Manejo de Produccion Con OpenERP

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MANEJO DE PRODUCCIN
CON OPEN-ERP
Autores:
David Felipe Beltrn Gmez

Director Unidad Informtica:
Henry Martnez Sarmiento
Tutor Investigacin:
Juan Felipe Reyes
Coordinadores:
Alejandro Nieto Ramos

Juan Felipe Reyes Rodrguez
Coordinador Servicios Web:
Miguel Ibaez
Analista de Infraestructura
y Comunicaciones:
Alejandro Bolivar
Analista de Sistemas de
Informacin:
Mesias Anacona Obando
UNIVERSIDAD NACIONAL COLOMBIA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS
UNIDAD DE INFORMTICA Y COMUNICACIONES
BOGOT D.C.
JUNIO 2010
MANEJO DE PRODUCCIN
CON OPEN-ERP
Director Unidad Informtica:
Tutor Investigacin:
Henry Martnez Sarmiento

Alejandro Nieto Ramos
Auxiliares de Investigacin:
CAMILO ALBERTO ZAPATA MARTNEZ
DAVID FELIPE BELTRAN SNCHEZ
DAVID CAMILO SANCHEZ ZAMBRANO
DIEGO ARMANDO POVEDA ZAMORA
EDGAR ANDRS GARCIA HERNNDEZ
IVAN ALBEIRO CABEZAS MARTNEZ
JAVIER ALEJANDRO ORTIZ VARELA
JORGE ALBERTO TORRES VALLEJO
LAURA VANESSA HERNANDEZ CRUZ
JORGE LEONARDO LEMUS CASTIBLANCO

LILIANA CAROLINA HERRERA PRIETO
WILLIAM CAMILO CASTRO LOPEZ
CINDY LORENA PABON GMEZ
MONICA YOLANDA MOGOLLON PLAZAS
SANDRA MIREYA AGUILAR MAYORGA
SANDRA MILENA CASTELLANOS PEZ
JOS SANTIAGO APARICIO CASTRO
JUAN CARLOS TARAPUEZ ROA
Este trabajo es resultado del esfuerzo de todo

equipo perteneciente a la Unidad de Informtica.
el
Se prohbe la reproduccin parcial o total de este

documento, por cualquier tipo de mtodo fotomecnico
y/o
electrnico,
sin
previa
autorizacin
de
la
Universidad Nacional de Colombia.

BOGOT D.C.
JUNIO 2010
Manejo de produccin con Open-ERP
TABLA DE CONTENIDO
TABLA DE CONTENIDO..................................................................................................... 3
1.
RESUMEN ....................................................................................................................... 5
2.
ABSTRACT..................................................................................................................... 6
3.
DESARROLLO DEL CONTENIDO .............................................................................. 7

3.1.
MODULO PRODUCTOS ....................................................................................... 7
3.1.1.
Configuracin ................................................................................................... 7
3.1.1.1.
Categoras de productos........................................................................... 8
3.1.1.2.
Creacin de una categora ........................................................................ 8
3.1.1.3.
Empaquetado ............................................................................................. 9
3.1.2.
Unidades de medida ....................................................................................... 10
3.1.2.1.
Categoras de unidades de medida ......................................................... 10
3.1.2.2.
Unidades de medida ................................................................................ 10
3.1.3.
Calculo de precios.......................................................................................... 11
3.1.3.1.
Tipos de precios...................................................................................... 11
3.1.3.2.
Tipos de tarifas ........................................................................................ 12
3.1.4.
Productos por categora................................................................................. 12
3.1.5.
Tarifas ............................................................................................................. 13
3.1.5.1.
Tarifas ...................................................................................................... 13
3.1.5.2.
Versiones de tarifa .................................................................................. 14
3.1.6.
Informe ........................................................................................................... 16
3.1.7.
Productos ....................................................................................................... 17
3.2.
MODULO FABRICACIN ................................................................................... 20
3.2.1.
Configuracin ................................................................................................. 20
3.2.1.1.
Propiedades ............................................................................................. 20
3

3.2.1.2.
Categora de propiedades ....................................................................... 20
3.2.1.3.
Propiedades ............................................................................................. 20
3.2.2.
Centros de produccin .................................................................................. 21
3.2.3.
Procesos productivos ..................................................................................... 21
3.2.4.
Listas de materiales ........................................................................................ 22
3.2.4.1.
3.2.5.
Despiece de la lista de materiales ........................................................... 23
Ordenes de produccin ................................................................................. 24
3.2.5.1.
Ordenes de produccin inicial, en proceso y en espera de productos. 25
3.2.6.
Productos consumidos ................................................................................... 26
3.2.7.
Productos planificados.................................................................................... 28
3.2.8.
Productos finalizados...................................................................................... 28
3.2.9.
Informes extra ................................................................................................ 29
3.2.10.
Ordenes de abastecimiento........................................................................ 29
3.2.11.
Detalles de abastecimiento ......................................................................... 31
3.2.12.
Informacin extra ....................................................................................... 31
3.3.
PLANEACIN DE LA PRODUCCIN ............................................................... 32
3.3.1.
Instalacin del modulo.................................................................................... 32
3.3.1.1.
Descarga del modulo respectivo............................................................. 32
3.3.1.2.
Instalacin del modulo dentro de OpenERP. ......................................... 33
3.3.2.
Reconocimiento del modulo .......................................................................... 37
3.3.3.
Sales previsions of current period ................................................................. 38
3.3.4.
Stock Planning (planificacin de existencias) .................................................. 41
4.
CONCLUSIONES ........................................................................................................ 46
5.
BIBLIOGRAFIA ............................................................................................................. 47

4
1. RESUMEN
El siguiente documento, agrupa los contenidos desarrollados en el periodo 2010-1 de la
investigacin referente a Open-ERP. Los contenidos se enfocan en el desarrollo de
documentacin para los mdulos Productos, fabricacin y Stock Planning.
Cada uno de los mdulos se explica de manera sencilla y se desarrolla paralelo a esta
introduccin, un ejemplo de implementacin de estos mdulos con datos ficticios, con el
fin de facilitar el manejo de datos necesarios para el desarrollo de un caso de estudio.

