SE

CONVOCA A TODA LA COMUNIDAD CIENTFICA INTERESADA EN

PRESENTAR PONENCIAS CIENTFICAS MEDIANTE EL FORMATO DE
CARTEL Y ORALES, Y AL PBLICO EN GENERAL A PARTICIPAR EN EL
MARCO DEL SEPTIMO SIMPOSIO INTERNACIONAL DE

STEVIA

A CELEBRARSE EN LA CIUDAD DE MRIDA, YUCATN,

MXICO DEL LUNES 9 AL MIRCOLES 11 DE DICIEMBRE DE 2013:

BASES DE PARTICIPACION: Existen dos formas de participar, una es como

asistente y la otra es como ponente. En ambos casos se debe pagar una cuota
de recuperacin, lo cual da derecho a participar en todas las conferencias, diploma
de participacin y recibir apoyo didctico.
REQUISITOS Y FORMATO DE LAS PONENCIAS
Los interesados debern inscribirse a ms tardar el 15 de Noviembre de 2013 a
travs del formato de registro que se puede obtener en la siguiente liga
www.inifap.gob.mx
y
una
vez
llenado
enviarlo
al
electrnico
simposiostevia@gmail.com Todas las ponencias enviadas debern de tomar
como eje principal a la Cadena Agroalimentaria Stevia y podrn enfocarse a
cualquiera de los siguientes temas:
1. PRODUCCIN PRIMARIA DE STEVIA: produccin convencional,
produccin orgnica, control de maleza, control de plagas, prevencin y
control de enfermedades, cosecha, etc.
2. TRANSFORMACIN DE LA STEVIA: optimizacin de procesos y
productos alimentarios, inocuidad alimentaria y mercados.
3. LA STEVIA EN LA SALUD: antiparasitaria, accin drmica, diabetes,
cardiotnico, anticaries.
Todas las ponencias se publicarn en las memorias del evento, que sern
entregadas a cada uno de los participantes. Las colaboraciones podrn ser un
resumen o como trabajo in extenso. Los requisitos para ambas formas de
participacin se explican en este documento, as como las caractersticas que
debern cumplir tanto los carteles como las presentaciones orales.
RESUMENES

Como requisito previo a la formalizacin de las participaciones, el resumen y

trabajo completo deber ser enviado por correo electrnico al Comit Organizador
simposiostevia@gmail.com a ms tardar el 15 de Noviembre de 2013, para que
este las seleccione, clasifique y programe. El Comit Organizador de esta
convencin se reserva el derecho de revisar y corregir o rechazar los documentos
enviados en caso de considerarlo pertinente. El nombre del archivo deber
formarse por el nombre del autor y apellido de quin presentar el trabajo (Ej.
Joshernndez1); en caso de que el mismo autor enve varios trabajos, se
agregar un numeral al nombre del autor (2, 3, etc.) para diferenciar los archivos.
Asegrese de obtener un acuse de recibo de su(s) ponencia(s). Deber ser escrito
en espaol y en ingls, y tener un tamao mnimo de 200 y un mximo de 250
palabras. Utilizar letra tipo Arial 12, en hoja tamao carta, con una sola columna.
Poner el (los) nombre (s) y direccin de los autores (Nombre y Apellidos, as como
la direccin electrnica y subrayar al autor que presentar el trabajo), y escribir
cinco palabras clave que identifiquen el trabajo, tanto en ingls como en espaol.
En la memoria respectiva de estos resmenes, aparecern las palabras clave en
ambos idiomas.
Quien desee que su trabajo completo sea publicado, adems del resumen en
ingls y en espaol, deber enviar el escrito de la siguiente forma: el documento
se podr enviar en ingls o en espaol y debe tener un tamao de tres a seis
pginas tamao carta, con mrgenes de 2.5 cm., por los cuatro lados utilizando
letra Arial tamao 12, a espacio sencillo usando un procesador de palabras
compatible con MS Word de Windows. El documento deber estar estructurado en
una sola columna, y de acuerdo al formato siguiente:

TRABAJOS COMPLETOS
TTULO
Texto centrado, con maysculas y minsculas. No olvidar colocar los acentos
donde corresponda. Los nombres cientficos se deben escribir en letras itlicas,
con maysculas y minsculas. Usar un mximo de 15 palabras.

