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DE GESTIN DE LA
CALIDAD
Fernando Oyarzn L.
Depto. de Economa y Administracin
Universidad Arturo Prat
fernando.oyarzun@unap.cl
MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD
CON UN SGC
SISTEMA DE GESTION DE
CALIDAD
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DO
Planificacin y
Establecimiento de los
documentos correctos,
Politica, Objetivos
ACT
CHECK
Actuar correctivamente/
preventivamente sobre las
causas de no
conformidades o
implementar mejoras
Controlar las
conformidades
SI
Oportunidad de mejora
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NO
Identificar la causa.
Eliminar la Causa.
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Dpto
B
Dpto
C
Satisfaccin
del cliente
Necesidades
del cliente
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Procesos
Input
Proceso
Actividades
+
Recursos
Output
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Proceso
A
Input
Output
Control
Proceso
C
Proceso
B
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Proceso
D
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Adquisiciones
requisitos
Peticin y entrega
de materiales
Orden de
compra
Comercial
Produccin
Orden de
trabajo
Distribucin
Producto terminado
en planta
Producto
terminado
en cliente
Revisin de
stock
Confirmacin de
despacho
Post-venta, servicios
Cliente
satisfaccin
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C
L
I
E
N
T
E
Responsabilidad de la
Gerencia
R
e
q
u
I
s
i
t
o
s
Administracin
de recursos
Input
S
a
t
I
s
f
a
c
c
I
Medicin, anlisis,
mejoramiento
Elaboracin del
producto
C
L
I
E
N
T
E
Producto
Output
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Es un traje a la
medida
que
la
organizacin se hace.
El tipo, color, forma,
etc., depender de lo
que la organizacin
decida.
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DETECCIN:
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Observaciones Generales
z
Flexibilidad en la implementacin.
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Observaciones Generales
z
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ORGANIZACIN
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Objetivo general:
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LA POLTICA DE CALIDAD
Es el documento que formaliza el compromiso de la organizacin
para cumplir con el sistema de calidad establecido.
Contiene el conjunto de directrices generales de una organizacin
con respecto a la calidad
Misin: Define la razn de ser de la organizacin (establece qu
hace y para qu). Es el documento que formaliza el compromiso
de la organizacin para cumplir con el sistema de calidad
establecido. Contiene el conjunto de directrices generales de una
organizacin con respecto a la calidad.
Visin: Establece el estado futuro deseado para la organizacin
(es dinmica y puede ser modificada segn las interpretaciones
de los posibles escenarios futuros).
Cdigo de tica: Representa el compromiso con los valores a los
que asocia la organizacin (marca una referencia para el
comportamiento de sus integrantes).
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EJEM
PLO
Poltica de calidad
La empresa XX mantiene un compromiso constante y
renovado para con la promocin de su actividad, la
satisfaccin de los diferentes usuarios y la calidad
de sus procesos. La direccin se esfuerza por mantener un
liderazgo activo para la mejora continua y alienta a todo el
personal para detectar y sugerir posibilidades de mejora.
Los principales objetivos para el perodo 2005-2010 son la
inclusin de todo el personal en un programa de capacitacin
para mejorar las comunicaciones internas y externas, la
implementacin de un sistema informtico en red, la
reduccin del tiempo de entrega de informes, en un
promedio de 20 %, para todas las prcticas.
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PLO
M
JE
LA POLTICA DE CALIDAD
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RESPONSABILIDAD Y AUTORIDAD
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ETAPAS DE LA IMPLEMENTACIN
Algunos de los principales aspectos a considerar
son los siguientes:
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Planificacin Estratgica
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2.
3.
6.- Aplicacin: Debe hacerse por fases para evaluar la eficacia del
sistema por rea.
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Filosofa de la ISO
1.-Planifique lo
que va a hacer
2.- Realice lo que planifico
5.- Ajuste
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Gestin del
sistema
Liderazgo
Mejora Continua
Principios
Calidad
Involucramiento
del personal
Toma de
decisiones
basadas en
datos
Enfoque de
procesos
Mutuo beneficio
en la relacin
con proveedores
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ISO 9001:2000
Sistemas de Gestin de la Calidad
Requisitos de la Norma
1.-Objeto y campo de aplicacin
2.- Referencias Normativas
3.- Trminos y Definiciones
4.- Sistema de Gestin de Calidad
5.- Responsabilidad de la Direccin
6.- Gestin de los Recursos
7.- Realizacin del producto
8.- Medicin, anlisis y mejora
1-3:
Referencias
normativas
4-8:
Requisitos
del SGC
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Requisitos generales
La organizacin debe Establecer, documentar,
implementar y mantener un sistema de gestin de
la calidad (SGC) y mejorar continuamente su
eficacia.
