F I C ATE I I N M AN TA D E BA C O N

Ingrediente
20 felii bacon
1/2 kg ficatei pui
2-3 catei usturoi
sare, piper
Mod de preparare
Innabusim ficateii in putin ulei si cand sunt aproape gata adaugam usturoiul taiat felii, sarea
si piperul si mai lasam un minut doua. Lasam ficateii sa se raceasca si ii taiem fasii.
Pregatim baconul.

Rulam ficatelul in bacon si prindem cu o scobitoare ca sa nu se desfaca. Tapetam tava cu

hartie de copt si asezam ficatei in tava.
Dam la cuptor 5-10 minute pana se rumeneste usor baconul.

BRIOSE PIZZA

Ingrediente:
300 gr sunca presata
300 gr cascaval
200 gr ciuperci
1 ardei gras rosu
5 oua
4 linguri faina
1 lingurita praf copt
1 lingurita cond pt pizza
sare, piper
Mod de preparare
Taiem cubulete sunca presata, ciupercile si ardeiul. Dam cascavalul pe razatoarea mare.
Adaugam ouale batute usor, sarea, piperul si condimentul pt pizza. Adaugam faina si praful
de copt si omogenizam compozitia. Umplem formele de briose trei sferturi cu compozitie.

Dam la cuptor pana se rumenesc. Se pot servi atat calde cat si reci, cu ketchup, sau alte sosuri
dupa preferinte.

Se pot servi atat calzi cat si reci.

Clatite cu carne si ciuperci

Ingrediente:
clatite:-faina-2 oua-sare-lapte-apa minerala
Umplutura:
-1 ceapa ( sau 2 leg ceapa verde )-un catel de usturoi-carne tocata-ciuperci ( 2 cutii )-putina
apa-putin vin-cascaval-condimente-patrunjel verde
Ceapa cu usturoiul se pun la calit, se adauga carnea tocata se lasa 3-4 min amestecandu-se
din cand in cand, se adauga ciupercile si la fel se calesc si ele 1-2 min amestecandu-se, dupa
care se stinge cu putina apa si putin vin.
Se umplu clatitele cu aceasta compozitie si intro tava in care se pune hartie de copt se aseaza
una langa alta.
Se face un sos bechamel
- 400 ml lapte
-50 gr unt
-3-4 linguri faina
-2 linguri smantana
-sare, piper
Se "desface" untul cu putin lapte pe foc, se amesteca cu restul ingredinetelor de sos si se
toarna peste clatite, se rade cascaval peste tot si se dau la cuptor!

Cookies (fursecuri cu ciocolata)

Aceste fursecuri se pregatesc cu un minim de efort si sunt foarte gustoase si fragede.

Ingrediente pentru Cookies (fursecuri cu ciocolata)
115 g unt
100 g zahar alb
100 gr zahar brun
1 ou
1/2 lingurita praf de copt
1 esenta vanilie
175 gr faina
150 gr fulgi de ciocolata
Bucati: 40

Cookies (fursecuri cu ciocolata) - Preparare

1.
2.
3.
4.

Frecam bine untul cu tot zaharul.

Adaugam oul, apoi vanilia si praful de copt si amestecam iar.
Punem faina si omogenizam bine, apoi incorporam fulgii de ciocolata.
Pe o tava punem hartie de copt. Cu o lingurita, la distanta unele de altele, punem movilite
in tava. Nu trebuie sa fie perfecte ca forma, se vor intinde in tava.
* pe tava cuptorului intra o data cca 16 fursecuri; coaceti frusecurile in 3 ture sau in 3 tavi
dava va permine cuptorul, nu incercati sa le inghesuiti in tava
5.
Se coc la 170C pentru 20 minute. Fursecuri vor fi un pic moi in centru si rumene doar pe
margine. Chiar daca sunteti tentati sa-i lasati mai mult la cuptor, fiindca vi se par prea moi,
nu faceti asta . Se scot fursecurile pe o farfurie lata, intr-un singur strat si se lasa la racit, ele
se vor intari.

ROMEANA
Autor: Diana
Bucatarie: Romaneasca
Prep time: 30 mins
Cook time: 30 mins
Total time: 1 hour

INGREDIENTE

100g nuci pisate

100g unt
100g zahar
2 oua
1 lingura pesmet fin
zahar vanilat
Crema
pahar de zahar
100g unt
2-3 linguri cacao
putin rom

INSTRUCTIUNI
1.

Se freaca untul spuma , se adauga zaharul, nucile, galbenusurile , pe rand, pesmetul,

zaharul vanilat si la urma albusurile batute spuma. Se toarna compozitia intr-o tava bine unsa,
de 1 cm.
2.
Cand s-a copt si s-a racit, se taie romburi cu latura de 5-6 cm, se unge cu crema de
cacao si se lipesc cate doua.

3.

Crema de cacao se prepara in felul urmator: se freaca bine untul cu zaharul, se adauga
cacaua si la urma romul.

KINDER FELIE DE LAPTE

Ne plac dulciurile de la Kinder, insa parca niciunul nu

se compara cu ce faci in casa. Iata o reteta de kinder
felie de lapte , usor de preparat si foarte foarte buna.
Ce iti trebuie (poza 1)
Pt cele 2 foi:
- 8 oua
- 240 gr zahar
- 200 gr faina
-30 gr cacao
-2 pliculete zahar vanilat
Pt crema:
-1 cutie crema de lapte DeLatte (lapte condesat)
-400 ml frisca
-100 ml lapte
- 1 pliculet gelatina (10 gr)
Plan de lucru:
- preparam foile (blatul). Facem pe rand cate o foaie din jumatate din ingrediente. Separam
albusurile de galbenusuri. Frecam galbenusurile cu zaharul (poza 2). Batem albusurile spuma cu
un praf de sare (poza 3).
- Amestecam intr-un bol, faina cernuta cu cacaua cernuta (pentru a nu face cocoloase) (poza 4).
Incorporam usor din acest amestec, alternand cu spuma de albusuri peste galbenusuri (pozele 5,
6). Putem folosi mixerul in permanenta pentru obtinera blatului.
-Aceasta compozitie se aseaza intr-o tava (dimensiuni 4030 cm), tapetata cu foaie de copt (poza
7). Lasam la cuptorul incins, aproximativ 10 minute , la 160grade (poza 8 ).
La fel procedam cu cea de-a doua foaie.
Pentru prepararea cremei:
-Punem gelatina la inmuiat in 100 ml apa rece. Lasam 10 minute (poza 9). Intre timp, batem
frisca (pozele 10 si 12). Amestecam laptele condensat cu 50 ml lapte, iar restul de 50 ml lapte se
incalzeste (atentie, fara a fierbe) si se dizolva gelatina. Turnam in amestecul de lapte condesat
(poza 11).
Aceasta se incorporeaza usor cu o lingura de lemn in frisca batuta (poza 13).

Lasam crema la rece 10 minute, cat sa se intareasca un pic. Intindem crema intre foi. Apoi lasam
la frigider aproximativ 3-4 ore sa se intareasca crema.
-Deznodamantul este unul delicios!!!
- Pofta mare! (poza 14 )
Timp de preparare: 60 de minute (fara timpul de racire)
Pret: 27 lei (poate varia in functie de locul de unde luati ingredientele si de inflatie)

Grilias

Ingrediente:
150 g zahar tos;
150 g zahar pudra;
150 g unt;
150 g nuci ;
3 galbenusuri de ou;
1 lingura de rom;
un plic cu zahar vanilat.
Preparare:
Se caramelizeaza zaharul tos, pe flacara mijlocie, asezand un disc intre cratita si flacara. Cand
apare primul punct de zahar caramelizat, se incepe amestecarea zaharului, cu o lingura de lemn.
Se amesteca in mod continuu, pana cand zaharul s-a topit tot si incepe sa faca spuma. Se ia de pe
foc, se adauga untul si zaharul pudra, se amesteca pana se omogenizeaza. Se pun apoi nucile,
jumatate din ele fiind macinate, jumatate taiate marunt. Daca s-a intarit caramelul, se pune cratita
pe foc mic si se amesteca, pana se incorporeaza toate. Se ia de pe foc si, dupa ce s-a racit putin,
se adauga galbenusurile, unul cate unul, amestecand energic, pentru ca sa nu se coaguleze. Se
adauga romul si zaharul vanilat. Compozitia se intinde pe foi de napolitana, ori cate 1 cm de
compozitie intre doua foi, ori mai putina, intre mai multe foi. Prajitura astfel obtinuta este
acoperita cu o tava cu greutate potrivita in ea, ca sa nu iasa crema dintre foi. Se tine 2-3 zile, ca
sa se inmoaie foile si ca sa se lipeasca de umplutura. Se taie apoi in bucati de 2/4 cm, atat cat este
necesar, restul urmand sa fie pastrat intr-o cutie de carton, la frigider.
Sau
Ingrediente - Prajitura cu foi de napolitana
2 foi de napolitana
200 g unt
400 g zahar
200 g alune prajite sarate si macinate
3 oua
Mod de preparare - Prajitura cu foi de napolitana
Intr-un castron se freaca untul cu 200 g zahar,apoi se adauga ouale si alunele macinate.
Intr-un vas separat se pune restul de zahar la caramelizat cu cateva picaturi de apa si dupa ce s-a
colorat frumos (atentie sa nu se arda ca o sa aiba un gust amar), se adauga deasupra compozitia
pregatita
inainte.
Se tine pe foc mic amestecandu-se mereu pana ce s-a topit complet caramelul.
Crema obtinuta se lasa putin la racit , apoi se pune intre cele doua foi de napolitana.
Se aseaza o greutate deasupra ca sa se preseze bine. Se taie patratele sau romburi. Pofta buna!

Vestitele cuburi de lapte

Ingrediente:
- un pachet foi de pandispan de cacao, din comert
sau pandispan facut in casa
Crema de lapte:
- 1 litru lapte
- 100 g. amidon sau faina
- 4 linguri zahar
- 100 g. ciocolata alba
- 250 g. unt sau margarina la temp. camerei
- 150 g. zahar pudra
Glazura:
- 200 g. ciocolata cu lapte, rupta bucati
- 5 linguri cu lapte
- 3 linguri cu zahar
- 150 g. unt sau margarina
Mod de preparare:
Preparare crema de lapte:
Amestecam cele 4 linguri zahar + amidonul. Daca folositi faina, cerneti-o de doua ori, si folositi
doar 80 de grame in loc de 100.
Adaugam laptele (150 ml.) putin cate putin, ca la budinca, ca sa nu faca cocoloase
Restul de lapte se toarna intr-o cratita, se adauga ciocolata alba, rupta in bucatele si se incalzeste
la foc mic pana da in clocot; reducem focul si adaugam amestecul de amidon, amestecand mereu
pana se ingroasa.
E suficient de groasa daca atunci cand radem partea de jos a oalei cu lingura, se vede fundul
oalei. Lasam la racit. Mixam untul/margarina cu zaharul pudra si adaugam in crema de lapte.
Preparare glazura:
Se pun toate ingredientele la bain-marie si se incalzesc pana se obtine o crema. Lasam sa se
raceasca apoi mixam.
Asamblare: 1 foaie blat, 1 strat crema, 1 strat glazura.
Intr-un pachet de pandispan sint 4 foi, asa ca am pus pe fiecare cate un strat generos de crema si
glazura.
Daca nu gasiti pandispan de cumparat, il puteti face acasa (dati click pe linkul cu rosu de sus, de
la ingrediente). Coaceti foile separat pentru ca rezultatul sa fie cat mai asemanator cu varianta
originala. Pentru asta, va trebui sa coaceti 4 blaturi, pe rand, intr-o forma de aprox. 20 x 30cm. In
final, va arata asa

Bounty Bars :P, este o minunatie dulce cu crema de nuca de cocos si glazura de ciocolata, pe care am facut-o
cu gandul la voi, cei care iubiti nuca de cocos la fel de mult ca mine
Ingrediente:
Blat:
140 g. unt
100 g. zahar brun
3 oua mari
180 g. faina
2 linguri cacao
6-8 linguri lapte
2 lingurite (pline) praf de copt
Crema de cocos:
300 ml. lapte
3 linguri rase de gris
120 g. unt
80 g. zahar
100 g. nuca de cocos
Insiropat (optional):
lapte caramel sau lichior de cocos
Glazura:
200 g. ciocolata de lapte
50 g. unt sau 1 lingura ulei
Mod de preparare:
Blatul:
Se freaca untul cu zaharul (compozitia trebuie sa fie spumoasa). Se adauga ouale, unul cate unul, mixand bine
dupa fiecare. Se adauga laptele. Se amesteca faina cu cacaua si praful de copt, si se cern printr-o sita. Se
incorporeaza in crema de unt.
Se toarna compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt ( de cca. 30 cm. lungime si 20 cm. latime) si se
introduce in cuptorul in prealabil incalzit. Se lasa cca. 18-20 de minute la 180 grade C. Se lasa apoi blatul la
racit.
Siropul:
Se prepara un lapte caramel si se insiropeaza blatul (se caramelizeaza 2 linguri de zahar, nu tare, pentru ca
devine amar, si se stinge cu cca. 150 ml. lapte rece. Se lasa pe foc pana cand zaharul se topeste, dupa care se
insiropeaza blatul). Daca folositi lichior, devine si mai simplu
Crema:
Laptele, untul, zaharul si grisul se pun pe foc pana se ingroasa (pana la primele clocote). Se adauga apoi nuca
de cocos si se amesteca totul foarte bine. Crema se mai tine pe foc cateva secunde, dupa care se toarna
fierbinte peste blatul racit (se niveleaza crema). Daca e nevoie, se mai adauga 50 ml. lapte rece. Desigur,
inainte de a o turna peste blat
Glazura:
Se rupe ciocolata in bucati si se topeste impreuna cu uleiul sau untul moale, tinut la temperatura camerei, la
bain-marie sau la microunde. Se toarna glazura deasupra cremei de cocos.
Se lasa prajitura la frigider pentru cca.1 ora, dupa care se feliaza (cu un cutit incalzit) si se serveste.
cu maaaare pofta, veti vedea

