La importancia de una correcta humidificacin

Preparado por Ing. Carlos G. Mendoza Elizondo, ASHRAE. Captulo Ciudad de

Mxico carlos_mendoza@tecno-sis.com/ www.aercmx.com

IMPRENTAS
El papel, como ya se plante anteriormente, es un material altamente
higroscpico que absorbe y pierde muy rpidamente la humedad de acuerdo con
algunos cambios menores en la temperatura y el contenido de humedad del aire que lo
rodea. Los siguientes problemas son asociados con un incorrecto control de la
humedad en el ambiente de una imprenta:
1.- Distorsin, enroscado u ondulado del producto terminado.
2.- Arrugado de las hojas o rollos de papel mientras se imprime.
3.- Perdida de registro en proceso multicolor, que provoca empaamiento u

adherencia de pelusa en las imgenes.

4.- Secado lento de la tinta.
5.- Dilatacin o contraccin de los cilindros que forman la prensa.
6.- Cambios en la sensibilidad lumnica en la superficie del recubrimiento de
impresin utilizado en los procesos de fotolitografa, grabado y fotograbado.
Las casas proveedoras de papel de buena calidad abastecen y suministran el papel en
envolturas resistentes a la humedad y con el contenido de humedad correcto para la
aplicacin del papel. Al menos que el papel se encuentre almacenado en una
atmsfera de humedad y temperatura adecuadas, la envoltura no deber ser abierta
hasta que el papel vaya a ser utilizado.
El acondicionamiento de la temperatura previo a la apertura de la envoltura puede
minimizar el problema de los cambios en el contenido de humedad. La Figura 1 Indica
el tiempo que se requiere para el acondicionamiento de la temperatura dependiendo
de la diferencia de la temperatura del papel almacenado y el del cuarto de impresin.
Al ganar humedad el papel sufrir cambios de dimensin de aproximadamente 0.1%
por cada 1% de cambio en el contenido de humedad. La necesidad crtica para el
control de humedad puede ser vista mejor del hecho en que la impresin multicolor
requiere una precisin dentro de 0.005 pulgadas (0.127mm). La figura 2, muestra la
variacin dimensional del papel para impresin provocado por los cambios en el
contenido de humedad.
La tabla VII muestra las temperaturas y humedades recomendadas para diversos
procesos de impresin. Un higrmetro de espada (papel higroscpico) es utilizado
para verificar las condiciones higroscpicas del papel.
*Cuando el papel es almacenado a una temperatura diferente que la del cuarto
de impresin, ste deber acondicionarse en el cuarto de impresin antes de que las
envolturas sean abiertas.
**El papel para impresiones offset Multi-color y para litografas deber estar al
rededor de 5 a 8% de la humedad del cuarto de impresin.

ELABORACIN DE QUESOS
Los quesos requieren de una atmsfera hmeda en varios pasos de su
elaboracin y almacenamiento. El vapor, es uno de los principales recursos para el
calentamiento en la manufactura de los quesos, por lo que se debe disponer de l
rpidamentepara la humidificacin cuando sta sea necesaria. Las siguientes tablas
muestran los niveles de temperatura y humedad ptimas para diversas clases de
quesos.

DULCES Y NUECES
El control de la temperatura y la humedad durante el almacenamiento de las
materias primas, manejo, procesamiento y almacenaje del producto terminado son
esenciales para lograr una consistente y alta calidad en la elaboracin de caramelos.
Los siguientes datos son condiciones ptimas de diseo para varios procesos de
caramelos.
a: Los rangos de humedad y temperatura se dan en su respectivo orden; i.e. el primer
valor de la temperatura corresponde al primer valor de humedad.
b: Las caractersticas que se dan en esta tabla son para expresar y proporcionar los
valores que se han enconcontrado para satisfacer diferentes tipos de industrias. Sin
embargo para casos especficos estos valores varan debido a ciertos factores como
tipo de producto, recetas, frmulas, procesos de cocina, mtodos de manejo y tiempo.
La aceleracin y desaceleracin de algunos precedentes cambiara la temperatura,
humedad ambos en igual magnitud.
c: Condiciones ptimas.
+: Depende de la rapidez del sistema. Con altas temperaturas, mayor coloracin y
gran fluidez.
El procesamiento del sistema podra ser designado con un rango de flexibilidad
bastante amplio para abarcar varios valores de temperatura y humedad con los que se
deseen trabajar. El vapor, de un generador de vapor o cuarto de calderas ofrece las
ventajas de proporcionar vapor para humedecer el aire con un mnimo espacio y
equipo.
Si se necesita enfriar y se cuenta con el espacio y equipo correspondiente, el mtodo
de enfriamiento evaporativo tiene la gran ventaja de usar bajos costos de energa para
realizar este proceso y el de humidificacin. El contenido de humedad que presentan
los dulces cuando se termina el proceso, determina los valores necesarios de
humedad relativa que se necesitarn durante el almacenamiento.
A continuacin se dan las siguientes recomendaciones:
Los terminados de proceso para los malvaviscos, gomas de mascar, barras de
coco, jaleas y embustes, deben de estar a una humedad relativa entre 12 y 16% y
debern ser almacenados con una humedad relativa del 65%.
Los dulces finos, como barras de nugado, barras de nuez, almendras,
avellanas, cremas suaves y duras, bombones y caramelos deben de contener entre 5
y 9% de humedad y debern ser almacenados a 50 y 55% de humedad relativa.
Los chocolates de leche, dulces slidos y otros con un 2% de H.R. y bajo
contenido de humedad podrn ser almacenados con una humedad relativa del 45%.
La tabla XII contiene valores para el almacenamiento de dulces a diferentes
temperaturas.

