La primer revista digital sembrada en nuestros huertos y cosechada para Usted

#3 enero 2014 - Ejemplar de Distribucin Gratuita

Juan

Acosta
Una familia de huerteros

PEPINILLOS
Todo lo que queras
saber sobre ellos.

Calendario
Lunar
La luna Llena

Hablemos
de Plantines
Cmo lo hago?

Experimento
Injerto de
T invertida

Te mostramos el paso
a paso y como queda
terminado.

EL COMIENZO DE UN CAMINO
HACIA LA SUSTENTABILIDAD

Sumario
EDITORIAL.............................................................................. 03
PLANTAS Y SEMILLAS.......................................................... 04
CONOCIENDO A NUESTROS HUERTEROS/AS................. 07
LOMBRICULTIVO CASERO.................................................. 09

Director
Elba Rodrguez Almodvar
Redactores
Elba Rodrguez Almodvar
Felicidad Cruz
Angel Torres
Juanjo Miraballes
Juan Acosta

PLAGAS Y SOLUCIONES...................................................... 14

Produccin General
Elba Rodrguez Almodvar
Felicidad Cruz
Angel Torres
Juanjo Miraballes

EXPERIMENTO....................................................................... 17

Diseo en general
Juanjo Miraballes

RECETAS.................................................................................. 12

NOTAS SOBRE HUERTOS O MACETO HUERTO............... 20

CALENDARIO LUNAR........................................................... 23
SALUD Y BELLEZA................................................................ 24

Editor
Sembremos

La informacin publicada en esta revista es

para fines informativos nicamente y no debe
ser usada para tratar o diagnosticar ninguna
enfermedad o problema de salud.
Los artculos y opiniones son responsabilidad
de sus autores. Los editores y colaboradores
no son responsables del uso indebido del
contenido del material includo.
Queda prohbida la reproduccin total o
parcial de material publicado en esta revista
sin previa autorizacin.

Editorial

Elba Rodrguez Almodvar

e inicia un nuevo ao y con el nuevas ilusiones, nuevos

sueos y nuevos compromisos. En este ao que pas
fue uno de muchas alegras, emociones y de grandes
satisfacciones. Nos brind el inmenso placer de conocer
buenas y admirables personas, as como, contar con sus
interesantes artculos para la revista. Hemos crecido y
seguimos creciendo.
En esta edicin queremos resaltar la siembra en familia.
Todos sabemos que al sembrar las emociones que
recibimos son numerosas pero cuando involucramos a toda
la familia en esta gran tarea, la satisfaccin es inmensa. Al
hacerlo estamos transmitiendo a las generaciones futuras el
privilegio de obtener nuestro propio alimento. Un alimento
sano que aporta salud a todo el ncleo familiar. Esta gloriosa
tarea de sembrar brinda la oportunidad a nuestros hijos e hijas
a desarrollar un hbito operativo excelente, donde las acciones
son orientadas hacia un fin, el de adquirir las destrezas necesarias
para ser ms felices y saludables a travs de la siembra hacia un
camino sustentable.
Este es el caso de nuestro huertero invitado, Juan Acosta y su bella
familia, que tenemos el orgullo de resear en este mes de enero. Una
familia donde el sembrar es una contribucin al desarrollo humano,
al ambiente, la sensibilidad, a fin de mejorar el entorno natural para
bien de toda la familia y comunidad.
Hay que prepararse y sembrar ahora. Hacerlo en familia e involucrar
a la comunidad es garantizar nuestra soberana alimentaria, pues
los tiempos que se avecinan no son los mejores.

SEMBREMOS Y FELIZ AO NUEVO!

3

Felicidad Cruz

Plantas y semillas

Pepinillo
Cucumis sativus

os pepinos y los pepinillos, ms all de su

tamao, son prcticamente idnticos. Esto es
lgico, ya que se trata de la misma planta, Cucumis
sativus; slo que los pepinillos se cosechan antes
de la maduracin. As, el huertero tiene la opcin
de adelantar la cosecha para obtener pepinillos, o
esperar a la maduracin y obtener pepinos.
El pepinillo o pepino es originario de las
regiones tropicales del sur de Asia. Es un vegetal
de sabor suave y de estaciones calientes. Si
desea cultivar pepinillo, es importante saber que
es una planta trepadora por lo que no se necesita
de mucho espacio de cultivo. Los mtodos de
tutorado para crecimiento vertical y las nuevas
variedades enanas, permiten que los pepinillos
sean producidos en pequeos huertos, tiestos
(macetas) o jardines. An en una terraza o
balcn pequeo se puede cultivar sin mayores
complicaciones.

El pepinillo se siembra de semilla directamente

en el suelo, tiesto o puede hacer un semillero
para luego replantarla cuando la planta tenga
2 o 3 pulgadas (5 a 8 cm.) de alto. La semilla
del pepinillo es fcil de conseguir. Necesitas
un pepinillo maduro del cual se extraern las
semillas. Le hacemos un corte vertical para tener
dos mitades largas lo que nos facilita la extraccin

de las semillas. Con una cuchara raspamos

levemente el centro de ambas mitades para sacar
las semillas. (Hazlo suave para no llevarte partes
duras de la cscara.) Esas semillas las pones en
un colador y con la mano suavemente las mueves
para quitarle la viscosidad. (Puedes usar agua
para ayudarte y no es obligatorio quitar toda
la viscosidad, mientras menos viscosidad ms
rpido secar la semilla). Una vez las escurras,
dejas las semillas secarse por 3 a 4 das en la
sombra y en un lugar fresco. Luego puedes
guardarlas o usarlas para sembrar.
Al pepinillo le gusta el sol y es por eso que
se recomienda plantarlos en sitios con mucha
luz natural pues deben estar expuestos a no
menos de seis horas de sol al da. Si hace mucho
calor la planta crecer ms rpido. La siembra
es simple y slo hay que hacer hoyos de un
pie (30 cm.) de profundidad en el lugar donde
se va a plantar la planta. Una vez listos, hay
que rellenar cada hoyo con una mezcla mitad
de tierra y mitad de composta o estircol. No
necesita mucha profundidad ya que sus races
y frutos son superficiales, con un pie (30 cm.)
de profundidad es ms que suficiente. A esta
planta le encanta la composta, siempre es bueno
sembrarla en composta y con un buen drenaje
para que el agua no se estanque. Si se mantiene
la tierra del pepinillo siempre hmeda, este dar
mejores frutos y ms jugosos. Hay que evitar las
salpicaduras de agua sobre las hojas, ya que esto
abre la puerta a diversas enfermedades. (Vea

seccin de Plagas y Soluciones)

El pepinillo es una enredadera, lo primero que
debes hacer es buscar donde se puede enredar
la misma. Para esto lo mejor son verjas o hilos
fuertes, varillas y palos para que le den camino.
De esta forma no te robarn espacio en tu
huerto y es ms fcil su cuidado. Si lo dejas
correr por el suelo, cuando los frutos salgan,
se recomienda poner un pedazo de plstico o
de vidrio debajo de cada fruto, para que no se
pudran al contacto con la tierra.
Para obtener pepinillos de buena calidad,
cuando la planta tiene cinco hojas, se recomienda
cortar el tallo principal justo despus de la cuarta
hoja, y hacer lo mismo con los nuevos tallos

largo) y de 5 a 10 pulgadas (15 a 26 cm.) de largo

para hacer en ensalada.
Algunas variedades pueden crecer mucho ms.
Un pepinillo est en su punto ptimo, cuando est
uniformemente verde. No se debe dejar nunca
que los pepinillos se pongan amarillos.

para que la planta ramifique. Luego, cuando los

pepinillos se estn formando, hay que pellizcar
el tallo con los dedos por encima de la hoja
inmediatamente posterior a los frutos.
Los pepinillos se cosechan en cualquier etapa
de crecimiento, y siempre, antes que las semillas
se pongan duras. Generalmente, se comen cuando
an no estn maduros. El mejor tamao depende
del uso y la variedad. Pueden ser cosechados
cuando tienen no ms de 2 pulgadas (5 cm.) de
largo para envasados, de 4 a 5 pulgadas (10 a
15 cm.) de largo para tiras largas (cortadas a lo

Quite de la enredadera cualquier fruto que est

a punto de madurar, para que los pepinillos jvenes
continen creciendo. Crecen rpidamente, pero
no maduran todos a la vez por lo tanto se deben
cosechar por lo menos cada dos das. Para
cosecharlo, le das vueltas al pepinillo hasta que
se desprenda ms fcil an, usa un cuchillo o
tijera de jardinera para cortar el pepinillo de la
planta. Deben cosecharse a primera hora en la
maana (antes de que se calienten por el sol de
la tarde) y refrigerarlos inmediatamente. Puede
guardarlos en el refrigerador hasta cinco das, en
bolsas plsticas perforadas. Los pepinillos del
supermercado estn cubiertos con un tipo de cera
comestible, para protegerlos contra la prdida de
humedad. La cera les da un brillo artificial. Los
pepinos frescos tienen un color verde opaco.
Si ests por iniciar tu huerto en casa o si
tienes poco espacio para sembrar, entonces es
hora de pensar en cultivar pepinillos, que luego
podrs usar en ensaladas o bien en conservas para
aadir a tu dieta un producto con altos valores
nutricionales y un sabor nico. Si cuando piensa
en pepinillos solo recuerda el agrio sabor que
dejaba en el hamburger de alguna cadena
de comida rpida, pues sepa que el sabor del
pepinillo fresco es muy suave y aguado. Los
pepinillos tienen pocas caloras, convirtindolos
en una buena eleccin para quienes quieren
perder peso y tambin es muy beneficioso para
la piel. (Vea seccin de Belleza y salud). Los
beneficios para su salud y belleza son muchos as
que anmese y SEMBREMOS.

Referencias:
Ecoagricultor.com
Infoagro.com

ola, me llamo Juan y tengo el privilegio de estar

unos minutos contigo en la lectura de una gran
revista. Mi pasin por la agricultura viene desde
nio. Nac en Bayamn, en la urbanizacin Villa
Contessa, hijo menor de tres hermanos, mi niez
fue extraordinaria, mi padres ambos nacidos en Cabo
Rojo emigraron a Estados Unidos y regresaron al rea
metropolitana.

Antes, un viaje a Cabo Rojo era una aventura, en

ocasiones tomaba hasta cuatro horas y media visitar a mis
abuelos. Por el camino era una diversin contar los carros,
uno contaba los blancos, otro los rojos, y otro los verdes y
los negros en la famosa espera de la llegada a casa de mis
abuelos. Ah si comenzaba la aventura del campo.

Conociendo a Nuestros Huerteros

Juan
Acosta
Una familia de huerteros

Mi padre, a quien amo mucho, don Humberto

Acosta Acosta, Ingeniero Mecnico de profesin y
agricultor jbaro de hobby aunque no tena mucho
patio en nuestro hogar pues tena la semilla del amor
y sus manos santas sembraron mangos, guineos,
grosellas, guayabas, jengibres, granadas, pimientos,
yautas y limones.
All crec, junto a la gallina Lancha, con el pico cortao,
un maldito ganso que nos corra y picaba, entre conejos,
guimos que desaparecan y no sabamos por qu? (claro
ahora entiendo mi pap sala de ellos), en fin una mini
granja y con nuestros perritos Lul, Pochi y Bebe.

