TRASPATIO INTEGRADO PARA LA

SEGURIDAD ALIMENTARIA

Hacia un manejo integral y ordenado de

los componentes del traspatio
Documento preliminar

Loma Blanca

Nocuptaro, Michoacn

Sistematizacin de experiencias

TRASPATIO INTEGRADO PARA LA

SEGURIDAD ALIMENTARIA
Enero de 2006

PRESENTACIN

CARACTERIZACIN DEL
CONTEXTO

PROCESO DE INTERVENCIN
DEL PESA

10

PRINCIPALES RESULTADOS

28

LECCIONES APRENDIDAS

31

RECOMENDACIONES

33

PRESENTACIN
DE QU TRATA
ESTE DOCUMENTO?
El presente trabajo busca ordenar,
describir y analizar las principales acciones,
eventos y sucesos de la experiencia vivida
como parte de la intervencin y el manejo
del traspatio en la comunidad de Loma
Blanca, en el municipio de Nocuptaro en
el estado de Michoacn, durante el perodo
de septiembre del ao 2002 a mayo del ao
2005.
El Programa Especial para la Seguridad
Alimentaria (PESA), con el apoyo tcnico de
la FAO y el financiamiento de la Alianza
para el Campo de la SAGARPA, llev a cabo
una
intervencin
en
campo
con
metodologas participativas, en donde a
travs de la reflexin y anlisis colectivo 21
familias campesinas plantearon alternativas
de solucin en torno a la siguiente
problemtica: manejo de animales en
traspatio, escasez de agua para los mismos
y para la produccin de hortalizas, excesiva
carga de trabajo en las mujeres y las nias
con la molienda del nixtamal en molinos de
mano, as como contaminacin en las
cocinas por la escasa evacuacin de humo
de los fogones y el elevado uso de lea.

Las alternativas planteadas fueron en torno

al mejoramiento y/o construccin de
corrales de manejo y capacitacin sobre la
alimentacin y sanidad de los animales,
construccin de cisternas de ferrocemento
para cosecha de agua pluvial, capacitacin
para la produccin de hortaliza orgnica
con sistema de riego por goteo, adquisicin
de molinos de baja capacidad para grupos
de tres y cuatro familias vecinas ya que la
dispersin de las casas imposibilitaba la
compra de un molino de gran capacidad
y, finalmente, capacitacin para la
construccin de fogones mejorados.
En el diseo del proyecto participaron las
familias aportando sus ideas de forma
grfica. El proyecto integrado fue
elaborado considerando los componentes
mencionados. Se plantearon como objetivos
la transferencia de tecnologas apropiadas
y generacin de capacidades de manera
participativa
para
el
mejor
aprovechamiento de los animales y recursos
naturales en el traspatio.

Construccin de fogones mejorados e instalacin de molinos de nixtamal familiares.

CULES SON SUS

CONTENIDOS?
El documento est estructurado en 5 apartados:

En el primero se proporciona un panorama del entorno en donde se

desarrolla la experiencia, as como de los diversos actores sociales
que estn presentes.
En el segundo se busca dar cuenta del proceso de trabajo
implementado por personal del PESA con, para y desde la gente de
la comunidad de Loma Blanca, representando el esfuerzo por
comprender cmo se desarroll la experiencia de hacer realidad su
proyecto de traspatio integrado.
En el tercer apartado se presentan los principales logros de esta
experiencia para avanzar en la seguridad alimentaria y contribuir a
la reduccin de la pobreza en las familias participantes en el PESA.
En el cuarto y quinto apartados se expresan las lecciones
aprendidas y las recomendaciones para su recreacin en el proceso
de ampliacin del PESA en otros estados de la Repblica Mexicana.

Construccin de cisternas de ferrocemento para la cosecha de agua puvial.

QU IMPORTANCIA Y PROPSITOS
TIENE SU DIFUSIN?
Los objetivos de este documento son:

Indicar el papel de los facilitadores y la participacin de la gente y

otros sectores en la sistematizacin.
Comunicar y compartir la experiencia de intervencin.
Facilitar la rplica o adaptacin en otras condiciones similares.
Fortalecer la prctica y generar nuevos conocimientos a las
familias campesinas, facilitadores e instituciones gubernamentales
y no gubernamentales interesadas en la produccin de alimentos en
el traspatio, haciendo un uso racional y sustentable de los recursos.
Ubicar la coherencia y congruencia en la aplicacin de la
metodologa del PESA en el proceso que implica el manejo integral
del traspatio.

En la sistematizacin de lo vivido est una

de las posibilidades para detenerse y mirar
de manera crtica y autntica si se ha
avanzado por el camino deseado por el
PESA, que es contribuir a un desarrollo

rural sustentable que favorezca el

fortalecimiento de la gestin local para
mejorar la seguridad alimentaria y reducir
la pobreza.

Seguimiento y evaluacin participativa del proyecto de Manejo del Traspatio.

CARACTERIZACIN DEL CONTEXTO

DNDE SE UBICA?

El municipio de Nocuptaro se localiza al sur

del estado de Michoacn, a una altura de
660 metros sobre el nivel del mar. Est
enclavado en la regin de la Tierra Caliente
o Medio Balsas, formada por 8 municipios, la
cual queda comprendida en la Sierra Madre
del Sur y una pequea extensin en el Eje
Neovolcnico.

El municipio est formado por 154

comunidades, de las cuales 9 son mayores de
100 habitantes y 145 tienen menos de esa
cantidad.
Cuenta con una superficie de 542.12 Km.
cuadrados, lo que representa el 0.92% del
total de la superficie estatal.
Se localiza a 130 Km. de distancia de Morelia, la capital del estado, por la carretera interestatal
que va de esta ciudad a ciudad Altamirano, Gro.

La comunidad de Loma Blanca se encuentra al noroeste de la cabecera municipal de

Nocuptaro, con la cual se comunica a travs de la carretera interestatal 521 y posteriormente
por una brecha de 30 kilmetros.

CULES SON SUS

CARACTERSTICAS FSICAS?
OROGRAFA
El relieve del municipio de Nocuptaro es
fundamentalmente montaoso o serrano, el
cual se va interrumpiendo por pequeos
llanos, valles, mesetas y lomeros
accidentados, en algunos casos disectados
por profundas caadas, cuyas corrientes
temporaleras alimentan el caudal de los
ros San Antonio, Carcuaro, Turicato,
Chuiquito y finalmente el Balsas.
La Sierra Madre del Sur es la barrera que
impide el paso de los vientos hmedos
provenientes del pacfico.

CLIMA
El clima que predomina en Loma Blanca es
semiclido
subhmedo,
con
una
precipitacin promedio de 700 a 800 mm
anuales, distribuidos de manera irregular,
lo cual provoca sequas leves. La
temperatura del mes ms clido es de 33 a
35C y del mes ms fro de 18 a 22C. La
sequa canicular es frecuente, siendo esta,
adems de la poca lluvia, la principal
limitante climtica para las actividades
productivas.

RECURSOS NATURALES Y
PRINCIPALES ECOSISTEMAS
Las condiciones climticas y edficas poco
favorables, la prctica de roza, tumba y
quema y el sobre pastoreo son, sin duda,
los factores que condicionan la presencia
de tipos vegetativos de poca altura y en
ocasiones poco densos. Las principales
asociaciones vegetales que se encuentran
en la comunidad son selva baja caducifolia,
matorrales espinosos y pastizales nativos e
inducidos.

CARACTERSTICAS
Y USO DEL SUELO

Las maderas preciosas como curamo,

parota, cobano y granadillo slo se
observan en las zonas de las caadas, o
bien la talla y grosor de los rboles no es ni
con mucho la que se podra observar en una
vegetacin primaria.

En los terrenos de la comunidad de Loma

Blanca hay suelos del tipo regosoles,
litosoles y andosoles, con predominancia de
los regosoles, de texturas medias a gruesas
(arenosos y lim arenosos), someros (10 a
30 cm), de baja retencin de humedad y
poco frtiles, con una pendiente de 15 a
70%, lo que ocasiona prdida, debido a la
erosin hdrica y al sistema de cultivo de
roza, tumba y quema, adems del sobre
pastoreo de bovinos y caprinos.

La biodiversidad de la comunidad ha sido

trastocada de tal forma que no solamente
el venado se ha ido agotando y alejando a
los cerros ms inaccesibles o las especies
forestales y plantas tiles como las
medicinales y frutales se han reducido a las
caadas, sino que hay especies nativas que
ya prcticamente han desaparecido, como
el pasto polole y algunos tipos de maz,
cuyo lugar ha sido ocupado por pastos
cultivados y por el hbrido H-507.

Aspecto del paisaje y relieve regional con el cerro

Mariana al fondo, fotografa tomada en la zona de
transicin entre Tierra Fra y Tierra Caliente.

