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NOVIEMBRE 2009
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de reinas
Una excelente nota Manejo de colméias com duas ou mais rainhas 1 º Período

Apicultura Andina
Criterios relativos al análisis sensorial de mieles 3- parte
Se instalaron módulos apícolas en Shotorco

Desarrollo sostenible del sistema productivo apícola en

¿Qué es? Costa Rica.
Un poco de historia de la apicultura en Rep. Dominicana
¿Pare sirve? Cuba impulsa acciones para mayor producción de miel
¿Cómo se realiza?
ULTIMA PARTE
¿Cuáles son sus VARROOSIS: Biología y estrategias alternativas
verdades y sus mitos? de control.

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APICULTURA SIN FRONTERAS - República Argentina - Edicion Año IV N° 43 - NOVIEMBRE 2009

 APICULTURA SIN FRONTERAS N 43 - Noviembre 2009 - Hoja 2
ULTIMA PARTE
VARROOSIS: Biología y estrategias alternativas de control.
Moléculas alternativas para el control de
Varroa
En los últimos tiempos un nuevo concepto
en el control de Varroa destructor viene
tomando fuerza. El mismo reside en el
manejo de las poblaciones parasitarias
mediante la utilización de moléculas
orgánicas que se encuentran naturalmente
en el interior de la colmena…
Dentro de las moléculas testeadas por el
grupo de investigación debemos destacar
las siguientes:
Ácido Fórmico: es el único acaricida que
actúa matando tanto a los ácaros que se
encuentran en forma forética como en fase
reproductiva (en el interior de las celdas).
El mismo según su forma de aplicación
puede aplicarse como tratamientos de corta
o larga liberación. En el primer caso se
pueden necesitar hasta cuatro aplicaciones
consecutivas, reduciendose en los
tratamientos de larga liberación. En ambos
casos, las eficacias alcanzadas superan el
90%. Otra de sus ventajas es que es poco
probable que los ácaros puedan desarrollar
resistencia contra esta molécula. Como una
desventaja debemos mencionar que a altas
temperaturas externas se puede observar
un corte de la postura. Su modo de acción
esta afectado por su lugar de aplicación
dentro de la colmena como así también por
la temperatura ambiente.
Acido oxálico: Es otra de las alternativas
dentro de los ácidos orgánicos. El mismo
es un ácido dicarboxilico. Su forma de
aplicación es variada, utilizándolo en forma
asperjada, por evaporación ó goteo. La
forma asperjada, teniendo en cuenta
nuestra apicultura en la cual se trabaja con
un numero considerable de colmenas por
productor, resulta trabajosa y se necesita
invertir mucho tiempo para lograr eficacias
aceptables. La misma consiste en el
asperjado de la solución sobre cada lado
de la cara de los cuadros, cuando estos
están cubiertos por abejas. En general,
para alcanzar buenas eficacias se debe
repetir el tratamiento varias veces. El
goteo, es actualmente la forma de
aplicación del ácido oxalico mas adecuada
para lograr un control efectivo de la
parasitosis causada por Varroa. En un
principio el ácido se aplicó en agua
destilada, aunque investigaciones
desarrolladas por el laboratorio de
Artrópodos y en otros países, demostraron
que la forma más propicia y que resultaba
en mayores eficacias
Consistía en la formulación del producto
en solución de jarabe de azúcar. Esto se
explica por la razón de que el ácido
oxalico en solución azucarada resulta más
tolerable para las abejas y a su vez se
concentra en la solución absorbiendo
vapor de agua de una manera más eficaz
que si lo hiciese solo en agua destilada.
Hay que destacar que esta molécula
alcanza eficacias considerables cuando se
aplica en épocas en que la superficie de
cría en la colmena es reducida, ya que el
oxálico actúa solo sobre los ácaros que se
encuentran en foresia y no alcanza a
aquellos en fase reproductiva. Este
producto es fácil de utilizar, es de bajo
costo y no incorpora sustancias ajenas a la
miel, además no se conoce hasta el
presente casos de resistencia de los
ácaros a esta molécula.
Aceites esenciales
Estas sustancias son las responsables del
olor característico de aquellas plantas
conocidas como aromáticas, como es el
caso de tomillo, la menta o la canela. Son
compuestos de naturaleza liposoluble
(sustancias que se disuelven en
componentes no polares como la cera).
Evolutivamente los aceites esenciales se
generan en las plantas con el fin de
repeler insectos patógenos (defensa
química) o a la inversa, para generar la
atracción de agentes polinizadores.
Pueden ser extraídas de cualquier parte
de las mismas por métodos como la
hidrodestilación o por arrastre con vapor.
En lo que se refiere al control de Varroa,
se han testeado hasta la fecha mas de 150
aceites esenciales con resultados muy
interesantes, aunque los mismos
presentan una alta variabilidad en su
eficacia final. En la Argentina, los trabajos
realizados por nuestro grupo, representan
la totalidad de los ensayos que hasta la
fecha se realizaron en nuestro país.
Después de numerosos ensayos tanto de
laboratorio como de campo, se ha
comprobado que existen aceites que
presentan un gran potencial para controlar
a V. destructor. Actualmente se está
trabajando con estos aceites en forma
microencapsulada, de esta manera se
manipula a los mismos en forma sólida y
se controla a su vez la evaporación
descontrolada que muestran en su estado
natural como líquido. Debemos dejar en
claro que el campo de los aceites
A pedido de muchos lectores reiteramos
este importante articulo realizado por
Maggi, Matías. Lab. de Artrópodos, Fac.
de Cs. Exac. y Nat., UNMdP.
Esenciales, es una rama nueva y que
necesita más tiempo de desarrollo, aunque
nuestras experiencias dan indicios de que en
un futuro podría ser posible su incorporación
en el marco de un manejo integrado de V.
destructor.
Timol: Esta sustancia de origen natural, es
en realidad un componente del aceite
extraído de muchas especies vegetales tales
como el tomillo (en el cual Representa el
50% de sus componentes), salvia y ajedrea,
entre otras. Actualmente numerosas
investigaciones han presentado al timol
como una sustancia que alcanza altas
eficacias en el control de Varroa. Se ha
administrado en las colmenas tanto en polvo
como en solución alcohólica o en su forma
más desarrollada, en matrices de gel. En la
mayoría de estos tratamientos las eficacias
alcanzadas son superiores al 90%. En
general, los aplicadores se disponen sobre
los cabezales de la cámara de cría, puestos
en diagonal y en los extremos de las mismas
Esto es importante y debe ser tenido en
cuenta, debido a que el timol presenta
efectos de repelencias sobre las abejas. De
esta forma se evita que la abeja se corra del
nido de cría y se enfríe la cría. Esta molécula
es de fácil administración, no provoca
mortalidad en las abejas, las eficacias son
altas y presentan baja variabilidad. Entre sus
desventajas hay que mencionar que dosis
muy elevadas cercanas al periodo de
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 APICULTURA SIN FRONTERAS N 43 - Noviembre 2009 - Hoja 3
cosecha pueden alterar el sabor de la miel y
que a temperaturas elevadas su aplicación
puede provocar el abandono de la colmena
por parte de las abejas y el paro de la
postura de la reina.
VARROOSIS Y SUS PERSPECTIVAS DE
CONTROL
Las numerosas investigaciones llevadas a
cabo en conjunto por nuestro equipo a través
de los años, demuestran que el control y
manejo integrado de Varroa destructor es
factible, pero la implementación con éxito del
mismo necesita de un cambio gradual de la
mentalidad del apicultor.
Inseminacion instrumental de reinas
A todas estas preguntas las contesta el
artículo de Alejandro García que practica
la inseminación de reinas de forma
habitual. Un paso a paso detallado, con
todos los aspectos a tener en cuenta para
seguir una reina bien inseminada.
También Alejandro García hace un
llamamiento a los apicultores a abrir sus
mentes a una apicultura nueva: “el mundo
ha cambiado, el clima ha cambiado, las
abejas están buscando adaptarse a estas
nuevas condiciones, no queremos
entonces que reacciones como lo hacían
antes”.
S
i definimos de forma técnica la
inseminación instrumental, debemos
decir que es la forma no natural de
hacer llegar semen, extraído de uno o más
zánganos, a la espermateca de la reina,
sirviéndonos para ello de un instrumento
denominado inseminador.
El inseminador consta de tres partes
fundamentales:
1) El cuerpo o inseminador: donde se
encuentra el receptáculo de la reina, las dos
torres de los fórceps y la torre porta
jeringuilla. Digamos que es aquí donde se
realiza la operación de inseminación.
2) El equipo de narcosis: utilizado
para narcotizar a la reina con gas carbónico,
inmovilizándola durante la inseminación, y
provocando también en ella el comienzo de
la postura.
3) La lupa binocular de 40 aumentos:
es una pieza imprescindible, sin la cual seria
imposible poder ubicar la entrada a la vagina
de la reina y desplazar la válvula vaginal,
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Hoy en día es imposible pensar que
alcanzaremos un camino exitoso en el manejo
del ácaro, si tenemos en mente que una sola
molécula será suficiente para controlar los
niveles parasitarios de Varroa destructor en
nuestras colmenas. A pesar de que
actualmente, una molécula nos asegure
eficacias óptimas, no es correcto permitirnos su
uso continuo. Los fenómenos de resistencia
por parte de Varroa a los acaricidas de síntesis
tales como el cumafos, el amitraz, la flumetrina
o el fluvalinato, son una realidad latente que
hoy por hoy debe ser tenida en cuenta y a la
cual no debemos darle la espalda.
para introducir el capilar que porta el semen de
los zánganos.
Pero ¿Qué significa para el criador en realidad
la inseminación instrumental? Me animaría a
decir que es la herramienta fundamental, para
el manejo de la genética de nuestros apiarios.
Permite seleccionar las líneas que nos interesa
cruzar, bien sea para magnificar un rasgo
especifico dentro de una misma raza (que
puede ser la productividad, la prolificidad, la
aptitud de limpieza, etc.), como así también
para buscar nuevos rasgos sirviéndonos de
mas de una raza, aprovechando el vigor
híbrido.
Por último debemos ser concientes que
el MIP no es simplemente el simple
cambio de unas moléculas por otras, si
no que es necesario tener en cuenta las
condiciones a las cuales nos
enfrentamos y los medios que
poseemos para enfrentarlos.
ASF
Hoy en día, en que la gran mayoría de
los científicos, biólogos y genetistas
apicolas están trabajando para poder
encontrar la solución al temible flagelo
de la varroosis, la inseminación
instrumental se erige como un aliado
insustituible a la hora de acortar
tiempos de selección, así como de
asegurar los acoplamientos deseados.
Como empezar
El proceso de inseminación comienza
con la elección de las colmenas
madres, tanto para criar las reinas
seleccionadas, como para los zánganos
que aportaran su semen.
Para la cría de reinas hay diversos y
conocidos métodos, cada criador
desarrolla el que mas le gusta, pasando
de las starters a las colmenas
huérfanas o semihuerfanas.
En mi caso prefiero las reinas criadas
en colmenas semihuerfanas, y de ser
posible de doble transferencia, lo que
dará como resultado una reina de buen
tamaño que nos facilitara la tarea en el
momento de la fecundación.
Los zánganos son el factor
determinante del éxito en esta técnica.
En primer lugar por que son muy
susceptibles de estresarse y morir en
breves lapsos de tiempo. En segundo
lugar porque se necesita una gran
cantidad de ellos hasta dar con el ideal:
el que este en su punto justo de
madurez, que logre una eversion total
del endofalo, con eyaculacion completa
(que además no se contamine ni por
nuestros dedos ni con deposiciones del
mismo insecto).
 APICULTURA SIN FRONTERAS N 43 - Noviembre 2009 - Hoja 4