 Al bajarme, me llevaba a su gallinero y con una

piedra rstica (an la conservo) mola el maz para
darle a los gallos y gallinas. Nuestras visitas a Cabo
Rojo eran los fines de semana casi siempre los sbados,
da de sancocho con arroz blanco que preparaba mi
abuela Esther, de ah tambin aprend a amar la tierra y
sus verduras.
A los cuatro aos perd a mi abuelo materno y mi
abuelita materna al abuelo fallecer vivi con nosotros
en Bayamn hasta que falleci. Las races de mi
pasin comienzan de sus genes tambin. Don Arcadio
Cayo Toro Del Toro, hombre grande, de seis pies
dos pulgadas (que no hered jeje) de descendencia
espaola, tambin comerciante y agricultor colono de
la caa, padre de siete hijos incluyendo mi santa madre,
amante de la tierra nos dej un gran legado, su terruo
en el cual est mi residencia actual.

Mis abuelos fueron agricultores, el paterno era uno

trigueo, bajito, manos grandes, fuerte fsicamente,
que levantaba toros, llamado don Antonio Too
Torito Acosta, colono de fincas, manejaba tractor,
reces, araba terrenos, padre de siete hijos, hombre serio
y amoroso con sus nietos. No haca ms que llegar a su
humilde casita y me trepaba con tal alegra en el tractor
que le llambamos sanc hasta que lo convenca a
prenderlo y que me diera una trilla, qu emocin! me
pona su capacete y sentado en su falda me corra por la
carretera.

Pero, cmo naci en m esta pasin. Pues, Dios

siempre tiene un propsito en la vida, fui el nico de
mis hermanos en aprender de mi abuelo Don Too a
sembrar desde los once o trece aos. Con mi padre
y mi abuelo sembramos palmas, robles, flamboyanes,
gandules, yuca, aguacates, panas, guayabas, yautas y
otros, en fin, todo lo que a ellos les gustaba en la finca
que en estos momentos actualmente disfruto pues es
ah donde actualmente vivo.
Estudi, me gradu de contador, me cas, tuve
gemelos y fui profesor por muchos aos de universidad,
pero algo me deca que tena que retornar a mis races,
las del campo, y en estos ltimos aos he aprendido a
amar la tierra, a cultivarla y cuidarla pues ha sido mi
mejor antdoto contra la depresin.
Las plantas son seres vivos y creo fielmente que
pueden ser nuestra mejor defensa para cualquier
enfermedad, adems que no hay mejor fruto o verdura
que el que nosotros mismos cosechamos, as con
mucho amor espero este relato te ayude a entender
las maravillas que Dios nos regala y la utilidad que le
podemos dar todos en nuestra vida diaria. Mis hijos,
an comienzan la aventura de sembrar, pero ya me
ayudan en la faena, han sembrado rboles y de seguro
mi herencia ser ensearles lo maravilloso que es
sembrar, cosechar y compartir.

Feliz Ao Nuevo!
8

Juan Acosta

Lombricultivo
Casero
S

aludos amigos lectores, hace unos aos tuve

mucha curiosidad por un seminario sobre
lombricultura ofrecido por Rina Cardona y decid
ir junto a mi familia. Aqu les comparto valiosa
informacin combinada con mi experiencia
para que se animen a tener su lombricultivo y
aprovechen los beneficios de esta materia para sus
plantas y rboles. Comenc con un puadito de
lombrices en una caja plstica en junio de 2012,
ahora tengo cuatro cajas y estoy en el proceso de
generar dos ms. Hay diferentes tcnicas de cultivo
de lombrices, cada cual escribe su tcnica y de
las que he aprendido he hecho modificaciones y
me han dado resultados. Lo importante es dejarse
llevar por sus propios instintos, mantenerlas vivas
y saludables.
Qu es lombricompostaje o vermicompostaje?
Es la utilizacin y crianza de la lombriz en cautiverio
para acelerar el proceso de la descomposicin de
los restos de materia orgnica.
Cules son las ventajas?
No requiere de gran inversin, espacios,
infraestructura ni tiempo.
Ayudan a mejorar la calidad de nuestros suelos.
Reducen gran parte de la materia orgnica que
ira al vertedero contaminando los cuerpos de
agua o ambiente.
Se economiza dinero en la compra de
fertilizantes o pesticidas.
Puede ser fuente de ingreso adicional.
Satisfaccin de llevar una prctica eco
amigable.

Qu es el humus de
lombriz?
Es el excremento o
caquita de lombriz.
Es un abono natural
que se caracteriza por
su textura, humedad
y olor a tierra fresca. Es considerado el mejor
abono orgnico del mundo al ser el resultado de
la digestin de mltiples microorganismos y como
punto final el paso por el tubo digestivo de la
lombriz, el cual aporta propiedades antibiticas.
Tiene una gran cantidad de nutrientes y elevada
carga bacteriana que favorece el suelo y los
cultivos de cualquier tipo. Contiene nitrgeno,
fosforo, potasio y calcio y es rico en enzimas y
microorganismos que estimulan el crecimiento de
las plantas y restauran el equilibrio tierra-planta.

rpidamente.
Las lombrices son hermafroditas incompletas, pues
tienen los dos sexos, pero necesitan otra lombriz
para fecundarse. A los tres meses ya tienen el
clitelo desarrollado (rgano sexual) por donde
se fecundan poniendo sus cuerpos juntos con sus
cabezas en direcciones opuestas. Copulan al menos
una vez por semana produciendo una capsula
(cocn) cada 7 a 10 das naciendo entre 14 y 21
das. Cada cocn puede dar de 2 a 8 lombricitas y
son totalmente independientes.
O sea el poder de reproduccin es rpido y con
muchas posibilidades de aumentar tu produccin
de humus y lombrices.
En una poblacin de lombrices vers las siguientes
etapas: cocones (huevos)- de forma parecida a la
semilla de una uva y de color amarillo; bebs-de
color rosado bien claro; juveniles- de color ms
oscuro pero an no han desarrollado su clitelo y
adultas- completamente desarrolladas.

