Receitas de Creme de limo com Bis

Ingredientes

1 caixa de Bis branco

1 caixa de Bis preto
1 lata de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
Suco de 5 limes (ou a gosto)

Modo de Preparo

Pique os bis separadamente e reserve

Bata o restante dos ingredientes no liquidificador, acrescentando o suco de limo aos poucos, at obter
o sabor desejado
Em um refratrio, alterne camadas de creme, bis branco, creme e bis preto at acabarem os ingredientes
Enfeite com pedacinhos de Bis
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Receita de Trana de mortadela defumada

Ingredientes

Massa
1 tablete de fermento biolgico
(15 g)
3 xcaras (ch) de farinha de trigo peneirada
1 colher (ch) de acar
1 xcara (ch) de leite
100 g de margarina
1/2 colher (ch) de sal

Recheio
300 g de mussarela fatiada
400 g de mortadela defumada fatiada

Modo de Preparo

Em um recipiente, misture o fermento com a farinha, junte o acar, o leite, a margarina e o sal. Trabalhe
a massa at ficar lisa e macia. Cubra e deixe descansar por 30 minutos. Divida a massa em duas partes iguais.
Sobre uma superfcie lisa e enfarinhada abra as massas em dois retngulos de 50 x 30 com 0,5 cm de espessura
aproximadamente. Divida o recheio em duas partes iguais e distribua sobre toda a superfcie das massas. Enrole
como rocambole bem apertado.
Coloque os rocamboles em uma assadeira untada com leo. Em cada um faa um corte aomeio no
sentido do comprimento, sem separar as partes completamente. Deixe cerca de 4 cm de uma das pontas sem
cortar. Trance as duas partes de cada trana e una as pontas no final. Cubra e deixe descansar por mais 30
minutos. Leve ao forno pr-aquecido a 200C e asse por 35 minutos aproximadamente ou at dourarem.

Dica Quando for usar as mos para trabalhar a massa, aquea-as com gua morna e enxugue-as, pois
elas j comearo a ajudar no processo de crescimento da massa.

Receita de Pudim de leite na presso

Ingredientes

Calda de caramelo a gosto

. 4 ovos
. 1 lata de leite condensado
. 1 xcara (ch) de leite
. 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de Preparo

Passe o caramelo em uma forma de buraco com 20 cm. Reserve. Bata no liquidificador os ovos com o
leite condensado, o leite e a farinha. Coloque na forma e feche bem com papel-alumnio.
Ponha em uma panela de presso de 7,5 litros. Coloque gua quente at 2 dedos da forma, feche a
panela e leve ao fogo at ferver.
Diminua a chama e cozinhe por 15 minutos. Abra a panela ao sair a presso e retire a forma. Deixe
esfriar e gele por trs horas antes de desenformar. Sirva em seguida.
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Receita de bolinhos de gro de bico

Ingredientes

2 xcaras de gro de bico

5 colheres de farinha de trigo
1/2 cebola
3 dentes de alho
3 colheres de sopa de oleo (canola ou azeite)
Cheiro verde picadinho
Suco de meio limo (mais ou menos)
Sal a gosto

Modo de Preparo
1.
2.
3.
4.
5.

Deixe o gro de bico de molho de um dia para o outro e cozinhe com sal
Depois amasse bem at que no sobre nenhum pedacinho, at o ponto de ter virado umamassa
E depois acrescente os outros ingredientes e misture todo muito bem
A quantidade do limo depende do gosto e pode colocar at mais que meio limo
Faa as bolinhas e frite em leo quente

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Receita de Bolo dos anjos

Ingredientes

1 xcara de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de amido de milho
1 xcara + 2 colheres (sopa) de acar cristal
1/2 colher (ch) de fermento em p
9 claras grandes (no total de 250g)
1/4 de colher (ch) de cremor de trtaro
1 fava de baunilha
120g de manteiga derretida e quente

Modo de Preparo

Unte o fundo de uma forma de pudim, com buraco no meio, e polvilhe farinha.

Faa uma mistura com os ingredientes secos, ou seja, metade do acar, a farinha, o fermento e o amido
de milho, e passe por uma peneira por quatro vezes, ou at ficar bem fininho e homogneo.
Em seguida, coloque as claras na batedeira em velocidade baixa e quando comear a crescer e formar
uma espuma densa, acrescente o cremor de trtaro e depois o acar, bem aos poucos,colher por colher.
Deixe batendo at ficarem com aparncia cremosa e sem estarem super firmes como suspiro. Abra
a fava de baunilha e raspe bem as sementes. Acrescente-as nas claras e em seguida a manteiga quente e
derretida.

Desligue a batedeira e incorpore os ingredientes secos com bastante cuidado. Ainda com muita ateno
para no murchar, coloque colheradas da massa na forma.

Leve para assar em forno preaquecido a 180C por aproximadamente 40 ou 45 minutos.

Faa o teste do palito. preciso esperar o bolo esfriar de cabea para baixo, com a forma virada, por
cerca de 1 hora. Use uma faca nas bordas para desenformar o bolo e bom apetite