Criza de la Avicola Clrai

Avicola Clrai, unul dintre cei mai mari productori de carne de pui
din Romnia, a fost zguduit din temelii, cnd n octombrie 2013 a fost
implicat ntr-un scandal cu carnea de pui infestat cu salmonella.

1. Introducere
Am ales s analizm criza de la Avicola Clrai, care a afectat o
parte important a populaiei. n urma unui sondaj a Institutului Romn
pentru Evaluare i Strategie (IRES), n Romnia 97% din ceteni consum
carne de pui

n mod regulat. Ne propunem s vedem strategiile de

rspuns ale actorilor implicai n criz, cum a evoluat criza i ce a nsemnat

pentru compania Avicola Clrai.

2. Cadrul teoretic
2.1.

Tipologia crizei
Folosind tipologia lui T. Pauchart i I. Mitroff , care combin cauzele

interne i externe, tehnico-economice i socioumane ce declaneaz o

situaie de criz, putem spune c Avicola Clrai S.A a trecut printr-o criz
generat de factori interni, socioumani.
Orlando Daher, directorul executiv al societii Avicola Clrai, a
acionat pentru punerea n consum public de carne de pui alterat n
vederea vnzrii acesteia dei nclca normele de vigoare. Acesta a dispus
reambalarea

unor cantiti importante de pui,

returnate deja

din

magazinele Selgros Cash&Carry. Astfel, o cantitate mare de carne

suspect de infestare cu salmonella a ajuns pe rafturile magazinelor.
2.2.

Etapele crizei

Steven Fink propune o clasificare a crizei n patru etape. Vom

exemplifica fiecare etap a clasificrii din perspectiva crizei aprut la
societatea Avicola Clrai S.A.
Prima etap este una de incubaie a crizei, numit i faza de
pregtire a crizei.
Criza Avicola Clrai nu a fost una neateptat i nu a izbucnit
brusc. nc din luna septembrie a anului 2013 au existat semnale care
trebuiau luate n considerare de ctre firm.
ntr-o prim faz, despre carnea de pui stricat i reambalat sau
carnea cu suspiciuni de salmonella se vorbea n stenogramele dosarului de
evaziune instrumentat de procurorii Direciei Naionale Anticorupie. Au
existat interceptri ale inculpailor din prima jumtate a lunii septembrie.
De asemenea, n septembrie compania Selgros a refuzat livrri de la
furnizorul Avicola Clrai n mai multe magazine din cauza aspectului i
calitii necorespunztoare.
A doua etap este faza de criz acut, unde este precizat faptul c
criza s-a declanat pe 30 octombrie 2013, cnd au aprut numeroase
articole n pres, dar i tiri legate de punerea sub sechestru a patru tone
de carne de pui suspecte a fi infestate cu salmonella, aparinnd
companiei Avicola Clrai.
Carnea a fost gsit ntr-un supermarket din Cluj-Napoca, n urma
unui control fcut de reprezentanii Direciei Sanitar-Veterinare i pentru
Sigurana Alimentelor (DSVSA) Cluj.
n primele zile de la izbucnirea crizei au aprut articole legate de
analizele fcute asupra crnii, oprirea i scoaterea de pe pia a
produselor Avicola Clrai, dar i articole despre companie n sine i
implicarea ei n dosarul evaziunii fiscale de 50 de milioane de euro.

Actorii organizaionali care au dat declaraii n primele zile au fost

neclari, toi ateptnd rezultatul probelor, fapt ce a dus la ngrijorarea
cetenilor i la oprirea consumarii de carne de pui.
n faza de criz cronic, reprezentanii Avicola Clrai au dat
declaraii ctre mass media, att presa scris, ct i interviuri ctre diferite
canale de televizune, prin intermediul crora au negat acuzaiile aduse i
au precizat c instanele de control urmeaz s dea verdictul n ceea ce
privete starea crnii de pui. Compania Avicola Clrai a ncercat s
rectige ncrederea publicului invocnd calitatea produselor lor, dar i
faptul c mai existaser suspiciuni privind o infestare a crnii, care s-au
dovedit a fi neadevrate.
Ultima faz este cea de terminare a crizei. Compania Avicola Clrai
a ajuns cu greu la un stadiu de normalitate dup aceast criz. Dei nu sau dovedit toate neregulile vehiculate n pres, Avicola a avut pierderi
financiare foarte mari i a fost n prag de faliment. De altfel, pentru un
timp a pierdut i ncrederea consumatorilor, ceea ce a dus la o revenire la
ritmul normal de activitate foarte lent.
2.3. Cei trei centrii de greutate ai crizei
Factorul declanator al crizei a fost confiscarea celor patru tone de
carne din supermarketul din Cluj.
Perturbarea funcionrii organizaiei este reprezentat de retragerea
produselor de pe pia.
Sistemul de reprezentri sociale
2.4. Strategiile de rspuns la criz
n declaratiile date de compania

Avicola

Calarasi predomina

strategia de reducere a caracterului periculos al actului, prin obtinerea

sprijinului

consumatorilor.

Reprezentantii

Avicola

Calarasi

incearca

evidentierea actiunilor pozitive din trecut ale companiei precum si normele

de siguranta pe care le au in permanenta. De asemenea este folosita

strategia negarii, prin negarea simpla a faptelor. Ei resping

acuzatiile

si pun eventualele nereguli pe seama unor accidente, astfel folosind si

strategia eludarii responsabilitatii prin caracterul accidental ("Ct privete
prezena oarecilor n palei se poate ntmpla, dei noi facem permanent
deratizare, dar a fost ceva accidental i acele loturi au fost retrase de la
vnzare, dar niciodat nu am avut oareci n ambalaj i nu este adevrat
c marfa retrurnat de la supermarket a fost reambalat i repus pe
pia")
O ultima strategie folosita de acest actor organizational este cea a
reducerii caracterului periculos al actului prin reducerea sentimentelor
negative, facand referire si la o criza anterioara, cand s-a dovedit ca nu a
fost niciun pericol pentru consumatori, carnea nefiind infestata.
3. Metoda de analiz
Analiza noastr s-a centrat pe declaraiile actorilor principali din
articolele din ziarele Evenimentul zilei, Romnia liber, Mediafax i
Adevrul , aprute n perioada 30 octombrie-04 noiembrie 2013, imediat
dup declanarea crizei.
4. Concluzii
- oportuniti