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Abonos orgnicos y su elaboracin

Q.A. Jazmn Saldivar Rubio

Noviembre 2014

Universidad Autnoma de Quertaro


Campus Amealco
jazminliliana@hotmail.com,
quimicagricola@gmail.com

Mdulo 2. Abonos orgnicos y su elaboracin

2014

Contenido
1. Objetivo del documento

2. Objetivo del taller

3. Parte 1. Introduccin
2
a. Composicin de suelo

b. Qu es un abono orgnico?

c. Efecto de los abonos orgnicos sobre:

d. Tipos de abonos orgnicos

4. Compostas
a.

Materiales que se pueden usar

b.

Materiales que NO deben usarse

c.

Elementos que no deben faltar en la composta

d. Elaboracin

e. Cuidados que se deben tener:

f.

Recomendaciones importantes

g. Aplicacin
5. Parte 2. Abonos orgnicos foliares (biofertilizantes)

8
8

a. Materiales

b. Materiales complementarios (opcionales)

c. Cuidados y precauciones

d.

Procedimiento

e.

Consideraciones importantes

10

f.

Cmo saber que esta listo?

11

g. Aplicacin
6.

Si desea saber ms informacin, puede consultar:

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12
1

Mdulo 2. Abonos orgnicos y su elaboracin

2014

MDULO 2.
ABONOS ORGNICOS Y SU ELABORACIN
Q.A. Jazmn Saldivar Rubio, jazminliliana@hotmail.com; quimicagricolajazmin@gmail.com
Noviembre 2014.

Objetivo del documento


Que el lector pueda encontrar informacin escrita del taller impartido de Abonos
orgnicos y su elaboracin, para facilitar el repaso de los conocimientos adquiridos.
De igual forma, se proporciona una serie de bibliografa para que pueda ser consultada
en caso de requerir ms informacin y los datos de la exponente para consultas a futuro
o presente.

Objetivo del taller


Que el lector conozca que es un abono orgnico y los tipos que existen, y que realice
algunos abonos orgnicos de forma prctica con insumos encontrados en su comunidad
y asesoramiento.

Parte 1. Introduccin
Composicin del suelo
Cuando miramos el suelo (forma correcta de llamar la tierra) pensamos que solo hay una
cosas ah, suelo, sin embargo, en el suelo podemos encontrar bacterias, aire, agua,
desechos de animales y plantas, y
nutrientes, como se ve en la imagen 1.
Es importante que las personas que se
dedican a trabajar con el suelo, por
ejemplo, los agricultores, sepan como
esta conformado para poder tomar
decisiones.

Imagen 1. Composicin del suelo.

Las bacterias que se encuentran en el


suelo, son microorganismos, que se
encargan
de
funciones
muy
importantes dentro de la agricultura, a
continuacin se mencionan de forma
2

Bacterias:
Organismos
pequeos que no
podemos ver a la
vista humana.

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general y fcil algunas funciones de las bacterias:

a. Son los encargados de descomponer todos los desechos de animales y vegetales,


b. Lo que permite que los nutrientes de dichos desecho pasen al suelo
c. A su vez, se encarga de hacer llegar los nutrientes a las plantas, para que se
alimenten.

Qu es un abono orgnico?
Los abonos orgnicos son todos aquellos residuos de origen animal o vegetal de los que
las plantas pueden obtener importantes cantidades de nutrimentos; el suelo, con la
descomposicin de estos abonos, se va enriqueciendo, mejorando sus caractersticas.
Entre los abonos orgnicos se incluyen los estircoles, compostas, vermicompostas,
abonos verdes, residuos de cosecha, residuos orgnicos, industriales, aguas

Efectos de los abonos orgnicos sobre:


a)

las caractersticas del fsicas del suelo


i.

Aumenta la capacidad para retener agua.

ii.

Permite que el exceso de agua ser elimine con facilidad.

iii. Permite que las races tengan la facilidad de crecer


b)

Las caractersticas qumicas del suelo


i.

Aumenta el porcentaje de nitrgeno (nutriente importante para todas las


plantas)

ii.

Permite que los nutrientes estn disponibles para ser aprovechados por las
plantas (no porque haya nutrientes en el suelo, quiere decir que las plantas
lo van aprovechar)

iii. Aumenta la cantidad de nutrientes presentes en el suelo, puesto que los


ingredientes de los abonos orgnicos los dan.
c)

Las caractersticas biolgicas del suelo


i.