Y SU GENTE, CMO VIVE?

De acuerdo con datos de la CONAPO, de los
123 municipios que componen la geografa
estatal, el municipio de Nocuptaro de
Morelos es considerado como el tercero de
ms alta marginacin y la comunidad de
Loma Blanca es considerada como de muy
alta marginacin.
La comunidad tiene una poblacin de 201
personas distribuidas en 35 familias, las
cuales estn conformadas por 4 5
miembros, en promedio. Se estima que
existe una poblacin similar en magnitud,
originaria de la comunidad, en los Estados
Unidos; esto sugiere que en promedio las
familias estaran integradas por 10 u 11
miembros. La poblacin no se encuentra en
un ncleo compacto, existiendo una alta
dispersin de las viviendas.
El 40% del total de la poblacin es infantil,
un 10% es joven, el 20% es adulto mayor y
el 30% es adulto; sin embargo, el 90% de
esta ltima tiene edades de entre 40 y 70
aos. Si a esto le sumamos que el 60% de la
poblacin total est integrada por mujeres,
claramente nos encontramos con una
comunidad cuya poblacin est en proceso
de feminizacin y envejecimiento.
En Loma Blanca hay un total de 35
viviendas habitadas. La vivienda tpica se
compone de un cuarto para dormir, una
cocina, un tejadito para descansar o
corredor, un traspatio de dimensiones
variables donde se encuentra la siricua
(almacn para el maz en mazorca y con
hoja) y una troje para almacenar el maz
desgranado y curado. Se observa un
hacinamiento de un 70%. La familia come
alrededor de la chimenea o en una pequea
mesita y en muchos casos los nios comen
en el suelo.
Las viviendas cuentan con un traspatio en
el cual cultivan algunas flores y frutas,
adems de criar pequeas especies como
gallinas, cerdos y chivos. La mayora no

tienen estos animales en condiciones de

confinamiento, lo que ocasiona un foco de
infeccin y riesgos para la salud de la
familia; sin embargo, la cra de estas
especies es bsica para su manutencin.
En relacin a los servicios, el 95% de las
viviendas cuentan con luz elctrica, el 100%
cuentan con agua para consumo humano,
bien sea a travs de la red comunitaria o
bien de nacimientos provenientes de la
sierra. Solamente el 10% de las familias
cuentan con letrinas; esto implica que la
mayor parte de la poblacin defeca al aire
libre en los alrededores de sus propiedades.
Hay siete telfonos celulares: cinco fijos y
dos mviles. El transporte hacia los centros
poblacionales ms grandes se realiza en
camionetas particulares, ya que no hay
transporte pblico o este, cuando existe,
da un servicio temporal. No hay ninguna
tienda de abarrotes o similar en la que
puedan adquirir los insumos bsicos.
En la alimentacin de la poblacin el maz
es el proveedor de carbohidratos, la grasa
animal del sacrificio de cerdos y la protena
vegetal del frijol, ya que todas las familias
lo producen. La protena animal proviene
del consumo de queso que consumen el
80% de las familias de tres a cinco veces
por semana, de carne de pollo y huevo
que consumen 3 veces por mes, en
funcin del relativo bajo costo de estos
productos y a que el 100% de las familias
producen una buena parte de los mismos,
de iguana, venado, cerdo, chivo y bovino
que consumen en forma ms espordica.
El consumo de hortalizas se reduce en
promedio a dos veces por mes. Las causas
de
este
bajo
consumo
son
el
encarecimiento
de
estos
productos
relacionado con el bajo ingreso de las
familias, la lejana de los centros de
abastecimiento y, sobretodo, por los
problemas de agua y plagas.

La comunidad cuenta con un aula para la

atencin preescolar y una escuela primaria.

Los principales actores sociales que se

encuentran en la comunidad son:

En la comunidad hay una casa de salud, la

cual es visitada cada 15 das por una
brigada de la Secretara de Salud de
Michoacn. El servicio que se brinda a la
poblacin
es
a
nivel
preventivo,
odontolgico y consultas de primer nivel.
Los principales problemas son picaduras de
alacranes, fiebres, gripas y enfermedades
gastrointestinales. En general, el estado de
salud de las familias es aparentemente
bueno.

Familias con tierra

Familias sin tierra
Ganaderos
Grupo de mujeres de la
comunidad
Simpatizantes del PRD y del
PRI
Comit de padres de
familia
del
kinder
y
primaria

En la comunidad no existen organizaciones

econmicas formales, sin embargo, las
familias se renen cuando se trata de
organizar algn evento como fiestas
religiosas, posadas, etc. y les gusta
compartir o invitar a sus vecinos cuando
alguien mata algn becerro o puerco.

Brigada de la Secretara de
Salud de Michoacn
Brigada contra el paludismo
de la SSM

CULES SON SUS ACTIVIDADES ECONMICAS PREPONDERANTES?

La comunidad basa su economa en la
produccin de maz y ganado bovino. El
maz se practica bajo roza, tumba y
quema. En trminos secundarios se
desarrollan tambin la jamaica, calabaza
tripa de puerco y de castilla, sorgo y
chile criollo. El maz se utiliza para el
consumo humano y animal; slo se llegan a
vender los excedentes ante alguna
necesidad.

INVENTARIO GANADERO DE LA COMUNIDAD DE

LOMA BLANCA
A ves
C ap r ino
A sno s
M ul ar
Po r cino s
B o vino
0

Los cultivos de jamaica y chile son

desarrollados en muy reducidas superficies
y son tambin para autoconsumo, al igual
que el maz. La jamaica y el chile pueden
ser un detonante econmico en la
comunidad debido a las condiciones agro
climticas favorables y a la fcil
adaptabilidad y rusticidad, sobre todo de la
jamaica; sin embargo, el mercado an no
ha sido explorado por los productores. El
ganado bovino se maneja bsicamente de
forma extensiva y se estima en una
hectrea por carga animal.

200

400

600

800

10 0 0

C A NTI D AD

Principales especies pecuarias en Loma Blanca.

Mayo de 2002.

La produccin forrajera en la comunidad es

muy limitada y se reduce a la siembra de
pasto llanero y sorgo en aproximadamente
5 hectreas; no hay la prctica del ensilaje.
Si se toman en cuenta las prdidas por
pisoteo, se puede considerar que el ganado
consume efectivamente el 85% del rastrojo
de maz y pasto llanero.

PROCESO DE INTERVENCIN DEL PESA

QU PROBLEMAS HABA EN LA COMUNIDAD?


Los suelos estn deslavados, desgastados o delgados. Tambin
estn contaminados por tanto herbicida.
Jess Santoyo
Ha disminuido la lluvia, porque ya no hay rboles en las parcelas.
Bernab Caldern
En la parte alta de los cerros, all por Madero, se quema el monte
y ya no chupa agua.
Constantino Alonso
Sin duda alguna, el traspatio reviste gran
importancia en la produccin de alimentos
para las familias que habitan en el medio
rural. Este espacio, de dimensiones
variables y que se ubica en las
inmediaciones de la casa, tiene como
principal caracterstica el poseer una alta
diversidad de especies vegetales y animales
interaccionando con la familia y los
recursos naturales (suelo y agua) y con la

milpa o principal actividad agropecuaria

que desarrolla la unidad familiar.
Si en la interrelacin de las especies
animales, vegetales, recursos naturales y
conocimiento de la familia se cumplen los
principios de rusticidad, eficiencia, orden,
sostenibilidad y productividad, en esa
medida se estar garantizando la seguridad
alimentara de las familias que habitan en
el medio rural.


Que podemos hacer? Ni modo de no tirar palos para no sembrar. Somos criollos de aqu y toda
la vida hemos sembrado el bendito maz pa comer, aqu no tenemos otra cosa de que vivir.
Bernab Caldern
En la caracterizacin comunitaria de Loma
Blanca, llevada a cabo en mayo del ao
2003, se identific que la dieta tradicional
de las familias se compona bsicamente de
maz, frjol y chile y ocasionalmente de
carne y verduras. En el traspatio
nicamente tenan algunos rboles de
mango, vstagos de pltano, ciruela y

limn, aunque esto variaba en cada familia.

Se observ un deficiente manejo de las
aves, ya que no haba un seguimiento de los
lugares de postura y frecuentemente
suceda la prdida de huevos, as como de
las aves por animales depredadores y por
enfermedades.

10

11


Se nos perdan muchas gallinas, porque se las coma el coyote y el gaviln. Adems,
las gallinas, los puercos y chivos se coman las verduras que sembrbamos.
Fidelina Villa
Tambin se observ escaso manejo de los
puercos y chivos y estos deambulaban por
la comunidad contaminando agua, daando

cercas, cultivos y en muchas de las

ocasiones eran presa fcil de los coyotes y
hasta de los perros.