Su efecto se ve inmediatamente.
Maneras de aplicar el humus:
Se puede poner sobre la tierra del tiesto o
del suelo para que cuando ocurra el riego el
fertilizante baje naturalmente hasta sus races.
Se puede mezclar con la tierra en un 10% al
momento de hacer semilleros o trasplantes.
Tipos de lombrices y etapas de reproduccin y
desarrollo:
Ancicas- viven en galeras verticales y suben a
la superficie durante la noche para arrastrar sus
alimentos a las profundidades de sus madrigueras.
Endgenas- viven dentro del suelo, cavan galeras
horizontales y comen tierra. Salen a la superficie
slo en raras ocasiones.
Epigeas- son las que viven entre la superficie del
suelo y las hojarascas, se alimentan de materia
orgnica en descomposicin y producen humus,
no tienen madrigueras permanentes y este es el tipo
de lombriz que se utiliza en el lombricompostaje.
Dentro de las Epigeas est la lombriz roja
californiana (Eisenia Foetida) ideal para comenzar
el lombricultivo pues estas se reproducen

10

Cmo hacemos un lombricultivo?

Hay diferentes tipos de cultivo, a nivel comercial se
hacen en bancos en la misma tierra, o en bancos de
madera o cemento, pero para los principiantes, mi
recomendacin es crear un lombricutivo es en cajas
plsticas tapadas y que tenga agujeros perforadas
que permitan el paso del aire.
Las lombrices necesitan un entorno de vida
agradable que normalmente se llama cama- es el
hbitat donde vivirn, comern y se reproducirn.
Los materiales se le conocen como ropa de
cama. La ropa de cama ms recomendada son
tiras de papel de peridico, pedacitos de cartones,
composta orgnica y peat moss. La preparacin
conlleva humedecer todos los materiales y hacer
varias capas del material comenzando por el papel
de peridico, composta, cartones, peat moss y
papel de peridico al final.
Las lombrices toman el alimento chupndolo,
por lo tanto la falta de humedad les imposibilita
dicha accin. La humedad adecuada es esencial
ya que las lombrices respiran a travs de su piel,
una aireacin / ventilacin adecuada y control de
temperatura (ideal entre 60-80 grados Fahrenheit)
son imprescindibles para que sobrevivan y se
reproduzcan.
No menos importante es la oscuridad, demasiada
luz las molesta evitando que se concentren en la
alimentacin y reproduccin.
La cama debe prepararse 48 horas antes de colocar
las lombrices.
Los Alimentos que consumen pueden ser diversos,
en mi experiencia utilizo borra de caf, cscaras
de huevos, cscaras de papa, verduras, frutas (no
ctricas) y cscaras de guineo o pltano.
Si quieres preparar tu lombricera puedes
comunicarte en Facebook: Lombriz Roja en PR
o llamar al 787-222-3936 rea metro, o conmigo
rea noroeste y suroeste al 787-645-1051. Que
Dios te cuide!

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Recetas

Pollo con Vegetales

Ingredientes del Huerto:

Zanahoria
Ajs dulces
Lechuga
Apio (celery)
Cebolla
Pimiento verde
Tomate
Quimbomb

Otros ingredientes:
Caderas de pollo sin hueso y sin piel
Salsa soya baja en sal
Adobo

Tips...
Puedes sustituir las caderas por
pechugas.
Los vegetales pueden variar
dependiendo de lo que tenga
cultivado.
Si utiliza salsa soya regular no use
mucho adobo

Buen Provecho!
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Procedimiento:
Corte las caderas de pollo en 3 4 partes y
adobe. Lave y corte, en pedazos pequeos, todos
los vegetales del huerto (no olvide colectar y
guardar las semillas para sembrar).
Caliente el sartn a fuego medio alto y dore las
caderas (ver foto). Coloque las caderas doradas
en un plato aparte y reserve. En el mismo sartn
eche los vegetales del huerto y sofra solo un
poco. Puede dejarlos ms tiempo si los prefiere
ms blandos.
Cuando los vegetales estn en el punto que usted
desea, agregue el pollo y la salsa soya, baje
el fuego y tape hasta que el pollo termine de
cocinarse.

13

Plagas y Soluciones

Plagas y soluciones

del Pepinillo

as plagas son un tema que desanima a muchos

huerteros y huerteras porque no nos gusta
escuchar hablar de plagas cuando queremos tener
un huerto en casa. Pero cuando conocemos las
plagas podemos identificarlas, sabemos cmo
combatirlas y nuestro resultado en el huerto ser
alentador; tendremos mejores cosechas y menores
desencantos. A continuacin veamos algunos
de estos chicos malos que en ocasiones nos
perturban y hasta nos hacen perder el buen nimo
cuando estamos cuidando nuestro preciado huerto.