Lo ideal es colocar cuadros de solución salina; una vez listo el siguiente

zanganeros en una colmena
seleccionada como mínimo 35 días antes
de comenzar con la cría de reinas. De
esa manera nos aseguramos que al
nacer las reinas, tendremos una provisión
adecuada de zánganos maduros.
Como se realiza
Una vez obtenidas las madres, pueden
ser colocadas en una colonia banco, o en
núcleos huérfanos individuales, para
esperar los 7 a 10 días que marcan el
comienzo del celo.
De allí las llevamos al laboratorio y las
mantenemos en una incubadora mientras
recolectamos los zánganos.
Este orden es fundamental, ya que si
primero trajésemos los zánganos y luego
fuéramos a por las reinas, estaríamos
sometiéndolos a mas stress del que son
capaces de soportar y complicaríamos la
recolección del semen todavía mas de lo
que es por si.
Recolección del semen
Transportamos los zánganos al
laboratorio en una jaula de vuelo y los
colocamos cerca de una ventana; de esa
manera provocamos el vuelo y los
forzamos a defecar, para evitar que lo
hagan después, mientras les extraemos
el semen, con la consiguiente
contaminación de la muestra.
Los machos tienen su miembro
invaginado, es decir metido dentro de su
cuerpo como si fuera el dedo de un
guante de goma cuando nos lo retiramos
de la mano.
Para la obtención del semen, tomamos
un zángano por el tórax, entre el dedo
índice y el pulgar con el abdomen hacia
abajo, y presionamos fuertemente. De
esta forma provocaremos la eversion
parcial y veremos las canículas, dos
apéndices en forma de cuernos; si son
blancas quiere decir que el zángano aun
es inmaduro y deberá ser descartado, en
cambio si son de un amarillo anaranjado
estaremos ante un zángano maduro.
La segunda etapa es lograr la eversion
total con eyaculacion, para tal fin
presionamos a lo largo del abdomen
desde el tórax hacia el final, pero sin
llegar a los dos últimos segmentos, para
evitar que el semen entre en contacto con
nuestros dedos.
El semen estará generalmente en la punta
del endofalo, sobre una cama de mucus,
siendo fácilmente reconocible por su color
blanco amarillento contra el blanco
nacarado del moco. Colocamos entonces el
zángano bajo la lupa y con la jeringuilla ya
montada en el inseminador recolectamos el
semen con mucho cuidado de no chupar
junto con él ni una gota de mucus, lo que
taponaría el capilar.
Haremos lo mismo con al menos 8
zánganos por cada reina. Algunos criadores
se dedican a obtener el semen un día o
unos días antes de la inseminación para
facilitar la tarea. A temperatura ambiente y
con los extremos capilar bien sellado, ya
sea con calor o con vaselina para evitar su
deshidratación, el
semen es viable al
menos por 60 días.
Debemos tener en
cuenta que el
semen se reseca
con facilidad, por lo III promoción / Maestría en Apicultura Tropical
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zángano se expulsa entonces la gota de
solución salina y el espacio de aire y se pone
en contacto el semen del capilar con el del
endofalo del nuevo zángano succionándolo
nuevamente.
No se deben dejar espacios de aire ni gotas
de solución salina entre muestras, pues eso
nos generaría dos problemas:
1) Si dejásemos burbujas de aire, el
oviducto tomaría más presión de la que
puede soportar la válvula vaginal y se
produciría un desbordamiento importante del
semen.
2) Si dejamos gotas de solución
salina, esta nos daría una lectura errónea de
la cantidad de microlitros inyectados, además
de actuar como espermicida, estropeando la
inseminación.
Inseminación de la reina
Una vez obtenido el semen narcotizamos a la
reina. Para ello la colocamos en su
receptáculo, que esta unido por un tubo de
goma a una garrafa de CO2, de la cual se
hacen burbujear una gota por segundo, o
como máximo dos.
Cuando la reina deja de moverse, fijamos
primero el gancho ventral y luego
despejamos la zona vaginal.
Existen varios tipos de garfios: algunos de
pinza que toman el aguijón y lo levantan;
otros perforados por los que se enhebra el
aguijón y se tira de él hacia fuera y
ligeramente arriba; y, por ultimo los mas
viejos, los de escapula, una pequeña
espatulilla que toma el saco del veneno por
debajo y mueve todo el conjunto.
La alineación de la reina es fundamental para
una buena penetración del capilar: se debe
guardar unos 45 grados de inclinación, la
misma que tendrá la columna de la
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 APICULTURA SIN FRONTERAS N 43 - Noviembre 2009 - Hoja 5
jeringuilla.
Si hemos colocado bien cada gancho, los
músculos internos de la cámara vaginal,
formaran una “V”, en cuya parte superior se
encuentra la entrada a la vagina. Bajamos
entonces la columna capilar,
introduciéndola aproximadamente 1mm,
una vez allí, inclinaremos la columna
ligeramente a la izquierda, para vencer el
repliegue vaginal e introduciremos el
capilar 1,5 milímetros mas, consiguiendo
llegar dentro del oviducto medio, donde
podremos descargar el semen.
Si al introducir el capilar notamos
movimientos de los músculos alrededor de
la entrada, quiere decir que no estamos en
la posición correcta, deberemos entonces
levantar la columna verificar la alineación y
volverlo a intentar.
También puede ocurrir que al inyectar el
semen se vea que desborda, eso quiere
decir que no hemos superado la válvula,
por lo que deberemos succionar el semen
vertido y volver a intentarlo.
Tras la inseminación
Una vez inseminada retiramos la reina y la
colocamos sobre un papel absorbente para
que despierte. Luego le seccionamos un
ala, y la marcamos con el color del año y
con número de familia, y la llevamos a su
núcleo.
El corte del ala responde a un motivo: las
reinas tienen un periodo de celo de
aproximadamente 15 a 20 días, durante los
cuales salen a hacer sus vuelos nupciales
para aparearse con sendos zánganos;
ahora bien el hecho de ser inseminadas, no
cambia en ellas ese instinto, por lo que si
no le cortáramos las alas, intentaría volar,
con lo que peligraría nuestro trabajo, tanto
por acoplamientos no deseados como por
posibles perdidas de reinas.
Si todo ha salido como esperamos la reina
romperá en postura aproximadamente a los
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7 días desde la inseminación. Deberemos
esperar a que opercule la cría, si el
opérculo es de obrera querrá decir que la
reina fue bien inseminada, si en cambio lo
que opercula es zánganos querrá decir que
la reina solo esta poniendo huevos
infecundazos, incentivada por las dosis de
gas carbónico que ha recibido, y deberá
ser descartada.
Es muy importante aclarar, que una reina
inseminada artificialmente tendrá una vida
fértil mucho más corta que una reina que lo
ha sido por la vía natural de
acoplamientos. ¿Por qué?
En el acoplamiento natural cuando la reina
se acopla con un zángano vuelve
inmediatamente a la colmena, allí espera
que el semen del endofalo se introduzca
en primer lugar al oviducto medio, y luego,
por acción de las hormonas producidas por
la glándula “Y” sobre la espermateca, los
espermatozoides migren lentamente a la
misma.
Este proceso es lento y no todos los
espermatozoides llegan a la espermateca,
pero la reina realizara al día siguiente otro
vuelo, y así día tras día hasta completar la
dotación de esperma. Cabe aclarar que
con el semen de un solo zángano seria
mas que suficiente para llenar la
espermateca, pero el que solo algunos
espermatozoides migren hasta allí y que la
reina deba realizar mas vuelos asegura la
heterozigosis.
En cambio la reina inseminada recibe de
una sola vez el esperma equivalente a 8
zánganos, parte del cual se pierde por
desborde u otra parte no llega a migrar,
siendo despedido de la vagina en forma de
bastoncitos secos de color amarronado.
Por este motivo estas reinas se volverán
zanganeras en mas o menos un año.
Verdades y mitos
Si bien es una verdad que la inseminación
instrumental es de gran ayuda en el
proceso de selección de rasgos
específicos, es totalmente falso que
quienes nos dedicamos a esta técnica
podamos estar 100% seguros del
resultado que obtendremos; nos resulta
imposible aun predecir con exactitud las
características que tendrá la descendencia
de nuestras reinas, aunque estaremos
mas próximos que quienes dejan que sea
la naturaleza la que decida.
La extraordinaria y particular genética de
las abejas esta muy lejos de la genética
convencional, y no podemos hablar de
selección como quien habla de criar gatos
o perros, donde una raza se puede
inventar y predecir, además de fijarse en el
tiempo.
Esto se debe a que en la abeja uno de los
individuos, el zángano, es medio genoma
de los otros dos por lo tanto su aporte será
un caso especial.
En las abejas la reina aporta su carga
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 APICULTURA SIN FRONTERAS N 43 - Noviembre 2009 - Hoja 6