Incremento de los microorganismos, los cuales dan beneficios sobre las


propiedades fsicas y qumicas del suelo.

ii.

Facilitan el mejoramiento del suelo.

iii. Permiten que los nutrientes de los ingredientes usados en los abonos
orgnicos puedan pasar al suelo.
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d) Diminucin del nmero de microorganismo que producen enfermedades a plantas,


animales y/o humanos
i. En la elaboracin de los abonos orgnicos siempre hay un aumento en la
temperatura, por lo que los microorganismos que causan enfermedades mueren.

Tipos de abonos orgnicos


Son varios los tipos de abonos que podemos usar, y estos pueden ser lquidos o slidos,
algunos ejemplos son la composta, los biofermentos o biofertilizante, bocashi y los
abonos verdes.
En este documento se describir y darn los pasos para hacer un bono orgnico lquido y
otro slido, los cuales se elaboraran en el taller.

Compostas
Es un abono orgnico slido que se forma por la degradacin microbiana de materiales
acomodados en capas y sometidos a un proceso de descomposicin, el mtodo para
producir este tipo de abono es econmico y fcil de emplear.
Se obtiene como descomposicin de hojas, rastrojo, zacates, cscaras, basuras
orgnicas caseras, aserrn, virutas de madera, ramas y estircol.

Materiales que se pueden usar:

Domsticos: Desechos usados en la preparacin de comidas (partes de frutas,


verduras, y cascaras de huevo, entre otros) y desechos de origen animal (carne, piel,
sangre, huesos y otros).
De jardn: Resto de los cultivos, flores muertas, tallos, pastos y hojarascas.
Subproductos agrcolas: Residuos de la cosecha de cualquier cultivo, hojas, frutos,
follaje, troncos, ramas y tallos.
Desecho de ganado: Los estircol de vaca, gallinaza, estircol de conejo, caballo y
borrego.
Forestales: Restos de los rboles, hojas, ramas.
Desechos urbanos y agroindustriales: Cartn, papel, residuos finos de comida.

Es muy importante usar de todos los grupos mencionados, ya que esto tendr efecto
en la velocidad con la que se descomponen los materiales y la cantidad de nutrientes
presentes; sin embargo, pueden usarse elemento que se tiene a la mano, pero jams
dejar de poner aquellos que se mencionan en Elementos que no deben faltar en la
composta.

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Materiales que NO deben usarse:


Materiales que no se descomponen rpido (vidrio, metales, alambre, plstico, caucho,
cenizas frescas, tela sinttica, frutos con espinas.

Elementos que no deben faltar en la composta


Cuando la velocidad con la que se descomponen los materiales de origen natural es lenta,
se debe a que no contiene los materiales necesarios para realizarse el proceso, sin
embargo, en muchos casos las personas que comienzan a realizar las compostas no
cuentan con ingredientes de todos los grupos (mencionados en materiales que pueden
usarse), es por eso que puede ayudarse de los siguientes materiales:

Activadores: Aceleran la descomposicin (estircol, orina y desechos orgnicos).


Inoculantes: Se encuentran las bacterias y organismos encargados de la
descomposicin (tierra, composta madura, cal).

Elaboracin
1.

Ubicar en un lugar protegido del sol y viento (por ejemplo, debajo de un rbol)

2.

Cerca de una fuente de agua, o dnde haya facilidad de hacer llegar agua.

Existen varias formas de construir las compostas, sin embargo, la eleccin depende de
las caractersticas con las que se cuente en el lugar donde se va a ubicar, ver Imagen 2.

A)

B)

C)

Imagen 2. Formas de construccin de una composta

En base a los conocimientos que se tienen de Amealco, se ha elegido realizar la


composta C). Las dos primeras se descartaron, puesto que Amealco es una zona donde
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hay muchas lluvias y usualmente en cantidades grandes de agua, por lo que se pueden
inundar y en consecuencia se echaran a perder los ingredientes, lo cual no servir para
composta.

3.

Sobre una altura de 30 cm como mnimo, se construye una estructura del largo y
ancho que se desee o permita el espacio, con una altura de 2 m. Como sugerencia
puede realizarse con tarimas, ver fotografa 1. A los laterales se cubre con plstico
para evitar que el suelo se tire por los costados.