La mosca blanca destaca como la plaga que

ms afecta al pepinillo. El pepinillo es hospedero
preferente de la mosca blanca, o sea, que si usted
tiene varios cultivos susceptibles a mosca blanca,
entonces encontrar las mayores poblaciones en
el cultivo de pepinillo, de hecho dentro de los
invernaderos se siembra pepinillo en medio de
siembras de tomate para hacer una alerta temprana
de la presencia de moscas en el cultivo.
Las orugas pequeas o gusanos (ver foto)
se alimentan principalmente en el envs de las
hojas. La epidermis de la hoja resulta daada.
Cuando las orugas crecen, se dispersan por toda
la planta. Inicialmente causan pequeos agujeros

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en las hojas, que despus pueden llegar a ser ms

grandes. Una oruga adulta puede acabar con la
planta en varios das.
Los pulgones (Aphididae), son insectos
de color verde, amarillo, marrn y negro. Se
alimentan de la savia mordisqueando tallos, hojas
y renuevos tiernos. En las hojas aparece manchas
amarillentas, el tallo y renuevos se enrollan y
deforman. Los pulgones segregan una sustancia
pegajosa que atrae a las hormigas y al hongo o
polvo negro. Suelen aparecer en ambientes secos,
sobretodo en primavera y verano.
Los minadores de hoja (ver foto) son insectos
masticadores que se alimentan de hojas y tallos
jvenes de plantas ornamentales, flores, rboles y
hortalizas. Las larvas son las que causan el dao
mediante la construccin de galeras o tneles en
el interior de las hojas. Cuando los ataques son
fuertes, las hojas pueden recurvarse y secarse
parcial o totalmente. Para disminuir los daos y
frenar su ataque se debe eliminar y destruir las
hojas infectadas cuando se distinguen las primeras
galeras o tneles.
La enfermedad ms devastadora del pepinillo

es el mildiu lanoso causado por un hongo llamada

Pseudoperonospora, que produce unas pequeas
manchas acuosas y deformes por los nervios de
la hoja que las van secando, hasta secar todas las
hojas. Este problema es grave en poca de lluvias
o cuando hay mucho roco, empieza con unas
pequeas manchas y si nos descuidamos puede
afectar todas las plantas en menos de una semana.
Las plantas tambin se pueden infectar con
la bacteria de la marchitez bacteriana por el
ataque de los escarabajos del pepino. La bacteria
inverna adentro del cuerpo de los escarabajos.
Los escarabajos invernan entre la basura y malas
hierbas alrededor del huerto o jardn y salen para
alimentarse de las semillas suaves de pepinos.
Generalmente, las plantas se infectan con bacteria
de la enfermedad mucho antes de mostrar cualquier
sntoma. Cuando las enredaderas se marchitan y
caen (generalmente cuando los pepinos estn a
mitad de crecimiento), es demasiado tarde para
prevenir la enfermedad.
Desajustes fisiolgicos
1. Frutos deformados en forma de maza. Debido
a polinizacin natural de las flores.
2. Palidez de los frutos. Puede ser causado por
humedad excesiva o deficiencia de magnesio.
3. Curvatura de los frutos. Causado por diversos
factores: plantas excesivamente
vigorosas,
falta de iluminacin o exceso de frutos
cuajados
4. Grietas en los frutos. A veces la piel de los
frutos se agrieta cuando estn a mitad de su
desarrollo, puede ser causado por cambios
bruscos de temperatura y humedad.

A continuacin veamos algunas plantas que

podemos sembrar cerca de nuestro huerto que nos
ayudan para ahuyentas algunas plagas que nos
perturban la paz del huerto.
La borraja es un gran aliado a la hora de
ahuyentar a algunas orugas o gusanos. Sembrando
borraja cerca de los cultivos nos aseguramos de
que las orugas no se acerquen a ellos. Adems
podemos aprovechar las hojas de la borraja que
son una suculenta hoja para nuestras ensaladas.
Las calndulas son muy efectivas si las
cultivamos alrededor de las plantas que queremos
proteger. Formarn una excelente barrera que
evitar que la mosca blanca se acerque a nuestros
cultivos.
La capuchina (ver foto) es eficaz para repeler
escarabajos y chinches, ahuyenta tambin a la
mosca blanca y por si fuera poco tampoco le gusta
nada a los caracoles que rehuyen su olor. Una
verdadera aliada a tener en cuenta en el jardn.
Con los girasoles (ver foto) ahuyentaremos de
nuestro jardn a los pulgones y a las hormigas. Y
adems con elegancia y belleza.
La menta ha demostrado su eficacia contra las
molestas plagas. Debido a que la menta tiende
a crecer fuera de control, es mejor plantarla en
macetas, y mover estas a los lugares en el huerto
donde necesite ayuda con alguna plaga.
Podemos servirnos de muchas plantas que nos
ayudarn a que las plagas no entren en nuestro

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jardn y al mismo tiempo nos regalarn sus bellas

flores, su delicioso aroma y algunas hasta nos
sirven como alimento o medicina. Si todava no te
sientes seguro de que las plagas dejen a tu huerto
en paza continuacin te dejo algunas recetas
con productos amigables al ambiente y a la salud,
para que laves o asperjes tus cultivos.
Ingredientes:
1 cucharada(15 ml) de bicarbonato
1 cucharada (15 ml) de lquido lavaplatos (no
antibacterial)
1 cucharada (15 ml) de aceite vegetal
1 aspirina
4 litros de agua
Mezcle bien todos los ingredientes, en especial
disuelva la aspirina, antes de aadirlo a la mezcla.
Vierta la mezcla en una botella con aerosol y
aplicaremos a las plantas tratamientos preventivos
cada dos semanas. Si ya tiene una infeccin de
chicos malos debe aplicarlo por varios das
consecutivos, hasta que vea que la infeccin sede.
El cuerpo de los insectos est recubierto por una
sustancia dura llamada quitina, esa es la misma que
suena (cruach) cuando pisamos una cucaracha.
Sobre esa capa de quitina hay una capa cerosa
que protege a los insectos de la deshidratacin,
la misma es particularmente importante en los
insectos blandos con poca quitina como los
gusanos, moscas blancas, cochinillas, trips y
fidos entre otros insectos. Fumigar las plantas
con jabones produce un lavado de esa capa cerosa
y luego el insecto muere por deshidratacin,
especialmente cuando el sol es fuerte, para ello
hay que buscar al insecto donde se esconde es

