--

LUE

'1 MlhlfUlI llU.1I

LEJE E
Il;sO'.

.. "...1Cldt lit pMtf'fa(. ft lit fI'I()rIS

........... _____ t,eu,'i... .. rI'IOlJtTII .. pMr4IL1'''d'

'111 lU Il dB,MI. lItsIJt.i:t _cM'1'1' tn.M non

...... ,...... SI:cl 1 .. '1 .. ..""1.. ..... ,.,.,,,."
It...-. ... ... III _......art. .... .-$fil tDut., Ionq...,. kilJ..
..... S-.. {.b.C ..... ct.. ...... OUetl'b.d
...-. ... .._ llI.rL' nf)OU'WOI."'" .... "" )f'UN' SUI'
_.t 1. 9 4Ii1pnt

ina'UIi(a "" PQI,r.,

_ . ...... UN 7 ,'iii)i'I'IC)" Il "CM' P".!lJoi d. Nf cm.
....
_.'.4"" t.c:::wt .. pU tlft .. tcil. WM ..Olt '.-ri ft Ilt'..
...
....-. ...i .c" __ ore,.c,nt ..ac 1LCtts .... .7;
....
' QI'"
. ,... ..... 1' ,'W.jlCftMWnh . .. l.wh.'tfuswcn b...
_

_ MeL'

......... s9 ,Mt Oft ... ..... Clmrd.trI'lISU

___ WlctlJleallan.1tON 101< un in' ...
_
_*-_ .1""1 d'0f9"'It lhoe..re .. dIt\ fNi'.n., ctwo
_....... - -

Maigrir, liminer, se dsintoxiquer

SOMMAIRE

Avant-propos

QU'EST-CE QUE LE JENE? .

JeQner, nous savons tous ce que c'est
JeOne et maladie

JeQne et performances
JeOne et repas de fte

le second programme nergtique de l'organisme

11
12
12

. 14
.

14

le jene dans le monde animal .............................. 17

les origines du jene chez l'homme

les quatre rgles fondamentales du jene

Diffrentes formes de jene

ComilLent se prparer jeQner seul

fFotolia
Isbn: 978-2-914717-53-3

Qui peut jeOner seul 1

..

..

Quand faut-il s'abstenir de joGner seul?

Comment joGne-t-on le mieux 1

Quand et o peut-on le mieUx jeOner 1

JeQner chezsoi

JeOner en vacances

Florin et Robert Haby.

Rgles partiallires pour joOner sans

Autres pays : tous droits rservs pat Grfe und Unzer.

18
20
21
21
21

LA SEMAINE DE JEONE - COMMENT JEONER SEUL

C Terre vivante, Mens, France, 1984, 2012.

tdition originale: W;e neugeboren dUfCh Fasten, Grfe und Unzer GmbH. Munich.
La traduction a t effectue partir de la 13" dition parue en 1983 par Jean-Michel
Tous droits de reproduction strictement rservs pour tous les pays francophones.

Ce que nous pouvons attendre du jeOne

(ouverture : Op. (il
Photos de la couverture: Gauche: 0 BSlP PURESTOCK. Haut oile: 0 Juniors
Bildard'livlSunset.Bas droite: 0 RiouISua Sal.
Photos de l'intrieur: p . 25 : 0 beawotflFotolia. p. 33 : 0 Suprijono SuharjotolFotolia.
p.43: C Martina 8ock/Fotolia. p.71 : C Yannik LabbeIFotolia. p.89: 0 Olga lyubIc.ina

Jener dans la vie de tous les jour>

.
.

Qui peut vous conseiller pendant la semaine de jeGne 1

les

s....\1.... de......

25
25
26
26
27
27
28
28
29
29

29

30
....................... . . . 31

DE LA SEMAINE DE JEONE
a.jawdo _

Le presider joIW de jeOne

M....u type d ... jour de jeOne

le deuJme jour de jeOne

le boisime, quatrime et dnquime jour de jeiine

34
36
37
40
41

les capacits sexuelles ......... . ....... .. . ............... . . 54

..

L'limination organique. Comment la diriger correctement

43

44

44
Iimination intestinale
Iimination urinaire . . ........ . . . .......................... 45

Iimination cutane

46

Iimination pulmonaire .................... .. . . ............. 46

limination par les muqueuses des voies respiratoires suprieures ... 46
limination vaginale .................................... ... 47
limination buccale ........................ ........... . . ... 47
le .. nettoyage de l'me .... ............ .................. 47
Que peut faire le jeneur? Quelles sont ses limites?
48
.

Se reposer trois fois par jour

Un mot sur la dtente
le sommeil

..
.

50
50
50

Prparation pour la nuit ........... . . ................ . ...... 51

la nuit pendant le jene ............ ........................ 52
53
Chaleur
.

Ce qui change pendant le jene .

_

.
.

54
S4

L'intelligence ..... . ................ . . . . . ................ .. 54

la mmoire .................... . . . . ...................... 54

les crises de jene .................... ... , ............. 56

Journal de jene et bilan gnral
56
.

.
.
_
S7
Votre bilan pondral ............. .......................... 58
Tableaux de contrle pondral . .............................. 59
Ce que l'on gagne perdre
Une meilleure sant

Comment votre conjoint peut vous aider

JEONER CORRECTEMENT ET SANS EFFORT

.

Comment se senton pendant le jene? ...................... 55

les fatigues passagres ............... ....... . ............. 55

Une peau embellie par le jene

Le matin au lever

Surmonter les tentations

Prolongations du jene

. .
.

.
.

. . .
.

61

:... .............. 63

....

... 65

..
.

..

66
67
68

LA FIN DU JEONE

ET LA REPRISE PROGRESSIVE DE l'AlIMENTATlON

Achats pour les deux premiers jours de reprise alimentaire

Arrt du jene et reprise alimentaire - une tape essentielle
.

Menus pour les jours de reprise alimentaire

.
Recettes pour le troisime jour de reprise alimentaire
L'organisme pendant la reprise
.
.

.
.

71
72
73
75

: ...., .. 78

Dure d'une bonne reprise . . ......... ....................... 78

la production de sucs digestifs ......... ...................... 78
78
la circulation du sang ......................................
'
la rgulation de l'eau .. ." .... ............................... 79
la fonction intestinale . ....... .............................. 79
Les .. squelles du jeiine
Les erreurs de reprise
.

..
.

..

81
81

Conseils pour l'aprs-jeOne .

83
Alimentez-vous de faon pondre .............. .....
. ... . . .... 83
Adoptez des aliments complets ................ .............. 84
.

Renoncez au tabac et l'alcool

87

AHNI-PROPD'

87
.............. . . ..... . . . .. . .. . .. 88

Avantpropos

CLINIQUE

........................ 89
Jo <inique de jeOne 7 ............ .....
... 90
QoI_ d'iI .... )eOner 7
.
.
.
90
CIoI'- ... . an de jeOne diniqu. . ? ...
...
... 91
.

Il nous a sembl indispensable, au seI.JlI de ce IMe, d'e.pllquef pourquoi nous l'ditons.

le jene est pr a tiquement ignor du grand public franais ainsi que de flOtre corps

mdical. Trs populaire en All emagne, en SUISse et dans les pays scandinaves, il
s'inscrit souvent dans la thrapie prescri te, et les mdeCins comme les cliniques sp

h.r

....

93

Qurlques livres pour aller plus loin .......................... 95

.

cialiss dans cette technique y sont trs nombreux. le jenes de courte dure sont
souvent entrs dans les murs, et il n'est pas rare de

VOir

certaines gens pratiquer

des Jenes de longue dure sans aucune diffICult apparente: tel ce mdecin can
crologue, chef de clinique, qui, avec une partie de son personnel , jene rgulire
ment quarante JOurs par an, l'int rieur de la clinique, sans cesser ses actiVits. Telle
cette mre de famille qui jene priodiquement pendant plus d'un mois, tout en

prparant une dlicieuse cuisine pour ses quatre enfants.

Il nous fallait, pour introduire ce sUjet, un livre simple, pratique, clan. Cet ouvrage,
de plus, devait offrir l'usager une scurit sans fai lle le livre du docteur ltzner
.

correspond parfaitement cet objectif, Il expli que toutes les petites difficults du
Jene et vous apprend les rdUITe et

les liminer

la faim n'a ici aucune place, et

c'est une exprience exceptionnelle que vous tes conVi

Enfin et surtout, nous n'aurions pas dit ce livre si nous n'tions pas nous-mme
convaincus des vertus du Je ne et cela pour l'aVOir nous-mme exp riment , l'effort
fournir est drisoire, face
_

l importance des rsultats obtenus

'

Des cond iti ons physiques amliores perte d'embonpoint, protection contre un

vieillissement prmatur, limination des tOXines, prventIOn gn rale dans les cas

d'individus facteur de risques lev;

Des conditions intellectue lles e t spir itue ll es

nouvelles. le Jene facilite simultan

ment l'introspection et l'extriorisation Il entraine

la fois un retour sur soi et une

plus grande sensibilit, bientt suivie d'une plus grande disponibilit au monde
extrieur. En ce sens, il repr se nte une mt hode privilgie d'accroissement de la
conscience e t dbouche sur une attention plus vive, une plus grande capacit de
dcision, une meilleure qualit de l'tat de veille.
Une prcision importante, enfin.
le Jene ne s'oppose pas la gastronomie: ,'est une autre exprience mais d'un
enrichissement comparable: ce sont l deux mthodes de raffinement et d'irrem
plaables faons d'apprcier la vie.

Terre Vivante,

QU'ESI-U QUf LE HONE ?

u'est-ce que
ejene?
Jener, tout le monde sait ce que c'est

Manger et s'en abstenir sont comme veille et sommeil, concentration et dtente: des ples entre lesquels oscille notre vie. Manger le

.1

jour et jeGner la nuit font si intimement partie de notre

rythme de vie que personne ne s'interroge ce sujet. Ce n'est

Vivre sur

que lorsque nous dnons u n peu tard le soir que nous remarquons un
certain manque d'apptit le lendemain matin. C'est u n symptme

SOI:
.

l'
'1

naturel qui nous signale que le jeGne n'a pas encore pris fin, qu'il doit

se poursUivre encore.
Ce n'est pas par hasard si les Anglais dsignent le petit djeuner sous
le terme de breakfast, c'est--dire l'interruption du jeGne . Celui
qui n'a pas suffisamment jeGn pendant l a nuit ne ressent pas le besoin
de breakfast au matin.
L'homme passe de douze quatorze heures par jour veiller, tra
vailler, s'alimenter, communiquer avec le monde extrieur par des
actions et des ractions.

II

lui reste de dix douze heures nocturnes consacrer au mtabo

lisme, c'est--dire la destruction, la transformation et l'laboration

de substances organiques. C'est dans ses rserves qu'il va puiser l'ner
gie ncessaire ce processus. Pendant le jene nocturne, l'individu
s'occupe uniquement de soi : il dort, se repose. le calme, la confiance,
une douce chaleur, l'aident vivre seul en soi-mme.
C e sont l les principes fondamentaux de tout Jene, ceux que vous
retrouverez partout dans e livre.

Djeuner signifie littralement en franais rompre le JeOne,.

(N.d.l)_

1:

aUESI-c! QUE LE HONt 1

hi aussi a besoin de calme. de scurit, de chaleur. Il

lui 'mi. et plus que jamais. tre seul avec soi-mme. l'enfant
qui. de la
l'l2pOl......e toute nourriture et ne rclame que des boisSilb fralches.le chien malade se blottit dans sa niche et ne mange rien
des jours durant.
Ceux qui sont malades font instinctivement ce qu'il faut faire ils
jeOnent.
l'organisme malade doit consacrer temps et forces sa propre guri
son. C'est des rrves de nourriture emmagasines dans le corps qu'il
va tirer l'ergie ncessaire la restauration des cellules atteintes et
l'boration de cellules neuves. En jenant il conomise les 30 % de
l'nergie, qui, dans le mtabolisme, sont couramment dvolus la
digestion. Cette nergie rendue disponible, il s'en servira pour gurir.
: flvrutjeQne. lorsqu'on a de la fivre ou certaines maladies, le besoin de
: une assistance Jener que l'on prouve d'i nstinct est une aide merveilleuse
: la gutrbon
de la nature. Plus prcisment, la fivre et le jene sont des
remdes remarquablement efficaces car :
ils ont un grand pouvoir de destruction des bactries pathognes;
ils empchent la propagation et la prolifration des virus;
ils augmentent les capacits dfensives du sang et des cellules;
ils acclrent l'limination des substances toxiques.

Jene etperformances
Vous savez d'exprience sans doute que la force, la rapidit, l'endu
rance et la capaCIt de rflexion ne sont pas le rsultat direct de l'absorp
tion de nourriture. la sagesse populaire dit au contraire que ventre
plein n'est pas studieux . On pense mieux et plus rapidement Jeun.
: Tirer ses fortes Aucun alpiniste ne s'alimentera avant d'entreprendre une
: de la nourriture course. En partant vers trois heures du matin il poursuivra
son ascension pendant les trois, quatre ou cinq heures qui
: emmagaSine
correspondent la fin de la priode de jene nocturne. Ce n'est
qu'aprs qu'il djeunera.
Aucun coureur ne peut battre de record s'il a mang avant le dpart.
Ces quelques exemples montrent clairement que l'homme ne tire

pas directement ses forces de la nourriture. Il dispose de rserves accu

mules sous forme de dpts, rapidement et rationnellement disponi
bles. Il n'en va pas de mme des forces qu'il faut puiser dans un repas.
En effet, celles-ci ne sont disponibles qu'aprs un travail digestif prala
ble, demandant du temps et de l'nergie.
Posez-vous les questions suivantes,
quel moment suiS-Je le plus l'aise pour agir?
quand remonte alors mon dernier repas?
Ai-je cette occasion mang beaucoup, peu ou presque rien?
Ai-je absorb des stimulants du genre caf, th, coca-cola, alcool?
Ai-je fum?
Une autre observa'tion nous permettra de mieux rfuter encore le
vieux prjug selon lequel l'homme puise directement ses forces dans la
nourriture:
Non seulement, en effet, on ne ressent aucune faim pen On ne ressent :
dant un exercice de sport ou d'endurance, mais le plus sou
pas la faim :
lorsque l'on :
vent on ne la ressent pas non plus aprs cet exercice. On
tanche d'abord sa soif. La faim ne se fait sentir que beau fait du sport :
coup plus tard.
les sportifs connaissent bien le lien qu'il y a entre performance et
jene. Ils savent que ('est l'nergie que tire l'organisme de ses propres
rserves qui permet de raliser des exploits.
Lors du jene, le mtabolisme vite la perte d'nergie due au travail
digestif, ce qui permet la mobilisation de toutes les forces physiques. Il
est mme possible de vivre sans absorber de nourriture pen- 500 km sans :
dant des jours et des semaines et de raliser simultanment s'alimenter:
des exploits tonnants. le mdecin sudois Otto Karl Aly rapporte la
longue marche effectue en jenant par vingt Sudois, persuads que
l'homme est capable de performances tout en vivant sur ses rserves.
Ces hommes ont march de Gteborg Stockholm - 500 kilomtres
en dix jours; 50 kilomtres par jour - sans absorber autre chose que
des boissons : un peu de jus de fruit et environ trois litres d'eau par jour.
Le Dr Aly raconte que, bien qu'ils aient perdu de 5 7 kg chacun, ils
taient en pleine forme j'arrive Stockholm, de trs bonne humeur
et nullement puiss; et qu'ils avaient au contraire une nergie et une
rsistance accrues.

j'

QU'BlC[ OUE LE IEOHE ?

en se souvenant que la facult de jener est prsprogram me chez

l hom me ;
en sachant que le jene est sans dang er ;
en dcidant de jener en toute libert.
le processus dbute par un nettoyage intestinal complet. C'est le
signal du changement de programme et du dbut du Jene.
On se dcide j en er quand on salt pouvoir le faire en toute

fte 1 Dans toute fte il y a un repas, et dans

fte vont au-del des besoins quotidiens;
dlttoujoursdliiESlJf's. Iuxu eux Ils visent satisfaire des
.soins fondahiEflitaux de convivialit, de p laisir de sensualit, d'excep,

ttonnel Leur but n'est pas d' apaiser la faim, Ce sont des jeux et des
tournOiS au couteau, la fou rchette ou la bouteille_
: .....ac.. le lendemain c'est la gueule de bois, la nause ou le
: JHwhdtbols manque d'apptit. Pourquoi ne pas jener alors? L'argas
nisme a pourtant besoin d'une srieuse compensation. Pourquoi ne pas
le satisfaire ?
Aprs un repas de fte quelconque on devrait jener de fa on tout
fait naturelle jusqu' ce que l'apptit rev ien ne que cela prenne
quelques heures ou quelques jours.
,

'

confiance, que l'on n'aura pas faim, qu'on se sentira bien et qu'on ress

toutes choses qui tonnent tous

jours celui qu i jene pour la premire fois.
On prend ainsi de plu s e n plus confiance en la ca pa c it de notre
organisme se diriger soismme. Le jentaur qu i sait que l'on peut trs
bien vivre sans s al im enter acquiert une sret intrieure qui tonne
toujours ceux qui ignorent tout du Jene.
tera en possession de tous ses moyens,

'

Le deuximeprogramme nergtique
de l'organisme

Sant
force
8ientre

Les deux programmes nergtiques chez j'tre humain

PROGRAMME W 1 :
Se nourrir d'aliments
aliments s> digestion _> mtabolisme s> liminatIOn
Produit final: force + ch ale u r
PROGRAMME W 2 :
Se nourrir sur ses rserves
rserves de gra iss es et de protines s> assimilation
mtabolisme du j e ne -> l im i nation
Produit final: force + chaleur

: La connexion est

: automatique

n' 1

Le passage du programme ali mentation au p rog ram me

e ne se fait de lui-mme_ Les programmes s'enclen

chent a utomatiquem ent On prparera un passage ais du prog ra mme

.

1 au

programme
nergtique

programme n 2

nourriture
prise sur l'e)(trieur

programme
nergttque
n' 2
nourriture
prise sur l'intrieur

Vivre selon les programmes nergtiques nos 1 et 2.

OU'ESTCE QUE LE JEOE

nous avons faim, l'organisme. en fait. nous signale

vient manquer que l'organisme qui n'y est pas accoutum. Pour une

je m'y suis prpar en produisant

personne qui a l'habitude du jene, sauter un repas ne pose plus aucun

..

saIiw et $l1CS digestifs. Je suis brancM sur le programme ner-

gtique ri' 1.

Si la nourriture. SOUrcE d'nergie. fait dfaut. cette

prob lme. Elle parvient aisment se positionner de faon interm

diaire entre les programmes nergtiques n 1 et n 2, se contenter

ItIi!ftte sera due. Alors. de simple signal. la faim se transforme en un

d'une alimentation rduite et couvrir ses beSOins nergtiques, en

caffan

nisme, et cela sans prouver une quelconque faim.

tIIt dsagrable et nous sommes ce qu'il est convenu d'appeler

.

C'est une sensation physique qui creuse ,'estomac et accapare ,'es

prit Qu'elle s'intensifie et les ractions circulatoires peuvent engendrer

des nauses. des vertiges, des faiblesses, parfois mme des sueurs et
des tremblements. Un simple verre de JUS de fruits ou de JUs de lgumes
suffit a liminer en cinq ou dix minutes cette faim aigu. L'absorption

de nourriture solide a un effet plus durable.

tre rassasi. c'est avoir calm la faim de "organisme.

