimientos de informtica provocaremos una avera mucho mayor. Pues
bien, muchsimo ms complicado que un ordenador de ltima generacin es el
ser organismo humano. Cuanto ms intervengamos mayores sern las
posibilidades de avera. Sobre todo si no respetamos su capacidad curativa.
El cuerpo busca su equilibrio, o la homeostasis interna de la que hablan los
estudios de la fisiologa corporal. Y lo hace guiado por la propia inteligencia
somtica o instinto de conservacin. El ayuno es uno de los mejores medios
para buscar la armona interna perdida en la enfermedad.
Durante el ayuno el cuerpo no pierde nada que le sea vital. Slo pierde lo que no
es til, grasa excesiva, incluida el colesterol depositado en los vasos
sanguneos, y sustancias txicas y de desecho acumuladas en el cuerpo durante
aos. Los rganos vitales quedan intactos. Cuando una persona muere por
inanicin, no por ayuno, tras ms all de 40 50 das, los rganos vitales como el
corazn y cerebro permanecen sin alteraciones, slo pierden un 3% de su peso,
y por supuesto ni un solo gramo de sustancias vitales.
En general, todas las enfermedades se ven favorecidas por el ayuno. Aunque en
realidad el ayuno no cura nada, ya lo hemos mencionado, es el cuerpo el que se
cura en el proceso de ayuno. El organismo vivo tiene el poder de auto curacin
como parte del poder de curacin y regeneracin de toda la naturaleza. A pesar
de los desastres ecolgicos producidos por el ser humano, mantiene intactas su
capacidad regenerativa y no slo eso sino que adems nos da de comer, la
naturaleza, en un gran acto de amor, da de comer al que le destruye.
Es importante darse cuenta de que un ayuno no hace nada. Al poder curativo ya
presente y activo dentro del organismo se le presenta la mejor oportunidad para
realizar su trabajo cuando la persona ayuna. Al no ingerir comida canaliza su
energa hacia la eliminacin y regeneracin celular, pudiendo recuperar el
tiempo atrasado en la eliminacin, consecuencia de la sobrecarga de los
rganos de desintoxicacin.
SINTOMAS QUE PUEDEN APARECER EN EL AYUNO
Los peores das del ayuno son, por diferencia, el segundo y el tercero. A partir
de ah los sntomas van normalmente desapareciendo, en forma incluso muy
rpida. Al principio del ayuno predominan los sntomas de desintoxicacin. Con
el paso de los primeros das de ayuno disminuyen los sntomas de
desintoxicacin, que a veces son algo desagradables, para dar paso a la
regeneracin. Al principio del ayuno predomina la eliminacin, al final la
regeneracin.
Dolor de cabeza

El dolor de cabeza, que normalmente dura unas horas y rara vez se alarga un
poco ms, es un sntoma muy frecuente, especialmente en las personas que
tienen antecedentes de cefaleas o migraas (dolores de cabeza). Este dolor de
cabeza puede aparecer con el simple hecho de dejar de tomar caf, comer una
alimentacin sana o descansar. Muchas personas tienen sntomas de
desintoxicacin durante el fin de semana cuando descansan o cuando inician
sus vacaciones. Cuando el cuerpo descansa no gasta tanta energa hacia el
exterior (trabajo fsico o mental, preocupaciones, etc.), y esa energa
interiorizada se canaliza a los procesos de eliminacin, desintoxicacin,
regeneracin y aparecen los sntomas de desintoxicacin.
En el ayuno, la energa que el cuerpo ahorra por no tener que digerir o asimilar
los alimentos, se interioriza. Y con ella se ponen en marcha los procesos
autocurativos del organismo. En el ayuno aparecen los sntomas, no de
empeoramiento de la enfermedad sino de curacin.
La boca
La cantidad eliminada de saliva disminuye y se siente la boca seca. Tiende a
volverse neutra o poco acida y no volver a recuperar su alcalinidad habitual
hasta el momento de la realimentacin.
La lengua se puede volver blanca, muy blanca o cargada (saburral), a veces
amarillenta y la boca pastosa. En la lengua aparecen a veces manchas as, en lo
que se conoce como lengua en forma de mapa geogrfico. Hay mal gusto de
boca. Incluso el agua de bebida nos puede saber mal a consecuencia de ello.
Estos sntomas van descendiendo y la lengua se va volviendo ms rojiza en
relacin al avance del ayuno.
El aliento puede ser cargado y fuerte, ftido, intestinal o cetnico (olor a
acetona). El olor dulzn a acetona indica la utilizacin especial de las grasas
durante el ayuno para extraer la energa necesaria al organismo. Sensacin de
Nauseas y Vmitos
A veces tienen lugar una sensacin de estmago lleno o incluso nauseas o
vmitos, que indican el trabajo de regeneracin del conducto digestivo y la
eliminacin de sustancias txicas a travs de la bilis. Los vmitos pueden ser en
pequea cantidad en forma de jugos gstricos (ms o menos transparentes o
blanquecino) o de bilis (de color amarillo o verde). Cuando la bilis est muy
cargada de sustancias txicas y dichos txicos llegan al duodeno, o primera
porcin del intestino, el organismo humano, guiado por el instinto somtico de
autocuracin elimina dichas sustancias txicas hacia arriba en forma de
vmitos. Rara vez hacia abajo en forma de diarrea. Durante el ayuno el cuerpo
responde con crisis curativas o de desintoxicacin.
Menos fuerza
Hay un sentimiento de menos fuerza muscular o debilidad que aparece, aunque
vara mucho de persona a persona.

