qwertyuiopasdfghjklzxcv

bnmqwertyuiopasdfghjklz
xcvbnmqwertyuiopasdfgh
jklzxcvbnmqwertyuiopas
Mierea de la A la Z
Proprieti i reete
dfghjklzxcvbnmqwertyuio
pasdfghjklzxcvbnmqwert
yuiopasdfghjklzxcvbnmq
wertyuiopasdfghjklzxcvb
nmqwertyuiopasdfghjklzx
cvbnmqwertyuiopasdfghj
klzxcvbnmqwertyuiopasd
fghjklzxcvbnmqwertyuiop

CUPRINS
Introducere...3
Proprietatile medicinale ale mierii.4
Valori nutritionale.5
Proprietati terapeutice .5
Contraindicatii.6
Mierea ca mijloc de prevenire a bolilor...7
Mierea de albine si parul....14
Mierea de albine si tenul15
Mierea de albine si cosmetice.18
Retete culinare.22
Chec cu miere de albine.22
Prajitura cu miere..........23
Prajitura cu miere si fructe..24
Napolitane cu miere si nuci..25
Banane cu zahar ars si miere.....25
Alvita cu miere.....26
Biscuiti cu miere..27
Fursecuri cu miere si scortisoara.....28
Crema de nuci cu miere..29
Crema de gutui cu miere .......29
Crema de cafea cu miere30
Cocktail cu miere si banane ....30
Jeleu de capsuni cu miere..31
Mere coapte cu miere si lamiae.31
Nuci cu ciocolata si miere..32
Nuga cu miere si lamiae..32
Rulada cu nuci si miere...33

Inghetata cu miere.33
Dulceata de nuci verzi cu miere.35
Fructe cu miere36
Madlene cu miere si stafide..37
Chec cu miere si stafide..37
Prajitura necoapta cu miere.38
Fursecuri cu miere.38
Bautura cu miere si oua..39
Mere coapte cu miere si lmie.39
Iaurt cu miere si mere..40

INTRODUCERE
Mierea de albine este un medicament natural absolut,
fiind rezultatul unei munci uriase a stupului, care
transforma zaharurile gasite pe florile si pe frunzele
plantelor intr-o pasta semilichida, cu o compozitie chimica
extrem de complexa. O lingurita de miere contine peste 400
de substante organice, care nu ar putea fi reproduse cu
aparatura sofisticata a secolului XXI. Pe langa apa
biologica si zaharuri (fructoza, glucoza, maltoza, zaharoza),
mierea mai contine o serie de vitamine, de minerale, de
ceruri, de enzime care-i dau o valoare terapeutica uriasa. Pe
drept cuvant, putem spune ca mierea este alimentul vietii.
Dintre vitamine, cele mai importante sunt cele din
complexul B si, in cantitati ceva mai mici, vitaminele C, A,
D si K.
La randul lor, mineralele, prezente in miere intr-o
forma usor asimilabila de catre organismul uman, sunt
foarte numeroase, variind in functie de tipul de miere:
potasiu, calciu, magneziu, fosfor, la care se adauga cantitati
extrem de mici de seleniu, crom si iod.
Produsa de albine din nectarul florilor, mierea
reprezinta un aliment constructiv, plin de elemente de care
organismul are nevoie pentru dezvoltare si refacere.
Mierea contine toate vitaminele pe care nutritionistii
le considera necesare sanatatii si multe minerale.

PROPRIETATILE MEDICINALE ALE MIERII

Mierea este cel mai rapid si puternic energizant
natural cunoscut. Substantele pe care le contine sunt extrem
de usor de asimilat de catre organism, care primeste prin
miere nu doar caloriile de care are nevoie, ci si mineralele,
vitaminele si enzimele.
De asemenea mierea este un puternic antiinfectios
natural, care actioneaza asupra principalelor sisteme si
aparate din organism, de la tubul digestiv si caile
respiratorii pana la nivelul pielii si al mucoaselor.
Acest produs al stupului este si un puternic stimulent
al digestiei si al metabolismului, favorizeaza tranzitul
intestinal, ajutand la eliminarea prompta a toxinelor din
organism.
Nu in ultimul rand mierea este utila in mentinerea
echilibrului endocrin, ajutand la reglarea activitatii
principalelor glande din corp producatoare de hormoni.
Mierea previne bolile ca: diabetul, obezitatea, caria
dentara, constipatia, osteoporoza, menopauza prematura,
lipsa de calciu si de magneziu, tulburarile de crestere si de
dezvoltare la copii.
Glucoza si fructoza intervin direct n metabolismul
uman, ele asigurand energia necesara organismului si
favorizand formarea si hranirea celulelor nervoase.
Miereamai contine o serie de vitamine (cele din complexul
B, si in cantitati mai mici vitaminele C, A, K, D), care
provin n exclusivitate din polenul si nectarul plantelor.
Mineralele prezente in miere intr-o forma usor
asimilabila de catre organismul uman sunt foarte
numeroase, variind in functie de tipul de miere: potasiu,
5

calciu, magneziu, fosfor, la care se adauga cantitati mici de

seleniu, crom si iod.
Enzimele
adaugate
mai
ales
de
albine
(carbohidrazele: zaharaza si amilaza), ii dau o valoare
terapeutica foarte mare.
Mierea contine si diversi acizi (explica pH-ul mierii
usor acid)
VALORI NUTRITIONALE
100 de grame de miere, care furnizeaza 335 de
calorii, contin:
0,4% proteine (printre care 12 aminoacizi cum ar fi:
leucina, alanina, metionina);
81,3% zaharuri (38,19% fructoza; 31,28% glucoza;
5% zaharoza; 6,83 % maltoza si alte dizaharide, aceasta in
timp ce zaharul contine 0,1% apa si 99,9% zaharoza);
vitamine (B1, B2, B6, C, PP) 3,01%;
15% apa;
0,2% substante minerale (calciu, magneziu, fosfor,
fier, cupru, mangan, zinc, siliciu, sodiu, sulf).
in proportie de 0,09% se mai gasesc amestecuri de:
acid pantotenic, acid nicotinic, acid folic, fermenti,
hormoni, antioxidanti, factori antibiotici, urme de polen.

PROPRIETATI TERAPEUTICE
Toate aceste elemente fac ca acest produs sa fie cel
mai puternic energizant natural, avantajul fiind acela ca
substantele continute sunt foarte usor de asimilat si nu mai
necesita
o
prelucrare
speciala
prin
digestie.
Mierea de albine nu are doar calitati nutritive ci, n urma
studiilor, s-a demonstrat ca are si o actiune terapeutica
6

eficienta, ce se exercita atat asupra afectiunilor digestive,

cat si n afectiunile hepato-biliare, cardio-vasculare,
respiratorii, afectiuni ale sistemului nervos, ale aparatului
urinar, n bolile de nutritie si cele infectioase, n afectiunile
sangvine si n cele cutanate.
Mierea stimuleaza digestia si metabolismul si
regleaza activitatea principalelor glande din corp
producatoare de hormoni.
Pot fi tratate cu ajutorul mierii bolile nervoase,
precum insomnia, epuizarea psihica sau hiperexcitabilitatea
nervoasa, primul pas fiind inlocuirea totala din alimentatie
a zaharului cu miere.
Deosebirea esentiala a mierii de albine de zaharul
comercial consta n continutul sau ridicat n unele substante
nezaharoase (microelemente, enzime, acizi organici si
vitamine), care si exercita efectul pozitiv atat prin actiunea
de reglare a unor functii importante ale organismului, dar si
contribuind la conferirea calitatilor gustative specifice
("gust de miere").
CONTRAINDICATII
Mierea are si contraindicatii pentru pacientii care
sufera
de
obezitate,
diabet
zaharat,
tulburari
glicoregulatorii, insuficienta pancreatica exocrina si pentru
pacientii gastrectomizati, cat si n anumite tulburari
alergice.Indicatiile apiterapice vor fi facute numai de catre
medicul specialist, iar tratamentele vor fi aplicate sub
directa sa supraveghere, avandu-se n vedere actiunile
farmaco-fiziologice generale si specifice ale produsului
apiterapic, starea pacientului si evolutia bolii

Mierea-cel mai puternic energizant cunoscut

Substantele pe care le contine sunt extrem de usor de
asimilat de catre organism, care primeste prin miere nu
doar caloriile de care are nevoie, ci si mineralele,
vitaminele si enzimele.
Apoi, mierea este un puternic antiinfectios natural,
care actioneaza asupra principalelor sisteme si aparate din
organism, de la tubul digestiv si caile respiratorii pana la
nivelul pielii si al mucoaselor.
Acest produs al stupului este si un puternic stimulent
al digestiei si al metabolismului, favorizeaza tranzitul
intestinal, ajutand la eliminarea prompta a toxinelor din
organism.
Nu in ultimul rand , mierea este utila in mentinerea
echilibrului endocrin, ajutand la reglarea activitatii
principalelor glande din corp producatoare de hormoni.
MIEREA CA MIJLOC DE PREVENIRE A BOLILOR
Diabetul - studii recente, facute in mai multe tari ale
lumii, arata ca inlocuirea totala a zaharului in alimentatie
cu miere duce la o scadere cu 60-70% a ratei aparitiei
diabetului.
Mai ales in alimentatia copiilor si tinerilor este
recomandata folosirea mierii ca unic indulcitor, deoarece
ajuta la prevenirea diabetului juvenil, altfel imposibil de
vindecat prin mijloacele actuale.
Obezitatea- se recomanda, de asemenea, inlocuirea
totala a zaharului cu miere, care nu da aceeasi dependenta
ca si zaharicalele obisnuite.
Cercetari recente arata ca peste 60% din obezii din
intreaga lume sunt, practic, dependenti de zahar si, mai
8

ales, de produsele care il contin (ciocolata, prajituri, sucuri,

bomboane, inghetata). La miere, aceasta dependenta nu
apare.
Caria dentara - are drept cauza nu doar bacteriile
fixate la nivelul smaltului dintilor, ci si anumite tulburari
metabolice produse, conform mai multor studii, de catre
consumul de zahar.
De la aparitia zaharului in alimentatie, in urma cu 200
de ani, rata aparitiei unor boli cum ar fi caria dentara,
diabetul, obezitatea a crescut exponential.
In prezent, caria dentara este cea mai raspandita boala
din lume, 98% din populatia planetei suferind de ea. Daca
vreti sa franati fenomenul aparitiei acestei probleme,
inlocuiti complet zaharul cu mierea de albine.
Constipatia- se previne foarte eficient prin consumul
zilnic de miere. Doza care se ia in fiecare zi este de doua
lingurite de miere, pe cat posibil lichida si proaspata
(obtinuta in anul respectiv).
Osteoporoza- apare atunci cand in organism nu mai
sunt sintetizati suficienti hormoni estrogeni, hormoni care
au un rol crucial in fixarea calciului in oase. Toate tipurile
de miere contin in cantitati mici laptisor de matca, cea mai
bogata substanta naturala in acest tip de hormoni. Asadar,
consumul zilnic de miere furnizeaza sistematic
organismului acest ajutor hormonal, ajutand la prevenirea
acestei boli.
Menopauza prematura - nu poate aparea la femeile
care consuma zilnic miere, legume si fructe crude.
Aceste alimente sunt un puternic reintineritor,
stimuland in mod armonios activitatea ovarelor si intarziind
aparitia menopauzei, cu pana la zece ani.

Lipsa de calciu si de magneziu - nu este combatuta

direct de miere, care contine totusi cantitati destul de
reduse din aceste minerale. In schimb, inlocuirea zaharului
cu miere impiedica aparitia carentelor in aceste substante,
deoarece spre deosebire de "otrava alba" (cum este denumit
zaharul), mierea nu consuma si nu perturba asimilatia
acestor doua minerale esentiale.
Tulburarile de crestere si de dezvoltare la copii - pot
fi extrem de eficient prevenite prin consumul sistematic de
miere de albine si de polen de albine. Ambele produse
stimuleaza in mod armonios procesele de crestere si de
dezvoltare, atat la nivel fizic, cat si psihic sau mental.
Datorita proprietatilor antimicrobiene si calmante,
medicina populara a folosit mierea si produsele apicole dea lungul a mii de ani, cu rezultate spectaculoase. Iata cateva
dintre afectiunile care pot fi tratate cu miere de albine.
Tratamentul ranilor- aplicarea mierii direct pe rana
are o actiune antimicrobiana, calmanta, eliminand secretiile
si impuritatile. In cazul ranilor care nu se vindeca, se face
un amestec in parti egale din miere si untura de peste. Se
aplica direct pe rana, se acopera cu pansament steril, iar
dupa 3-4 ore se clateste cu ceai de musetel. Acest unguent
reface elasticitatea fibrelor musculare, activeaza formarea
tesutului tanar, ajutand la regenerarea lui.
In arsuri ale pielii si furuncule - se amesteca trei
parti miere plus o parte faina de grau. Se panseaza si se
schimba pansamentul la 10 ore, spalandu-se cu ceai de
musetel si patlagina (infuzie 2 linguri musetel si 2 linguri
de patlagina la un litru de apa).
Anemia-fiind alimentul cel mai apropiat de
consistenta plasmei, mierea inlocuieste mineralele si
oligoelementele, actionand asupra hemoglobinei. Este