Disons au passage que l'apptit ou la faim ne traduisent pas seulement

un besoin de nourriture. Il peut s'agir aussi bien d'un besoin d'amour,

: La faim de
: l'lm!

de scurit, du besoin d'tre apprci par autrui ou de s'affir

mer. De nombreuses personnes grossissent ou souffrent d'un

mtabolisme perturb en voulant inconsciemment apaiser ces besoins

de l'me par de la nourriture, des boissons ou du tabac.
Reste

comprendre pourquoi celui qui Jene ne ressent pas

la faim.

C'est qu'il est connect au programme n" 2. Les sources d'nergie

17

partie avec de la nourriture, en partie grce aux rserves de l'orga

C'est ce qui se produit lors de la reprise alimentaire, la SUite d'une
courte semaine de jene.
La rgle gnrale est la suivante:

Jener, ce n'est pas avoir faim.

Celui qui a faim ne jene pas .
Il devrait tre clair pour tous que le jene, laps de temps o l'on vit
sans nourriture, fait partie intgrante de notre existence. Ce qui est
tonnant, c'est que ce principe semble tre ignor de la plupart des gens. Ils ne peuvent absolument pas s'imaginer que

Jener: cela:
s'apprend:

l'on pu isse vivre et mme travailler sans s'alimenter. Ils craignent les

carences, la maladie, voire la mort.

De tels prjugs sont tonnamment tenaces. Il suffit pourtant de
regarder la nature autour de soi pour tre mieux avis.

internes pourvoient entirement ses besoins, et il ne saurait donc

avoir faim. Il pourra Jener tant que subsisteront des rserves de nourri
ture emmagasines dans le corps. Pendant le jene, les organes d'une
personne en bonne sant fonctionnent avec autant de sret et de
naturel que d'habitude.

:
:
:
:
:

Il est plus
facile de
jener que de
ne manger
qu'un peu

Peut-tre comprenez-vous maintenant pourquoi il est souvent si difficile de sauter un repas ou de se restreindre (en
suivant par exemple un rgime rduit 1

000 calories). L or
'

ganisme demeure connect au programme n" 1 et ne reoit

pas suff isamment de nourriture pour satisfaire sa faim.

Il est Incontestablement plus facile de ne pas manger du tout et de

vivre sur le programme nergtique n" 2.

Chacun a la facult de se brancher sur le programme jene. Il suffit

de l'exprimenter et de s'y exercer. L'organisme habitu au jene
change bien sr plus rapidement de programme lorsque la nourriture

i..n .n.!.'.'!... i.!

Un jene de quelques semaines ou de quelques mois fait partie du
cycle annuel chez beaucoup d'animaux sauvages. C'est une mthode
de survie programme par la nature et qui permet de passer certaines
priodes sans nourriture. les animaux de haute montagne comme le
bouquetin, le chamois, le cerf ou la marmotte accumulent
l'automne une couche de graisse en prvision de l'hiver.

Jene et:
priode de Nt :

Alors que la marmotte hiverne, ce qui rduit considrablement ses

besoins en nergie, le bouquetin, le cerf et le chamois ont lutter
contre la neige et le froid. C'est pour eux prcisment l'poque du rut,
celle de violents combats et de la fcondation des femelles. Il y a l de
quoi convaincre les plus sceptiques: le jene ne fait pas perdre des
forces, mais permet au contraire de dployer plus de puissance encore.

QU'ES/c( Q U E L E HONE 1

quel:.....e chose de semblable chez les poissons et les

rpuisante remonte des rivires et la priode de
suite. le saumon s'abstient de toute nourriture. Pendant
"t. les oiseaux migrateurs se nourrissent au-del
besoins. Juste avant leur dpart vers des latitudes plus chaudes,
Il pIIsent 5OI.M!f'It le double de leur poids normal. le carburant graisse
lEu pe:met de COI.Mir de longues distances fjusqu' 5000 km) sans s'ar
Iller. Apats ces exploits, ils retrouvent leur poids normal.
On sait que les loups peuvent passer des IOurs et des semaines sans
s'alimenter et tout en accomplissant de 10"9s trajets. Presque tous les car
nivores ne mangent qu'au moment ou ils trouvent de la nourriture; s'ils ne
parviennent pas a capturer de proie, ils vivent sur leurs rserves propres,

Comme pour les animaux, la facult de vivre sur ses rserves fut pour
l'homme une ncessit biologique qui lui permit de subsister. Sans cette
facult inne, des peuples entiers auraient disparu.
On peut survivre en restant priv de nourriture pendant une trs
longue priode, mme si des substances importantes de l'organisme se
: Survivre grke au
dgradent partiellement. Il y a beaucoup de chemin
: jene
faire avant de mourir de faim, Certains peuples primitifs
d'Afrique et d'Australie vivent, aujourd'hui encore, comme ils le fai
saient il y a des milliers d'annes: parfaitement adapts un milieu par
cimonieux, les priodes ou ils peuvent vivre sur leurs provisions alter
nent avec celles o ils n'ont rien manger.
L'histoire du peuple Hounza est exemplaire. Elle montre que le jene
est plus qu'une simple possibilit de survie. Ce petit peuple d'une
: Un peuple
dizaine de milliers d'mes est tabli dans une haute valle
: entier qui jene de l'Himalaya central. Il y a quelques d<:ennies encore, les
Hounzas vivaient pratiquement isols du reste du monde. Dans son livre
Les Hounzas, le docteur Ralph Bircher rapporte des faits tonnants. les
champs de cette haute valle ne produisaient pas assez pour nourrir ses
habitants pendant toute l'anne. En attendant que l'orge soit mre en
mars, le peuple Hounza tout entier jenait pendant des semaines, Pen
dant ce temps, ils restaient gais et vivaient sans besoins.
Ils s'appliquaient certaines taches annuelles, travaillaient la terre et

rparaient les canaux d'irrigation qu'avaient dtruits les avalanches. Les

Hounzas ne connaissaient ni mde<:in, ni police. Leur vie quotidienne
n'obissait qu' des principes naturels.
Aujourd'hui, la valle est accessible. les hommes travaillent en Inde
ou y sont soldats. Les Hounzas importent du sucre, de la farine blanche,
des conserves. . . Le peuple n'a plus Il souffnr de la faim JI. Ds lors, les
maladies caractristiques du monde civilis ont fait leur apparition:
caries dentaires, appendicites, affections biliaires, obsit, rhumes, dia
bte, pour n'en citer que quelques-unes. Et les Hounzas n'ont pas seu
lement besoin de mdecins mais aussi de poliCiers. On a dtruit leur
quilibre physique et mental.
Cet exemple nous permettra peut-tre de comprendre les origines
du jene religieux. L'Homme rend grace d Die u de pOUVOir subsister et
manger sa faim. Le jene devient alors le moyen d'accder un ordre
intrieur, le moyen de trouver sa voie, de s'individualiser.
C'est au cours.de longs jenes volontaires sans doute, que les fonda
teurs des grandes religions, Mose, le Christ, le Bouddha, Mahomet ont
saisi la signification fondamentale de l'existence .
Est-il possible aujourd'hui encore, pour nous qui sommes constam
ment entours de nourriture, de comprendre le sens profond de ce
jene solitaire, de ce refus volontaire de s'alimenter 7
Ds que la privation de nourriture devient une contrainte, la faim
s'veille, une attitude d'opposition prend place, Dans l'his- t'Histoire du :
jene et de :
toire du jene, l'glise elle-mme a souvent chou. On a
l'glise:
enfreint ou contourn ses exhortations au Jene, ses ordres
d'abstention de nourriture. Il s'est dvelopp une opposition croissante,
qui a conduit des dispenses de plus en plus Importantes que l'on a
souvent justifies par la peur de nuire la sant. Seules ont subsist des
formules creuses et figes.
Il faut essayer de red<:ouvrir la valeur du jene sans aucun prjug.
Rien ne peut nous y aider mieux qu'une exprience personnelle, une
exprience que chaque homme peut vivre avec et en soi-mme. Pour
jener, il faut: tre anim d'un esprit de dcouverte, tre prt en faire
l'essai, tre dcid tenir bon.
Voici ce qu'est le jene:
J ener, c'est un mode de vie prescrit par la nature,

J ener, c'est vivre sur les rserves de, nourriture de l'organisme.

QU'EST{E Q U E

C'at pour l'organisme vivre en autarcie sur une alimenta

et pour une large part en se dirigeant soi-mme,

C'est. un compor tement d'homme indndant. capable de

JEOME

Jener n'est pas une attitude fanatique de sectaires.

Jener n'a pas ncessairement de rapport avec la religion.

Jene l'eau : eau minrale ou bonne eau de source, aussI souvent

JeOner implique j'homme tout entier, chacune des cellules d e son

wps. son ."nt et son .1me.

JeQner, c'est la meilleure faon de rester en forme ou de l a retrou

ver.

lf

De plus. le jeOne aide ceux qui en prouvent l e besoin changer

leur mode de vie.

et tant que l'on veut.

La dite intgrale souvent pratique dans les hpitaux est un Jene

l'eau complt par des vitamines et des sels minraux.

Jene la tisane : des infusions de plantes mdicinales varies, trois

fois par jour, sans miel.

.. S'abstenir de manger pendant une ou plusieurs semaines, Se
contenter de boire : des tisanes, des bouillons de lgumes, des jus de
lgumes ou de fruits, et de l'eau la mesure de sa soif.
.. Supprimer tout ce qui n'est pas indispensable. Tout ce qui fait
partie de nos chres habitudes mais qui est nuisible l'organisme pen
dant le jene: la nicotine et l'alcool sous toutes ses formes, les sucreries et
le caf; les mdicaments dans la mesure o l'on peut s'en passer et
quoiqu'il en soit les diurtiques, les anorexignes et les laxatifs.
.. Se librer du quotidien: se librer des obligations familiales et
professionnelles, du carnet de rendez-vous et du tlphone. N'ouvrir ni
magazine, ni radiO, ni tlviseur. Au lieu de se laisser submerger par des
tentations extrieures, il faut aller la rencontre d e soi-mme; au lieu
de se soumettre aux injonctions de son environnement, il faut se fier
une condUite intrieurement dicte.
Se

comporter de faon naturelle. Faire ce qui est bon pour l'or

ganisme, ce qu'il rclame. Celui qui est puis doit dormir tout son
saoul, celui qui a besoin de mouvement doit se promener, faire du
sport, nager. Faire ce que l'on a envie de faire : flilner, lire, danser, cou
ter de la musique, pratiquer son passe-temps favori.
Nous savons maintenant ce que le jene n'est pas:
Jener, ce n'est pas tre affam,

Jener, n'a rien voir avec les privations et le manque.

Jener ne veut pas dire: manger moins.

Jener ne signifie pas: s'abstenir de viande le vendredi, ce n'est l

que renoncement.

Le jene la tisane, lui non p1us, ne fournil aucune calorie. " a,

contrairement au jene l'eau, l'avantage de fournir des boissons
chaudes et alcalines.

Jene la dcoction : particulirement indiqu pour les personnes

sensibles de l'estomac el de l'intestin (pour plus de prcisions, voir

p 3m

.
.
ins
s et JUs comb
Jene dit Buchi nger ou jene aux tisane
infusions de plantes mdicinales, bouillons de lgumes chauds, jus de

fruits ou de lgumes (voir p. 37-38).

Le jene Buchinger a remarquablement fait ses preuves pendant. des
dizaines d'annes de pratique : je le recommande comme le mieux
adapt un jene indpendant.

Comment seprparer jener seul

Saisissez au passage toutes les occasions qui s'offrent vous quoti
diennement ou presque.
Si vous n'avez pas d'apptit, ne vous forcez pas manger. Il en est ainsi le matin pour beaucoup de gens. Dans
ce cas le premier repas devrait tre celui de la mi -journe
Gene matinal). Jenez quand vous avez trop mang,

les occasions :
de jene dans la :
vie quotidienne :
.

aprs les repas de fte, lors de troubles stomacaux ou de diarrhe. Jeu

_

nez jusqu' ce que la faim se fasse naturellement sentir. Jenez en cas

de fivre, de grippe, d'angine ou de bronchite fivreuse.

,
Prvoyez un jene rapide de 5 jours pour la prochaine semaine ou

vous n'aurez que peu ou pas de travail DU tout.

li

OUBI{( OUE LE HOH[ 1

dujene
-est le iI'Io;en le plus rapide, le plus agrable et le
de perdre les k.ilos superflus.

Vous vous initierez mieux au Jene en avanant petIts pas, et ce

sera un encouragement pour en faIre ultrieurement de plus grands.
Pour entreprendre un premIer jene de quelques jours, Il ne vous
faut qu'un peu de courage et le got de la dcouverte.

Le jeQne pee:mil"'''!lt de corriger la surabondance de nourriture.

un liIoyen de

se nettoyer,

ta jeOne est l'un des seuls moyens biologiques efficaces qui permette
d'8ininer les toxines aa:umules dans un environnement polluant.

se dbarrasser

de la pharmacodpendance et de

le jene aide

Le jene agit comme le ferait une crme de beaut, il nettoie et

celle engendre par l'usage des stimulants.

embellit la peau.
:

Une

le jeOne

est

un moyen prventif de conserver ses capacits phy

siques et intellectuelles particulirement au moment du retour

prtmrtion

d'c1ge chez la femme ou vers la quarantaine chez l'homme

alors que son rendement physique commence baisser.

le Jene est, dans la perspective d'un ge avanc, une importante

sauvegarde. il ne peut viter le vieillissement biologique mais il permet
d'arrter le processus de snescence prmature.

le jene. traitement curatIf prcoce. prend une importance crois

sante

notre poque o

les facteurs de risques peuvent tre dcels

temps, grce aux techniques de laboratoire.

le Jene, traitement curatif clinique, constitue la thrapie la plus

efficace et la moins dangereuse des troubles du mtabolisme d'origine

alimentaire.

Un traitement

le docteur Buchinger dit du jene de longue dure que

c'est une voie royale pour gurir de nombreuses maladies

aigus ou chroniques. AUjourd'hui encore, tout mdecin spcialiste du

jene peut en tmoigner d'exprience.
Ne confondons pas la semaine de jene avec le jene mdical. Ce
dernier demande que soient runIes un certain nombre de conditions
dcrites p. 89.

: Un jeOne
: d'essai : la
: sen:'aine
: de leOne

la semaine de jene est le laps de temps le plus court pour

faire connaissance avec le jene et se faire une ide de l'effet
qu'on peut attendre d'un jene curatif plus important (deux
quatre semaine).

LA HMAIN(

HOME (OMMENT HOMER HOl

La semaine dejene
Comment
jener seul
Quipeutjener seul?
Tous ceux qui se sentent en bonne sant, sont capables de suivre une
certaine discipline et de supporter quelques privations. Les personnes
.ges, les adolescents de plus de quatorze ans ainsi que les handicaps
physiques peuvent eux aussi jener chez eux, condition que leur orga
nisme fonctionne normalement. Les femmes enceintes, et qui sont en
bonne sant, peuvent galement jener: mais pas au-del d'une
semaine. Elles devraient se nourrir ensuite d'aliments complets (voir
p. 84)

Quand/aut-il s'abstenir dejener seul ?

Si, aprs avoir lu ce livre, vous avez encore des doutes sur le jene.

Si vous tes dpressif depuis un certain temps.

Si vous tes sans force la suite d'une maladie ou d'une opration.

Si vous tes surmen, fatigu, nerveux ou tendu: attendez d'aller

mieux.
Si vous tes sous mdication forte, ncessitant une surveillance.
C'est du ressort d'une clinique de jene.
Tous ceux qui pensent qu'ils ne sont pas en bonne
sant, souffrant par exemple d'une tension trop faible ou
trop leve ou d'une maladie chronique, ne devraient pas

En cas de doute,

demander au :
mdecin :

jener sans demander conseil un mdecin (lire ce sUjet ce qui

concerne le jene mdical p. 89).

L A S U lA I N . O . J E O N E

mieux?
plus simple est de jeOner avec des gens qui sont dans le
.lat d'esprit. le JeQne est incontestablement plus 5ti

D
il i lllm
1I!ne,.

lieu entre amis. Chaque jeOneur cependant devra disposer,

lU sens propre comme au figur. d'un chez soi o il puisse s'isoler. Les
h:IMd"s du groupe devraient se rencontrer rgulirement, changer
leurs @XIJriences et entreprendre des actions communes. Dans un

gr...."'pe de jeQneurs, les expriences se multiplient. les relations entre

individus s'intensifient et " entraide s'panouit. De plus, ds le dbut de

la semaine de jeOne. le groupe peut consulter un mdecin spcialiste
qui le suivra pendant tout le jene.
Il se passe entre conjoints ce qui se passe dans un groupe,
mais une chelle rduite : " exprience vcue, la pratique
d'un jene en comm un, les rflexions et les explications changes.
" entraide enfin consolideront les liens entre individus. Ici aussi cha
cun doit pouvoir, au sens propre comme au figur, se retirer chez soi

(vair galement : Comment votre conjoint peut vous aider , p 66).

JeOner tout Il est plus difficile de jener seul, cela demande beaucoup de

:
: seul

volont, de courage. Il faut tre apte renoncer certaines

choses et savoir se dbrouiller seul. Le jeneur solitaire qui a russi

Jener toute une semaine, peut tre fier de lui.

COMMENT JE9NER SEUL

Je ner chez so i

. . . . ._ . . . . . . . . .-

_ ..

Si vous voulez jener chez vous, soyez bien conscient du fait que
toutes vos vieilles habitudes ali mentaires seront l, l'afft de vos fai
blesses, dissimules dans les objets et les personnes qui vous entourent.
Nous sommes tous attachs notre environnement habi
tuel par des milliers de fils invisibles. Ils nous relient la cui
sine, la cave, au rfrigrateur, la table de la salle man
ger, au bar du salon. Mais le plus grand obstacle vient de

les difficults :
qu'il ya :
jener chez soi :

nos chers voisins ou de nos parents proches qui s'y connaissent tou
jours mieux que quiconque, ont des ides toutes faites et vous inon
dent de leurs conseils, vous, pauvre jeneur, qui n'avez rien demand.

Cela vient de tous cts : (( J 'ai lu rcemment dans le Journal . . . Prends donc . . , a ne peut pas te faire de mal ! - Tu vas mourir de
faim si tu continues )J. Et vous, vous essayez dsesprment de vous
rfugier dans le calme et l'isolement.

la mnagre qui fait la cuisine ou les enfants qui rentrent affams de

l'cole sont moins gnants pour le Jeneur que tout ce que je viens de
dcrire.
En rsum: ce n'est pas ncessa irement chez soi qu'on Jene le
mieux. J enez o cela vous est le plus agrable, le plus plaisant ; l o
vous vous sentez l'aise et en scurit. Et si ces conditions sont runies
domicile, jenez donc chez vous, vous y russirez alors aussi bien.

Quand et opeut-on le mieuxjener?

Partout o vous vous sentez l'aise, entour de confort, bien au

: Le bon endroit
: olt jener

chaud, en sret. Ce peut tre chez vous, dans un lieu de

vacances, chez des amis, bord d'un voilier, dans un cMlet de montagne ou dans une cabane de jardin.

Partout o l'environnement vous sduit, o vous pourrez pratiquer

votre sport favori ou vous laisser aller la presse si vous en avez envie ;

l o cela vous sied le mieux.

Partout o vous tes au calme et le demeurerez. Pas de prcipita

tion, pas de dlais respecter. Une personne qui jene a souvent

besoin de se retirer dans sa coquille.

Jener en vacances

0 0 . . . . . . . . .. . . . ..