Nota: El tamao que se desee de la composta depender de las necesidades de quin quiera elaborarla, en
este documento se presentan medidas en base a 1.5 m de altura ms 50 cm de altura que permitirn mezclar
los ingredientes. Nota: Las cantidades propuestas son para una altura de 1.5 m, sin embargo, si se quisiera
hacer en tamaos diferentes considerar las proporciones para que funcione de manera adecuada. Es decir, si
se quiere hacer 3 metros de altura, todo se pone al doble.

Fotografa 1. Alternativa de elaboracin de


composta con tarimas.

7.

6.

4.

Sobre la profundidad se coloca 30 cm de


altura de rastrojo o paca, cuidando
que los tamaos de todos lo ingredientes
sean de 1.3 cm a 5 cm, si es madera debe
ser menor a 1.3 cm, el tamao pequeo
facilita la descomposicin de los materiales.

5.

Posteriormente se agregar 15 cm de
altura, rastrojo de maz, frijol, malezas,
residuos de hortalizas, ramas, desechos de
comida (restos de frutas y hortalizas),
aserrn, viruta, etc., si se tiene de todo
poner todo, si no poner lo que se tenga a la
mano.

Colocar una altura de 5-10 cm de estircol o


gallinaza , lo ms desmenuzado posible.

Cada una de las capas se humedece bien, y se continua poniendo capas alternadas
hasta obtener una altura de 1.5 m, sin poner la primera capa.

Para revisar el orden ver imagen 3.

Imagen 3. Capas que constituyen una composta.

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8.

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Finalmente se tapa preferentemente con suelo, o plstico.

Cuidados que se deben tener:

Evitar que la composta se seque, la forma adecuada de saber si esta en la


humedad correcta, es agarrar con la mano un poco de la preparacin, slo debe
caer 1 gota de agua, NO MS, o bien, con un ligero apretn debe salir 1 gota. Si se
aprieta ligeramente y no sale agua, debe agregarse ms.

Durante la 2 o 3 semana la temperatura se eleva de 60 a 70 C, despus no debe ser


mayor a los 50-60 C, si esto ocurre es conveniente voltear o regar. Una manera fcil
de saber si la temperatura esta entre 50-60C es introducir un machete o varilla en
el centro de la composta por 5 min, luego se saca y se toca en el centro, si se
soporta el calor esta bien la temperatura, si no, debe mezclarse o regar (para regar,
considere la humedad).

A las 2 semanas se recomienda hacer el primer volteo, posteriormente cada semana.

Recomendaciones importantes

Si al tercer da no se ve aumento en la temperatura, debe mezclarse y agregar ms


agua, material verde o estircol.

Es importante que se agregue aproximadamente la misma cantidad de material


verde que de material seco.

Es muy recomendable agregar suelo,


ya
que
el
suelo
contiene
microorganismo que ayudan a
facilitar
el
proceso
de
descomposicin.

La composta esta lista de 3 a 4


meses, aunque puede tardar ms o
menos tiempo segn la forma en que
se agregaron los materiales.

Para saber que esta lista: cuando se


vea, no se deben distinguir los
materiales originales y su color es Fotografa 2. Apariencia de la composta obtenida.
oscuro, suave y con olor agradable, ver
fotografa 2.

Si no se va a utilizar en el momento que esta lista, debe guardarse en costales y un


lugar seco.

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Aplicacin
En base a los contenidos de nutrimentos de las
compostas, de la fertilidad del suelo y las
necesidades del cultivo, se recomienda aplicar de 3
a 4 toneladas de composta por hectrea en la zona
de las races, por ello, se debe incorporar en las
prcticas de preparacin del suelo (antes de la
siembre). Si se cuenta con suficiente cantidad, debe
agregarse hasta una profundidad igual a la de la raz
del maz (aproximadamente 30 cm).

La principal
causa por la que
la composta no
funciona, es por
la mala
aplicacin a los
cultivos.

Recordando un poco, el tipo de ingredientes que se


le agregue dar la cantidad de nutrientes que
adquirir la composta, si se cuenta con los recursos
se puede realizar un anlisis de suelo y composta,
para ver que cantidades son las correctas para Imagen 4. Representacin de como
aplicar, de otra forma se recomienda de 3 a 4 colocar la composta
toneladas por hectrea.