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decir debajo de las hojas y con la aspersin de la

fumigadora debemos mover las hojas de abajo
hacia arriba de tal forma que el jabn pueda
alcanzar a los insectos. Insecto que no toque el
jabn sobrevivir y se multiplicar restituyendo
la poblacin original dando la sensacin que el
producto no hizo nada cuando fuimos nosotros
que aplicamos el producto en forma incorrecta.
Ingredientes:
lb ( kg) Ajo
lb ( kg) cebolla
Mezcle los ajos y cebollas machacados en 2
gl. (10 litros) de agua. Deje reposar durante 24
horas y cuele. Diluya una porcin del preparado
en siete de agua y asperje.
Este preparado combate los hongos y ahuyenta
la mosca blanca.
Ingredientes:
1 cucharada (15 ml) de polvo de hornear
1 lt. (1000 cc) de agua
1 cucharada (15 ml) de ralladura de jabn
blanco
Mezclar todos los ingredientes y usar cada
siete das, durante tres meses. Combate pulgones,
cochinilla y oidio.
No deje que los chicos malos le ganen la batalla
en el huerto. Revise sus plantas, especialmente por
debajo de las hojas y no se olvide sembrar plantas
aromticas junto a los cultivos comestibles, que
estas le ayudan a ahuyentar el campamento de
los chicos malos. Que tenga buena siembra y
mucha cosecha.

Experimento

Angel Torres

Injerto

de T invertida
Propsito

Existen varios tipos de propagacin y se dividen

en sexual y asexual. En la propagacin sexual
es cuando produces la plantacin desde la semilla, mientras que la propagacin asexual es de
esqueje, injerto y el acodo. El concepto injertar
consiste en unir dos pares de diferentes plantas
para que en conjunto forme una sola planta nueva, en otras palabras, unir el patrn al porta injerto.
Hacer un injerto tiene varias ventajas que
podemos aprovechar en nuestro huerto o
finca, entre ellas podemos resaltar el rpido
florecimiento que tienen y la poca estatura que
desarrollan, siendo ideales para huertos caseros
y tiestos. Con un injerto estamos perpetuando
una especie deseada, proveyendo las mismas
caractersticas del rbol o planta madre. Podemos
tener ms de una variedad de fruta en el mismo
rbol. Otro beneficio notable es que podemos
mejorar el rendimiento de un rbol proveyndole
una estructura ms fuerte. Hay muchas formas
de injertar, pero las ms conocidas son injerto de
cua, T o T invertida y el injerto de chapa.
Los injertos se pueden hacer con la mayora
de los rboles frutales. Se dice que las mujeres
tienen mejor mano a la hora de realizar un injerto,

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ya que requiere de cierta tcnica y el motor fino

desarrollado, pero esto no es una limitacin ya
que cualquiera lo puede realizar.
A la hora de escoger el porta injerto debemos
tener en cuenta que el injerto debe ser
idnticamente relacionado, es decir, tiene que
ser familia. Los ctricos son los rboles que ms
comnmente se injertan. Para esto se recomienda
usar de porta injerto la naranja agria, mandarina
cleopatra y la china valencia ya que poseen
buenas caractersticas estructurales para un
desarrollo efectivo del injerto. A pesar de esto
no es una regla ya que podemos combinarlos
como mejor nos convenga siempre teniendo en
cuenta la estructura del rbol y el desarrollo del
que le injertamos. No es recomendable injertar
una especie que crece mucho en un porta injerto
de un rbol que crece poco, ya que cuando
est dando frutos puede caerse, romperse o
consumirse porque no puede suplir suficiente
alimento para los frutos. A continuacin veremos
el procedimiento para realizar un injerto de T
invertida.

Materiales:

Porta injerto
Patrn a injertar (yemas)
Navaja de un filo
Tijera de jardinera
Cinta adhesiva floral blanca (Floral Tape)
Alcohol

1. Seleccionamos el porta injerto. Debe tener

aproximadamente el grosor de un bolgrafo
y no debe estar completamente maduro.
Lo sabemos generalmente por su color. No
debemos escoger rboles enfermos.
2. Cortamos una ramificacin de la especie que
vamos a perpetuar y removemos todas las
hojas dejando un pedazo del *peciolo.
3. Con la tijera removemos las hojas del porta
injerto en el rea a injertar (4 a 5 pulgadas
del suelo)
4. Desinfectamos la navaja de un filo con
alcohol para eliminar cualquier *patgeno.
5. Procedemos a hacer un corte vertical de
aproximadamente una pulgada en el tronco
de porta injerto. Debe ser un corte superficial,
solamente en la corteza del rbol.