Las nueces pueden ser refrigeradas durante su almacenamiento para retardar

la ranciedad y moho. Estas pueden ser almacenadas con un rango de temperatura de
65 a -20F (18 a -29C). Generalmente la temperatura de enfriamiento le da ms
tiempo de duracin. Durante el almacenamiento la humedad podr estar entre 65 a
75%. El almacenamiento bajo condiciones atmosfricas puede evitar malos olores y
evitar que sean absorbidos rpidamente por el contenido de aceites que tienen las
nueces.

PAN Y PRODUCTOS DEL PAN

El control de la temperatura es un factor crtico en cada paso del proceso de
coccin u horneado del pan. Partiendo desde el almacenamiento de los ingredientes,
mezclado, fermentacin, decoracin final, horneado, enfriamiento, rebanado, envoltura
y almacenamiento del producto final. Para asegurar un producto de alta calidad, la
humedad se puede controlar durante los tres pasos crticos del proceso, los cuales
son:
* Fermentacin
* Decoracin final
* Enfriamiento o refrigeracin
El periodo de fermentacin tiene una duracin de 3 a 5 horas, dependiendo del
proceso de elaboracin de la pasta. Uno de los mejores ingredientes que se utilizan
durante el proceso del producto es el agua, pero no se puede tener control de las
causas que provocan su evaporacin, esto provoca variaciones significantes en el
peso y calidad final del producto.
Las mejores condiciones de elaboracin de la pasta de levadura se realizan a
una temperatura de 80F (27C). La superficie de la pasta a una humedad relativa de
75% permite soltar uniformemente los gases que se forman durante la fermentacin de
sta. Durante el horneado del pan de dulce se logra obtener una buena textura y se
evita la formacin de huecos o vacos en el interior del pan.
Durante el proceso de fermentacin existe liberacin de calor y gotas de agua, la
periferia del cuarto de fermentacin, es utilizado algunas veces para humedecer y
enfriar.
Durante el proceso final del pan estos son colocados en una caja de prueba para un
perodo de almacenamiento de 0.8 a 1.25 horas. En la caja de prueba se mantiene la
levadura en buenas condiciones y a una temperatura de 95 a 120F (35 a 49C). Para
lograr un terminado suave en el pan, es necesario asegurar un buen proceso de
horneado sobre su superficie, debindose tener generalmente una humedad de 85 a
90%.
El vapor generado por el cuarto de calderas o por otro tipo de sistema puede
ser utilizado para humedecer fcilmente una corriente de aire, sin que exista una
disminucin de temperatura. El cuarto de prueba puede ser aislado para prevenir la
condensacin en las paredes internas del recinto y as evitar la formacin de mohos.
Si se trabaja con un generador de vapor, se puede considerar el uso de un

desmineralizador de agua para tener mayor seguridad de generar vapor de mayor

calidad y no producir malos olores. Se recomienda tener un generador de vapor
diseado
y
construido
con
materiales
no
corrosivos
al
agua.

Adems se debe tener un ambiente con una humedad relativa de 80 a 85% y una
temperatura de75F (24C) cuando se tenga el producto terminado en la etapa de
enfriamiento.

REPERCUCIN DE LA HUMEDAD EN LOS ANIMALES

La mayor parte de los beneficios en la salud atribuidos a una buena
humidificacin, se da tanto para humanos como para animales.
Los malos olores y polvos, pueden ser medios para transferir enfermedades
contagiosas como sarna, roa, comezn y otros desordenes perjudiciales, estos son
agravados por la falta de un entorno o medio ambiente que no cuenta con una
humedad propicia.
As como la agricultura procura tener una mayor eficiencia de produccin a
travs de mejores condiciones en su rea de trabajo, tambin se debe de tener mayor
atencin enfocada al control del entorno donde se trabaja con animales.
* Para perodos largos.
** Para perodos cortos (2 a 4 semanas)
La tabla XIII proporciona recomendaciones de temperatura y humedad relativa
en poca de invierno, cuando se esta trabajando con las siguientes clases de
animales.
CONTROL DE HUMEDAD EN EDIFICIOS Y COMERCIALES
Los hospitales, centros de salud, salas culturales, laboratorios, zonas
industriales, edificios pblicos y comerciales deben de tener y operar bajo condiciones
especficas de humedad. Este captulo muestra algunos casos en particular.
LA LIMPIEZA EN CUARTOS (INDUSTRIA DEL CHIP)
En un cuarto donde se necesita procesar o laborar bajo excelentes condiciones
de limpieza, se debe estar a unas condiciones de temperatura de 72F (22C), adems
durante casi todo el ao necesita equipos de aire acondicionado y ventilacin para
evacuar las cargas trmicas que se generan debido el personal de trabajo, equipos
elctricos y de iluminacin y al los diferentes tipos de procesos, etc.
El control de humedad constante en varias pocas del ao debe involucrar
tanto la adicin como la remocin de ste, ello evitar la formacin de esttica,
condensaciones, corrosin, ruptura de fibras y la incomodidad del personal debido a
malas condiciones de confort. La corrosin ocurre por encima del 50% de humedad

