1. Diz o que entendes por ALIMENTO?

PREPARAO PARA O TESTE 1

_________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________
2. Diz o que entendes por NUTRIENTE ?
___________________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________________
3. Quais so os nutrientes que conheces?
______________________________
______________________________
______________________________
______________________________
_______________________________
________________________________
________________________________
4. Indica os nutrientes:
Funo
Plstica_______________________________________________________________________________________
Funo
Energtica____________________________________________________________________________________
Funo Reguladora /
Protetora__________________________________________________________________________
5. Indica as funes dos nutrientes:
Funo
Plstica_______________________________________________________________________________________
Funo
Energtica____________________________________________________________________________________
Funo Reguladora /
Protetora__________________________________________________________________________
6. Observa, atentamente, a figura seguinte que representa a roda dos alimentos.
Faz a legenda da figura , identificando os grupos da roda dos alimentos.
A. ________________________

B. ________________________
C. ________________________
D. ________________________
E. ________________________
F. ________________________
G. ________________________
H. ________________________

6.2 O grupo A da figura constitudo por alimentos onde predominam os ...

A. prtidos
B. lpidos
C. glcidos
D. minerais

(selecciona a opo correcta)

6.3 A manteiga est includa no ...

A. grupo A
B. grupo B
C. grupo E
D. grupo F

(selecciona a opo correcta)

6.4 O grupo B rico em que tipos de nutrientes ...

A. lpidos e glcidos
B. minerais e prtidos
C. fibras e glcidos
D. lpidos e fibras

(selecciona a opo correcta)

7.Diz o que entendes por alimentao equilibrada ou racional.

____________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________
8. Explica a razo pela qual os sectores da roda dos alimentos no tem o mesmo tamanho.
____________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________
8.1Como sabes, no nosso dia a dia cometemos erros alimentares. Apresenta um erro alimentar por
excesso de alimentos e outro por carncia de alimentos. A cada um desses erros apresenta um
problema de sade que lhe esteja associado.

Excesso_________________________________________________________________
Carncia____________________________________________________________
9. Estudaste a roda dos alimentos, por isso responde s seguintes questes.

9.1.- Qual dos sectores da roda dos alimentos possui os alimentos que devemos consumir mais ?
_______________________________________________________
9.2.- Qual dos sectores da roda dos alimentos possui os alimentos que devemos consumir menos?
______________________________________________________
9.3.- D dois exemplos de alimentos que contm o nutriente protena?
__________________________________________________________________
9.4.- D um exemplo de um alimento que contenha hidratos de carbono ou glcidos?
__________________________________________________________________
10 - Selecciona, com um X, das seguintes frases, as que dizem respeito aos conselhos de uma
alimentao saudvel
A. O consumo de bebidas alcolicas deve ser frequente. ___________________
B. Devemos variar os alimentos que consumimos diariamente. _______________
C. Devemos comer devagar e mastigar bem os alimentos.____________________
D. Devemos ingerir todos os alimentos na mesma quantidade.________________
E. Comer fibras ajuda a regularo funcionamento do intestino.________________
F. Todos os dias, devemos beber gua em quantidade suficiente.______________
G. Devemos ingerir em menor quantidade os alimentos pertencentes aos grupos de maior
tamanho._______________
H. Devemos consumir hortalias e frutas._________________
I. Comer muito sal faz bem a sade.______________________

11. Explica por que razo a gua se encontra representada no centro da roda dos alimentos.
____________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
12.Refere uma doena que pode surgir num indivduo cuja alimentao se caracteriza por excesso de
gorduras.
______________________________________________________________________________________________
13. Indica uma doena provocada por:
a) falta de minerais. __________________________________
b) falta de vitaminas. _________________________________
14.Explica o que uma avitaminose.
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
15. Quantas refeies devem fazer ao longo do dia?

___________________________________________________________________

16. Indica de entre os seguintes procedimentos, aqueles que so corretos na escolha dos
alimentos.
A Consultar os rtulos dos alimentos.______________________
B Consumir os alimentos dentro do prazo de validade._____________________
C Preferir os alimentos com muitos aditivos alimentares.____________________
D Preferir os alimentos frescos._____________________

17. Liga os conceitos da coluna A com uma das suas funcionalidades no corpo humano da coluna B.
Coluna A
Minerais
Hidratos de carbono
gua
atividades dirias.
Lpidos
Protenas
ocorrem no corpo humano.
Minerais

Coluna B
Torna constante a temperatura do corpo.
Defende o corpo de certas doenas.
Fornece s clulas energia para as
Formao de novos tecidos.
Regulao de processos que
Transporte de algumas vitaminas.

18. Joana tem 12 anos e no quer comer peixe nem beber leite ou iogurtes. Est pouco
desenvolvida, tem os ossos fracos e tortos e tem os dentes estragados. Seleciona, assinalando com
um X, a doena que a Joana apresenta.
_ Raquitismo.
_ Anemia.
_ Obesidade
19. Indica que doenas pode provocar :
Falta de:
Vitamina A____________________________
Vitamina B____________________________
Vitamina C_____________________________
Vitamina D_____________________________
Vitamina E_______________________________
Vitamina K______________________________
Vitamina PP________________________________
Carncia de Protenas________________________________________________________________________
Carncia ou excesso de minerais________________________________________________________________

Excesso de hidratos de carbono e lpidos__________________________________________________________

20. Seleciona, de entre os procedimentos, aquele que incorreto na escolha e preparao dos

alimentos. (Assinala com X)

Aproveitar a gua de cozer os alimentos, no a deitando fora, para evitar a perda de alguns
nutrientes que nela se dissolvem.

_
_
_
_

Lavar as mos antes de preparar os alimentos.

Evitar consumir alimentos com sal em excesso.
Preferir alimentos frescos a outros que tm muitos aditivos.

Fazer o sumo de laranja algumas horas antes de o beber para no guardar tudo para a ltima
hora.
21. Na figura que se segue est representado o rtulo de um alimento.

A partir dos dados do rtulo, indica

1.um nutriente energtico. ______________________________
2.um nutriente com funo plstica. ______________________________

3.dois minerais. ______________________________

4.duas vitaminas. ______________________________
5.o aromatizante. ______________________________
6.o prazo de validade. ______________________________
7.o processo de conservao. ______________________________