Ocurre con frecuencia, que cuando ms descansamos durante el ayuno ms

dbiles nos sentimos. Hay una mayor interiorizacin de la energa y eso es
beneficioso para la eliminacin y regeneracin.
Molestias de estmago
Con relativa frecuencia durante el ayuno aparecen molestias en el estmago,
hgado o intestino que indican los procesos de eliminacin de sustancias
txicas y la regeneracin de las zonas enfermas o sensibles a causa de
procesos fsicos o psicosomticos anteriores.
El aparato digestivo, que descansa durante el ayuno, invierte su funcin. Al no
tener que digerir alimentos, utiliza su energa para recuperar y renovar los
rganos ms afectados (estmago, hgado y conducto intestinal), y esto hace
que la zona se vuelva ms sensible. La zona afectada o enferma nos puede
molestar en el ayuno cuando el cuerpo intenta regenerar y curar dicha zona.
La aplicacin de una bolsa de agua caliente localmente en el abdomen o en la
zona heptica puede calmar o aliviar los posibles trastornos intestinales que
aparecen durante el ayuno.
Descenso de peso
El descenso de peso es bastante rpido al principio del ayuno, aunque a veces
cuesta algo ms. Ello es debido a la eliminacin del agua retenida en el cuerpo y
las sustancias txicas almacenadas en l. Al principio del ayuno aumenta la
diuresis o eliminacin de agua por la orina.
Las personas que tienen una retencin de lquidos tienden a perder menos
cantidad de agua y por ello de peso. Es ms, muchas personas notan que han
bajado en volumen y apenas o no tanto en peso. Notan que la ropa les queda
ms floja, aunque la aguja del peso sigue sin descender.
Debemos de tener presente que la finalidad del ayuno no debe ser el descenso
de peso, aunque ese descenso es consecuencia de la eliminacin de sustancias
txicas acumuladas durante aos en el cuerpo. Cuando la finalidad del ayuno es
bajar de peso, la persona sube de peso muy rpidamente con la realimentacin.
La ansiedad aumentada al dejar el ayuno puede hacerle descontrolar y comer en
exceso o ingerir alimentos no adecuados.

Sensacin de mareo
Algunas veces ocurren mareos durante el ayuno, sobre todo al levantarse de
forma brusca (es la hipertensin ortosttica). Por eso es bueno levantarse poco
a poco, por etapas (estar un rato sentado antes de ponerse de pie).
La orina

La orina se hace ms oscura, olorosa y se carga de sustancias. Puede aparecer

cargada de sedimentos en forma de arenilla.
Sensacin de fro
Hay una mayor sensacin de fro en los pies y en las manos. Sntomas de
interiorizacin de la energa y de la sangre hacia los ?rganos internos. Para
aumentar el proceso de desintoxicacin la sangre se retira de las zonas ms
perifricas. Una bolsa de agua caliente (no una manta elctrica), puede ser una
buena compaera para calentar los pies.
Aumenta la sensibilidad de los sentidos
Desciende mucho la tolerancia, a los ruidos, a la luz, a los dems. El ayuno
favorece el retiro y la interiorizacin fsica y psquica. No es casualidad que en
las civilizaciones antiguas se realizara el ayuno en momentos de retiro y
meditacin. En la Biblia vemos que Jess se retira al desierto para ayunar.
Se recomienda hacer el ayuno en un lugar tranquilo, en contacto con la
naturaleza y fuera de los ruidos y ajetreos de las grandes ciudades. He visto
muchas veces que las personas que ayunan se vuelven mucho ms sensibles, el
ayuno en contacto con la naturaleza ayuda a la curacin. Y si no es posible, una
habitacin aireada y limpia y unas cuantas flores nos pueden hacer salir del
paso de forma airosa.
Insomnio
Con frecuencia aparece el insomnio o hay una disminucin de la capacidad para
dormir. La persona que ayuna duerme menos. Todos sabemos que una comilona
nos lleva a echarnos una siesta o a descansar durante unos minutos despus de
comer.
Ocurre tambin que la persona tiene la sensacin de que duerme menos de lo
que verdaderamente duerme.
Mientras l se queja de no dormir bien, los compaeros de habitacin certifican
que duerme ms de lo que dice.
La persona ayunante se hace especialmente sensible a los olores: del tabaco,
perfumes,...incluso puede llegar a marearse ante los olores fuertes de colonias y
desodorantes qumicos y sintticos.

Olor corporal
El ayunante se queja de olor corporal que no desaparece por mucho que se
bae. Es un olor corporal que indica procesos de eliminacin, de
desintoxicacin.
Aumento del pulso