5
2. ABSTRACT
The follow document, group content developed in 2010-1 period, about Open-ERP
research work. The contents focus in develop of supporting documents for products,
manufacturing and stock planning modules.
Each one of modules is explained simply, and parallel to this introduction, is showed a
example of implementation of this modules with fictional data, in order to facilitate the
handling of necessary data in the construction of a case study.

6
3. DESARROLLO DEL CONTENIDO

3.1.
MODULO PRODUCTOS
El modulo productos, permite hacer una especificacin concreta y bien definida de

cada uno de los parmetros a utilizar dentro de una lnea de produccin. De este
modo podemos crear, ajustar, manipular y en general administrar los elementos fsicos
que se pueden comprar o vender en cualquier operacin o proceso.
El modulo productos, se subdivide en tres tems principales: Configuracin, Tarifas e

Informe.
3.1.1. Configuracin
Por medio de este campo, se puede estandarizar las caractersticas de
cualquier suministro y cualquier elemento de venta dentro de la base de
datos, de modo que la especificacin posterior de estos elementos en los
dems mdulos sea unificada y de fcil manipulacin y administracin.

7

3.1.1.1.
Categoras de productos
La categorizacin de un producto, permite hacer una indexacin ms

definida de la utilidad que tiene cualquier elemente dentro la lnea de
produccin. De este modo, la categorizacin se realiza mediante la
definicin de categoras jerrquicas.
Dentro de la lnea de produccin tenemos elementos comprables y elementos
vendibles. Podemos categorizar estos elementos, vinculados a una categora
padre la cual denominaremos Todos los productos. De este modo podemos
crear un rbol de jerarquas y especificar fcilmente la utilidad de un elemento
(insumos, productos de venta, otros) en la lnea de produccin.
3.1.1.2.
Creacin de una categora
El usuario puede crear una categora (ya sea una categora padre una
categora vinculada a una de mayor peso jerrquico) dentro del campo
categoras de producto.
Se crear la categora padre, para la lnea de produccin en la elaboracin de
pechugas fritas de pollo. Esta se denominar Todos los productos.
Dentro de la ficha de trabajo, se agrega una nueva categora por medio del icono
8

(nuevo). Se muestra al usuario el siguiente formulario.
En el campo Nombre, Se dar el nombre de la categora a crear; en este caso el

nombre ser Todos los productos. Dado que se crear una categora padre, en el
campo referente no se coloca nada. En caso que se el usuario desee generar una
categora vinculada, en este campo se selecciona la categora padre a vincular.
La secuencia ser por defecto 0 (cero), dado que esta ser la categora con el
mayor peso jerrquico.
Se le permite al usuario ingresar datos para darle propiedades contables a los
productos de esta categora (estos campos son opcionales). El campo Cuenta de
ingresos y el campo Cuenta de gastos, vincula la categora (para las existencias
de entrada y de salida, respectivamente) a un tipo de cuenta financiera, creada
previamente en el modulo Gestin financiera. Los campos Cuenta entrada
stock, Cuenta salida stock y Diario de inventario, vinculan las cuentas para el
clculo de las existencias de entrada, de salida y los movimientos realizados en el
inventario de existencias, respectivamente.
Luego de haber sido completados estos campos, se guardan los cambios en el
registro.
3.1.1.3.
Empaquetado
Mediante el campo de empaquetado, se pueden especificar los dispositivos para

almacenamiento y/o venta de un producto.

9

Se crear un nuevo registro para un empaque utilizado en la venta de alitas fritas
de pollo. Este empaque ser un vaso de 32 onzas, elaborado en plstico recubierto
por una etiqueta de papel encerado.
En la ficha Empaquetado, creamos un nuevo registro. Se nos mostrar, la siguiente
pantalla.
Dentro del campo Nombre se dar una pequea descripcin del empaque a
registrar. En este caso se describir como Vaso papel 32 onzas. Dentro del campo
Tipo, se dan diferentes categoras de empaque. En este caso de estudio, se
especificar como Unidad.
3.1.2. Unidades de medida

Mediante este campo, se puede realizar una estandarizacin de las diferentes
unidades de medida que se utilizarn para cuantificar cada uno de los elementos
especificados en la lnea de produccin.
3.1.2.1.
Categoras de unidades de medida
Dentro de este campo, se especifica la propiedad fsica a estandarizar. Es decir:

peso, volumen, unidad u otra categora que se desee.
Se crear la categora de medida Peso. Para esto se creara un nuevo registro en la
ficha Categoras de unidades de medida. A continuacin se muestra un campo
llamado Nombre, en el cual se dir a qu categora refiere. Para este caso, se
pondr como nombre, la propiedad Peso.
3.1.2.2.
Unidades de medida
En este campo se especifica la unidad de medida que se utilizar para identificar

el uso, almacenamiento, cantidad de compra cantidad de venta para
cualquier elemento de la lnea de produccin. En el caso de una lnea de
ensamblaje, la cuantificacin de los elementos se realiza comnmente por
unidades de pieza. En el caso de la produccin de alimentos, es usual la
utilizacin de unidades inglesas y cegesimales para cuantificar pesos, volmenes
y cualquier otra cantidad (ej. Libras, gramos, onzas, litros).
10
Se crear una nueva unidad de medida para la categora de medida Peso. En este
caso ser para cuantificar la cantidad de especias a utilizar para la produccin de
una salsa especial, elaborada para almacenamiento.
Dentro de la ficha Unidades de medida, se crea un nuevo registro con las
caractersticas de esta unidad de medicin.
En el campo Nombre, se definir el nombre que se utilizar en la base de datos

para esa unidad de medida. En este caso se usar la unidad de medida gramo, para
lo cual se nombrar como gr. Dentro del campo UdM (unidad de medida), se
especificar la categora a la cual se refiere esta unidad. Para este caso se usar la
categora Peso. El campo Tasa, especifica la relacin entre una unidad base con
respecto al unidad creada. Para este caso, el kilogramo equivale a 1000 gramos y en
la lnea de produccin es ms usual utilizar cantidades de peso del orden de
kilogramos, es por este caso que la tasa es de 0.001, siendo la unidad base el
kilogramo.
En el campo precisin de redondeo, se muestra el nmero de decimales a tener
en cuenta para dar el criterio de redondeo. Para este caso, se utiliza el nmero por
defecto de 0,01.
3.1.3. Calculo de precios