Tratamos de platicar lo del traspatio, de los
problemas que tenamos con los animales de la casa:
el animal se coma a las gallinas y los puercos y los
chivos andaban libres, causando muchos problemas
a los vecinos y comindose lo que encontraban.
Tambin lo del problema del agua. S, que si no
haba agua, no podamos tener los servicios para los
animalitos y menos para el huerto.
Anita Linares
En la regin, y en particular en la
comunidad de Loma Blanca, existe un
fuerte problema del agua, relacionado
directamente con la poca lluvia y lo
irregular de la misma lo que ocasiona
sequas de moderadas a fuertes, as como

Caracterizacin bsica del manejo de los

animales del traspatio en la comunidad.

con el nulo aprovechamiento de las aguas

fluviales y de escorrenta para consumo
animal y de traspatio, debido bsicamente
a la falta de infraestructura de captacin y
almacenamiento.

Forma de almacenamiento, acarreo y cosecha de agua para consumo

humano, animales y plantas del traspatio en la comunidad.

El cultivo de verduras y hortalizas era muy

limitado debido a la carencia de agua para
la produccin en la temporada seca, as
como por el desconocimiento en el control
de plagas y enfermedades (mosquita
blanca, pulgones, trips, minadores, tizones
y virosis) en temporada hmeda y seca.

Por otro lado, se encontr que el 100% de

las mujeres de la comunidad dedicaban de
3 a 4 horas diarias, dependiendo de la
poca del ao, a la molienda de nixtamal a
mano y a la elaboracin de las tortillas, tal
y como se observa en los grficos
siguientes:

R E LOJ D E A C T I V I D A D E S C OT I D I A N A S D E LA S M U JE R E S

R E LOG D E A C T I V I D A D E S C OT I D I A N A S D E LA S M U JE R E S

D E L O M A B L A N C A E N L A E ST A C I O N SE C A

D E L O M A B L A N C A E N L A E ST A C I O N H U M E D A

DESCANSAR 2 HR

DESCANSAR 2 HR

DORM I R 8 HRS

DORM I R 7 HRS

T RABAJO AGRI COLA,

T RABAJO

DOM EST I CO Y

AGRI COLA, DOM EST I C

AT ENCI ON A HI JOS 7

O Y AT ENCI ON A HI JOS

HRS

8 HRS

M OLER NI XT AM AL A

M OLER NI XT AM AL A
M ANO Y HACER
PREPARAR

T ORT I LLA 3 HRS.

ALI M ENT OS 3 HRS.

M ANO Y HACER
PREPARAR

T ORT I LLA 4 HRS.

ALI M ENT OS Y ENVI AR

AL CAM PO 3 HRS.

Reloj de actividades cotidianas para las mujeres en temporada seca y hmeda en la comunidad.

La molienda del nixtamal en molino de

mano era una actividad que demandaba
una gran cantidad de energa de las
mujeres integrantes de la familia; en
muchas ocasiones eran las menores de edad

las que la realizaban. Es la primera

actividad del da, que inicia a las 4 de la
maana, sobre todo en la temporada
hmeda, cuando el trabajo en campo
se incrementa.


Tambin platicamos de lo cansadas que terminbamos despus de moler el nixtamal en molino
de mano. Tardbamos de dos a tres horas diarias, dependiendo de la temporada del ao; ya ve
que en las aguas hay que moler ms para mandar la comida a los que trabajan en la milpa.
Angelina Gmez

Molienda de nixtamal en molino manual y repasada de la masa en mtate antes de

hacer la tortilla en la comunidad.

12

Todava hasta hace algunos aos algunas

familias molan el nixtamal en el metate y
literalmente hacan la tortilla con las
manos, sin la utilizacin de la tortilladora
manual; sin embargo, paulatinamente las
familias fueron adquiriendo los molinos
manuales y la agotadora actividad de la
molienda en metate pas a la historia.
Con la reciente introduccin de la luz
elctrica a la comunidad se gener la
posibilidad de cambiar los molinos
manuales
por
un molino elctrico
comunitario. Sin embargo, debido a la alta
dispersin de la comunidad, las familias
vieron poco viable esta alternativa, dado
que tardaran ms en ir y regresar desde

sus casas, hasta el lugar donde se decidiera

instalar el molino comunitario.
Asimismo, se pudo apreciar que en la
comunidad haba un elevado consumo de
lea como combustible para la preparacin
de los alimentos en la cocina. Esta
situacin estaba ocasionando, por un lado,
una fuerte reduccin en las reservas de
combustible de las reas forestales de uso
comn y, por otro lado, se estaba
generando una gran contaminacin al
interior de la cocina, por la nula
evacuacin del humo producto de la
combustin, dando pauta a problemas de
salud
relacionados
con
las
vas
respiratorias.


Yo me acuerdo que platicamos del problema del humo en las cocinas y de la cantidad
de lea que usamos para cocinar, pero no sabamos qu hacer. Yo escuch que all por
la Parotita una promotora del DIF hizo una estufa Lorena y que la duea de la casa
estaba muy contenta, porque su cocina estaba muy blanca, ya sin humo.
Efigenia Valle
Toda esta problemtica estaba relacionada
directamente con el uso de una tecnologa
deficiente y no apropiada al medio rural.
Antes de la llegada del PESA a la
comunidad, no haba ningn tipo de trabajo
o accin relativa al manejo del traspatio.

La molienda del nixtamal en

molino de mano era una actividad
que demandaba gran cantidad de
energa de las mujeres.

13

14

CMO SE DESARROLL LA EXPERIENCIA?

Para tener una visin general de la experiencia, es de utilidad la lnea del tiempo siguiente:
SEPTIEMBRE
2002

OCTUBRE
2002

MAYO AGO.
2003

OCTUBRE
2003

OCT. NOV.
2003

INICIO DE LA
FASE I DEL
PESA EN
MICHOACN

DIAGNSTICO
MICROREGIONAL,
PROMOCIN Y
ACEPTACIN DEL
PESA EN LA
COMUNIDAD DE
LOMA BLANCA

TALLER DE
DIAGNSTICO,
PLANEACIN
PARTICIPATIVA
Y DISEO DEL
PROYECTO
DEL
TRASPATIO EN
LOMA BLANCA

CONTACTO CON LA
ONG TIERRAMOR
PARA ACORDAR
CAPACITACIN SOBRE
COSECHA DE AGUA,
CONTRUCCIN DE
CISTERNAS Y
PRODUCCIN DE
HORTALIZAS

ELABORACIN DEL
PROYECTO DE
MANEJO DEL
TRASPATIO E INICIO
DE LA GESTIN PARA
FINANCIAMIENTO
CON RECURSOS DE
LA ALIANZA PARA EL
CAMPO.

MARZO
2004

ABRIL
2004

MAYO
2004

JULIO
2004

AGOSTO
2004

REUNIN DE LA
ONG TIERRAMOR
CON LAS FAMILIAS
PARTICIPANTES
EN EL
PROYECTO DE
TRASPATIO
EN LOMA
BLANCA

NEGOCIACIN
CON
PROVEEDORES
PARA
OTORGAR
CRDITO POR
TIEMPO
INDEFINIDO

ENTREGA DE
MATERIALES
PARA LA
CONSTRUCCIN
DE CISTERNAS Y
CORRALES DE
MANEJO DE
ANIMALES DE
TRASPATIO

ENTREGA DEL
50% DE LOS
RECURSOS
AUTORIZADOS
PARA EL
PROYECTO Y
PAGO PARCIAL
A PROVEEDOR

CAPACITACIN
POR PARTE DE
TIERRAMOR
PARA LA
CONSTRUCCIN
DE CISTERNAS
DE
FERROCEMENTO

SEPT. - 0CT.
2004

NOVIEMBRE
2004

NOVIEMBRE
2004

MARZO
2005

MAYO
2005

MAYO
2005

CONSTRUCCIN
Y/O
MEJORAMIENTO
DE CORRALES
DE MANEJO DE
ANIMALES DE
TRASPATIO

ENTREGA DEL
50% DEL
RECURSO
RESTANTE DEL
PROYECTO,
FINIQUITO AL
PROVEEDOR Y
ADQUISICIN
DE MOLINOS

SEGUIMIENTO
Y
EVALUACIN
PARTICIPATIVA
DEL
PROYECTO DE
MANEJO DEL
TRASPATIO

INSTALACIN DE
LOS SISTEMAS
DE RIEGO PARA
LA PRODUCCIN
DE HORTALIZAS
Y CAPACITACIN
PARA HACER
ABONOS
ORGNICOS

CAPACITACIN
EN LA
CONSTRUCCIN
DE FOGONES
MEJORADOS

SISTEMATIZACIN
DE LA
EXPERIENCIA EN
EL MANEJO DEL
TRASPATIO

La ejecucin de la primera fase del PESA en

la microregin de la Tierra Caliente
michoacana se dio con cierto vaco de
informacin, debido a que en ese entonces
no estaba constituida la Unidad Tcnica
Nacional del PESA (UTN), la cual se integr
totalmente hasta febrero del ao 2003;
tampoco se haba definido con la SAGARPA
el procedimiento para el flujo de los
recursos de inversin para el PESA, ni los
porcentajes
que
aportaran
las
comunidades.
La definicin de la estrategia de
intervencin al municipio de Nocuptaro se

realiz en un taller de capacitacin los das

11 y 12 de septiembre en la ciudad de
Morelia y en la elaboracin de la misma fue
necesario hacer acopio de toda la
informacin cartogrfica y documental al
alcance.