Al principio del ayuno puede haber un aumento de los latidos cardacos, del
pulso. Durante los primeros das del ayuno, cuando las sustancias txicas se
eliminan en mayor cantidad, hay un aumento de la frecuencia cardiaca.
Incluso pueden aparecer palpitaciones que desaparecen en cuestin de
segundos
El aumento de las pulsaciones coincide con el descenso de peso. A mayor
prdida de peso, mayor nmero de latidos. Tras los primeros das de ayuno las
pulsaciones disminuyen.
Ambas cosas indican una aceleracin de la eliminacin. Rara vez las
pulsaciones pueden pasar de los 100-110 por minuto. Si esto ocurre durante un
periodo breve no es alarmante, pero si se prolonga se necesita la vigilancia
estrecha de un asesor higienista. Otras veces, por mayor seguridad, es mejor
cortar el ayuno.
Lo normal es que el cuerpo, regido por su instinto de conservacin, mantenga
estas variaciones bajo lmites no perjudiciales. Pero cuando esta capacidad auto
curativa y de autor regularizacin no surge desde el interior o se ha perdido por
una grave enfermedad, tiene que ser guiado por un experto higienista desde el
exterior.
Pequeas molestias
Puede haber una sensacin de molestias o dolor, normalmente muy leve, en la
zona del hgado o en los riones.
Heces
En situacin normal el ayunante expulsa poca heces durante los das de ayuno,
pero en las personas afectadas de trastornos intestinales puede haber
eliminacin de heces durante varios das. A veces, cuando la bilis es muy txica,
el cuerpo la elimina acelerando el trnsito intestinal para que no perjudique al
intestino.
Cuando el contenido intestinal es muy txico, el organismo reacciona
eliminando en forma de heces, con frecuencia muy olorosa y oscura, casi negra
(color brea). Las materias fecales son transformadas por la bilis y son
expulsadas al exterior del cuerpo en caso de que la inteligencia somtica (del
cuerpo) vea necesario.
A veces el ayunante sufre de gases intestinales y su eliminacin hacia arriba (en
forma de eructo) o hacia abajo (en gases). Esto tiene que ver con la eliminacin
de la bilis y su transformacin a lo largo del conducto digestivo. A veces parece
ser una forma extra de eliminacin.
De normal no se forman heces duras, pero esto puede ocurrir en las personas
intoxicadas, con poca energa y que hacen un ayuno demasiado prolongado
para su situacin o cantidad de energa vital. Puede aparecer tambin un tapn
en aquellas que no han realizado una buena preparacin al ayuno mediante una

alimentacin a base de frutas y verduras. Especialmente crudas los dos o tres

das anteriores al inicio de ayuno. Rara vez durante el ayuno puede aparecer una
diarrea como una manera de eliminacin extra del contenido intestinal.
Si decimos que una persona tiene sensacin de estmago lleno, la boca seca, la
lengua blanca, nauseas, vmitos; nos parecer que la persona est empachada.
Pero curiosamente los mismos sntomas acompaan al ayuno. La persona que
ayuna tiene con frecuencia los mismos sntomas que cuando est empachado.
Los extremos se tocan, esta vez.
Con frecuencia en el ayuno no aparecen sntomas especiales, sobre todo en
personas jvenes y sin enfermedades.
ENTRADA AL AYUNO
Es necesario descender poco a poco al ayuno, especialmente si queremos hacer
un ayuno mediano o largo.
Conseguiremos as reducir la aparicin de las crisis de desintoxicacin y
eliminaremos al mximo posible el contenido en residuos intestinales. Con el
descenso lento disminuimos al mximo la frecuencia de aparicin de sntomas
molestos o dolorosos (dolores de cabeza, nauseas, dolores en los riones, etc.).
En un paso brusco al ayuno los rganos de eliminacin (hgado, riones,
pulmones, piel) pueden verse sobrecargados. Los sntomas de desintoxicacin
vistos antes ocurren sobre todo en las personas muy intoxicadas.
Recomendamos hacer una entrada suave con un rgimen suave (rgimen
asociado: frutas, verduras, cereales integrales, frutos secos; eliminando
progresivamente carnes, pescados, huevos y lcteos), seguidos por unos das
de crudos y finalmente de frutas. La entrada lenta es especialmente necesaria en
las personas muy intoxicadas o en las que toman medicacin. No es tan
imprescindible en personas jvenes, sin enfermedades graves o que llevan una
alimentacin sana. Aunque no hay que violentar nunca al cuerpo.
Con el descenso lento, adems de disminuir los sntomas de desintoxicacin
evitaremos la utilizacin de enemas.
Algunas personas, de todas maneras, se ven sorprendidas con crisis durante la
preparacin al ayuno que les obliga a entrar directamente al ayuno. El cuerpo
manda y dirige el camino.

DESPUES DEL AYUNO

El perodo despus del ayuno tiene que ser progresivo y a base de alimentos
adecuados. Las frutas o los zumos de frutas son los alimentos ms
aconsejables. Las naranjas y las mandarinas durante el invierno y el meln o la
sanda por su alto contenido en agua son las mejores frutas para comenzar a