genética de la misma manera que lo haría excelente trabajo que están realizando en
un mamífero, es decir, realiza meiosis
(división reductora), y de sus 32
cromosomas (individuo diploide) aportara
la Universidad de Córdoba (España) el Dr.
José Manuel Flores serrano y el Dr.
Francisco Padilla Álvarez, y en la
RJG Comunicaciones
en el huevo solo 16, estos serán siempre Universidad de Murcia (España) la Dra. Group
diferentes, seleccionados por la Pilar de la Rua, con líneas VSH, buscando
naturaleza por un locus genético. En los indicadores genéticos que determinen Todo sobre Apicultura
cambio cada zángano al ser un individuo que genes están implicados en ese
haploide (16 cromosomas) aportara en si mecanismo de defensa de las abejas.
espermatozoide su carga genética
* Periodico
completa, es decir que cada esperma Para terminar, deseo dirigirme a los * Sitos Webs
será idéntico a los demás. apicultores, que son en primer lugar
Si a esto le sumamos que cada colmena los beneficiarios de todos nuestros
* Libros
es una SUPER FAMILIA formada por mas
de una subfamilia (las hembras
esfuerzos, para pedirles, que lejos * Newsletters
de sentirse segregados o lejanos de
comparten todas la misma madre pero no
así los mismos padres), en el momento la ciencia, colaboren con ella,
* Suplementos
de seleccionar las larvas que luego serán abriendo sus apiarios, y sobre todo * Videos
nuestras reinas lo estamos haciendo sus mentes, a una apicultura nueva,
entre varios cientos de variables; por eso sin dejar de respetar a la venerable
* Guias
digo que el resultado nunca puede ser
100% predecible, aunque la selección
practica ancestral de la cría de * Publicidad
abejas pero escuchando lo mucho
masal de esa colmena nos aproxime mas
que hay por decir hoy en día.
* Promociones
o menos empíricamente a nuestro ideal
del individuo que queremos obtener. El mundo ha cambiado, el clima ha * Asesoramiento
Otra verdad es que la inseminación cambiado, las abejas están
instrumental sirve para mantener dentro buscando adaptarse a estas nuevas
de Imagen
del mismo apiario más de una raza de
abejas, ya que podemos seleccionar
condiciones, no queramos entonces * Diseños de webs
hembras y machos de una misma línea y que reaccionen como lo hacían * Ronda de negocios
así mantener cepas puras para nuestros antes
futuros cruzamientos. * Congresos y charlas
Trabajos de selección y aplicación
* Cursos
practica.
Por el momento los productores de reinas
e inseminadotes, no tenemos más
herramientas que la selección masal de
nuestras colmenas, para decidir así cual
será el pie de cría.
Pero el avance que ha tenido la ciencia a
nivel de mapa del genoma de la abeja,
abrió una importante oportunidad, una
PRESENTE EN
vez que sepamos la función de cada uno
de los genes decodificados; entonces el 183 PAISES
productor ayudado por los científicos
podrá hacer mas predecible el resultado y
lograremos así abejas de diseño con
Empresa lider
características especificas como pueden en medios
ser la resistencia frente a la varroosis.
Hoy por hoy, las reinas inseminadas de comunicacion
aportan una buena calidad de madres
para quienes quieren armarse con una
y asesoramiento
nueva sangre en su apiario, ya sea para de imagen
productores de reinas, o para apicultores
que quieren alguna abeja que se adapte
mejor a su manejo. RJG Comunicaciones
En esta vía de la selección genética Group
frente a Varroa, quiero destacar el