18

6. Repetimos el proceso del corte en forma

horizontal en aproximadamente un tercio de
pulgada.
7. Cortamos la yema a injertar. Es importante
que la yema contenga parte del tronco y no
slo corteza, ya que se pega el tronco de la
yema, con el tronco del porta injerto. (Ver
foto)
8. Introducimos la yema en el corte de T
invertida.
9. Amarramos la yema del tronco, bordeando
con la cinta adhesiva floral. Debe ser un poco
ajustado para que pegue bien.
10. Regar y abonar normalmente.
11. Al cabo de 2 semanas removemos la
cinta adhesiva. Si tuvimos xito la yema
debe tener su color original y debe estar
totalmente adherida. De no ser as repetimos
el procedimiento.
12. Quitar cualquier rama y hoja nueva que
crezca en rea que no sea la del injerto. O
sea, cualquier hoja que crezca en la parte
inferior del rbol.
13. Cumplidos 2 meses de haber realizado el
injerto vamos a podar el rbol en la prxima
luna menguante. La poda debe ser en la parte
superior del injerto.
14. Continuar quitando las ramas y hojas que
crezcan por debajo del injerto.
15. Durante los primeros 2 aos debemos quitar
el florecimiento, para que el rbol pueda
desarrollarse y madurar lo suficiente para
aguanta la cosecha. De no hacerlo el rbol va
a detener su crecimiento y si no tiene fuerza
suficiente podra morir.
16. Al cabo de 3 a 4 aos debemos estar
cosechando sus primeros frutos.
17. Continuar con el abonamiento regularmente
y la poda anual.
Puede plantarlo directamente en el suelo o lo
puede mantener en tiestos de gran tamao.
Disfrute de las cosecha de su injerto en mucho
menos tiempo que si lo hubiera sembrado de
semilla.
*patgeno = elemento o medio capaz de producir
algn tipo de enfermedad o dao al vegetal.
*peciolo = rabillo de la hoja de una planta, por el
que queda unida al tallo.

19

Juanjo Miraballes

Notas sobre huertos y macetohuertas

Hablemos de...

Plantines

Los cultivos hortcolas y florcolas pueden iniciarse de dos maneras, una

de ellas es la siembra tradicional en la que se coloca la semilla en el suelo,
otra, comenzando el cultivo a partir de plantines, los que luego se llevarn al
terreno definitivo, operacin a la que se denomina trasplante.
En qu casos conviene
iniciar el cultivo con plantines?
Cuando las semillas son costosas.
Cuando queremos anticipar la produccin.
Para ahorrar mano de obra en raleo de
plantas.
Cuando las temperaturas de suelo son
elevadas para una rpida germinacin de las
semillas.
Cuando las semillas son muy pequeas y
necesitan cuidados especiales para nacer.
Para ahorrar semillas.
Estas son algunas de las razones por las que
se elegimos hacer plantines para iniciar los
cultivos. Cuando hablamos de plantines, nos
estamos refiriendo a una plantita ya establecida,
con hojas y un sistema radicular parcialmente
desarrollado. Al trasplantar un plantn a campo,
estamos adelantando en tiempo el cultivo, factor
muy importante, sobre todo, para producciones
primicias. O anticipadas.

20

Insumos necesarios para

hacer plantines
1) Semillas de calidad
2) Sustrato como medio de cultivo
3) Bandejas de germinacin o contenedores
4) Perlita (opcional)
5) Pulverizador o aspersores para riego
Algunos pasos y consideraciones para su
realizacin

1. Siembra.

Puede realizarse en diversos contenedores:

Bandejas multiceldas o speedlings, de
distintos tamaos de celdas segn la especie a
utilizar. Cajoneras o latas, donde se esparcen las
semillas al voleo o en lneas. Es muy importante
tener en cuenta que estos recipientes deben tener
drenaje para que el agua pueda escurrir.
La diferencia entre estos tipos d e
contenedores son los plantines
a obtener. En las
bandejas

multiceldas cada compartimento es para una

semilla y cuando se retira el plantn del mismo,
sale con el pan de tierra recubriendo sus races
Cuando extraemos las plantitas de las cajoneras o
latas, salen con la raz desnuda y sufren rupturas
de raicillas durante este proceso. Al romperse
races se produce un estrs que se denomina
shock de trasplante (debido al deterioro de las
races producido por el arranque de las plantas
del almcigo) que trae como consecuencia
una reduccin del crecimiento y desarrollo del
plantn.
Esto no sucede en el caso de los plantines
provenientes de los speedlings, ya que las
races estn protegidas con el pan de tierra,
siendo esto una ventaja en varios aspectos por
las siguientes razones:
Se evita el shock de trasplante logrndose un
adelanto en la produccin.
Se pueden sembrar especies que no resisten
el trasplante a raz desnuda (zapallito, meln,
sanda, pepino, maz, etc.)
Se evitan enfermedades que ingresan por las
races daadas.
El medio de cultivo que se utiliza para estos
contenedores no es tierra, sino sustrato. Se
puede definir como sustrato a todo material
poroso utilizado para cultivar plantas en macetas
o contenedores.
Los sustratos comerciales estn compuestos por
variadas combinaciones de: turba, nutrientes,
cortezas, perlita, vermiculita, etc. Tambin existe
la posibilidad de fabricar nuestro propio sustrato
con materiales que tengamos disponibles,
como deshechos de la agro-industria, compost
de residuos orgnicos variados, turba, perlita,

cscara de arroz, entre otros. Estos materiales

deben ser estables (estacionados), estar
disponibles en el lugar y durante todo el ao,
de tamaos homogneos, libres de semillas de
malezas, enfermedades, insectos o sustancias
txicas para las plantas.
Los
sustratos
poseen
caractersticas
imprescindibles para los espacios tan reducidos
como lo son las almacigueras, principalmente
por su ligereza, porosidad y alta capacidad
para retener la humedad. Este medio dar las
condiciones ideales para que la semilla pueda
germinar sin inconvenientes.
Las bandejas se rellenan con el sustrato
adecuado, sin presionar, solo dando un suave
golpe para que ste se asiente, y luego se colocan
las semillas.
La profundidad de siembra es un factor muy
importante que va a depender del tamao de
la semilla, cuanto ms pequea sea sta, ms
superficial ser la siembra. Como regla general
podemos decir que se entierran a una profundidad
equivalente a dos o tres veces su dimetro. Para
cubrirlas se puede utilizar el mismo sustrato o
perlita, material inerte que ayuda a mantener la
humedad.