Parte 2. Abonos orgnicos foliares (biofertilizante)


Este tipo de abono comparado con la composta, es lquido y requiere de menos mano de
obra, se pueden hacer grandes volmenes porque se diluyen, lo que lo hace mucho ms
barato.
Se obtiene mediante un medio lquido, de estircoles de animales, principalmente de
vacas, hojas de plantas y frutas con estimulantes: leche, suero, melaza, jugo de caa,
azcar, piloncillo, jugo de frutas o levaduras, puede agregarse cenizas, entre otros.
Se recomienda usarlo principalmente para frutas y hortalizas, o plantas cuyo ciclo es
mayor a 1 ao, sin embargo, no hay contradicciones para el uso en cultivo de ciclos
menores a un ao.

Materiales

Valdes o tambos plsticos con tapadera hermtica, con aro metlico que la
asegure de 200 L.

Manguera plstica de nivel y trasparente de 3/8, como la que se usa en albailera.

Un palo largo que permita revolver la mezcla.

150 L. agua

50 Kg de estircol fresco de cualquier animal, preferentemente de vaca.

4-5 Kg de melaza, jugo de caa, azcar (5 Kg) o piloncillo (4 kg).

5 L de leche (preferentemente bronca) o 3 L de suero.


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4 Kg de cenizas de lea.

Materiales complementarios (opcionales)

5 Kg de hoja verde de 5 plantas de la regin.

2 Kg de hoja de monte.

200 g de cascaron de huevo.

1 Kg de sal de grano.

250 g Sulfato de cobre, sulfato de magnesio, brax, hierro, zinc y otros ms.

200 g de harina de hueso (huesos se ponen a la lumbre hasta que se puedan moler,
se muelen y el resultado final son harinas de
hueso).

Cuidados y precauciones
Se debe colocar el tambo en una zona a alejada
de los nios, a la sombra, en un lugar limpio y
suelo recto.
Cuando se agite, se recomienda que la persona
encargada de este proceso cubra sus ojos y boca,
con un cubre boca o mascarilla, o bien, incluso
con una bufanda.

Procedimiento
Imagen 4. Representacin grfica de
funcionamiento y montaje del sistema para
elaboracin de un abono orgnico lquido.

1. Lavar bien la manguera, el tambo plstico


y su tapadera.

2. A la tapadera se le hace un orificio del


tamao de la manguera, que quede justo, de tal forma que no toque el preparado.
3. Colocar 50 L de agua y se vaca todo el estircol, disolviendo con el palo de
madera.
4. Colocar otros 50 L de agua y se vaca la leche y las cenizas.
5. Se agrega el azcar, en caso de ser piloncillo, previamente se disuelve en 4 L de
agua caliente.
6. Se mezclan perfectamente todos los ingredientes, utilizando el palo de madera.
7. Se agregan hierbas picadas
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8. El cascaron molido se agrega, la


sal de grado y todo lo dems,
mezclando perfectamente.
9. Se llena el tambo dejado un
espacio entre el nivel del agua y
la tapa (mnimo 5 cm), la
manguera no debe tocar el
preparado.
10. Se tapa el tambo hermticamente,
Fotografa 3. Representacin de como debe
asegurndonos de que no toque el
montarse el sistema para elaboracin del
preparado, del otro lado se biofertilizante.
sumerge la manguera en agua contenido en una botella plstica.
11. Se debe colocar a la sombra.
12. Cuando esta listo, debe colarse y almacenarse en contenedores plsticos, ver
consideraciones importantes y formas de uso.

Consideraciones importantes

Debe agitarse la mezcla cada 3 o 5 das, con ligeros movimiento. NO DEBEN


hacerse movimientos bruscos, porque los gases generados puede hacer que explote
el tambo. Es importante que entre cada agitacin se tenga destapado el tambo para
permitir la salida de los gases, es por ello que se recomienda que la persona
encargada de esta tenga alguna proteccin en boca y nariz.

La fermentacin pueda tardar hasta 30 das en pocas con calor (verano), y 45 das
en pocas con fro (invierno).

Fotografa 4. Apariencia del biofertilizantes terminado.

Hay ocasiones que


puede tardar entre 2 a 3
meses, depende de las
consideraciones
climticas y forma en
que se agregaron los
ingredientes.

Para evitar un uso


inadecuado,
siempre
que se envase, debe
estar etiquetado con:
nombre del producto,
nombre de persona que
elaboro,
fecha
de
elaboracin, fecha de
almacenamiento. De
igual
forma
debe
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mantenerse lejos de los nios.

Cmo saber que ya esta listo?


Durante los primeros das, la manguera que da a la botella plstica genera gases
produciendo burbujas en el agua.
Cuando las burbujas dejen de a parecer en la botella plstica indica que nuestro
biofertilizante esta listo.