relativa, y la formacin de la esttica debido a las cargas elctricas se comienza a dar

por debajo de una humedad del 40%.
Durante el desarrollo de un proceso se pueden requerir cambios en las
condiciones de temperatura y humedad, al hacer este tipo de cambios en las
condiciones iniciales, cuando el proceso lo requiere se est previniendo la formacin
de gotas de agua debido a la condensacin, y la formacin de esttica sobre el cuarto
de operacin. La formacin de la esttica puede causar la atraccin de impurezas
existentes en el medio ambiente que pueden perjudicar la elaboracin del producto.
Al producirse mayor esttica, aumenta la atraccin de las impurezas existentes
en el medio ambiente que pueden perjudicar la elaboracin del proceso.
El suministro directo de vapor sobrecalentado, obtenido del cuarto de calderas
o de un generador de vapor, se le puede considerar como un vapor de alta calidad.
Esto se puede asegurar ms completamente cuando se suministra agua tratada y
desmineralizada al generador de vapor. La construccin de este debe ser de
materiales de alta resistencia al agua. Adems se debern tomar las precauciones
necesarias para evitar humedecer los ductos de aire, y as evitar la formacin de
bacterias y algas.
PRUEBAS AMBIENTALES
Para realizar este tipo de pruebas es necesario contar con herramientas y
equipo adecuado. Estas pruebas tienen una gran aplicacin y confiabilidad para
realizarse investigaciones y como informacin para el pblico.
Las pruebas ambientales son usualmente de dos tipos:
* Pruebas para Clima
* Pruebas Dinmicas.
Las pruebas de clima incluyen mediciones de temperatura, humedad,
porcentaje en sal, tipos de hongos y la combinacin de estos ltimos.
Las pruebas de dinmica incluyen, vibraciones, choques, aceleracin,
radiacin y otras formas de tensiones fsicas.
El uso de diferentes modelos de cmaras permite trabajar en un amplio rango
de temperaturas y humedades. El intervalo de operacin de la humedad es de 2 a
98% y para la temperatura desde 35 a 185F (2 a 85C).
El suministro directo de vapor a travs de un generador vapor o del cuarto de
calderas, es ms conveniente para alimentar a los equipos de humidificacin, debido a
que proporciona vapor de calidad a temperaturas altas. Adems se puede tener un
mejor y ms rpido control sobre estas variables. Si se desea suministrar y controlar la
capacidad necesaria de vapor al humidificador es necesario que este cuente con una
vlvula de control modulante. Si no se desea tener un buen control sobre la humedad,
es ms conveniente y menos costoso operar con un generador de vapor de
calentamiento de agua elctrico.

Los dos sistemas anteriores cuando son correctamente diseados y operados,

pueden suministrar vapor sin contaminantes.
Sin embargo se debe tener las precauciones necesarias para no suministrar
excedentes de vapor en la corriente de aire que pasa por los ductos, para evitar as el
cultivo de bacterias.
En los lugares donde hay ganancias de calor debido a equipos elctricos,
sistemas de iluminacin y personal interno, se recomienda utilizar un sistema
evaporativo (lavadora de aire)para evacuar esta ganancia de calor. Se debe tener
atencin especial cuando se est humidificando, para no suministrar tambin algn
tipo de mineral durante el proceso.
En otros casos donde se necesita una extrema flexibilidad de control de
humedad y temperatura se debe utilizar un sistema de divisin (Suministro de vapor en
forma directa y evaporativa).

SALAS DE COMPUTACIN
En instalaciones donde se cuenta con equipo de computo es necesario durante
casi todo el ao evacuar las cargas trmicas internas y adems de tener un buen
control sobre el contenido de humedad. Los equipos auxiliares y papelera (Cintas
magnticas discos, hojas de impresin y tarjetas de punzn), tambin se pueden
guardar en la misma sala para estar en las mismas condiciones ambientales. Si esto
no es posible se puede tener estos equipos auxiliares con condiciones ambientales
inferiores a las que existe en la sala de computo, siempre y cuando se utilicen en
perodos cortos.
En algunas instalaciones el hardware de los equipos de computo cuenta con un
sistema de enfriamiento o ventilacin interna que evacua el calor generado por ste.
En otros casos para evacuar este calor se suministra una corriente de aire con un
contenido de humedad que no debe exceder de una humedad relativa de 80%, en
caso de que se excediera este lmite de humedad se afectara los componentes del
sistema de computo, particularmente aquellos que estn hechos de oro y plata.
Generalmente las salas de computo son diseadas para operar con una temperatura
de 72F (22C) y una humedad relativa de 45%. Se pueden minimizar los efectos de la
deshumidificacin, a travs del serpentn de enfriamiento, este puede ser seleccionado
para operar con una sensibilidad de calor de 0.9 a 1.0 a una temperatura de 72F
(22C), con una humedad relativa del 45%. Cuando se utilizan equipos para
humidificar, el vapor puede ser adicionado a la corriente de aire posterior al serpentn
de enfriamiento, en algunas situaciones es posible recuperar condensados libres de
sales minerales, los cuales son removidos por el serpentn de enfriamiento, parte de
estos condensados son vueltos a utilizar por el humidificador.
El suministro directo de vapor a travs de un generador de vapor o de un cuarto de
calderas, suministrar vapor libre de minerales. En la mayora de los casos el aire que
pasa por el serpentn de enfriamiento presenta una hmeda relativa muy alta (arriba
del 90%).