10

recomandata mierea inchisa la culoare. Asociata cu polen si

cu tinctura de urzica, are rezultate spectaculoase. Timp de
21 de zile se consuma miere inchisa la culoare (doua
linguri) amestecata cu o lingurita polen si 20 picaturi
tinctura de urzica (se gaseste la Plafar). Acest amestec se
imparte in doua, o parte se ia dimineata la ora 10.00,
cealalta parte la ora 17.00. Pentru copiii sub 10 ani, se
recomanda o jumatate din cantitate, luata dimineata.
Gastrita - n gastrita hiperacida, mierea de salcam
diluata in apa calda si luata cu 90-120 minute inaintea
mesei, diminueaza aciditatea gastrica si se absoarbe repede,
calmand "arsurile" (o lingura in 100 ml apa). Mierea de
munte se dilueaza in apa rece (o lingura la 100 ml apa) si se
administreaza cu 90-120 minute inaintea meselor. Deci este
foarte importanta temperatura apei in care este diluata
mierea.
Ulcer- doua linguri de miere de salcam diluata in 200
ml lapte nefiert; amestecul se bea noaptea, intre 22.0023.00. Bineinteles, urmandu-se regimul alimentar adecvat.
Bolile ficatului- glucoza si fructoza, impreuna cu
celelalte elemente ale mierii, sunt un component nutritiv
important, regenerant, maresc rezervele de glicogen din
ficat. Intr-un litru de apa clocotita se pun doua linguri
armurariu macinat si se fierb 2-3 minute. Dupa ce, prin
racire, lichidul ajunge la temperatura camerei, se adauga
patru linguri de miere de salcam. Se bea in cursul unei zile,
intre orele 10.00 - 19.00, cu o ora inainte si dupa mesele
principale. Se bea 20 de zile cu 10 zile pauza, timp de trei
luni.
Colite, enterocolite- actiunea antimicrobiana a mierii
o face utila si in tratarea colitelor si enterocolitelor. Se
administreaza miere poliflora (1-2 lingurite) diluata in ceai

de busuioc, cimbru si sunatoare (amestec in parti egale).

Se pune o lingurita de amestec la o cana de apa. Se
administreaza la distanta de o ora, dupa mesele principale.
Bolile de inima- mierea ofera un ajutor pretios
muschiului cardiac slabit, diminuand oboseala si durerile
din regiunea inimii. Este foarte eficienta in edeme de natura
cardiaca, in nevroza cardiaca, diminuand extrasistolele. Se
recomanda o lingura de miere diluata in ceai de paducel sau
talpa-gastii, cu doua ore inainte de masa. Ceaiul se prepara
astfel: o lingurita de planta la o cana de apa. Mierea se
dilueaza in ceai caldut (miere poliflora).
Afectiuni gripale- pentru sezonul rece vom incerca
sa aducem retete de combaterea gripelor atat de dese:
Inhalatii cu ceara de albine- se aseaza pe ochiul de
aragaz o placa de tabla curata, pe care, dupa ce s-a
infierbantat, se pune cate o bobita de ceara de marimea
unui bob de grau. Se va ridica un firicel de fum, pe care il
vom inhala: o inspiratie pe nas si una pe gura, pana la
topire, apoi se
repeta
inca
de cinci
ori.
-Tinctura de propolis 30%: se pun la radacina limbii doua
picaturi, cate una de fiecare parte.
Gargara- se pun 30 de picaturi de tinctura de propolis
in concentratie de 30% intr-un pahar cu ceai de galbenele
sau de musetel. Se face o gargara cat mai profunda si de
durata, apoi se inghite solutia.
In cazuri de nas infundat, rinite etc., se face un
amestec in parti egale (cate un varf de cutit) de galbenele,
coada-soricelului si rostopasca. Se opareste o lingurita de
plante cu 100 ml apa, apoi se adauga trei picaturi de
tinctura de propolis. Se amesteca bine dilutia, apoi se pune
in fiecare nara continutul unei pipete, dar picatura cu
picatura, in asa fel ca operatiunea sa dureze circa 5 minute.

11

12

Miere pentru obezitate- se cunosc efectele benefice

ale otetului de mere in cazul colesterolului marit si cat de
eficace este in tratarea obezitatii.
Reteta urmatoare este pe baza de otet de mere, usturoi
si miere de albine.
Usturoiul este indicat in foarte multe afectiuni:
H.T.A.(hipertensiune arteriala), astenie, reumatism,
afectiuni pulmonare, paraziti intestinali etc., iar mierea de
albine este un complex natural de vitamine.
Aveti nevoie de:
-un borcan de 400 g miere de albine;
-1 capatana mare de usturoi;
-400 ml otet de mere;
-1 borcan gol de 800 g.
Se curata usturoiul si zdrobeste, apoi se pune in
borcanul gol; se adauga mierea de albine si se completeaza
cu otet de mere pana se umple borcanul.
Se amesteca bine cu o lingura pana s-a dizolvat toata
mierea in otet, apoi se inchide borcanul.
Se lasa 10 zile la macerat si trebuie avut grija ca la cel
mult 2 zile compozitia sa fie agitata pentru ca usturoiul are
tendinta sa stea numai la suprafata.
Dupa 10 zile, se strecoara compozitia, iar lichidul se
va tine tot in borcanul in care l-am pregatit si se pune intrun loc racoros. Poate fi tinut si in frigider.
In fiecare zi, dimineata pe stomacul gol se consuma 1
lingura din acest preparat.
Dupa 4-5 zile se diminueaza pofta de mancare, ceea
ce este un lucru important la persoanele obeze sau
supraponderale.
Preparatul are un gust placut, datorita otetului si
mierii de albine.

Otetul dizolva grasimile din organism si scade pofta

de mancare.
Usturoiul este bun pentru intreg organismul, are efect
tonic, antisclerotic, hipotensor, antispasmodic, viermifug
etc.
Mierea de albine protejeaza mucoasa tubului digestiv,
are proprietati laxative si contine vitaminele necesare
organismului.
In afara de aceasta reteta este recomandata reducerea
consumului de prajeli si dulciuri, iar uleiul trebuie adaugat
crud in mancare.

13

14

INLOCUITI ZAHARUL CU MIEREA SI VETI

AVEA O SANATATE DEPLINA!