Caractersticas: Olor como de vinagre, color amarillo caf oscuro, no debe ser azul o
morado, no debe oler a descompuesto

Formas de uso

Tabla 1. Cantidades recomendadas que deben usarse segn la edad del cultivo.
Cantidad de biofertilizante

Cantidad de agua

Plantas antes de floracin

500 ml (1/2 L)

20 L

Plantas en floracin

1L

20 L

Plantas en formacin de 2 L
frutos

20 L

Maz

20 L

1L

En algunos casos se recomienda que no se aplique durante la floracin, sin embargo,


esto depende de muchos aspectos como condiciones climticas, tipo de cultivo, etc.
Lo que recomiendo, es que dependiendo de las condiciones que se observen en su
cultivo apliquen, si ven que esta afectado su produccin dejen de aplicarlo, este tipo de
prctica se debe quedar como registro para en futuras ocasiones.
Tabla 2. Frecuencia recomienda de fertilizacin segn el tipo de cultivo
Plantas enfermas o dbiles

Cada semana

Tomates y hortalizas

Cada 10 das

Frutales

Cada 12 das, antes de la floracin hasta la


cada de hojas.

Cereales y leguminosas

Por 15 das
crecimiento.

Maz

4 6 veces durante el ciclo.

durante

el

periodo

de

11

Las aplicaciones
de biofertilizante
deben
ponerse
entes de cada
etapa del cultivo,
es decir, antes de
formacin
de
caa, antes de la
floracin,
antes
de formacin de
maz,
para
asegurar que la
planta
entra
nutrida
y
se
logren
mejores
resultados.

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Debe aplicarse a las hojas.


El slido extrado de la filtracin puede ser usado como abono orgnico slido, el cual
puede agregarse en la zona ms cercana a la raz, si es posible, mezclarlo con el suelo
donde se colocara la semilla.

Si desea saber ms informacin, puede consultar:


Qu son y beneficios de los abonos orgnicos. 6, Abonos Orgnicos. Dr.
Antonio Trinidad Santos. Instituto de Recursos Naturales Colegio de Postgraduados.
SAGARPA.
Compostas. 5, Elaboracin de Composta. Prof. Luis Torres Cedillo.
Departamento de suelos, UACh. Colegio de Postgraduados. SAGARPA.
Tipos de abonos orgnicos, y recetas de preparacin. Picaso, J., Aasco., A.
2005. Preparacin y uso de abonos orgnicos slidos y lquidos.
Caractersticas e importancia de agricultura orgnica. Prez, C. Nilda.2004.
Manejo ecolgico de plagas. Primera Edicin. CEDAR. Habana, Cuba.17-26.
Fertilizantes orgnicos, residuos agrcolas y animales. Restrepo, R. J. 2007.
Manual prctico El A, B, C de la agricultura orgnica y harinas rocas. Primera edicin.
SIMAS.
Tipos de abonos orgnicos, definicin y preparacin. Produccin de abonos
orgnicos. http://coopcoffees.com/for-producers/documentation/agriculture/produccionde-abono-organico.pdf
Caracterstica e importancia de abonos verde. Garca, C., J., S., Martnez, M., M.,
R. Colegio de Postgraduados. SAGARPA.
Fertilizantes compuestos. IPN (Fuentes de nutrientes especificos)
http://www.ipni.net/publication/nss-es.nsf/0/5EB770C6C841240685257BBA0059AACF/$
bgvhnmFILE/NSS-ES-04.pdf

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Los

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abonos orgnicos son los principales insumos usados en la

agricultura orgnica, puesto que estos proveen los nutrientes


necesarios para los cultivos, ayudando a facilitar las condiciones del
suelo y biodiversidad.
En el presente documento podr encontrar informacin del taller
impartido Abonos Orgnicos y su Elaboracin impartidos en A en
comunidades de Amealco de Bonfil, Quertaro.
El lector podr encontrar el concepto de abonos orgnicos, los tipos y
algunos procedimientos de elaboracin dos diferentes tipos de abonos
orgnicos, con materiales encontrados en las comunidades de
Amealco y bajo sus necesidades, as como algunas referencias donde
podr encontrar ms informacin.

Universidad Autnoma de Quertaro


Campus Amealco
Q.A. Jazmn Saldivar Rubio
jazminliliana@hotmail.com; quimicagricolajazmin@gmail.com;
Tel. cel.: 4421566917
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