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El agua (H2 O) es un compuesto qumico inorgnico formado por dos tomos de hidrgeno (H) y uno de oxgeno
(O). Esta molcula es esencial en la vida de los seres
vivos, al servir de medio para el metabolismo de las
biomolculas y se encuentra en la naturaleza en sus tres
estados y fue clave para su formacin. Hay que distinguir entre el agua potable y el agua pura, pues la primera
es una mezcla que tambin contiene sales en solucin; es
por esto que en laboratorio y en otros mbitos se usa agua
destilada.
1.2 Disolvente
El agua es descrita muchas veces como el solvente universal, porque disuelve muchos de los compuestos slidos, acuosos y gaseosos conocidos. Sin embargo, no lo
es (aunque es tal vez lo ms cercano), porque no disuelve a todos los compuestos y, de hacerlo, no sera posible
construir ningn recipiente para contenerla.
que presentan cargas parciales + y dentro de la molcula, lo que da lugar a disoluciones moleculares. Tambin,
las molculas de agua pueden disolver sustancias salinas
que se disocian formando disoluciones inicas.
En las disoluciones inicas, los iones de las sales orientan, debido al campo elctrico que crean a su alrededor,
a los dipolos del agua, quedando atrapados y recubiertos de molculas de agua en forma de iones hidratados o
solvatados.
Algunas sustancias, sin embargo, no se mezclan bien
con el agua, incluyendo aceites y otras sustancias
hidrofbicas. Membranas celulares, compuestas de
lpidos y protenas, aprovechan esta propiedad para
controlar las interacciones entre sus contenidos qumicos
y los externos, lo que se facilita, en parte, por la tensin
supercial del agua.
La capacidad disolvente es responsable de:
y el oxgeno. Los tomos de oxgeno son mucho ms electronegativos (atraen ms a los electrones) que los de hidrgeno, lo que dota a los dos enlaces de una fuerte polaridad elctrica, con un exceso de carga negativa del lado
del oxgeno, y de carga positiva del lado del hidrgeno.
Los dos enlaces no estn opuestos, sino que forman un
ngulo de 104,45 debido a la hibridacin del tomo de
oxgeno as que, en conjunto, los tres tomos forman una
molcula angular, cargado negativamente en el vrtice del
ngulo, donde se ubica el oxgeno y, positivamente, en los
extremos de la molcula, donde se encuentran los hidrgenos. Este hecho tiene una importante consecuencia, y
es que las molculas de agua se atraen fuertemente, adhirindose por donde son opuestas las cargas. En la prctica, un tomo de hidrgeno sirve como puente entre el
tomo de oxgeno al que est unido covalentemente y el
oxgeno de otra molcula. La estructura anterior se denomina enlace de hidrgeno o puente de hidrgeno.
El hecho de que las molculas de agua se adhieran electrostticamente, a su vez modica muchas propiedades
Las funciones metablicas.
importantes de la sustancia que llamamos agua, como la
Los sistemas de transporte de sustancias en los or- viscosidad dinmica, que es muy grande, o los puntos
(temperaturas) de fusin y ebullicin o los calores de fuganismos.
sin y vaporizacin, que se asemejan a los de sustancias
Sin embargo, la disolucin de sustancias en el agua es de mayor masa molecular.
la causa de la contaminacin de la misma: si se arrojan
materiales sensibles al agua como plstico o madera, en
1.4 Cohesin
aos (que podran ser ms de 100) se desintegran y pasan a circular libre y peligrosamente por el agua. Esto La cohesin es la propiedad por la que las molculas de
es principalmente malo para los animales acuticos. Los agua se atraen entre s. Debido a esta interaccin se forms peligrosos contaminantes son:
man cuerpos de agua por adhesin de molculas de agua,
las gotas.
