La Biodynamie

un chemin vers
lagriculture durable de demain

Lagriculture biodynamique
En 1924, la sollicitation rpte d'un groupe d'agriculteurs proccups par la baisse de qualit
des aliments, du fourrage et des semences, laffaiblissement des plantes culturales et les signes de
dgnrescences dans les troupeaux d'levage, Rudolf Steiner a
donn les bases de l'agriculture biodynamique, communment appel
biodynamie, lors d'une srie de huit confrences. Proposant une
manire approfondie de voir la nature, la vie et lhomme, son approche
part du principe que tous les phnomnes observables dans le monde
physique ne sont que la manifestation d'une ralit immatrielle et
organisatrice qui, de la priphrie du cosmos rayonne vers la terre.
Selon cette vision de l'Univers, lanimal, la plante, mais aussi la
matire inerte et les atomes comme ceux d'azote, de carbone,
d'hydrogne, d'oxygne, de phosphore, de potasse ou de souffre
seraient une sorte de condensation d'un principe cosmique. Autrement
dit, ils ne seraient pas la cause originelle mais uniquement la
manifestation, le ple physique la matrialisation voire

Rudolf Steiner, scientifique,

philosophe, visionnaire et la
source dinspiration de diverses
initiatives pdagogiques,
culturelles, sociales et
thrapeutiques ainsi que
fondateur d'un courant de pense
appel anthroposophie.

l'aboutissement d'un principe et d'un processus beaucoup plus vaste1.

En consquence, pour les comprendre dans leur intgralit, l'analyse
physico-chimique exclusive et localise n'est pas suffisante : comme c'est aussi le cas pour expliquer
le mouvement de l'aiguille aimante d'une boussole qui est caus par les lointains ples magntiques
terrestres, il faut largir le champ d'investigation, aussi bien dans l'espace et le temps que vers les
sphres qui ne sont pas facilement accessibles nos cinq sens. Et ce n'est pas parce que ces
sphres chappent gnralement une dtection directe par les instruments de conception classique
qu'on doit les ignorer. Car, dans le royaume de la vie que nous ne connaissons que par ses
symptmes 2, les phnomnes suprasensibles jouent un rle clef dans l'organisation de la matire.
Se situant un niveau suprieur au monde physique, ils constituent une ralit essentielle du vivant.
En effet, quelle diffrence fondamentale y a-t-il entre un arbre en pleine croissance et un piquet de
bois mort, un animal plein de vie et un cadavre en train de se dcomposer ?

largissement des bases scientifiques

Il est prmatur d'avoir voulu rduire les processus vitaux
aux conceptions bien insuffisantes
de la physico-chimie du XIXe ou mme du XXe sicle.
!

Louis DE BROGLIE, prix Nobel de physique.

La Biodynamie cherche largir les bases scientifiques de l'agriculture, aussi bien

conventionnelle que biologique. Considrant non seulement plantes, animaux et lhomme mais
galement la plante dans son ensemble comme des tres vivants et sensibles, elle ajoute la notion
de principe immatriel tels que forces de vie, forces formatrices et dveloppement rythmique
Ce point de vue fait penser au paradoxe onde/particule de la physique moderne et la description de la matire par la mcanique quantique qui
attribue chaque corpuscule une onde qui, en s'tendant l'infini, a une singularit mobile existence permanente (Louis de Broglie), ou
encore aux champs et aux rsonances morphiques (aussi appels morphogntiques ou champs de forme ) de Rupert Sheldrake .
1

Albert Szent-Gyrgyi, Prix Nobel de Mdecine et dcouvreur de la vitamine C.

celles de processus physico-chimiques et de substance, les notions de globalit, dhomostasie, de

cohrence et de symbiose celle d'analyse des lments, la notion de qualit subjective tels que
saveurs, armes et plaisir gustatif celles de qualit mesurable et de quantit, elle tend vers une
comprhension plus profonde de l'organisation cyclique, dynamique, interdpendante et
hirarchise de la vie et de la nature. Une nature qui, en sinsrant dans la polarit terre-ciel, ne
peut tre ni explique ni comprise partir de l'infiniment petit et de la matire inerte.
Une vision holistique, tenant compte de lensemble, des arrires-plans, des ralits caches,
dnergies et dinfluences subtiles, permet de faire des choix plus judicieux dans la gestion dun
domaine agricole. Elle permet galement de mieux valuer et utiliser les dcouvertes de la
recherche moderne, l'acquis de la tradition et le savoir faire pratique de toute agronomie.