En algunos casos, debe tenerse cuidado y atencin para determinar la carga

de humedad que se suministrar a la corriente de aire, para que este pueda absorber
rpidamente esta carga, y as evitar daos en los ductos producidos por los excesos
de humedad. Para un sistema de ductos muy largo, cuando se tenga que humidificar a
la corriente de aire, se recomienda utilizar un sistema de enfriamiento evaporativo. Se
debe tener cuidado de que la corriente de aire ya hmedo que se suministra a las
salas de computo est libre de polvos y sales minerales que puedan afectar a los
equipos de computo.
CONDICIONES AMBIENTALES EN SALAS DE ENFERMERA
Las reas de enfermera se dividen en tres clasificaciones generales:
* Cuidados intensivos.
* Cuidados de adiestramiento y habilidad
* rea de residencia o entretenimiento.
Las reas de cuidados intensivos son utilizadas principalmente por personas
en proceso de recuperacin, despus de abandonar el hospital. Esta gente requiere de
cuidados de rehabilitacin y teraputicos suministrados por enfermeras
especializadas.
Estos cuidados son utilizados por gente de todas las edades y cuya estancia
generalmente es menor a 60 das. Las reas de cuidados de adiestramiento y
habilidad son utilizadas por pacientes que realizan actividades durante casi todos los
das del mes. Las caractersticas que presentan estos pacientes son:
* Incontinencia.
* Desorientacin e inmovilidad.
Adems se cuenta con la aplicacin de servicios teraputicos. La mayora de los
pacientes son de edades avanzadas (aproximadamente 80 aos) y tienen una
estancia de tiempo de algunos meses o aos.
El rea residencial o de entretenimiento es utilizada por personas de edades muy
avanzadas que son incapaces de desempear ciertas labores durante el da, como los
quehaceres domsticos, pero pueden atender sus necesidades personales.
Estas personas pueden realizar movimientos fsicos y caminar en reas de residencia
y zonas alternas. El personal que los atiende es altamente calificado, con una gran
experiencia y permanencia de varios aos en su trabajo. Generalmente, todos los
ocupantes de estas salas de enfermera son fsicamente sensibles, dbiles y de edad
avanzada.
Ellos tienen preferencia por una temperatura ms alta que la indicada como rango de
confort. Adems reciben mayores beneficios de salud cuando se encuentran en reas
con una atmsfera con la correcta cantidad de humedad, debido a que se reducen sus
irritaciones, problemas respiratorios, desordenes en la piel y las molestias provocadas
por la esttica, adems cuando se realiza un buen control de las propiedades del aire,
se evita la generacin de malos olores y propagacin de bacterias.

Cuando los humidificadores que se encuentran instalados en los ductos de aire

exceden en el suministro de vapor, provocan que este excedente se condense y
perjudique fsicamente a los ductos y tener como riesgo criaderos de bacterias y algas.
En todas las reas de enfermera excepto en hidroterapia se recomienda tener un
entorno con condiciones atmosfricas de 75F (24C) y una humedad relativa de 30 a
50% y para los baos se prefieren las condiciones de temperatura de 80F (27C) y
una humedad relativa de 50%.

HOSPITALES.
Es un requisito principal mantener en los hospitales, reas con las condiciones
de confort agradable a los pacientes. En agencias, dependencias de gobierno y
asociaciones que se dedican a las reas de salud tienen establecido las
recomendaciones estndares de las condiciones ambientales que se requieren para
estas reas.
Las siguientes recomendaciones y parmetros son tomados de la publicacin No. HRA
79-14550, que son utilizadas por los Departamentos de Salud, Educacin y
Sociedades de beneficencia de los Estados Unidos de Amrica (ver tabla XIV).
La inyeccin de vapor es el mtodo ms frecuentemente utilizado para humidificar las
salas que lo requieran en los hospitales.
Se debe tener mucho cuidado cuando se esta humidificando debido a que los
excedentes tienden a condensarse en los ductos de aire, provocando el riesgo de
generar criaderos de bacterias y algas.
La corriente de aire que pasa a travs de los ductos y que sesuministra en las salas
con altos requerimientos de humedad, debe de contener una humedad con un rango
del 90%. Un humidificador que inyecta vapor a travs de un tubo mltiple, debe estar
acoplado a una vlvula modulante que trabaje en el rango de suministro requerido,
este requerimiento que es muy importante evitara muchos problemas (ver captulo XI).

LIBRERAS Y MUSEOS
Varios manuscritos importantes, libros, trabajos de arte y otros objetos de
exhibicin han sido destruidos o ampliamente daados debido a los efectos
perjudiciales del entorno en que se encuentran.
Las condiciones ambientales que se disponen para estos objetos generalmente
no corresponden a las condiciones de confort que se utilizan para el ser humano.
Tambin las bodegas de libros, libreras, comercios de microfilm, cintas magnticas,
discos musicales y varios trabajos de arte deben encontrarse en su rango de confort
adecuado. Los microfilmes y cintas magnticas deben estar en un ambiente por abajo
del 37% de una humedad relativa, mientras el papel debe encontrarse con un lmite
superior al 40%.

La mayora de las piezas de los museos estn hechas de materiales orgnicos

y tienen un tiempo mayor de vida cuando se encuentran a bajas temperaturas.
Algunos museos mantienen sus colecciones entre las salas de almacenamiento y las
de exposicin. En las salas de almacenamiento, podr mantenerse una temperatura
ms baja, que la que corresponde a la del rango de confort.
Una adecuada temperatura y humedad relativa mantienen una buena
apariencia y caractersticas de los materiales higroscpicos como, el papel, textiles,
madera y cuero. Cuando este tipo de materiales sufren cambios bruscos en su
entorno, les provoca una aceleracin de envejecimiento y descomposicin. Una de las
causas principales que generan estos efectos perjudiciales, son los cambios del
contenido de humedad.
Los cambios de la carga trmica en el interior de las salas de exposicin es
debido a las contribuciones de calor por conduccin, conveccin, personal de trabajo y
visitantes, equipo elctrico, sistemas de iluminacin y radiacin solar. Estas
contribuciones producen cambios en el contenido de humedad en las salas
provocando perjuicios y daos a los objetos en exposicin. Si los objetos son
mantenidos en reas con temperaturas bajas, durante la noche, el cambio y
transferencia de humedad ocurrir durante el calentamiento que sucede en el
transcurso del da siguiente. Durante el calentamiento del aire en las salas, en la
superficie de los objetos se van formando capas de aire sucesivamente con mayor
contenido de humedad y provocando en los casos ms extremos el fenmeno de la
condensacin. Estos cambios y transferencia de humedad aceleran el deterioro de los
objetos. Las condiciones atmosfricas ptimas para libreras y museos son
generalmente similares. En la tabla XV1, se recomiendan los siguientes niveles
adecuados de temperatura y humedad relativa.
LA HUMEDAD Y SU RELACION
CONSTRUCCIONES Y ESTRUCTURAS.

CON

EL

DISEO

DE

LAS

Cuando la humidificacin es contemplada para el diseo de estructuras, se

deben de considerar y tomar todas las precauciones necesarias.
EL VAPOR DE AGUA ES MS LIGERO QUE EL AIRE
Contrariamente a lo que se supone e imagina, el vapor de agua es ms ligero
que el aire seco. Un pie cbico de vapor de agua saturada, bajo las condiciones de
temperatura de 72F y 100% de humedad, tiene un peso aproximado de 1/40 de peso
de un pie cbico de aire seco a las mismas condiciones de temperatura y presin. Esto
podra ser considerado en mente cuando se trata de introducir aire hmedo y
calefaccin en un espacio desde una parte alta.
La niebla visible, es semejante a una nube que se encuentra en el cielo, y est
compuesta de partculas microscpicas de agua (no es vapor de agua). Si el agua es
mucho ms pesada que el aire Por que las nubes no se precipitan?, la razn es que
cada partcula minscula de agua que compone a la nube, est rodeada por una capa
delgada de vapor de agua. Esta provoca una fuerza de empuje hacia arriba, elevando
a la nube, provocando que flote sobre el aire.

BARRERAS DE VAPOR
Se sabe que el vapor de agua que se encuentra en un rea con condiciones de
mayor presin, se mueve a una regin que se encuentra con una presin menor.
Cuando se trabaja con vapor, ste presenta dos propiedades termodinmicas
importantes y que estn muy relacionadas entre s, estas propiedades son: la presin
y la temperatura.
Se presenta una cada de presin, en una regin que contiene un volumen de
vapor, debido a una disminucin considerable de su temperatura. Causando que otro
volumen de vapor a mayor presin tiende a fluir hacia esta regin.
Como consecuencia de no proteger y aislar adecuadamente con una barrera
de vapor la superficie o rea donde hay una transferencia de calor hacia el exterior, se
provocar un cambio probable de vapor saturado a vapor condensado. Las puertas de
madera que se utilizan para cerrar una regin donde se trabaja con vapor, deberan
ser apropiadamente selladas para estar protegida de la penetracin y absorcin del
vapor, esto se puede hacer si se protege la puerta con acero inoxidable o a travs de
un material no higroscpico, que selle perfectamente en contra del vapor.
En las reas donde puede ocurrir una transferencia de calor en paralelo o en
serie, semejante a un sistema combinado por una cubierta de acero y un soporte de
pared, estos deberan ser muy bien aislados y protegidos en la superficie donde ocurre
la transferencia de calor, debido al contacto que tienen con el vapor. El uso de
mltiples espesores de cristal tipo ventana, unidos entre s, minimiza la condensacin
y la formacin de escarcha.
En edificios donde no existen equipos con barreras de vapor, se puede utilizar
una hoja de lamina en forma de pared, que sirva como cubierta o en su caso
permeabilizar las paredes y techos con una capa de pintura, que ayudar a contener el
vapor de agua. En algunos climas, la proteccin de las construcciones o estructuras de
los edificios en contra de la condensacin puede ser no necesaria. Sin embargo, las
barreras de vapor pueden ser todava una garanta para reducir la cantidad de
humedad y slo tener el contenido que se requiera.