Dentro de este campo, se estandarizan los precios y tarifas de compra y venta de
los productos creados.
3.1.3.1.
Tipos de precios
Dentro de este campo se especifica qu tipo de precio se va a manejar para un

elemento dado de la lnea de produccin, como son precio de venta, precio de
costo, precio de compra por volumen, precio de compra por peso, entre otras
especificaciones manejadas dentro del sistema.

11

Se crear una categora de precio de compra para especificar el precio que tiene
encargar una orden de pechuga de pollo.
Dentro de la ficha Tipos de precios, se crear un nuevo registro para especificar el

tipo de precio a categorizar. A continuacin se muestra el formulario a llenar.
El campo Nombre de precio, se denomina el precio a crear. En este caso el precio

se llamar, Precio Coste. El campo Campo de producto, especifica el tipo de
precio a crear de acuerdo a una clasificacin fijada previamente dentro de la base de
datos. Para este caso, se definir como precio de coste (Cost Price). El usuario tiene
la ventaja que puede ayudarse por medio de esta lista para la creacin de los precios
que le sean convenientes crear en la base de datos, teniendo a disposicin 31 tipos
de datos en esta lista.
El campo moneda, especfica el tipo de moneda a trabajar, ya sea por la ubicacin
de la planta de produccin o por el tipo de mercado en el que se desenvuelve la
produccin. Para este caso, el tipo de moneda a trabajar ser COP (peso
colombiano).
3.1.3.2.
Tipos de tarifas
En este campo se identifican los precios que se usaran para definir en la venta o
compra de algn elemento de la lnea de produccin.
Se crear un tipo de tarifa especial para el precio de compra de los insumos. Este
ser solo un identificador del tipo de tarifa que se maneja para esta operacin.
En la ficha Tipo de tarifa, se crear un nuevo registro. En este formulario solo se
pide al usuario un nombre y un cdigo para identificar esta nueva tarifa. Para este
caso, el nombre ser Tarifa compra, con cdigo COMPRA.
3.1.4. Productos por categora

Este campo muestra una lista desplegable de los tipos de lo elementos que se
utilizan en la produccin, de acuerdo a la categora a la que pertenece dicho
12

producto.
Por medio de esta lista, el usuario puede ingresar rpidamente a las

especificaciones que debe tener cierto producto, como son los ingredientes, piezas
a utilizar, cantidad de materia prima, entre otros.
3.1.5. Tarifas
Mediante este campo, se podrn especificar las tarifas que se manejaran en los
inventarios de compra y venta. Es decir, si la empresa tiene la necesidad de
manejar cierta tarifa para un pblico en especial, puede crear una serie de reglas
que caracterizaran dicha tarifa de venta, y diferenciarla de la tarifa que se maneja
para el pblico en general. Tambin aplica el caso, para las tarifas de compra.
Puede ser el caso de la compra de un insumo especial, con el mismo proveedor de
la mayora de las materias primas; dicho insumo tiene una tarifa especial de
compra.
3.1.5.1.
Tarifas
En este campo, el usuario tendr la posibilidad de especificar las tarifas que se

pueden manejar para un producto, o una serie de productos.
Se crear una tarifa para la venta de un pedido de alitas fritas de pollo con salsa.
Esta tarifa se llamar Tarifa pblica. Dentro de la ficha Tarifa, se crear un
nuevo registro en la base de datos. Se muestra al usuario el siguiente formulario.
13
El campo Nombre tarifa, especificar la tarifa que se crear. Luego el

nombre en este caso ser Tarifa pblica. En el campo Tipo de tarifa, se
especifica qu tipo de tarifa se manejar, luego es necesario escoger la opcin
presentada en la lista desplegable. Para este caso, se manejar una tarifa de
venta (Sale pricelist). El campo Moneda, especifica el tipo de moneda a
utilizar en la tarifa; para este caso la tarifa se manejar en pesos colombianos
(COP).
Se puede especificar una o ms versiones de tarifa, es decir una regla que
identificar esta tarifa creada, de acuerdo lo disponga el usuario. Para esto se
hace clic en el icono Nuevo registro a la derecha de la cinta de opciones del
men versin de tarifa (
). La versin de tarifa se explica en el numeral
siguiente.
3.1.5.2.
Versiones de tarifa
La versin de tarifa, es la regla que identifica una tarifa en especial. Dado el

ejemplo, una promocin de venta al pblico, tiene una fecha lmite de
caducidad. Esta es una regla para la tarifa Tarifa pblica creada
anteriormente.
Se crear una regla para la tarifa de venta, Tarifa pblica. Esta regla especificara
como vlida esta tarifa especial, en la venta de alitas fritas de pollo al cliente comn.
En la ficha Versiones de tarifa, crearemos un nuevo registro en la base de datos.
14

Se mostrar al usuario el siguiente formulario.
En el campo Nombre, se le dar a la regla el nombre que describir esta tarifa.