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A
A
DEL CARIBE
NOVIEMBRE 2009
Desarrollo sostenible del sistema productivo apícola como una alternativa
para el mejoramiento del entorno rural en los cantones de puriscal y
turrubares, Costa Rica
I. Introducción:
El Proyecto “Desarrollo de una apicultura
sostenible, con perspectiva de género, en la
Región Central Sur de Costa Rica”
ejecutado por el Centro de Investigaciones
Apícolas Tropicales (CINAT) de la
Universidad Nacional (UNA), estuvo dirigido
a 11 asociaciones apícolas, ubicadas en los
cantones de Puriscal y Turrubares (Región
Central Sur-Costa Rica). Dichas
asociaciones estaban conformadas
principalmente por mujeres (81 mujeres y
20 hombres), de las que una gran mayoría
no tenía experiencia en la actividad apícola.
El objetivo principal fue contribuir al
desarrollo sostenible del sistema productivo
apícola, mediante una apropiada
transferencia de tecnología en el manejo de
colmenas, control integrado de la varroa,
producción de reinas mejoradas y gestión
empresarial, complementado con la
aplicación de técnicas en la conservación y
reproducción de plantas melíferas.
II. Actividades y resultados:
Este proyecto apícola tuvo una duración de
tres años, lo cual contribuyó al
cumplimiento de los objetivos propuestos,
permitiendo que las asociaciones lograran
iniciar y consolidar la apícultura, al contar
con colmenas de abejas, materiales y
equipo básico de apicultura, capacitación y
apoyo técnico. A continuación, se señalan
algunas de las principales actividades y
resultados obtenidos durante la ejecución.
Manuales de capacitación:
Por medio de los manuales, se fortaleció
los temas impartidos durante los talleres.
Se entregó un total de seis manuales.
Talleres de capacitación:
A través de los talleres los apicultores y
apicultoras se capacitaron adecuadamente
en los diferentes temas, principalmente en
los apícolas. Se realizaron 20 talleres de
capacitación.
Entrega de colmenas de abejas y
materiales apícolas:
Debido a que la mayoría de grupos
carecían de abejas y de equipo, la entrega
de colmenas y materiales apícolas, fue
fundamental. Esta fue una de las
actividades que se realizó desde el inicio y
que se continuo durante el transcurso del
proyecto.
Visitas de apoyo técnico:
Las visitas técnicas obedecieron a los
requerimientos de los grupos durante la
época seca y la época lluviosa. Las visitas
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SUPLEMENTO DE APICULTURA SIN FRONTERAS
Rafael A. Calderón F.; Luis A.
permitieron dar seguimiento a las
colmenas, entrega de reinas y celdas
reales, recolección de muestras de abejas
para el análisis de enfermedades,
coordinación de actividades de capacitación,
reforzamiento práctico de los temas
desarrollados durante los talleres,
reuniones, entre otras.
Actividades académicas:
Aún cuando este proyecto fue dirigido
principalmente a la extensión, se
desarrollaron diferentes actividades
académicas. Se hicieron algunas
investigaciones como: El uso del timol en el
control integrado del ácaro Varroa destructor
en abejas Africanizadas; Estudio de la flora
apícola representativa de la región Central
Sur; Producción de reinas híbridas en los
cantones de Puriscal y Turrubares, entre
otras. Asimismo, los estudiantes de la
Maestría en Apicultura Tropical (MAT),
participación en el análisis del mejoramiento
socio-económico de las asociaciones
involucradas. Además, se efectuaron dos
actividades académicas tipo “Viernes
Científico”, cuyo principal objetivo fue
divulgar a la comunidad nacional de Costa
Rica el alcance del proyecto.
III. Impactos:
Se fortaleció la capacidad de organización,
gestión y liderazgo de los grupos
involucrados. Además, se dio un
mejoramiento de las destrezas y habilidades
de apicultores y apicultoras mediante un
proceso de capacitación, que comprendió
las principales fases de la cadena agro-
productiva. A su vez, se incrementó la
cantidad y calidad del empleo de apicultores
y apicultoras, asignando tareas y
responsabilidades en función de la actividad
productiva. Rescatando con ello, la
participación activa del núcleo familiar,
dónde la mujer asumió un papel relevante
en los procesos de dirección, liderazgo y
desarrollo.
IV. Sostenibilidad:
Se realizó un encadenamiento de acciones,
Universidad Nacional
Facultad de Ciencias de la Tierra y el Mar
Centro de Investigaciones Apícolas Tropicales
Ver aviso completo en pagina 4 del periodico
Sánchez Ch.; Fernando Ramírez A.
Centro de Investigaciones Apícolas
Tropicales, Universidad Nacional,
Heredia, Costa Rica
entre ellas el desarrollo de un programa de
capacitación, que involucró el entrenamiento
de apicultoras y apicultores en técnicas y
métodos orientados a incrementar el
número de colmenas, mejorar la calidad y
los niveles de producción, mediante el uso
de tecnología apropiada. Además, los
procesos y condiciones que se impulsaron,
dieron apertura a la diversificación del
sistema de producción apícola, por medio
de la elaboración de nuevos productos
como miel con panal, miel cremada y
cremas humectantes.
V. Perspectivas:
El desarrollo sostenible del sistema
productivo apícola (reactivación y promoción
de la apicultura), utilizando tecnología
apropiada, permite estimular el desarrollo
social y económico de los grupos
participantes, quienes serán los
protagonistas en los sistemas de producción
y comercialización de los productos apícolas
(mejoramiento del entorno rural). Asimismo,
al incrementar la participación de la mujer
rural en la actividad apícola, se resuelve en
parte el problema decisivo de como
posibilitar a los grupos organizados de
mujeres satisfacer sus necesidades
inmediatas en cuanto a empleo, ingresos
económicos, alimentos y bienes materiales,
y a la vez, lograr a largo plazo la
conservación de los recursos naturales. A
través de la apicultura, las mujeres pueden
asumir un liderazgo comunal, y generar
fuentes alternativas de empleo.
VI. Conclusión:
Consideramos que dicho proyecto ha sido
exitoso, ya que permitió establecer y
consolidar a la mayoría de las asociaciones
apícolas involucradas. Las cuales han
conseguido un aumento de la capacidad
técnica, organizacional y administrativa de
sus agrupaciones. Así como, el
fortalecimiento de métodos para el trabajo
en grupo y la sensibilización de sus
comunidades sobre la importancia de las
abejas, su rol en el ecosistema y la
necesidad de conservar y reforestar.
Además de la participación activa de la
mujer en los procesos productivos de la
empresa apícola y el desarrollo de zonas
rurales marginales de nuestro país (Puriscal
Turrubares), a través de la generación de
nuevas fuentes de empleo estables y el
incremento de los ingresos del núcleo
familiar
 APICULTURA SIN FRONTERAS N 43 - Noviembre 2009 - Hoja 4 del SEPLEMENTO APICULTURA DEL CARIBE

Cuba impulsa acciones para Un poco de historia de la

mayor producción de miel apicultura en Rep. Dominicana
Apicultura sin Fronteras Se presume que la abeja fue introducida al
La mayor de Las Antillas impulsa acciones invita a tecnicos, docentes, Continente Americano a través de la isla de
dirigidas a lograr el incremento en la
producción de miel con destino al mercado
apicultores, funcionarios y Santo Domingo durante la colonización, en el
cuarto viaje de Cristóbal Colón, aunque otros
interno y la exportación. cientificos de la region del aseguran que fueron los Padres Dominicos en el
Como parte de esas acciones, la provincia de Caribe a mandar notas y 1536. Estas abejas eran de la raza Negra
Ciego de Avila elevo a más de seis mil 500 la
cifra de colmenas este año, gracias a la labor
articulos para su Holandesa. Rápidamente las abejas se fueron
extendiendo por toda la isla limitándose su
del centro genético dedicado a la cría de publicacion. Los trabajos explotación al método rústico practicado en
abejas reinas. pueden ser enviados a huecos de árboles y en barriles hechos en
La contribución de esa unidad especializada tablas o trozos de palmeras. La actividad
permitirá, además, incrementar en 700 las apiculturasinfronteras@hot productiva consistía en la simple obtención de
colonias el próximo año en el territorio. mail.com miel y cera mediante un proceso manual.
La sustitución oportuna de las abejas reinas La modernización de la apicultura de la
logra mayores acopios de miel para la cosecha República Dominicana se inició a partir de los
del apicultor, aunque los cambios climáticos inicios del Siglo XX, en la común de Baní, en la
constituyen el principal enemigo. Región Sureste del país. Posteriormente, en
Montecristi, en la Región Noroeste del país, se
Pinareños por la producción de miel y sus introdujeron los primeros equipos apícolas por el
derivados Señor José Manuel Mena Castro en el año
1927, quien apenas diez años después ya
Terminar el año con 210 toneladas de miel es propósito de los apicultores de
participó en una Feria de la Miel en París,
Pinar del Río, tras múltiples atenciones agrícolas para resarcir los daños a las
Francia donde ganó medalla de oro con una
colmenas y la flora, causados por huracanes.
miel de color oscuro.
Aunque inferior a los resultados de igual período en la campaña precedente, la
No se puede precisar la fecha exacta de
producción hasta la fecha representa más del 61 por ciento del compromiso,
introducción de otra raza de abejas, la Italiana,
aseguró Yamilé Mujica, especialista del sector.
pero en la actualidad predomina un híbrido entre
El excelente desarrollo de floración de campanillas blancas y moradas, junto a
esta y la Holandesa introducida inicialmente,
otras especies, vaticinan el cumplimiento de lo planificado.
que se caracteriza por su gran mansedumbre.
De modo paralelo la provincia acumula, además, unos 223 y cuatro mil 274
En mayo de 1980, se inició en la República
kilogramos de propóleo y cera, respectivamente, con alta eficiencia en el resto
Dominicana la producción comercial de polen.
de los indicadores productivos y económicos, así como avances en el control de
En 1983, se produce por primera vez en el país
enfermedades parasitarias, traducidos en tasas bajas de infestación, agregó.
jalea real a nivel comercial. En 1986, se inicia la
Están en labores, dijo, por encima de ocho mil 300 colmenas distribuidas en
utilización del propóleos comercialmente. Pero
todo el territorio, especialmente en los municipios de Consolación del Sur y Los
en sentido general, la producción apícola se
Palacios.
concentra en miel y cera. Hasta principios de la
Este sector perfecciona la atención al hombre, promueve talleres y seminarios
década de 1980 las colmenas de la República
de capacitación y la entrega de recursos materiales, según el programa
Dominicana se consideraban como libres de
inversionista nacional, para el incremento productivo.
enfermedades de importancia económica.
A la recuperación de esta línea, luego de los estragos de los huracanes de gran
A partir del 1983 se realizaron investigaciones
intensidad Gustav e Ike, contribuye también el rescate de los tres centros de
que confirmaron algunas enfermedades tales
crianza de la abeja reina, los cuales garantizan el cúmulo de abejas para la
como la Nosemosis en 1985, Loque Europeo en
extracción del néctar de la flor y su traslado a la colonia.
1986, las Micosis (Cría de Cal y Cría de Piedra)
Por su parte, el apicultor Juan Carlos Abreu, del municipio de San Cristóbal,
en 1987, y más recientemente, en 1998 se
significó los avances de sus colegas en el rescate de abejas reinas y en la
identificó la Pseudomonosis. Hasta el presente
protección de la flora melífera, fundamentalmente las siembras de semillas y
no se ha confirmado la presencia de Loque
posturas, esfuerzo que garantizará mayores resultados del renglón en el futuro.
Americano.
La miel es un antiguo alimento, muy rico en nutrientes, de propiedades
En 1995 se diagnosticó la Varroasis,
curativas; sus principales productores son China, Estados Unidos, México,
considerado el principal problema sanitario de la
Argentina, Canadá y Alemania, en tanto a Cuba la apicultura llegó en 1766
apicultura dominicana, la cual redujo en un 50%
procedente de la Florida.
la población de abejas del país en los primeros
Hoy la provincia pinareña promueve el único museo cubano especializado en
años de su aparición
esa rama, en la Península de Guanahacabibes. (AIN)