Prvoyez temps les dates de ces huit jours de jene.

l'idal serait de pouvoir vous librer pendant toute une

Tenez compte :
du calendrier :

semaine. Si c'est impossible, tentez au moins de la prvoir u n

moment o vous aurez moins de travail et pourrez vous librer des obli
gations mondaines.
Etre libre et jener vont la vrit de pair. Entendez par l qu'il faut
se librer des obligations et des contraintes de tous les jours, vivre loin
du stress, du bruit et des odeurs polluantes.
Faites donc un jene de vacances. Tous ceux qui en ont
l'exprience savent que les meilleurs jenes se font en
vacances. Le systme nerveux passe alor.s d'un tat de grande

Prenez des :
vacances de :

je!IIe :

L A H M A I N I: O E H O (

JI tlLI! atti',-de de relaxation, et c'est l une condition impor

rhssiwe.

< O M M E H T I f O H H HUl

publics descendez une station avant et faites pied le reste

du chemin. Oubliez ,'ascenseur et prenez l'escalier. Il est
important de vous mouvoir et de respirer un air frais_

la

pause de midi, faites une promenade au grand air ou bien

On peut quand mme jeOner sans quitter son travail. J e connais

bnucoup de gens qui le font rgulirement. Ils disent que continuer

travailler les ,
bien l'abri du dsir de manger. Jener dans ces
requiert bien sOr une discipline plus grande et
plus d'assurance personnelle. Ceux qui ont dj jen d'une faon ou

d'une autre connaissent leurs limites. Pour un premier jene, les

vacances sont indiscutablement la priode la mieux approprie. Si vous
jeOnez sans quitter vos occupations habituelles, vous choisissez une
forme de jene plus difficile. En dehors des nombreuses tentations aux

Pas de
prcipitation
beaucoup
d'exerCIce el
de l'air frais

sommeillez dans un fauteuil ou sur un tapis.

elle de votre haleine et de tout votre
Pensez l'od eur inhabitu
ce et " eau
corps. Rincez-vous souvent la bouche l'eau dentifTl

19

:
:
:

fraChe.

e monde
Aprs le travail, plongez-vous consciemment dans votr
vacances : cou
personnel et faites ce que " on fait lorsque l'on est en
ceptez aucune
chez-vous tt, ne recevez ni visiteurs, ni curieux; n'ac

invitation.

angez au tl
Rencontrez frquemment d'autres jeOneurs ou ch
phone vos expriences de jene.

quelles vous serez expos et du scepticisme de vos collgues, je dois

vous avertir des autres difficults qui existent dans ce cas.

: " vous faut

: P! cela
_

Pendant le jene, le systme interne est ralenti; tout

demande plus de temps.

la circulation sanguine ne se fait pas aussi rgulirement que d'ha

bitude. Cela ne dure le plus souvent que quelques heures par jour. Mais
que faire quand cela se produit prcisment un moment important?

Les jeneurs ont en gnral une sensibilit plus grande, sont

moins protgs contre les attaques d'autrui, moins bien arms contre
les injustices.
_

Les automobilistes doivent savoir que leurs rflexes et leurs possibi

lits de concentration peuvent tre moindres.

Vous ne devez absolument pas Jener dans ces conditions si votre
mtier exige trop de vous, si vous tes responsable d'autres personnes,

Quipeut vous conseillerpendant

la semaine dejene
Si vous avez l'impression de ne pas tre tout fait en bonne sant,

parlez-en avant le Jene votre mdecin. Tous les mdecins spdalists

du jene vous conseilleront volontiers pendant cette semaine. MaiS

toute personne ayant dj Jen peut aider et soutenir une personne

en bonne sant pendant son premier jeOne. C'est une question de
confiance. Le plus important est de pouvoir changer ses expriences. Il
est bon de pouvoir se dire: voil quelqu'un qui cannait le Jene et peut
m'aider si besoin est (voir aussi p. 66

te

Comment votre conjoint peut

vous aider ).

SI vous devez vous servir de vhicules ou de machines qui vous exposent

au danger (tourneur, chauffeur de taxi, conducteur d'autobus, grutier).

"':::' '

son trava il

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Prvoyez plus de temps pour tout : il faut se lever plus tt pour la

toilette matinale comme pour la gymnastique du matin.
Prvoyez plus de temps pour vous rendre au travail. Ne vous prci
pitez pas. Laissez la voiture au garage. Si vous utilisez les transports

Lesprparatifspour la semaine dujene

Les achats

. . . . . . . . . . . , .

Pour les six premiers jours, vous avez besoin de :

soit 3 livres de fruits, si vous faites une journe fruits ,

la liste des :
...... :

soit 3 livres de lgumes frais si vous (ailes une journe crudits ,

LA S EM A I N E O l H O N l

COhlet 51 VOUS faites une journe riz

lin broyes (Unusit par exemple) ;

minrale non gazeuse (ce n'est pas nces

15

cl ,GeZ d'une bonne eau la source ou au robinet) ;

SlJocts de tisanes varies (voir menu _ , p.

37).

Du th lger

OU de la tisane de ginseng si vous avez tendance l'hypotension ;

2 grandes bouteilles de jus de fruits (1 1 et demi - vos jus prfrs)
OU 5 petih:s bouteilles (30 cI - 5 senes diffrentes) ;
2 grandEs bouteilles de jus de lgumes (1 1 et demi) (Biotta, Schoe
nenberger, Eden. par exemple) ou

petites bouteilles (un jus diffrent

Des vtements un peu plus chauds que d'ordinaire.

pour en changer plus

Des sous-vtements en quantit suffisante

souvent.
Une tenue de sport.

Une bouillotte.

Un bac lavement ou une poire clystre.

Une huile pour le corps.
Une brosse de bain sche ou un gant de crin.

bouteille de jus de choucroute.

Il vaut mieux s'adresser un magasin d'alimentation dittique et

demander des produits qui soient de qualit biologique, riches en vita

mines et peu sucrs. Si vous voulez prparer vous-mme vos bouillons
de lgumes, voyez les recettes p. 38;
5 citrons;

40 g de sulfate de sodium achets en pharmacie;

50 g de sulfate de magnsium achets en pharmacie si vous redou
tez les lavements (voir p. 44).
Attendez le dernier jour de jene pour faire les achats destins la

reprise alimentaire. Il est agrable de faire des achats alors que l'on
jene encore et vous vous rjouirez davantage l'ide de ce premier
repas (voir Achats pour les deux premiers jours de reprise alimen
taire

_,

p.

71).

Faites table
. . . rase

. . . , . .. .

: Dcommaodez
: vos rendez
: vous

C O M ' HMI J E O N E R S E U L

r.!p'e.

pour chaque jour) ;

.. . . . . . .

Expdiez tous les travaux ennuyeux et les engagements

encore en cours. Mangez et buvez comme d'habitude, Ne
vous gavez pas de nourriture une dernire fois. Pourquoi le

fenez-vous ? Auriez-vous peur ?

faites cadeau des provisions qui vous restent ou mettez-les sous clef
et confiez la clef un ami.

li

P A O G A H I M E D E lA SEMAI N E DE H O NE

Pro ramme
de a semaine
dejene
prparatoire

les jours de Jene

Expdier les affaires en cours

Se dtacher du
rythme quotidien

Journe de

Soit par exemple

Se dtendre

transition

matin Fruits et noix ou 6ircher muesli

midi Assiette de crudits, pommes de lerre et
lgumes, fromage blanc
lire le guide du
aprs-midi 1 pomme
sOir Fruit ou salade de fruits, 1 yaourt, 1 tranche de jene
pain gnll biologique
Nettoyage intestinal

,- jour
jeOne

matin , Lavement ou sulfate de sodium

midi Bouillon de lgumes ou cocktail de JUS de
lgumes
aprs-midi ; Tisane (avec 1 cui!. caf de miel)
soir . Jus de fruits ou de lgumes ou bouillon de
. lgumes
2- jour

matin . Tisane (avec 1 cui!. caf de miel)

midi '. Bouillon de pommes de terre
aprs-midi Tisane (avec 1 cuil. caf de miel)
SOir Jus de frUits ou de lgumes ou bouillon de
lgumes
" jour
de jeOne

Rester chez soi

Faire la sieste, se
1 tenir au chaud

Reprendre quelque
, actiVit
Faire la sieste, se
tenir au chaud
Faire de t'eo

P R O G U M M E D E l A S E M A I M E D E HON(

1 Faire de l'exercice
: Faire la sieste , se
tenir au chaud

Achats pou r la
'EPln

soupe

de graines de lin, trOIS fois par Jour, que vous

prendrez de prfrence av<: du yaourt ou de la compote de pommes,

faciliteront cette transition. Ces graines, en effet fixent les toxines et les
impurets intestinales.
Voici , pour les personnes fortes, trois exemples de menus de transi
tion un peu plus stricts (on peut ainsi, aussi bien ce moment-l qu'en

d'autres occasions, perdre entre 1 et 2 kilos) :

Jour fruits

3 livres de fruits diffrents rpartis en trois repas. Bien

la':emeift ou sets

mcher !

_ la
:.
S.
e
1
, se
tem, au chaud, lire
l"'qU'iI convient de
aire pour la reprise
alimentaire

plement l'eau sans sel. Accompagn le matin et le soir de pommes

luatirs

Une cuillere

1'" jour

Jour riz : 3 fois

50 g

de riz, du riz complet de prfrence, cuit sim

cuites la vapeur ou de compote de pommes sans sucre, accompagn

midi de deux tomates cuites la vapeur et agrmentes d'herbes aro
matiques.
Jour crudits : La matin : fruits, salade de fruits ou BircherMuesli;
midi et le soir : assiette de crudits : salade verte, lgumes rps, chou

de reprise

matin Tine en fonction des besoins

dans la Fin du jene
matine 1 pomme bien mre ou l touffe
midi Soupe de pommes de terre
aprs-midi 1 pomme bien mre ou l'touffe
soir Soupe de lgumes, yaourt, une tranche de pain
grill biologique
'

1i

Prendre son temps

sal/ourer, manger
lentement, faire la
sieste, se tenir au
chaud
Mettre les fruits
Se<S ramoll ir dans
l'eau pour le lende

matin Pruneau)(, figues. pain et beurre

midi Crudits, pommes de terre en robe des
champs, lgumes, fromage blanc aux pommes
aprs-midi Pomme, nOisettes
"''' Tomates, beurre, pain complet, fromage blanc,
une tranche de pa i n grill biologique

(voir p.

prendre manger

Faire ta sieste, se

tenir au chaud

Lavement ou sels

laxatifs

panique.

essentiellement de crudits ou de fruits.

mes amis.

la semaine

3. Lisez ce que vous voulez encore savoir sur le Jene ou

p.

4. Prenez contact av<: des personnes qui ont dj Jen.

5. Commencez ds aujourd'hui tenir un Journal de jene

(voir

56).

Le passage du programme alimentation normale au programme

jene est dsormais en cours.

Voici pour la soire quelques penses qui vous aideront .
J'ai dcid de jener et je sais que j'en SUIS parfaitement capable.

J'ai laiss derrire moi l'agitation de la vie de tous les jours.

Je peux enfin me consacrer moi-mme.

Je suis en sret ici, je me sens l'aise.

J'ai l tout ce dont j'ai besoin : un lieu confortable, de l'eau, les jus

ncessaires et une bonne rserve de nourriture interne.

1 . Principe fondamental : ne mangez pas beaucoup ! Contentez-vous

Il suffit de dire fermement au revoir,

prochaine .

Lejour de transition

75).

2. Adieu aux cigarettes, l'alcool. a u caf, aux sucreries. Pas de

main

Conttnuez rapreprise

croute assaisonns avec une sauce lgre - huile, citron, fines herbes,

Je suis curieux de savoir o me conduira ce voyage. Ce sera, j'en

suis sr, un bon voyage. C'est la nature qui me guide et je peux compter sur elle.

P R O G R A M M E Of L A S O U I N E D E J E O N E

I.e premierjour dejeilne

l'exprience prouve qu'un jene russit d'autant mieux que
l'on dbute par un nettoyage intestinal complet. Pour ceux
qui vont normalement la selle cela ne pose aucun problme. Ils auront avantage nanmoins stimuler ce processus. Il suffit
le plus SOUYeflt de boire un verre (118 de titre) de jus de choucroute ou
de yaourt tendu d'eau le matin.
Voici les mthodes qui ont fait leurs preuves quant au nettoyage
intestinal :
Dissoudre 40 9 de sulfate de sodium dans 3/4 1 d'eau tide (pour les
personnes de petite taille, 30 9 dans
quart d'heure qui suit.

1/2 1 suffiront), et les boire dans le

L'organisme inverse les programmes et passe du programme

a bsorption au programme limination , C'est le
dbut d'une alimentation sur ses rserves propres et la faim
disparat. Vous vivez dsormais sur vous-mme.

11 vaut mieux ce jour-l rester chez soi. S'allonger si ,'on en a envie, lire,
paresser. Faites la rigueur une promenade l'aprs-midi mais ne faites
aucun effort important. Ne prenez ni bain chaud, ni sauna ce Jour-l.

Menu type d'un jour dejene

Matin

Une deux tasses de tisane (camomille, fenouil, mlisse . .)

ou de th lger au citron
ou de tisane de ginseng .
Ajouter au besoin 1 cu illere li caf de miel.

Boire aprs coup un jus ou un sirop de fruits pour faire passer le

mauvais got.
Pris de diarrhe, on doit aller plusieurs fois la selle dans l' heure ou
les trois heures qui suivent et cela peut durer jusqu' l'aprs-midi. Il faut
donc se tenir proximit des toilettes.

Entre-temps

De l 'ea u minrale ou de l'eau du robinet li volont. Vous

pou vez aussi de temps a a utre sucer une rondelle de citron.

Mkli

Soit 1/4 1 de bou illon de lgumes, l un des quatre bouillons

diffrents que l on aura prpar soi-mme (voir recettes page
'

'

Si vous avez j'estomac ou les intestins fragiles ou si vous souffrez fr

suivante).

Soit 1/4 1 de jus de lgu mes fra is.

quemment de douleurs abdominales, mieux vaut viter le sulfate de

Soit 1/4 1 de JUS de lgumes en bouteille dilu dans de l'eau

sodium. Prenez un lavement la place (vous apprendrez p. 44 com

ment on fait). En ce dbut de Jene, un lavement s'avrera tout aussi
efficace.

noter . Si vous ressentez quelque douleur abdominale, couchez

froide ou chaude selon le got de chacun.

Aprs-mid

vous, une bouillotte sur le ventre. Veillez ce que vos pieds soient au
chaud et, si beSOin est, ayez l aussi recours une bouillotte. De l'eau
ou une tisane de menthe apaiseront votre soif le cas chant.
Celles qui ont l'habitude de prendre la pilule le matin ne le
: Q
ua'l_
U prendre
.
feront
que
trOIS
heures aprs l'absorption du sulfate de
: la pilule

sodium. Cette prcaution est indispensable, car, sous l'ac-

Se connecter !
au programme :
jene :

Une deux tas ses de tisane (cynorrhodon, mauves ou pe

lures de pommes)
ou du th lger (pas aprs 1 6 hl au CItron eVou une cuillere
caf de miel.

Sol,

Soit 1/4 1 de JUs de frUits au choix, dilu dans de l'eau min

rale froide ou chaude selon les gots.

Soit 1/4 1 de lUS de lgumes.

Soit 1/4 1 de bou llon de l gum es chaud (comme Il midi).

tion du sulfate de sodium, l'estomac pourrait se vider trop tt. Si l'on a

recours au lavement, prendre la pilule l'heure habituelle,

Pendant le jene, les boissons seront prises par petites gorges. Il faut
en quelque sorte macher chaque gorge, c'est--dire la rchauffer ou

C'est avec la purge intestinale que commence le jene

l'auteur recommande du babeurre. Celui-ci

n'tant pas commercialis en France,

on lUI substituera un mlange de 1/3 de yaourt maigre et de 213 d'eau.

la refroidir dans la bouche avant de l'avaler, savourer, boire lentement.

Ces boissons choisies pour le jene fourniront des vitamines, des sels
minraux, des lments alcalins et des hydrates de carbone facilement
assimilables qui compenseront l'hyperacidit due au jene.

P R O G U M M f DE l A n M A I H Of J E O H E

Prparez comme la recette prcdente.

Aromates : ajoutez surtout du basilic et de la livche .

.. Bouillon de tomates

litre d'eau . 500 g de tomates . une gousse d'ail . poireau . du cleri

carotte

. de l'origan ou de la marjolaine pour picer.

Bien laver, couper en petits morceaux et faire cuire de

5 10

min utes.
Passer et relever. Ajouter au besoin du coulis de tomates.

RECEnES DE DCOCTION D'AVOINE, DE RIZ

OU DE GRAINES DE LIN
Pour une personne.

RECEIlES DE BOUILLONS DE LtGUMES

.. Dcoction d'avoine

Pour 4 personnes.

Faire cuire 3 cuilleres soupe d'avoine dans 1/2 1 d'eau. Passer. E n

remplir un th e rmos. Boire par gorges .

... Bouillon de pommes de terre

litre d'eau

250 9 de pommes de terre non pluches _ 2 carottes

1/2 poireau _ un peu de persil racines _ 1/4 de clerirave _ 1/2 cuil

lere

caf de cumin et de

Faire cuire

marjolaine.

Bien laver, couper en petits morceaux et faire cuire de l a

minutes (ou

.. Dcoction de riz

5 7 minutes dans une cocotte minute).

20

Passer, relever avec du sel marin. Ajouter de la levure alimentaire, un

2 cuilleres soupe de riz dans 112 1 d'eau. Passer.

.. Dcoction de graines de lin

Faire cuire de

1 5 20 g

de graines de lin broyes dans 112 1 d'eau (pre

nez de prfrence un rcipient assez profond, car les graines de lin

peu de noix de muscade rpe et beaucoup de persil frachement

dbordent souvent en bouillant). Aprs 5 minutes de cuisson, laissez

hach.

reposer quelques instants. les graines de lin se dposeront au fond et

Autres aromates possibles : aneth, basilic. livche.

Toutes ces herbes donneront au bouillon un goOl dlicieux.

l'on pourra recueillir la dcoction. N'utiliser que la dcoction.

On peut ajouter toutes ces dcoctions, et selon son got, de la
levu re du miel. des jus de lgumes ou de fruits.
,

.. Bouillon de carottes

litre d'eau . 250 9 de carottes _

du cleri
Prparez comme ci-dessus.

1/2 poireau _ de la racine de persil et

.. Bouillon de cleri

1 litre d'eau . 250 9 de cleri-rave . un morceau de poireau . une

petite carotte.

P R O G R A M M E D E LA H M A I N f D E n O N E

....
: _ .. ....
: .........

Des symptmes de transition peuvent encore se manifester

le seCOfld jour du jeOne. Des soupons de faim apparatre. Un
demt-verre d'eau les chassera. Ne prenez pas de coupe-faim.
La baisse de tension que l'on enregistre habituellement peut encore
subsister quelque peu. Une certaine sensation de faiblesse ou des ver
tiges passagers sont sans danger. Ils disparatront rapidement. Faites
une promenade au grand air, passez-vous le visage ,'eau froide, Au
besoin. allongez-vous un peu.
Des maux de tte, des douleurs dans les membres ou au niveau des
reins sont frquents dans les premiers jours du jene : la dshydratation
qui tend et raidit les muscles peut provoquer des douleurs, des crampes
ou de l'irritabilit. Des compresses humides et chaudes, par exemple un
petit sac de pommes de terre cuites l'eau et crases pos sur le cou,
les reins ou l'articulation sensible, vous soulageront rapidement
Un lavement (voir p. 44) et un bain de pieds montant (voir p. 53)
sont galement utiles. Une compresse abdominale du type Priessnitz
(voir p. 52) constitue un bon calmant elle aussi.
Certains n'ont pas le moral, d'au tres se demandent s'ils n'ont pas
trop prsum de leurs forces. Ayez alors recours ce qui vous aide le
plus en pareilles circonstances, votre mlancolie ou vos doutes dispa
ratront comme par enchantement. Ne vous forcez pas quoi que ce
soit, mais ne vous laissez pas accaparer par vos soucis.
Et, pour plus de sret, faites donc ce jour-l encore de grands
dtours pour viter les restaurants et les magasins d'alimentation !
la plupart des gens sont ds lors installs dans le jene. Pour d'au
tres, cela demandera un Jour de plus. On peut encore avoir faim de
temps en temps ou de petites envies de gourmandises, tout cela dispa
ratra rapidement. En tout cas, buvez au moins votre soif.
Si vous avez encore lutter contre une faim qui vous tour.
.
.
: BOlrl!
p1us que
procdez
une
fOIS
de plus une vacuamente
vraiment
,
: sa soif n'exige
tian totale le matin en prenant une cuillere soupe rase
de sulfate de sodium ou de su lfate de magnsium dissous dans un
grand verre d'eau chaude, ou buvez quelques gorges de yaourt
tendu d'eau. Un lavement enfin peut galement agir avec efficacit.

: ..

Les troisime, quatrime et cinquime

jours dejene
Au fil de ces jours, vous vous sentirez plus solide, plus
L'alimentation :
sr de vous, plus confiant. Vous vous rendrez compte de .de l'intrieuu :
Mt en marche :
ce que votre organisme se dirige de lui-mme sans aucune
faille et que tout votre corps s'est adapt sans problme
ce nouveau mode de vie. Vous pourrez, telle une personne normale
ment alimente, faire tout ce dont vous avez envie, vous livrer aux acti
vits ou aux distradions qui s'offrent vous.
Ane pas :
Il faut procder des nettoyages intestinaux en prenant au
minimum un lavement le 3e et le St jour de jene. ce oublier : le :
lavement :
moment-l, en effet, l'intestin ne travaille pratiquement plus de
lui-mme, ou ne le fait qu'insuffisam ment (voir p. 44).
Ceux q ui souffrent de constipation, de troubles de l'estomac ou
des intestins jeneront sans difficult ni gne s'ils font des lavem ents
quotidiens.

J e vais vous donner maintenant toute une srie de conseils qui vous
permettront de supporter aisment le Jene dans la vie de tous les
Jours. Car pendant le jene les gestes habituels, comme se lever, se
dplacer, se reposer, liminer, se rchauffer, dormir sont diffrents de
ce qu'ils sont d'ordinaire. Ils ont leurs lois propres, et il faut observer
quelques rgles simples.
Mais la plus importante est de n'oublier sous aucun prtexte de pro
cder un nettoyage intestinal tous les deux jours, c'est--dire les 1"',
3e et se jour de jene, ainsi que dans certains cas le 2t jour de reprise
alimentaire.

H O M ( R C O R R [ ( I t M E N T ET H N S E f f O R T

Jener
correctement
et sans effort
Le matin au lever
circulation sanguine d'un JeOneur fonctionne nor
malement, mais elle est moins rapide que d'ordinaire. Quand on se lve
en sautant brusquement du lit le matin, on peut tre forc de se rallon
ger, car pris de vertige, de nause, et la vue trouble.
Il faut s'y prendre autrement :
La circulation :
sanguine doit :
Alors que l'on est encore au lit : s'allonger, s'tirer,
tre stimule :
s'tendre, biller comme le font les chats et les chiens.
S'asseoir ensuite au bord du lit, ne se lever qu'aprs.
S'asperger le visage d'eau froide.
Pour ceux qui veulent tre plus prudents encore, ou ceux qui ont une
tension trop faible, voici trois conseils, trois trucs
Pratiquement la

.. Comme l'a enseign Kneipp

laver tout entier l'eau froide et se remettre au lit immdiatement

aprs sans se scher.
On peut aussi prendre une douche froide, vite fait, et se remettre au lit.
Ou, si l'on prfre, prendre d'abord une douche chaude puis passer
bras et jambes l'eau froide en commenant par les extrmits, c'est-
dire des orteils aux genoux et du bout des doigts jusqu'aux coudes.
Ou bien encore une petite course dans la rose ou la neige et nou
veaux dix minutes au lit, pendant lesquelles vous apprcierez ces pico
tements qui donnent naissance une douce chaleur.
Se

.. Cinq minutes de gymnastique matinale

Pas de tours de force. Se contenter :

De rveill e r les mem b res qui sommeillent encore.
- D'tirer tous ses muscles engourdis.

H O E A { O R a ( ( T ! M [ T ET S A S ( f F O 1

- De deswlter les articulations quelque peu tendues.

- De semetbe en place la colonne vertbrale par de lgers balance

moms.

- D"aacc1Uiv",jtb!err la drculation du sang.

- Et peut tre aussi de s'claircir les ides en mettant un peu de
musique.
Bref une gymnastique de dtente, comme si l'on jouait, par pur plaisir,

un bltn d'oxyg.ne. la fenlbe grande ouverte

Se frotter tout le corps avec une serviette bien rche, une brosse de
bain un peu dure ou un gant de crin en commenant par les extrmits
des doigts ou des orteils jusqu ce que vous soyez entirement
rchauff. Cela vous prendra entre 10 et 1 5 minutes. Vous aurez simul
tanment rveill la circulation sanguine et l'aurez stabilise.
Aprs chaque oxygnation effectue de la sorte, s'enduire le corps
d ,hUile vgtale. La peau l'absorbera si vite que vous n'avez aucune
crainte avoir pour vos vtements.

L'limination organique
Comment la diriger correctement
1 l'Iination

Pendant le jene, l'organisme limine par tous ses orifices.

Le nettoyage de l'organisme ne se limite pas la vidange
, Jour de jeune.
.
Intestinale effectue au premier
Un corps qui
.
jene utilise tous ses orifices, tous les pores de la peau pour se librer
des dchets mtaboliques et des impurets accumules dans les tissus
au fil des ans_

1 :s"':::

l i mination i ntesti nale

. . . . . . . . . _ .. - . . - . . . . .,. . _. . . .

Le rOle habituel de l'intestin, c'est l'assimilation de la nourriture et

l'limination des dchets. Ce n'est plus maintenant qu'un organe d'li
mination, Il faut le rincer tous les deux jours : un lavement y pourvoira.
: Un lavement Voici comment s'administrer un lavement : Dans la salle de
: correct
bains, remplir le bock lavement avec de l'eau porte la
temprature du corps ; chasser l'air en laissant s'couler l'eau dans les
aters ou le lavabo jusqu' la disparition complte des bulles d'air dans

le jet Pincer le tuyau de caoutchouc ou fermer le robinet de la canule si

elle en comporte un. Lubrifier l'extrmit de la canule avec de la vase
line, Suspendre le bock lavement. pas trop haut cependant, un cro
chet mural, une poigne de porte ou de fentre. Agenouillez-vous au
sol, appuy sur les coudes; introdUisez profondment dans l'anus la
canule enduite de lubrifiant Tandis que l'eau pntre dans les intestins,
demeurez agenouill sans crispation, relachez l'abdomen, respirez cal
mement Au bout de quelques minutes (2 5), vous devriez aller prci
pitamment aux toilettes pour vacuer en deux ou trois fois l'eau qui
entranera avec elle les dchets intestinaux.
Le lavement peut sembler dmod : c'est aUjou rd'hui encore le trai
tement intestinal le moins traumatisant et celui qui donne les meilleurs
rsultats. Il procure au jeneur un vritable bien-tre et le soulage rapi
dement des sensations de faim, comme des maux de tte ou des dou
leurs musculaires.
Si le lavement vous semble trop compliqu, prenez du sulfate de
magnsium le matin (2 cuilleres caf dans un verre d'eau tide). Il
suffit parfois de prendre un verre de JUs de choucroute ou de yaourt
tendu d'eau le matin. A vous de dcouvrir ce qui vous convient le
mieux.
N'oubliez pas cependant que la plupart des laxatifs habituels peu
vent gravement perturber le fonctionnement normal des intestins.
Tant que l'on jene, l'intestin poursUit son travail d'limination; et
cela mme aprs 20 jours de jeOne.

Pas de :
L'urine est certains moments trs fonce et dgage une
diurtiques :
forte odeur. Buvez alors abondamment, plus que n'en
rclame votre soif. L'eau n'a pas son pareil pour rincer tes reins et les
vOies Urinaires.
Vos urines sont tantt abondantes et tantt faibles : rien d'anormal
cela.
Ne prenez jamais de diurtiques. Ils mettent la pagaille dans des
changes aqueux parfaitement au point et n'ont d'utilit qu'en
apparence.

47

H O N E R C O R R ( ( T E M E N T ET S A N S ( f f O T

il est impratif de ne pas fumer pendant le Jene. Une pastille de

Nos IiLl,.wlses odeurs corporelles nous donnent une ide de tout ce

qui par la transpiration pave de notre peau dans nos vtements. Les
'At!liOCillS absoebcnt ces exsudations quand ils le peuvent . il faut donc
itEr toutes fibres synthtiques.

entre les lvres.

tlim ination vaninale

7

.........

Celui qui jeOne a besoin de se laver. de se doucher, de se bai

Les muqueuses du vagin elles aussi ont particulirement tendance

gner. Ce sont l des nkessits hyginiques surtout avant d'aI

se dbarrasser de leurs impurets pendant le jene, et il peut y avoir un

ler au sauna ou la piscine.

coulement plus important que d'ordinaire.

la peau d'un individu qui Jene a tendance se desscher. Il faut

donc se passer de l'huile sur la peau, tous les jours, aprs la toilette, le
bain ou la douche. Utilisez par exemple les produits de Weleda ou de
Wala ou d'autres produits du mme genre.
N'utilisez ni crmes, ni produits de maquil lage, ni fards pendant le

tlim ination buccale

Une haleine :

La langue est charge d'un dpt jaune gristre. parfois

' l-1mme brun ou noir, tout d pen d de ce que l , organisme dOlt

forte

jeOne. Ils bouchent les pores de la peau et l'empchent de respirer et

miner. Les dents et les gencives se recouvrent souvent d'un dpt d'odeur

d'limi ner. N'utilisez les dodorants qu'avec prcaution pour viter

dsagrable. Le got devient pateux, voire fade. Servez-vous donc aussi

toute irritation.

de votre brosse dents pour la langue et rincez-vous frquemment la

Enfin surtout rJouissezvous d'ores et dj de savoir que votre peau

d'limination.

I.i!!!i..i. p'.I!!!i
: Du grand air

bouche l'eau ou bien encore sucez une rondelle de citron.

Les amygdales et le palais jouent aussi un rle dans le processus

sera douce et lisse aprs le jene.

menthe dissipera cette sensation de quelque chose qui vous manque

En cas d'haleine trs charge, prendre plusieurs fois par Jour

cuille

re caf d'argile dissoute dans l'eau (suiwe le mode d'emploi). L'argile

L'air que l'on expire lors du jene est charg de rsidus

fixe ce type de dchets et les dsodorise. L'on peut galement mcher

gazeux du mtabolisme qu'emporte le vent au cours des pro

de la racine d'acore ou des herbes aromatiques : aneth. persil, cibou

lette. . . . qui plus est, elles rveilleront votre sens gustatIf.

menades et randonnes_
Si vous restez l'intneur, arez de fond en comble. Toutes les
heures. ouvrez grand vos fentres pendant 5 minutes.

La nuit. fermez le chauffage et dormez la fentre ouverte.

de l'me

Les dchets de l'esprit existent aussi. Il ne faut pas avoir

..........

Le nez, la gorge et les voies respiratoires se nettoient normalement

d'eux-mmes. L'air frais du matin stimule l'vacuation des mucosits :
on se mouche, on toussotte, on crache. On peut galement se passer
une fois ou deux le visage l'eau froide. Souvent l'auto-nettoyage des
muqueuses est intensifi lors du jene.

A moins qu'elles ne soient trop

teintes, on peut alors se gurir des mfaits du tabac. C'est pourquoi

peur de ces rves impressionnants o se mlent la guerre. le

les rves du :
jellneur :

sexe. le sang, les immondices, les sentiments de haine, les penses

agressives ou les tendances la mlancolie.
Ce qui est important alors, c'est que vous exprimiez ce qui vous
oppresse. Si vous n'avez pas d'interlocuteur qui vous confier. faites-le

par crit et relisez-vous plus tard avec la distance qui convient. Cherchez
de toute faon y voir clair dans ces rejets de l'Ame; vous vous apercevrez
vite combien cette rflexion vous libre. Clair aussi Le sommeil lt, p.

50.)

49

H O H R C O R R E C T E M E N T ET S A S E f F O RT

lejefJneur ?

ses limites ?
Les

liiiites de ce que peut faire un jeneur ne dpendent pas telle

licnt du fait qu'il jene. mais bien plutOt des efforts dont il est habi
tuenement capable. Il dispose d'une source d'nergie intrieure par
faite: il peut pratiquement faire tout ce qu'il a l'habitude de faire. Il lui
suffit d'essayer 1
: Une ..... . les personnes ages devront surtout se promener. Les han
: rclfutt _die dicaps, eux, feront ce dont ils sont capables.
Ceux qui n'ont pas d'activit sportive rgulire sont tout fait
mme par exemple de bcher leur jardin s'ils le font en douceur, avec
pondration. sans aucune prcipitation.
: Pas de sprints On doit savoir cependant que les capacits physiques subis
sent quelques modifications. Tout ce qui exige un effort
immdiat peut entrainer des difficults pour le jeneur : monter les
escaliers en courant, essayer d'attraper un train qui dmarre, jouer au
football ou faire du ski de descente . . .
Mieux vaut se tourner vers les sports d'endurance : natation, randon
ne, cyclisme, canotage, marches en montagne effectues lentement,
posment sans efforts excessifs ; ski de randonne, culture physique.
: Entranement L'important pour tout jeneur, c'est d'atteindre une fois par
: quotidien
jour au moins les limites de ses capacits physiques. C'est
l'assurance de rester en aussi bonne condition physique pendant le
jene qu'auparavant.
Il est tout aussi possible d'amliorer ses performances pendant le
jene qu' tout autre moment, et cela obit aux mmes rgles
s'exercer chaque jour;
faire travailler tous ses muscles ;
aller une ou deux fois par jour jusqu'aux limites de ses capacits;
commencer lentement, procder par tapes;
alterner intelligemment les priodes d'effort et de repos.
Avec des exercices de cette nature, les muscles mis en jeu s'toffent
tandis que vous perdez du poids.
Situation paradoxale? Nullement : la force, l'panouissement phy
ique obissent la loi de la demande, c'est--dire la loi du fonction

nement. Ce qui fonctionne est dj l'abn de la dgradation et peut

mme se dvelopper si la demande est suffisante. La seule destruction
sera celle des graisses qui fourniront l'nergie ncessaire.
Celui qui, lorsqu'il jene, passe la plus grande partie de son temps au
lit perd ses forces et ses capacits de rsistance, rejoignant en cela ceux
qui s'alimentent et ne font aucun exercice. De nombreuses personnes
ont pu en faire l'exprience l'hpital.
Les fainants et les paresseux perdent des kilos eux aussi, tout comme
ceux qui demeurent actifs, mais chez eux cela ne se fait pas seulement
au dtriment des graisses : ils perdent galement leurs muscles et s'ton
nent ensuite de se sentir faibles et sUjets des variations de tension.
Citons ce propos deux exemples :
Meilleur :
Un Suisse de 54 ans, spcialiste du 1 0 000 mtres, s'en
trana quotidiennement pendant ses 50 Jours de jene. Son temps le 49< :
jour de jene :
meilleur temps, il le fit au 4ge jour.
Un homme d'une quarantaine d'annes, habitu aux sports, jena
pendant 21 jours et perdit 1 2 kilos, En faisant quotidiennement de la
gymnastique, de la natatIOn, du tennis et de longues randonnes, c'est
parfaitement entran qu'il rentra chez lui. Un an plus tard, il advint
qu'il jena de nouveau, une jambe dans le platre. Une fracture acciden
telle. Cette fois, il ne pouvait rien faire d'autre que de se dplacer avec
une canne et de faire un peu de gymnastique en chambre. Vers la fin
de sa cure, on lui enleva le platre. En 21 JOurs, il avait perdu 1 2 kilos
environ comme prcdemment, mais il tait cette fois faible, dut rap
prendre marcher et ne retrouva sa condition physique qu'aprs six
semaines d'entranement intensif.
Travail :
Celui qui jene peut bien sOr avoir galement une activit
intellectuelle. Il est tout autant capable de cration artistique intellectuel :
et cration :
qu'auparavant, avec souvent mme de meilleurs rsultats.
J e me souviens d'une personne ge de 82 ans qui vcut pendant
son jene une priode d'activit cratrice exceptIOnnellement intense.
De son ct, un philosophe autrichien estimait qu'il avait crit ses
meilleures pages tandis qu'il jenait.
Des peintres m'ont confi qu'ils avaient eu des impressions de
formes et de couleurs qu'ils traduisirent en tableaux aprs le jene.
Le jeneur peut galement se faire masser, s'exposer aux rayons
ultraviolets, se baigner ou pratiquer les exercices de Kneipp. Ceux qui

J f. O N E R ( O U [ ( J [ M E N I El H N S E f F O n

au sauna peuvent y aller pendant cette priode

fg,'e:llCn t, condition d'avoir une tension stable et de se conten
r tty pasn deux fois dix minutes. En sortant du sauna, s'asperger la
figu:e d'eau froide des deux mains.

Fort heureusement, moins d'un jeneur sur deux se rveille plus sou
vent la nuit que d'habitude. La plupart ont le sommeil profond, tout en
dormant cependant moins longtemps qu' l'ordinaire.
Voici quelques conseils qui vous permettront de mieux vous endormir
ou de mieux dormir.

Se reposer troisfoisparjour
Il faut pour obteni r rapidement une sensation de bien-tre physique
et moral, alterner les exercices avec des priodes de repos.
Aprs chaque effort. exercice physique, bain, sauna, massage, il faut
se reposer.
N'en profitez pas pour lire. Fermez les yeux, soufflez, dtendez-vous.
laissez l'organisme le temps d'accomplir son travail mtabolique. Il
dtruit. transforme, reconstruit. Il a besoin de calme pour cela.
Il fau t en tous cas s'allonger pour faire la sieste midi. Il est bon
: Sieste.
: (ompresH de prendre alors une bouillotte bien chaude ou mieux encore de
: hpatique faire une compresse humide et chaude, plus particulirement
vers la rgion du foie. Cela facilitera l'norme travail de dsintoxication
de cet organe. le seul fait d'tre allong fait bnficier le foie d'une meil
leure irri gation (suprieure d'environ 40 %). On peut se reposer dans son
lit. sur un divan, un bon tapis ou l'herbe des prs. l'essentiel est d'tre
allong, immobile, dtendu et d'avoir suffisamment chaud.

Un mot sur la dtente

: Laisser
Celui qui sait comment se dtendre, comment faire le vide,
: vagabonder vient plus rapidement bout de toute sorte de difficult. Pen
: son esprit
dant le Jene, l'organisme est tout fait dispos se dtendre.
C'est une priode propice

l'apprentissage de la relaxation et de la

concentration, qu'il s'agisse de training autogne, de yoga, d'exercices

respiratoires, de gymnastique relaxante ou d'autres mthodes analogues.

Le sommeil
Vous jenez, ('est une priode d'vei'.
Ne rechignez pas, profitez-en.

(Vieux dicton allemand.)

1 . Coupez tout, dcontractez-vous consciencieusement,

laissez se finir la journe.

Passer une :
bonne soire :

N'allez pas vous coucher brutaleme nt sans transitIOn ou bien aprs

avoir regard une mission de tlvision captivante. Faites plutt une

brve promenade, lisez un chapitre agrable, calmement assis dans un

fauteuil. ou coutez votre musique prfre. Faites tout ce dont vous
savez que cela vous dtendra. Toutes les impressions reues contin uent
agir pendant notre sommeil, mme si nous n'en avons pas
conscience.

2.

Librez votre esprit.

Le travail intellectuel. les discussions animes provoquent un afflux

sanguin que l'on peut ramener la normale :

Au cours d'une promenade du soir, effectue au grand air.

En pitinant dans un baignoire remplie d'eau froide jusqu'aux mollets.
En prenant un bain de pieds montant (voir p. 53).
Par des flexions rptes du corps sur les avant-bras ou les genoux.
Tout exercice physique loignera vers les membres le sang accumul
dans la rgion crbrale.
(onsrils :
pour la nuit :
3. Les pieds froids dorment mal.
Vous lirez p. 53 au paragraphe chaleur ce que vous pouvez faire
pour y remdier rapidement.
4. (( Les fentres c lo ses attirent les fantmes.
Le manque d'oxygne provoque de mauvais rves. Il convient :
D'arrter le chauffage.
De dormir les fentres grandes ouvertes.
Si vous avez froid, ne fermez pas la fentre, prenez une ou deux cou
vertures de plus.
s. Somnifres et calma nts.

J ( D N E ( O U f ( I ! M ! H l (l s u s E f F O R T

e.. tout que vous pouvez viter. A la rigueur. posez votre mdi

QmII'It hIbituef sur la table de nuit. Essayez d'abord de vous endormir

... des iilJyens natt.ftIs et ne le prenez que si vous n'y parvenez pas.

Vous pouvez la nuit souffrir de lgers malaises. de douleurs abdomi

nal:Sv d'agitation. Tous ces maux disparatront rapidement en observant

ce qui suit :

:
:

:
:

Non seulement un ventre plein n'aime pas rflchir, il ne dort pas

bien non plus. On peut pendant le jene et particulirement l a nuit
avoir une impression de ventre trop plein, due des gaz, des drange
ments, des crampes. le mieux est d'avoir alors recours une compresse
dite de Priessnitz.
Compresse de Prendre une serviette en lin. En plonger 1/3 dans l'eau
',imnib:
froide. Tordre et plier ensuite en trois de manire obtenir
une partie humide recouverte de deux parties sches. Poser la partie
humide sur le ventre et recouvrir l'ensemble d'une serviette ponge
sche que J'on aura replie. La ceinture du pantalon de Pyjama main
tiendra le tout en place. En quelques instants la compresse sera agra
blement chaude.
Ceux qui s'agitent dans leur lit pour trouver le sommeil, ou sont trop
nervs pour y rester. se laveront l'eau froide de la tte aux pieds avec
un gant de toilette, sans se doucher et se remettront au lit tout mouills
qu'ils sont. De l'eau froide, direz-vous, et sans s'essuyer ! Vous serez sur
pris de constater comme cette mthode simple est efficace et rapide.
Il est normal Pendant le Jene, le sommeil est souvent plus superficiel et
de moindre dure.
de dormir
moins
Rappelez-vous la citation en tte de ce chapitre.
Ne rechignez pas : s'il vous arrive de vous rveiller une heure inha
bituelle, ne maugrez pas; c'est comme cela : acceptez-le comme tel.
te Profitez-en : apprciez ce calme nocturne ou celui qui rgne au
petit matin. Si vous vous mettez penser votre famille, votre travail,
acceptez-le. Ne vous irritez pas s'il vous vient penser vous-mme.
Ayez papier et crayon proximit pour noter ce qui vous traverse l'esprit.
Bien des gens ont ainsi, pendant leurs nuits de jene, trouv leur voie
ou ta solution de problmes qui se posaient eux depuis longtemps.

Autre suggestion : pourquoi ne pas lire un peu. la vie quoti lisez :

dienne ne nous en laisse pas souvent le temps.
Vous vous apercevrez au matin que vous n'tes pas fatigu du tout.
Seuls ceux qui ne peuvent supporter de demeurer veills ces quelques
heures et s'nervent l'ide d'tre l. allongs sans dormir, auront t'Im
pression de ne pas avoir dormi tout leur saoul
On sait que cinq six heures de sommeil suffisent au Jeneur s'il se
repose correctement dans la journe.

Chaleur
Ne vous tonnez pas d'avoir souvent les mains ou les pieds froids
pendant la journe de jene. Notre chaudire interne peut produire
de la chaleur partir de rserves graisseuses. comme elle le fait partir
de nourriture, mais pendant le jene elle fonction ne sur un registre
d'conomies. Tout se passe comme si nous devions mnager nos
rserves organiques.
Tout (e qui
Voici quelques conseils :
produit de la
(haleur
Portez des vtements ars mais chauds, choisissez de
prfrence des tissus naturels, chauds et absorbants comme le coton, le
hn ou la laine; pas de fibres synthtiques. Ayez des chaussures avec
semelles de cuir ou de lige. En t, des sandales lgres ou des sabots.
Bougez, cela vous rchauffera.
Buvez de prfrence des boissons chaudes.
Couvrez la rgion hpatique d'une compresse chaude (voir p. 50).
Mettez une bouillotte aux pieds aussi souvent que vous en aurez
besoin.
Un bain de pieds
qui vite les
Prenez un bain de pieds en remplissant d'eau chaude
refroidissements
n'importe quel seau ou cuvette en plastique.
Quand on a vraiment froid, que l'on est frigorifi, il faut avoir
recours un moyen plus radical : c'est le bain de pieds montant qui
vous vitera tout refroidissement : Remplir un seau d'eau tide (et non
pas chaude) hauteur des mollets, mettre les pieds dedans et verser
souvent de l'eau chaude de telle sorte que les pieds Jouissent d'une
chaleur sans cesse renouvele. En 15 20 minutes, le corps tout entier
sera rchauff. Pour finir, se laver ou se doucher rapidement les pieds
l'eau froide. Se vtir chaudement ou se mettre au lit.

H O H ( R C O R U U ! M E N l [1 S A N S E f F O R T

un jeQneur se .eftc:Md it plus vite que d'ordinaire quand il nage ou

1IIftd un bain. Il faut donc rduire le temps de baignade et songer
;li
biIn se r:hauffer ensuite.

Comment se sent-on pendant lejene ?

C'est aprs le premier ou le second jour de Jene que la Un nouveau :
bientre :
plupart des gens se sentent plus lgers, dtendus et donc trs
l'aise. Ils ont confiance maintenant et, surpris de se sentir si bien, ils
entreprennent avec plaisir ce voyage vers un nouveau bien-tre ,.

Ce qui changependant lejene

....

M:,231" nll
: IIlsa1laa

On remarque parfois une dim inution de l'acuit visuelle les

lettres se troublent. La vue baisse un peu. Pas d'inquitude
:t avoir, elle reviendra vite et le plus souvent :t un meilleur niveau. Auto
mobiliste enfin, soyez prudents, les rflexes et la concentration peu
vent
tre moindres.

Llnte1llgence
Vous vous surprenez relire un chapitre une ou deux fois et ne par
venez toujours pas en saisir le sens. Votre capacit de comprhen
sion
semble bloque. Que cela ne vous trouble pas, cela aussi rentrera
dans
l'ordre d'ici quelques jours.
mmolre

Il peut se faire, et cela plus frquemment qu'auparavant, que vous

ne vous souveniez plus de ce que l'on vient de dire. Il se peut que vous
oubliiez vos rendez-vous et jusqu' votre propre numro de tlphone.
De mme, vous pouvez avoir plus de difficults trouver vos mots. Rien
d'tonnant : le cerveau lui aussi pour une fois prend des vacances. C'est
le signe qu'il se dconnecte la suite d'un surmenage intellectuel ant
neur.
Les capacits sexuelles

Elles peuvent momentanment se modifier: crotre ou diminuer. Elles

seront amliores et plus quilibres aprs le jene.
Les rgles

Elles peuvent tre dcales, tre plus ou moins abondantes. Cette

fois encore, c'est plutt aprs le jene qu'elles redeviendront normales.

..ft!9. e. P'.s.re.
Le soleil bien sr ne brille pas tous les Jours. Il y a des fatigues passa
gres caractristiques du jene. Elles ont lieu le plus souvent le matin ou
durent quelques heures tout au plus dans la journe. Que faut-II donc
faire si l'on est sans entrain, fatigu, un peu vaseux; si l'on se sent las?
Faut-il prendre sur soi ou se laisser aller ? 11 faut, en fait, faire l'un et
l'autre.
De toute faon et avant toutes autres choses, il faut se ressaisir, qu'il
s'agisse de faiblesse passagre ou de lassitude gnrale. Cela suffit le
plus souvent pour en venir bout.
Il sera toujours temps de se laisser aller ensuite si, aprs une prome
nade, un jeu, un exercice, la fatigue n'a toujours pas disparu.
Mieux vaut alors rintgrer sa chambre et s'allonger pour lire ou
pour dormir.
Ceux qui ont quelque embonpoint. ceux qui se sentent
les personnes :
souvent fatigus doivent tout prix se ressaisir.
fortes doivent :
Ceux qui sont gns par leur poids perdent tout plaisir
prendre de :
se dplacer, s'agiter. Et ceux qui sont fatigus de nature se
l'ellerci(e :
sont laisss aller si souvent qu'ils manquent totalement
d'entranement. Il est vital pour les uns comme pour les autres de prendre de l'exercice. Cela sera d'autant plus facile que l'on perdra un peu
de poids ou que l'on amliorera si peu que ce soit son entranement. Et
le jour viendra o lourdeur et paresse seront surmonts, o prendre de
l'exercice deviendra un plaisir et un besoin. En attendant, ne pas oublier
de se ressaisir.
Ceux qui ont une tension faible (infrieure 1 0/6) doivent Hypotension :
en gnral fournir plus d'efforts que d'autres. Ils sont, pendant le jene, plus sujets aux vertiges, aux faiblesses, aux troubles de la
concentration. Ils doivent amliorer leu circulation sanguine :

J E O N n ( O A A H M E N I El SA MS E F f O l

En suwant attentivement les conseils donns pour le lever matinal

ltaIr p. 43).
E n prenant le matin un th Ir avec une cuillere de miel, ainsi
qu'a midi. apis avoir fait une compresse sur la rgion hpatique. Boire
th de prtflEilce alors que l'on est encore allong. la tisane de gin
Sl!ng a un Effet similaire.
En ayant une activit physique. C'est l une ncessit absolue si
l'on veut stabiliser la circulation du sang, il faut simplement ne s'y livrer
qu'aYe( prudence.

ter;re tous :
limin, votre forme physique et mentale et vos actiVits cor
les jours :
porelles et intellectuelles. En d'autres termes, vous tiendrez un
Journal de jene.
Bilan gnral.
Faites la liste des maux dont vous souffnez plus ou moins avant le
la
jene et notez ce qu'il en reste aprs. Enfin, faites le bilan de ce que
cure vous a apport.

Lepoids
Prenons un exemple: soit une femme d'une part, un homme de l'au
tre, ayant jen pour rduire un lger excdent de poids.

Les aises
Peu frquentes lors des Jenes de courte dure, elles ont lieu
le plus souvent au cours des jenes qui durent trois semaines
ou plus. Rarement chez les personnes en bonne sant plus
.
.
rngrllsme
souvent chez les malades. Elles vous tombent dessus comme
un coup de tonnerre, le Jeneur se sent fragile, nerv ou trs las. Les
anciens malaises rapparaissent. On se sent comme malade, un peu
comme si, par exemple, on avait la grippe.
les crises de jene sont des crises thrapeutiques. Ce sont les rsidus de
maladies antrieures qui, violemment expulss par les diffrents tissus,
vont, quelques heures ou quelques jours durant, circuler dans l'organisme.
Ds l'instant -o ces substances sont limines, la crise prend fin
comme s'il ne s'tait rien pass.
En de telles circonstances, l'organisme a beaucoup faire avec soi
mme, Il convient de le mnager:
Un lavement, se mettre au lit et se reposer, de la chaleur, voil ce
qui convient le mieux.
Boire de l'eau ou des tisanes en quantit.
Un verre de yaourt tendu d'eau fera merveille.
Ne surtout pas se forcer et, bien sr, ne pas interrompre le jene.

'

journal dejene et bilan gnral

Journal de Jene.
Il s'avrera trs utile de noter chaque jour comment s'est droul le
jene. Vous Inscrirez chaque jour quel fut votre menu, ce que vous avez

..

...

.
.

',
.
-+
-+

+
'i't'-. .. . -+
-\
-+---1-+-+.

'
+.
''
''1
.
...
-:f=
.
.
.
d
.
.:
..
'
.
"
..
\.
.
'
P
...,
-1---\I-
- 1------'
1-=-1-1--,.:.,

"

"

Exemple 1

' ' ' ' ''

"
"

... .

-,

femme, 40 ans ;
poids avant

l,50 m

le Jene: 65 kg

Exemple 2 .
homme,

-----

40 ans; 1,75 m

poids avant le JeOne

80 kg

La courbe concernant la jeune femme baisse ou monte de faon

rgulire; celle de l'homme en comparaison fait tat d'une perte de
poids plus rapide pendant les deuxime et troisime Jours de jene puis
remonte plus fortement aprs le premier jour de reprise alimentaire.
C'est caractristique d'un individu dont les tissus contiennent beaucoup
d'eau et de sel. le quatrime jour, il '1e perd aucun poids. Son orga-

H O M E R ( O A A H 1 ! M E M I i l SANS E f F O U

ni!Ime a,

jou ...... fait des rserves d'eau afin de dissoudre d'autres

.
...
, de sel prlInnts dans les tissus et de les liminer ds le lende
main apti 00
rnal. Il n'y a donc pas lieu de s'inquiter d'un
patier de cet ordre sur te graphique de perte pondrale.
a. ..... on ne ihesure rellement la perte de poids ralise pendant
une semaine de jeOne qu'au matin du premier jour aprs la
........
....
cure. Dans te cas prsent, la jeune femme a perdu 3 kg,
l'homme en a perdu 4. C'est. dans les deux cas, une perte de poids
normale, voisine de la moyenne observe.
La courbe pondrale traduit l'allgement des tissus adipeux et les
pertes en eau et en sel de l'organisme. Son allure n'est pas la mme
pour tous.
la jeune femme a, pendant cette cure, perdu 1,8 kg de graisse envi
ron et l'homme peu prs 2,5 kg. U n kilo de tissu adipeux fournit
6 000 calories. On peut en dduire que la jeune femme a pu, partir
des graisses quotidiennement dgrades, disposer de 1 500 calories par
Jour et l'homme de 2 100.
Poussons notre calcul un peu plus loin : le jeneur conomise
30 %
d'nttgie
30 % de l'nergie normalement ncessaire, car il n'a aucun
conomise travail digestif accomplir. On peut en conclure que cette
jeune femme a dispos d'une ressource nergtique quivalente (1 500
calories + 30 %) celle d'une femme d'ge et de taille analogues et
s'alimentant normalement (2 000 calories). De mme, l'homme a dis
pos de ressources nergtiques (2 100 calories + 30 %) gales celles
de son homologue nourri de 2 800 calories.
C'est pourquoi l'on peut avoir une vie normale, f<1ire du sport, tra
vailler, rflchir la perte de poids n'entrane aucune perte d'nergie, ni
vivacit ou gaiet moindre.
ce

Tableau de contrle pondral

Poids en kg

Jour de la semaine de Jen e

Date

matin du Jour de transition

matin du , .. Jour de Jene

matin du 3- Jour de Jene

1
1

matin du 2' jour de Jene

matin du 4' Jour de Jene
matin du

S' Jour de Jene

matin du , .. Jour de reprise a limentaire

matin du 2' Jour de repr se alimentaire

matin du 3' Jou r de reprise a limentaire

matin du , .. Jour aprs la cure

Diagramme d'volution pondrale

II

"

0
v

0
v

0
v

m
m
<li
<li
c::
<li
c::
.. ..
..a ' Q.l 0

Cl.!>!

o .
,
"3 :; 0 :;'=' =' c- o . ' o .
O
O

o . 9.. !!!.. o.i!, ,. o,!!!.. ,' Q. !!!.. '9.. 2.9..

9..
..
..III .

Q.I : t NU
Q.I
..

m
N
m
0
u
I<.u ...... "0 . o:t '0 11"1
_U
.
.""
0"

i 01; -0"=
5

- "
00

--

"
00

c::

..

..

--

--

- -

:!?

4
5
6
7
.
.
_
.

ContrOlez bien l'volution de votre poids. Vous trouverez ci-contre

un tableau pour noter cette volution, ainsi qu'un diagramme modle
correspondant. Votre poids au dpart sera celui du matin du jour de
transition.

Faites votre bilan pondral

Poids avant de dbut du jene

poids au matin du 1"' jour aprs la cure
= poids rellement perdu pendant la iemaine de jeOne

.. . . . . . . . kg
. . . . . . . . kg
. . . . . . . . . kg

n O H ( R (ORR ({TEMlNI

..

SNS H F O R T

Reprise

Jou... de jene

fi

12

15

18

21

24

,
,
,

, 't

J'oit, .....

'f-

pourtour en (m
poids en kg

Pertes de poids successives en 4 cures de Jene et observance d'une nourrit ure

saine et raisonnable,
volution d'un homme de 43 ans, 1 ,66 m, pesant 91 kg avant son premier

jene,

Donnez-vous. pour la pese. des rgles trs strictes.

: Une pese Pesez-vous soit le matin aprs avoir urin. en chemise de nuit
ou en pyjama. soit le matin aprs tre all la selle et avoir pris
: rgulire
une douche, tout nu cette fois.
Bilan pondral : C'est le matin du premier Jour aprs la cure
que
votre balance vous indiquera le nombre de kilos rellement perdus
pen
dant le Jene.
: Vivre avec sa Continuez cependant contrler votre poids par la suite :
vivre avec sa balance, c'est la meilleure faon de faire pour
: balance
garder la ligne,
le graphique reproduit ci-dessus montre comment on peut modifier
de faon durable ses habitudes alimentaires aprs un jene. En qua
tre
ans, raison d'un Jene par an, le sujet dcrit a perdu 20 kg environ
,
ssant ainsi d'un excdent de poids de 40 % un excdent de
10 %

",.--..:.p,a,

Perte de poids aprs 4 semaines de Jene.

Cette perte touche toutes les parties du corps,
L'exemple est celui d'une femme de 43 ans, de
du Jene.

l,54 m, pesant 65 kg au dbut

Ce que l'on gagne perdre

Cela semble paradoxal. Permettez-moi de rsumer ce qui a t dit
au cours des chapitres prcdents.
C'est partir de ses provisions de graisse que l'organisme qui Jene
se procure les forces et la chaleur ncessaires pour subsister.
Il faut savoir que l'organisme ne consomme pas n'importe quelle
graisse ou n'importe quelle substance contenue dans les tissus.
Il va dgrader successivement et dans l'ordre :
Dtgradation :
Tout ce qui lui pse.
des substarKes :
Tout ce dont il n'a pas besoin,
qui ChargefIt :
Tout ce qui le drange.
l'organlSllK! :
Tout ce qui le rend malade.
Il n'y a pas que l'abus des graisses et des hydrates de carbone qui
soit susceptible de nous rendre malade; un apport trop important en
protines peut avoir le mme rsultat; les dernires recherches de la

HOMER (OAA((10H1

111." des capillaires ont prouv que les protines excdentaires s'ac

Giident sur les parois des vaisseaux les plus petits, les capillaires, qui
Dil pr'SEIIlS dans tous les organes. On considre aujourd'hui que ces

Une meilleure sant

La perte de poids peut aboutir

une srie de transformations phy

siques. Elle soulage les genoux, les pieds, les disques Intervertbraux,

IismEl, Il la plupart des maladies cardio-vasculaires et A leurs suites loi

Elle soulage le muscle cardiaque qui peut mieux Jouer son

rle de pompe. La respiration se fait plus librement, les pou
mons peuvent absorber de plus grandes quantits d'oxygne

gn75 : infarctus et crise d'apoplexie ainsi qu'aux formes les plus cou

rantes des rhumatismes articulaires pour ne citer que quelques

exeillples.

EFFORT

depOIIs sont le picmier SIgne de maladies qui ne seront dcelables que

des annes plus tard. Ceci s'applique A toutes les maladies du mtabo

U lUI

Ote1nge

Nous pouvons nous prvenir contre ces dangers en laissant,

de temps autre, l'organisme dtruire cet excdent proti

nique (c'est ce qui se passe pendant le jene) et en veillant

ne pas

bref toutes les parties porteuses du corps.

Soulager le
Cuf et La
drcuLation

que le sang transporte plus rapidement vers les diffrents tissus. Une

tension sanguine trop leve redevient normale. Une tension trop

basse, si elle peut provoquer quelque lassitude ou de lgers vertiges
passagers, s'lvera rapidement au niveau voulu.

laisser s'accumuler, par la suite, des rserves de protines trop impor

tantes. JeOner et manger raisonnablement vont de pair.
l'limination des toxines se fait conjointement ce processus. Les

"

toxines lies aux protines et aux graisses sont emmagasines dans le

tissu conjondif. La dgradation des graisses et des protines qui a lieu
pendant le jeOne abolit ces liaisons, et les toxines peuvent alors tre li
mines.

mmHg
200

: LesprottiAeS

Il est ais maintenant de comprendre pourquoi ce serait une

: eUe;eone

erreur d'ajouter des protines aux boissons absorbes pen

dant le jeOne, ou de prendre des

If

boissons protines . Ce serait

Valeur

entraver le processus d'limination des toxines.

Il en va autrement des personnes trs fortes qui suivent un Jene de

longue dure (suprieure 30 jours et qu'il convient de faire en cli
nique). Il s'agit plus, dans ce cas, de perdre du poids que d'liminer
impurets et toxines.

12.
1 00

L'organisme ne dtruit pas :

V.leu. infrieure

Ce qui est utilisable,

Ce qui fondionne,

Ce qui est vital.

Derrire ces rgles, qui semblent innes dans l'organisme, se cache
tout le secret du JeOne.
Le jeOne procure :

Un nouveau bien-tre, dO aux pertes en eau et en sel. au dcras

sage,

la

dsintox ication.

Une endurance accrue grce aux kilos dont on se sera dlest.

15

,.

"
Reprise

Jour fruit,. JOUA de jene

Normalisation de l'hypertension et perte de poids aprs un Jene de

3 semaines. Le graphique reprsente l'volution moyenne de 1 5 personnes
obses (d'aprs le docteur H. Fahrner).
,

H O N U (OUI(I[IHNT fT HNS (fFORT

Une ..... en sucre trop leve dans le sang retombe la normale ds

les dnq pa_liIers jours de jeane et ne descend jamais au-dessous ( noter
que les dabliqt !jOlIS, traitement ne doivent jeOner qu'en clinique).
12IIJ " "

"

'

du,..

jourJdejeQM

10

20

30

Baisse du taux de graisse dans le sang de sUjets prsentant un fort taux avant le
jeOne.
lei valeurs 0 sont des valeurs normales.
tvolutlOn moyenne de 60 Jeneurs.

: Dgradation Un taux de graisses (cholestrol, triglycrides et autres) trop

: Interieure

lev dans le sang va dcrotre tout au long du jene. Ds

: des graisses Que ce taux est revenu des valeurs normales, l'organisme va
se librer des graisses contenues en rserve dans le foie, les vaisseaux
sanguins et les autres organes engorgs.
L'limination des graisses n'est pas que superficielle, elle concerne
galement les organes internes. C'est par l que commence le Jene
mdical (voir p. 89).
Thymol
Mlf

Une peau embelliepar lejene

7
6

Il est toujours saisissant pour un mdecin spcialiste du

Un bain de :
jene de voir combien le visage d'un jeneur peut se beaut venu de :
l intrieur :
modifier.
Voici trois exemples types :
Un visage bouffi, bleu violac, parsem de petites taches rouges,
ce visage de pleine lune dont les ignorants considrent qu'il respire la
sant, commence se dtendre aprs cinq jours de jene seulement et
retrouve peu peu sa configuration propre. Les yeux troubles s'clair
cissent, le regard incertain s'affermit.
La peau gris brunMre des fumeurs devient plus claire et prend une
couleur frache. La peau spongieuse de ['alcoolique aux pores dilats se

4
,

"

0
0

"

2
,

livarot

"'

Mme si les mesures effectues en laboratOire indiquent

Mesures :
hpatiquS :
pour le foie des taux de graisse trop levs, vous pouvez tre
sr que ces valeurs auront considrablement baiss aprs trop leves :
cinq jours de jene, condition toutefois de ne pas bOire la moindre
goutte d'alcool.
Pour rsumer, disons que, pendant le jene, l'organisme est centr
sur une autogurison, et cela va de pair avec des mesures (de labora
toires ou autres) qui tendent le rapprocher de la normale.
Il y a un phnomne, cependant, qu'il faut particulirement surveil1er : la teneur du sang en acide urique augmente pendant le Jene.
C'est le signe d'une forte activit d'lim ination et de rgnration des
cellules. Peu de gens, en fait, auront souffrir de ces taux levs. Mais
ceux dont le taux d'ure tait dj lev auparavant doivent observer
quelques rgles trs strictes : boire abondamment; bOire le jus de deux
citrons par jour (ou les sucer en rondelles) ; n'absorber aucune boisson
alcoolise sous quelque forme que ce soit (elles sont de toute faon
nfastes au jeneur); veiller particulirement bien liminer.
Ceux qui, sous ordonnance mdicale, prennent des mdicaments
contre la goutte, l'arthrite, l'excs d'ure doivent poursuivre leur traite
ment pendant le jene, et le mieux serait de le faire dans une clinique
de jene.
la teneur en acide urique du sang baissera elle aussi. mais de 5 6
jours seulement aprs le jene.

jours de jeune

10 1 1 12 1 3 14

Gurison de cellules hpatiques malades gr<lce au Jene. Moyenne effectue su r

'..... 00" patients (on obtient des rsultats analogues par des examens plus sophistiqus).

'

J E O H E C O U E C T El H N l E l S A N E H O U

nouveau et devient plus claire. On peut lire sur ses traits une
.W"'UId"II1"ICII!" de soi de plus en plus nette.

cr'iod un ietour sur soi-mme. se calmant et se creusant un peu tout

Il la fois. Puis il reprend forme. devient frais et dlicat. les yeux retrou
'Jent leur dat. la peau, a la fin du jeOne. est tonnante de douceur, de
SOIirleHe et de fermet ; ses impurets ont disparu. les petites rides se
sont effacES.

En toutes circonstances, respectez le souhait de se reposer exprim

par ,'autre.
L'hygine du corps exige des SOins particuliers eu gard aux modifications de l'odeur corporelle.
Les sautes d'humeurs sont normales pendant le jene, admettez
le et supportez sans sourciller que l'autre s'isole plus souvent.
Et, bien sr, faites tout ce que vous pourrez pour l'empcher, s'il en
a enVie, de boire de l'alcool, de fumer ou de manger.

Comment votre conjointpeut vous aider

Surmonter les tentations

-le fad5 SUiiikn. grisatre et rsign de ceux qui sont puiss, fait

l.ni. riUft Que vous jeniez ensemble ou que l'un des deux seulement
: Ie
: au courant jeOne, il est ncessaire, pour vos bonnes relations, de bien

connaltre quelques points importants.

J ener, c'est effectuer une plonge en soi-mme, se soumettre au
rythme de son propre corps, se comporter comme l'exige son corps cet
instant prcis et non comme s'y attend ou le souhaiterait votre partenaire.
Le jeneur a rompu avec ses habitudes. tl vit selon des rgles diff
rentes.
Soyez indpendants l'un de l'autre. Vous vous retrouverez avec plus
de lucidit ensuite.
Renseignez-vous tous les deux sur le jene. Lisez l'un et l'autre ce
guide du jeOne.
Dcidez ensemble de la date de dbut du jene.
Mettez-vous d'accord sur'
Le lieu,
Le moment des repas,
L'organisation des loisirs,
Les priodes de repos.
Modifiez vos habitudes de repos nocturne. Il est recommand de
faire chambre part, cause des odeurs corporelles du Jeneur et des
besoins d'aration diffrents qui en rsultent; mais aussi pour permet
tre, le cas chant, aux deux Jeneurs d'agir sans dranger l'autre . allu
mer la lumire, se lever, lire.
La vie sexuelle ne se modifie gnralement pas, mais cela peut arri
ver Acceptez donc comme tels les changements de comportement de
.,_votre partenaire.

Nous ne serions gure humains si nous ne dcouvrions pas au cours

du jene quantit de tentations. Rien qu'une bouche , ce n'est
pas une pomme qui peut te faire du mal .
Certes , une pomme ne peut pas srieusement vous nuire.
So ez ferme :
y
Mais chaque petite bouche, de quelque aliment qu'il
s'agisse, met en danger votre jene, car elle suscite une faim plus
grande. On ne doit pas s'tonner, si, lorsqu'on excite les sucs digestifs,
l'estomac rclame quelque chose digrer.
Il est vraiment plus facile de s'abstenir de manger. Tous les jeneurs
expriments savent cela.
Manger :
Mais que dire d'une tasse de caf qui n'apporte aucune
calorie. Ou d'une glace, qui contient pas mal de calories mais dde e :
la faim :
que l'on n'a pas besoin de mcher. Le caf et les glaces stimulent fortement la scrtion des sucs digestifs. Ils peuvent donc susciter
une grande faim comme le feraient d'autres aliments.
Ce qui est autrement plus dangereux, c'est de se laisser aller pren
dre un repas complet : soupe, viande et dessert. Cela peut avoir des
consquences graves, allant de la crampe au collapsus cardio-vascu
laire. Reportez-vous au paragraphe Les erreurs ne pas comettre lors
de la reprise alimentaire (p. 81). Ce qui vaut pour la reprise est encore
plus important quand il s'agit du jene.
Refuser de se laisser aller un sens plus grand encore, chaque tenta
tion vaincue renforce notre courage. C'est en surmontant ses peurs et
ses tentations que l'homme mrit et renforce son assise intrieure.
S'il vaut mieux, pendant les premiers jours de jene, ne pas sortir en
ville ni s'arrter aux devantures des chrcuteries ou des boulangeries, il

J! O (R (OUlCHMUI Il H [fFORI

.... .. bslle de le faire plus tard avec une libert dconcertante.

"". POl'lez allez au caf. commander une tisane de menthe, un jus
* dbon chaud non sua OU bien encore un jus d'orange frachement
pn!SSe, et regarder les autres manger, sans prouver vous-mme une
quelconque sensation de faim. Vous rentrerez chez vous avec une cer
taine fiert. Convaincu d'avoir acquis une valeur nouvelle.
Vous vous sentez douloureusement priv de cigarettes ou
souffrez du manque d'alcool ? C'est maintenant, plus qu'
toute autre priode, que vous vous rendrez compte si le
: pldJd&3..
tabac ou l'alcool ne sont qu'une habitude aisment rpudiable ou s'ils sont devenus une ncessit proche de la toxicomanie.
S'arrter de fumer ou de boire pendant le jene n'est pas seulement
une ncessit hyginique, mais c'est l'occasion de savoir si l'on est ma
tre ou esclave de ses habitudes.
La mme rgle fondamentale s'applique ici : un non ferme et
dfinitif, ds le dbut du jene, permettra de s'abstenir sans trop de
difficults pendant le jene. Une srie de petits non vous torturera
inutilement,
A la fin du jene, vous aurez pris tant d'assurance que vous serez
capable de grandes dcisions. Et pourquoi, par exemple, ne pas renon
cer dfinitivement ces mauvaises habitudes 7
J ener, c'est renoncer. Vous aurez, pendant le jene, l'occasion de
vous y exercer. Et vous vous rendrez compte que savoir renoncer c'est,
en fin de compte, un grand avantage.
En dfinitive, vous aurez peut-tre acquis grce au jene une des
: Savoir
: apprcier plus belles facults humaines : se contenter de peu et l'apprcier.

Vous devrez aussi prvoir une reprise alimentaire plus longue; au

minimum, 1/4 de la dure du jene et de prfrence 1/3.
Il Y a peu de rgles suivre pour une reprise alimentaire prolonge,
mais elles sont importantes ; il faut .
Manger peu,
Avoir une nourriture simple,
Recourir des aliments complets,
Exclure les aliments lourds digrer. la charcuterie, les fromages
pte dure, les fritures, la ptisserie; laissez la viande pour plus tard,
vous pouvez prendre un peu de poisson.
Rappelez-vous qu'il est gnralement plus important d'apprendre
bien manger que de jener.
Peut-tre devrez vous suivre 3 jenes de courte dure dans l'anne et
vous efforcer de manger avec pondration par la suite. Votre perte de
poids sera alors progressive (voir p. 60) et vous maintiendrez plus facile
ment le poids atteint.

Prolongation dujene
Poursuivez votre Jene, tant que cela vous semble ncessaire, que
vous vous sentez bien, tant que vous avez de la rserve de poids; en
d'autres termes, tant que toutes les conditions d'un jeOne sont runies.
Il vaut mieux, bien sOr, tre alors suivi par un mdecin.
Ds la troisime semaine, vous aurez besoin d'un srieux
: Apport en
apport en vitamines et en sels minraux, car les rserves de ce
: vitamines et
: sels minraux type sont plus rapidement puises que les graisses. Prenez
conseil auprs de votre mdecin pour les marques et posologies prendre.

LA F I M D U H O M E

R E P R I H D E L'HIMEHTATION

Lafin dujene
Rerise progressive
de l'alimentation
Achats effectuerpour les deuxpremiers
jours de reprise alimentaire
Faites vos courses le cinquime jour du jeOne.
er de nourriture sans
cup
oc
us
vo

n
tai
cer
isir
pla
un
ez
ver
rou
p
us
Vo
en dpendre.
antits donnes pour
Vous avez, pour ces deux jours, besoin de (qu
Liste des :
une personne) :
courses :
,
res
mO
n
bie
es
mm
po
1 livre de
ate, ou asperge),
1 soupe en sachet (pomme de terre, tom
fromage frais (type
tit
pe
un
e,
tal
g
v
e
rin
rga
ma
la
de
ou
e
urr
du be
% de matires grasses, deux
Gervais), 200 g de fromage blanc 20
yaourts,
ique,
1 paquet de tranches de pain grill biolog
aux ou quelques figues, des noisettes.
1/2 livre de prune
ajouterez cela :
us
vo
e,
isin
cu
tre
vo
me
m
usvo
es
fait
us
vo
Si
es de terre et ce
mm
po
s
de
s,
ate
tom
s
de
es,
ott
car
s
de
e,
, salad
qu'il vous faut pour les prparer.
ine biologique, vous Y
rig
d'o
its
du
pro
s
de
ez,
uv
po
le
us
vo
si
,
ez
Utilis
jne) et vous
un
rs
ap
et
urm
go
s
plu
est
(on
isir
pla
de
prendrez plus
mangerez plus sainement.
t, choisissez ce qui se
ran
tau
res
au
as
rep
s
vo
re
nd
pre
vez
de
us
Si vo
taire.
rapproche le plus du menu de reprise alimen

LA f i N O U H O M E R E P R I S E P R O G R E S S I V E O E L' A L I M E N U T I O N

et reprise alimentaire
1ltet Itape essentielle

Menuspour lesjours de reprise alimentaire

,... jour

l'Ciivain Georges Bernard Shaw, qui connaissait bien le jene,

disait: N'impone quel sot peut Jener, seul le sage sait terminer
convenab*ement un je ne
Pourquoi donc est<e si compliqu ")
Quand on parle de reprise, il s agit avant toutes choses, de vivre
nouveau sur le mode alimentaire et donc de remettre en marche les
f onctions mtaboliques et digestives habituelles.
le passage du programme jene au programme alimentation
normale ,. s'effectue le plus souvent plus lentement que le passage
inverse. Pendant le jene, l'organisme a suspend u la production des
sucs digestifs. 11 doit s'y remettre maintenant. Cela ne peut se faire que
progressivement.
C'est pour cela que la reprise alimentaire est une phase essentielle de
la cu re de je ne. Elle rclame autant d'attention, de repos, de temps
que le jene lui-mme.
Pour viter tout trouble et faire en sorte q ue la production de sucs
digesti fs reprenne normalement, il faut pa rticul irement veifler aux trois
rgles principales, valables pour tout repas:
manger lentement - il ne faut pas avaler prcipitamment
bien mastiquer - la digestion commence par l,
manger en silence - c'est la seule faon d'apprcier les aliments
Ces journes de reprise alimentaire permettent d'y voir clai r dans nos
anciennes habitudes de bOITe et de manger. Le jene les a stoppes, il
est peu t tre temps de les jeter par-dessus bord.
A cette exp r ience fondamentale que vous avez faite pendant le
Jene : je me sens bien sans manger et je suis en plei ne forme , s'en
ajoute une autre au moment de la reprise alimentaire : K j ai besoin de
beaucoup mOinS de nourritu re qu'auparavant .
E n vous appuyant sur cette constatati on, vous devriez maintenant
essayer d'adopter de nouvelles con d uit es a limenta ires

de reprise
alimentaire

'

2' jour

de reprise
alimentaire

au petit tisane matinale

dJener
le matin fin du jene :
1 pomme bien mre ou cUite a l'touffe
midi 1 assiette de soupe aux lgumes et pommes de terre
l'aprs-midi : 1 pomme bien mre ou cUite a l'touffe
le sOir 1 assiette de soupe la tomate ou aux asperges,
1 yaourt avec 1 cuil. soupe de graines de lin,
1 tranche de pain grill biologique
Ne pas oublier de mettre 2 pruneaux ou 1 figue
tremper pour le lendemain
au petit 2 pruneaux ou 1 figue trempe, 2 tranches de pain grill
djener biologique, 5 g de beurre. 50 g de fromage blanc aux
fines herbes
midi 1 crudit: salade verte ou carottes (ventuellement 1
carotte cru e SOigneusement m:tche), 2 pommes de
terre en robe des champs, lgumes lgers (pinards.
carottes, tomates, asperg es) fromage blanc aux
pommes ou yaourt, 1 cuil. soupe de graines de lin
t'aprs-midi 1 pomme bien mre, 10 noisettes
le soir 1 ou 2 tomates, 10 g de beurre, 1 tranche de pain com
plet, 1 tranche de pain gfltt biolog i q ue, 112 carr frais
type Gervais
Pour boissons: le matin de la tisane ou du malt
, ( Caro ), le soir une tisane de menthe
.

'

A partir du 3" jour de reprise alimentaire, on pourra jeter Changer son :

mode
les bases d'une alimentation saine et changer ses manires
alimentaire
de faire.
Trois menus type vous aideront le 3e jour raliser ce changement.
... Menu type n 1 : pour tous ceux qui travai llent ou qui n'aiment
pas faire la cuisine, des repas simples que l'on peut prparer au bureau.
... Menu type n 2 : pour ceu x qui prennent leur repas chez eux
... Menu type n 3 : pour ceux qu i aiment les crudits et veulent,
long terme, maigrir encore.
Vous trouverez plus loin des recettes corresponda nt ces menus.
Elles sont calcules pour une personnQ seule
.

LA fiN OU HON(

R ! P I S E P H G H S S I V E or L' A L I l oH N HT I O M

Recettespour le 3ejour de reprise alimentaire

-t Menu type n 1
.. Birchermuesli

1 pomme rflpe ou coupe en petits morceaux.

cons d'avoine, 1 cuil. caf de noix rape.

pomme coupe
, ... Igumes.

2 cuill. soupe de fla

Mlanger le tout avec une tasse de lait ou un pot de yaourt, ajouter

1 cu il. caf de miel ou de raisins secs et 1 cuil. caf de JUs de citron.
On peut changer de recette chaque jour en utilisant diffrentes
sortes de fruits, de flocons ou de graines de crales moulues grossi
rement la veille au soir et mises gonfler dans un peu d'eau. On aJou
tera ultrieurement noix ou noisettes.

Pour ceux qui prennent leurs repas chez eux

1
""

le matin

'

.. Choucroute aux pommes

tisane , Birchermuesli

!l

:1

ait caill aux fruits

midi salade verte et betteraves rouges en crudit, gratin de

crales accompagn de tomates, de lgumes et

concombres, compote de poi res

l aprs-midi fromage blanc aux fru its

'

le SOir endives crues en sa lade toast au fromage.

,

1 Manu typa Pour QMlX qui a' hint les cruditjs

n- 3

Attention :

les audits doivent re prpares partir de

produits fraIS et consommes aussit6t. Il faut soigneuse

ment mastiquer.

Il n'y a pas d'indication de quantit

pour les recettes de crudits : vous pouvez en manger

autant que vous le voulez. Choisissez si possible des
herbes a romati ques fraiches.

au petit , tisane, Birchermuesli

dJener

Couper de la choucroute crue de: bonne qual it, mlanger avec des
tranches de pommes, disposer sur des feuilles de salade et saupoudrer
de germes de bls.
.. Galettes de flocons d'avoine accompagnes de lgumes

2 cuil. soupe de flocons d'avoine,

l cui!. soupe de lait.

1 grande assiette de crudits (salade verte et benerave

rouge au raifort)

l'aprs-midi

le soir 1

pomme,

douzaine de noisettes ou 4 noix

assiette de crudits votre choix

soupe de fromage rap, 1 cui L caf d'herbes aromatiques haches,

1 cuil. caf d'huile, du sel.
Mlanger bien le tout, faites-en une galette que vous ferez cuire
dans une pole huile. Servez avec des lgumes cuits la vapeur

.. Fromage blanc la banane

Mlanger 2 cuil. soupe de fromage blanc maigre avec

de lait. Ajouter 1/2 banane crase et du jus de citron

2 cuil. soupe

-t Menu type n 2

le matin frUit au chOIX

il midi

2 cuil.

.. Sauce pour la salade n 1

1 cuil. soupe d'huile de tournesol. 1 cuil. caf de vinaigre de cidre et

de la moutarde votre goOt, 1 cui!. caf d' herbes aromatiques

haches.
Bien mlanger, verser sur la salade juste avant le repas et retournez
votre salade.

LA F I N D U JEONE

.. s.uq. IIIM.. .. n'.d. n- Z

112 pot de yaourt maigre ou l'quivalent de fromage blanc,

pn!SS. du sel, des fines he.bes :

citron

livche. basilic, de la moutarde, persil.

dIJouIeUe et aneth hachs tI votre goOt.

Bien mtanger tous les ingrdients, versez sur la salade au dernier

Carottes

ajouter du miel et de la pomme rape.

Raper finement betteraves rouges et raifort, bien mlanger, ajouter u n

peu de miel.

got.

Bien mlanger le tout, goter, mettre dans un moule beurr, cuire

a u four la temprature moyenne pendant

20 minutes environ.

1/4 de concombre, du

des carottes), bien mlanger.

pinardS

en crudit

Couper les pinards en fines lamelles, mlanger avec des pommes fine
ment rpes, assaisonner de citron.
Cresson en

crudit

Bien mlanger du cresson et du sirop de pommes, goter et ajouter des

et concombre en lgume
coulis de tomate, du sel et de l'aneth.

Couper finement les lgumes, faites cuire

l'touffe dans un peu

d'eau, goter.

Fromage blanc aux fruits

Couper la moiti d'une pomme et la moiti d'une orange en petits

morceaux. Mlanger avec du fromage blanc, ajouter d u JUs d'orange
ou de citron.

en crudit

Couper finement choucroute et betteraves rouges (ou pommes avec

30 g de bl grossirement moulu (mis tremper dans un peu d'eau ou

cuit la vapeur), 2 cuil. soupe de fromage blanc, 1 euH. soupe de
lait. 1 cuil. soupe de flocons d'avoine, 1 jaune d'uf, de la marjo

coco rape.
Choucroute

.. Gratin de crales

, tomate,

Salsifis en crudit

Raper finement les salsifis, mlanger avec du yaourt et de la noix de

.. B.ttluaves rouges en audit

Tomate

en crudit

Raper finement les carottes, assaisonner de jus d'orange et de citron,

votre

U P A I S ( P A O G R !. S S I V E D E l' A L I M ENTAT I O N

M Menu type n 3

!huilent et retournez bien.

laine et du basilic

Endives en crudits

Couper des endives en petits morceaux, assaisonner avec d u jus

pommes rpes.
Cleri-rave

et pommes

Rper finement cleri-rave et pomme, assaisonner avec du yaourt, du

JUs de citron et u n sirop de pomme, bien mlanger.
Concombre

la crme frache

Couper le concombre en fines lamelles, mlanger de l'aneth hach

de la crme frache, assaisonner les concombres avec cette sauce

laquelle vous aurez ajout un peu de moutarde pour une meilleure

digestion.

d'orange et du miel, dcorer de tranches d'orange.

Toast

au fromage

Tartiner une tranche de pain complet avec un peu de margarine vgtale

(1

cui!,

caf), recouvrir de tranches de tomate, saupoudrer d'origan et

de romarin, recouvrir d'une tranche de fromage cette fois, passer au four,

_....

l F I DU JEO[

la reprise alimentaire
Il faut consacrer 1/3 de la dure du jeCme la reprise alimentaire.
Cette priode est plus importante que le jene en soi. Elle exige des
concfitions analogues: calme, tranquillit. temps devant soi.

Pendant le Jene, l'orga nisme ne prod u it plus de sucs diges

tifs. Au cours de la reprise alimentaire, ils seront d'abord pro
duits en peti tes quantits, puis progressivement en quantits
plus importantes. Vitesse et abondance de production
varient d'un individu l'autre.
Ne mangez pas tout ce que t'on vous met dans l'assiette. C'est
vous de dterminer, chaque Jour et chaque repas, la quantit de nOUf
riture que vous pouvez nouveau supporter et digrer.
A la suite du jene, l'organisme met des si g na ux clairs, et vous les
saisirez avec plus d 'acuit.
J'ai mang ma faim signifie que votre faim est calme, que
vous tes rassasi et n'avez pas beSOin de plus.
J'ai le ventre plein , voil qui signifie que votre estomac est totale
ment rempli. Et cela, c'est plus qu'il ne peut digrer. Une digestion incom
plte est source de malaise; on se sent lourd, ballonn, mal dans sa peau.
Je n'en peux plus veut dire que votre estomac est distendu. Vous
avez nettement dpass les limites de sa capacit digestive.
La production de sucs digestifs est stimule par: une bonne mastica
tion, les crudits, les acides des fruits (pomme crue), l'acide lactique (lait
caill, yaourt), les fines herbes.
Elle est entrave par: les aliments glacs ou trop froids, l'agitation, la
prcipitation, la contrarit et.. les pieds froids.

.,-_

effectu par la circulation sanguine est

,::;n
;o sacr la digestion . Ce travail l vous a t pargn pendant le

H P R I S ( POGUSSIV[ D E l"AlIIHMUTIOM

Jene. Il n y a donc pas lieu de vous tonner si votre rsistance physique

baisse quelque peu pendant les deux premiers JOurs de reprise alimen
taire. Il se peut que vous soyez plus souvent fatigu, que vous vous sen
tiez la tte vide et ressentiez mme quelques vertiges. Notamment
aprs les repas o le sang afflue en grande quantit vers l'abdomen et
irrigue moins bien le cerveau et les muscles.
Ce qu'il faut faire : s'allonger aprs chaque repas et mme se mettre
au lit aprs le djeuner. Dtendre ses muscles au lever, s'tirer, se ten
dre, se relacher, s'allonger et se dtendre enfin. Ne faites pas d'efforts
exagrs.
'

.u!.i.. .!'.

Faire le :
, qui s'est un peu dessch pendant le jene,
plein d'eau :
peut en 3 jours de ralimentatlOn reprendre jusqu' 1 litre
d'eau, ce qu'il est fa ci le de constater en se pesant (voir au chapitre
perte de poids pe nda nt le jene, p. 57). Cette eau sert la production
de sucs digestifs et l hu mid ification correcte des muqueuses. De plus,
elle permet une stabilisation de la circulation sanguine ds le 3" jour de
reprise alimentaire au plus tard. L'eau redonne enfin toute leur lasticit
aux cellules, comme en tmoignent la peau lisse du visage et la disparition de ses petites rides.
Il serait contre nature et dangereux de rdUITe artificiellement ce tra
fic aqueux par l'absorption de diurtiques.
Buvez donc, je vous en prie, chaque fois que vous avez SOif.
l'orga ni sme

'

La fonction
intest inale
..

.---_

- _ . . . . _.,

. - _ .. - - - -

L'intestin ne se met fonctionner que lorsqu'il est plein. Soyez donc

patients.
Aidez :
Voici des aliments qui permettront de le remplir et servi ront
l'intestin :
d'mollients :
gra in es de li n 2 pleines cuillres caf chaque repas,
lg umes et crudits,
pa i n complet. flocons de crales compltes.
L'intestin n'vacue de lui-mme qu'au second, voire au troisime jour
de reprise alimentaire. Ne prenez surtut pas de laxatif.

A peu prs le tiers du travail

lA fiN OU H O N !

est SDtIV!I1t encore encomb de selles de jene un peu

On ".,[ll11-.l que riltestin fonctionne nonnalement mais que l'anus
...
""
..
_
. pas. Dans ee cas, il faut avoir recours des moyens qui agis.. .. teUe portiOn de " intestin. sans perturber l'ensemble du transit.
: ....... ta\-ement " eau chaude (1 dl dans une poire lavement),
petit lavement (112 1 d'eau),
: . __
' su ".-......., it....re de glycrine (on en trouve dans toutes \es
.' ....
-0.0..
pharmacies).
le deillter lavement ayant eu lieu le dernier jour du jene ou le pre
mier jour de reprise alimentaire. ce n'est que le matin du troisime Jour
de reprise alimentaire qu'il vous faudra aider le travail intestinal.
Dans les jours qui suivront. en gnral, tout ira de soi. Si vous avez
une tendance la constipation. retenez quelques rgles fondamen
tales; d'abord ce qui favorise une vacuation normale :
le matin jeun, un verre d'eau (chaude pour les individus nerveux,
froide pour les flegmatiques),
le matin des pruneaux ou des figues pralablement trempes dans
de l'eau, ou encore du muesh,
une nourriture riche en cellulose et soigneusement mastique
(graines de lin, crudits, lgumes, pain complet, flocons de crales
compltes, son),
faites de l'exercice, quel qu'il soit,
prenez tout votre temps et soyez patient en allant la selle.
Ensuite, ce qui empche une vacuation normale
un lever tardif,
: Ici aussi il faut l'indolence sous toutes ses formes, une activit sdentaire
: de l'ellerci<e
sans aucun exercice physique,
l'nervement, le stress,
des mains ou des pieds froids,
se forcer pour vacuer.
Il faut persister dans cette pratique mme si l'on est constip depuis
plusieurs annes dj.

Pour lutter contre les flatulences

: Comment
: rduire les
: flatulences

Une compresse abdominale humide et chaude avec une

bouillotte pour les personnes frileuses, une compresse froide
du type Priessnitz (voir p. 52) pour les individus qui ont un
trop-plein de chaleur.

R H R I S E P M O G U S S I V ( ot l ' H I I H N U I I O N

De la tisane au cumin et fenouil. Des purges naturelles . clystre,

lavement, suppositoire de glycrine.
Un conseil: toute bouche superflue, toute mastication mcomplte
est source de flatulence.
Enfin, ne mangez pas prcipitamment, vous avaleriez de l'air.

Les squelles dujene

Certains troubles antrieurs au jene peuvent momentanment
rapparaitre pendant les premiers jours de reprise alimentaire. On peut
tre du par ce comportement bizarre de l'organisme, mais ce n'est
pas du tout le signe d'un Jene inefficace. Tout, en gnral. rentre dans
l'ordre le jour suivant. C'est pourquoi l'on ne peut seulement savoir
quels sont les rsultats du jene qu' la fin de la priode de reprise ali
mentaire. Il ne faut pas faire un bilan prmatur.

Les erreurs nepas commettre

lors de la reprise alimentaire
Vers le troisime ou quatrime jour de reprise alimentaire, le fait que
l'on se sente en pleine forme joint au fait que les aliments semblent
avoir plus de saveur incitent trop souvent 1( dpasser les bornes .
Ce qui peut vous arriver sera judicieusement illustr par ce faites votre :
profit des :
qu'il advint un groupe de jeneurs et par le rcit qu'ils m'en
erreurs :
firent peu avant leur dpart.
d'autJUi :
Ce groupe, deux femmes et trois hommes, ftrent la fin
de leur cure de jene. Aprs le dner de reprise, ils se retrouvrent dans
un bon restaurant.
Pendant son jene, M. V. avait rv d'un bon steak. Il le dvora litt
ralement, sans rien laisser. Trois heures plus tard, souffrant de violentes
crampes d'estomac, il appelait l'infirmire de garde les douleurs
ta ient, dit-il. absolument insupportables. Ce n'est qu'aprs avoir vomi
son repas mal digr qu'il fut enfin soulag et se laissa retomber sur
son lit, ple comme un mort et couvert de sueur.

Les produits de dcomposition des protines qui n'ont pas t dig

res agissent comme de vritables poispns.

lA 4 S. engloutit tout un repas suivi d'une glace la crme

chantilly. Un fort ballonnement d'estomac lui fit compren
cke que ce n'tait pas indiqu; qui plus est sa balance

1 .300 kg de plus le lendemain matin ' soit 3 jours de

jeOne inutiles.
accusa

TOUle boud:te superflue porte atteinte aux rsultars obtenus.

M. A.

s'off.it trop de bon vin. Ses amis durent le ramener pour le

Ihetbe au lit. Un examen de laboratoire rvla des mesures hpatiques
soudaine:nent excessives,
Comme lors du jeQne lui-mme le foie a, pendant cette priode de
reprise. une certa ine indisponibilit. Il ne tolre que fort peu d'alcool ; il
est exclu d'en boire trop.
M"" K. mangea modrment mais but cependant un caf. Elle resta
clairement veille tout au long d'une nuit qui n'en finissait pas. Le caf
pourtant ne l'avait jamais empche de dormir.
Le systme nerveux ragit alors trs vivement au caf ainsi d'ailleurs
qu'aux mdicamenrs,

M. N. commanda du poisson. Il en eut vite assez et laissa la moiti de

son repas. Il ne ressentit aucun trouble. En fait. il eut la volont de se
conformer aux rgies de reprise alimentaire. Mais alors pourquoi s'tait
il laiss convaincre d'aller lui aussi au restaurant ?
: S'eftMer de Plus prcisment, pourquoI ce groupe qui se montra alerte et
: chteau la joyeux tout au long du jene fut-il si morne au moment de
: pompe
fter son dpart ?
Ils avaient pourtant russi danser et s'amuser alors qu'ils ne
buvaient que de l'eau On peut se demander si ce n'est pas la trop
grande importance qu'ils accordrent au boire et au manger qui fit
chouer leur fte.
La priode de reprise alimentaire nous permet de voir avec clart

quelles sont les difficu(ts de comportement que nous ne soupon

nons pas.

voquons une fois encore la phrase de Bernard Shaw.

N'importe quel sot peut Jener, seul un sage sait terminer convena
blement un jene,
La reprise alimentaire est la priode la plus importante du jene, Elle
exige beaucoup d'attention et demande du temps.

fiN

PU J E G N E

R E P R I S E P H G R B S I H D f L' H I M E N l A l l D N

Conseilspour l'aprs-jene
Et maintenant ? Vous avez acquis par le Jene et la reprise alimen
taire une certaine exprience, saisissez donc l'occasion aux cheveux.
C'est le moment de rompre avec les mauvaises habitudes alimentaires
et un mode de vie pernicieux.
Rompre ave< :
Vous sentez que vous avez dornavant la force de dlflger les mauvaises :
habitudes :
votre existence dans u n sens ou dans l'autre. Profitez-en
alimentaires :
pour vous poser quelques questions:
Prenez une feuille de papier et dressez la liste de ce que vous vouIez changer. Faites cela alors mme que le Jene ou la priode de
reprise alimentaire dure encore.
Faites-vous un programme pour les semaines venir : nourriture et
activits physiques qui vous conviennent et que vous pourrez suivre.
Renoncez en grande partie au tabac et l'alcool.
Apportez votre aide aux groupes d'entraide mutuelle.
Refaites une semaine de jene ds que vos obligations profession
nelles ou prives vous en offrent l'occasion et vous en laissent le temps.
Tout sera plus facile ds le second ou le troisime Jene - chaque jene
est diffrent et dbouche sur des expriences nouvelles et intressantes.
Ceux qui veulent garder leur poids l'issue de chaque jene, peu
vent maigrir progressivement en observant plusieurs jenes de courte
dure (voir p. 60).
Vous venez de faire une exprience nouvelle. Vous savez
L'exprience :
donne du :
maintenant que vous pouvez vous passer entirement de
courage :
nourriture et rester en forme et capable d'endurance.
Sautez un repas, si vous n'avez pas d'apptit,
Jenez en cas de fivre, de diarrhe ou de maux d'estomac. Votre
organisme vous en saura gr,
Programmez ds aujourd'hui votre prochaine semaine de jene, en
compagnie peut-tre de quelques amis.

!i. .!!.:....S.P.!
Observez toujours ce que vous avez appris lors de la reprise alimen
taire : mangez selon ce que vous ressentez en vous fiant, si vous le pou
vez, ces signaux intrieurs (II Je n'fli plus faim : je m'arrte ). Vous

tA

ds lors plus 5o)in de tableau de calories, mais d'une balance.

... plupart des gens. rependant. ont besoin de rflexion pour amlio
_ _ alimentation. Ils ont alors besoin d'un conseiller nutritionniste
qui les aide iii alter plus loin.
\taus trowerez iii sujet parmi c les livres qui vous aident aller plus
loin . als en annexe quelques excetlents conseillers.
Aprs avoir jeOn. un repas de 800 , 000 calories vous semblera
trs riche et vous serez vite rassasi. Rassasi et satisfait. Cette nourri
ture est suffrsante. Elle contient en dpit de calories peu abondantes
tout ce dont l'organisme a besoi n.
: Un c jow de Ceux qui ne peuvent pas suivre de faon durable une alimen
: .a 'lion . tation complte, pauvre en calories, se souviendront du jour
: pli" SCY711 te de transition juste avant le jene proprement dit. Prenez l'ha
bitude d'observer chaque semaine une journe fruit , une journe
tE riz ou une Journe crudits (cela tous les lundis ou tous les ven
dredis ou pendant les deux jours).
Vous trouverez dans les livres de dittique quantit de recettes pour
ces jours de transition Oour pomme de terre , Jour choucroute ,
Jour laitages . . .).
Ce qui importe, c'est d'en faire une habitude rgulire.
ttes-vous du nombre de ceux qui ont toujours fai m ? II Y a lieu de
faire alors 5 6 petits repas par jour, en mastiquant longuement et soi
gneusement.

la plupart des maladies modernes dont nous souffrons ont

pour origine une alimentation dont les bases sont errones.
Quantitativement nous sommes trop nourris, mais nous restons sous
aliments en ce qui concerne la qualit. Il est Vident depuis longtemps
que pilules et piqres n'y peuvent rien.
Pour tous ceux qui s'en rendent compte, il n'y a qu'une solution
valable : modifier son alimentation.
Douze rgles simples vont vous montrer la voie suivre :
remplacez le pain blanc par du pain complet. Il y a diffrentes
sortes de pain complet. vous de trouver celle qui vous convient le
mieux. le pain complet rassasie plus vite et de faon plus durable.

: Manger
: intelligemment

fiN

DU J E O n

REPaiS!

P A O G H B I V l O l l A L t M f N U T I O N

remplacez la farine blanche par de la farine complte. C'est dans

l'enveloppe un peu sombre du grain de bl que se trouvent les aliments

les plus prcieux : vitamines, lipides et protides.
consommez plus de crudits : lgumes et fruits. les principes actifs
des vgtaux sont dtruits lors de la cuisson .
trs peu de sucres et de sucreries.

les confitures, les chocolats, les gateaux, les biscUits, toutes les bois
sons sucres et les glaces sont biologiquement sans valeur. En abuser
fait grossir et nuit la sant.
Sucrez vos aliments avec du miel, du sirop de pomme ou de poire,
mangez des dattes, des figues, des bananes sches. les diabtiques
et les obses utiliseront de la saccharine.
Mangez peu sal.

le sel retient l'eau de l'organisme, favorise l'hypertension, surcharge

le cur et les reins. Servez-vous pour pices d'herbes aromatiques
fraches ou pulvrises. De plus, les aliments de qualit ont une saveur
et un got bien suffisant en soi.
Soyez avare de corps gras.

le Franais en consomme le double de ses besoins. Ne prenez que

des fromages maigres et mfiez-vous des graisses dissimules dans les
aliments.
Le beurre perd ses qualits la cuisson, consommez-le cru.
Remplacez les saindoux et les graisses hydrognes par des huiles et
des graisses vgtales qui contiennent des substances biologiquement
actives.
La ration de protine doit provenir d'une grande varit d'aliments.
Pour une alimentation classique : 113 en provenance des vgtaux et
du pain, 113 des ufs et produits laitiers, 113 de la viande et du poisson.
Pour une alimentation vgtarienne : 1/3 viendra des lgumes et du
pain, 113 des ufs et produits laitiers, 113 du soJa, de la levure et des noix.
Veillez la bonne composition de votre alimentation.
Elle doit vous apporter chaque jour :
de 1 2 % 1 5 % de protines,
de 30 % 35 % de graisses,
de 50 % 60 % d'hydrates de carbone.
Un excs de protines sera aussi nuisible qu'un excs de graisses ou
d'hydrates de carbone.

lA

judiciel5l! ii1ent vos boissons.

n'a rellement besoin que d'eau claire et pure, les
n
e
'if
.... p!
..

t!
S
l
iltl d'en varier le got et ont des proprits mdicinales
.-..les. les Hmonades et les jus de fruits qui contiennent beaucoup
de 'c.ms devront tre tendus d'eau. le lait est un aliment liquide, il
faut donc tenir Wiilpte des calories qu'il contient. Ne buvez du th ou
du caf CHJe si VOUS iNtZ besoin de stimulant.
Le vm, la bire et les alcools sont soit des produits d'agrment, soit de
iie".:S drogues. tout dpend de la quantit absorbe. Il ne convient pas
d'tancher sa soif avec eux. En outre, ils contiennent beaucoup de calories.
La qualit importe plus que la quantit.

Consommez de la viande, des volailles et des ufs biologiques, des

produits issus d'animaux nourris de faon naturelle, levs en libert.
Ne consommez pas celle d'animaux levs en batteries ou artificielle
ment nourris
les lgumes et les fruits auxquels on a fourni du compost pour
engrais: sont non seulement meilleurs et plus sains, mais aussi ils se
conservent plus longtemps que ceux cultivs aux engrais artificiels et
aux peslicides.
Choisissez des produits naturels.

Choisissez des produits dont les qualits naturelles ont t respec

tes, rejetez ceux qui contiennent des conservateurs, des colorants et
autres produits chimiques.
Choisissez des produits frais.
les dlais qui sparent la rcolte, l'achat, la prparation et la
consommation doivent tre les plus courts possibles. C'est particulire
ment important pour les JUs frais et les crudits. Ils perdent de leur goOt
et de leurs qualits s'ils sont prpars, ne ft-ce qu'une demi-heure
l'avance. En outre, les lgumes frais sont d'une qualit tOUjours sup
rieure celle des conserves.
le Jene est une interruption dans nos vieilles habitudes alimentaires.
Ds lors, on peut russir aprs le jene faire ce qui semblait si difficile
avant : changer son alimentation. Vous n'tes pas oblig de tout modi
fier d'un seul coup. Faites-le petit petit. mais faites-le !
Vous pouvez, par exemple, commencer ainsi :
au petit djeu ner: du birchermuesli ou de la bouillie de graines de
crales grossirement moulues avant d'tre utilises,
_

f i N OU H O N E

REPAIS( PAOGRESSIH DE

l' H I M E N T A l I Il N

midi : des crudits avant le repas,

_ le soi r : un repas lger pris assez tOt.
_

Renoncez au tabac et l'alcool

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ,. . . . . . . . . . . . . . .

Il Y a peut-tre longtemps que vous vouliez vous arrter de Adieu fume :

fumer, n'est-ce pas? Le jene, l'avez-vous remarqu, est une
bleutre :
des mthodes les plus efficaces pour y parvenir.
le got particulier qu'on a dans la bouche lorsque l'on Jene modifie
galement le got du tabac. la cigarette a souvent un goOt de foin,
parfois insipide, parfois franchement curant.
Vous n'avez pas fum durant toute cette semaine de Jene, vous
savez que vous pouvez faire passer votre mtention dans les faits et vous
arrter de fumer. Votre entranement sur ce point a dj commenc.
Vous vous tes galement prouv vous-mme pendant cette
semaine que vous pouviez renoncer l'alcool.
Cette abstinence est salutaire pour le foie, elle permet aussi une
meilleure conscience de soL
Tous ceux qui ont l'habitude de boire de l'alcool rgul'Irement ris
quent tout instant d'en devenir dpendants sans mme s'en aperce
voir. Voici une semaine que vous n'avez pas bu une goutte d'alcool et
vous tes tout fait capable, maintenant, de prolonger votre absti
nence.
Si, aprs le jene, vous constatez une certaine dpendance vis--vis
de l'alcool, n'hsitez pas prendre contact avec les Alcooliques ano
nymes, ou d'autres associations du mme genre.

Qu'il s'agisse de nourriture, d'alcool, de tabac ou d'autres S'entratder :

problmes vitaux, il sera toujours plus facile pour l'individu
concern d'en venir bout a u sein d'associations qui partagent le
mme but, plutt que de rester isol.
Ceux qui ont tendance trop manger et veulent y mettre fin feront
bien de se joindre d'autres qui ont le mme problme.
Aux ttats-Unis, les Overeaters Il et les Weight-Watchers Il s'en
traident avec succs. De telles assoiations existent en France gale

II H O N E l H ! A H E U T I Q U E E N ( l 1 I Q U E

-. 'Mlez d'autn!S jeQ neurs. changez vos impressions sur le jene,

.... c1t vos t!lqlriens et. 1a discussion se poursuivant, ayez le cou

lIIge cl'aboh:l!r vos problmes personnels. Les autres seront amens
se dkailer eux aussi. Ne vous rfugiez pas dans les banalits habi
\bJs yous ape:'Olez rapidement que vous n'tes pas seuls
illJTair des problmes.

le jeC:ne touche les zones profondes de l'tre, car c'est une priode
privilgie pour la rflexion. Paralllement aux expriences physiques,
physiologiques ou comportementales que l'on fait en mangeant, en
buvant. en apprciant, il y a des expriences intrieures qui varient d'un
individu l'autre. Ds le premier jene, on peut dceler qu'il y a l un
moyen d'avoir accs plus de libert intrieure, plus d'indpendance
en penses et en ades. le sens du jene, la porte de ses effets cura
tifs. ne peuvent s'valuer qu'au cours d'un jene de longue dure ou
de jenes rpts.
Si cette semaine de jene vous encourage jener ultrieurement
plus longtemps, le but de ce livre est atteint.

Lejene
thrapeutique
en cltnique
Lejeneprventif, traitementprcoce
Tout individu devrait apprendre connatre le jene. Tout
A 40 ans, :
individu ayant atteint la quarantaine devrait procder une une rvsion :
gnerale :
rvision gnrale . Il y a lieu d'avoir un certain entranement physique et de faire la vidange gr3ce un jene d'assez
longue dure.
Tous ceux qui ont un poids excessif devraient jener, non seulement
pour en perdre, mais aussi pour mieux connatre et matriser leurs habi
tudes alimentaires.
Tout individu dont le taux de risque-maladie lev est d des trou
bles alimentaires, des surcharges du mtabolisme, devrait jener
jusqu' ce que les mesures de laboratoire n'en montrent plus de traces.
C'est le cas de ceux qui prsentent:
les facteurs :
une tendance l'hypertension,
de risque :
un taux de graisses trop lev dans le sang (cholestrol
et triglycrides),
une teneur en sucre trop leve (dbut de diabte),
des cellules sanguines en trop grand nombre (polyglobulie),
un taux lev d'acide urique (dbut d'arthrite par exemple).
Bref, tous ceux qui veulent retrouver leur forme physique devraient
jener.
Le jene est galement intressant dans la prvention du cancer (en
cas de tendance hrditaire par exemple) et pour viter tout vieillisse
ment prmatur (artriosclrose).

L E H O H T H f U P E U T I Q U E EN ( l i N I Q U E

jene ?

les malades mentaux qui ne peuvent tre responsables d'eux-mmes,

ceux dont le psychisme est profondment perturb, car ils n'ont ni

Je me contenterai de citer tes maladies concernes. Chez

de l'IOiilbreux patients, plusieurs de ces troubles sont com
bins entre eux.

Le jeOne thrapeutique est particulirement indiqu dans

le calme ni l'assurance ncessaire,

les individus surmens physiquement et nerveusement. Huit jours
de vacances leur seront ncessaires avant d'entreprendre un jene de
longue dure.

le cas de maladies du mtabolisme d'origine alimentaire, les cas de

maladIeS chroniques, les affections de l'appareil moteur troitement

Nes a des drgments du mtabolisme.

- l'obsit (plus de
- le diabte,

30 % de poids en trop).

Qu'entend-on par cure dejene clinique ?

Le mot

cure dsigne un traitement thrapeutique bien

dtermin d'une dure prtablie de plusieurs semaines sous

- l'arthrite,

La (ure :
de jene :

contrle mdical.

Le jeneur vit alors en clinique, en compagnie d'autres jeneurs. \1

- la polyglobulie.
- un foie surcharg de graisses,

est dans un milieu entirement consacr au jene. Il accepte de se sou

- l'hpatite chronique (atteinte des cellules hpatiques),

mettre un rglement intrieur prcis qui interdit par exemple l'alcool

les troubles de la circulation artrielle, vaisseaux du Cur, des bras,

des jambes, de la tte,

bref les rgles exiges lors d'une cure. Ces contraintes sont largement

les risques d'i nfarctus du myocarde,

: Le jeCiM.

: thrapeutique
: des m:aladies

: chrontqUts

et le tabac et garantit un certa in calme la nuit et l'heure de la sieste ;

compenses par un environnement color et chaleureux. Une clinique

toutes les maladies dues au drglement chronique du

de jene ne doit pas ressembler un hOpital.

mtabolisme tissulaire et pour lesquelles il faut profond-

Les cliniques de jene allemandes ont notamment un style particulier

ment modifier le terrain (rhumatismes musculaires ou arti-

fruit d'une longue exprience. Le jene est suivi d'un rgime appropri.

culaires, spondylarthrose, ostochondrose, arthroses),

Les activits physiques sont judicieusement dtermines : randonne,

les maladies chroniques de la peau (eczma, psoriasis),

natation, jeux, gymnastique, dcouverte de l'environnement naturel :

les troubles de la circulation veineuse,

lumire, espace, eau, paysages agrables.

Des massages. des bains, des saunas, des traitements par la mthode

les allergies de la peau et des muqueuses.

: Guerir de

Certaines maladies qui semblent incurables peuvent tre

Kneipp. des exercices respiratoires et moteurs compltent ces activits.

guries ou stoppes dans leur volution par le jene joint

Tout ce travail est approfondi par de nombreuses tudes effectues sur

un

des

la sant dans des groupes de travail ou lors de confrences. Ces

migraines, des maux de tte chroniques, du glaucome ses dbuts, de

recherches enfin baignent dans un climat culturel de musique, de dis

la porphyrie.

cussion et de dbats.

: maladies
: incurables .

traitement naturel

appropri.

C'est le cas

Il est maintenant peut-tre plus ais de comprendre la diff-

Dite :
intfgra :

Qui ne doitpasjener ?

rence entre la dite intgrale et la cure de Jene prconise ici,

ceux qui n'ont aucune rserve : les individus mal nourris, puiss
physiquement et nerveusement (suite une longue maladie, une

tinence alimentaire.

opration). Ceux qui ont perdu du poids de faon importante (en cas

(mdecin, infirmire, personnel traitant) est dcisive pour russir un

de tuberculose ou de cancer par exemple),

jene de longue dure en clinique. .

bien qu'il ne s'agisse que de deux aspects de la thrapeutique par abs

L'assistance psychologique de personnes ayant l'exprience du jene

1MOt'

jeOne pr\f:ntif. le patient a besoin d'tre mdicalement

le seait dans un hOpital .
le jeune d.rapeutique dinique est pour les mdecins qui
en connaissent bien la technique une mthode de traite
ment qui repose sur des bases scientifiques.
la dinique de jeOne offre une grande scurit grace ses possibilits
de diagnostic. a u suivi du patient (mesures de laboratoires, analyses
sanguines. ctc.) ct son service d'urgence permanent comprenant mde.
Ons ct infinnires,

Index

Dtente 50

Ac.ide urique 65, 89

Diabte 89, 90

Alcool 68, 87

Diarrhe 2\, 36

Akooliques anonymes 87

Diurtiques 20, 45

Allergies 90

Douleurs abdominales 36, 52

Anorexigne 20
Apoplexie 62

Appareil moteur (Affections de 1') 90

Eczma 90

Artriosclrose 89

Iimination buccale 47

Arthrite 65, 89

- cutane 46

Arthrose 90

- intestinale 44
des muqueuses et des voies respiratoires

suprieures 46

Bain, baignade 37, 44, 54

- pulmonaire 46
- urinaire 45

Bain de pieds montant 40, 51, 53

8aisse de tension 40
Buchinger ijene) 21

- vaginale 47
Exercices de Kneipp 43, 49
Exercices respiratoires 50

Caf 20, 67

Calmants 51

Fivre 12,21

Cancer 89, 90

Flatulence 80

Capacites sexuelles 54
Cholestrol 64, 89

Cigarettes 68

Glaucome 90

Circulation artrielle 90

Goune 65

Circulation sanguine 43, 55, 78

Gymnastique 28, 43, 49

Circulation lli'ineuse 90
Compresses chaudes et humides 80
- pour le loie 50, 53, 56
_

de Priitz 40, 52, 80

Haleine 29, 47
Hpatite thronique 90

Concentration 28, 55

Hypertension 63, 89

Constipation 80

Hypotension 30, 55

Cration 49

Infarctus 62, 90

Dcoctions 39

l ntelligenCe 54
,

81U I06AHMIE

Quelques livrespour allerplus loin

5aa 37, 46. 50

SoiMirle SI

Spond)iatd.-ose 90

Sua IigEstifs 67. 72, 78

SuIfm de tnl 30. 40, 45

Sulfale de 3D, 36, 40

MI!IJ'

'

Ri

90

ObhitUO
Ost!odIordo:w: 90
P

Pt5E 60
Pilule (antkonptionnelle) 36
Polyglobulie 89. 90

Porphyrie 90
Protines 61, 81
Psoriasis 90
R
Refroidissements 53
Ri!gles 54
Relaxation 28
Rves 47, SI
Rhumatismes articulaires 62, 90
Rhumatismes musculaires 90

Tabac 46, 68, 87

Tension 25. 40, 49, 63

Training autogne 50
Travail intellectuel 51
T'"9','

-rides 64, 89
Tuberculose 90

U
Urk>65
Urines 45

Sur le jene :

BUIDIOlIT (d.) Or : le RetOUf .i iii sant pdf le

jene. Ed. Genillolfd, lausanne, '974.

SElTO!I (H. M.) : le Jeune, Courrier du livre,

Sur les techniques corporelles :

IV(HGAA

(B. K. S.) :

Yog.J d'f1lka L,"",re sUS" le

BochetChastel, Pans, t98J.

Pari!., 1970.

ll"SfI{TH (van A.) : Pranayama. La dynamiquf> du

souffle, Flammanon, Pans, 1981 (3" d.), 311 P.
J'apprt>nds le Flammanon, Paris, 1980 (B"

Sur l'alimentation saine:

d,).

AuBERT

(C) : Une autre M5f'tte, OI:>bard,

1979

{Cl :

AuIERT

Mens.

RVCHP.tJJl (E.) :

ConnaiSSilrKt' et technique dv

Hatha Yog<I, Denol. Paris, 1965.

Fabuleuses lgumineuses. Terre

SCHUlTZ : Le rraining autogne. Mthode de

vivante. Mens. 1989.

relaxation, avtodcontraction concentrative.

AuBERT

Essai pratiqve et clinique, P.U.F., Bibliothque de

(e) : La nouvelle assiette, Terre vivante.

Mens. 2000.

psychiatrie, Palis. 1982 (9' d. mi\(' jour, 1re

CHENOI

d. 1958).

Vie sexuelle 54, 66

tions. Paris, 1'f82.

Vue 43, 54
,

Yoga 50

(Cl : La Sant par les crudits. MA. di

DEXTRHI (R.)

: Vrvre sain, d. Vivre en Harmonie.

Pans.

Sur la mthode Kneipp :

Dl.llMOtR

(l) Dr: (vres d'Nv. Mthode KnelW,

I<ol/ulmE (C) Dr: Soyez bien ddns l'OUt' assiettt'

Andrillon, Soissons. 1971.

jusqu',) 80 ans t't plus. TdlOU, ColiKtion

Vie et action

le

Corps il YiVl'e _, Parts. 1980.

LI' petitguide de la (lNf' de raisin, TerrI' manlt>,

Meru. 199'-

(R. 1.)

HydrorMrapk. l'eav l'fi hygine

naturelle. Mthode Kneipp. n H.S. 62 bis, 1980.

Su, la sant :

Jo\U50M

Ne plus jamais itTe malade,

Albert Mllef, Rueschlikon (Sui\\I!), 1958.

livre imprim en rgion RhOne

avec des eooes il base d'huiles vgtales sur un papier 100 "'.
L'imprimerie adopte une dmarche environnementale progressiste
certifie par la marque Imprim'vert.

Achev d'imprimer en France par Xl Prin! 42000 Sainthienne

N V012342/OO

Dpt lgal: juin 2012

Rimpression : novembre 2012

,
,

ISBN : 978-2-914717-53-3

Prix : 8,10
U.rrImpllmfft! rrgilm Rh6M-AII'fS, amdn tllCffS d bDjt
d'huoltJ ffiiltale wrUpopitr 100" rtqdi