Para este caso, el nombre ser precio de venta pblico futbol. En el campo lista
de precios, se le asignar un tipo de tarifa, de los ya creados en la base de datos en
el numeral anterior. Para este caso, la tarifa ser Tarifa pblica. En los campos
Fecha inicial y Fecha final, el usuario podr disponer de una franja de tiempo,
para la cual es vlida la regla. Luego se pueden disponer de caractersticas detalladas
para esta regla, en el campo Elementos de las tarifas de productos. Se
agregar una nueva regla en el icono nuevo registro (
). Se mostrar al
usuario el siguiente formulario.
En el campo Nombre, se le asigna el nombre a la nueva regla. En este caso, se le

dar el nombre Precio de lista por promocin. En el campo Producto, se
asigna el nombre de un producto, si esta tarifa solo ser vlida para un producto.
Para este caso, se dejar vaca, dado que la promocin ser vlida para otros
productos adems de la porcin de pechuga de pollo. El campo Categora de
15

producto, asigna la regla creada a una categora en especial existente. Para este
caso, se puede asignar la tarifa para la categora de Todos los
productos/vendibles/pechuga frita de pollo. Se puede asigna una cantidad
mnima de venta, para que esta tarifa sea vlida, dentro del campo Cantidad min.
Luego se puede especificar una regla para el precio de venta, en la opcin Clculo
de precio. En el campo Basado en, se asignar el tipo de precio con que se
realizar el clculo. Para este caso se le asignar Precio al pblico. Luego se
podrn dar los parmetros de clculo, de acuerdo a cifras y cantidades de venta.
3.1.6. Informe
Dentro de este campo, el usuario tendr la posibilidad de verificar los productos

en stock, en la lnea de produccin, mediante la generacin de un reporte.
Se muestra el nombre del producto en stock, el cdigo que tiene dentro de la base
de datos, el precio por unidad, el nmero de elementos facturados, la diferencia de
ventas, el costo total por dicho elemento, numero de elementos comprados, el
margen de venta por elemento y el margen total por elemento.
16

3.1.7. Productos
Es la parte central del modulo productos, ya que es el campo donde ingresan a la
base de datos todos los elementos a tener en cuenta en la lnea de produccin, ya
sean estos elementos para venta, compra, consumo interno o servicios.
En la ficha productos, se puede ver el cdigo que caracteriza al producto dentro

de la base de datos, el nombre del producto, la unidad de medida que se defini
por defecto para ese producto, las existencias reales de ese producto dentro de la
planta, las existencias virtuales del producto, el costo de dicho elemento y el
estado del producto (en desarrollo, en produccin, ciclo de vida finalizado,
obsoleto).
Se crear un nuevo producto en la base de datos. Este producto ser un insumo para la
produccin de una salsa especial producida por pedido. En este caso se dir que el
insumo ser aceite vegetal. Se crear un nuevo registro dentro de la base de datos. A
continuacin se muestra el formulario que el usuario debe llenar.

17
En el campo Nombre, se le da al elemento a ingresar el nombre de identificacin. En el

campo Cdigo, el cdigo con que se identificar el elemento en la base de datos. En las
opciones Tipo de producto, se clasifica el elemento segn si es para venta, compra o
renta. Para este caso, el producto ser Aceite vegetal, con cdigo ACEITE, y ser un
producto de compra.
Luego, se ingresar toda la informacin necesaria que identificar al producto. En la
pestaa Informacin, se muestra el tipo de abastecimiento de dicho elemento: en el
campo Tipo de producto, se clasifica el producto como almacenable, consumible o de
servicio. En el campo Mtodo de abastecimiento, se especificar al producto como
de adquisicin bajo pedido. En el campo Mtodos de insumo, se identificara como un
producto a comprar o como un elemento a producir. En este caso, el aceite ser un
producto almacenable, de adquisicin por pedido y que es necesario comprar.
En la opcin Pesos, se dir qu cantidad de producto es necesaria. Para este caso, el
producto es un lquido que se mide por volumen. Para este caso, se necesitar 1m3 de
aceite vegetal.
En la opcin estado, se especificar la categora a la que hace parte el producto, el
estado de este, y el personal responsable del producto. En este caso, el producto se
puede categorizar como Todos los productos/comprable; dado que el estado de este
producto es como insumo, no se escoger alguna opcin para el campo estado y el
responsable de existencias para este elemento ser el personal escogido para la seccin
almacenamiento.
Las unidades de medida, se asignan de acuerdo a las unidades creadas anteriormente y
se escogen de acuerdo al uso que se aplica al producto, en este caso por pedido. Para tal
fin, se dir que es necesario utilizar litros de Aceite vegetal.
18
En la pestaa abastecimiento y ubicaciones, se puede configurar los plazos para

recibo de insumos y materia prima, la ubicacin en el almacn de dichos elementos, entre
otras especificaciones ms detalladas de dichas ubicaciones. Los plazos para recibo de
insumos se dejaran por defecto.
La pestaa precios y proveedores, indica al usuario el precio de compra o venta del

producto creado, la tarifa que cobija dicho producto, y la empresa encargada de proveer
las materias primas. Para este caso, se dir que el litro de Aceite vegetal, tendr un
precio de COP$10000. En la cinta Proveedores, agregaremos el proveedor de este
insumo a la empresa INSUMOS MAXI.Ltda.

19
La pestaa empaquetado, permite asignar un tipo de empaquetado al producto

designado, de modo que sea de utilidad para su ubicacin en stock, o para su venta.
Para este caso, se asignara un empaque tipo Unidad, con nombre frasco 1L..
3.2.
MODULO FABRICACIN
3.2.1. Configuracin
Mediante los campos de la ficha configuracin, del modulo fabricacin, se puede
configurar las propiedades de los elementos a ser montados, construidos y/
producidos dentro de la lnea de montaje. De este modo se puede hacer un listado
de los elementos requeridos para la fabricacin de un producto definido.
3.2.1.1.
Propiedades
3.2.1.2.
Categora de propiedades
La categorizacin de las propiedades, permite especificar qu caractersticas

tiene un producto principal, mediante una descripcin de los elementos que lo
conforman.
3.2.1.3.
Propiedades
Las propiedades indican las caractersticas que deben tener los productos
terminados. Esta descripcin se realiza de forma cualitativa.