comer tras el ayuno. Un exceso de comida o unos alimentos no adecuados

pueden perjudicar los beneficios conseguidos con el ayuno.
Normalmente, la alimentacin progresiva tiene que durar al menos la mitad de
los das de ayuno, y mejor an si dura los mismos das que los de ayuno. Para
un ayuno de una semana podemos comenzar a alimentarnos con fruta acuosa
durante un par de das. El da tercero podemos aadir ensaladas. Al cuarto, si
queremos, aadimos unas verduras cocidas.
RECOMENDACIONES PRCTICAS
El reposo es necesario durante el ayuno, aunque se recomendable el paseo
suave y airearse para no estar totalmente parado. El exceso de horas de cama
puede hacer empeorar el estado mental del ayunante.
Durante el ayuno disminuye el metabolismo y aparece la sensacin de fro. Es
necesario que la persona no pase demasiado fro. Una bolsa de agua caliente
(que no queme) puede ser una buena compaa. Mientras tanto es necesario
cubrirse con ropas clidas, incluso en verano. De todas maneras es necesario
no calentar en exceso la habitacin, y menos con calefaccin. El aire
excesivamente caliente reseca los pulmones y hace disminuir la eliminacin.
Durante el verano es necesario reservarse del sol caliente, especialmente en la
cabeza, ya que la persona se hace muy sensible al calor. Es mejor estar a la
sombra durante el verano. En la poca de invierno los rayos solares pueden ser
muy revitalizantes para el ayunante.
En el ayuno no es bueno mantener una actitud mental activa (no darle
demasiadas vueltas a la cabeza) sino una actitud de escucha de las reacciones
del cuerpo. Un estado de contemplacin de la naturaleza. Es recomendable que
durante el ayuno se descanse lo suficiente. Dando pequeos paseamos para
airearnos y descansar as la cabeza.
No es necesario mantener cama a toda costa, pues de esta manera puede haber
una perdida energtica excesiva a travs de nuestro pensamiento.
Evitar grandes esfuerzos, es momento de descansar. La persona que ayuna
debe reducir el gasto exterior de energa, es importante estar en un lugar
relajado, sin ruidos. Evitando el exceso de lecturas prolongadas, y
conversaciones excesivamente largas. El ayuno es un momento de
interiorizacin y de aislamiento. El cuerpo retira la energa del sistema de
relacin con el exterior y la concentra en la eliminacin y en la reparacin y
renovacin de las zonas afectadas.
Es necesario mantenerse en un estado de relajacin, sin tensiones mentales,
preocupaciones, alejados de las malas noticias, sin ver la TV, en contacto con la
naturaleza, en un entorno que favorezca el descanso y la interiorizacin.
Recomendamos encarecidamente mantener una actitud positiva ante la vida,
an en los momentos ms difciles.

Es necesario mantener un buen aseo personal. El ayunante elimina muchas

sustancias txicas por la piel, manteniendo un olor caracterstico. No es
necesario tampoco utilizar continuamente jabn pues ese olor surge de dentro y
tiene que ver con la eliminacin de sustancias txicas, desde el interior del
cuerpo hacia el exterior. Si limpiamos el interior del cuerpo, no necesitaremos
limpiar tanto el exterior. El olor corporal de una persona enferma o intoxicada es
desagradable. Por el contrario el olor de la piel de una persona sana es
agradable, como la piel de un nio recin baado.
Durante el ayuno no debemos utilizar agua ni demasiado caliente ni demasiado
fra, para evitar un despilfarro de la energa vital. Cuando el agua es fra el
cuerpo tiene que poner en marcha un aumento del metabolismo para
contrarrestar esta disminucin de la temperatura.
Es recomendable, durante el ayuno, no darse baos (en la baera) de agua muy
caliente ni durante mucho tiempo pues podemos provocar mareos por un estado
temporal de hipotensin. La sangre durante el bao caliente se deriva hacia la
piel para favorecer la perdida de calor interno del organismo, y temporalmente
puede dar como resultado una disminucin temporal de sangre en los sistemas
internos del cuerpo y especialmente en el cerebro. Ello puede ocasionar un
mareo puntual que no es aconsejable durante el ayuno. Si por cualquier motivo
el bao de agua caliente es aconsejable, por ej. Un clico de rin o dolor de
regla, durante el ayuno es aconsejable que la sala de bao est bien aireada para
que no se acumule el calor ni el vapor de agua, que pueden dar una verdadera
sensacin de agobio.
Es mejor reducir el contacto con el exterior, evitar lo mximo las llamadas por
telfono, las malas noticias. Evitar las preocupaciones para poder recogerse en
s mismo o interiorizar en la vida.
EL AYUNO EN LA FIEBRE
El ayuno regula la temperatura del cuerpo. La fiebre sube an ms cuando
comemos. Todos tenemos la experiencia de que una gran comilona nos hace
aumentar la temperatura corporal. Comenzamos quitndonos una prenda de
ropa tras otra, hasta quedarnos casi sin ropa. De la misma manera sube la
temperatura si seguimos la actividad diaria. La actividad laboral o el ejercicio
aumentan la temperatura corporal. Por eso en la fiebre lo ms recomendable es
mantenerse con agua y en cama.
El ayuno hace pues bajar la temperatura. Tampoco hay que olvidar que la
temperatura cambia a lo largo del da. La temperatura mnima tiene lugar hacia
primeras horas de la maana y la mxima hacia el atardecer.
LA COMPAIA DURANTE EL AYUNO
Un ayuno es ms fcil cuando se hace en compaa, especialmente de otras
personas ayunando. Una persona que ayuna puede animar a otras personas a
realizar un ayuno. Un ayuno en grupo es ms fcil. La persona que ayuna se
identifica y agradece la compaa de otro ayunante a su lado.