La estrategia de intervencin se
realiz a travs de un taller de
capacitacin.

La presentacin oficial del PESA, en

trminos operativos, en el ayuntamiento
del Nocuptaro, cre expectativas en el
sentido de que pronto se generaran
grandes inversiones en las comunidades
seleccionadas, toda vez que el ao
anterior, al inicio del PESA, una misin de
la FAO y funcionarios de SAGARPA
realizaron un recorrido por los municipios
de Nocuptaro y Carcuaro para un
diagnstico preliminar y para entrevistarse
con los presidentes municipales.
Las autoridades municipales (presidente,
sndico,
tesorero,
oficial
mayor,
coordinador de programas municipales,
funcionarios de segundo orden y algunos
regidores) en ese entonces comprendieron
el planteamiento del Programa. Sin
embargo, mostraron ms inters porque las
inversiones fueran rpidas y de altos
montos.

El primer acercamiento al ayuntamiento

permiti tener acceso a informacin sobre
la problemtica regional y comunitaria,
vista desde la perspectiva de las
autoridades; tambin permiti escuchar
sugerencias sobre posibles comunidades
candidatas a participar en el PESA, mismas
que fueron analizadas posteriormente.
Previo a la etapa de intervencin en
campo, se realizaron los arreglos logsticos
necesarios para el desempeo de las
actividades
(vivienda,
alimentacin,
transporte y oficina). En este aspecto, el
ayuntamiento de Nocuptaro y en especial
el presidente municipal en ese entonces, el
C. Apolinar Hernndez Gonzles, otorg
facilidades para la instalacin del equipo
de trabajo en una oficina dentro de la
presidencia municipal.

Un aspecto relevante en la experiencia de Loma Blanca es el proceso metodolgico:

DIAGNSTICO
MICROREGIONAL

SELECCIN
DE
COMUNIDADES

AUTODIAGNSTICO
COMUNITARIO

ANLISIS
DE
PROBLEMAS
Y
OPORTUNIDADES

PROYECTO
INTEGRADO
DE
TRASPATIO

Durante la semana del 23 de septiembre al

3 de octubre de 2002 se realiz un
diagnstico microregional, con el objeto de
tener un acercamiento ms preciso a la
problemtica regional.
Primero se hizo una revisin de la
cartografa y documentos y se realizaron
entrevistas con personas de instituciones
de los tres niveles de gobierno, con algunas
autoridades civiles y agrarias de algunas
localidades y con personas clave de la
cabecera municipal.
Paralelamente se realizaron recorridos de
campo, siempre acompaados de personal

del ayuntamiento, por las diferentes rutas

que comunican al territorio municipal
Estos recorridos permitieron observar, a
grandes rasgos, prcticas productivas,
condiciones de vida, situacin de las vas
de comunicacin, tiempos y distancias
desde la cabecera municipal, recursos
naturales e infraestructura productiva y de
servicios, as como el paisaje de los
diferentes lugares.

El diagnstico microregional
permiti un conocimiento ms
preciso de la problemtica regional.

15

Como resultado de este trabajo se

detectaron rasgos de homogeneidad y
heterogeneidad de espacios geogrficos y
posibles
criterios
de
diferenciacin
municipal que nos llevaron a determinar
una preseleccin de localidades donde era
posible realizar la promocin del PESA.

En trminos generales, se identificaron tres

zonas
con
caractersticas
climticas
diferentes que determinan sus recursos
naturales y sistemas de produccin
agropecuarios:

Zonificacin agroclimtica del territorio del Municipio de Nocuptaro. Sep.2002

ZONA I: semiclida subhmeda, clima (A)C (W2), el ms hmedo de los semiclidos.

ZONA II: semiclida subhmeda, clima (A)C (W1), de humedad intermedia.
ZONA III: semiclida subhmeda, clima (A) C (Wo), el ms seco de los semiclidos.
La idea original era seleccionar de cada
zona identificada una comunidad para
tener un referente en todo el territorio
municipal. Sin embargo, no fue posible
seleccionar ninguna comunidad de la Zona I
por cuestiones de acceso, as que se opt
por seleccionar dos de la Zona
II, una ms en la parte central
del territorio municipal y la
ultima en la Zona III. Dichas
comunidades fueron: Mariana,
Estancia Grande, Loma Blanca
y Santa Barbara.
Durante el perodo del 7 al 22
de octubre de 2002 se realiz
un
intenso
trabajo
de
promocin
del
PESA,
inicialmente ante autoridades
civiles
y
agrarias
y
posteriormente en asambleas
comunitarias generales. Dentro

de la estrategia de intervencin se
estableci un lapso de 3 a 5 das
posteriores a las asambleas comunitarias de
promocin, para regresar a la comunidad y
conocer su respuesta de participacin o no
en el Programa.

Promocin del PESA en asamblea comunitaria en Loma Blanca.

Octubre de 2002.

16

En la segunda reunin comunitaria que se

llev a cabo para saber la respuesta,
prcticamente se volvi a hacer la
promocin, porque la gente no haba
entendido la forma de trabajo del PESA, ya
que ninguna institucin se haba presentado
en asamblea comunitaria a plantearles
algn tipo de trabajo en beneficio de la
misma. La costumbre era recibir despensas,
dinero y apoyos en especie por parte de los
tres niveles de gobierno.
La fuerte polarizacin partidista, sumada a
la gran desconfianza entre las familias por
los trabajos comunitarios, a la existencia
de cultivos ilcitos y a la migracin de las
personas en el municipio, ocasion que este
perodo promocional fuera muy cansado y
desgastante. Sin embargo, las cuatro
comunidades aceptaron participar en el
Programa.
La fase promocional concluy a fines del
mes de octubre de 2002. Para ese entonces
se defini que el PESA no tendra recursos
de inversin propios y que los fondos para
inversin de proyectos provendran de la
Alianza Para el Campo. Debido a ello y a
que estaba por concluir el ejercicio
presupuestal 2002 de la Alianza, en esta
etapa de la estrategia de intervencin se
tom la decisin de dejar temporalmente
dos comunidades: Loma Blanca y Santa
Brbara, e intensificar las acciones en
Mariana y Estancia Grande para realizar los
diagnsticos y algunos proyectos y
posteriormente retomar aquellas.
El 5 de abril de 2003 sucedi un hecho
importante en la comunidad de Mariana, el
cual cre confianza en la poblacin de
Loma Blanca de que el PESA regresara a su
comunidad, ya que tal da arrib el
Secretario de Desarrollo Agropecuario del
Gobierno del Estado de Michoacn, Ing.
Silvano Aureoles Conejo, el Delegado de la
SAGARPA en Michoacn, Ing. Vctor Manuel
Garca Gallardo y el Subdirector de
Programas Regionales de la SAGARPA
Central, Ing. Jos Tulais, para realizar la

entrega de recursos de los proyectos de

inversin
y
capacitacin
en
las
comunidades de Estancia Grande y Mariana.
Dichos proyectos fueron producto del
trabajo realizado en ambas comunidades
los meses anteriores.

La promocin del PESA enfrent

problemas. Sin embargo, las
cuatro comunidades aceptaron
participar en el Programa.
El 24 de abril de 2003 se regres a las
comunidades de Loma Blanca y Santa
Barbara para reiniciar el contacto con la
gente y conocer su postura en relacin al
Programa.
El da 30 de abril, en la primera reunin
con la gente de la comunidad de Loma
Blanca, despus de casi seis meses de
ausencia, la reaccin fue de sorpresa,
porque pensaban que ya no se iba a
regresar, aunque comentaron que haban
escuchado, a travs de la radio de
Tacmbaro, la entrega de recursos que se
hizo en la comunidad de Mariana y eso les
haba dado esperanzas y los haba
motivado.
Ese da se acord que la realizacin de los
talleres de diagnstico y planeacin
participativa se hicieran por gnero, debido
a la problemtica diferenciada entre la
mujer y el hombre. Asimismo se defini que
se le iban a dedicar a la comunidad los das
mircoles, para las reuniones.

Los talleres de diagnstico y

planeacin participativa se
hicieron por gnero, para apreciar
los problemas especficos de
hombres y mujeres.