20
3.2.2. Centros de produccin

El centro de produccin se refiere a la ubicacin en la cual, se realiza el montaje,
ensamblaje o produccin del producto a definir. En este campo se puede definir el
tipo de produccin que se realiza (es decir si se hace un montaje, un proceso de
transformacin, un proceso de servicio), y el horario de en el cual el centro opera
para su produccin. Los ciclos de produccin, indican las cantidades de producto
que se realizan en la franja de tiempo definida como ciclo de operacin.
3.2.3. Procesos productivos

Los procesos productivos, refieren al tipo de proceso que se utiliza para obtener
el producto definido. Mediante este campo se puede especificar cualitativamente
cada una de las operaciones que se realizan para su elaboracin, agrupando el
proceso general en piezas ms sencillas que conforman una red mas grande.
Esto es: si se quiere hacer la descripcin de un proceso de montaje, es necesario
tener en cuenta procesos ms sencillos como es traer las piezas a un lugar en
especfico, hacer un tratamiento anterior al montaje, ejecutar el montaje y
empaquetar el producto elaborado.
21
3.2.4. Listas de materiales

Las listas de materiales, es el campo donde el usuario puede ingresar cuales son los
requerimientos para la elaboracin o procesamiento de un producto, detallando
las cantidades de elementos que son necesarias para su produccin; se puede
hacer como analoga de esta opcin, la receta de ingredientes que conforma un
platillo.
Se crear la base de datos que contendr la receta para la elaboracin de Salsa BBQ,
para ser vendida como aderezo de alitas fritas de pollo. Se tiene que para esta salsa es
necesario utilizar
Pasta de tomate. (200 g)
Vinagre..... (50 onzas)
Sal..... (Aproximadamente 30 gr)
Pimiento picante seco... (60 g)
22

Azcar. (30 g)
Especias... (20 g)
Siendo esta composicin, para una porcin de 250 onzas de salsa.
Se creara un nuevo registro dentro de la base de datos, con la receta de la salsa BBQ.
Primero es necesario crear un registro para cada uno de los elementos mencionados
anteriormente, adems del registro para la salsa BBQ. Una vez se han creado los
productos dentro de la base de datos, en la ficha lista de materias se pondrn las
siguientes opciones: En el campo Nombre y Producto, se identificara el nuevo registro
como Salsa BBQ. La unidad de medida del producto ser por Onzas, la cual es una
unidad de medida del volumen. La cantidad de producto ser de 250. Identificaremos el
producto con el cdigo BBQ. El tipo de lista a crear, ser una lista de materiales
normal. Luego se agregara cada uno de los ingredientes que conforman la salsa BBQ.
Con el icono Nuevo registro (
), se adicionan cada uno de los productos dentro
del registro, mediante el mismo formulario usado para denominar el producto principal a
producir.
3.2.4.1.
Despiece de la lista de materiales
El campo de despiece de materiales, permite verificar al usuario, los

componentes o materias primas de un producto ensamblado o producido, en
un esquema de rbol. En este se detalla cada una de las cantidades de los
productos requeridos y el proceso en donde es usado.

23
3.2.5. Ordenes de produccin

Por medio de este campo se puede hacer un ordenamiento de los elementos a
producir, en produccin y/o producidos, en la lnea de ensamblaje de la empresa o
planta de produccin. De un modo estandarizado para los tres casos se puede
crear, conocer y administrar cada uno de los productos en la lnea. El campo
principal de rdenes de produccin, permite conocer fcilmente el estado de un
elemento en especial en toda la lnea (es decir, si esta en uso o esta inactivo), las
fechas para las cuales est planificada su produccin, el proceso productivo al cual
pertenece y el origen de este producto dentro de toda la lnea.

24
3.2.5.1. Ordenes de produccin inicial, en proceso y en espera de

productos.
En estos campos, se crean los registros de los elementos de la lnea de
produccin destinados a la fase de preparacin y elaboracin del producto, y
su posterior salida para almacenamiento.
Se crear una nueva orden de produccin para un combo de alas fritas de pollo, que
ha sido ordenado por una empresa para una convencin que se realizara pronto.
En el campo Referencia, se especificar un nombre para dicha orden: en este caso
se dejar como referencia la fecha en la cual fue pedida la orden (Abril2010-01). En
el campo Fecha planificada, se especifica el da y la hora que se piensa entregar el
pedido: para este ejemplo, el consumidor necesita tener el pedido mximo el da 23
de abril de 2010, a las 12:30 pm, por lo cual la fecha planificada ser necesario
tenerla planificada tres horas antes de lo acordado con el cliente (23/04/2010 9:30
am).
En el campo Origen, se especifica el origen de la orden, es decir si viene de un
punto especifico de la lnea de produccin (almacn, manufactura, otros): en este
caso, la orden proviene del punto de preparacin y empacado; ahora se especifica el
documento que genero la orden (S30000:23).
En el campo Producto, se especifica el producto a ser despachado en la orden. Hay
que tener en cuenta que el producto est dentro de la base de datos creado en el
modulo Productos: para este caso el producto a ser atendido es pechuga de
25

pollo-combo empresarial. En el campo Ctdad producto se tiene pensado
atender a un grupo de 50 comensales, por lo cual se cree necesario hacer una orden
de 60 productos, tomando de este modo una holgura de 10 como una medida de
contingencia. En el campo UdM del producto, ya que se trata de un producto
vendido por unidades de combo, se usa como unidad de referencia Unidad.
3.2.6. Productos consumidos