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 Noviembre 2009
Apicultura Andina
Criterios relativos al análisis sensorial de
mieles 3- parte
El panelista seleccionado deberá tener tal
sensibilidad a una muestra, que al volverlo
a evaluar en diferentes ocasiones, los
resultados sean siempre los mismos.
OBJETIVOS DE LAS PRUEBAS
AFECTIVAS (HEDONICAS)
Para utilizar un método de evaluación
sensorial, se debe pensar primero en el
experimento a desarrollar; pues es el que
define el propósito de la prueba y los
resultados que se desea obtener. Los
métodos de evaluación sensorial se
clasifican de acuerdo con la función que
desempeñan, así:
Pruebas de diferencia: Determinan la
diferencia entre muestras. En esta
clasificación se encuentran: el test triángulo,
duo-trio, test de comparación pareada, test
de ordenación.
Pruebas descriptivas. Un grupo de
panelistas altamente entrenado analiza el
sabor o textura del producto, haciendo una
descripción detallada de la evaluación. Los
métodos más comunes son perfil del gusto
y perfil de textura.
Pruebas de preferencia. En este grupo se
encuentran los tests de comparación
pareada, la escala hedónica y el test de
ordenación por preferencia.
PRUEBAS DE EVALUACION DE
IDONEIDAD
El principal objetivo en esta prueba de
selección es la de creconocer el potencial
futuro de cada catador. Para ello las
pruebas de trabajo son:
Percepción de colores: Test de
discriminación de Ishihara.
Ordenación de colores: Secuencia
indiscriminada.
Detección de aromas: Aptitud para
reconocer e identificar sabores y aromas.
Los catadores se someten a pruebas de
emparejamiento de diluciones dulces (16 g
de sacarosa), diluciones ácidas ( 1 g/acido
tartárico), amargas (0.5g de cafeína) y
saladas (6 g/l de cloruro de sodio), cada
solución se marca con números aleatorios y
en posiciones dispares.
Percepción e identificación de aromas
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para determinar si la sustitución de un
ingrediente u otro cambio en el proceso, es
detectable en el producto final. Se emplea
además, para seleccionar panelistas.
Descripciones texturales: Los jueces Test duo-trio. En este test se presentan
describen de manera espontánea la textura tres muestras al panelista de las cuales
de alimentos de consumo habitual: Naranja, una es la patrón (P) y las otras dos son
leche condensada, melaza de caña, queso, codificadas. Una de las muestras
patatas fritas, patatas picantes. codificadas es igual a la patrón. Se le pide
Los resultados teniendo encuenta los tipos al panelista que identifique la muestra
de jueces se evalúan estadísticamente. El diferente. La muestra patrón se da primero
grupo final puede ser de 9 o 10 personas, y después de probada se retira y se
con aptitud positiva a la cata. entregan las codificadas.
Test de ordenación. El panelista recibe
OBTENCIÓN DE ESCALAS tres o más muestras codificadas y se le
NORMALIZADAS pide ordenarlas de acuerdo con la
En la elaboración de escalas para valorar la intensidad de una característica especifica,
intensidad del sabor dulce, acido y amargo por ejemplo: ordenar del más dulce al
se preparan soluciones de prueba que se menos dulce.
presentan a los catadores bajo códigos
específicos y de manera aleatoria. Las TEST DE PREFERENCIA
concentraciones para cada una de la Test de comparación pareada. Al
prueba es como se muestra en la Tabla 1. panelista se le presentan dos muestras
codificadas, y se le pregunta cuál de ellas
prefiere, por ejemplo,
Dulce Parámetro Valores Diluciones
dos tipos de tortas o dos
Nada dulce 1 Agua mineral
marcas de gaseosas.
Algo dulce 2 50 g/l sacarosa Escala hedónica: El
Dulce 3 100 g/sacarosa término "hedónico" se
Muy dulce 4 200 g/sacarosa define como "haciéndolo
con placer”. En este test,
Extremadamente dulce 5 350 g/sacarosa
el panelista expresa el
Acido Nada ácido 1 Agua mineral
grado de gusto o
Algo ácido 2 0.031g A. tartarico/l disgusto por medio de
Ácido 3 0..062 g Tartárico/l escalas.
Escala hedónica facial.
Muy ácido 4 0.125 g Tartárico/l
Es una escala de 5
Extremadamente ácido 5 0.25 g Tartárico/l
puntos se usa
Amargo Parámetro Valores Diluciones generalmente en niños y
Nada amargo 1 Agua mineral de acuerdo con la
Algo amargo 2 0.012 g/l cafeína expresión del rostro se
da el puntaje.
Amargo 3 0.025 g/l cafeína
Test de ordenación.
Muy amargo 4 0.050 g/l cafeína
Cuando se ordena por
Extremadamente amargo 5 0.10 g/l cafeína preferencias, al panelista
TEST DE DIFERENCIA/PRUEBAS
se le presentan muestras codificadas para
TRIANGULARES que él les ordene de acuerdo a su
Test triángulo. El panelista recibe tres
preferencia como la, 1a, 2a, 3a, 4ª.
muestras codificadas de las cuales dos son Escala descriptiva. Utiliza adjetivos
iguales y una diferente. Se le pide al panelista
calificativos para describir las
que identifique la muestra distinta. Este características del producto: "Excelente,
método se utiliza en control de calidad, para
Bueno, Regular, Malo, Pésimo". Después
ver si muestras de diferentes lotes de el líder convierte en calificación numérica
producción son iguales. Se utiliza también
estos datos.
 APICULTURA SIN FRONTERAS N 43 - Noviembre 2009 - Hoja 12 del SEPLEMENTO APICULTURA ANDINA
HOJA DE RESPUESTAS
Éste es el conducto por medio del cual el juez
se identifica, recibe instrucciones de lo que
debe ejecutar y apreciar, y finalmente expresa
sus impresiones sensoriales. En la sección de
Métodos de evaluación sensorial se
ejemplifica, para cada tipo de prueba, un
formato de lo que constituye una hoja de
respuestas. Conviene aclarar que no existe un
diseño específico para estas hojas, sino que
se prepararán atendiendo la propia
configuración del experimento, tipo de
muestra(s), número de repeticiones o series e
instrucciones particulares.
En el momento de la ejecución de la prueba
no debe haber comunicación verbal entre el
juez y el conductor. La hoja de respuestas
debe indicar en forma clara, sencilla y directa,
sin necesidad de otras explicaciones y sin
dejar lugar a dudas lo siguiente:
El procedimiento que el juez debe seguir para
evaluar las muestras (véase la sección de
Métodos de evaluación sensorial).
El orden para analizar las muestras (de
izquierda a derecha, etc.)
El atributo que se debe observar en las
muestras (dulzura, dureza y brillo).
Forma de señalar, en la hoja de respuestas,
las impresiones sensoriales recibidas (v. gr.
marque con una cruz).
Otras consideraciones, como enjuague y
expectoración, el no tragar la muestra, el
intervalo que debe mediar entre cada
evaluación, etcétera.
No es necesario entrar en detalle en las
instrucciones, pues quita tiempo al juez o
puede parecerle un trámite tedioso. Téngase
presente que los jueces han recibido un
entrenamiento previo a la ejecución de las
pruebas definitivas, y se sobreentiende que ya
saben cómo actuar. Por ello las instrucciones
son un mero recordatorio de los puntos
importantes. Se recomienda que en la hoja de
respuestas aparezcan marcadas las claves de
las muestras que vayan a analizarse, y en el
orden en que se irán presentando al juez en la
charola para que las evalúe.
Por otra parte es importante considerar, desde
el momento de la evaluación preliminar y el
diseño del estudio sensorial, qué tipo de
preguntas concretas para el juez son las más
adecuadas para resolver el problema o la
prueba que se le presenta, porque no es lo
mismo preguntar "diferencia" que "intensidad
percibida", o "preferencia" que "ordenar por
intensidad de dulzura", por ejemplo. En
consecuencia, al estructurar la hoja de
respuestas se debe saber qué prueba,
procedimiento y pregunta ordenar. En este
proceso de diseño y estructuración también
se debe contemplar la forma en la que se
analizarán los datos. Cada uno de los puntos
anteriores son interdependientes, por lo que la
falla en uno repercutirá finalmente en la
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Solución del problema. En el análisis
sensorial de mieles se observa correlación
inversa entre la fluidez, el aroma y el sabor.
En la Figura 4, se muestra el perfil
organoléptico de una muestra de miel
analizada por tres grupos distintos de
catadores. Los resultados anteriores
aplicados de manera especifica a grupos de
mieles pueden ser analizados siguiendo
técnicas estadísticas de análisis no
parametrito y multivariado. En cada grupo se
puede aplicar la prueba de Tukey,
coeficientes de correlación entre variables
sensoriales. Se sugiere el uso de un paquete
estadístico para completar el trabajo de
clasificación entre grupos de muestras y
entre grupos de catadores
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Se instalaron módulos
apícolas en Shotorco
El ingeniero Marco Coronel Pérez,
jefe de la Agencia AgroRural
(Programa de Desarrollo Productivo
Agrario Rural) en Chota, dijo que la
oficina a su cargo viene trabajando
en diferentes proyectos en el ámbito
de esta provincia, dando
cumplimiento a su plan de acciones
programado para el presente año.
En este sentido informó que esta
institución focaliza su labor en tres
áreas principales: apoyo a la
producción agropecuaria, recursos
naturales e infraestructura rural,
beneficiando en cada programa a los
comités conservacionistas y familias
de los distritos que componen la
provincia de Chota. Recientemente
la Agencia AgroRural instaló en la
comunidad de Shotorco un modulo
apícola, que consta de 30 colmenas
para la crianza de abejas, en
Somos beneficio de 20 familias de la zona,
para ello se destinó un presupuesto
Fabricantes de 17,500 soles, brindó apoyo con
equipos e insumos. Aquí también es
importante destacar el aporte con
mano de obra y apoyo con
materiales de la zona por parte de
las familias favorecidas, en tanto la
Agencia AgroRural ofrece un
programa de capacitación
permanente a los campesinos sobre
el manejo adecuado de los
enjambres. El objetivo de estas
acciones que ejecuta AgroRural en
varias comunidades de la provincia
de Chota, es contribuir a mejorar la
calidad de vida del poblador, para
que a través de su producción se
inserte a los mercados y por
consiguiente pueda dinamizar su
economía.
Por su parte, Abel Alvarado Zeballos,
responsable del área de apoyo a la
producción agropecuaria, mencionó
que entre otras tareas que impulsa
AgroRural en Chota están las
referidas a instalar iniciativas
empresariales a través de
implementación de módulos de
vacunos mejorados y ovinos en esta
jurisdicción.
Asimismo, en el área de recursos
naturales se vienen ejecutando
proyectos de reforestación en 106
comunidades conservacionistas de
suelos, y en lo que respecta a
infraestructura rural está en marcha
la construcción de canales y
sistemas de riego.
Noviembre 2009 Noviembre 2009

