2.

Le local decoration et architecture

2.1. Le fast food traditionnel
De nombreux fast food ont encore une dcoration dintrieur assez classique :
- banquette old fashion et souvent peu confortables
- chaises standard
- tables basiques
- menu board avec de simples affiches

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2.2. La problmatique de lemplacement

Le local se situe au 44 rue poissonnire au pied du Grand REX. La localisation est laspect
cl du business.
Si lemplacement est en effet idal sur le simple critre du potentiel dacquisition client, faut-il
encore tre vu sur une place o tous les commerants se mettent en avant.
Lune des missions principales de larchitecte dintrieur sera de proposer une faade
diffrente permettant dattirer lil sur lenseigne.
2.3. Le local

2.3.1. Le RDC
Le local est dot dune surface de 90m2 au total.
Le local dispose dune faade de 5m (linaire) et dun rez de chauss de 40m2 dans lequel
devra figurer la cuisine du fast food. Une cuisine dune surface denviron 13m2 incluant
comptoir et circulation du personnel.

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La seule obligation que doit avoir le rez de chauss est celle dinclure la cuisine et lespace
ncessaire la circulation des salaris et des clients.

683 c

500 cm

WC

560 cm

Larchitecte dintrieur proposera sur cette base (surface, plan) et en fonction de la contrainte
voque, un agencement de ltage en harmonie avec le design et dcoration dintrieur.
2.3.2. Le 1er Etage
Le 1er Etage est accessible via un escalier. Une signaltique sera ncessaire afin dindiquer
ce qui sy trouve. Sa surface est de 10m2.
2.3.3. Le Sous-Sol
Le sous-sol est dot dune surface denviron 40m2 et est actuellement utilis comme salle
manger principale.

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3. Nos attentes
-

Proposer une architecture harmonieuse sur lensemble du local (faade, rdc, sous sol)
Proposer une architecture moderne, nouvelle, en dcalage avec les fast food
traditionnel
amnager le local afin doptimiser les espaces de circulation en prenant en compte les
contraintes, notamment au niveau du RDC.
Donner une cohrence entre logo et architecture (au niveau des couleurs : rouge, vert,
jaune, noir, blanc).
Mettre en avant le picto du logo (sans se focaliser dessus) ainsi que des lments
pouvant rappeler le Mexique (toujours dans un style moderne)
Utiliser des matriaux, mobiliers et luminaires (plexis, laqu, jeux de lumires sous
plexi)
Ne pas rappeler les clichs du mexicain (le bois us, le parquet, les banquettes
colores)

Des exemples de design apprci :

Apprcions le comptoir du macdo trs pur, brillant

design et tendance.
Lambiance rouge avec la mosaque en plexi et ce
blanc satin donne un dcor tout fait atypique et
moderne, cela dgage de la tonicit et un
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tendancieux futuriste.

Plafond et nons en dessous des fauteuils trs

apprcis, les murs aussi sont dune originalit et
dun design pur, le tour est accueillant et
chaleureux.

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Le KFC en lumineux est trs apprci.

En bas gauche, le plafond violet brillant et
lumineux est leffet que nous recherchons, le menu
board intgr au plafond est trs original, les formes
carres et sans dfauts du comptoir confrent ce
local une atmosphre uniquement et signe
dinnovation.

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Le ct trs lumineux de la salle ci-dessus ainsi que

le contraste entre rouge et blanc puis la linarit du
mobilier rende ce local dune douceur et dune
lgance incontestable

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Cadrage :
Les lments suivants prennent en compte ltage du local, le RDC, le sous sol,
WC ainsi que la faade et enseigne (demande dautorisation pour travaux).
Dessiner le comptoir souhait pour le faire raliser par un menuisier (voir pour
tables et chaises aussi)

Guide :
1- Relev existant (plans et lvations) + dtails techniques (plans,
lvations lectrique) le tout sous informatique + lvations
damnagement
2- Dfinition dun design unique et sur mesure en adquation
avec la volont dune identit visuelle puissante et durable face
la concurrence dans le cadre dun futur dveloppement en
franchise
Premires esquisses du projet, brain-stoming, zooning,
organigramme
3- Planches matriaux, ambiance, mobiliers et 3D
(Agencement, Matriaux, Dcoration, Design du mobilier etc.)
4- Appels doffre : contact fournisseur, demande de
dplacements et choix des meilleurs fournisseurs et produits

devis,

5- Suivi de chantier : runions de chantier, comptes rendus,

descriptifs ...

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