CONDENSACIN SOBRE VENTANAS

La condensacin puede daar permanente y totalmente los arreglos
decorativos de cualquier sala. Esto ocurre cuando la temperatura de la superficie
afectada desciende por debajo de la temperatura de roco del aire adjunto.
Existen diferentes tipos de cristales con caractersticas diferentes, para evitar y
resistir a la condensacin y que se encuentran disponibles para su utilizacin. La tabla
XVI sirve como una gua en la seleccin del tipo adecuado de cristal, que cumpla con
las condiciones esperadas de temperatura y humedad.

CONTROLES DE AJUSTE PARA EL SUMINISTRO AUTOMTICO DE LA

HUMEDAD
En algunas aplicaciones, donde la humidificacin es la base del confort y que
no requiere de condiciones muy estrictas, se podr permitir reducir la humedad relativa
interna, durante un pequeo perodo de enfriamiento. Cuando ste sea el caso, el uso
de un controlador automtico restablecer automticamente el control del punto de
humedad que se requiere, en forma descendente o ascendente en acorde a la
consideracin de la temperatura del exterior.
Al estar aplicando este pequeo perodo, puede ser posible reducir los costos
de la construccin y eliminar los problemas asociados con la condensacin, a la vez
que todava se estar ofreciendo un entorno global confortable.

La importancia de una correcta humidificacin

(parte final)
Preparado por Ing. Carlos G. Mendoza Elizondo, ASHRAE.
Captulo Ciudad de Mxico, carlos_mendoza@tecno-sis.com /
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CLCULO DE LA CARGA DE HUMEDAD

Al estar humidificando un edificio o que se encuentre ya hmedo, constantemente
existen prdidas de humedad por diversas razones. La principal razn son los cambios
de aire debido a los efectos de las chimeneas (en los edificios altos) y tambin por la
presin ejercida por el viento, causando en el recinto un aumento de temperatura y
calor en la corriente de aire. Esto provoca que si las superficies de las paredes del
recinto se encuentran a mayor temperatura y estn en contacto con una corriente de
aire fro, con el transcurso del tiempo, el fluido en contacto inmediato con las paredes
se empezar a calentar debido a la transferencia de calor por conduccin que ocurre
entre ambos, provocando que la corriente de aire se haga menos densa. Debido a la
diferencia de densidades, se obtiene una fuerza de flotacin resultante, provocando
que el aire ms ligero se eleve y lo reemplace otra cantidad de aire ms fro,
repitindose continuamente este proceso.
Puesto que el movimiento de la corriente de aire queda establecido por fuerzas
naturales, a este tipo de cambio de aire se le llama ventilacin o conveccin natural.
El aire que es tomado del exterior y que pasa a travs de un edificio, debido a un
ventilador que es operado con un sistema de ventilacin, provoca una evacuacin del
aire que se encuentra en el interior del recinto. Este tipo de recirculacin del aire es
llamado como mtodo de ventilacin mecnica.
Los materiales o productos higroscpicos que se mueven a travs de un edificio
absorben cierta cantidad de humedad al realizar algn tipo de movimiento, esto puede
ser otra razn de prdida de una cierta cantidad menor de humedad.
Cierta cantidad de vapor de agua puede fugarse a travs de los pequeos orificios o
grietas que se encuentran en los alrededores de ventanas y puertas o penetrar a
travs de las mismas paredes, sin embargo tambin puede haber otras formas de
fugas de vapor en el recinto.
Ciertamente durante casi todo el ao se necesita enfriar en los recintos o
edificaciones, provocando una perdida de humedad debido a la condensacin que
ocurre en el serpentn de enfriamiento del sistema de aire acondicionado. Las salas de
computacin son un ejemplo caracterstico. Su explicacin se indica en salas de
computo y prdidas de humedad por equipos de enfriamiento.
Por otra parte, estos mismos edificios tienen una ganancia de vapor de agua debido a
los mismos ocupantes y al tipo de actividad que se realiza en el interior del edificio.