Manejo de colméias com duas ou mais rainhas 1 º Período

Resumo
Neste trabalho, procura-se realizar uma
pequena revisão a respeito do
controvertido assunto das colméias
mantidas com rainhas múltiplas.
Palavras-chaves: Produção, Rainhas
múltiplas, Produtividade, Defensividade.
Introdução
Conforme Manrique (1995), na produção
de mel, o melhoramento dos índices de
produtividade de mel e de cera em uma
colméia está ancorado
basicamente em dois fatores:
seleção e manejo. A primeira
compreende diversos
aspectos, dentre os quais, o
genótipo das abelhas aparece
como primordial. Com respeito
a ele, de forma geral (salvo
raríssimas exceções), no
Brasil se trabalha com um
“pool” gênico indefinido em
face aos inúmeros
cruzamentos ocorridos entre
as mais diferentes raças de Apis mellifera,
Linnaeus, 1758, que aportaram por aqui.
Seleções maçais têm apontado para
possibilidades muito significativas em
termos de produtividade e redução da
defensividade, o que pode, aliado à
condições ambientais, favorecer o
incremento dos rendimentos oriundos da
produção e comercialização dos produtos
da colméia.
Pela suas características, uma apicultura
bem sucedida implica em haver retorno
sócio-econômico, com aumento da renda
familiar, e estar em consonância às
necessidades inerentes à atividade e às
necessidades de preservação da
biodiversidade de flora e fauna. De um
modo geral, o apicultor convive com um
contínuo antagonismo entre os objetivos
centrais que o motivam a desenvolver esta
atividade: dispor de uma alternativa
rendosa dentre os agronegócios (isto
significa acatar recomendações do modelo
agrícola convencional) e saber que, para
gerar os produtos saudáveis dos quais
depende, é vital garantir a viabilidade do
animal e da plantas apícolas. Assim, a
criação da abelha A.mellifera auxilia na
manutenção das relações bióticas dentro
dos agroecossistemas e em ecossistemas
adjacentes.
No contexto da apicultura sul americana o
objetivo mor de produtividade tem sido o
mel, secundariamente se projetam outras
possibilidades como pólen, cera, própolis
e mesmo geléia real. Uma excelente
produtividade exige, além de condições
ambientais apropriadas, colônias muito
fortes, com não menos de 70-80.000
abelhas, o que é possível com a presença
de uma rainha de excelente linhagem e do
ano em curso. A presença de mais
rainhas, porém, possibilita o aumento
deste efetivo para um teórico número de
150-160.000 abelhas, criando a óbvia
necessidade de um maior número de
estruturas físicas para comportar todo este
volume de abelhas.
Rainhas coexistindo
simultaneamente
Conforme Olimar (2007),
“a utilização de múltiplas
rainhas também é algo
muito pouco discutido.
Nos fóruns internacionais
quase que se pode
afirmar, também, que a
situação é a mesma. Em
livros o que se têm
disponível é coisa muito antiga e que não
foi aceito pela comunidade”.
Campos (2006) relata ter encontrado o
que acredita serem duas (talvez mais)
rainhas co-existindo, pelo menos durante
algum tempo, em híbridas brasileiras,
considerando uma rainha marcada e outra
sem marca. Neste caso, ao realizar a
triagem em um forte enxame para
proceder a divisão, encontrou uma morta;
na seqüência localizando a rainha nova
marcada. Tendo procedido a divisão e
decorridos alguns dias ao procurar por
realeiras na colméia mantida órfã a partir
da divisão localizou outra rainha já em
plena atividade.
Isto, no mínimo, representa uma condição
interessante de ser analisada, haja vista
que sempre se falou que a princesa
nascente eliminaria as demais. Porém, tal
aspecto parece contraproducente do ponto
de vista evolutivo, uma vez que ela saindo
para o “vôo nupcial" e, somente ao
retornar já fecundada pois poderia ser
eliminada durante o vôo, comida por uma
ave, e.g. faria (ou não) a eliminação das
demais. Em caso de sua morte, outras
princesas poderiam alçar vôo. Caso
houvesse uma disparidade de
nascimentos e vôos (genética africana
influenciando) teríamos a explicar as
múltiplas enxameações sucessivas a partir
de um único enxame.
Vladimir Stolzenberg Torres
Técnico Científico da Secretaria
Municipal de Meio Ambiente de Porto
Alegre. Correspondência: Rua Itapema,
358. 94.950-577, Cachoeirinha, RS, Brasil.
E-Mail: biologo.vladimir@gmail.com
Fornara (2006) relata situação ainda mais
interessante quando revela ter
testemunhado a presença, em enxames
pousados, a presença de mais de uma
rainha; sendo visível que estavam a
rainha velha (maior) acompanhada de
princesas. Isto permite a interpretação de
que algumas princesas possam
acompanhar enxames que se formam no
processo de enxameação, o que poderia
vir a favorecer um novo processo de
enxameação tão logo se instalassem.
Nesta linha, Perão (2006), cogita que as
condições metereológicas possam servir
como fator determinante para tal
coexistência, aonde vindo a ocorrer
prolongadas chuvas, próximo ao período
de enxameação, a rainha velha não
elimina as realeiras, deixando-as nascer,
pois a enxameação ocorrerá quando da
melhora do tempo.
Apiários mais produtivos: sistemas
com várias rainhas
Existem, sinteticamente, dois sistemas
para uso com múltiplas rainhas; o
primeiro é constituído de um “T“ invertido,
enquanto o segundo utiliza um sistema
simples de torre.
O sistema de “T“ invertido (ilustração
adiante) pode utilizar inúmeras rainhas,
sendo uma por ninho, que serão
instalados lateralmente um ao outro, até
um limite de quatro colméias; isto com
vistas a evitar o efeito de deriva que
ocasionaria uma maior concentração de
abelhas campeiras nas caixas mais
centrais, comprometendo o fluxo de
néctar e pólen nas extremidades, o que
Criadeiro de abelhas
Apiário Italianas
Rainhas e Colônias
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APICULTURA sem FRONTEIRAS N 43 - NOVEMBRO 2009 - seccao 4 do complemento Apicultura em Português
Levaria estas rainhas a reduzirem postura.
Neste caso, recomenda-se a colocação de
uma melgueira sobre cada ninho para,
somente então, agregar a tela excluidora
que evitará o contato entre as rainhas. Por
outro lado, alguns relatos dão conta da
possibilidade de se estabelecerem padrões
visuais na entrada de cada alvado para
que as abelhas reconheçam sua colméia
quando voltam com a colheita de mel e/ou
pólem, ao terem saído por exemplo por
colméia diferente onde nasceram
originalmente (colméias estão misturadas).
Mas como se monta este sistema?
Existem dois caminhos básicos, o primeiro
parte da premissa de divisão de enxames
e substituição de rainhas. O segundo
passa pela possibilidade de aproximar
colméias até que se toquem e,
posteriormente, substituir rainhas e
agregar algum extrato doce para perturbar
os ferôrmonios favorecendo o intercâmbio
de operárias. Inicialmente as colméias
devem ser colocadas a aproximadamente
1,00m de distância uma das outras, para
que as abelha possam realizar o
reconhecimento geográfico do novo local.
Os alvados devem estar apontados para a
mesma direção. Um mínimo de três dias
depois, a distância é reduzida para
aproximadamente 0,50m, e mais ou
menos no décimo dia, as colméias
deverão ser encostadas. Mas, antes de
encostá-las é preciso pôr em cima de cada
colméia, uma tela excluidora, que permite
a passagem da abelha operária
