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ELECCIONES 2015 - 2016

ARCIJEA

ARCIJEA Arequipa el prximo domingo 21 de diciembre llevar a cabo las


Elecciones Generales, para elegir a la Junta Directiva perodo 20152016.
Consideramos muy importante valorar el trabajo que realiza la
Institucin que conformada por Maestros Cesantes y Jubilados en
Educacin de Arequipa, que a la fecha cuenta con 2,870 asociados.
Sin embargo es tambin importante evaluar no slo las propuestas de
los candidatos de las dos listas, sino elegir a las personas que con sus
obras han demostrado probada calidad moral para servir y luchar por la
dignificacin del Maestro Cesante y sobre todo por la consolidacin,
respeto y vigencia de sus derechos. Igualmente la constancia y
perseverancia en el trabajo que durante todo el ao desarrolla la
Institucin.
La lista No. 1 CONSOLIDACIN INSTITUCIONAL DEMOCRTICA encarna
los ideales anhelados por los Maestros Cesantes y Jubilados, porque su
propuesta es Trabajar por el bienestar del asociado en ARCIJEA.
La lista No. 1 est conformada por los siguientes profesores:

CONSEJO DIRECTIVO REGIONAL


Juan David Gonzales
Ral Ochoa Holgun

Presidente
Vicepresidente

Socorro Gamarra Arias

Secretaria de Organizacin y Defensa

Zoila Collado Gonzales

Secretaria de Economa

Luis Mamani Apaza


Efran Espinoza Grate

Secretario de Actas y Archivos


Secretario de Educacin y Cultura

Blanca Herrera de Neyra

Secretaria de Bienestar Social y Turismo

CONSEJO DE VIGILANCIA
Jos Figueroa Cuentas

Presidente

Jorge lvarez Hernani

Secretario

Pascual Zeballos Zeballos

Vocal

SUPLENTES
Edith Carbajal Bernal
Luis Heredia Tohalino
Jorge Javier Luque
La lista No. 1 con la experiencia demostrada desde hace un ao y tres
meses, asume el compromiso de continuar trabajando por el
engrandecimiento de ARCIJEA, desde el aspecto Institucional, Social,
Cultural, de Salud, Deportivo, Recreacional y Turstico, incidiendo en la
lucha por los Derechos pensionarios, continuar con el logro del derecho
del 30 % y 35 % para todos, pago de la bonificacin mensual,
devengados e intereses, en resumen para lograr BIENESTAR PARA
TODOS LOS ASOCIADOS.
Este grupo humano est decidido a luchar por el Aumento de Pensiones,
el Pago del 30% y 35% para todos, la continuacin de la atencin del
FONAPHU para todos, en suma LUCHAR POR EL BIENESTAR DEL
MAESTRO CESANTE Y JUBILADO ANTE EL GOBIERNO Y EL RESPETO
IRRESTRICTO DE SUS DERECHOS.

BEBIDAS Y REFRESCOS
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BATIDO DE QUINUA CON LECHE/

CHICHA BLANCA DE QUINUA

43 - 44
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CHICHA DE QUINUA/

CHIMBANGO DE QUNIUA

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JUGO DE QUINUA CON GUAYABA/

JUGO DE QUINUA CON PIA

51 - 52
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LICUADO DE QUINUA/

MILKSHAKE DE QUINUA CON PLTANO

55 - 56
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REFRESCO DE QUINUA CON MANZANA/

REFRESCO DE MARACUY CON MANZANA

PORTADA SOPAS
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CAZUELA DE QUINUA/

CONSOM DE QUINUA

59 - 60
61 - 62
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CREMA DE QUINUA CON ZANAHORIA/ CREMA DE QUINUA Y TOMATE

63 - 64
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69 - 70

LAGUA DE QUINUA

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SOPA DE PECHO/

SOPA DE QUINUA CON CARNE

71 - 72
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SOPA DE QUINUA CON VERDURA/

SOPA ESPECIAL DE QUINUA

73 - 74 ( blanco)

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CARMEN LUZ AYALA OLAZBAL

Puno, 1949. Licenciada en Educacin. Docente en Educacin Secundaria y Superior.


Funcionaria de Educacin en la Regin Jos Carlos Maritegui (Puno, Moquegua, Tacna)
Periodista profesional. Especialidad Comunicacin Radiofnica, con ms de 30 aos de ejercicio en prensa
radial y escrita.
Cofundadora de la Organizacin de Mujeres Puno.
Miembro de la Red Nacional de Promocin de la Mujer.
Productora y Directora del Programa Radial Presencia de Mujer (Arequipa).
Redactora invitada en diarios y revistas.
Secretaria Nacional de Prensa de la Asociacin Peruana de Literatura Infantil y Juvenil.
Concurri a Cursos de Capacitacin de especialidades de Educacin y Periodismo.
Asisti a eventos de organizaciones de mujeres en Per y el extranjero (Mxico, Bolivia, Argentina).
Asisti al I Encuentro de Mujeres Lderes de Amrica Latina y el Caribe (Montevideo, Uruguay).
Ponente en temticas de Mujer y Medios de Comunicacin.
Invitada a Talleres por el Consejo Consultivo de Radio y Televisin del Per (CONCORTV).
Ha publicado Recetario Culinario de Quinua y Caihua (1983).
Ha publicado ensayos y poemas en varias Antologas.
Recibi La Pluma de Oro y Palmas Periodsticas otorgado por la Federacin de Periodistas del Per.
Es Periodista Colegiada en el Colegio de Periodistas del Per.
Ponente en Conferencias: Quinua, Patrimonio Cultural del Per