Generalmente esta ganancia es tan pequea, que sta puede ser ignorada cuando se
est haciendo el clculo de la carga de humedad.
Como una regla, la determinacin de la carga de humedad es basada solamente a
travs de la corriente de aire de entrada o del aire que ya se encuentra en los edificios
y recintos. En los edificios que no cuentan con un sistema de ventilacin, la carga de
humedad es usual y estrictamente calculada sobre las bases de infiltracin-exfiltracin.
Esto es usual y suficientemente exacto al calcular los cambios de aire basndose
sobre las siguientes bases:
- Edificios con un lado expuesto a un cambio de aire por hora.
- Edificios con dos lados expuestos a un cambio y medio de aire por hora.
- Edificios con tres lados expuestos a dos cambios por hora.
- Edificios con cuatro lados expuestos a dos cambios de aire por hora.
Lo anteriormente dicho es una gua para construcciones comunes y de uso ordinario.
En los casos en que las estructuras de las construcciones sean dbiles, o con puertas
que han dejado abiertas por grandes perodos de tiempo, podrn ser estudiadas
acordemente a sus necesidades. En algunos casos, esto puede ser necesario para
duplicar los valores encontrados.
Cuando se est determinando la carga para un edificio que contiene un sistema de
ventilacin, pero que est operando con un porcentaje menor de aire exterior (10% o
menos), es prudente hacer el clculo de la carga dos veces. El primer clculo puede
ser hecho sobre las bases de cambio de aire debido a la ventilacin mecnica; la otra
forma se debe basar a travs de la ventilacin natural. Utilice el resultado ms grande
que se obtenga al determinar la carga de humedad.Tambin es muy comn en climas
fros ignorar el contenido de humedad del aire exterior que entra al edificio cuando se
est haciendo el clculo de la carga. Los siguientes ejemplos, sin embargo, s toman
esto en cuenta.

MTODO DE VENTILACIN MECNICA

EJEMPLO: Supngase una planta de impresin o imprenta que tiene un sistema de
ventilacin a travs del cual circulan 9000 cfm de aire neto, del cual el 25% es aire del
exterior. El recinto se mantiene a una humedad relativa de 50% y 70F (21C). Las
condiciones de diseo del exterior son a 45% de humedad relativa y 10F (-12C).
Determine la carga de humedad requerida para mantener la planta en condiciones
ptimas de contenido de humedad.

MTODO DE VENTILACIN NATURAL

EJEMPLO: Usando la misma planta de impresin. Asuma que el aire exterior
absorbido es encerrado durante el proceso de humidificacin. Las dimensiones del
edificio son de 120 pies por 80 pies por 12 pies de alto.Determine la carga asumiendo
a uno y medio cambio de aire por hora.

De lo anterior se tiene que:

(120pies) x (80pies) x (12pies) = 115,200 pies cbicos.
(115,200 pies cbicos) x (11/2 horas) = 172,800 pies cbicos por hora.

Convirtiendo los pies cbicos por minuto:

(172,800/60) = 2,880 cfm.
(2880/100) = 28.8 100s (Los valores en la tabla estn basa-dos sobre 100cfm)
(28.8) x (3.14-0.30)Lbs/hr = 90.43Lbs/Hr
La capacidad de los equipos de humidificacin podr ser seleccionada para satisfacer
el valor ms grande obtenido a travs de los dos mtodos anteriores o estar
aproximado a 90 Lbs por hora.

CICLO ECONOMIZADOR
Durante muchos aos los sistemas de aire acondicionado estn equipados con este
tipo de ciclo de secuencia de control. Calculando la carga de humedad, sta es
considerablemente diferente a la que se determina para el sistema a partir del aire
exterior. Es llamado ciclo economizador porque ste usa aire fro del exterior en lugar
de un sistema de enfriamiento basado en un ciclo de refrigeracin en el edificio
durante las pocas del ao, cuando la temperatura exterior es moderada.
En la figura 3, se mezcla aire y se controla fijamente a 55F (13C) a travs de un
actuador de compuerta, el cual es vinculado a la compuerta del aire de retorno y a la
compuerta donde se absorbe aire del exterior. La compuerta opera de dos formas, una
con un movimiento que tiende abrir y otro movimiento que cierra y viceversa,
manteniendo en la mezcla una temperatura de 55F (a 100% de aire exterior) la
compuerta del aire exterior retorna a su ajuste mnimo (frecuentemente a 10%) y
mientras se esta enfriando con un sistema de refrigeracin.
Cuando se calcula la carga de humedad, se debe calcular la carga mxima, debido a
que puede ser utilizada en alguna ocasin por causa de las siguientes oposiciones y
dependencia de las variables de temperatura y humedad.
1. A medida que la temperatura del exterior aumenta, provoca un incremento en el
contenido de humedad. El tipo de trabajo va disminuyendo la carga.
2. A medida que la temperatura del exterior aumenta, se da la razn del aire exterior
contra el incremento del aire de retorno. El tipo de trabajo aumenta la carga.
Determinando la mxima carga de humedad para un sistema dado se requiere calcular
la carga con diferentes valores de temperatura a lo largo de una escala variable para
la corriente de aire tanto del exterior como de retorno, hacindose simultneamente