O segundo sistema (ilustração adiante) é
similar ao adotado para união de enxames,
porém com uso de uma tela excluidora
junto às folhas de jornal melado. O
inconveniente deste sistema, estilo torre,
está no fato de que os zangões que
venham a ser gerados no ninho superior,
não terão acesso ao ambiente externo,
ocasionando perturbações no contexto da
colméia. Também não se tornar prático
instalar um alvado entre ninhos, haja vista
que isto poderá criar condições de as
rainhas virem a se encontrar.
O método descrito por Adeilton (2004),
independentemente do sistema adotado, é
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baseado na seguinte fórmula: telas, em um corpo único e com
melgueiras coletivas, darão:
Exemplo: C = (2)2 X 2 X (7)2
30.000 abelhas pesam 3kg e C = 4 X 2 X 49
recolhem 9kg de mel em condições normais.
C = 8 * 49
{ 70.000 abelhas pesam 7kg e
recolherão 49kg de mel em condições C = 392Kg de mel.
normais. Observe que teoricamente, cada colméia
rendeu quatro vezes mais que renderia
C = N2 (Lei de Huber) “uma colheita de mel, isoladamente. Pode-se assim, aumentar
equivale ao quadrado do peso das abelhas" progressivamente a produção com o
onde: aumento de rainhas em bateria.
{ C = colheita em quilos; e continuar na próxima edição
{ N = número de abelhas em uma
colméia (em quilos).
Uma colméia fraca tem menos de 30.000
abelhas e uma forte mais de 70.000. A
colméia dará em mel o quadrado do seu
peso em quilos de abelhas, assim uma
colméia, mediana com 70.000 abelhas,
correspondendo a 7kg de abelhas, irá gerar
49kg de mel. Observe o gráfico e verifique
que a função (teórica !!) é exponencial.
Teoricamente seria isto mesmo, entretanto
existem dificuldades que não permitem
populações indefinidas com mais de
200.000 abelhas.
então:
Se existirem duas rainhas sobrepostas ou
adjacentes, separadas por telas, e com
melgueiras em comum:
C = R2 * 2 * N2 (Lei de Fábrega) “uma
colheita equivale ao dobro do quadrado do
número de rainhas existentes em bateria"
onde:
{ R = número de rainhas; AUMENTE SUAS VENDAS.........
EXPORTE SEUS PRODUTOS.......
{ N = população individual por FAÇA SUA EMPRESA CRESCER
colméia em quilos de abelhas; e TAMBEM EM OUTROS PAISES
APROVEITE ESTA OPORTUNIDADE
{ C = colheita em bateria. NO PERIÓDICO MAIS LIDO EM
A produção obtida com uma bateria de duas TODO O MUNDO
rainhas é quatro vezes maior que o dobro da
produção individual de cada colméia em
separado.
APICULTURA sem FRONTEIRAS
Duas colméias separadas, com 70.000
abelhas cada, darão 49 X 2 = 98kg de mel CRESCE...
no total (em condições normais). As MAIS PÁGINAS
mesmas duas colméias, combinadas em NOVOS SUPLEMENTOS…
bateria, com duas rainhas separadas por …E MAS LEITORES !!!
NOVIEMBRE 2009
Apiterapia sin Fronteras
Pequeñas fabricas medicinales naturales
de 80.000 obreras
E
n España Manuel González empezó
a producir miel como terapia a una
enfermedad de esas que se las
conoce como 'poco comunes' que le
producía una inflamación de los vasos
sanguíneos. Y la picadura de la abeja le
venía bien para su tratamiento y «para el
asma», confiesa. «Fue un experto en
medicina natural» en Alcalá de Henares el
que le indicó las bondades del aguijón de
las abejas.
Este médico, a través de la observaciones
y de los datos obtenidos en encuestas
realizadas acerca del estado de salud de
los apicultores, ha podido constatar que el
veneno de la abeja, además de ser un
remedio eficaz contra cierto número de
enfermedades, constituye un medio
profiláctico excelente.
Desde entonces, Manuel González se deja
picar en «lugares concretos» porque los
componentes de ese veneno, en muy
pequeñas dosis, le es muy recomendable.
Harto de medicamentos que no resolvían
apenas nada, Manuel conoció que existía
esa técnica y se puso manos a la obra.
Y qué mejor que sean las propias abejas
de su explotación. Ahora, además de
encontrar alivio a su dolencia, Manuel
tiene su propia 'fábrica' de entre 60.000 y
80.000 'empleadas' por colmena que le
proporciona una mayor calidad de vida y
una buena producción de miel
Picotazos que devuelven la salud
Manuel González ha encontrado el valor
de las abejas en su dolencia. «La gente no
sabe la importancia que tienen las abejas
en la vida de las personas», confiesa.
Todo lo que produce la abeja es bueno:
«Miel, polen, propóleo, jalea real, cera, el
veneno, los panales». Y a él, además,
www.apiherbal.cl
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SUPLEMENTO DE APICULTURA SIN FRONTERAS
estos pequeños insectos himenópteros
le están devolviendo la vida. Porque no
sólo constituye una forma de trabajo,
sino que además su veneno le
proporciona una mejor calidad de vida
ante su enfermedad.
Lumbalgias, artrosis, fibromialgias y
cualquier dolencia reumática puede
verse mejorada con este tipo de
tratamiento que lo que en realidad hace
es proporcionar un equilibrio
energético.
Un desequilibrio que las abejas
detectan y hacia allí dirigen su
picadura. Notan en el desequilibrio una
agresión y atacan la zona. Su picadura
produce un reequilibrio similar al de la
acupuntura.
Las mismas endorfinas del cuerpo
humano acuden a la picadura para
curar
El Azucar Vs la Miel
DIFERENCIAS ENTRE LA MIEL Y EL
AZUCAR EL AZUCAR:
En la caña de azúcar es de aproximadamente
en un 14 % y en la remolacha entre un 17 y 20
% y contiene clorofila y minerales lo que de
aquí se extrae es el azúcar negro llamado en
otros países panela o papelón. La industria la
somete a refinación es calentada con lechadas
de cal donde aquí precipitan el calcio y las
proteínas, en esta reacción se destruyen las
vitaminas. En los procesos sucesivos es puesto
en contacto con soda cáustica, ácido carbónico
y bicarbonato. La masa es hervida repetidas
veces, enfriada y cristalizada y centrifugada,
aun tratada con hidróxido de estroncio filtrada y
blanqueada este producto es sacarosa y su
valor alimenticio es 0. Este compuesto actúa en
nuestro organismo como ladrón de calcio,
produce fermentaciónes intestinales, gases y
malestares diversos atacando la dentadura al
modificar el compuesto de la saliva. Miel :Es
bactericida pues quita a las bacterias la
humedad dado a que es una excelente fuente
de potasio. Equivalencia de 200 gramos de
miel. Un kilo de miel equivale a 3150 calorías 1
Litro de leche 420 gramos de bacalao sin
espinas 10 huevos 240 gramos de nueces 160
gramos de queso La circunferencia de la tierra
es de aproximadamente 40.000 Km La abeja
lleva en su buche melario de 20 a 40 mg y
como máximo 100 mg Para hacer un kilo de
miel hace 50.000 viajes de 20 mg esto
representa 2 y medias vuelta a la tierra COMO
SE DISTRIBUYEN LOS INDIVIDUOS DE LA
COLMENA Son seres sociales solo no
producen nada REINA ZANGANO OBRERA:
NODRIZA, LIMPIADORA, AGUATERA
ACARREO DE POLEN, PECOREADORA
SUSTANCIAS QUE SE PRODUCEN EN LA
COLMENA CERA MIEL POLEN PROPOLEO
JALEA REAL APITOXINA BENEFICIOS DE
LOS DIFERENTES ELEMENTOS.
Mientras que algunos reducen sus
paginas y tienen la mitad de lectores
Apicultura sin fronteras crece dia a dia
PUBLICITA EN
APICULTURA SIN FRONTERAS
SECCION APITERAPIA
EL MAXIMO PODER DE VENTA DE LA
APICULTURA
APICULTURA SIN FRONTERAS N 43 - Noviembre 2009 - Hoja 24 del SUPLEMENTO APITERAPIA sin FRONTERAS