AUTORES
Nombres completos en orden de prioridad de coautora y en forma continua. Se
anotar primero el nombre de pila y luego los apellidos. El nombre de cada autor
llevar un superndice como llamada 1, 2, etc., y a continuacin se indicar el
cargo e institucin en que laboran, as como su direccin electrnica. Subrayar al
autor que presentar el trabajo.
RESUMEN
El resumen deber tener las mismas caractersticas que las que se especifican en
la seccin anterior. El resumen deber incluirse en ingls y en espaol,
independientemente del idioma seleccionado para el trabajo extenso.
INTRODUCCIN
Explicar el motivo y justificacin de la investigacin y los objetivos de la misma.
MATERIALES Y MTODOS
Describir en forma concisa y breve los materiales objeto de estudio, as como la
metodologa; si se encuentra en la literatura, indicar con la cita correspondiente.
RESULTADOS Y DISCUSIN
Describir y discutir los resultados ms sobresalientes, en el contexto de los
objetivos del trabajo y de la literatura pertinente. Expresar los resultados
numricos en unidades del sistema internacional de medidas, ayudndose con
cuados concisos o figuras, utilizando siempre el mismo tipo de letra (Arial 12), para
el encabezado de cuadros y pie de figuras; excepcionalmente podr utilizarse
tamao de letra menor en la informacin de cuadros y figuras. Los Cuadros y
Figuras debern estar considerados dentro del espacio mximo sealado de seis
pginas.
CONCLUSIONES
Debern ser enunciadas en forma concreta, que no sean repeticin de la discusin
de los resultados.

LITERATURA CITADA
Anote en orden alfabtico en forma completa y con sangra francesa, como en
cualquier revista cientfica. No los numere.

INSTRUCTIVO PARA LA PRESENTACIN ORAL

El comit organizador seleccionar las ponencias orales de entre las
colaboraciones recibidas. El Comit Organizador har saber su resolucin a cada
uno de los interesados, para que preparen su presentacin, indicndoles fecha,
hora y duracin de su ponencia oral. Las ponencias debern ser presentadas en
proyector LCD (can), por lo que se deber preparar la presentacin en MS
PowerPoint, y el archivo deber ser grabado en un disco CD-Room o memoria
USB, ya que no ser posible utilizar computadoras porttiles del autor ponente. El
archivo de la presentacin deber ser entregado al Comit al momento de
registrarse para la Convencin. Por ningn motivo podr incluirse propaganda de
ningn tipo de marca o empresa dentro de las presentaciones orales.

INSTRUCTIVO PARA LA PRESENTACIN EN CARTEL

Se recomienda organizar el cartel para que el lector siga fcilmente el flujo de
informacin presentada de acuerdo con el diagrama contiguo. El texto deber ser
fcilmente entendible, sin excesos, y uso de contracciones o abreviaturas. Para la
presentacin se sugiere preparar un documento con informacin complementaria
que enriquezca el cartel, y que no pudo ser incluida en el mismo, tal como
metodologa y literatura recomendada.
El cartel tendr las medidas sin excepciones, 0.90 m de ancho por 1.20 m de
altura. Dentro de esta rea deber colocar los elementos tales como texto, cuadro,
figuras y fotografas.
Los carteles sern colocados, con el apoyo del Comit, en el lugar asignado de
modo que estn instalados antes del inicio de la sesin de carteles, que se

realizar segn el programa del Simposio. Los carteles no podrn ser despegados
antes de que finalice el evento. El autor principal o responsable del cartel deber
estar presente durante la sesin de carteles, para dar oportunidad a los asistentes
de resolver sus dudas y hacer sus comentarios, el comit organizador les dar a
conocer los horarios asignados para la visita a la exhibicin de carteles dentro del
programa del VII SIMPOSIO INTERNACIONAL DE STEVIA.
TTULO. Con letras maysculas de un tamao mnimo de 2 cm., (Arial, tamao 64
a 66) con un mximo de 15 palabras. Los nombres cientficos sern escritos con
itlicas.
AUTORES. Debern colocarse debajo del ttulo con letras maysculas y
minsculas (1 cm., Arial, tamao 48).
INTRODUCCIN, MATERIALES, MTODOS, RESULTADOS, CONCLUSIONES
Y LETERATURA CITADA. (Arial, tamao 40); para el texto, utilice un tamao
mnimo de letra de 0.5 cm. (Arial, tamao 32 a 40). Los cuadros debern ser
concisos, es decir, contener el menor nmero de palabras y cifras. El nmero de
grficas e imgenes no deber ser mayor a 4.

REGISTR E INSCRIPCIN
Categora

Hasta el 15 de Noviembre

Despus del 15 de Noviembre

Ponente

800.00

1,000.00

Asistente

500.00

700.00

Estudiante*

300.00

500.00

* Para considerar a un participante como estudiante, deber acreditarse credencial vigente

Participantes. Los asistentes al evento en general podrn hacer su inscripcin y

registro** haciendo uso del formato disponible en www.inifap.gob.mx y al realizar
su depsito a la siguiente cuenta bancaria:
Caractersticas

Especificaciones

Nombre

INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES,

AGRICOLAS Y PECUARIAS

Banco

BANCOMER

Cuenta No.