las correcciones para los cambios de la humedad del aire exterior a los diferentes
valores de la temperatura.
Cuando se est controlando este ciclo, la carga mxima de humedad no ocurre
cuando el aire exterior es enfriado y secado, como pudiera esperarse. Esto puede
ocurrir cuando se est aproximando a una absorcin del 100% de aire exterior, bajo
cierta condicin de temperatura (55F para este caso).
La tabla XVIII es un mtodo abreviado para la determinacin de la carga mxima de
humedad.
Esta ha sido obtenida de una serie de clculos incorporando las variables anteriores y
slo las situaciones mximas de car-ga para diversas mezclas de aire ms
comnmente utilizadas a una temperatura ajustada y diferentes valores de humedad
relativa existente en los espacios internos. Esto es basado sobre una temperatura de
diseo mnima externa de -10F. Adems, esto es basado sobre valores de humedad
relativa externas, con rangos de operacin de (70%, -10F) a (42.5%, 55F). Esto
significa que para un incremento de 10F basado en la temperatura exterior, la
humedad relativa externa se ha reducido por un incremento de 5%.
Nota.
Algo de esto puede ser contradictorio. La realidad est en que si la temperatura
exterior aumenta, la humedad relativa est disminuyendo. Sin embargo, al mismo
tiempo, la humedad absoluta (peso del vapor de agua por unidad de peso de aire) est
aumentando.Estos datos estn general y suficientemente exactos para la estimacin
de la capacidad mxima sin la correccin de la temperatura de diseo exterior menor a
-10F
EJEMPLO:
El aire de retorno se encuentra a 70F y es mezclado con aire del exterior produciendo
una mezcla a una temperatura constante de 55F. El volumen total de aire es de 8000
cfm y se encuentra a una humedad relativa de 50%. A partir de la tabla XVIII,
determine la carga mxima.
Solucin
A travs de la tabla XVIII, haga la interseccin de la temperatura de 55F con la
humedad relativa de 50% obteniendo un valor de
1.65 libras/hr por 100 cfm. Divida los 8000 cfm entre 100 (La tabla XVIII esta basada
sobre 100 cfm), por lo tanto:
(8000/100) = 80
Multiplicando este valor por el que se determin a partir de la tabla XVIII, se tiene que:
80x1.65= 132 lbs por hora.

PRDIDA DE VAPOR DE AGUA A TRAVS DE ABERTURAS PERMANENTES

La migracin de humedad de una regin de vapor de mayor densidad a una regin de
vapor a menor densidad, que se lleva acabo a travs de una puerta abierta o pasillo, la
carga se puede calcular usando la siguiente formula:
[(Ax300) / (C x D)] x GD x H = Granos por hora
Donde:
A = rea abierta en unidades de pies cuadrados
300 = Constante = velocidad del vapor a una diferencia de 35 granos.
C = 14, es una constante que convierte los pies cbicos a libras.
D = Espesor o profundidad de la abertura en unidades de pies (use uno o ms)
GD = Diferencia de granos entre rea.
H = Factor de diferencia de humedad obtenida a partir de la tabla XX.
EJEMPLO:
Suponga un espacio de almacn o depsito que se mantiene a 75F y 60% de
humedad relativa. Una de sus paredes contie-ne en la parte superior una puerta con
dimensiones de 10 plg x 8 plg (80 plg2), que abre hacia el exterior. Las con-diciones
del exterior son de 35F y 30% de humedad relativa. De la tabla XIX y XX, calcule
cada hora la prdida de vapor cuando la puerta se encuentra abierta.
Solucin:
Tomando como referencia la tabla XIX, haga la interseccin de la temperatura de 70F
con la humedad relativa de 60%, obteniendo un valor de 66 granos/lb. De la misma
forma rea-lice la interseccin de la temperatura de 35F con la humedad relativa de
30% encontrando un valor de 9 granos/lb sustra-yendo (66-9) = 57 granos/lb (Este es
el valor para GD).
Refirindose a la tabla XX, se localiza el factor H de 57 gra-nos/lb, pero como no se
encuentra, se toma el factor H ms prximo, para este caso es el de 60 granos/lb,
igual a 1.58.
Datos obtenidos a partir de la tabla XX:
GD = 57 granos/libra.
Factor H = 1.58
Sustituyendo los datos iniciales y los obtenidos de la tabla XX, en la ecuacin 26 se
tiene.
[(80pies2 x 300)/(14 x 1 pie de espesor)] x 57 x 1.58 = 154,389 granos/hr
(154.389 granos/hr)/(7000granos/lb) = 22 lbs/hr.

BIBLIOGRAFA
Heating, Ventilating, and Air Conditioning Analisis and Desing Faye C. McQuistion and
Jeraldd Parker Third Edition Ed. John Wiley & Sons.
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Second Edition Lewis G. Harriman III Ed. Munters Cargocaire
ASHRAE Laboratory Design Guide
Ian B.D. McIntosh, Chad B. Dorgan and Charles E. Dorgan
Ed. American Society of Heating, Refrigerating and Air-Conditioning Engineers, Inc.
Humidification Handbook
Second Edition Bernard W Morton Ed. Dry Steem
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Institutional Buildings
Lew Harriman, Geoff Brundett and Reinhold Kitler
Ed. American Society of Heating, Refrigerating and Air-Conditioning Engineers, Inc.
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Ed. American Society of Heating, Refrigerating and Air-Conditioning Engineers, Inc.
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Roger Haines on HVAC Controls
Roger W. Haines Ed. TAB Professional and Reference Books
Calefaccin, Ventilacin y Aire Acondicionado, Anlisis y Diseo
McQuinston, Parker, Spitler Ed. Limusa Wiley.