17

18

Taller de diagnstico y planeacin participativa con mujeres en la comunidad.

Hubo, sin embargo, mujeres que debido a su situacin de viudez queran participar en los dos
talleres. Muchas familias preguntaban:


Oiga, ingeniero, y como cunto tiempo va a tardar eso
de las reuniones? porque queremos saber pa tantearle.
Se reiter que se trataba de un programa
en el que se requera de una amplia
participacin de ellos para conocer y
analizar sus problemas y necesidades y con
base en ellos proponer acciones y proyectos
que permitieran irlos superando.
En este sentido, definimos algunos
instrumentos a emplear que se adecuaron a
las caractersticas de la zona como el

transecto, el itinerario tcnico agrcola,

ganadero y de traspatio, el mapa social,
entrevistas y encuestas, en el entendido
que abordar un proyecto integrado de la
comunidad implicaba conocer la mayor
parte de los elementos de su realidad y
que, por lo tanto, el diagnstico y el
proyecto no se podan obtener en un corto
tiempo, adems de que era importante
considerar los tiempos y ritmos de la gente.

Material visual utilizado en la fase de diagnstico y planeacin participativa sobre el manejo del traspatio

Durante el mes de mayo y hasta agosto de

2003 se desarrollo el taller de diagnstico,
planeacin participativa y diseo del
proyecto.

El proyecto integrado de la comunidad

implicaba conocer la mayor parte de los
elementos de su realidad.
Se plante que era conveniente involucrar
a jvenes en el proceso, con la idea de ir
generando capacidades en ellos.

19
Cabe
comentar
que
hubo
algunas
limitaciones con respecto a la participacin
de las familias, pues se haba decidido
invitar a todas las familias de la
comunidad, ya que algunas participaron en
alguna reunin y luego se retiraron y otras
lo hacan a veces si y luego no,
manifestando que no le vean utilidad a las
reuniones, pues eran puras palabras y no
vean nada concreto.


Algunas compaeras pensaban que no era cierto y que cada ocho das de las reuniones se
trataba lo mismo. Macrina y Lorenza se salieron y ahora estn arrepentidas, ellas mismas lo han
dicho: ustedes nunca nos ofrecieron nada mas bien como orientar y muchas no entendamos.
Anita Linares
Los pocos jvenes no participaron en el
proceso y cay ms en la responsabilidad
de los facilitadores con la participacin de

la mayora de las familias, lo cual permiti

definir aspectos importantes de la
comunidad.

CMO AVANZAMOS HACIA EL PROYECTO INTEGRADO?

En el mes de agosto de 2003 y con toda la
informacin acerca de la problemtica, se
fue visualizando la posibilidad de disear
un proyecto integrado, cuyos componentes
fueron marcados implcitamente por las
familias participantes en el taller y que
tenan que ver con la transferencia de
tecnologa apropiada y generacin de
capacidades.

El proyecto integrado tiene un enfoque

centrado en el manejo sostenido de los
recursos de capacitacin y organizacin.

Tales componentes fueron: Manejo de aves

(gallinas y guajolotes), manejo de puercos,
manejo
de
chivos,
produccin
de
hortalizas, infraestructura para el agua,
aligeramiento de la carga de trabajo en la
molienda de nixtamal y mejoramiento de
las chimeneas en las cocinas.
Un primer paso fue ver y analizar la manera
de superar las restricciones encontradas en
el diagnstico.

Priorizacin de soluciones en relacin

a los problemas del traspatio.

20

Diseo participativo del proyecto del traspatio.

Algunas de las reflexiones que se hicieron

al interior del equipo fueron en el sentido
de que buena parte de la problemtica del
traspatio estaba relacionada con el manejo
de los animales y que el perfil adecuado
para brindar la asesora y capacitacin
necesaria era un mdico veterinario
zootecnista. En este sentido se tom la
decisin de buscar e invitar a un
profesionista con dicho perfil para que se
hiciera cargo directamente de esa parte del
proyecto.
Asimismo nos dimos a la tarea de investigar
sobre el tema de cosecha pluvial de agua y
produccin de hortaliza orgnica en
traspatio. Como resultado de lo anterior se
encontr en la red a una ONG cuya sede
estaba en el municipio de Erongarcuaro,
Mich. y que, de acuerdo a su currculo,
llenaba los requerimientos para brindar los
servicios. En Octubre de 2003 se realiz el
primer contacto con dicha organizacin y
mostr un gran inters por participar en el
proceso.

Tambin se hizo contacto con la MVZ

Dayana Yared Len Garca, la cual un ao
antes ya haba participado con dos grupos
de mujeres en las comunidades de Mariana
y Estancia Grande. Dicha profesionista
tambin acepto participar.
Estos
hechos
fueron
analizados
detalladamente al interior del equipo y
despus se socializaron con el grupo de
familias participantes para tomar acuerdos.
As, el mismo mes de octubre se present a
la MVZ Dayana Yared Len Garca ante las
familias participantes, para que se fuera
involucrando
en
torno
al
proceso
desarrollado hasta ese entonces.

El proyecto integrado se compone

de proyectos especficos, agrupados
en forma articulada y sistmica.
A continuacin se fueron afinando las
alternativas de solucin a la problemtica
identificada.

Durante el mes de noviembre de 2003 se

acord
con
las
familias
que
el
mejoramiento y/o construccin de corrales
de manejo para los animales sera lo ms
adecuado, as como la asesora y
capacitacin para la alimentacin y sanidad
de los mismos; se decidi que el huerto
tuviera una dimensin de 10x10 m2,
circulado con malla ciclnica y con un
pequeo riego por goteo para eficientar el
uso del agua.
Por otro lado, tambin se acord incluir en
el proyecto la construccin de cisternas de
ferrocemento con capacidad para 10,000
litros, para cosechar agua de los techos.
Esta iniciativa fue a propuesta de los
facilitadores y fue aceptada por las
familias. Sin embargo, no tenan claridad
de cmo se hacan, a pesar de que se les
inform
que
recibiran
capacitacin
especializada para su construccin.
En relacin a la problemtica de moler el
nixtamal en molino manual, se acord que

se incluyera la adquisicin de molinos

elctricos de bajo caballaje, toda vez que
la alta dispersin de las casas impeda la
compra de un solo molino de ms potencia.
De esta manera se formaron un total de 6
grupos de tres y cuatro familias, con la
caracterstica de que eran vecinos
cercanos.
Frente al problema de la contaminacin en
las cocinas y el elevado consumo de lea,
se acord establecer un programa de
capacitacin para la construccin de
estufas o fogones mejorados para todas las
familias que estuvieran interesadas.
En el mismo mes de noviembre se elabor
el documento del proyecto en extenso y se
envi a la Unidad Tcnica Operativa
Nacional (UTON) de SAGARPA-INCA RURAL
en la Ciudad de Mxico, ya que estaba por
concluir el ao fiscal 2003 y se requera
comprometer el recurso para el proyecto.

A manera de ejemplo, en la idea de que pueda ser de utilidad a otras comunidades, se

presenta un resumen del proyecto presentado:

MANEJO INTEGRAL DEL TRASPATIO, COSECHA DE AGUA

PLUVIAL Y FORTALECIMIENTO DE LA ALIMENTACIN EN
LAS UPF DE LA COMUNIDAD DE LOMA BLANCA
Nombre del Solicitante: Grupos de mujeres
Localidad: Loma Blanca
Municipio: Nocuptaro de Morelos, Mich.
Beneficiarios Directos: 21
Actividad: Traspatio-Alimentaria
Representantes del Grupo: Maria Eliud Mendoza Gallegos, Efigenia Valle Arreola y
Hermelinda Huitron Pin.
FUENTE DE FINANCIAMIENTO: ALIANZA PARA EL CAMPO NACIONAL Y
FEDERALIZADA
Inversin PAPIR (Adquisicin de bienes de capital): $ 299,021.00 (UTON Nacional)
Inversin PRODESCA (Pago a la ONG Tierramor):
20,000.00 (UTON Nacional)
Inversin PRODESCA (Pago de los servicios del PSP): 84,000.00 (UTOE Michoacn)
Aportacin beneficiarios:
72,588.00
TOTAL DEL PROYECTO ------------------------------ $ 475,609.00

21

22
OBJETIVO GENERAL DEL PROYECTO:
Con el proyecto se pretende transferir tecnologas apropiadas y generar
capacidades sobre el manejo de los animales del traspatio, produccin de plantas,
cosecha y uso eficiente de agua y manejo y conservacin del suelo en el huerto,
as como de los recursos maderables de manera sostenible, para garantizar con
esto la seguridad alimentaria de al menos las 21 familias participantes.