2. Disposicin de las bandejas en

condiciones favorables

Una vez preparadas las bandejas, se las debe

llevar al lugar donde se las mantendr durante su
crecimiento. Este debe ser un lugar protegido,
con temperaturas confortables y condiciones
de luminosidad o sombreo necesarias segn la
poca del ao. El lugar ideal es un invernadero o
plantinera, pudiendo variar entre un macrotnel o

21

tneles destinados para ese fin. Lo importante es

protegerlas de las lluvias, vientos y temperaturas
extremas (heladas o exceso de calor).
Cada especie se caracteriza por tener un rango
de temperaturas dentro del cual es posible la
germinacin, en general para una gran cantidad
de especies el rango de temperaturas ptimas
para crecer vara entre los 18-22C (65-68F).

3. Riego

Es fundamental regar con abundante agua luego

de la siembra, para que las semillas comiencen su
proceso de germinacin. Se utilizan aspersores
manuales o automatizados, para humedecer bien
el sustrato. Otra manera de regar es colocando las
bandejas en recipientes con agua para que esta
ingrese por los orificios debajo de las bandejas
(drenajes). Mantener la humedad constante es
de suma importancia; para eso se recomienda
hacer riegos cortos y frecuentes para lograrlo.

4. Repique

Consiste en sacar las plantas del almcigo para

llevarlas a un recipiente de mayor tamao (en el
caso de los plantines florales que se trasplantan a
macetas sopladas para su venta). Esta operacin
no es necesaria en los almcigos de plantas
hortcolas o flores de corte, ya que directamente

22

se trasplantan a campo o invernadero.

5. Trasplante

El momento preciso para esta operacin lo

podemos determinar considerando el tiempo
transcurrido desde la siembra, la cantidad
de hojas (2 pares generalmente), la relacin
equitativa entre la parte area y radicular, la
consistencia del pan de tierra (si al tirar la planta
sale con el sustrato firme y lleno de races, indica
que puede retirarse). El color de las races es otro
indicador importante, cuando estas son blancas
significa que son jvenes, cuando comienzan a
tornarse ms oscuras indican que el plantn se
est envejeciendo.
El tiempo necesario en plantinera variar segn
la especie y las temperaturas, un plantn de
lechuga estar listo en 20 das para trasplantar
y uno de tomate o pimiento tardar 40 das
aproximadamente.
Antes de comenzar con la produccin de
plantines se debe plantear el objetivo para el
cual sern destinados, la cantidad, el espacio
y tiempo que se disponen para ello. El campo
o el invernadero deben estar preparados para
recibir los plantines en el momento justo, tarea
que debe coordinarse con anticipacin, de lo
contrario estos de deterioran y pueden perderse.

Referencias: INTA e Internet

Calendario Lunar
Este es un tema polmico, que da que hablar.
Los detractores que dicen que es pura supersticin
y no sirve para nada y los que se guan solamente
por la posicin del astro. La informacin sobre
la influencia de la luna que se halla en los libros
no siempre coincide. Quizs la luna tiene un
influjo poderoso que no vemos a simple vista, y
por tanto, determinadas actividades las podemos
adaptar a su influjo, aunque es posible que si no
miramos al cielo, al clima, al suelo, a las plantas
y a sus plagas no tendremos un huerto sano.
Aunque desde la antigedad descubrimos en
la escuela que la luna era la responsable de mover
las mareas. Las fases lunares influencian tambin
el movimiento de los fluidos internos de los seres
vivos, por ejemplo la savia de las plantas. Por ello,
las actividades relacionadas con heridas (poda)

Luna Llena

se deben realizar en luna menguante. En cambio,

un apoyo en la alimentacin o fertilizacin debe
escogerse luna llena o nueva.

A continuacin te presento las actividades del

huerto durante la luna llena:
Fertilizar las plantas y regar
Recoleccin de cultivos
Trasplante de las plantas de interior
Realizar injertos
Girar o recolectar la composta
Preparacin de semilleros

Recuerda, si crees en el influjo de la luna, no
te olvides observar tambin el cielo, las nubes,
el clima y el resto de las variables dentro de tu
huerto.

23

Salud y Belleza

Salud
y Belleza
con Pepino
24

 Los pepinos son sabrosos y altamente

beneficiosos para la salud. Contienen mucha agua
y tambin son ricos en vitamina C, B1, B2 y B3, K,
cido flico, calcio, hierro, manganeso, zinc y fibra
diettica.
Los pepinos son de gran ayuda para los problemas
digestivos. Limpian eficientemente el sistema
digestivo y tambin enfran el cuerpo. En los meses
de verano, un buen batido de pepino limpia el cuerpo
de toxinas, regulando as la temperatura corporal.
Los pepinos contienen un 95 por ciento de agua que
beneficia al cuerpo de muchas maneras. Como si
fuera poco, tienen pocas caloras, convirtindolos
en una eleccin para quienes quieren perder peso.
Puede comer pepinos para reducir los ojos
hinchados y las orejas. Tambin puede colocarse
rodajas de pepino en los ojos para enfriarlos cuando
los tenga cansados. Las mscaras faciales de pepino
ayudan a refrescar la piel y suavizarla. El jugo de

pepino se utiliza muy ampliamente en productos

de cuidado de la piel porque la mantiene firme y
suave. Es efectivo contra las quemaduras de sol y la
irritacin.
Los pepinos son tiles para tratar la presin
sangunea baja y alta, ya que contiene potasio y
manganeso, que regulan la presin de la sangre;
ayudan a fabricar masa sea y ayuda con la
osteoporosis porque tiene vitamina K.
Comparto una manera fcil de hacer un rico jugo
de pepino:
-1 pepino
vaso de agua
cucharadita de azcar o edulcorante de tu
agrado (opcional)
Mtelo todo en la batidora y a refrescarse!

25

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