La propuesta de este TOMO I: QUINUA Y CAIHUA es dar a conocer la versatilidad de la quinua y


caihua. Al mismo tiempo trasferir conocimientos a personas interesadas en preparar platos novedosos y
creativos. Rescata muchos platos tradicionales y sabrosos que heredamos de nuestros ancestros.
Como es poco conocido el valor nutritivo de la quinua y caihua, ofrecemos valiosos cuadros con los
contenidos de protenas, minerales, vitaminas, fibra, composicin qumica y de aminocidos; ello significa
un extraordinario aporte para una excelente nutricin para personas de toda edad.
Igualmente damos a conocer los diversos usos, no slo alimenticos, sino tambin medicinales, industriales,
rituales y culturales que sintetizan la mejor forma de revalorar la nueva cultura culinaria andina que se
renueva a travs de las novedades que presentamos.
Este cmulo de experiencias que entregamos en este I Tomo, tiene las siguientes finalidades:
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Agradecer el esforzado y sacrificado trabajo de hombres y mujeres del campo.


Sugerir la implementacin de un cambio radical en la cultura alimentaria que nos conduzca a
conocer, saber y determinar qu alimentos que se deben consumir en la dieta diaria.
Difundir el valor nutritivo de los productos andinos para elevar la calidad de vida y mejorar el nivel
intelectual.
Entregar a las generaciones futuras los conocimientos milenarios de nuestra cultura andina.
Reafirmar la esperanza de que nuestros productos andinos salvarn al mundo de la desnutricin y el
hambre.

Carmen Luz Ayala nos entrega un estudio que es una verdadera joya, que es mucho ms de lo que dicen sus
sencillos ttulos:Recetario de oro de los productos andinos. Quinua y Caihua. Es mucho ms que un
recetario, porque su autora, pedagoga con destacada y prolongada carrera, ha dedicado gran parte de su
vida (desde 1971) a recopilar las formas tradicionales y ancestrales de valorar los alimentos andinos, de
prepararlos en los hogares campesinos y de ciudad. Nos hace referencias histricas de la quinua y la
caihua, de su composicin y valor nutritivo, nos da consejos, medidas de equivalencia, anota el
vocabulario y, por supuesto, nos da ms de cuatrocientas recetas ancestrales y modernas.
Hoy que recin el mundo est empezando a descubrir las valores de la Quinua (de la Caihua no tienen ni
idea) que nuestros antepasados prehispnicos ya utilizaban desde hace miles de aos; el libro de Carmen
Luz Ayala ser un referente para difundir su uso para el bien de la humanidad.
Celebro la aparicin de este libro y con gran inters esperar los tres tomos que le seguirn en el
Recetario de oro de los productos andinos.

Juan Guillermo Carpio Muoz


Agosto, 2014

Ao de la Promocin de la Industria Responsable y del Compromiso Climtico

San Miguel, 28 de octubre de 2014


Oficio No. 008-2014- A/MPSM
SEORA
CARMEN LUZ AYALA OLAZVAL
AREQUIPA.ASUNTO: INVITA A PARTICIPAR EN EL II ENCUENTRO DE ESCRITORES Y ARTISTAS DE CAJAMARCA
De mi especial consideracin:
Es grato dirigirme a su digna persona, saludndole muy cordialmente y a la vez invitarla a participar del II ENCUENTRO DE
ESCRITORES Y ARTISTAS DE SAN MIGUEL, CAJAMARCA, denominado Miguel Nicols Saravia Quiroz- Jos Santos Malca
Ramrez, a desarrollarse en esta ciudad, los das 21, 22 y 23 de noviembre del 2014, como un homenaje a tan destacados personajes del
arte, las letras y la difusin de nuestro folclor tradicional. Su participacin se ha programado de la siguiente manera:
El da viernes 21 CONFERENCIA MAGISTRAL: QUINUA, PATRIMONIO CULTURAL DEL PER.
Y el da sbado 22 PRESENTACIN DE LA OBRA: EL LIBRO DE ORO DE LOS PRODUCTOS ANDINOS, TOMO I:
QUINUA Y CAIHUA.
Esperando contar con su valiosa presencia la cual dar especial realce al evento, toda vez que se trata de valorar nuestra riqueza
cultural alimenticia y, a la vez felicitarla por su importante trabajo que aportar definitivamente en la definicin de nuestra identidad.
Me despido con los mayores sentimientos de consideracin y estima personal.
Atentamente,