MIEREA DE ALBINE SI PARUL

Pentru un par plin de vitalitate unele dintre cele mai
frumoase femei din toate timpurile au inclus in ritualul lor
de frumusete un ingredient constant: mierea de albine. In
prezent, nici frumusetile de la Hollywood nu ignora
proprietatile senzationale ale mierii de albine.
Ingrijirea parului cu miere de albine este o metoda
naturista foarte eficienta in ameliorarea si vindecarea unor
probleme care apar in special in anotimpul rece: par mai
aspru, varfuri despicate, ingrasare rapida. Parul se poate
deteriora si din cauza unor probleme de natura medicala:
carente de vitamine, afectiuni ale pielii capului, sau pentru
ca de foarte multe ori se folosesc in mod excesiv si
necorespunzator anumite produse precum vopseaua de par,
lotiunile pentru decolorare, cele pentru permanent.
Iata cateva retete cu miere de albine pentru par:
Balsam pentru par cu miere de albine si ulei masline
1/2 ceasca miere de albine
1/4 ceasca ulei de masline (pentru parul normal
foloseste 2 linguri)
Se amesteca ingredientele si aplica masand scalpul.
Se acopera parul cu o punga din plastic si se lasa sa
actioneze timp de 30 de minute.
Apoi se spala parul in mod normal.
Masca pentru par cu miere de albine si galbenus de
ou

2 linguri de miere
1 galbenus de ou
15

Se amesteca foarte bine ingredientele si se aplica pe

parul ud, avandu-se grija sa se faca o buna uniformizare.
Mai trebuie sa aveti grija sa nu aplicati masca la
radacina firului de par.
Dupa 10 minute se clateste cu apa.
Lotiune pentru par cu miere si otet de mere
1 lingurita de miere
1 lingurita de otet de miere
1 cana cu apa calda
Se prepara o lotiune din miere amestecand bine
ingredientele, se inmoaie pieptenele in lotiune si se trece de
mai multe ori prin parul proaspat spalat. Dupa aplicare nu
se mai clateste parul, ci se lasa sa se usuce de la sine.
Balsam pentru par cu miere de albine, ou proaspat
si portocale
1 lingura de ulei de masline
2 linguri suc de portocale sau lamaie
1 lingurita de miere
1 ou proaspat
Se prepara un balsam amestecand ingredientele de
mai sus si se aplica pe parul proaspat spalat, masand bine
scalpul. Dupa 10 minute se clateste cu apa.
MIEREA DE ALBINE SI TENUL
Avand o importanta deosebita pentru ingrijirea
frumusetii, mierea de albine regenereaza pielea, o
hidrateaza, dandu-i o elasticitate potrivita, o improspateaza
si o intinereste. Datorita efectelor sale antibaceriene este un
excelent remediu impotriva cosurilor si zgarieturilor.
16

Mierea de albinepoate fi folosita si pentru tratamentul

buzelor uscate.
Cateva masti cu miere de albine sunt urmatoarele:

Se amesteca ingredientele si se obtine o masca.

Se aplica pe ten timp de 30 minute.
Intinereste si regenereaza.

Masca pentru fata cu miere de albine si branza de

Masca pentru fata cu miere de albine si iaurt

1 lingura demiere
1 lingura de iaurt
1 galbenus de ou
1 lingura de ulei de migdale
Se aplica masca pe tenul proaspat spalat timp de 15
minute, dupa care se innlatura cu apa rece.

vaci

2 linguri de miere calduta

2 linguri de branza de vaci
Se amesteca ingredientele si se obtine o masca.
Se unge fata, gatul si decoleul.
Se lasa timp de 20 de minute dupa care se spala cu
apa calduta.
Maca pentru fata cu miere de albine, suc de lamaie
si smantana
2 linguri de smantana
sucul unui sfert de lamaie(sau o lingurita otet de
mere)
1 lingura de miere
Se amesteca ingredientele si se obtine o masca.
Se aplica pe fata, gat si decolteu si se lasa circa jumatate de
ora.
Se spala apoi cu otet de mere, dupa care se clateste bine cu
multa apa.
Aceasta masca curata si intinereste tenul.
Masca pentru fata cu miere de albine, branza,
galbenus ou si lamaie
2 linguri de miere
2 linguri de branza de vaci
1 galbenus de ou
sucul unei lamai mai mici
17

Cocktail hawaian cu miere de albine

2 linguri de ceai verde
1/2 papaya sau mango
1/2 cana de ananas proaspat taiat cuburi
2 linguri miere
Se introduce plicul de ceai verde in apa fiarta, dupa
care se lasa la racit.Se amesteca intr-un blender papaya cu
ananasul pana se face un piure, dupa care adauga ceaiul
verde si mierea de albine.
Compozitia se aplica pe fata si se lasa sa actioneze
timp de 10-15 minute. Se indeparteaza cu apa din
abundenta.
Restul compozitiei se poate pastra la frigider inca o
saptamana pentru a repeta tratamentul.
Masca exfolianta cu miere de albine
1 lingurita de ceai verde
2 lingurite de ananas maruntit
4 linguri de piure de dovleac
1 lingura miere
18

2 lingurite gel de aloe vera

1/2 lingurita ulei de masline
4 lingurite faina de malai
4 picaturi de extract de scortisoara (optional)
Se pune ceaiul verde in apa fiarta si lasa sa se
raceasca. Se amesteca bine ananasul pana se face piure si
adauga piurelul de dovleac, mierea de albine si gelul de
aloe vera. La final se adauga uleiul de masline, faina de
malai, ceaiul verde si extractul de scortisoara.
Se maseaza barbia, obrajii, fruntea si gatul cu acest
amestec si se lasa sa actioneze timp de 15-20 de minute.
Se indeparteaza cu apa rece, dupa care fata necesita o
crema hidratanta. Restul amestecului se poate pastra la
frigider aproape doua saptamani, insa intr-un vas acoperit.
MIEREA DE ALBINE SI COSMETICELE
Mierea a fost intotdeauna unul din cele mai
importante ingrediente in tratamentele de infrumusetare.
Cleopatra facea baie in lapte cu miere pentru a-si
pastra pielea frumoasa si catifelata. In vechime femeile
foloseau un amestec de miere si uleiuri pentru a-si mentine
parul viguros si stralucitor.
Multe dintre starurile din ziua de azi folosesc mierea
in tratamentele loc cosmetice. Mierea are multe beneficii
pentru frumusetea dumneavoastra.
Beneficiile produselor de infrumusetare pe baza de miere
Balsamul de buze cu miere
Este un balsam cu actiune puternica care hraneste si
hidrataza buzele uscate sau crapate. Protejeaza buzele cand
19

sunt expuse la soare si de elementele nocive din mediul

inconjurator.
Crema hidratanta de noapte cu miere
Este o crema formidabila care iti da senzatia de piele
matasoasa si revitalizeaza tenu. Este potrivita pentru
aproape toate tipurile de ten de la uscat pana la normal si
care au nevoie de o hidratare ceva mai intensa. Poate fi
folosita in fiecare noapte pe pielea curatita in prealabil in
zona fetei si a gatului.
Crema hidratanta de zi pe baza de miere
Este o crema hranitoare, calmanta, cu rol de protectie
si rehidrateaza pielea facand-o sa radieze. Toate tipurile de
piele au nevoie de hidratare, tipul de piele indicand puterea
de hidratare de care are nevoie, de exemplu pentru pielea
grasa foloseste o crema usor hidratanta si cu o capacitate de
reglare a secretiei de sebum, iar pentru o piele uscata
foloseste o crema puternic hidrantanta dar care sa nu
ingrase sau sa incarce tenul.
Crema pentru maini cu miere
Ofera o bariera protectoare pentru mainile tale, fiind
special conceputa pentru maini foarte uscate sau crapate,
care au nevoie de o ingrijire intensa. Te ajuta sa dai
mainilor tare catifelare si ajuta pielea sa se regenereze.
Gelul de dus pe baza de miere
Este un gel imbogatit si parfumat natural cu miere. Curata
in profunzime pielea lasand-o moale si usor
parfumata.Balsamul cu miere de albine pentru par patrunde
adanc in foliculii parului pentru a curate, hrani sis a dea un
luciu sanatos parului tau. Este foarte ptrivit pentru folosirea
regulata si este indicat pentru toate tipurile de par.