Dentro de esta pestaa, se abarcan los movimientos realizados en el consumo de
materias primas y cualquier otro insumo dependiente del proceso.
Se crear una lista de los componentes utilizados en la produccin de la orden de alitas
fritas de pollo cuyo cliente es una empresa vinculada con la empresa. Para esta
produccin, es necesario utilizar pechuga de pollo, condimentos, aceite vegetal, empaque
tipo vaso y empaque tipo caja.
En el campo ubicacin materias prima se especifica el lugar en almacn donde est
ubicado el insumo, el cual se puede especificar de acuerdo al registro en base de datos
de esta ubicacin fsica (lote o ubicacin en stock de almacenamiento). En el campo
ubicacin productos finalizados, se especifica el lugar al cual debe llevar el producto
despus de haber sido producido en la lnea. Para este caso se puede identificar este
punto como el punto de almacenamiento para ventas.
En el caso que sea necesario especificar la lista de materiales que componen al producto,
se puede utilizar el campo Lista de material, para especificar dicho los componentes
de ese producto (por ejemplo, especificar la lista de ingredientes de una salsa es
especial).
En el campo Proceso productivo se especifica el proceso que se realizar para el
punto de la lnea de produccin en cuestin: para este caso, se puede referenciar este
proceso como Preparacin y empaquetado.
En el campo movimientos, se especifican cada uno de los productos y las cantidades
utilizadas de estos durante el proceso de Preparacin y empaquetado. Por medio
del icono nuevo registro se puede adicionar cada uno de estos elementos, de acuerdo a
las especificaciones del combo y los elementos que lo componen (cantidad de aceite
26

utilizado para frer el preparado de pechuga de pollo, la cantidad de salsas a adicionar,
otros).
En caso que sea necesario realizar un seguimiento a un producto en especial, se puede
referencia el lote desde donde proviene el elemento en cuestin, as como la fechas de
produccin y despachado de cada uno de los elementos.

27

3.2.7. Productos planificados
En este campo es posible especificar los productos que estn dentro de la lnea de
produccin y que son necesarios a tener en cuenta para su uso dentro de la lnea
de ensamblaje.
Se especificarn los productos necesarios a planificar para la preparacin de una orden
de pechuga frita de pollo. En este ejemplo, es necesario mantener en la lnea de
produccin condimentos, aceite vegetal y principalmente pechuga de pollo. Por medio del
icono Nuevo registro (
), se especifica el producto, como las cantidades
necesarias en la preparacin.
3.2.8. Productos finalizados

En la pestaa productos finalizados se especifican cada uno de los productos que
ya han terminado su ciclo de vida dentro de la lnea de produccin y estn listos
para su venta.
Una vez han sido creadas las bases de datos con cada uno de los elementos a producir
para la elaboracin del combo para venta, en la parte inferior de la pestaa productos
consumidos, se especifica el estado de dicho elemento dentro de la lnea de produccin
como terminado.
De acuerdo a las reservas de materia primas, se puede forzar o no la compra de nuevas
materias primas para la produccin de un elemento en especial (esto se hace por medio
del botn hacer calculo). Luego de tener suficientes reservas de insumo en la lnea
de produccin, se puede empezar a ejecutar la produccin del producto: en este caso, la
preparacin del combo tipo empresarial.
De acuerdo a este procedimiento, el producto ahora se encuentra en estado en
produccin. Luego que la orden ha sido elaborada en su totalidad, se puede dar por
terminada la produccin en el sistema por medio el botn produccin realizada.

28
3.2.9. Informes extra

En esta pestaa se especifican datos generales de la orden a producir. (Prioridad,
fecha inicial y fecha final de la orden, el recibo de facturacin y entrega).
3.2.10.
Ordenes de abastecimiento
Es necesario mantener las materias primas al da, por lo que es necesario generar
ordenes de abastecimiento de estos materiales. Estas se pueden dividir en rdenes
planificadas y no planificadas, siendo las primeras referentes a materias primas en
constante abastecimiento para la produccin, y las ultimas para abastecimientos de
ltima hora.
Se crear un nuevo registro de una orden de abastecimiento para la produccin de alitas
fritas de pollo. Por medio del icono Nuevo, se crea un nuevo registro de dicha orden. En
este caso ser una orden de aceite vegetal.
En el campo Motivo de abastecimiento, se especifica que la orden se realiza como
un Abastecimiento rutinario. En el campo Origen, se especifica el elemento proveniente
de un proveedor. La orden estar planificada para la segunda semana del mes de abril
(15-04-2010), por lo cual se har el abastecimiento como bajo pedido y tendr una
prioridad Normal, dado que no se encuentran en estado critico las reservas de aceite
29

para la produccin diaria.
En la pestaa Detalles de abastecimiento, se especifica las cantidades de insumo

necesarios a ser abastecidos. Para este caso, el producto ser Aceite vegetal, cuya
ubicacin ser una ubicacin fsica/proveedor. Ser necesario pedir 50 litros de
aceite vegetal. En este caso, la unidad de medida del producto a ser abastecido ser
Litros (L).
Finalmente, se confirmar y ejecutar la peticin de la orden por medio del botn ubicado
en la parte inferior de la pestaa.

30
3.2.11.
Detalles de abastecimiento
En este campo, se especifican detalles del producto abastecido y su localizacin

dentro de la planta fsica de produccin. Del mismo modo, en este campo se
puede ejecutar el abastecimiento de un producto necesario en la lnea de
produccin.
3.2.12.
Informacin extra
En caso que el usuario haga uso necesario de informacin ms detallada del

abastecimiento de una materia prima en especial, puede ingresar dicha informacin
en el campo Informacin extra. Esta informacin puede hacer referencia a
vinculacin de la orden de compra de la materia prima, la fecha de cierre de dicha
compra, la lista de materiales que compone dicho elemento, entre otros.