Chaque domaine agricole a sa personnalit

La Biodynamie attache une importance tout fait particulire la notion d'individualit et
d'organisme agricole diversifi et autonome, notion qui dpasse largement l'ide habituelle qu'on se
fait d'une ferme. Partant du principe que, tel un individu, chaque domaine a son caractre et sa
personnalit spcifiques, elle porte une attention spciale aussi bien la recherche de symbioses
entre sol, vgtaux, animaux et tres humains qu'aux perspectives sociales et l'intgration de la
ferme dans le tissu cologique, conomique et culturel de son environnement. Outre de proposer un
largissement des bases scientifiques, la Biodynamie cherche donc aussi largir les bases socioconomiques et culturelles de l'agriculture.
Cette nouvelle vision de la ferme en tant qu'organisme vivant et unit de base du paysage agricole
et social conduit obligatoirement une apprciation nouvelle des moyens de production, du cadre du
domaine ainsi que du rle du paysan. Fort et zones humides, haies et bosquets, flore et faune
sauvages, organisation sociale et aspects culturels, tous considrs comme parties intgrantes de
l'organisme agricole, sont tout aussi importants que prairies et champs, animaux d'levage et cultures,
vergers et ruchers, matriel et ralit conomique. Le paysan s'apprhende alors non seulement en
qualit de technicien mais encore en celle dobservateur avis et de chef d'orchestre cherchant
harmoniser cet ensemble et lui insuffler progressivement son individualit.

Des pratiques agricoles qui respectent la nature et les animaux

L'largissement des bases scientifiques aux influences suprasensibles et lointaines fait renatre
en l'homme une nouvelle sensibilit et un plus
grand respect face au monde du vivant et aux
liens qui lunissent aux paysages, aux plantes
et aux animaux, qu'ils soient sauvages ou
domestiques.
Lanimal domestique, fidle compagnon de
route et serviteur de lhomme depuis la nuit
des temps, se trouve au centre des
proccupations du biodynamiste. Il considre
que cest son devoir le plus lmentaire de le
choyer, de le protger, de llever, de l'ennoblir
3

et de lui assurer des conditions de vie qui refltent gratitude et respect y compris le respect de son
intgrit physique: des bovins avec des cornes, des porcs et les moutons avec leurs queues ou les
volailles avec leurs becs. Les cornes des bovins, par exemple, sont considres comme des
organes participants pleinement la physiologie de ce ruminant et elles semblent avoir une
importance particulire dans les phnomnes de la digestion et par l mme dans la qualit
intrinsque des productions de lait, de fromage et de viande.
Quant la production, on se limite un rendement qui est en accord avec les capacits de
l'animal. Pour la plupart des races bovines laitires, par exemple, 4000 5000 litres par an parat
une quantit raisonnable qui permet de se contenter de fourrages grossiers, d'avoir des
conditions physiologiques correctes et une dure de vie normale tout en fournissant un lait dont la
qualit peut tre reconnue par ses proprits organoleptiques et sa facilit de transformation.
En acqurant une comprhension plus tendue du vivant, la Biodynamie a su mettre au point
une srie de prparations catalytiques qui permettent d'amliorer la qualit de la
fertilisation et d'agir sur divers processus essentiels dans la nature dont
notamment ceux lis des lments clefs pour l'agriculture tels que silice,
calcium, potasse, phosphore, sodium, azote, hydrogne, oxygne,
carbone et souffre. Ces prparations sont dynamises et pulvrises sur
le sol et les cultures, ou encore employes dans l'laboration du
compost. Drives du quartz, de la bouse de
vache et de plantes mdicinales telles que
Les six prparations
l'achille mille-feuille, la camomille, l'ortie,
destines au compost
Prparation 500 labore
l'corce de chne, le pissenlit, la
partir de la bouse de vache
Achille millefeuille
valriane et la prle lesdites
Matricaire camomille
prparations stimulent les forces vitales
Ortie dioque
du sol et des plantes. Favorisant en outre l'quilibre entre
Ecorce de Chne

diffrentes forces cosmiques et terrestres comme, par exemple,

un manque ou un excs deau, elles sont
Valriane
aussi l'origine dune meilleure structure et
stabilit du sol, d'une pdofaune et d'une
pdoflore plus diversifies et plus abondantes ainsi que d'un
Cristaux de Quartz pour
meilleur enracinement et d'un dveloppement plus harmonieux de la
llaboration de la
plante (voir annexes A et C - pages 9 et 17). Par le biais d'une rhizosphre et
pparation 501
dchanges plante-sol mieux dveloppes, ces facteurs contribuent non
seulement un meilleur quilibre sanitaire de la plante mais encore une
meilleure qualit et une meilleure conservation des rcoltes.
Pissenlit

Appuyes par une srie de pratiques et de remdes de conception nouvelle visant freiner le
dveloppement des adventices et des parasites, et par un travail organis dans la mesure du
possible en fonction des influences solaires, lunaires et plantaires, ces prparations mme
employes dose homopathique aident rduire les problmes de maladies et de
salissement des cultures, mais aussi amliorer la sant du cheptel et la qualit nutritive et
gustative des productions.
4

Redonner au sol sa vitalit fconde

Aucune activit, pas mme la mdecine,
n'a autant d'importance pour la sant que l'agriculture
Pierre Delbet (1861-1957),
Membre de l'Acadmie de Mdecine

L'utilisation du terme "plantes mdicinales" fait videmment allusion la maladie et l'apport

de soins thrapeutiques, deux notions importantes de l'agriculture biodynamique dont les
pratiques cherchent favoriser un bon quilibre et une bonne sant tous les chelons de la
pyramide biologique. Estimant que la terre et la nature sont ce point dgrade qu'elles ne sont
plus capables de se rgnrer par elles-mmes, ce courant agricole considre que, pour survivre
et s'panouir, l'humanit doit acqurir une comprhension nouvelle et profonde des lois du vivant
dans l'objectif de redonner au sol sa vitalit fconde, vitalit indispensable la sant des plantes
et des animaux, ces deux piliers de l'quilibre physique et psychique de l'homme.

Un meilleur quilibre et une plus grande autonomie du domaine agricole

La Biodynamie cherche limiter les apports extrieurs par des mthodes culturales plus
respectueues de la vie du sol, une meilleure gestion de la fertilisation et de la rotation des cultures
ainsi qu'une conduite et une alimentation mieux adaptes aux besoins physiologiques des
animaux. Ce type de dmarche permet un quilibre et une autonomie accrus du domaine qui, en
mme temps, se trouve mieux protg contre toute sorte de contaminations et d'alas venant de
l'extrieur tels que ESB, fivre aphteuse, peste porcine ou grippe aviaire.

L'agriculture biodynamique dans le monde

A l'origine du dveloppement de l'agriculture biologique en Europe, la Biodynamie a d'abord
bnfici d'un accueil favorable dans les pays de langue allemande et anglaise, notamment en
Allemagne, en Autriche, en Suisse et en Australie. En 1947, Alex Podolinsky, l'un des pionniers de
la Biodynamie, a migr en Australie, pays rput pour ses obstacles climatiques et la pauvret
de ses sols. Grce ses efforts, plus d'un million d'hectares y sont dsormais cultivs de cette
manire, sur des superficies comprises entre celle de la petite fermette et celle du ranch de
10 000 hectares. En trs peu de temps, des terres considres comme trop pauvres ou
lessives par des pratiques culturales ruineuses, ont t transformes en champs et prairies
luxuriants. Aujourd'hui, une partie des crales produite sur ces sols revitaliss est exporte vers
lEurope et le Japon o elles sont recherches pour leur excellente qualit.
Une autre initiative exemplaire lie l'agriculture biodynamique se trouve en Afrique du Nord. Il
s'agit de SEKEM en Egypte, fond en 1979 par Ibrahim Abouleish, mdecin et chimiste gyptien
5