20

Gelul pentru ochi pe baza de miere

Este calamant si ofera catifelare pielii delicate din
jurul ochilor, creat pentru a hrani, proteja si hidrata, oferind
protectie antiseptica ochilor tai. Inmoaie ridurile fine si
poate fi folosit zilnic prin masaj delicat (nu apasa niciodata
prea tare) in jurul ochilor si a gurii.
Masca pentru fata cu miere este un amestec omogen
intre miere si argila care absoarbe excesul de uleiuri si
secretii grase in timp ce mierea asista la cresterea celulelor
tinere si la regenerarea tesuturilor.
Lotiunea de corp cu miere
Este o lotiune usor calmanta care ofera hidratare
intensa pielii uscate. Prin proprietatile naturale ale mierii,
care ajuta la reintinerirea pielii in timp ce catifeleaza si
hidrateaza.
Samponul pe baza de miere
Patrunde in profunzime in foliculii de par curatand,
reparand, hranind si dand stralucire parului tau. Este
potrivit pentru uzul frecvent si pentru toate tipurile de par.
Sapunul cu miere
Curata in profunzime dandu-i pielii o aroma dulceaga
de miere si catifeland-o.
Masca de miere cu aspirina
Masca cu miere si aspirina: aceasta masca poate suna
ciudat, dar aspirina folosita pentru acnee ofera rezultate
pozitive.
Ingrediente:
1 sau 2 comprimate de aspirina,
1 lingura plina de miere si apa suficienta pentru a
dizolva comprimatele.
Preparare: mai intai se dizolva comprimatele de
aspirina in putina apa, apoi adauga mierea si amesteca bine

(lasa compozitia sa stea timp de doua-trei minute inainte de

aplicare).
Aplicare: aplicati masca pe fata (in special pe zonele
afectate), lasati timp de 10-15 minute si apoi clateste cu apa
calduta. Ulterior, clatiti din nou cu apa rece.
Sfaturi: folositi comprimate filmate de aspirina.
Fapte: aspirina sau acidul acetilsalicilic este un
balsam pentru piele si este adesea gasit in produsele de
ingrijire ale pielii. Mai mult, functioneaza foarte bine
pentru a trata acneea pe tenul gras.
Atentie: utilizarea prelungita a aspirinei sau doze in
exces ar trebui sa fie evitate, deoarece pot lasa pielea
excesiv de uscata si cu un aspect galben. Aspirina nu este
ideala pentru toate tipurile de ten. Acest lucru ar trebui, de
asemenea, tratat cu mare atentie. Aceasta masca nu trebuie
folosita pentru pielea uscata.

21

22

Masca exfoliantacu miere de albine:

1 lingurita de ceai verde
2 lingurite de ananas maruntit
4 linguri de piure de dovleac
1 lingura miere de albine
2 lingurite gel de aloe vera
1/2 lingurita ulei de masline
4 lingurite faina de malai
4 picaturi de extract de scortisoara (optional)
Puneti ceaiul verde in apa fiarta si lasa sa se raceasca.
Amesteca bine ananasul pana se face piure si adauga
piurelul de dovleac, mierea de albine si gelul de aloe vera.
La final se adauga uleiul de masline, faina de malai,
ceaiul verde si extractul de scortisoara. Maseaza-ti barbia,

obrajii, fruntea si gatul cu acest amestec si lasa sa actioneze

timp de 15-20 de minute. Se indeparteaza cu apa rece, dupa
care fata ta necesita o crema hidratanta. Restul amestecului
se poate pastra la frigider aproape doua saptamani, insa
intr-un vas acoperit.

Se amesteca usor, se toarna in doua tavi unse si

tapetate, se da la cuptor la foc potrivit aproximativ 30
minute.
PRAJITURA CU MIERE
Ingrediente:
-110 g unt fara sare, moale
-110 g de zahar brun topit
-2 oua mari
-110 g miere plus o lingura
-225 g faina
-1/2 lingurita de praf de copt

-RETETE CULINARECHEC CU MIERE DE ALBINE

Ingrediente pentru 2 checuri mari:
- 8 oua mari
- 1/2 kg miere de albine
- 200 g. unt
- 400 g nuci macinate
- o lamaie
- 1 praf de copt
- 100g faina
- 5 linguri zahar
Mod de preparare:
Untul si mierea de albine se pun intr-un castron pe un
vas cu apa calda pentru a se topi si a se pastra caldute.
Nuca macinata se amesteca cu faina, praful de copt si coaja
de lamaie.
Albusele se bat spuma, se adauga zaharul pe rand cate
o lingura, zeama de lamaie apoi galbenusurile.
In aceasta compozitie se toarna mierea de albine cu
unt (putin caldute) apoi se amesteca si nucile cu faina si
coaja de lamaie.

Mod de preparare:
1. Se incalzeste cuptorul la 180 grade Celsius /
marcajul de gaz 4. Se unge o tava de copt dreptunghiulara
de 25 cm x 15 cm.
2. Se pune untul si zaharul intr-un castron mare si se
bat pana cand capata o consistenta cremoasa. Se adauga
ouale si 110 g de miere.
3. Se adauga faina si praful de copt cu o lingura de
metal, amestecand bine. Se rastoarna amestecul in tava
unsa si se niveleaza cu un cutit. Se coace timp de 25-30
minute pana cand capata culoarea aurie si centrul revine
cand este apasat.
4. Se lasa la racit in tava inca 5 minute, apoi se
rastoarna pe un gratar de racit.
5. Se pune o lingura de miere intr-o sosiera
termorezistenta si se incalzeste 2-3 secunde pana cand se
lichefiaza. Se unge prajitura cu miere si se lasa sa se
raceasca complet. Se taie prajitura in 15 careuri si apoi se

23

24

taie pe diagonala pentru a obtine 30 de bucati triunghiulare

sau piramide.