OBJETIVOS ESPECFICOS:
Establecer 21 huertos de 10X10 m2 con sistema de riego por goteo en
traspatios, para la produccin de hortaliza orgnica.
Construir y/o mejorar la infraestructura (gallineros, porquerizas y chiveros) para
el adecuado manejo y produccin de las aves, puercos y chivos en 21 familias.
Apoyar en la disminucin de la carga de trabajo y liberar tiempo a las 21
mujeres del grupo, con la adquisicin de molinos de nixtamal de 1 Hp.
Disear y construir 21 cisternas de ferrocemento y un sistema de captacin de
agua, usando los techos de las casas.
Capacitar al menos a 4 jvenes y/o a personal calificado de la comunidad, para
la construccin de las cisternas de ferrocemento para cosecha y
almacenamiento de agua.
Capacitacin sobre huertos familiares en camas biointensivas.
Capacitacin a las familias participantes sobre manejo integrado de plagas y
enfermedades en hortalizas y en el uso de abonos e insecticidas orgnicos.
Capacitacin a las 21 familias participantes sobre la construccin y/o
mejoramiento de las chimeneas de sus cocinas.
El proceso de intervencin del PESA
continu. En el mes de febrero de 2004
renuncia la MVZ Dayana Yared Len Garca
por problemas de salud, por lo cual se
hacen reflexiones al interior del equipo en
torno a la conveniencia de buscar a un
sustituto, o bien continuar directamente
con el proceso. Se tom la primera opcin y
se inicio la bsqueda de un candidato para
sustituirla. As, a principios de marzo de
2004, se realiz la presentacin de la MVZ
Trinidad Guzmn Flores ante el grupo de
familias del traspatio.

El 24 de marzo de 2004 el responsable de la

ONG Tierramor realiz un recorrido y
reunin con las familias del grupo del
traspatio para dar a conocer la propuesta y
metodologa de trabajo denominada
Cursos y capacitaciones en el municipio de
Nocuptaro, Michoacn, para la cosecha de
aguas pluviales y su almacenamiento en
cisternas de ferrocemento y hortalizas
familiares de traspatio, en el marco del
proyecto Manejo integral de traspatio,
cosecha de agua pluvial y fortalecimiento
de la alimentacin en las UPF de la
comunidad de Loma Blanca.

La propuesta de capacitacin constaba de 4

fases que se planeaban realizar a lo largo
de 18 meses, entre marzo de 2004 y
septiembre de 2005, bajo la metodologa
de aprender haciendo:
Fase I.- Inicio de las actividades:
marzo-abril, 2004.
Fase II.- Multiplicacin:
mayo-octubre, 2004.
Fase III.- Consolidacin:
noviembre, 2004-marzo, 2005.
Fase IV.- Seguimiento:
abril-septiembre, 2005.

El ecotecnlogo Holger Hieronimi de Tierramor,

haciendo la propuesta a las familias de Loma Blanca.
Marzo de 2004.

Los proyectos especficos pretenden

que se de un proceso de desarrollo
de capacidades a nivel local.
El 12 de abril de 2004 se firm un convenio
de concertacin entre la Secretara de
Desarrollo Agropecuario del estado y el
Comit del Proyecto del traspatio de Loma
Blanca, para hacer la entrega-recepcin de
recursos que, con carcter de apoyo,
fueron autorizados por la Unidad Tcnica
Operativa Nacional (SAGARPA-INCA RURAL).
Dichos recursos haban sido enviados desde
febrero de 2004 a la tesorera del gobierno
del estado, por parte de la UTON.

23

La vinculacin institucional tiene

como objetivos la gestin y articulacin
de las actividades del Programa, con
programas estatales y federales.
En la segunda quincena de abril de 2004 se
inicio el contacto con los proveedores de
materiales de construccin ubicados en la
regin, para dialogar con ellos en torno a
cotizaciones y negociar condiciones de
pagos.
Se contact al Sr. Walter Gmez Gutirrez,
de
la
empresa
Materiales
para
Construccin San Isidro, de Carcuaro,
Mich., as como a la empresa Aceros y
Cementos, de Nocuptaro, Mich. A ambas
empresas se les solicit cotizacin y
condiciones de pago por escrito; una la
entreg el 22 y la otra el 23 de abril. En la
comparacin de precios y condiciones de
pago, la empresa Materiales San Isidro
sala ganando, ya que los materiales los
pona en la comunidad, a menor precio y,
lo ms importante, otorgaba crdito por
tiempo indefinido, ya que conoca el
esquema de la Alianza para el Campo y
saba que los pagos a los apoyos o subsidios
se retrasaban mucho.
Con esta informacin se sostuvo una
reunin con las familias para tomar
acuerdos, quienes tomaron la decisin de
comprarle a esta empresa. El material se
empez a entregar en el mes de mayo.

Entrega de materiales para el

mejoramiento y/o construccin de corrales
y cisterna

Para el caso de los molinos de nixtamal se

contact con la empresa Bombas y
Maquinas de Morelia, SA de CV, con la cual
se negoci y acord la entrega de la factura
para meterla a cobro. Esta empresa acept
el acuerdo, porque tambin conoca la
forma de operar de la Alianza para el
Campo.
En todo el proceso de gestin y negociacin
con proveedores y prestadores de servicios,
lamentablemente el comit del grupo del
traspatio no asumi su papel, debido a
problemas de capacidad de gestin, escasa
comunicacin, falta de recursos y
limitantes para trasladarse desde la
comunidad hasta Nocuptaro o bien hasta
Morelia. Por otro lado, la MVZ Trinidad
Guzmn Flores se mantuvo a la zaga y con
cierta pasividad ante los acontecimientos
que se estaban desarrollando; en tal
sentido, alguien tena que asumir ese vaci
de participacin y recay ms en los
facilitadores.

El 19 de julio de 2004 se entreg, por parte

de la SEDAGRO del Gobierno del Estado, el
50% de los recursos autorizados para la
ejecucin del Proyecto. La segunda
exhibicin sera previa entrega de la
comprobacin del 100% de los recursos.
A la recepcin de los recursos se otorg un
primer pago a la empresa Materiales San
Isidro.
Asimismo, se pag por anticipado el 100%
de los recursos a la ONG Tierramor, ya que
argumentaba que no haba seriedad y que
ya estaba muy desfasado el programa de
capacitacin propuesto a las familias.
Finalmente, se acord que continuara en
el proyecto y el 28 de julio se firm un
contrato de prestacin de servicios entre
esta ONG y el comit del grupo del
traspatio, para la capacitacin en la
construccin
de
las
cisternas
de
ferrocemento, quedando pendientes las
hortalizas de traspatio.

QU IMPORTANCIA TUVO LA CAPACITACIN?


Pues lo que no sabamos, pues. En primerito lugar, eso de la cisterna. Cundo
bamos a saberlo nosotros o a orlo mentar, contimas cmo hacerlo o explicarnos cmo
iba a ser? Nos lo explicaron ustedes, pero en realidad yo entenda, no digamos que
mucho, pero s. Yo creo que eso no se me olvida. Hay gente que aprendi a hacerlo en
esta comunidad. Creo que aqu cualquiera las hace, habiendo los tiles. Ya lo hicimos,
s, porque nosotros les ayudamos a todos los del grupo y ellos nos ayudaron.
Anita Linares
En el mes de agosto se iniciaron las
capacitaciones para la construccin de las
cisternas de ferrocemento. Sin embargo, se
present el problema de que algunas
familias no haban cubierto muy bien el
cemento y se haban endurecido algunos
bultos.

Aparentemente se cometi un error en la

entrega anticipada del material. Sin
embargo, se hizo por la situacin de que en
la temporada de lluvias era muy difcil el
acceso a la comunidad con camiones
pesados y ms an cuando un ri de la zona
creca mucho y dejaba aislada a la
comunidad.

24

El responsable de brindar la capacitacin

por parte de Tierramor era el promotor en
ecotecnias Gregorio Olvera Luna, mismo
que fue presentado a las familias para
acordar la organizacin y estrategia de
capacitacin, as como definir su lugar de
hospedaje y alimentacin.

de facilitar el proceso de aprendizaje y

adopcin de la tcnica.

Se acord con las familias integrar tres

grupos de capacitacin y autoayuda para la
construccin de las cisternas, con la idea

En
la
capacitacin
y
construccin
participaron hombres, mujeres, jvenes y
nios.

Se realiz un calendario interno de

capacitacin, de tal manera que el
promotor pudiera estar presente con cada
grupo, desde el inicio, hasta el final.

Proceso de capacitacin en la construccin de cisternas de ferrocemento.

El programa de capacitacin en la
construccin de las cisternas culmin a
finales de agosto y la ONG ya no quiso
participar en la etapa del establecimiento
de los huertos familiares de traspatio,
argumentando falta de seriedad y tardanza
en la liberacin de los recursos, adems de
que
ya
tena
otros
compromisos
establecidos.
El 7 de septiembre se realiz la
comprobacin total de los recursos
autorizados ante la SEDAGRO, SEPLADE y la
tesorera del gobierno del estado.