et rcipiendaire en 2003 du Prix Nobel Alternatif. Cet engagement

unique au monde runit vie culturelle, organisation sociale, agriculture et
conomie incluant dsormais plus de 2000 agriculteurs runis dans une
cooprative et de nombreuses entreprises et organisations partenaires.
SEKEM ( w w w . s e k e m . c o m ) a inspir de nombreux projets de
dveloppement innovant travers le monde et partage librement son
exprience et son savoir faire uniques.

Demeter : marque mondiale des produits de l'agriculture biodynamique

Prcurseur en matire d'agriculture biologique avec presque cinquante ans d'avance, le mouvement
biodynamique, pour identifier ses produits auprs du consommateur, a cr la marque "Dmter" du
nom de la desse des fruits de la terre dans la mythologie grecque. Son cahier
des charges et son programme d'homologation et de contrles (qui comprend
galement les dispositifs en matire d'agriculture biologique de la Communaut
Europenne), sont parmi les plus stricts et visent garantir la qualit
irrprochable des produits vendus sous ce nom. En Suisse
surtout ainsi qu'en Allemagne, en Autriche et dans les pays
scandinaves, les crales, les fruits et les lgumes qui portent le sigle "Dmter" sont
recherchs tel point qu'ils commandent souvent un prix nettement plus lev que celui
du "bio" conventionnel (10 20 % pour le bl par exemple).

L'intrt de la Biodynamie confirm par des tudes officielles

Nul ne peut nier la ralit dun fait
Aussi tonnant que cela puisse paratre aux esprits cartsiens, la Biodynamie, lors de ces
90 dernires annes, a largement dmontr son efficacit ainsi que la ralit incontestable des
influences cosmiques et des effets souvent spectaculaires de doses infimes de ses prparations
aussi bien sur la vie et la structure du sol que sur le dveloppement et la sant des plantes (voir
annexes A, B et C - pages 9, 17 et 18). Au-del des preuves faites sur le terrain ou apportes par les
chercheurs qui ont contribu au dveloppement de cette forme d'agriculture et de jardinage, la
grande valeur de l'approche biodynamique se confirme au travers de nombreuses tudes effectues
par des organismes privs et gouvernementaux de plusieurs pays europens.
Une tude allemande a notamment dmontr que, malgr un poste de main-d'oeuvre plus important
(+30% +50% par rapport la moyenne rgionale, en partie d des transformations effectues la
ferme) et des rendements plus faibles (-5% -25%), les fermes biodynamiques font apparatre un revenu
net l'hectare jusqu' deux fois suprieur tout en crant de nouveaux emplois. En effet, les rendements
plus faibles sont largement compenss par des prix de vente plus levs et des cots globaux de
production plus bas. Et comme les produits sont de meilleure qualit, les rendements en valeur nutritive
sont de loin suprieurs (selon deux tudes du Ministre de l'Agriculture de Bade-Wrttemberg, effectues entre 1971 et
1974) Une tude sur le bilan conomique national de la reconversion en Biodynamie de l'ensemble de
l'agriculture hollandaise effectue en 1989 pour la Triodosbank par le cabinet de conseil Berenschot, stipule
que, hormis les aspects qualitatifs et les effets long terme difficiles chiffrer, le cot global de la production
agricole serait rduit d'au moins 5 % (Bankspiegel n 107, novembre 1990).
6