NAPOLITANE CU MIERE SI NUCI

Ingrediente:
-2 pachete foi de napolitane,
-300 gr miere de albine,
-200 gr zahar,
-200 gr nuci,
-50 ml rom,
-2 linguri cacao,
-100 gr unt

PRAJITURA CU MIERE SI FRUCTE

Ingrediente:
-5 oua
-250 g zahar
-1 lingura de miere
-100 ml apa
-100 ml ulei
-200 g faina
-1/2 lingurita scortisoara
-1 plic praf de copt sau bicarbonat stins cu lamaie
-1mar
-1/2 gutuie
Mod de preparare:
Se bat ouale cu 150 g zahar (sau 7 linguri zahar). Se
caramelizeaza foarte putin 100 g zahar intr-o craticioara si
se adauga mierea pana se dizolva, apoi apa si se formeaza
un sirop in care adaugam si scortisoara. Acest sirop se
toarna fierbinte peste compozitia de oua si se amesteca apoi
cu faina si praful de copt. Uleiul se adauga la sfarsit, putin
cate putin.
Se toarna compozitia in tava unsa si tapetata cu
pesmet si se da la cuptor, la foc potrivit.
Taiem feliute subtiri, cubulete, gutuia si marul si le
adaugam in tava cand s-a ridicat blatul.
E foarte gustoasa pentru copii!

25

Mod de preparare
Se pun mierea si zaharul la foc mic si se amesteca
bine, pana se topeste zaharul. Se adauga apoi nucile tocate
marunt, romul, cacaua si se amesteca, fara sa dea in clocot.
Se ung apoi foile de napolitane cu amestecul, se suprapun
pe un platou si se asaza peste ele o greutate care sa le
preseze. Se lasa la rece cateva ore, apoi se taie in romburi
sau patratele.
Se pot servi dupa ce au stat in prealabil la rece.
BANANE CU ZAHAR ARS SI MIERE
Ingrediente:
-4 banane,
-1 franzela,
-1 ou,
-o jumatate de cana de lapte,
-o cana cu zahar,
-8 linguri de miere,
-scortisoara,
-4linguri de unt.
26

Mod de preparare
Se curata bananele, se taie pe jumatate, pe lungime.
Se incinge o plita pe aragaz (se poate folosi si o tigaie
termorezistenta), se ung bananele cu putin unt topit, se
presara zahar si se tin doua minute pe plita, intorcandu-se
pe ambele parti. Franzela se taie in patru bucati, de
lungimea unei banane, iar acestea se taie pe jumatate, pe
lungime. Se dau bucatile de franzela prin oul batut,
amestcat cu lapte, apoi se prajesc in unt topit. Se scot si se
presara cu zahar tos, cat sunt inca fierbinti. Se pregateste un
sos de zahar ars. Se arde zaharul intr-un vas la foc mic si se
adauga o lingura de faina si un pahar de apa. Se amesteca
incontinuu, pana se ingroasa.
Bucatile de franzela se pun pe o farfurie, se toarna o
lingura de miere si se aseaza cate o jumatate de banana
deasupra. Se stropesc cu sosul de zahar ars si se presara cu
scortisoara.

cind sint fierbinti, se freaca miezul de nuca intre palme,

pentru ca acesta sa se curete de cojile uscate. Intr-un vas
smaltuit, se pun albusurile batute spuma tare, adaugind
zaharul si zeama de lamiie (toate odata). Se continua sa se
bata amestecul cu telul, pastrind vasul pe plita fierbinte, pe
flacara mica, peste care s-a pus o placa metalica. Cind
spuma se tine in tel, fara sa mai cada, este gata. Intre timp,
se pune pe foc mic mierea sa se incalzeasca si se toarna
peste albus, dar se bate tare amestecul cu telul 10 minute.
Compozitia se umfla ca o spuma moale, pentru ca mierea
subtiaza albusul, ce se va intinde ca o coarda. Cind spuma
isi pastreaza forma, se ia vasul de pe foc si se pune zaharul
vanilat si nucile. Compozitia se intinde in strat de 2 cm, cit
este calda, pe foi, deasupra se pune o alta foaie si se presara
usor cu palma. Dupa 2-3 zile, se taie alvita in romburi sau
in patrate.
BISCUITI CU MIERE

ALVITA CU MIERE
Ingrediente
-50 gr. miere,
-2 oua,
-150 gr. smantina,
-150 gr. unt incalzit usor,
-cca 400 gr. faina,
-1 pachetel zahar vanilat,
-1 lingurita praf de amoniac,
-un virf de cutit sare .
Mod de preparare

Ingrediente
-5 albusuri,
-400 gr. de zahar,
-300 gr. de nuci,
-300 gr. de miere,
-20 ml zeama de lamiie,
-1 pachetel cu zahar vanilat,
-1 pachet cu foi
Mod de preparare
Se curata nucile si se pun pentru 10 minute intr-o tava
in cuptorul fierbinte, dar fara foc. Se amesteca de 2-3 ori si,

Ouale batute impreuna cu mierea se amesteca bine cu

untul si smintina usor incalzite, amoniacul si sarea. Se

27

28

adauga faina si se framinta un aluat potrivit de moale. Se

acopera cu un servet si se lasa sa se odihneasca 20-30
minute. Se intinde o foaie groasa de 1/2 cm, se taie
dreptunghiuri nu prea mari si se aseaza intr-o tava la o
distanta de 2-3 cm. Se coc la foc mic.

coace la foc potrivit. Dupa ce s-au copt, cat sunt inca

fierbinti, se presara cu zahar vanilat.
CREMA DE NUCI CU MIERE
Ingrediente
-80 gr. miere,
-120 gr. unt,
-120 gr. nuci,
-1 galbenus,
-80 gr. zahar pudra,
-1/2 plic zahar vanilat

FURSECURI CU MIERE SI SCORTISOARA

Ingrediente
-100 gr. miere,
-2 oua,
-3 linguri ulei,
-30 gr. zahar pudra,
-1 lingura scortisoara pisata,
-1 virf de cutit de sare,
- lingurita bicarbonat,
-zeama de lamaie,
-sare,
-zahar vanilat,
-faina cat cuprinde.

Mod de preparare
Untul, nucile, zaharul, galbenusul si zaharul vanilat se
amesteca, pina ce compozitia incepe sa se albeasca. Se
adauga mierea si se omogenizeaza totul, cu mixerul.
CREMA DE GUTUI CU MIERE

Mod de preparare
Se freaca spuma mierea cu zaharul si ouale, se adauga
scortisoara, uleiul, bicarbonatul dizolvat in putina zeama de
lamaie si sarea; se amesteca bine, apoi se adauga faina
(cantitatea necesara pentru a obtine un aluat potrivit de
moale). Se acopera cu un servet si se lasa aluatul sa se
odihneasca 15-20 minute. Se intinde o foaie groasa de
cm si se taie fisii lungi de cca 12-14 cm si late de 2 cm.
Fiecare fisie se rasuceste si se indoaie in forma de corn,
apoi se aseaza pe o tava de copt usor unsa cu untdelemn. Se
29

Ingrediente:
-4 gutui mari,
-1 cana smantana,
-5-6 linguri amidon de porumb,
-2 lingurite ulei,
-200 g miere de albine.
Mod de preparare
Se spala gutuile, se taie cubulete mici, se asaza intr-o
cratita, se acopera bine cu un litru si jumatate de apa si se
pun la fiert. Se lasa sa se fiarba bine. Se freaca amidonul cu
ulei si smantana, si se toarna peste gutui. Se amesteca
30

incontinuu pentru a nu se prinde, pana se ingroasa ca o

crema. Se stinge focul, se adauga mierea de albine si se
freaca pana cand mierea este incorporata.
CREMA DE CAFEA CU MIERE
Ingrediente
-80 gr. miere,
-150 gr. unt,
-2 galbenusuri,
-120 gr. zahar tos,
-1/8 litru cafea neagra tare filtrata .
Mod de preparare
Se bate spuma mierea cu untul. Cafeaua rece, zaharul
si galbenusurile se amesteca si se fierb pe foc mic,
amestecind mereu, pana ce compozitia se ingroasa. Dupa
ce compozitia s-a racit, se adauga treptat, la amestecul de
unt cu miere si se omogenizeaza crema, cu o lingura de
lemn.
COCKTAIL CU MIERE SI BANANE

JELEU DE CAPSUNI CU MIERE

Ingrediente
-350 gr. miere,
- kg. capsuni,
-0,400 l apa,
-gelatina .
Mod de preparare
Se trec capsunile printr-o sita deasa. Se adauga apa si
mierea si se pune la foc, lasand sa dea un clocot, doua. Se
masoara cu ceasca si se pune gelatina; la fiecare ceasca, 3
foi de gelatina inmuiata in apa rece. Se amesteca pana se
dizolva gelatina, apoi se strecoara printr-o sita deasa, se
toarna in forma de jeleu sau in cupe si se lasa la frigider.
MERE COAPTE CU MIERE SI LAMIIE
Ingrediente
-4 mere mari,
-1lingurita miere,
-coaja si zeama de la o lamiie,
-1lingurita margarina degresata

Ingrediente pentru 3 portii:

-1 lingura miere,
-2 linguri gheata pisata,
-1 banana,
-10 linguri suc de ananas,
-250 ml lapte
Mod de preparare
Se amesteca mierea cu laptele. Se pune in mixer
gheata, sucul de ananas, banana taiata bucati, laptele
amestecat cu miere si se bate pina la omogenizare.

Mod de preparare
Se incinge cuptorul. Se scobesc merele si se
indeparteaza cotoarele. Cu un cutit, se cresteaza merele pe
verticala la distante egale. Se pun intr-o tava de teflon. Se
amesteca mierea, margarina, coaja si zeama de lamaie. Se
toarna cu o lingurita amestecul obtinut in mere, se acopera
cu o folie de aluminiu si se introduce tava la cuptor timp de
40-45 minute.
Servire: Se servesc cu crema de lapte degresat .

31

32

turnind cate putina miere fierbinte. Se bat pana cand

compozitia incepe sa se dezlipeasca de pe tel. In acest
moment se scoate din apa fierbinte vasul in care s-a pregatit
compozitia, se pune la o parte si se adauga nucile si zeama
de lamiie. Pe o planseta de lemn se aseaza doua foi (una
peste alta), se intinde compozitia in strat de grosime egala
si se acopera cu celelalte doua foi. Dupa ce se raceste, se
taie bucatele de forma dorita.

NUCI CU CIOCOLATA SI MIERE

Ingrediente
-2 cesti zahar,
- lingurita sare,
-1 ceasca nuci,
-2 lingurite unt,
- ceasca miere, 1
-1 tableta de ciocolata amara,
-1 ceasca lapte

RULADA CU NUCI SI MIERE

Mod de preparare
Se fierbe zaharul, ciocolata, sarea si laptele timp de 5
minute. Se adauga mierea si mentinem amestecul pe foc. Se
adauga untul si dam totul de o parte pina ce se ingroasa
putin. Se bate pana se obtine o crema. Se adauga nucile si
punem amestecul intr-o tava. Cind pasta s-a intarit putin, se
poate taia in felii.

Ingrediente
-2 linguri miere,
-3 oua,
-100 gr. gris,
-100 gr. nuci,
-50 gr. zahar tos,
-putina coaja de lamaie rasa,
-crema de nuci

NUGA CU MIERE SI LAMAIE

Mod de preparare
Se bat ouale intregi, impreuna cu zaharul, mierea si
coaja de lamaie rasa, pana se obtine o spuma. Se adauga
grisul si nucile date prin masina. Se pune compozitia intr-o
forma tapetata cu hartie; se coace pana se aureste. Dupa ce
s-a racit, se umple cu crema de nuci.

Ingrediente
-4 foi,
-7 albusuri,
- kg zahar pudra,
-250 gr. nuci curatate,
-250 gr. miere,
-zeama de la lamiie

INGHETATA DE MIERE

Mod de preparare
Se pun albusurile cu zaharul intr-un vas asezat in alt
vas mai mare cu apa fierbinte, pe foc. Se bat cu telul,
33

Ingrediente
-225g de miere
-550ml de frisca lichida
34

-250ml de lapte integral

-6 galbenusuri mari (congeleaza albusurile pentru mai
trziu)
Caramel:
-125g de zahar brun fin
-1 lingura de miere
-1/4 lingurita bicarbonat de sodiu
-cornete de inghetata, pentru servit

termorezistent si se lasa deoparte pna cnd se intareste si

se raceste complet.
4.Se sparge caramelul in bucati mici si se amesteca
usor in crema. Se rastoarna intr-un recipient ce merge la
congelator si se lasa la congelat pna la ora mesei. Se
servesc cupe de inghetata in cornete .
DULCEATA DE NUCI VERZI CU MIERE

Mod de preparare
1. Se incepe cu inghetata. Se incalzeste mierea intr-o
craticioara pe foc mic. In alta cratita se incalzesc frisca
lichida si laptele, pana aproape de punctul de fierbere. Se
bat galbenusurile intr-un bol mare pana cand se obtine o
compozitie omogena.
2. Se toarna amestecul fierbinte de frisca peste
galbenusuri si se bat constant. Se rastoarna totul in cratita si
se asaza pe foc mic, amestecand continuu, pana cand crema
incepe sa se ingroase suficient incat sa imbrace dosul unei
linguri de lemn. Se strecoara intr-un bol curat, se toarna
deasupra mierea incalzita si se amesteca bine. Se lasa la
racit, apoi se da la congelator cel putin 2 ore inainte sa o
asezi intr-o masina de inghetata.
3.Pentru caramel, se rastoarna zaharul brun intr-o
cratita, se adauga mierea si 4-5 linguri de apa. Se fierbe
constant, pana cand se dizolva tot zaharul. Se lasa pe foc
pana cand caramelul capata o culoare bruna. Se adauga
bicarbonatul de sodiu si se rasuceste cratita foarte repede ca
sa se amestece uniform. Se toarna imediat intr-o forma de
copt unsa cu unt sau ulei, asezata pe un suport
35

Ingrediente :
-1 kg. zahar,
-3 pahare apa,
-650 gr. nuci verzi curatate,
-1/2 pahar miere de albine,
-2 pliculete de zahar vanilat,
-zeama de la 1/2 lamaie
Mod de preparare
Se curata nucile de coaja verde si pe masura ce se
curata, se pun intr-un vas cu apa rece, ca sa nu se
innegreasca. Se cantaresc exact 650 gr..Se pun apoi nucile
intr-un vas cu apa clocotita si se tin 15 minute. Se strecoara
si se pun in alt vas cu apa rece tot pentru 15 minute.
Aceasta operatie (trecere de la apa clocotita la apa rece) se
repeta de trei ori. In acest timp, se pune zaharul la legat, se
spumeaza, se adauga mierea si vanilia. Cand zaharul este
legat, dar nu prea tare se pun nucile si zeama de lamaie,
lasand sa fiarba pana se leaga dulceata bine. Se ia de pe foc,
se acopera cu un servet ud si stors. Dupa ce s-a racit, se
pune in borcane.

36

FRUCTE CU MIERE

MADLENE CU MIERE I STAFIDE

Ingrediente:
-2 cesti afine
-1 lingura faina
-1/2 ceasca miere
-2 linguri suc de lamaie
-1 1/2 cesti faina
-2 lingurite praf de copt
-1/2 lingurita sare
-1/2 ceasca miere
-2 oua
-1/4 ceasca lapte
-2 linguri suc de lamaie
-1 lingurita coaja de lamaie rasa
-1 lingurita esenta de vanilie
-6 linguri unt topit
-1/2 lingurita bicarbonat

Ingrediente
-zahr 225g
-fin 250g
-unt 250g
-miere 50g
-stafide nmuiate n rom 100g
-ou 6
-zahr vanilat 1 plic
-sare

Mod de preparare:
Intr-un vas uns in prealabil pune afinele, presara o
lingura cu faina deasupra, adauga jumatatea de ceasca cu
miere si cele doua linguri cu suc de lamaie. Intr-un alt vas,
amesteca faina, praful de copt, bicarbonatul si sarea.
Pune-l deoparte.Intr-un vas de marime medie, combina
mierea, ouale, laptele, sucul de lamaie, coaja de lamaie si
vanilia. Amesteca totul foarte bine. Adauga apoi faina din
cel de-al doilea vas si untul topit, amestecand bine.
Toarna compozitia peste fructele din primul vas. Pune
prajitura in cuptorul incins la 220 de grade, lasand-o sa se
coaca timp de 30-35 de minute. Cand este gata, rastoarn-o
pe o farfurie si las-o sa se raceasca.
37

Mod de preparare
Batei zahrul, oule i sarea la bain-marie, pe foc
slab. Cnd zahrul s-a dizolvat i compoziia ncepe s se
ngroae, adugai fina, untul, mierea, care trebuie s fie
numai puin topit, mai mult rece dect cald, stafidele
nmuiate n rom i vanilia. Imprii compoziia n forme
mici de savarin, unse dinainte cu unt i inute n frigider
pentru a fi reci. Coacei madlenele la foc potrivit
CHEC CU MIERE SI STAFIDE
Ingrediente
-100 gr miere,
-6 oua,
-100 gr nuci tocate,
- 50 gr zahar,
-50 gr stafide,
-1 jumatate lingurita de amoniac,
-1 jumatate de lamaie,
-100 gr unt,
-300 gr de faina
38

Mod de preparare
Mierea se freaca impreuna cu galbenusurile si cu
zaharul. Se adauga apoi nucile tocate marunt, stafidele si
untul topit. Separat se bat albusurile spuma tare si se
adauga peste ele faina in ploaie. Se omogenizeaza cele
doua compozitii si se dauga amoniacul stins cu zeama de
lamaie. Se pune aluatul in doua tavi unse si tapetate si se
introduc checurile la cuptor.

Mod de preparare
Se framinta bine ingredientele si se intinde aluatul
(cca 1 cm grosime) pe o planseta. Se taie forme mici si se
presara deasupra nuci maruntite Se coace la foc domol. Se
pot orna cu ciocolata fierbinte.
BAUTURA CU MIERE SI OUA
Ingrediente:
-1 litru rom,
-2 oua intregi,
-1ceasca de miere,
-1litru lapte

PRAJITURA NECOAPTA CU MIERE

Ingrediente:
-250 g zahar, un pachet margarina,
-4 linguri cacao,
-4 linguri miere,
-un pachet fulgi de orez sau porumb,
-o ceasca nuci tocate marunt.
Mod de preparare
Se amesteca mierea, zaharul margarina si cacao pe
foc. Se lasa sa dea cateva clocote dupa care se da la o parte.
Se pun nucile tocate si fulgii de porumb si se toarna intr-o
tava unsa. Se da la congelator pana a doua zi.
FURSECURI CU MIERE
Ingrediente:
-200 gr. faina,
-20 gr. untura topita sau unt,
-250 gr. miere topita,
-2 oua,
-100 gr. zahar,
-1/2 praf de copt,
-1 varf cutit scortisoara

Mod de preparare
Se bat toate ingredientele cu mixerul, pentru a le
amesteca cit mai bine. Se serveste foarte rece, adaugand
cubulete de gheata.
MERE COAPTE CU MIERE SI LAMAIE
Ingrediente:
-4 mere mari,
-1 lingurita miere,
-coaja si zeama de la o laaiie,
-1 lingurita margarina degresata
Mod de preparare
Se incinge cuptorul. Se scobesc merele si se indeparteaza
cotoarele. Cu un cutit, se cresteaza merele pe verticala la
distante egale. Se pun intr-o tava de teflon. Se amesteca
mierea, margarina, coaja si zeama de lamaie. Se toarna cu o
lingurita amestecul obtinut in mere, se acopera cu o folie de

39

40

aluminiu si se introduce tava la cuptor timp de 40-45

minute.
IAURT CU MIERE SI MERE
Ingrediente
-2 linguri miere,
- 1 cutie mica de iaurt,
-150ml lapte,
-1/2 pachet zahar vanilat,
-3 mere coapte,
-putina scortisoara
Mod de preparare
Se pun in mixer merele cu coaja, taiate si fara
samburi. Adaugam scortisoara, zaharul, mierea, laptele rece
si iaurtul. Se da bine cu mixerul totul. Se decoreaza cu felii
de mar.

POFTA BUNA!
41