El ayuno es un momento de recogimiento y no todas las personas estn

preparadas, ni fisiolgica ni psicolgicamente para vivirlo. La sensacin de
soledad se puede ver acrecentada, y es difcil de ser aceptada por una persona
muy volcada hacia la vida exterior. Igual que el sentimiento de impotencia o de
no llegar.
CRISIS EMOCIONALES
Pueden ocurrir crisis o cambios psquicos de descarga emocional leves durante
el ayuno. A veces inestabilidad emocional, inquietud, agresividad.
No olvidemos que utilizamos la comida para tapar ansiedades, preocupaciones,
disgustos, etc. y cuando dejamos de comer quitamos la tapadera y pueden
surgir diferentes sntomas psicoemocionales. De pequeo cuando el nio llora la
madre piensa casi siempre que tiene hambre. El nio puede llorar porque tiene
fro, esta mojado, siente a la madre nerviosa,...etc. pero la madre interpreta,
muchas veces de forma errnea, y le da de comer.
No s hasta qu punto cuenta este mecanismo. Una vez somos adultos cuando
estamos mal, aburridos, nos hemos enfadado, o nos han dicho que no nos
quieren echarnos mano de la comida para tranquilizarnos.
UNA ALIMENTACION SANA DURANTE UN TIEMPO
Una alimentacin sana durante un tiempo puede ser una buena preparacin al
ayuno. El cuerpo lleva a cabo, poco a poco, la eliminacin y es ms difcil que
aparezcan crisis de desintoxicacin. Aunque a veces esos sntomas ocurren al
mejorar la alimentacin y comenzar una dieta sana.
Cualquier persona que se prepare para ayunar no debe olvidar que al principio
del ayuno pueden empeorar los sntomas. Durante el ayuno el cuerpo hace un
repaso a su interior y pueden aparecer sntomas desagradables y molestos, que
si la persona no entiende como lo que son, puede concluir que el ayuno es malo.
Una persona alcohlica o toxicmana se siente peor cuando no beben o toman
drogas, su cuerpo comienza a desintoxicar y aparece el sndrome de
abstinencia. Si ellos vuelven al alcohol o a las drogas, los sntomas
desagradables y molestos desaparecen. Ello no indica que el alcohol o las
drogas sean buenas, sino todo lo contrario. El cuerpo, durante el ayuno,
empeora para curarse. Son sntomas de desintoxicacin y renovacin. A veces,
cuando las enfermedades son graves, es necesario tener claros lo que puede
ocurrir antes de que aparezca la mejora.
A veces, pocas veces, la persona puede pasar por una poca ms larga de
empeoramiento de los sntomas de su enfermedad.
CUANDO NO HAY QUE AYUNAR
Son muy pocas las situaciones en las que no est recomendado ayunar. Entre
ellas podemos destacar: la tuberculosis diseminada, el cncer muy extendido, la
delgadez o caquexia extrema, cirrosis heptica, las enfermedades cardacas

verdaderamente graves, personas que tienen un rgano trasplantado, y a las que

se les ha extirpado la tiroides...y el miedo al ayuno.
Cuando no es el mejor momento para ayunar, por ejemplo cuando la persona
toma muchos medicamentos, se aconseja una alimentacin sana durante un
tiempo ms o menos prolongado antes de plantearse un ayuno. Todo ello
depende de la enfermedad y del medicamento que est tomando.
Hay medicamentos con los que hay que tener especial cuidado. No se pueden
eliminar sin un estricto control mdico: los anticoagulantes, los
betabloqueantes, los broncodilatadores, la insulina, los corticoides. Sin olvidar
que algunos pocos medicamentos no se pueden eliminar de por vida. Dejemos
de lado cualquier posicin extremista.
ANTES DE UNA INTERVENCION
Es recomendable ayunar un par de das o tres, o mantenerse a frutas o frutas y
ensaladas, antes y despus de cualquier operacin verdaderamente necesaria e
inevitable. No podemos olvidar que ahora mismo en los hospitales hay mucha
gente ayunando. Muchas pacientes estn recibiendo solamente un poco de agua
con algunas sales minerales o un poquito de azcar. A este aporte le llamamos
suero, cuando en realidad es un poquito de agua, y nada ms.
VARIANTE DEL AYUNO
Algunas personas consideran aburrida una dieta a agua. A otras les sabe mal el
agua, debido a que se sensibilizan los sentidos y la lengua est saburral. Por
esta razn pueden parece interesante beber pequeas cantidades de zumo de
limn o naranja con el agua para darle sabor. Esta es una buena manera de
asegurar que el ayunante beba la cantidad necesaria de agua. Con el tiempo fro
podemos seguir ayunando con caldo caliente muy ligero.
QU HACE EL ORGANISMO CUANDO AYUNAMOS?

Degrada las grasas del organismo, lo que ocasiona una rpida prdida de
peso.
Se reabsorben, y este es un hecho muy comprobado, los depsitos de
colesterol en las arterias.
Aumenta la cantidad de orina eliminada o diuresis. Esto explica la gran
cantidad de peso perdida por algunas personas durante los primeros das
de ayuno.
Desva la energa utilizada en el proceso digestivo hacia la eliminacin de
sustancias de desecho, poniendo al da el retraso crnico en la
eliminacin que tiene lugar por nuestra alimentacin excesiva y no
adecuada, que hace que los rganos de eliminacin (especialmente
hgado, riones, pulmones y piel) se ven sobrecargados de trabajo y no
cumplen de forma muy efectiva su trabajo. El ritmo de vida, los factores
psicoemocional y el estrs, agotan al cuerpo y a sus rganos de
eliminacin tambin.

Desva la energa utilizada en el proceso digestivo hacia los tejidos y

rganos que necesitan ser reparados, regenerados y revitalizados.
Al ayunar le damos la oportunidad para que descanse verdaderamente el
aparato digestivo con lo que puede poner al da sus funciones y recargar
sus energas.
El cuerpo se alimenta de las reservas menos vitales y ocurre con
frecuencia una desintegracin de quistes, abscesos, bultos, tumores
benignos. Incluso tiene un gran efecto sobre los tumores malignos.
Durante el ayuno, el organismo primero degrada y quema las sustancias
no esenciales para obtener energa. Una fuente de material no esencial es
el tejido enfermo, como los tumores benignos. Cuando el organismo
fsico no tiene comida, los tejidos se utilizan en orden inverso a la
importancia que tienen para el organismo. Primero se utilizan los menos
vitales. La grasa es el primer tejido en desaparecer. Para suministrar
nutrientes a los tejidos ms vitales, como el cerebro, los nervios, el
corazn y los pulmones, las reservas almacenadas se utilizan antes de
utilizar cualquier tejido funcional del organismo.
Durante el ayuno, la capacidad del organismo para disolver los cogulos
aumenta considerablemente. Este proceso, denominado fibrinlisis, no
permite que se produzcan problemas tales como trombosis o embolias.
Aumenta la capacidad inmunitaria del organismo.

De todas maneras no podemos olvidar que el cuerpo no tiene un poder de

recuperacin ilimitado y por ello es mejor prevenir que... Conforme avanza la
vida, los poderes de curacin disminuyen.
NO HAY CARENCIAS DURANTE EL AYUNO
Como dice el Dr. Alan M. Immerman, es significativo que, incluso en ayunos
prolongados de varias semanas, jams aparecen enfermedades carenciales
como el raquitismo, escorbuto u otras, lo que demuestra que las reservas del
organismo suelen estar bien equilibradas. Se ha demostrado por el contrario que
el ayuno mejora los estados de raquitismo y el metabolismo del calcio. En la
anemia, el nmero de glbulos rojos aumentan durante el ayuno. El equilibrio
bioqumico se puede conservar e incluso recuperar durante el ayuno. Es
importante saber esto porque si no fuese as el ayuno sera perjudicial.
Numerosos experimentos con animales han demostrado que la subalimentacin
en contraste con la sobrealimentacin tiende a prolongar la vida y a mejorar la
salud.
En resumen, el ayuno no produce carencias.

DIETAS DE DESINTOXICACION
En Europa se ha extendido el ayuno con jugos (zumos) de frutas y vegetales
aplicado en muchas clnicas, segn el famoso doctor Otto Buchinger, ayunar

con zumos de frutas y vegetales, ms caldos e infusiones de hierbas, provoca

una recuperacin de la enfermedad mucho ms rpida, una purificacin y
rejuvenecimiento de los tejidos tan eficaz que el tradicional ayuno con agua.
La cura de desintoxicacin es una modalidad del ayuno, menos restrictiva. Se
trata de una dieta curativa de eliminacin a base de zumos de frutas y/o
verduras, por tiempo limitado y que se puede llevar a cabo en casa. Es una de
las mejores formas de limpiar el cuerpo, que recibe nutrientes en proporcin
suficiente para que no corra peligro ningn tejido esencial ni rgano vital, y el
mtodo ms eficaz e inocuo para reducir peso corporal, la forma ms natural de
eliminar los residuos metablicos y txicos que pueden haberse acumulado en
el organismo; adems mejora y embellece el aspecto general y de la piel, y los
tejidos ganan tersura. Se diferencia del ayuno estricto, definido como
abstinencia de toda comida y bebida excepto agua, que requiere contar con
reservas suficientes y un buen estado de salud o, ante la duda y por las posibles
contraindicaciones, una adecuada supervisin mdica y en su caso control
clnico.
El doctor Hellmut Ltzner, director mdico de la Clnica de Ayuno Kurkpark de
Uberlingen/Lago Constanza en Alemania, considera que la mayora de las
personas cuando tienen los medios necesarios comen demasiado,
sobrealimentacin constante que tiene bastantes inconvenientes, provoca un
aumento de la toxemia celular y genera numerosos trastornos de salud.
La reduccin alimentaria y el ayuno encuentran su fundamento ms reciente,
entre otros, en el movimiento higienista surgido en Estados Unidos en el siglo
XIX. El ayuno teraputico, una de las terapias ms antiguas que se conocen, es
considerado en la actualidad parte integral del cuidado total de la salud en el
tratamiento de diversos sntomas. Herbert Shelton, reconocida autoridad
contempornea en problemas de nutricin, entiende que el ayuno por la autolisis
de los tejidos o autoconsumo regenera el organismo y por consiguiente lo
"cura".
Para el higienismo la salud y la enfermedad estn ligadas al estado toxmico del
organismo. La salud existe cuando el nivel de toxemia es inferior a un cierto
umbral de tolerancia, la enfermedad sobreviene cuando el nivel toxmico llega a
ser demasiado elevado, y los sntomas no son ms que esfuerzos que el
organismo realiza para intentar desintoxicarse. Se recomienda una alimentacin
simple y el ayuno para favorecer la desintoxicacin, las crisis de enfermedad se
consideran tentativas de desintoxicacin que no deben obstaculizarse, y la
curacin de las enfermedades consiste en renovar el organismo purificndolo.
Requerimientos
El doctor Ltzner indica varios tipos de ayuno, con agua mineral o de manantial
buena, con infusiones calientes que contrarrestan la acidez y con infusiones,
caldos vegetales calientes o zumos, que califica "forma ms apropiada para
realizar un ayuno por su propia cuenta".
En cualquier caso, establece unas reglas bsicas:

1) no comer nada en una, dos o ms semanas, slo beber (infusiones, caldo

vegetal, zumo de fruta, jugo de hortaliza, y tanta agua como pida el
cuerpo);
2) dejar todo lo que no es necesario (costumbres que perjudican al
organismo que ayuna, tabaco, alcohol, golosinas, caf, medicamentos no
imprescindibles,
3) desligarse de la vida cotidiana, si se puede, para buscar el encuentro con
uno mismo y dejarse conducir por su interior;
4) comportarse de forma natural, hacer lo que sienta bien al cuerpo, lo que
el cuerpo pida (dormir mucho al cansado, caminar, hacer deporte y nadar
el amante del movimiento, realizar lo que cause satisfaccin, pasear, leer,
bailar, gozar de la msica y aficiones que se tengan).
Las etapas alimentarias
Para Dsir Mrien, impulsor de las etapas alimentarias en el Centro de
Educacin Vital Nature et vie, ayunar es volver a nacer, volver a vivir,
regenerarse, es un acto tan fundamental como respirar, beber o comer. Ante la
cuestin de por qu el ayuno no es habitual en nuestro modo de vida, responde
que las personas con buena salud no conocen la utilidad de reducir de vez en
cuando su alimentacin, y los enfermos quieren suprimir enseguida sus
sntomas utilizando medicamentos.
El mtodo de las etapas alimenticias tiene como principio que un rgimen
alimenticio simplificado provoca una prdida de peso hasta alcanzar una cierta
estabilizacin, entonces se adopta un nuevo rgimen ms restrictivo y
procediendo as sucesivamente se llega sin tropiezos al ayuno hdrico. Esta
manera de efectuar la entrada al ayuno proporciona, en opinin de Mrien, una
gran seguridad, la eliminacin de la toxemia es ms lenta y se evitan las grandes
crisis. Es una manera suave de reconciliarse con el ayuno, que consume los
tejidos anormales, motiva as la regeneracin orgnica y funcional, y favorece la
regresin de los trastornos agudos y la resorcin de los crnicos.
Las agresiones de la vida cotidiana bastan por s solas para desarrollar una
toxemia general, excesiva para el organismo. Aun cuando la alimentacin no sea
la causa directa de los trastornos -sin embargo suele serlo, por la mala calidad
de los alimentos no biolgicos y su combinacin en asociaciones incorrectas,
estima Mrien- slo la abstencin de cualquier alimento durante algn tiempo
permitir evacuar la acumulacin de toxinas que persiste en el organismo.
A la pregunta de cundo ayunar, Dsir Mrien contesta que hace falta ayunar
cuando se siente realmente la necesidad, slo el propio ayunador puede, en lo
que le concierne, sentir en lo ms profundo de s mismo la llamada al ayuno. No
es bueno que mantenga su organismo en una sobrecarga totmica excesiva,
porque si el modo de vida presenta deficiencias, esta toxemia ir
acrecentndose y puede desembocar en situaciones difciles, cuando no
peligrosas: "Un ayuno emprendido a tiempo resulta menos caro a la sociedad
que una larga enfermedad provocada por una falta de cuidados higienistas
elementales. Respecto a la mejor poca del ao para ayunar, cuando el
organismo est toxmico el tiempo ms idneo es el momento presente,

cualquiera que sea". Si la persona no tiene una toxemia excesiva, puede elegir el
perodo que ms le convenga. Teniendo en cuenta que el ayunante tiende a ser
ms sensible al fro, suele proponerse la estacin ms calurosa, o la primavera o
el otoo. Pero "Lo ideal es respirar aire fresco mientras mantiene su cuerpo
caliente, la temperatura excesiva constituye un hndicap, una poca idnea es la
primavera, tambin el preotoo al no necesitar calefaccin es favorable al
desarrollo del ayuno,... Se debe ayunar cuando se sienta la necesidad,
cualquiera
que
sea
la
estacin".
El doctor y naturpata Eduardo Alfonso preconiza en cambio que, en estado de
salud, la restriccin alimenticia como prctica higinica y purificadora se debe
realizar de preferencia en la estacin fra, "Porque la remisin en esta poca de
las funciones orgnicas y de las manifestaciones de la naturaleza, invitan al
reposo de las funciones digestivas; as lo hacen efectivamente los animales".
Zumos de frutas y verduras
El doctor Alfred Vogel afirma del ayuno: "Es uno de los mejores mtodos
curativos, para limpiar el cuerpo de factores perturbadores. De vez en cuando
deberamos tomar durante un da entero slo zumo de fruta y ayunar despus
con agua pura durante algunos das". Porque los ayunos largos sin control
mdico pueden acarrear serios trastornos de salud, aboga por la dieta curativa a
base de zumos de frutas o verduras biolgicas: "Evitan que se tenga mucha
hambre y llevan con facilidad a la buscada limpieza de los humores corporales".
Un ayuno de zumo de frutas durante una semana, prosigue, es una verdadera
limpieza del organismo, el cuerpo recibe la proporcin de nutrimento que le
permite proceder a una depuracin. La duracin depende de cada uno, de la
necesidad, a veces pueden bastar dos o tres das, pero si se hacen tres es una
lstima cortarlo pues lo ms difcil ya est superado, el cuerpo ya se ha
acostumbrado al cambio y aguanta bien unos das ms.
Savia y limn
Stanley Burroughs, naturpata difusor de la cura de savia y zumo de limn,
defiende que para una persona sana constituye un medio razonable y natural de
liberar el cuerpo de toxinas y depsitos grasos, conservando el bienestar
general y la plena capacidad de rendimiento. Para K.A. Beyer, se trata de ayudar
al cuerpo a purificarse y liberarse de los depsitos y grasas superfluas, muchas
veces acumulados a lo largo de aos de alimentacin incorrecta y un modo de
vivir errneo.
Cuando el cuerpo no los elimina espontneamente se le incita a que lo haga por
medio de una cura racional, especialmente apropiada por su composicin. Es
ideal para un tratamiento de reduccin de peso y desintoxicacin, y til para el
cabello y cualquier tratamiento esttico, personas muy delgadas pueden
restablecer el equilibrio del metabolismo corporal, se normaliza la digestin y el
nivel de colesterol exgeno, y la purificacin afecta incluso al estado psquico
de manera positiva. Contraindicado expresamente en personas con diabetes
insulina-dependiente o estado depresivo avanzado.