En 1978 l'Institut de recherche de l'agriculture biologique de Frick en Suisse (FIBL/IRAB) a

commence une comparaison long terme sur un champ de 4 ha divise en 96 parcelles. Poursuivie
aujourd'hui en partenariat avec l'Institut Fdral d'Agrocologie, cet essai comparatif montre des
diffrences significatives entre les agricultures conventionnel, biologique et biodynamique. Malgr le
labour classique, l'utilisation d'outils anims et la taille
Dbut en 1978,
minuscule des parcelles, la Biodynamie s'est notamment
cet essai est entr
en 2013 dans sa 6e
distingue au niveau du sol par une moindre acidit (pH
rotation de 7 ans
plus lev), un taux de matires organiques plus lev,
D : Biodynamie
O : bio
une meilleure
K : conventionnel
structure et stabilit
M : minral
(moindre tendance
l'rosion, la compaction
et la battance), une

plus forte activit

microbienne et enzymatique, une rhizosphre mieux
dveloppe ainsi qu'une plus grande diversit de la pdofaune.
De plus, les parcelles biodynamiques n'ayant reu que les La matire organique lie les particules du sol et lui
confre une bonne structure. Au printemps, quand
prparations biodynamiques sans aucune fertilisation le sol nest pas encore entirement recouvert par la
les sols de lessai DOC montrent de
pondrable pendant plus de 20 ans interpellent les experts et vgtation,
nettes diffrences de structure et de tendance la
semblent contredire les thories agronomiques classiques (voir battance, au lessivage et lrosion. On notera en
particulier les diffrences trs visibles entre la
Annexe B - page17). Des mthodes d'analyse holistiques - dont structure des sols du procd bio-dynamique (
minral ( droite).
notamment la cristallisation sensible et la gauche) et conventionnel
Photos : Thomas Alfldi (FIBL/IRAB)
chromatographie, qui cherchent mettre
en vidence les forces vivantes et l'harmonie constitutionnelle d'un aliment ont permis une distinction claire et reproductible des produits biodynamiques
(Dossier IRAB n1, mai 2001 ; SCIENCE Vol 296, 31 May 2002 : Soil fertility and Biodiversity
in Organic Farming).

Dautres tudes montrent les effets positifs des prparations

biodynamiques sur le taux de germination du bl (Hagel 1988), labsorption du
Cristallisation sensible
base de chlorure de cuivre
gaz carbonique par les feuilles (effet photosynthse Knig 1988), la conservation
Image dun vin rouge issu
dun vignoble en Biodynamie des lgumes et la qualit alimentaire (Abele 1978, Elsaidi 1982). Une tude
rcente sur la consommation daliments issus de lagriculture biodynamique
(marque Demeter) dans un monastre allemand a mis en vidence une amlioration de la sant et du
bien-tre aussi bien physique que psychique des participants (Klosterstudie K.Huber et al. 2005).
Christian Marcel

La Biodynamie en France
En France, o la Biodynamie est pratique sur
quelques 1000 domaines, il y a une multitude de
structures associatives et prives qui participent
son dveloppement. En partie aide par limpulsion
australienne dAlex Podolinsky qui a notamment
apport une amlioration de la qualit des
prparations et du matriel de dynamisation, son
avance sest considrablement acclre depuis la
7

fin des annes 90. Grce la contribution que la Biodynamie apporte quant la restructuration des
sols et lquilibre sanitaire des vignes ainsi quau niveau gustatif et de l'expression du terroir du vin
(AOC), elle a notamment acquis un certain prestige en viticulture ou de plus en plus de domaines de
grand renomm la pratiquent soit sur une partie soit sur l'intgralit de leur vignoble (voir annexe A page 9). Dans un souci de promouvoir des vins vrais et authentiques lis un terroir,
Nicolas Joly, viticulteur de la Coule de Serrant et protagoniste mondialement connu de la
Biodynamie, a fond lassociation La Renaissance des Appellations qui regroupe dsormais plus de
200 vignerons venant du monde entier dont les deux tiers sont issus de l'Hexagone.