31
3.3.
PLANEACIN DE LA PRODUCCIN
3.3.1. Instalacin del modulo

La instalacin de un modulo, se realiza de la siguiente manera:
3.3.1.1.
Descarga del modulo respectivo.
El
usuario
se
debe
dirigir
a
la
pagina
de
openERP
(www.openerp.com/technical_guide/stock_planning.html). En esta pgina
encontrar el siguiente contenido:
El usuario puede revisar las notas de versin del modulo a instalar, de acuerdo
con las especificaciones del programador de dicho modulo.
32

Buscamos la seccin denominada Download links, en donde encontraremos 3
enlaces diferentes. En este caso, se utiliza la versin 5.0.6 de OpenERP. De
modo que no se presenten errores en la instalacin del modulo, escogemos
usar el enlace 4.2 (esto hace referencia a la versin de openERP que es
soportada por el modulo a instalar).
Luego, guardamos el comprimido .zip, en el equipo.
3.3.1.2.
Instalacin del modulo dentro de OpenERP.
Una vez se ha guardado el comprimido en el equipo, entramos al entorno de

OpenERP a la siguiente ruta: Administracin/Administracin de mdulos/importar
mdulo.

33
Al dar doble clic en esta opcin, se presentar la siguiente ventana:
En el botn Seleccionar, buscamos el comprimido guardado y luego damos

clic a Importar mdulo. Automticamente, el programa cargar el paquete.
34
Luego, aparecer una nueva ventana, donde se indicar el modulo a cargar e

instalar. Damos clic en la opcin Programar para instalacin y luego Aplicar
actualizaciones programadas.

35
Es necesario recargar el men principal del entorno de OpenERP, el cual se

realiza fcilmente con la combinacin de teclas Ctrl+Tt Ctrl+R.

36
3.3.2. Reconocimiento del modulo

En la ventana principal se muestran las siguientes opciones del albor jerrquico:
Manual planification (Planificacin manual)

- Sales forecasts (Previsiones de venta)
All sales forescasts (Todas las previsiones de ventas)
- Sales previsions of current period (Previsiones de venta del periodo actual)
My sales forecasts (Mis previsiones de venta)
- My previsions of current period (mis previsiones de venta del periodo actual)
Stock planning (Planificacin de existencias)

37

3.3.3. Sales previsions of current period
En este campo, el usuario tiene la posibilidad de revisar la lista de ventas realizadas,

ya sea de acuerdo a un vendedor en especial, un producto especifico o una fecha
detallada de cuando se realizo dicha venta.
Se crear un nuevo registro en las previsiones de ventas para el periodo actual de
actividades. Dentro de la ficha Sales previsions of current period, creamos un nuevo
registro.

38
En este nuevo campo, es posible ingresar datos referentes a una nueva venta a realizar.
En primer lugar, nos encontraremos con el campo Salesman (Vendedor): Este campo
est destinado para nombrar al vendedor encargado de la venta del producto. El nombre
del vendedor referido, puede ser encontrado a travs de del icono Buscar un registro
.
El segundo campo a encontrar, ser el campo Product (Producto): este campo esta
destinado para la identificacin del producto a ser vendido. Para buscar el producto
dentro de los registros internos de la empresa, puede ser encontrado a travs del icono
Buscar un registro. Este campo es obligatorio para el completar el registro.
El siguiente campo necesario a completar es Period (Period), el cual es el periodo en que
se realizo la venta. Para ingresar el nuevo registro de este periodo, se usa el icono
Buscar un registro.

39
Si el periodo no est disponible previamente en los registros, puede crearse un nuevo

periodo con el botn Nuevo: ingresamos un identificador para este periodo en el campo
Period name (Nombre del periodo); la fecha inicial del periodo de venta Start date
(Fecha de inicio); la fecha final del periodo de ventas End date (Fecha de finalizacin) y
el estado de este periodo: Draft (preliminar, no definido aun), Open (abierto, en vsperas
de venta) Close (Cerrado, las ventas han cerrado).

40
Luego de tener definido el periodo de ventas, es necesario definir la cantidad de producto

a vender, esto por medio del campo Product Quantity (Cantidad de producto). Luego
para complementar esta ltima casilla, es necesario definir la unidad de medida que se
utiliza para esta cuantificacin del producto: por medio de la casilla Producto UoM
(Unidad de medida del producto) especificamos el tipo de unidad de medida dada la
presentacin del elemento (volumen, peso, unidades, entre otros). Para esto, hacemos clic
en el botn Buscar en registro y luego ubicamos la unidad de medida a usar.
Finalmente, validamos la planificacin de la venta con el botn Validate (Validar).
3.3.4. Stock Planning (planificacin de existencias)

Esta opcin permite al usuario gestionar la planificacin de las adquisiciones
basadas en las ventas, insumo, pedidos confirmados (de clientes y de proveedores),
los movimientos de existencias, entre otros. Con este modulo, el usuario puede
planificar las salidas y entradas en almacn.

41
Por medio de este campo se puede administrar las fechas para las cuales est
planificado un movimiento en stock en un periodo previamente establecido o por
establecer. Tambin, se puede verificar cuales de estos movimientos planificados,
se han cumplido total o parcialmente.
Se crear un nuevo registro de planeacin de existencias. Una vez dentro de la opcin
stock planning, seleccionaremos Nuevo ( ). Se abrir una nueva ventana, en
donde podremos completar informacin referente a la nueva planificacin.
En el campo Period (periodo), ingresaremos el periodo en el cual est programado
realizar el movimiento de existencias. En este caso podremos encontrar un periodo ya
establecido o crear un nuevo en el botn Buscar en registro.
En el campo Product (Producto), se ingresar el registro referente al producto que
tendr salida o entrada dentro del almacn. Igualmente, se puede buscar el producto con
el botn buscar en registro.
En el campo UoM (Unidad de medida), se especificar la unidad de medicin del
elemento a mover (peso, volumen, unidad, entre otros). Se busca la unidad de medida
con el botn buscar registro.
En el campo Planned out (Planeado para salida), se especifican las cantidades de
producto que saldrn de existencias en el almacn; esta cantidad debe ser acorde a la
unidad de medida antes establecida. Se debe tener en cuenta, que es necesario tener una
42