La capacitacin en el PESA busca

desarrollar las capacidades locales para
que se reflejen en un proyecto integral.
En el mes de octubre se tomo el acuerdo
con las familias participantes en el
proyecto de cancelar el contrato de
prestacin de servicios de la MVZ Trinidad
Guzmn Flores, toda vez que sus visitas
eran muy espordicas y no estaba
aportando nada en trminos del manejo
sanitario, ni de la alimentacin de los
animales de traspatio.

25

Durante los meses de septiembre y octubre

de 2004 se inici la construccin de los
corrales para el manejo de los animales en
traspatio y el circulado del huerto.
Lamentablemente, tanto los trabajos de
capacitacin en la construccin de las

cisternas, como la construccin de los

corrales, coincidi con el trabajo fuerte de
la siembra de milpa y como consecuencia
se retras la ejecucin de las acciones del
proyecto.

Construccin de corrales para manejo de animales en traspatio.

El 8 de noviembre de 2004 se hizo la

segunda exhibicin de los recursos
autorizados. Con estos recursos se liquid
la deuda con el proveedor de materiales y
se realiz el pago y la adquisicin de 12
molinos de nixtamal de 1 Hp., mismos que
fueron entregados a las familias en el
mismo mes.
Tambin en noviembre se realiz un evento
con el objetivo de realizar una evaluacin
sobre las acciones desarrolladas en la
comunidad desde la entrada del PESA. En
dicha reunin se hizo especial nfasis en el
proyecto del traspatio. Mucha de la
informacin, reflexiones, conclusiones y
resultados fue utilizada en la presente

Molinos elctricos de nixtamal.

sistematizacin. Para tal caso, se realiz

una seleccin de actores comunitarios, es
decir, no fue en asamblea comunitaria, sino
con un reducido grupo de personas
beneficiarias de las acciones emprendidas
desde 2002 hasta noviembre de 2004.

Evaluacin participativa de las acciones desarrolladas por el PESA.

26

En marzo de 2005 se realiz la compra e

instalacin de los pequeos sistemas de
riego por goteo y se desarroll una
capacitacin para la elaboracin de abonos
orgnicos.

Sistema de riego por goteo.

27

La capacitacin posibilita desarrollar

capacidades para apoyar los procesos
organizativos en las comunidades.

Capacitacin para preparar abono orgnico.

En el mes de mayo de 2005 se inici con el programa de capacitacin sobre el mejoramiento

y/o construccin de fogones mejorados, accin que a la fecha est en proceso de
multiplicacin en las 21 familias.

Proceso de capacitacin para la construccin de fogones mejorados.

PRINCIPALES RESULTADOS
CULES SON LOS PRINCIPALES LOGROS?


Imagnese, antes molamos a mano y tardbamos dos y hasta tres horas, porque
primero quebrbamos el nixtamal y luego le dbamos unas dos repasadas para
que la masa quedara bien, pero ahora slo tardamos 10 o 15 minutos.
Anglica Gmez
Como resultado de la intervencin en el
manejo del traspatio en la comunidad de
Loma Blanca tenemos, por un lado, la
transferencia de capital econmico para la
generacin de obras e infraestructura
productiva para el mejor manejo y
aprovechamiento del capital fsico (los
animales y los recursos naturales).
Sin embargo, estas acciones no sirven por s
mismas si no estn acompaadas del capital

social y humano tan indispensable para las

familias en general y en particular para las
que habitan en el medio rural.
En este caso en particular de la comunidad
de Loma Blanca, es preciso que cuenten
con los conocimientos y medios para la
produccin de los alimentos necesarios en
cantidad, calidad e inocuidad, para
garantizar efectivamente la seguridad
alimentara.

Como productos de la intervencin del PESA, pueden sealarse:

Se establecieron 21 huertos de 10X10 m2 con sistema de riego por

goteo en traspatios para la produccin de hortaliza y se increment de
2 hasta 5 y 6 el nmero de variedades y especies hortcolas y
medicinales en cada huerto, en virtud de la transferencia de
conocimientos y tcnicas.
Se mejor la infraestructura (gallineros, porquerizas y chiveros) para
el adecuado manejo y produccin de las aves, puercos y chivos en 21
familias participantes.
Se adquirieron 12 molinos elctricos para moler nixtamal, con lo cual
se disminuy el tiempo de la molienda de 2 y hasta 3 horas
inicialmente, a solamente 15 minutos.
Se construyeron 21 cisternas de ferrocemento de 10,000 litros de
capacidad para almacenar agua por cosecha de los techos, o bien de la
red de agua potable de la comunidad, fortalecindose el concepto de
cosecha de agua y su mejor uso y cuidado.

28

29
Se generaron capacidades sobre la construccin de cisternas de
ferrocemento para cosecha y almacenamiento de agua en 21 familias.
Se generaron capacidades en 8 familias sobre la construccin de
fogones mejorados y se disminuy el consumo de lea en un 50%.
Asimismo, se est evacuando el 100% de humo de las cocinas. Al mes
de mayo de 2005 se est en proceso de multiplicacin en las 21
familias.
Se generaron capacidades sobre la produccin de abonos orgnicos en
21 familias, sin embargo, no se ha extendido el uso de los mismos en
los huertos.
Adems de lo anterior, y de acuerdo a las reflexiones y conclusiones vertidas en la
fase de evaluacin participativa, se tiene que las familias participantes obtuvieron los
siguientes logros:

Si bien es cierto que no se tena un concepto generalizado sobre el

traspatio, s se reconoci explcitamente el concepto de seguridad
alimentara y la relacin de este con el manejo de los animales,
produccin de plantas y uso eficiente de los recursos naturales.
Reconocieron perfectamente las principales restricciones o cuellos de
botella en el mbito del traspatio.
Fueron capaces de proponer algunas alternativas de solucin a las
restricciones identificadas.
Reconocieron perfectamente los principales productos provenientes
del traspatio y su relacin en la alimentacin y economa familiar.
Se generaron capacidades locales, a travs de la transferencia de
conocimientos y tcnicas externas, en relacin a ecotcnias de bajo
costo y fciles de replicar.
Se privilegi la transferencia de estos conocimientos y tcnicas de
manera colectiva y participativa, a travs de la identificacin de
pequeas redes sociales, lo cual facilit la adopcin y adems
permiti, en cierto sentido, la regeneracin del tejido social en la
comunidad.
En el proceso de transferencia de conocimientos y tcnicas se
confirm el liderazgo de algunas familias, lo cual posibilit que las
pequeas redes funcionaran adecuadamente.

Con el propsito de dar la importancia que tienen las voces de las y los participantes
en los proyectos de desarrollo rural, se presentan los testimonios siguientes, en
relacin a los logros obtenidos:


Aunque lo hicimos tarde, pero todos los trabajos los hicimos. Ya ve, a m se me
endureci el cemento, se perdi mucho ah, fue como un bulto o ms, pero de todos
modos alcanz para la cisterna y los corrales.
Agustina Cabrera
Nios, jvenes, todos, nias, todas las familias participaron, estuvo bonito, s, fue
interesante, andbamos a gusto todos!
Guillermina Mendoza
Bueno, no tan bonito, porque viera cmo nos cansbamos con tanto trabajo!....
Bueno, pues todo cansa .... sabe, yo sent que no descansamos, porque nos la
pasbamos fumigando la milpa, cuidando los chiles y los jitomates y los animales. Ese
ao fue bien apresurado, pero lo hicimos todo.
Paula Barajas
Noms imagnese: tener agua para darle a los animales y sembrar cuando menos un
chile en secas. Cmo no va a ser ayuda, esta idea estuvo muy buena, fue la mejor,
aunque al principio no sabamos que era eso! lo malo es que algunas no van a aparar
agua de los techos, porque las casas estn muy chiquitas, ya ve como pegan los vientos
y las borrascas aqu!
Eudelia Martnez

Por supuesto que no todo es miel sobre hojuelas. Como en toda experiencia de
trabajo comunitario, se presentan algunos retos y problemas por resolver:

A pesar de que se increment el nmero de especies en el huerto, an

sigue habiendo problemas de plagas y enfermedades en las hortalizas.
Todava quedan pendientes en relacin al mejoramiento de la
alimentacin y sanidad en los animales del traspatio.