0194102215

Sucursal

7715

Plaza

Mrida

Clabe Interbancaria

012910001941022156

Una vez realizado el depsito o transferencia bancaria es necesario comunicarlo

al correo de simposiostevia@gmail.com para emitir la factura correspondiente.

Lunes 9 de Diciembre de 2013

ACTIVIDADES

HORARIO

Registro de Participantes

8:00 a 9:00

Inauguracin del Evento

9:00 a 10:00

Tema: Alianzas Pblico-Privadas para el Desarrollo de la Cadena

Agroindustrial de Stevia, Caso Paraguay

10:00 a 11:40

Ponente: M. C. Gustavo Rodrguez

Moderador: Ing. Juan Carlos Fisher
Tema: Trayectoria y Prospectiva del Mercado de la Stevia

11:40 a 12:20

Ponente: Ing. Juan Carlos Fisher

Moderador: M. C. Sergio Gngora Gonzlez
Tema: El Efecto de la Humedad en la Produccin de Stevia

12:20 a 13:00

Ponente: Ph. D. Alfredo Jarma Orozco

Moderador: Dr. Alejandro Cano Gonzlez
Receso, Coffee Break y Recorrido por Stands

13:00 a 14:00

Ponencias y Carteles de Produccin Primaria de Stevia

14:00 a 16:00

Martes 10 de Diciembre de 2013

ACTIVIDADES

HORARIO

Ponencia sobre Extraccin de Glcosidos de Stevia

9:00 a 9:40

Moderador: Dra. Yolanda Moguel Ordoez

Ponencia sobre el Manejo Postcosecha de la Stevia

9:40 a 10:20

Moderador : M. C. Justo Tepal Chale

Ponencia sobre Stevia y Salud

10:20 a 11:00

Moderador: Dra. Yadira Rivera Espinoza

Receso, Coffee Break y Recorrido por Stands

11:00 a 12:00

Ponencias y Carteles de Transformacin de Stevia y sobre temas

de la Stevia en la Salud.

12:00 a 16:00

Mircoles 11 de Diciembre de 2013

ACTIVIDADES
Recorrido de Campo en la localidad de Tahdzi, Yuc.

HORARIO
8:00 a 10:00

Stevia con productores de economa campesina

Responsable: M. C. Cesar May Lara

Traslado a Muna

10:00 a 11:00

Recorrido de Campo por Muna y el Sitio

Experimental Uxmal

11:00 a 13:00

Stevia en suelo Luvisol

Responsable: M. C. Cesar May Lara

Clausura del Evento

13:00

Sede del Simposio :

Saln Ek Balam
Centro de Convenciones Yucatn Siglo XXI
Lugar: Mrida, Yucatn. Mxico.
Fecha: del 9 al 11 de diciembre de 2013 2013
Para Mayores Informes en:
www.inifap.gob.mx o
Centro de Investigacin Regional Sureste de INIFAP
Calle 6 No. 398 X 13, Av. Correa Rach, Col. Daz Ordaz
C.P. 97130 en Mrida, Yuc., Tel. (999) 1 96 11 82 y 83 Ext. 103, 105 y 601
Presidente del Comit Organizador
M. C. Genovevo Ramrez Jaramillo (ramirez.genovevo@inifap.gob.mx)

Yucatn
Se localiza en el sureste de Mxico y en el norte de la pennsula de Yucatn. Se encuentra
limitado al norte por el Golfo de Mxico, al sureste por el estado de Quintana Roo y al suroeste
por el estado de Campeche.

Yucatn

Campeche

Quintana Roo

El nombre Yucatn asignado a la pennsula se origin durante las primeras exploraciones de los
conquistadores. Numerables versiones coinciden en que este nombre result de una confusin
entre los habitantes mayas y los primeros exploradores espaoles hacia 1517. Se dice que los
espaoles dieron el nombre de Yucatn a la regin porque los mayas contestaban a su pregunta
del nombre de la regin con la frase "uh yu ka t'ann", que en su lengua significa "oye como
hablan", y los espaoles entendieron "Yucatn".

Lugar del Evento

El evento se llevar a cabo en El CENTRO DE CONVENCIONES Y EXPOSICIONES YUCATAN
SIGLO XXI, esta ubicado al norte de la ciudad de Mrida, a 20 minutos del centro y a 10
minutos de los principales hoteles a un costado del Gran Museo del Mundo Maya.
Este edificio evoca la grandeza de la arquitectura Maya, en el Saln Ek-Balm que cuenta con
grandes espacios ideales para exposiciones y convenciones de gran pblico. Tiene una
capacidad de 250 a 300 personas, Energa elctrica, (Iluminacin general), Aire
Acondicionado, Limpieza y Seguridad (reas comunes), Msica ambiental y equipo de voceo,
Sealamiento institucional, Equipo contra incendio, Planta de emergencia (Luces),
Estacionamiento, Sanitarios.