Arrojo de basura al agua (bolsas, botellas, maderas,
Los puentes de hidrgeno mantienen las molculas de
restos de comida, sustancias lquidas cidas, etc),
agua fuertemente unidas, formando una estructura comque con el tiempo se desintegra.
pacta que la convierte en un lquido casi incompresible.
Derrames petroleros: grandes accidentes sobre una Al no poder comprimirse puede funcionar en algunos aniplataforma petrolera que derraman petrleo y toxi- males como un esqueleto hidrosttico, como ocurre en algunos gusanos perforadores capaces de agujerear la roca
nas en el mar/ocano.
mediante la presin generada por sus lquidos internos.
Degradacin de los naufragios: El rescate de pecios Estos puentes se pueden romper fcilmente con la llegada
es importante, ya que con el tiempo, los aviones y de otra molcula con un polo negativo o positivo depenbarcos sumergidos en el agua se degradan y conta- diendo de la molcula, o, con el calor.
minan el agua. Una idea muy buena para rescatar La fuerza de cohesin permite que el agua se mantenga
pecios sera destruyndolos y llevarlos a la super- lquida a temperaturas no extremas.
cie de a pedazos (para que no sean tan pesados),
pero es inaceptable dejarlos en el fondo.
1.5 Adhesin
Proceso de sustancias qumicas: el arrojo de sustancias qumicas muy complejas al agua. La nica for- El agua, por su gran potencial de polaridad, cuenta con la
ma que existe para separar estas sustancias es con propiedad de la adhesin, es decir, el agua generalmente
mtodos cientcos como la destilacin.
es atrada y se mantiene adherida a otras supercies.
1.3
Polaridad
Las molculas de agua son muy polares, puesto que hay Por su misma propiedad de cohesin, el agua tiene una
una gran diferencia electronegatividad entre el hidrgeno gran atraccin entre las molculas de su supercie, crean-
1.9
3
cantidad de energa necesaria para elevar la temperatura,
en un grado Celsius, a un gramo de agua en condiciones
estndar y es de 1 cal/Cg, que es igual a 4,1840 J/Kg.
do tensin supercial. La supercie del lquido se comporta como una pelcula capaz de alargarse y al mismo
tiempo ofrecer cierta resistencia al intentar romperla; esta
propiedad contribuye a que algunos objetos muy ligeros
oten en la supercie del agua an siendo ms densos que
esta.
1.8
Calor especco
1.11 Cristalizacin
Destilacin
Para obtener agua qumicamente pura es necesario realizar diversos procesos fsicos de puricacin ya que el
agua es capaz de disolver una gran cantidad de sustancias
qumicas, incluyendo gases.
4 Vase tambin
Agua
Monxido de dihidrgeno
3.1.2
Estado lquido
5 Referencias
Cuando el agua est en estado lquido, al tener ms
temperatura, aumenta la energa cintica de las molculas, por lo tanto el movimiento de las molculas es mayor,
produciendo rompimiento en los enlaces de hidrgeno,
quedando algunas molculas sueltas, y la mayora unidas.
es un estado de la agregacin de la materia en forma de
uido altamente incomprensible.
Enlaces externos
ENLACES EXTERNOS
7.1
Text
Molcula de agua Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Mol%C3%A9cula%20de%20agua?oldid=79074656 Colaboradores: Lourdes Cardenal, Bigsus, Rosarino, Txuspe, Elsenyor, Magister Mathematicae, Platonides, BOT-Superzerocool, Lin linao, Gaijin, Baneld, Gtz,
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poco, BetoCG, Darkicebot, Frei sein, Camilo, UA31, Armando-Martin, AVBOT, Diegusjaimes, MelancholieBot, Menargues, Andreasmperu, Barteik, Bryanpierreo2, Alonso de Mendoza, SuperBraulio13, Ortisa, Manuelt15, Jkbw, Dreitmen, EnlazaBOTquote, Ricardogpn,
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JacobRodrigues, Atcap, Matiia, Sebastican21 y Annimos: 184
7.2
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7.3
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