cantidad de elemento a salir, igual o menor al nmero de elementos que halla en
almacn antes de efectuarse el movimiento.
En el campo Planned In (Planeado para entrada), es especifican las cantidades de
producto que entraran a existencias de almacn; al igual que en Planned out, esta
cantidad de elementos a entrar debe ser acorde a la unidad de medida establecida y la
cantidad debe permitir que exista un flujo de existencias en almacn, de modo que no
haya dficit de productos.
Finalmente, el campo Warehouse (Almacn) permite especificar el almacn al que se

hace referencia en el modulo. Esto en el caso de tener ms de un sitio fsico de
almacenamiento, de lo contrario no es necesario especificar este campo.
Por medio del botn Buscar en registro, ingresamos a la ventana de registro de
almacenamiento. Desde aqu podemos Registrar un nuevo almacn de la lnea de
ensamblaje. En el campo Nombre, se ingresa el nombre o una referencia que identifique
este punto.

43
Ubicacin de entrada, refiere al sitio de la empresa en donde entran los insumos y

recursos de produccin fsicos a la planta. Ubicacin stock, refiere al lugar donde sern
almacenadas las existencias de la lnea de produccin. Localizacin de salidas, refiere
al lugar fsico donde se realizan las salidas del lugar de almacenamiento.
En este caso se puede escoger un registro que contenga una ubicacin en la base de
datos, por medio del botn Buscar en registro. En caso que no exista un registro con la
descripcin del lugar, se pude crear un nuevo registro mediante el botn Abrir este
recurso.

44
Dentro de esta opcin, se puede crear un nuevo registro de una ubicacin. En el campo
Nombre, se ingresa un nombre o referencia que identifique el sitio. En este caso el
nombre se dejara por defecto Stock, haciendo referencia al sitio almacn general. En el
campo Tipo de ubicacin, se cataloga la ubicacin de acuerdo a quien hace uso de la
ubicacin, es decir, un cliente, la empresa misma, un proveedor, entre otros.
El campo ubicacin padre, refiere a la localizacin a la cual est vinculada la nueva
ubicacin creada. En este caso est vinculada directamente con la empresa, pero a la vez
puede hacer referencia a una sucursal o un local de una franquicia. En este caso, se pude
buscar en el registro interno, una ubicacin adecuada para el caso de estudio.
El campo Movimiento automtico, hace referencia si el uso de esta ubicacin tiene
disponible un protocolo predeterminado para su uso y qu tipo de control se le da con
dicho protocolo (es decir, esta ubicacin tiene un sistema de registro automtico o
necesita un control manual del registro de los movimientos que se efecten en l).

45
4. CONCLUSIONES
Se realiz la documentacin pertinente para los mdulos productos, fabri cacin y de
planeacin de previsiones. Dicha documentacin est redactada de forma simplificada y
sencilla de entender para un usuario poco experimentado en este tipo de programas,
adems que tener soporte, aplicando los casos de estudio elaborados con datos ficticios y
que se encuentran fcilmente en cualquier proceso de produccin en una lnea de
montaje.

46
5. BIBLIOGRAFIA
1. http://doc.openerp.com. Centro de documentacin on-line de OpenERP.
2. Open-ERP. 2009-II. Guerra, Myriam Jasmn. Jerez, ngel Leonardo. ngel, Tatiana.
Unidad de Informtica y Comunicaciones de la Facultad de Economa de la
Universidad Nacional de Colombia.

47

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Henry Martnez Sarmiento

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Este trabajo es resultado del esfuerzo de todo

Se prohbe la reproduccin parcial o total de este

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DESARROLLO DEL CONTENIDO .............................................................................. 7

MODULO PRODUCTOS ....................................................................................... 7

Creacin de una categora ........................................................................ 8

Unidades de medida ....................................................................................... 10

Categoras de unidades de medida ......................................................... 10

Unidades de medida ................................................................................ 10

Tipos de tarifas ........................................................................................ 12

Productos por categora................................................................................. 12

Versiones de tarifa .................................................................................. 14

MODULO FABRICACIN ................................................................................... 20

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Categora de propiedades ....................................................................... 20

Centros de produccin .................................................................................. 21

Procesos productivos ..................................................................................... 21

Listas de materiales ........................................................................................ 22

Despiece de la lista de materiales ........................................................... 23

Ordenes de produccin ................................................................................. 24

Ordenes de produccin inicial, en proceso y en espera de productos. 25

Productos consumidos ................................................................................... 26

Informes extra ................................................................................................ 29

Detalles de abastecimiento ......................................................................... 31

Informacin extra ....................................................................................... 31

PLANEACIN DE LA PRODUCCIN ............................................................... 32

Instalacin del modulo.................................................................................... 32

Descarga del modulo respectivo............................................................. 32

Instalacin del modulo dentro de OpenERP. ......................................... 33

Reconocimiento del modulo .......................................................................... 37

Sales previsions of current period ................................................................. 38

Stock Planning (planificacin de existencias) .................................................. 41

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3. DESARROLLO DEL CONTENIDO

El modulo productos, permite hacer una especificacin concreta y bien definida de

El modulo productos, se subdivide en tres tems principales: Configuracin, Tarifas e

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La categorizacin de un producto, permite hacer una indexacin ms

Creacin de una categora

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En el campo Nombre, Se dar el nombre de la categora a crear; en este caso el

Mediante el campo de empaquetado, se pueden especificar los dispositivos para

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3.1.2. Unidades de medida

Categoras de unidades de medida