Ingrediente Briose low-carb, fara gluten, fara zahar

7 oua

2-3 cani de faina de migdale (sau migdale macinate)/ sau

o
faina de cocos
o

2- 3 lingurite cacao neagra (sau dupa gust)

o lingurita de unt / sau de ulei de masline

extract natural de vanilie / sau o lingurita de rom (nu esenta

de rom)
xilitol (dupa gust) / sau eritritol / sau alt indulcitor natural

o
preferat
o

fulgi de migdale pt decor

Bateti ouale cu indulcitorul si amestecati faina cu pudra de cacao.
Amestecati-le apoi cu mixerul, turnati in forme si ornati cu fulgi de migdale.
Incalziti cuptorul 5-10 minute si apoi coaceti la foc mediu pana la proba (introduceti o scobitoare intruna dintre briose; daca ramane compozitie lipicioasa pe scobitoare, mai lasati-le la copt).

Raioasa

Ingrediente
4 oua (3galbenusuri si 1 ou intreg)
250 gr.unt.
250gr.zahar pudra
500gr faina,
1 praf de copt
coaja de lamiie
Pentru crema:
gem de caise sau gem de prune (4
linguri cu varf)
3 albusuri
100 gr. nuci
150 gr. zahar
o lingura cu cacao

Mod de preparare
Aluatul prajiturii (blat si partea razuita)
Se amesteca toate se face o coca.
1/3 se lasa separat, iar restul se intinde in tava neunsa.
Pentru crema se bat spuma cele 3 albusuri, se adauga zaharul, apoi restul de ingrediente si se
amesteca pana la omogenizare.
Se pune deasupra crema cu gem (se pot adauga nuci taiate cu cutitul si coaja de portocala)
Coca pastrata se mai framinta cu faina sa devina mai tare si se da prin razatoare deasupra tavii
(partea de razatoare cu gauri mari).
Se da la cuptorul preincalzit la 160 de grade pentru 30-35 de minute.

Prajitura Rafaelo
Ingrediente
alune mcinate
Blatul la prjitura Rafaelo
3 ou
200 grame zahr
100 mililitri ulei
100 mililitri lapte
200 grame fin
1 plic praf de copt
Blatul de cocos la prjitura Rafaelo
5 albuuri de ou 150 grame zahr 150 grame nuc de cocos 2 linguri fin 5 grame praf de
copt esen de migdale
Crema la prjitura Rafaelo
700 mililitri fric
750 grame ciocolat alb
1-2 linguri lichior de preferat, de cocos
1 plic gelatin
Siropul la prjitura Rafaelo
1 pahar lapte 2 linguri caramel
1.

Preparm "Blatul la prjitura Rafaelo"

Glbenuurile se freac foarte bine cu 100 grame de zahr.
Se adaug laptele i uleiul.
Albuurile se bat spum cu restul de zahr.
Se amestec cu glbenuurile i, la final, cu fina i praful de copt. Se amestec uor, de jos n sus.
Blatul se coace la 180 grade timp de 20-25 de minute, n tava tapetat cu hrtie de copt.

2.

Preparm "Blatul de cocos la prjitura Rafaelo"

Albuurile se bat spum cu zahrul.
Se adaug nuca de cocos, fina, praful de copt i esena de migdale.
Se coace la 180 grade timp de 20-25 de minute n tava tapetat cu hrtie de copt.

3.

Preparm "Crema la prjitura Rafaelo"

Gelatina se pune la nmuiat n ap rece.

300 ml fric se pune pe foc i se adaug ciocolata rupt buci.

Dup ce s-a topit ciocolata, se ia vasul de pe foc i se las s se rceasc.
Se mixeaz.
Restul de fric se bate i se adaug peste ciocolat.
Se adaug lichiorul i gelatina dizolvat pe baie de ap. Se omogenizeaz.
4.

Preparm "Siropul la prjitura Rafaelo"

Caramelul se dizolv n lapte.

5.

continum cu reeta de baz...

Blatul se nsiropeaz.
Se pune 1/2 din crem i se niveleaz.
Se presar pe toat suprafaa alunele mcinate.
Se pune blatul cu nuc de cocos.
Apoi restul de crem.
Se acoper cu nuc de cocos.
Se las pn a doua zi, dup care se porioneaz.