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LECCIONES APRENDIDAS
QU APRENDIMOS LOS FACILITADORES?
Un primer aprendizaje es que el agente externo debe primero
acercarse al conocimiento de la realidad comunitaria y despus
reflexionarla con la poblacin para encontrar un punto de acuerdo;
nunca imponer, pero tampoco dejarse llevar por los deseos de la
poblacin.
La estrategia de ubicar a las familias o factor humano como centro o
eje rector en la intervencin, gener la confianza indispensable para
desarrollar las diversas acciones emprendidas.
No es indispensable hacer grandes inversiones econmicas para lograr
impacto en las familias campesinas. Es fundamental, s, fortalecer la
generacin de capacidades bajo un esquema de extensin y
generacin de conocimientos, de forma participativa.
Durante la experiencia de intervencin tambin fue clave el
seguimiento que se le dio a las acciones y al proceso en general: en
promedio se visitaba a la comunidad cada 8 das e invariablemente se
conclua el da con una reunin general para socializar informacin.
Es muy tentador asumir actos protagnicos en los procesos sociales.
Sin embargo, hay que tener la sensibilidad de hacerse a un lado en las
acciones que competen nica y exclusivamente a la poblacin rural.

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QU APRENDIZAJES LOGRARON LOS ACTORES LOCALES?


Las gallinas encerradas ni un huevo ponen. Nada ms las dej libres y me dejaron dos
cubetadas de huevo.
Fidelina Villa
A los puercos no les hace mal estar encerrados, ah uno les echa calabazas u otras
piezas y si tienen que comer estn felices, claro, teniendo alimento.
Agustina Cabrera
A los puercos, pues lo que uno les echa eso se comen. O sea, no andan comiendo otras
cosas que no deben de comer, es ms limpio. Estn ms limpios para cuando los mata
uno.
Anglica Gmez
Antes, cuando las gallinas se suban a los rboles a dormir, vena una borrasca y
amanecan todas bien mojadas y se me ahogaban, tanto pollos como gallinas. Ahora
pienso que en el gallinero les voy a poner varios palitos para que duerman. Si!, les voy
a poner hartos palos y all los voy a acomodar y luego les voy a poner unas tablas en
los lados para que no se meta el agua. Los corrales s funcionan, porque yo tengo
chivos manadn de chivos! Yo pienso que los vamos a sacar a que coman y cuidarlos.
En las aguas es el problema de los animales, porque no pueden andar sueltos por la
milpa y entonces yo les digo a los chiquillos que los saquen a comer y ya despus los
encierren y luego, otra vez a comer.
Anita Linares
Ahora con el huerto ya no me preocupo, porque las plantas tienen sol, agua y las
gallinas y los animales no se meten. Yo riego en dos formas: como mi corral de huerto es
ms grande, una parte la riego a cubeta o con manguera y el otro pedazo con lo del
riego por goteo. Con el goteo les dura harto lo hmedo, s, porque mire, no se marchitan
tanto como las otras en la hora del calor. Yo pienso hacerle unos hoyos a unas botellas
de plstico y llenarlas de agua y se las voy a poner al pie a las otras plantas donde no
tengo riego por goteo. As lo hice con una mata de estropajo. Es mejor regar por goteo y
les dura ms el agua, porque all est la gotita y est humedeciendo y humedeciendo y
si se riega a chorro se desperdicia ms de lo que se aprovecha.
Agustina Cabrera

RECOMENDACIONES
Es indispensable modificar la rigidez y desadecuacin de aquellas
polticas, normas y esquemas que en nada favorecen el desarrollo de
las comunidades campesinas y, consecuentemente, el del campo en
general.
El apoyo a las demandas de la poblacin que habita en zonas
marginadas tiene que tener la particularidad de ser flexible, pero no
suelta. Tiene que haber un seguimiento constante y tener la
sensibilidad de saber cundo salir de la comunidad o del grupo, sin
generar dependencia.
Es indispensable y de gran urgencia un esquema gil de liberacin de
recursos, a fin de dar respuesta a las demandas priorizadas de la
poblacin participante y apuntalar los procesos.
Los proyectos en las comunidades requieren de una fuerte actividad
de capacitacin y asistencia tcnica, bajo un proceso de aprendizaje
colectivo.
La labor del facilitador es fundamental para el proceso de
participacin de las comunidades y la definicin de alternativas
viables. Este sujeto tiene que sentirse bien en primer lugar; slo
despus de esto podr aportar algo a la poblacin rural. Tiene que
revalorarse a esta persona y al trabajo que desarrolla.
El proceso de planeacin participativa debe de permitir a las
comunidades y/o grupos una real participacin y apropiacin de sus
acciones y, por lo tanto, se le debe de dar la prioridad y el tiempo
necesarios.
La elaboracin de proyectos integrados requiere de un anlisis amplio
de la situacin de la comunidad para encontrar las soluciones ms
viables, social, econmica y ambientalmente.
Es importante el realizar constantes eventos de socializacin de
avances de resultados, ya que facilita la comprensin de los procesos y
favorece el efecto demostracin de los aciertos, como lo mostr la
amplia acogida a varias iniciativas, como la de los fogones mejorados
y las tcnicas de cosecha de agua.

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SIGLAS Y ACRNIMOS

CONAPO

Consejo Nacional de Poblacin

FAO

Organizacin de las Naciones

Agricultura y la Alimentacin

ONG

Organizacin No Gubernamental

PAPIR
PESA

Programas de Apoyo a Proyectos de Inversin Rural

PRD

Partido de la Revolucin Democrtica

PRI

Partido Revolucionario Institucional

PRODESCA

Programas de Desarrollo de Capacidades en el Medio

Rural

PSP

Prestadores de Servicios Profesionales

SAGARPA

Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural,

Pesca y Alimentacin

SEDAGRO

Secretara de Desarrollo Agropecuario

SEPLADE

Secretara de Planeacin para el Desarrollo de

Michoacn

SSM

Secretara de Salud del Estado de Michoacn

UTN

Unidad Tcnica Nacional

UTOE

Unidad Tcnica Operativa Estatal

UTON

Unidad Tcnica Operativa Nacional

Unidas

para

la

Programa Especial para la Seguridad Alimentaria

Este documento fue elaborado bajo la direccin del Programa Especial para la Seguridad Alimentaria
PESA-Mxico UTF/MEX/059/MEX.

DIRECTORIO
FAO
Norman Bellino
Representante de la FAO en Mxico
Mara del Carmen Culebro Trejo
Representante Asistente de FAO en Mxico
Ian Cherret
Lder Tcnico del PESA

SAGARPA
Francisco Javier Mayorga Castaeda
Secretario
Antonio Ruiz Garca
Subsecretario de Desarrollo Rural
Horacio Santoyo Corts
Director General de Servicios Profesionales para el
Desarrollo Rural
Patricia Ogaz Alamillo
Director de rea de Apoyo al Uso de Servicios
Profesionales
Adelfo Pia Cuevas
Subdirector de la Coordinacin
Interinstitucional
Steffano Gavotti
Ian Cherrett
Comit Editorial

Basado en textos de:

Jos Roberto Gmez Padilla
Grupo de la comunidad de Loma Blanca,
Nocuptaro, Michoacn:
Agustina Cabrera
Fidelina Villa
Anglica Gmez
Guillermina Mendoza
ngel Landeros
Gustavo Ruiz
Anita Linares
Ifigenia Valle
Bernab Caldern
Indalecio Landeros
Constantino Alonso
Jess Santoyo
Cruz Ruiz
Paula Barajas
Eudelia Martnez
Perfecto Lpez
Unidad Tcnica del PESA Michoacn:
Andrs Jimnez Campos
Jess Abarca Snchez
Jos Roberto Gmez Padilla
Juan Jos Rodrguez Vieyra
Jorge Luis Cordero Islas
Comit Tcnico en Sistematizacin:
Julio Baca del Moral
Julio Csar Rosette Castro
J. Carlos Godfrey Contreras
Heriberto Lpez Antonio
Apoyo Tcnico:
Flix Cadena Barqun
Consultor Nacional en Sistematizacin
Laura Victoria Gmez Correa
Consultora Internacional en Sistematizacin
Diseo, produccin y adaptacin didctica:
Faustino Roa Ramrez
Celia Daz Leero

Las denominaciones empleadas en esta publicacin y la forma en que aparecen presentados los datos
que contiene no implican, de parte de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentacin FAO juicio alguno sobre la condicin jurdica de pases, territorios, ciudades o zonas o
de sus autoridades, ni respecto de la delimitacin de sus fronteras o lmites.
Reservados todos los derechos. Se autoriza la reproduccin y difusin del material contenido en este
producto informativo para fines educativos u otros fines no comerciales sin previa autorizacin escrita de
los titulares de los derechos de autor, siempre que se especifique claramente la fuente. Se prohbe la
reproduccin del material contenido en esta publicacin para reventa u otros fines comerciales sin previa
autorizacin escrita de los titulares de los derechos de autor. Las peticiones para obtener la autorizacin
debern dirigirse al Jefe de Servicio de Publicaciones y Multimedia de la Direccin de Informacin de la
FAO: Viale delle Terme di Caracalla, 0100, Roma, Italia, o por correo electrnico: copyright@fao.org.

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