La glucosa del sirope de savia, compuesto de los zumos alimenticios

concentrados de los rboles de arce y palmera, proviene en un 100% de la
propia savia, que contiene adems los oligoelementos naturales precisos para la
asimilacin orgnica.
Otro ingrediente bsico de la cura es el limn fresco, una de las fuentes de
minerales y vitaminas ms ricas de nuestros alimentos. Su accin permite, con
el metabolismo de protenas, lpidos e hidratos de carbono, la eliminacin de los
depsitos de grasa de los tejidos y una disminucin del peso. La vitamina C es
indispensable para la buena salud de los huesos, dentadura y vasos
sanguneos, mejora la resistencia del cuerpo, es importante para un
metabolismo sano y necesario para el funcionamiento del antioxidante que
impide la descomposicin por oxgeno de las clulas. Durante la cura se
absorben cada da ms de 80 mg. de zumo de limn, que repone la eventual
carencia de vitamina C, y el cuerpo es activado por un metabolismo mejorado.
La cayena (pimentn picante en polvo) que acompaa al sirope de savia y al
zumo de limn disuelve flemas y regenera la sangre, adems contiene muchas
vitaminas del complejo B. Tambin puede tomarse agua e infusiones, sobre todo
de menta, para favorecer el proceso de purificacin y ayudar a neutralizar olores
de la boca y del cuerpo que pueden aparecer en el perodo de desintoxicacin.
La cura de savia y limn, sostiene Beyer, no provoca ningn efecto negativo o
fatiga, nerviosismo, desvitalizacin, desmineralizacin..., frecuentes en las curas
de adelgazamiento pobres en hidratos de carbono y oligoelementos. Las
personas con buena salud no experimentan fatiga o nerviosismo durante la cura,
y conservan buena capacidad fsica y bienestar. La energa suplementaria
proviene de la reduccin de los depsitos de grasa. Es importante la correlacin
del intestino y el hgado, por lo que es necesaria la limpieza diaria del intestino
En la desintoxicacin el cuerpo puede fallar si la eliminacin de residuos y
toxinas es insuficiente, el resultado es mejor cuanto ms se elimine, aspecto
principal de la cura porque las impurezas que el cuerpo desecha deben ser
evacuadas para no depositarse en otra parte del organismo.
Primero se limpia y descongestiona el tracto digestivo, luego los otros rganos
de eliminacin, hgado y riones. Se regulariza la presin en los vasos
sanguneos y mejoran la circulacin y las enfermedades catarrales (resfriado,
gripe, estado febril, sinusitis, bronquitis) y las alergias base de posteriores
dificultades respiratorias. La cura da al cuerpo ocasin de aumentar sus
defensas, por lo que es tambin una medida preventiva.
Respecto a la duracin, reflexiona Beyer, ya que durante los tres primeros das
el cuerpo se alimenta de las reservas almacenadas como glucgeno en sangre e
hgado, una cura debera durar ms de tres das, es a partir de entonces cuando
el organismo empieza a eliminar toxinas y a reducir sus reservas de grasas
depositadas por todo el cuerpo. Mientras dura este proceso no se siente
hambre, slo cuando esos depsitos estn agotados vuelve, sealando que ya
es tiempo de volver a comer.

Durante y despus de la cura aumenta la capacidad de rendimiento, la mayora

de las personas puede desempear sin problemas su profesin o su labor diaria
normal, muchas notan que mejora su estado de nimo y que su dinamismo y
vitalidad aumentan. Algunas personas pueden sentir alteraciones durante la
cura, debilidad, sueo, dolores, resultado de las toxinas que el cuerpo est
soltando y que circulan en la sangre antes de ser eliminadas, suelen
desaparecer a los 2-3 das de cura. En estos das de crisis curativa de
purificacin pueden aparecer afecciones o sndromes ocultos o antiguos
(cefalea, jaqueca, nusea, vmitos, mal aliento, esputos, orines cargados,
secreciones vaginales, diarreas, urticaria, herpes, eccemas), es la auto limpieza
interna que se lo est llevando todo. A partir del quinto da se hacen notar los
efectos benficos del tratamiento.
Es muy importante la finalizacin, es fuerte la tentacin de comer
inmediatamente despus de la cura y en cantidad excesiva. Despus de
descansar diez das, el aparato digestivo necesita dos o tres das para
acostumbrarse de nuevo al rgimen habitual, pasados los cuales el cuerpo
puede asimilar de nuevo una alimentacin normal. Beyer concluye: "A partir del
cuarto da puede comer de nuevo normalmente pero es muy recomendable
durante los dos primeros meses evitar las comidas copiosas, hechas de mezclas
alimenticias contradictorias, ricas en productos animales (accin nefasta de las
grasas saturadas) y en alimentos refinados (accin desastrosa de los azcares
simples), y con aditivos qumicos por centenares. Mejor es adoptar una
alimentacin biolgica, utilizando nutrientes integrales surgidos de la agricultura
biolgica, dando preferencia a los cereales, legumbres, frutas, protenas
vegetales. Esta alimentacin deber ser rica en fibra para asegurar un buen
drenaje intestinal".
Referencias bibliogrficas
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