La organizacin debe identificar, y determinar
secuencia e interaccin de los procesos.
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Requisitos Generales
La organizacin debe:
Identificar los procesos necesarios para el SGC y
su aplicacin dentro de la organizacin.
Determinar la secuencia e interaccin de los
procesos.
Determinar los criterios y mtodos para
asegurar la operacin efectiva y el control de los
procesos.
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MAPA DE PROCESOS
NECESIDADES
REQUISITOS
DE LOS
CLIENTES
PROCESOS DE CONDUCCIN
Conducen o guan
SATISFACCIN
PROCESOS DE REALIZACIN
Son los que entregan valor
agregado
PROCESOS DE APOYO
No los ve el cliente:
- Compras
- RR.HH.
- Calibracin
- Transporte
- Comunicacin
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SERA
SUFICIENTE?
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Poltica
Objetivos
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OBJETIVOS DE CALIDAD
Objetivo
Ambicin
Meta
Plazo
OBJETIVO = META+RESPONSABLE+PLAZO
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OBJETIVOS DE CALIDAD
Objetivo 1
Actividad Responsable
Plazo
OK
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Observacin
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Objetivos de Calidad
E
PLO
M
JE
Reducir tiempo promedio de elaboracin
de propuestas a clientes de 4 a 2 das en
3 meses.
Reducir paradas de produccin por falta
de mantencin en un 30% en un
semestre
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Objetivos de Calidad
PLO
M
JE
Disminuir reclamos de clientes de 6 a 2
mensuales en un semestre.
Disminuir stock productos en un 30% en
un ao
Disminuir los tiempos de set-up de 30min
a 15min en un trimestre
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NOTA
: QU
H AC
PERO
NO C EMOS,
MO LO
H A CE
MOS
Exclusiones
Referencia
a los
mismos
Mapa de
procesos
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Nivel 2: Procesos
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Nivel 2: Procesos
Es una secuencia de actividades que transforman los insumos
(entrada) en un resultado/servicio que generen una informacin
(salida), generalmente creando un valor agregado para el usuario.
Hay dos clases de procesos: los centrales (conduccin y
realizacin) y los de apoyo.
Un proceso puede presentarse en forma de texto, cuadro o
diagrama de flujo.
La documentacin para definir los procesos se prepara en tres
etapas:
Identificacin del proceso
Definicin de los elementos del proceso
Elaboracin del diagrama de flujo y anlisis del diagrama.
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Nivel 2: Procesos
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Nivel 2:
Procesos
Ejemplo de
Diagrama de
Flujo
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Nivel 3:
Procedimientos
Operativos Estandar
(POE)
DIAGRAMA DE
FLUJO PARA LA
ELABORACIN
DE UN POE
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Nivel 3:
Procedimientos
Operativos Estandar
(POE)
FORMATO DE POE
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Otros Documentos
Estn al mismo nivel que los POEs y deben ser incluidos en el
sistema de control de documentos:
Especificaciones:
Son documentos que establecen los requerimientos caractersticos
de cada organizacin (por ej. especificaciones de reactivos o
insumos).
Documentos externos:
Grficos de clientes y proveedores o Insertos de fabricantes de
insumos
Exigencias regulatorias (leyes, reglamentos, normas)
Estndares de referencia
Manuales de los equipos (proveedores)
Normas institucionales de Seguridad.
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Manual de Procedimientos
Incorpora los Procedimientos Operativos Normalizados
y los Instructivos de Trabajo que corresponden al
conocimiento tcnico y administrativo especializado, es
de uso restringido y constituye un patrimonio de la
organizacin.
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Formularios
Su funcin es facilitar (permitir) el registro de las
actividades y sus resultados al ejecutar un proceso o
un POE, por lo tanto deben incluir espacios en blanco
(campos) para registrar la informacin obtenida.
Ejemplos:
Formulario Control temperatura
Formulario Control presin
Formulario Lectura de xxxxxx
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Registros
Los registros son documentos que proporcionan
evidencias objetivas de actividades realizadas o
resultados obtenidos.
Ejemplos:
Resultados de tests
Resultados de control de variable XXXX
Datos de calibracin
Registros de productos no conformes
Registro de revisin, verificacin, validacin de diseos
Controles estadsticos
Registros de inspeccin
Registros de capacitacin y entrenamiento
Ordenes de compra
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INTERNOS Y
EXTERNOS
IDENTIFICAR
LTIMA
VERSIN
LUGARES
ADECUADOS
ESTADO DE
LOS DOCS
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Documentos Controlados
EJEMPLOS
Contratos
Manual de calidad
Procedimientos
Especificaciones
Formulas, planos
Planes de inspeccin, de auditoria, etc.
Listados
Manuales operacionales
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