Conclusions
En s'intressant aussi bien aux questions agronomiques et conomiques qu'aux aspects
culturels, sociaux et environnementaux, la Biodynamie apporte des solutions concrtes et
constructives aux problmes qui se trouvent aujourd'hui au centre du dbat agricole, alimentaire,
cologique et social : fertilit des sols, quilibre sanitaire des cultures, respect, sant et bien-tre
des animaux, qualit et conservation des aliments, importance de la nourriture pour la sant,
l'organisation sociale et le rle du paysan dans la production agricole, quilibres conomiques et
financires, sauvegarde du patrimoine rurale, agriculture durable, squestration du carbone,
rchauffement climatique, gaspillage dnergie et de matires premires, puisement des gisements
mondiaux de phosphates, protection de lenvironnement et des ressources naturelles, notamment
des terres cultivables, de l'eau et de l'air. Or, cest uniquement par une approche holistique comme
elle est propose par la Biodynamie quon peut esprer trouver des solutions face aux drapages et
aux impasses qui ne cessent de se multiplier.

Bibliographie
Rudolf Steiner : Le cours aux agriculteurs (Editions Novalis)
H. H. Koepf : La recherche biodynamique - mthodes et rsultats, Mouvement de culture biodynamique, 68000 Colmar (MCBD)
F. Sattler, E. v. Wistinghausen : La Ferme Biodynamique
1987, ditions Ulmer (en France : Arts Graphiques Europens, 92350 Le Plessis-Robinson)

Annette Robert, Jean-Michel Florin : Agriculture / environnement Dossier n 4 CEDRE, 67000 Strasbourg)
Peter Tompkins, Christopher Bird : La vie secrte du sol, 1990, Robert Laffont, Paris
Pierre Masson : Guide pratique pour lagriculture biodynamique (Editions BioDynamie Services 2012, 71250 Chteau)
DVD : Pratiques de lagriculture biodynamique (Coproduction BioDynamie Services & Ecodyn)
IRAB/FIBL (Institut de recherche de l'agriculture biologique) et FAL (Station fdrale de recherche en agrocologie et en
agriculture) Dossier N1, May 2001 : Rsultats de 21 ans d'essai DOC : Le bio amliore la fertilit du sol et la biodiversit

SCIENCE Vol 296 31 May 2002 : Soil fertility and Biodiversity in Organic Farming
Alex Podolinsky :
!
!
!
!
!
!

Confrences dintroduction lagriculture biodynamique Tome 1 & 2 (MCBD, 68000 Colmar)

Active Perception (Gavemer Publishing 1990 - disponible avec traduction franaise chez Ecodyn)
L'agriculture bio-dynamique, agriculture de l'avenir (MCBD, 68000 Colmar)
Confrence 2011 (Editions BioDynamie Services 2012, 71250 Chteau)

DVD : La clef des terroirs, film documentaire de Guillaume Bodin sur la bio et la biodynamie au travers du monde du vin

Liens Internet
www.bio-dynamie.org http://www.demeter.fr/ Demeter International http://www.demeter.org.au/
www.arbdyn.ch wikipedia.org agriculture biodynamique www.biodynamie-services.fr www.ecodyn.fr

Ulrich Schreier Chteau de Vernoux F-49370 Le Louroux Bconnais

e-mail : ulrich.schreier@gmail.com
8

Annexe A : Effets des prparations biodynamiques

Carottes de sol prises dans un vignoble en Alsace (sol siliceux).

En haut : parcelle en Biodynamie

En bas : parcelle limitrophe en conventionnel

photo Pierre Masson 2003

Extrait dun article du FIBL paru dans la revue Science du 31 mai 2002

Fig. 3 Surface des sols biodynamique (A) et conventionnel (B) dans les champs de bl d'hiver. Les djections
de vers de terre et les pousses dadventices sont plus frquentes dans le terrain biodynamique. La
dsagrgation des particules du sol dans les terrains conventionnels mne une surface plus lisse.
L'cartement des rangs de bl est de 0.167 m.
Source : T. Alfldi, FIBL/IRAB
9

Champagne crayeuse - dveloppement du sol aprs 3 ans

rotation : bl (2010/11), lin (2011/12), engrain (2012/13)
1 Tmoin
sans prparation 500 ou 500P
06-06-2013 : prparation 501

Commentaires

structure ferme qui fait bloc

couleur moins fonce que 2 & 3
peu de petites racines
peu darmes

2 Prparations 500 et 501

09-11-2012 : prparation 500
24-04-2013 : prparation 500
06-06-2013 : prparation 501

Commentaires

structure plus are que tmoin

couleur plus fonc que tmoin
plus de radicelles que tmoin
plus darmes que le tmoin
restes de pailles non
dcomposes

3 Prparations 500P et 501

09-11-2012 : prparation 500P
24-04-2013 : prparation 500P
06-06-2013 : prparation 501

Commentaires

bonne structure grumeleuse

couleur la plus fonce
structure la plus are
meilleur dveloppement
racinaire
armes prononcs et fins
bonne digestion des pailles

Profiles effectus le 30 juillet 2013 par conditions trs sches

Mise en oeuvre de lessai : R. & O. Devalance, suivi technique : A. Gouez et M. Leclaire, photos A. Gouez
10

Ptures en Australie

Pture en Biodynamie dans le Sud de lAustralie

conduite sans aucun apport de phosphore
photo Daniel Chassot dcembre 1995

Pture conventionnelle limitrophe

avec fertilisation conventionnelle y compris
apport rgulier de phosphore
photo Daniel Chassot dcembre 1995

11

Vignoble en Bourgogne

Biodynamie

Biologie

2 ans de Biodynamie

- Couleur plus fonc

- bonne structure grumeleuse
- bon dveloppement racinaire
- armes fins et floraux

- Couleur plus claire

- structure cubique
- faible dveloppement racinaire
- moins darmes

En 2 ans, la partie en Biodynamie a reu 3 fois la prparation 500 (bouse de corne - 100 g/ha
dans 40 l deau) et 5 fois la prparation 501 (silice de corne - 3g/ha dans 40 l deau)
!
!

Photos Pierre Masson 16/02/2007

12

Profils de diffrents types de sols

Les sols en Biodynamie ont une meilleure structure et sont plus foncs (taux dhumus plus lev)

Saint Estphe Gironde - Mars 2011

Un an de pratiques biodynamiques

Tmoin biologique

Biodynamie
Photo Pierre Masson 2011

Biodynamie

Tmoin biologique

Bourgogne 28/08/2009
aprs 5 ans de Biodynamie

Photo Pierre Masson 2009

Ctes du Rhne sol de loess

2011 aprs 5 ans de Biodynamie

Photo Pierre Masson 2011

13

Vignoble dans le Mconnais

Parcelle en Biodynamie
desherbe mcaniquement
photo Alex Podolinsky

Parcelle 50 m plus loin en conventionnel

desherbe chimiquement au glyphosate
photo Alex Podolinsky

14

Vignoble en Ctes du Rhne

15

Vignoble dans le Jura

16

Serre en Italie

Dveloppement du systme racinaire de 2 plants de salades dans

une serre en Italie ( gauche sans prparations biodynamiques, droite 2 x 500P
(bouse de corne prpare) lors de la prparation du terrain, trempage des racines nues dans
500P au moment de la plantation, 1 x 501 (silice de corne) sur feuilles aprs plantation ;

une deuxime application de 501 est prvue 15 jours avant la rcolte)

photo Adriano Zago 2012
17

Annexe B
Essais DOK cultures de bl conventionnelle et biodynamique

Parcelle de gauche:

Parcelle de droite:

Bl dhiver conventionnel
Avec fertilisation minrale

Bl dhiver en Biodynamie
sans fertilisation depuis 20 ans
Chaque anne depuis 22 ans, la parcelle a reu
uniquement les prparations 500 (bousedecorne)
et 501 (silice de corne)
Photo prise par Heini Heer le 28 juin 2000 16h10

18

Annexe C
Influence du lisier trait par les prparations
biodynamiques sur la croissance des racines du
haricot nain
(publi dans Biodynamis N31 Automne 2000)
Une tude mene en 1978 montre comment le lisier frais, non trait agit
en inhibant la croissance. L'aration, l'apport de bentonite et les
prparations biodynamiques du compost dans le lisier permettent la
plante de mieux supporter le lisier. On le constate sur le rendement, la
composition floristique des prairies (plus de trfle) et la croissance des
racines. C'est ce dernier aspect que nous prsentons ci-dessous.
Dans sa thse, le Dr ABELE prsente
une tude sur la formation des racines,
dans laquelle il compare les effets du
lisier, trait ou non par les prparations
biodynamiques. L'tude est ralise au
moyen d'aquariums remplis de terre
(30x80x1 cm) dont on place les parois
l'obscurit. Il est possible ainsi de
visualiser le dveloppement racinaire
du haricot nain dans l'aquarium. Dans le
diagramme de la page 19, on a
prsent trois des quatre variantes de
cette tude. On s'attachera en dcrire
l'aspect qualitatif dans ce qui suit.
1- Lisier non trait : Les plantes forment
un pivot racinaire qui n'est que trs
faiblement ramifi. Peu de racines
occupent les 30 40 premiers
centimtres du sol. On en trouve encore
moins une profondeur comprise entre
40 et 80 cm et aucune n'atteint le fond
de l'aquarium. La forme des racines est
contourne et irrgulire. Cette image
reflte une croissance typiquement
entrave par du lisier non trait.
2- Lisier ar et additionn de
bentonite : La racine centrale y atteint le
fond de l'aquarium. Dans la moiti
suprieure, se dveloppe un enracinement aux ramifications rgulires.
Dans la moiti infrieure, on rencontre
quelques racines qui occupent l'espace
disponible d'une manire plus lche. On

ne retrouve plus ici l'effet inhibiteur observ

sur la croissance du premier variant.
3- Comme en 2, avec les prparations
biodynamiques destines au compost : Si on
observe la structure gnrale de l'image
racinaire, on voit dominer la tendance
verticale. Une srie de racines parallles
s'enfoncent plus ou moins rgulirement
jusqu'au fond de l'aquarium. Une
ramification intense des racines intervient
simultanment, si bien que tout l'espace est
occup par un chevelu racinaire dense.
L'inhibition de croissance du lisier est non
seulement surmonte dans cette variante,
mais, comme on l'a observe aussi de
maintes reprises, on constate la formation
d'un chevelu racinaire dans lequel domine
l'enracinement vertical, favoris par
l'utilisation des prparations biodynamiques.
Cet excellent dveloppent racinaire et
enracinement profond fait videmment une
contribution importante quant la
squestration du dioxyde de carbone (CO2).

Source : ABELE (1978), augmentation du

rendement par l'utilisation de lisier trait.
Investigation du cycle de maturation du lisier
lors de traitements divers et de son effet sur
le sol, la rcolte et la qualit des plantes.
KTBL-Schrift 224. DARMSTADT. Ces
rsultats se trouvent confirms par
Bachinger en 1996 dans sa Thse de
doctorat.
19

Dveloppement racinaire du haricot nain

1 Lisier non trait

2 Lisier ar plus
apport de bentonite

3 Comme en 2 plus les

prparations biodynamiques

Profondeur 0-40 cm

Profondeur 40-80 cm

Une tude de GOLDSTEIN et KOEPF (1982) sur la germination de grains de bl dans

l'eau additionne de lisier avec ou sans prparations biodynamiques montre les mmes
tendances : Le lisier non trait inhibe les racines qui restent horizontales et le lisier avec
prparations favorise une croissance verticale et linaire des racines.

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