El propóleo sí es bueno para la salud Apicultura sin Fronteras

E
l Instituto Vasco de Investigación evaluación de la actividad antioxidante de los
y Desarrollo Agrario Neiker- alimentos resulta esencial para determinar su Edicion N- 43
Tecnalia, sociedad pública capacidad preventiva.
adscrita al Departamento vasco de Rico en flavonoides NOVIEMBRE 2009
Medio Ambiente, Planificación El propóleo, según ha podido constatar Neiker-
Territorial, Agricultura y Pesca, avala Tecnalia, posee una elevada cantidad de Publicaccion mensual
Publicaccion mensual dede
científicamente los beneficios del principios biológicamente activos, entre los que distribución gratuita
distribución gratuita por
por mail.
mail.
propóleo para la salud humana. Al destacan los flavonoides, conocidos por su
parecer, esta sustancia natural, que elevado poder antioxidante. Los flavonoides son Cantidad de
Cantidad de paginas
paginas de
de este
este
obtienen las abejas de las yemas de los los mayores responsables de todas las numero: 14
numero: 14
árboles, previene enfermedades propiedades medicinales atribuidas a este
degenerativas y frena el desarrollo de producto: antibacteriano, antiviral, Cantidad de
Cantidad de Suplementos
Suplementos
microorganismos implicados en la antituberculoso, citostático, antialérgico, incluidos :: 33
incluidos
caries dental, salmonelosis, afecciones antioxidante y antitóxico. Esta sustancia Apicultura Andina,
Apicultura Andina, Apicultura
Apicultura em
em
vaginales o úlcera de estómago. contiene una alta concentración de compuestos Portugues yy Apiterapia
Portugues Apiterapia sin
sin Fronteras
Fronteras
Las asociaciones de apicultores del biológicamente activos, que le confieren estas
País Vasco solicitaron al centro propiedades antioxidantes, antimicrobianas y Director de
Director de Contenido
Contenido ::
tecnológico Neiker-Tecnalia un proyecto antinflamatorias, así como sus aportaciones Rodrigo Gonzalez
Rodrigo Gonzalez
de I+D para demostrar los beneficios estimulantes, cicatrizantes, analgésicas y aapiculturasinfronteras@yahoo.com.ar
piculturasinfronteras@yahoo.com.ar
del propóleo sobre la salud humana. anestésicas.
Este estudio, desarrollado durante los Asimismo, posee importantes propiedades Redaccion:
Redaccion:
cinco últimos años en colaboración con antimicrobianas, inhibiendo el crecimiento y Jose Madonni
Jose Madonni -- Luisa
Luisa Noy
Noy
la Fundación Kalitatea y las desarrollo de microorganismos perjudiciales Brisa Gonzalez
Brisa Gonzalez
administraciones vascas, ha para la salud, como 'streptococcus mutans'
demostrado que el propóleo es un (caries dental), 'candida albicans' (afecciones Colaboracion:
Colaboracion:
producto con una altísima capacidad vaginales), 'salmonella tiphy' (salmonelosis), Pugliese -- Amalia Bermedo
Sandra Pugliese
Sandra
antioxidante y con grandes beneficios 'helicobacter pylori' (úlcera de estómago) o Abdon Salazar
sobre la salud. 'saccharomyces cerevisiae' (presente en la
Neiker-Tecnalia ha utilizado tres sangre de enfermos de SIDA, leucemia, etc.). Publicidad:
Publicidad:
métodos científicos diferentes para En los análisis realizados por Neiker-Tecnalia, Vanina Gonzalez
Vanina Gonzalez
analizar la actividad antioxidante de se generaron artificialmente radicales libres en aapiculturasinfronteras@hotmail.com
piculturasinfronteras@hotmail.com
esta sustancia, con los que ha podido laboratorio con el fin de hacerlos reaccionar con
comprobar su gran capacidad para distintas muestras de propéleo, que Administracion:
Administracion:
neutralizar radicales libres y frenar el evidenciaron su gran capacidad para neutralizar Dra. Claudia
Dra. Claudia Fernandez
Fernandez
desarrollo de determinados los citados radicales libres.
microorganismos perjudiciales para la El propóleo es una sustancia resinosa que las Diseño:
Diseño:
salud. Los resultados han demostrado abejas recolectan de las yemas de los árboles y RJG Comunicaciones
RJG Comunicaciones
que el propóleo presenta una capacidad de algunos vegetales. Estos insectos lo
antioxidante superior a todos los transforman con el fin de desinfectar la colmena, Propiedad intelectual:
Propiedad intelectual:
productos y alimentos analizados con la sellar grietas, construir panales, así como para Registrada
Registrada
metodología de estudio empleada. Así, su uso como agente microbicida, desinfectante
tiene valores muy superiores a y también para embalsamar intrusos difíciles de Para comunicarse
Para comunicarse con con nosotros
nosotros
productos tan reconocidos por su poder expulsar de la colmena por su tamaño. El Tel/Fax: (011)
Tel/Fax: (011) 4750-4845
4750-4845
antioxidante como el té verde, el café o propóleo es, por tanto, el responsable directo de Celular: 155-938-6600
Celular: 155-938-6600
el vino tinto, y también superior a otros garantizar la asepsia de las colmenas Desde el
Desde el exterior:
exterior:
productos más especializados como el (0054) 114750-4845
(0054) 114750-4845
Polen Zarza o el Polen Castaño. Web:
Web:
Neiker-Tecnalia ha indicado en su www.apiculturasinfronteras.com
www.apiculturasinfronteras.com
informe que la importancia de los Prohibida la
Prohibida la reproducción
reproducción parcial
parcial o
o
antioxidantes en la salud se basa en su total de
total de esta
esta publicación
publicación sin
sin previa
previa
gran capacidad neutralizar los radicales autorización escrita
autorización escrita por
por el
el
libres del organismo, principales responsable de
responsable de este
este medio
medio enviada
enviada
causantes de los daños celulares y de por correo
por correo con
con firma
firma certificada.
certificada. Ley
Ley
la aparición de enfermedades de propiedad
de propiedad intelectual
intelectual vigente.
vigente.
degenerativas. Una dieta rica en
antioxidantes minimiza el riesgo de Los artículos
Los artículos son
son responsabilidad
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aparición de enfermedades como los autores
los autores yy no
no reflejan
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cáncer y alzheimer, por lo que la necesariamente la
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Los 3 diferentes modelos de los Extractores de Apitoxina: Marca: alimentan a: 10,20 y 40 Parrillas Colectoras reversibles, para
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