Yucatn que Ofrece..

Mrida, capital de Yucatn cuenta con una vasta infraestructura para convertirse en el centro
de distribucin de turismo cultural ms importante de la pennsula de Yucatn: con un
aeropuerto internacional, una gran variedad de hoteles, ms de 300 restaurantes de todo tipo
de modalidad y una extensa oferta de atracciones culturales y tursticas, es el punto principal
para recorrer los caminos del Mayab como las ruinas de Chichen Itza, Uxmal, Dzibichaltn,
Playas como las de Progreso, Sisal y Celestn, Monumentos Coloniales como Izamal, Man y la
misma ciudad de Mrida, Cenotes como los de Dzitnup y Cuzama entre otros atractivos.

Hospedaje

Hoteles Misin

HABITACIONES TARIFA CONVENIO 2013

Habitacin sencilla o doble
$ 750.00 Pesos
Habitacin triple
$ 930.00 pesos

(Tarifa incluye; desayuno buffet tipo americano, internet inalmbrico,

propinas camaristas, impuestos 16% IVA y 3 % ISH)

Hotel sede, incluye el transporte al evento

Sitio Web: www.hotelesmision.com

Hotel Los Aluxes

TARIFAS PKT DE HOSPEDAJE, DESAYUNO BUFETE Y PROPINAS A BELL BOY Y CAMARISTAS
SENCILLA
$ 971.00 pesos por noche por habitacin en ocupacin
DOBLE

$ 1,131.00 pesos por noche por habitacin en ocupacin

TRIPLE

$ 1,390.00 pesos por noche por habitacin en ocupacin

TARIFAS PKT DE HOSPEDAJE Y PROPINAS A BELL BOY Y CAMARISTAS

SENCILLA
DOBLE
TRIPLE

$ 829.00 pesos por noche por habitacin en ocupacin

$ 847.00 pesos por noche por habitacin en ocupacin
$ 964.00 pesos por noche por habitacin en ocupacin

Las Tarifas antes mencionadas incluyen impuestos y propinas bell boys, camaristas y meseros,
es por noche. No son comisionables. Son Habitaciones estndar con dos camas
matrimoniales.

Sitio web: http://www.aluxes.com.mx

Hotel Victoria
TARIFA DE CONGRESO
TARIFA EP
$800.00
$950.00

TIPO DE HAB
SENCILLA / DOBLE
TRIPLE

TARIFA EP
80
3

Precio por habitacin por noche incluye impuestos.

ESTAS TARIFAS PODRN SER APLICADAS 5 DAS ANTES Y 5 DAS DESPUS DE LAS FECHAS DEL
EVENTO.

Sitio web: http://www.hotelvictoriamerida.com

Hotel El
Conquistador
TARIFA ESPECIAL EN HABITACIONES
TARIFA PBLICA

TARIFA ESPECIAL

HABITACIN SENCILLA /
DOBLE

$1,658.00

$ 810.00

PERSONA ADICIONAL

$ 257.00

$ 157.00

Las tarifas mencionadas son por habitacin por noche incluyen el

16% de IVA y el 3% de impuesto al hospedaje. Estas tarifas estn
sujetas a disponibilidad de hotel. Cualquier cambio o cancelacin en
sus reservaciones individuales son con 24 horas de anticipacin al
da de su llegada sin cargo alguno. No incluye desayuno, ni propinas.
Sitio web: www.elconquistador.com.mx

Hotel El
Tarifa
Gobernador
Habitacin
sencilla o doble

$654.50 ya con impuestos

No incluye alimentos
Sitio Web: www.gobernadormerida.com.mx/

FICHA DE INSCRIPCIN
Nombre completo:

Grado Acadmico:

Participa como:

Modalidad Propuesta:

Ponente ( ) Asistente ( )

Cartel ( ) Oral (

Ttulo de Ponencia:
Institucin o Empresa de Procedencia:
Ciudad:

Estado:

Correo electrnico:

Telfono/ celular:

Temtica
( ) PRODUCCIN PRIMARIA DE STEVIA
( ) MANEJO POSTCOSECHA Y TRANSFORMACIN DE LA STEVIA
( ) STEVIA EN LA SALUD
DATOS PARA FACTURAR (Para facturar se requiere confirmar al correo de
simposiostevia@gmail.com de la ficha de depsito o transferencia bancaria realizada a
la cuenta de INIFAP que se indica en la pgina final de la convocatoria)
Nombre:
Direccin:

C.P.
RFC:
Correo Electrnico para su envo: