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Se puede reproducir y traducir, total y parcialmente el texto publicado siempre que se indique la
fuente. Los autores son responsables por la seleccin y presentacin de los hechos contenidos en
esta publicacin, as como de las opiniones expresadas en ella, las que no son, necesariamente,
las de la UNESCO y no comprometen a la Organizacin.
Las denominaciones empleadas en esta publicacin y la presentacin de lo que en ella figura no
implican de parte de la UNESCO, ninguna toma de posicin respecto al estatuto jurdico de los
pases, ciudades, territorios o zonas, o de sus autoridades, ni respecto al trazado de sus fronteras
o lmites.
Sector de Educacin
Oficina de la UNESCO en Montevideo
Edificio MERCOSUR
Dr. Luis Piera 1992 2do piso
11200 Montevideo Uruguay
Tel. (598) 2413 20 75
Fax. (598) 2413 20 94
Correo-e: educacion@unesco.org.uy
http://www.unesco.org.uy/educacion
Tapa:
Es un pizarrn imaginario, distintas manos repitieron una y otra vez Docentes Aprendiendo en
Red, como una sea de identidad, de un nosotros en contraposicin a la accin solitaria Los
errores se haban convertido en fortalezas Haban encontrado un camino que, lejos de ser un
atajo, era el mejor. Lo haban aprendido juntos, restaba repetirlo y seguir hacindolo cierto.
Andrs Garn
ISBN: 978-92-9089-187-1
Impreso en Uruguay
Este libro se termin de imprimir en Montevideo en el mes de julio de 2012.
Montevideo, Uruguay
Profesores participantes
Prof. Julio Amy Macedo.- Instituto de Profesores Artigas (CFE), Instituto
Tecnolgico Superior del Buceo (CETP-UTU)
Profa. Marisa Arriola.- CeRP del Sur (Atlntida) (CFE)
Profa. Carina Banchero Coiro.- Institutos Normales de Montevideo "M
Stagnero de Munar y Joaqun R. Snchez" (CFE)
Prof. Pedro Casullo.-Profesorado Semipresencial (CFE)
Profa. Mag. Isabel Duglio.- CeRP del Norte (Rivera) (CFE)
Profa. Myriam Freitas.- CeRP del Sur (Atlntida), Profesorado Semipresencial
(CFE)
Profa. / Q.F. Mabel Giles.- Instituto de Profesores Artigas (CFE)
Profa. Maria Marta Guarino.- CeRP del Litoral (Salto) (CFE)
Prof. Alberto Lahore.- Inspeccin Docente (Qumica) (CES)
Prof. / I.Q. Luis Latrnica Iribarren.- Instituto de Profesores Artigas (CFE)
Profa./Magster en Qumica, orientacin Educacin, Graciela Mantin.- CeRP
del Sur (Atlntida) (CFE)
Profa. Vernica Mguez.- CeRP del Este (Maldonado) (CFE)
Profa. Andrea Ortega Fernndez.- CeRP del Sur (Atlntida) Instituto de
Profesores Artigas (CFE)
Profa. Anala Otte.- Instituto de Formacin Docente de Pando (CFE)
Profa. / Magster en Didctica Mara Cristina Rebollo Kellemberger.- CeRP del
Centro (Florida) (CFE)
Profa. Lic. Ps. Sylvia Sansone.- CeRP del Sur (Atlntida) (CFE)
3
Orientadores
Dr. Hugo Cerecetto.- Grupo de Qumica Medicinal, Facultad de Qumica
Facultad de Ciencias, Universidad de la Repblica
Dra. Gianella Facchin.- Ctedra de Qumica Inorgnica, DEC, Facultad de
Qumica, Universidad de la Repblica
Dra. Dinorah Gambino.- Ctedra de Qumica Inorgnica, DEC, Facultad de
Qumica, Universidad de la Repblica
Dr. David Gonzlez.- Laboratorio de Biocatlisis y Biotransformaciones,
Departamento de Qumica Orgnica, Facultad de Qumica, Universidad de la
Repblica (UdelaR)
Dr. Eduardo Manta.- Departamento de Qumica Orgnica, Ctedra de Qumica
Farmacutica. Facultad de Qumica, Universidad de la Repblica
Dr. Patrick Moyna.- Director del DEPTEQ, Facultad de Qumica, Universidad
de la Repblica
Dr. Luis Panizzolo.- Laboratorio de Propiedades Funcionales y Componentes
Bioactivos de Alimentos. Departamento de CyTAL, Facultad de Qumica,
Universidad de la Repblica
Dra. Helena Pardo.- Ctedra de Fsica, DETEMA y Centro NanoMat, Polo
Tecnolgico de Pando, Facultad de Qumica, Universidad de la Repblica
Dra. Mariela Pistn.- Ctedra de Qumica Analtica, DEC, Facultad de
Qumica, Universidad de la Repblica
Dra. Ana M. Rey.- Ctedra de Radioqumica, DEC, Facultad de Qumica,
Universidad de la Repblica
Dr. Eduardo Savio.- Ctedra de Radioqumica, DEC, Facultad de Qumica,
Universidad de la Repblica. Centro Uruguayo de Imagenologa Molecular
(CUDIM)
Dra. Mariella Tern.- Ctedra de Radioqumica, DEC, Facultad de Qumica,
Universidad de la Repblica
Evaluadores
Dra. Henia Balter.- Centro Uruguayo de Imagenologa Molecular (CUDIM)
(Captulo 8)
Dra. Gianella Facchin.- Ctedra de Qumica Inorgnica, DEC, Facultad de
Qumica, Universidad de la Repblica (Captulo 3)
I.Q. Eduardo Kremer.- Ctedra de Qumica Inorgnica, DEC, Facultad de
Qumica, Universidad de la Repblica (Captulo 2)
Dra. Graciela Mahler.- Ctedra de Qumica Farmacutica, DQO, Facultad de
Qumica, Universidad de la Repblica (Captulo 5)
Dra. Alejandra Medrano.- Laboratorio de Propiedades Funcionales y
Componentes Bioactivos de Alimentos. Departamento de CyTAL, Facultad de
Qumica, Universidad de la Repblica (Captulo 6)
Dr. lvaro W. Mombr.- Ctedra de Fsica, DETEMA y Centro NanoMat, Polo
Tecnolgico de Pando, Facultad de Qumica, Universidad de la Repblica
(Captulo 9)
Dra. Sonia Rodrguez.- Ctedra de Microbiologa, Facultad de Qumica,
Universidad de la Repblica (Captulo 1)
Dra. Mariella Tern.- Ctedra de Radioqumica, DEC, Facultad de Qumica,
Universidad de la Repblica (Captulo 7)
Dr. Alvaro Vazquez.- Ctedra de Farmacognosia y Productos Naturales, DQO,
Facultad de Qumica, Universidad de la Repblica (Captulo 4)
Revisin y edicin
Q.F. Cristina lvarez
Prlogo
A comienzos del ao 2011, la UNESCO plante al PEDECIBA la posibilidad de
organizar una publicacin dentro del programa DAR (Docentes Aprendiendo
en Red), que sera preparada por docentes de enseanza secundaria.
El ao 2011 fue promovido por la UNESCO y la IUPAC como Ao
Internacional de la Qumica, por lo que se acept el desafo, con el apoyo del
rea correspondiente del PEDECIBA. El resultado de este proyecto es el libro
que hoy se presenta.
Sin embargo, el tema central del libro es contribuir a aumentar y mejorar los
canales que relacionan a los investigadores con los educadores de la ciencia,
y el Programa DAR, que promueve esta actividad, es un camino a explorar.
Seguramente los resultados ms interesantes van a surgir de ideas y
propuestas para actividades futuras entre los docentes e investigadores ya
involucrados, abriendo nuevas formas tiles de colaboracin entre los diversos
niveles de la enseanza en Uruguay.
ndice
Captulo 1.-
10
11
Captulo 4.-
12
13
14
15
Resumen
Dentro de la situacin de alerta climtica que est viviendo nuestro planeta, de
acuerdo a lo que muestran diversas investigaciones y proclaman los
organismos internacionales, la qumica surge con un doble papel. Por un lado
es responsable de algunas de las causas que han generado esta circunstancia
y por otro tiene un papel preponderante para atenuar y revertir este escenario.
Considerando este doble papel surge la Qumica Verde o Qumica
Sustentable, como bsqueda de alternativas que prevengan la contaminacin,
sin dejar de producir los materiales necesarios para mantener la calidad de
vida de los seres humanos. En este contexto, la ONU ha declarado la Dcada
de la Educacin para el Desarrollo Sustentable que va del ao 2005 al 2014.
Esta declaracin implica un llamado al rol que deben tener los docentes en el
cambio de mentalidad que se requiere de parte de los futuros cientficos y
ciudadanos que se estn formando, para hacer frente a la actual situacin. El
objetivo del presente trabajo es acercar al profesor la Qumica Verde y sus
principios, tomando en cuenta las implicancias didcticas que este enfoque
requiere. Este acercamiento comienza con una introduccin histrica de cmo
se lleg a esta perspectiva. A continuacin se muestran ejemplos concretos de
investigaciones que se han llevado a cabo desde este enfoque, considerando
las implicancias sociales que de ellas se derivan. Despus se plantea el rol
que tiene el docente al presentar esta nueva manera de ver la qumica,
considerndola en el contexto de la Dcada de la Educacin para el Desarrollo
Sustentable, y considerando la interaccin entre Ciencia, Tecnologa,
Sociedad y Ambiente (CTSA). Termina con algunas actividades propuestas
desde esta perspectiva y algunos enlaces para que los docentes de qumica,
como profesionales de la educacin, puedan articularlos, modificarlos y
adaptarlos a sus prcticas de aula habituales.
16
1.1. Introduccin
1.1.1.
17
18
1.1.2.
19
Hasta la primera mitad del siglo XX, los investigadores qumicos trabajaban
con el objetivo de solucionar los problemas inmediatos que eran identificados.
Si las soluciones provocaban otros problemas, stos se trataban de solucionar
luego de que surgan. Pero a partir del reconocimiento de los efectos
perjudiciales para el ambiente que tiene la actividad humana, comenz a surgir
una conciencia de que se deba hacer algo al respecto. La primera
manifestacin importante de esta conciencia, a nivel mundial, fue la
Declaracin de Estocolmo realizada por la Convencin de las Naciones Unidad
en 1972.
A continuacin de sta, se han sucedido una serie de documentos (Carta
Mundial de la Naturaleza, Informe de la Comisin Mundial Nuestro Futuro
Comn, Informe Geo 4), la creacin de comisiones especiales (PNUMA,
Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente; IPCC, Panel
Intergubernamental en Cambio Climtico); y encuentros internacionales (Ro,
Copenhague, Johannesburgo, entre otros); acuerdos internacionales
(Protocolo de Montreal, Protocolo de Kioto, etc.), que cada vez ms centran la
atencin sobre estos aspectos.
En la cumbre de Ro tom impulso el concepto de Desarrollo Sustentable,
definindolo como aquel desarrollo econmico e industrial que permita
satisfacer las necesidades de las generaciones presentes sin comprometer las
posibilidades de las del futuro para atender sus propias necesidades.
20
y contaminacin
(adaptadas
de
21
de
la
22
huella
ecolgica
(adaptado
de
Origen y definicin
23
X2
RX
Producto
deseado
25
HX
Producto
no
deseado
x 100
masa reactivo
Uno de los primeros logros de la qumica verde aplicando este principio fue en
la reduccin de la cantidad de residuos generados en la obtencin industrial
del ibuprofeno. Este analgsico de amplio uso, se produjo entre 1960 y 1991
en un proceso de seis etapas, generndose residuos en cada una de ellas, de
tal manera que la economa atmica del proceso era de un 40 %. En 1991, la
BHC Company desarrollo un proceso en tres etapas, que tiene una economa
atmica de 77 %. (Gonzlez y Valea, 2009: 51).
26
27
una
bacteria,
la
28
29
30
31
Evitar derivatizaciones
En muchos casos, especialmente en qumica orgnica, los procesos para
obtener un producto tienen varias etapas. En algunas etapas se protege un
grupo funcional para que no intervenga en una reaccin mientras se hace
reaccionar otro grupo activo que se encuentra en la misma molcula. O al
revs, se sustituye un grupo especialmente inerte frente a un reactivo, por otro
grupo ms activo frente al mismo. Cuantas ms etapas tenga un proceso,
menor ser su economa atmica. Todas las sustancias auxiliares que se
utilicen en cada una de las etapas aparecern como desechos. Adems cada
etapa extra implica nuevos procedimientos con mayores gastos de energa y
mayores riesgos para los operarios. La qumica verde apunta a disminuir todos
estos aspectos. Un ejemplo de esto aparece en la ya mencionada sntesis del
ibuprofeno: en ambos mtodos, el antiguo y el nuevo, en la primera reaccin
se produce una fenilcetona por reaccin entre el isobutilbenceno y el anhdrido
actico catalizada con cloruro de aluminio. En el mtodo antiguo esta reaccin
es seguida por cinco reacciones sucesivas antes de llegar al producto
deseado. En el nuevo mtodo solo se realizan dos reacciones ms, ambas
muy sencillas. Primero se reduce la cetona a alcohol utilizando la reaccin con
dihidrgeno catalizada por nquel Raney (una aleacin de aluminio y nquel
finamente granulado). El alcohol es carboxilado en una reaccin catalizada con
paladio. Este ltimo proceso evita procesos innecesarios, en los cuales se
gasta energa y se generan desechos.
Potenciar la catlisis
En diversas ocasiones, para hacer viable una reaccin muy lenta se utiliza
como recurso aumentar mucho la concentracin de uno de los reactivos. Esto
implica un mayor gasto de materias primas y una generacin de desechos
procedentes del reactivo en exceso no consumido. Otro camino para aumentar
la rapidez de una reaccin es utilizar un catalizador, que hace ms rpida la
reaccin pero no se consume en la misma. Aqu vuelve a destacarse la
importancia de los biocatalizadores, con las ventajas antes mencionadas. En
Uruguay, el Laboratorio de Biocatlisis y Biotransformaciones (LBB) de la
Facultad de Qumica, lleva adelante diversas investigaciones en este sentido.
Ejemplos de esto son la reduccin enantioselectiva de cetonas utilizando
zanahoria cruda (Gonzlez y otros, 2006: 1049 1051).
Se parte de una cetona que no posee isomera ptica, por no tener carbono
quiral y se obtiene por reduccin, solo uno de los alcoholes enantiomricos
posibles.
32
33
34
El kaikoso, una almeja que vive en los fondos lodosos poco profundos y en los
lechos de algas, tiene una importancia cultural para los habitantes de la aldea
de Ucunivanua, y adems es un alimento de primera necesidad y una fuente
de ingresos. Los aldeanos emprendieron una colaboracin con la Universidad
del Pacfico Sur y, despus de dos aos de formacin en educacin ambiental
y planificacin comunitaria, delimitaron un rea tab (cerrada) de 24 hectreas,
para que la poblacin de almejas pudiera recuperarse y se instalaran ms
larvas en las zonas pesqueras adyacentes. Entre 1997 y 2004, la poblacin de
almejas aument espectacularmente, tanto en las zonas tab como en las
aguas adyacentes. El experimento se ha prolongado indefinidamente, la
poblacin de kaikosos vuelve a ser abundante y los ingresos de la aldea han
aumentado de manera significativa. El xito del plan ha llevado a la adopcin
de LMMA en Fiji, Asia y la regin del Pacfico.
1.3.2.
36
37
1.4. Bibliografa
1)
2)
3)
4)
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Volumen
19,
nmero
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http://ojs.uo.edu.cu/index.php/cq/article/view/14407109/151.
Consulta:
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M. A., Jachmanin, I. (2008) Energy & Fuels 22 2085-2089.
Energa elica
41
Impacto (% de
produccin elctrica,
costos, etc.)
Caractersticas
(funcionamiento, ventajas,
etc.)
Generadores
elicos
Centrales
termoelctricas
Contaminacin ambiental
42
Biocombustibles
44
x 100
masa de reactivo
http://www.apaceureka.org/revista/Volumen7/Numero_7_extra/Vol_7_Num_ext
ra.htm
Eureka es una revista de educacin en ciencias, electrnica y de acceso
gratuito. En el ao 2010 edit un nmero extra de Educacin para un Futuro
Sostenible.
http://www.youtube.com/watch?v=VgqJ88vBc2E
Video Qu es la Biocatlisis?
Este video forma parte de una serie de divulgacin editada por PEDECIBA.
Esta serie consiste en un conjunto de de videos que comienzan con la
pregunta Qu es.?. A partir de esta pregunta bsica se explica algn
aspecto de las ciencias experimentales. En este caso, investigadores en
Biocatlisis de la Facultad de Qumica del Uruguay, explican esta tcnica y
plantean ejemplos de aplicacin de la misma. Como se refiri anteriormente,
sta es una de las metodologas utilizadas por la Qumica Verde.
http://www.beyondbenign.org/K12education/highschool.html
Web en ingls destinada a la enseanza de la Qumica Verde, cuyo presidente
es Warner, uno de los precursores de esta visin de la Qumica. En ella
aparecen actividades para el aula, para trabajar en distintos niveles
educativos. Estn prontas para descargar. Se encuentran en ingls, pero
siempre es posible ayudarse con el traductor de Google u otro.
http://grupoelectropositivos.blogspot.com/
Blog creado por un grupo de estudiantes universitarios peruanos. En el mismo
aparecen permanentemente noticias y videos sobre nuevas aplicaciones de la
Qumica Verde, poniendo el nfasis en Qumica Orgnica.
46
Captulo 2.-
47
Resumen
La sociedad enfrenta en este siglo XXI el desafo de reorientar la actividad
humana, tanto en lo econmico como en estilos de vida, hacia un desarrollo
sostenible. El progreso socio-econmico debe lograrse garantizando que, al
mismo tiempo, el ambiente siga siendo ecolgicamente viable y capaz de
satisfacer las necesidades de las generaciones futuras, as como de las
actuales. Una de las herramientas para lograrlo es el reciclaje. El mismo es el
conjunto de actividades mediante las cuales materiales descartados como
residuos son separados, recolectados y procesados para ser usados como
materia prima secundaria en la fabricacin de nuevos artculos. El reciclaje
disminuye la cantidad de residuos en la disposicin final, preserva los recursos
naturales y genera empleo.
Es preciso lograr cambios profundos en los hbitos de la poblacin para
consolidar una cultura que propicie acciones tendientes al reciclaje y estos
cambios deben comenzar en el mbito educativo. En cada centro educativo,
formal o informal, pblico o privado, se debe asumir el compromiso de educar
en acciones responsables con el cuidado del ambiente. Los docentes, como
agentes sociales de cambio, deberamos asumir el compromiso de la
educacin ambiental independientemente de la currcula que nos compete.
En este trabajo se presenta el proceso de reciclaje del aluminio, de plsticos y
de pilas. Tambin se analizan proyecciones del tema en el mbito educativo.
48
2.1. Introduccin
La sociedad global enfrenta en este siglo XXI el desafo de reorientar la
actividad humana, tanto en lo econmico como en estilos de vida, hacia un
desarrollo sostenible. El progreso socio-econmico de las diferentes naciones
debe lograrse garantizando que, al mismo tiempo, el ambiente siga siendo
ecolgicamente viable y capaz de satisfacer las necesidades de las
generaciones futuras, as como de las actuales. Es as que las Naciones
Unidas han incluido entre las metas para el milenio alcanzar la sustentabilidad
ambiental. El reciclaje contribuye con singular relevancia para alcanzar dicha
meta.
Este trabajo se propone presentar la importancia del reciclaje. El recorrido por
esta temtica, proporciona diferentes aspectos que contribuyen a la
enseanza de la Qumica. La intencionalidad pasa tambin por visualizar
puntos de enlace a partir de los cuales se logre enfatizar los aportes de la
Qumica a los diferentes procesos de reciclaje, en particular y en la gestin
ambiental en general. Por este motivo, se comienza por algunas precisiones
en cuanto al trmino en s y respecto de otros conceptos vinculados al tema.
En este trabajo se presenta el proceso de reciclaje del aluminio, el de plsticos
y el de pilas. En ellos se detalla la composicin qumica de los materiales
involucrados; se evalan los procesos, mtodos y reacciones qumicas
asociadas al mismo y se analizan los beneficios para el ambiente,
evidenciando los aspectos energticos vinculados al reciclaje y a la produccin
de materiales nuevos. Tambin se plantean proyecciones en el mbito
educativo y algunas lneas potenciales para trabajar la temtica en educacin
media.
2.2. Reciclaje
Para favorecer la comprensin del trmino reciclaje, se realiza a continuacin
una descripcin del mismo a partir de lo planteado por Joa Rodrguez 1. En
primer lugar, la etimologa de la palabra, compuesta por el prefijo re, que indica
reiteracin o repeticin, la palabra ciclo, del griego kiklos, que significa
movimiento en crculo, y el sufijo aje, que implica accin o efecto.
El trmino en s expresa claramente la idea que se desea transmitir: en la
naturaleza todo lo que la integra es cclico, nada que pertenezca a ella queda
fuera del ciclo de vida, lo que no ocurre con los productos creados por el
hombre.
Sin embargo, en el afn de difundir ampliamente el trmino, surgen
desviaciones en la acepcin del mismo, por lo cual a continuacin se
transcriben dos definiciones de reciclaje que contribuyen a clarificar el
significado del mismo:
49
50
51
52
53
Proceso de produccin
54
Almina
Almina/
criolita
/ criolita
Ctodo
Ctodo
de
carbn
carbn
55
C 2O2 CO2 4e
Proceso ctodico:
3e Al3 Al
Reaccin global:
56
2.3.3.
Compuesto
Porcentaje en peso
Fe2O3
25-45
Al2O3
15-28
SiO2
6-16
TiO2
8-24
Na2O (total)
4-9
CaO/MgO
0.5-4
Proceso
primario
Proceso
secundario
Energa (J)
174
10
204
12
2100-3650
400
57
1.6
57
58
fundir las latas, la aleacin resultante contiene Mg y Mn, por lo que deja de ser
til para estas aplicaciones.
Un mtodo adecuado para el reciclado es separar las dos aleaciones de la
lata. Estas se hacen tiras y a continuacin se calientan para eliminar la laca
que ayuda a protegerla durante su uso. Se podra seguir despedazando el
material a una temperatura donde la aleacin 5182 empiece a fundirse y, como
tiene un rango ms amplio de solidificacin que la 3004, se desmenuza en
pedazos muy pequeos. Por su parte, la aleacin 3004, ms dctil, se
mantiene en piezas mayores. Los pequeos fragmentos de aleacin 5182
pueden seleccionarse pasando el material a travs de una malla. Las dos
aleaciones pueden entonces fundirse, colarse y laminarse por separado en un
nuevo material para latas. Un mtodo alterno podra ser simplemente volver a
fundir las latas y una vez hecho esto exponer la aleacin lquida a un burbujeo
de cloro gaseoso. Este reacciona de manera selectiva con el magnesio,
oxidndolo a MgCl2, slido que puede ser separado.
Al Mg (l) + Cl2 (g) Al(l) + MgCl2(s)
La composicin del lquido restante puede ajustarse y reciclarse como aleacin
3004 8.
2.3.4.
59
Los residuos slidos del proceso de segunda fusin del aluminio, que se
denominan escorias, son de diversa ndole, pero vinculadas directamente al
tipo de fundente utilizado. Por esto cobran singular relevancia las escorias
salinas, que se generan cuando se usan mezclas de sales como fundente. Los
principales componentes de las escorias salinas son los siguientes: metales
libres (Al, Fe, Si, Cu), xidos metlicos (Al2O3, Na2O, K2O, SiO2, MgO), otros
derivados (Nal, C3Al4, Al2S3, Si3P4), fundentes (NaCl, KCl, MgCl2, NaF, AlCl3,
CaCl2, CuCl2, ZnCl2), otras sales (Na2SO4, Na2S, criolita), otras sustancias
como C y sustancias extraas que normalmente se incorporan una vez que la
escoria ha salido del horno.
Algunas empresas han realizado los estudios necesarios para ponderar la
posible valorizacin de las escorias salinas. En este proceso se obtienen tres
subproductos: aluminio metlico, sales fundentes y xidos no metlicos. Si
bien estos xidos pueden comercializarse en diferentes industrias
(cementeras, cermicas, refractarias y construccin), tambin se sabe que las
caractersticas finales de los mismos, no presentan una calidad adecuada para
que su comercializacin sea econmicamente rentable; el destino final de este
subproducto es su disposicin en vertedero. En general, valorando ecolgica y
econmicamente, las escorias salinas se someten a tratamientos mecnicos y
electromagnticos con los que consigue separar el aluminio y otros metales,
los otros residuos son dispuestos en vertedero controlado [8].
Los plsticos son materiales que tienen en comn ser grandes molculas
formadas por una unidad repetitiva. A la unidad repetitiva se la denomina
monmero mientras que al resultado de su unin se le denomina polmero.
Los plsticos, segn su estructura o comportamiento frente al calor, se
clasifican en: termoplsticos, termoestables y elastmeros.
Los termoplsticos son macromolculas que presentan cadenas de estructura
lineal, los plsticos termoestables son macromolculas con entrecruzamientos
y los elastmeros son macromolculas que forman una red tipo malla con
pocos enlaces.
60
Las Tablas 2.III, 2.IV y 2.V presentan los principales tipos de plsticos, sus
propiedades y aplicaciones.
Propiedades
Aplicaciones principales
Envases de alimentos o
lquidos, bolsas, carcasas de
electrodomsticos.
Ms blando y flexible
que el PEAD. Se
ablanda a 85C. Muy
buen aislante trmico.
Bolsas
de
basura,
de
supermercado, contenedores
flexibles.
Duro y tenaz.
inflamable.
Marcos
de
ventanas,
productos mdicos, tuberas.
Polipropileno (PP)
Envases
de
yogurt,
margarinas, partes de autos.
Poliestireno (PS)
Resistencia
mecnica
moderada. En su forma
expandida
es
buen
aislante
Envases
de
alimentos,
aislante, embalajes, juguetes.
Polietilenotetraflato (PET)
Rgido
y
tenaz.
Resistente a la accin
de agentes qumicos.
Botellas y
alimentos.
bandejas
de
Polimetacrilato (PMMA)
Transparente.
Rgido.
Buenas
propiedades
mecnicas.
Sustituto
del
vidrio
artculos domsticos.
en
Poliamida (PA)
Resistente al degaste y
a la accin de productos
qumicos. Temperatura
de fusin alta.
Politetrafluoretileno
(PTFE) Tefln
Industria
elctrica
y
electrnica, recubrimientos en
general.
Polietileno
de
densidad (PEAD)
alta
Polietileno
de
densidad (PEDB)
baja
61
Poco
Propiedades
Aplicaciones principales
Resinas
fenlicas
Melamina
Laminados y recubrimientos,
industria elctrica, adhesivos y
barnices.
Resinas
epoxi
Propiedades
Aplicaciones principales
Caucho
natural y
sinttico
Neopreno
Silicona
62
Proceso de fabricacin
OBTENCIN DE PLSTICOS
Molculas pequeas Molculas grandes
Mtodos de polimerizacin:
Por adicin: los polmeros son sintetizados por la adicin de
monmeros insaturados a una cadena creciente.
Por condensacin: los polmeros son sintetizados a partir de ciertos
monmeros, pero algunos tomos del monmero no son incluidos en
el polmero resultante, por lo que se produce una pequea molcula
como residuo (ej. H2O, HCl).
64
Reciclaje de plstico
Lavado
Secado
Extrusin para formar pellets (los pellets sern la materia prima para
realizar nuevos objetos en plstico)
Debido a que la materia prima para fabricar los plsticos es cara (derivados del
petrleo), el reciclaje de plstico ofrece un beneficio econmico directo y
diversas empresas se dedican a tal fin.
Uso
Comentario17
Comunes
General.
Gran mayora en el
66
mercado.
Zinc carbn
General.
Alcalina de
manganeso
General.
xido de
mercurio
Aparatos auditivos y
equipos fotogrficos.
xido de
plata
Calculadoras, relojes
electrnicos y cmaras
fotogrficas.
Zinc-aire
Aparatos auditivos.
Litio
Relojes y equipos
fotogrficos, sistemas de
soporte de memoria,
aplicaciones industriales y
militares.
Botn
67
Uso
Comentario17
Nquel-cadmio
Ms comn y ms
usada: cerca del 80% de
las bateras recargables
son de Ni-Cd. Pueden
recargarse cientos de
veces.
Litio-ion
Es la tecnologa ms
nueva que ha
incorporado la industria
de pilas. Se pueden
recargar unas mil veces.
Nquel-hidruro
metlico
Laptops, celulares y
videocmaras.
Plomo cido
selladas
Alcalinas
recargables
2+
+ 2e
68
Una pila alcalina es similar a una seca, pero utiliza un electrolito alcalino, con
el cual el electrodo de cinc no reacciona rpidamente cuando la batera no
est en uso. Como resultado, las pilas alcalinas tienen mayor vida til que las
secas. Se utilizan en detectores de humo y en fuentes de energa de respaldo.
-
Reciclaje de pilas
69
contamina las aguas y el aire e ingresa a los cultivos. El cuerpo humano tarda
dcadas en eliminarlo y su absorcin continuada puede producir serias
lesiones renales, carcinomas, problemas pulmonares y hepticos.
Existen diferentes procesos para reciclar pilas, segn los tipos de pilas que se
quiera procesar y los metales que se desee recuperar.
Un proceso de reciclaje de pilas y bateras consiste en segregar y separar el
mercurio de otros metales y del resto de materiales que constituyen la pila. El
proceso requiere de su trituracin, excepto en el caso de las pilas botn. Como
residuo de la trituracin de las pilas normales se obtiene escoria frrica y no
frrica, papel, plstico y polvo de pila. Este ltimo debe seguir procesos para
recuperar los metales que contiene.
Las pilas trituradas se introducen en un destilador que se calienta hasta la
temperatura adecuada para su posterior condensacin, permitiendo la
obtencin del mercurio que es el componente de menor punto de ebullicin y
permite obtenerlo con un elevado grado de pureza (superior al 96%).
Otro proceso para reciclar pilas, de acuerdo a un trabajo realizado por
docentes de la Facultad de Qumica 19, adecuado para las caractersticas de
consumo de Uruguay es el tratamiento hidrometalrgico. El proceso propuesto
en dicho trabajo se esquematiza en la Figura 2.2.
En dicho proceso se obtiene chatarra libre de Cd y Hg, y por tratamiento
posterior de la solucin que contiene metales txicos, se puede recuperar Zn,
Mn, Cd y Hg. Por ejemplo, por electrlisis de dicha solucin se obtiene Cd y
Hg segn los siguientes procesos catdicos:
2+
+ 2e Cd
2+
+ 2e Hg
Cd
Hg
70
2.5.3.
Situacin en Montevideo
71
Qu podemos hacer?
72
73
74
Una de las primeras elecciones que debe hacerse para planificar el trabajo de
campo, es seleccionar el o los grupos de materiales a recoger selectivamente.
Para ello es til analizar qu residuos se producen en mayor cantidad en el
centro, y la viabilidad de vender dichos residuos o que alguna otra institucin
se encargue de recogerlos para su posterior reciclado.
A partir de los resultados de la encuesta se pueden conformar los grupos de
trabajo. Se deben implementar las acciones a seguir. Esto implica varias
etapas:
Forma de recoleccin.
Necesidad de preseleccin o postseleccin.
Destino del material recogido (venta, donacin).
Concientizacin de comprar materiales provenientes del reciclado o
reciclables.
2.9.4.
Trabajo de campo
Evaluacin de la campaa
75
2.9.6.
Toda la tarea realizada debe de ser documentada y guardada para generar los
antecedentes necesarios en el tema.
2.9.7.
Re planificacin
2.11.Bibliografa
1)
2)
3)
4)
Sampaio, J. A., Andrade, M.C., Dutra, A.J.B. Bauxita. En: Luz. A. B.;
Sampaio, J. A.; Almeida, S. L., 2005. Rochas e minerais industriais. Rio de
Janeiro: Centro de Tecnologia Mineral.
76
5)
http://www.physchem.co.za/
6)
www.idalsa.com.es
7)
8)
9)
Raymond-Chang (1999) Qumica Ed. 6ta. Mc. Graw- Hill, Captulo 25.
77
Captulo 3.-
78
Resumen
La Qumica Analtica es transversal a todos los dems campos de la qumica,
pues, en definitiva, no hay disciplina qumica que no haga uso de los anlisis
qumicos. Este captulo se enfoca en la obtencin de informacin sobre la
composicin de un producto que algunos tienen la fortuna de obtener con un
simple movimiento de mano, pero que para gran parte de la humanidad es
escasa y de difcil acceso: el agua potable.
Se busca responder a preguntas como: Cules son los requisitos
establecidos para clasificarla como potable? y cmo es posible asegurar que
no contiene sustancias perjudiciales para la salud humana?
Los fenmenos qumicos y fsicos a los que se recurre para determinar la
calidad del agua potable son diversos. Es posible utilizar desde un simple kit
para ensayos in situ para determinar componentes macro, hasta equipos de
ltima tecnologa para la determinacin de componentes traza y ultratraza.
En este trabajo se ejemplifican metodologas para determinar parmetros
inorgnicos y orgnicos en agua potable, as como los fundamentos de las
principales tcnicas analticas que se emplean para este fin.
Para garantizar la calidad del agua que bebemos no se puede pasar por alto el
anlisis microbiolgico y la seguridad desde el punto de vista radioqumico de
este vital producto, aspectos que tambin sern abordados.
Todos los parmetros que se determinan en el agua de abastecimiento pblico
deben cumplir con los requisitos de las normas que garantizan que dicha agua
es apta para el consumo humano sin producir riesgos para la salud.
79
3.1. Introduccin
3.1.1.
Agua potable
80
Potabilizacin
La toma de agua para obtener el agua potable que llega al consumidor y que
se puede usar en forma segura para beber, cocinar y lavar, debe realizarse en
cuerpos de agua clasificados como Clase 1 (artculo 3 del Decreto 253/79 del
Poder Ejecutivo).
El proceso de obtencin de agua potable para el suministro a la poblacin
urbana es similar en todo el mundo, y consiste en una serie de etapas, que
pueden resumirse de la siguiente manera: a) captacin o toma de agua de un
curso de agua natural interponiendo rejas o mecanismos similares para
detener el pasaje de ramas, troncos, peces, etc.; b) proceso de sedimentacin
o decantacin en el que la arena se deposita en el fondo y bombeo del agua a
la cmara de mezcla; c) floculacin, para la eliminacin de slidos en
suspensin, que se logra con el agregado de sustancias que desestabilizan los
coloides permitiendo la aglomeracin de partculas; d) pasaje del agua por
piletas de decantacin y filtracin, mediante capas de arena de distinto grosor;
e) desinfeccin y f) bombeo hacia depsitos donde se acumula el agua potable
para ser luego distribuida.
En nuestro pas se utilizan tambin las UPA, Unidades Potabilizadoras
Autnomas, que son plantas potabilizadoras mviles, de rpida instalacin y
que de modo efectivo y confiable cumplen con el tratamiento de agua. Las
UPA fueron construidas a partir de una idea uruguaya, para las misiones de
paz en Indochina, con el objetivo de paliar problemas en el suministro de agua
potable surgidos como consecuencia de situaciones de emergencia [1].
El proyecto surgi en 1992 y estuvo a cargo de directivos y personal tcnico de
OSE (Obras Sanitarias del Estado) en la parte hidrulica y sanitaria, junto con
la Brigada de Ingenieros del Ejrcito Nacional, en la parte estructural, logrando
la construccin de un prototipo que fue perfeccionndose. El modelo de
planta transportable cumple con todos los procesos tradicionales.
Las UPA tienen una vida til de 15 a 20 aos, y pueden dividirse en tres tipos:
UPA 200, UPA 1000 y UPA 2000, con una capacidad de produccin de agua
3
3
3
potable por da de 200 m , 1000 m y 2000 m , respectivamente.
El agua potable producida por las UPA cumple con todos los criterios
internacionales de calidad de agua y se ajusta totalmente a las normas
81
82
Tabla 3.I. Requisitos que deben cumplir las aguas clasificadas como Clase 1,
segn el artculo 5 del decreto 253/79
Parmetro
Estndar
Olor
No perceptible
Materiales flotantes y
espumas no naturales
Ausentes
Color no natural
Ausente
Turbiedad
pH
OD (Oxgeno disuelto)
Mn. 5 mgL
DBO5
(Demanda
Bioqumica de Oxgeno)
Mx. 5 mgL
Aceites y grasas
Detergentes (medidos
como sustancias activas
al azul de metileno)
Sustancias fenlicas
Amoniaco libre
Nitratos
Fsforo total
Coliformes fecales
-1
Virtualmente ausentes
-1
Cianuro
Arsnico
83
-1
-1
Parmetro
Estndar
Cadmio
-1
Cobre
Cromo total
Mercurio
-1
-1
-1
Nquel
-1
Plomo
-1
Zinc
-1
Sabor y olor
Temperatura
pH
Turbiedad o turbidez
Color
Conductividad
-1
86
-1
Slidos
3.2.8.
Salinidad
88
radioactividad alfa global y beta global son suficientes para demostrar que el
nivel de radiotoxicidad en el agua es aceptable.
El mtodo propuesto por las Guas de la Organizacin Mundial de la Salud
(OMS) para controlar los peligros radiolgicos comprende el anlisis de la
radioactividad alfa y beta total para determinar si la concentracin de misma
-1
(en BqL ) es menor al nivel establecido como seguro [4].
Las partculas alfa no atraviesan la piel, mientras que las partculas beta y los
rayos gamma pueden penetrar la piel e interactuar con el tejido interno.
Las partculas alfa son extremadamente ionizantes, por lo cual van perdiendo
energa rpidamente por colisiones sucesivas al pasar por la materia;
ocasionan dao si son ingeridas o si se depositan dentro del cuerpo.
Por otro lado, las partculas beta tienen menor poder ionizante que las
partculas alfa y, debido a su pequea masa y gran velocidad, muestran mayor
poder de penetracin; su dao es moderado.
En el caso de los rayos gamma se trata de radiaciones electromagnticas de
alta penetracin, y pueden atravesar varios centmetros de plomo.
La radioactividad es daina para las clulas vivas del cuerpo debido a que
puede conducir a su muerte, impedir su reparacin o promover un crecimiento
incontrolado de las mismas (cncer).
La radiacin ionizante puede daar el ADN, que lleva la informacin gentica
en la clula, y producir un cambio en el cdigo gentico, dando como resultado
la mutacin de uno o ms genes contenidos en el ADN. Como consecuencia,
las clulas pueden experimentar un mal funcionamiento o, incluso, pueden
derivar en un cncer. Adems, estas mutaciones tambin pueden causar
daos en las generaciones siguientes. El agua de consumo puede contener
componentes radioactivos procedentes de: sustancias radioactivas de origen
natural (en particular el radio-226/228), procesos tecnolgicos que manejan
materiales radioactivos de origen natural, radionucleidos generados como
desechos, entre otros.
La Agencia de Proteccin Ambiental de Estados Unidos (US-EPA) en al ao
2000 agrup los radionucleidos en cuatro categoras, y estableci niveles
mximos de contaminacin (MCL, del ingls Maximum Contamination Level)
para cada uno, segn se muestra en la Tabla 3.II.
Tabla 3.II. Contaminantes radioactivos regulados para agua potable (valores
mximos admitidos, MLC) [5]
Contaminante
Tipo de emisin
89
MCL
0.185 BqL
Partculas alfa
5.55 BqL
Uranio
Partculas alfa
30 gL
4 x 10-5 Sv
-1
ao
-1
-1
-1
Los MCL se establecen de forma tal que si el agua que se bebe tiene un
contaminante en cantidad igual o mayor al MCL, una persona cada diez mil
podra potencialmente experimentar cncer o toxicidad de rin. Es de
destacar que un tercio de la poblacin padece cncer, independientemente de
la exposicin a la radiacin o a sustancias qumicas txicas [5].
Las plantas de tratamiento de agua remueven entre el 70% y 90% de los
materiales radioactivos de las aguas superficiales.
En Uruguay, segn la norma UNIT 833-2008, los requisitos radioactivos para
el agua potable son: radioactividad alfa y beta total: Valor Mximo Permitido
-1
(VMP) = 1.0. BqL . La medicin de la radioactividad alfa y beta total (o global)
es de particular inters para los fines de vigilancia habitual de la calidad
radioactiva del agua que bebemos.
En la medicin de radioactividad alfa y beta total, se entiende que tanto el
radn como el tritio estn excluidos. Si se sospecha que en que en algn lugar
pueden existir niveles elevados de cualquiera de estos nucleidos, se pueden
realizar otros estudios particulares segn lo establezcan las autoridades
competentes.
Si los resultados del anlisis del agua de consumo son menores que los
-1
valores establecidos por la Guas de la OMS (alfa total < 0.5 BqL y beta total
-1
< 1 BqL ) no se requieren anlisis adicionales. Si se supera alguno de los
valores de referencia se debe determinar qu radionucleidos especficos
generan esta radioactividad y medirse sus concentraciones individuales [4].
El mtodo ms utilizado para determinar radioactividad alfa total y beta total
del agua potable consiste en evaporar a sequedad un volumen determinado de
la muestra y medir la radioactividad del residuo. El anlisis posterior sobre el
residuo se realiza aplicando procedimientos normalizados como los
propuestos por la Organizacin Internacional de Normalizacin (ISO 9695 para
beta total, ISO 9696 para alfa total).
90
Por otro lado, si bien se han estudiado tanto en animales como en humanos
los efectos biolgicos de la radioactividad causada por guerras, accidentes
nucleares y tratamientos mdicos, los humanos estn expuestos a radiacin
natural debida a los rayos csmicos y los minerales radioactivos, a niveles
-4
-3
estimados en el orden de 8.0 x 10 a 1.7 x 10 Sv.
Aunque no existe una evidencia de efectos somticos o genticos debido a
dosis bajas o incluso relativamente altas de radiacin, se recomienda evitar su
exposicin. Al mismo tiempo, la radiacin de fondo no se puede evitar, y su
uso medicinal es necesario y til.
De acuerdo a datos epidemiolgicos referentes a uranio, radn y radio, se
puede sealar que el uranio causa toxicidad qumica en los riones, el radn
(Rn-222) se puede asociar con cncer de pulmn y el radio es carcingeno en
humanos y animales. El Ra-226 puede causar sarcomas de hueso y otros
carcinomas [2].
Muestreo
91
Parmetros inorgnicos
Parmetros orgnicos
93
Los fenoles tienen un rol importante en el control de olor y sabor (se percibe a
-1
niveles de concentracin de 1 a 8 mgL ), especialmente cuando se realiza una
desinfeccin por cloracin, ya que se forman clorofenoles de olor muy
desagradable.
Otro grupo muy estudiado, debido a la sospecha de carcinogenicidad, es el de
los trihalometanos (THMs), compuestos formados por la desinfeccin por
cloracin.
Mtodos clsicos
94
S 4O6
2 I
95
2-
2 Cr
+3
+ 7 H2O
Cr2O7 + 6 Fe
2+
+ 14 H
2 Cr
96
3+
+ 6 Fe
3+
+ 7 H2O
O2 + 4 H + 4 e
2H2O
97
Figura
1 curva
- Residuos
en una
Figura 3.1.- Residuos
en una
de calibracin
calibracin
98
curva de
Amonio
Arsnico
Bario
Cadmio
Calcio
Cianuro libre
Cianuro total
Zinc
Cloro libre
Cloruro
Cobre
Cromo total
Mtodo analtico
Espectrofotomtrico: mtodo con eriocromocianina
EAA de llama
Potenciomtrico: con electrodo selectivo al ion amonio
Espectrofotomtrico: mtodo con fenato
EAA con atomizacin electrotrmica (horno de grafito)
EAA de llama
EAA de llama
EAA con atomizacin electrotrmica (horno de grafito)
Hidrovolumtrico: con EDTA
EAA de llama
Espectrofotomtrico
Potenciomtrico: con electrodo selectivo al ion cianuro
Espectrofotomtrico, con destilacin previa
EAA de llama
Espectrofotomtrico: colorimtrico. DPD
Hidrovolumtrico - Argentomtrico
EAA de llama
EAA con atomizacin electrotrmica (horno de grafito)
EAA de llama
EAA con atomizacin electrotrmica (horno de grafito)
Cromo (VI)
Espectrofotomtrico: colorimtrico
Dureza total
99
Parmetro
Mtodo analtico
Fluoruro
Fsforo
Espectrofotomtrico: colorimtrico
Hierro
Magnesio
Manganeso
Mercurio
Nquel
Nitrato
Espectrofotomtrico: colorimtrico
EAA de llama
EAA de llama
EAA de llama
EAA con atomizacin electrotrmica (horno de grafito)
EAA con generacin de vapor fro
EAA de llama
Previa reduccin con Cd: determinacin de nitrito, colorimetra
Potenciomtrico: con electrodo selectivo al ion nitrato
Nitrito
Espectrofotomtrico: colorimtrico
Plata
EAA de llama
Plomo
Potasio
Selenio
EAA de llama
EAA por horno de grafito
EAA por llama
EEA por llama
EAA con atomizacin electrotrmica (horno de grafito)
Sodio
EAA de llama
Sulfato
Turbidimtrico
Sulfuro
100
Espectrometra atmica
Algunos de los metales y semimetales presentes en agua se determinan por
tcnicas espectromtricas (ver Tabla 3.III). Estas tcnicas consisten
bsicamente en medir la radiacin electromagntica absorbida o emitida por la
especie de inters.
Debido a que la estructura electrnica de cada tomo es la que determina sus
propiedades qumicas y la capacidad de absorber o emitir fotones de
determinada energa (relacionado a su vez con las transiciones entre estados
de energa posibles para los electrones del tomo), puede lograrse
selectividad en la determinacin analtica, seleccionando la longitud de onda
() de la radiacin electromagntica incidente segn el elemento a determinar.
102
103
104
105
106
Figura 3.4. Espectro UV-Visible para PMB formado a partir de una solucin de
-1
concentracin de 5 mg L . La lnea suave corresponde a los reactivos.
(Extrado de: http://www.marcossegura.info/cfa.htm)
Potenciometra con electrodos selectivos a iones
Esta tcnica se utiliza para varios parmetros en agua como ser nitratos,
fluoruros, cloruros, entre otros.
A modo de ejemplo se puede realizar la determinacin del in nitrato (NO 3-)
mediante una medida basada en la generacin de un potencial elctrico
cuando el electrodo se pone en contacto con una muestra de agua
-1
conteniendo nitratos. El rango de trabajo se sita entre 0.14 mgL y 1400 mgL
1
aproximadamente. Se necesitan electrodos de referencia de doble unin y un
electrodo selectivo al in nitrato; los cloruros y los bicarbonatos pueden
interferir en este anlisis. Tambin se puede utilizar un electrodo combinado
selectivo al in a determinar. El electrodo selectivo debe ajustarse a las
condiciones de temperatura, pH y fuerza inica de la muestra y de los patrones
(disolucin KNO3 a 100 ppm, 10 ppm y 1 ppm). Para ello se utilizan
determinadas disoluciones para ajustar la fuerza inica, la naturaleza de esta
disolucin depender del in a determinar.
107
108
109
Existen en el mercado kits con reactivos y accesorios que permiten realizar los
anlisis sin utilizar ningn equipo adicional.
Los enzimoinmunoensayos como ELISA, son procedimientos de anlisis
basados en la reaccin de un antgeno (analito) con anticuerpos (protenas
que se producen en el sistema inmunolgico en respuesta a molculas o
cuerpos extraos) que lo reconocen especficamente.
Se pueden utilizar en kits que permitan el anlisis de residuos de plaguicidas,
ya que tienen buena reproducibilidad y estabilidad, y son fciles de usar. Esto
permite discriminar entre un gran nmero de muestras, y el anlisis
confirmatorio por tcnicas instrumentales, que son ms costosas, slo se
realiza en muestras que resultan positivas en el screening previo.
Para varios analitos inorgnicos tambin se pueden utilizar kits, en los cuales
la muestra se mezcla con los reactivos necesarios para obtener un producto
de reaccin coloreado, y el color de la solucin resultante se compara con
cartillas de colores o con patrones en una cubeta (comparador), (Figuras 3.5 y
3.6).
Figura 3.5. Procedimiento para uso de kit colorimtrico con cartilla: la muestra
se coloca en un tubo hasta cierta marca, se aaden los reactivos lquidos y/o
slidos, se mezcla, se espera el tiempo indicado para la reaccin y se realiza
la evaluacin comparativa. (Adaptado de referencia [10])
111
Figura 3.7. Procedimiento para uso de kit volumtrico con jeringa: se coloca
muestra hasta la marca del tubo de valoracin, se aade el indicador y los
reactivos necesarios, se llena la jeringa de valoracin, aadiendo con sta la
solucin valorante gota a gota hasta que el indicador cambie de color. Se lee
el resultado en la escala de la jeringa. (Adaptado de [10])
112
NH2
NH2
+1/2 Cl2
Cl-e
N
H3C
N
CH3
H3C
CH3
Cuando estn presentes iones amonio o aminas, parte del cloro puede estar
como "cloro combinado" (cloraminas), que no interfiere en los resultados de
cloro libre, suponiendo que las lecturas se toman en un minuto. Para
determinar el cloro total (la suma de libre y combinado), debe usarse una
solucin activadora (yoduro potsico). Los resultados se expresan en ppm
-1
(mgL ) de Cl2.
Otro tipo de ensayo rpido es la utilizacin de tiras reactivas. La concentracin
de nitritos, por ejemplo, se puede determinar semicuantitativamente por
comparacin visual de la zona de reaccin de la tira de ensayo con las zonas
de una escala colorimtrica [10]. En presencia de un tampn cido, los iones
nitrito forman una sal de diazonio con una amina aromtica (como reactivo de
color se utiliza una solucin con sulfanilamida). La sal formada reacciona con
N-(1-naftil)-etilendiamina dando un azocolorante violeta rojizo. La reaccin es
la siguiente:
O
H2N S
O
NH2
O
H2N S
O
NO2-
NH
O
H2N S
O
2H+
O
H2N S
O
NH2
2H2O
NR
Existe una gran variedad de estos kits comerciales, pero es un buen desafo,
tanto para estudiantes como docentes, plantearse la posibilidad de construirlos
y validarlos en los laboratorios de enseanza. Ya se han realizado
113
experiencias de este tipo a nivel de enseanza terciaria (Facultad de QumicaTecnlogo Qumico), y resultara interesante proponer en cursos de
enseanza media la construccin de estos kits.
Generalidades
Desinfeccin
114
Alcance
Mtodo
Coliformes
Termotolerantes
Coliformes
Termotolerantes
Coliformes
Determinacin de coliformes termotolerantes Filtracin
Termotolerantes en
en muestras de arena
membrana.
arena.
por
por
Coliformes Totales
Coliformes Totales
Coliformes Totales
y Escherichia coli
Enterococos
115
por
por
Parmetro
Alcance
Mtodo
Enterococos
Estreptococos
Fecales
por
Verificacin
Estreptococos
Fecales
3.6.3.
Contaminacin fecal
116
3.7. Bibliografa
1)
2)
3)
Romero Rojas, J.A. (1999) Calidad del agua, 2 Ed., Alfaomega, Mxico.
4)
117
http://www.who.int/water_sanitation_health/dwq/gdwq3_es_fulll_lowsres.p
df Acceso en Agosto de 2011
5)
6)
7)
8)
9)
10) Catlogo
MN
Anlisis
rpidos.
Disponible
en:
http://www.ictsl.net/downloads/catalogomn.pdf. Acceso en Julio de 2011.
11) Buzzi, R.A. (1992) Chemical hazards at water and wastewater treatment
plants, Lewis Publishers, Chelsea, USA.
12) Subcommitteee on Disinfectands and Disinfectant By-Products, Safe
Drinking Water Committee, Board on Environment Studies and Toxicology,
Commission on Life Sciences, National Research Council. (1987) Drinking
water and health. Disinfectants and Disinfectant By-Products. Volume 7,
National Academy Press, Washington D.C.
13) DINAMA. (2009) Manual de Procedimientos Analticos para Muestras
Ambientales. ndice de metodologas incluyendo alcance. 2 Ed. Uruguay.
Disponible
en:
http://anterior.mvotma.gub.uy/dinama/index.php?option=com_docman&tas
k=cat_view&gid=348&limit=5&limitstart=0&order=date&dir=DESC&Itemid=
393. Acceso en Julio de 2011.
14) Skoog, D.A, West, D.M., Holler, F.J., Crouch, S.R. (2005) Fundamentos de
Qumica analitica, 8 ed., Thomson, Espaa.
118
119
Resumen
El vertiginoso avance logrado por la ciencia y la tecnologa, a partir de la
segunda mitad del siglo pasado, ha permitido comprender muchos de los
fenmenos qumicos que tienen lugar en los seres vivos. Los mismos no son
ms que la consecuencia de la reactividad de las diferentes funciones
qumicas involucradas en las estructuras biolgicas.
A travs del ejemplo a las prostaglandinas, un conjunto de mediadores
qumicos de la comunicacin celular, transitaremos a lo largo de este trabajo,
desde su aislamiento de tejidos animales, su determinacin estructural,
pasando por el conocimiento del conjunto de reacciones involucradas en su
biosntesis, sus actividades biolgicas y finalmente su metabolizacin y
excrecin.
Simultneamente se presentarn las diferentes tcnicas separativas y
analticas instrumentales utilizadas en su momento, mucha de las cuales
fueron desarrolladas a los efectos de resolver una problemtica particular de
este tema y que actualmente son habituales en el trabajo de todos los
qumicos a nivel mundial.
Ms de cincuenta aos nos separan del aislamiento de la primer
prostaglandina, y an hoy podemos considerarlo uno de los hitos ms
relevantes del descubrimiento de productos naturales biolgicamente activos.
El desarrollo de nuevas tcnicas y el aprovechamiento de las existentes, as
como el enfoque interdisciplinario acercando la qumica a la biologa, a la
bioqumica, a la fisiologa, y a la farmacologa resultan ser uno de sus puntos
ms altos.
120
4.1. Introduccin
La comprensin de los fenmenos biolgicos que tienen lugar en los seres
vivos ha sido desde siempre una de los grandes desafos de la ciencia. El
entendimiento de la naturaleza del enlace qumico en la primera mitad del siglo
veinte, permiti introducir a las ciencias qumicas en los procesos mecansticos
de las reacciones que tenan lugar durante la formacin de un nuevo
compuesto. A partir de la segunda mitad del siglo pasado, el vertiginoso
avance logrado por la ciencia y la tecnologa, han permitido comprender
muchos de los fenmenos qumicos que tienen lugar en los seres vivos, como
consecuencia de la reactividad de las diferentes funciones qumicas
involucradas en las estructuras biolgicas.
Tomaremos aqu como ejemplo a las prostaglandinas, un conjunto de
mediadores qumicos de la comunicacin celular. A travs de ellas
transitaremos desde su aislamiento de tejidos, y determinacin estructural,
pasando por el conocimiento el conjunto de reacciones involucradas en su
biosntesis, sus actividades biolgicas y finalmente su metabolizacin y
excrecin.
La importancia de las prostaglandinas, como mediadores qumicos de la
comunicacin celular, se vio claramente reflejada con el otorgamiento en 1982
del Premio Nobel de Fisiologa y Medicina a los cientficos Sune K. Berstrm y
Bengt Samuelsson (Karolinska Institute, Estocolmo, Suecia) y John R. Vane
(Wellcome Foundation, Inglaterra) por sus investigaciones sobre la fisiologa y
la bioqumica de las prostaglandinas.
121
H
O
9
15
11
HO H
20
H OH
1
OH
H H
HO
O
9
15
11
HO H
20
H OH
2
OH
10
20
12
122
OH
O
O
O
1 : tr ans ; 13,14
OH
HO H
OH
OH
OH
OH
HO H
F
OH
OH
OH
HO H
OH
Figura 2
123
124
125
126
Tabla 4.I. Resultados obtenidos de los ensayos biolgicos sobre msculo liso.
(Extrada de Bergstrm, S., and Sjval, J.; Acta Chem. Scand., 14, 1693
(1960)).
Actividad biolgica
Unidades Relativas
Fase N
Peso (g)
Por fase
Por mg
ter 1
6.40
7200
0.80
2200
0.25
1300
0.15
1000
0.10
1200
12
Buffer 5
0.06
1700
28
0.05
1900
38
0.05
2400
48
0.06
2200
37
0.80
2100
127
128
129
130
CO2H
20
11
14
Ac. Araquidnico
Prostaglandina endoperxido sintetasa (COX 1)
(Dominio ciclooxigenasa)
H
CO2H
CH3
O
H
H OOH
PGG2
COX 1
(Dominio hidroperoxidasa)
CO 2H
CH3
O
H
O
Tromboxano A
sintetasa
CO 2H
H OH
Prostaglandinas
sintetasa
H
O
O
O
H
CO2H
CH3
CH3
HO
H OH
OH
O
PGI2
CO 2H
TxA2
CH3
HO
H OH
HO
PGE2
HO
CO2H
CO 2H
CH3
CH3
HO
H OH
PGF2
H OH
PGD2
Figura 5
131
2)
2)
3)
132
Captulo 5.-
133
Resumen
La Qumica Mdica es la rama de la qumica dedicada a la investigacin y
desarrollo de nuevas entidades qumicas biolgicamente activas de uso en
salud humana y animal. En esta rea de trabajo de la biomedicina confluyen
diferentes disciplinas, la qumica, la biologa, la informtica, la farmacia, la
medicina, la toxicologa, entre otras.
Los avances en Qumica Mdica han sido cruciales para el cambio en la
calidad de vida y el aumento en la expectativa de vida de la poblacin mundial.
Hitos en la historia de la Qumica Mdica han sido el descubrimiento y
desarrollo de agentes antimicrobianos derivados de la penicilina, la
identificacin de las propiedades antitumorales del cisplatino o, ms
recientemente, el uso de derivados del producto natural taxol que actan
deteniendo la mitosis en clulas tumorales.
En este captulo se describen algunos de estos aspectos, incluyendo
definiciones y terminologas bsicas, desarrollo histrico, ejemplos
emblemticos, metodologas de trabajo, situacin actual y perspectivas.
134
5.1. Introduccin
La Qumica Mdica es un rea de estudio, investigacin y produccin multi- e
interdisciplinar, donde confluyen, entre otras disciplinas, la qumica, la biologa,
la farmacia, la medicina, la toxicologa, la informtica y la tica.
Segn la definicin de la IUPAC, International Union of Pure and Applied
Chemistry [1]: "La Qumica Mdica se refiere a la invencin, descubrimiento,
diseo, identificacin y preparacin de compuestos biolgicamente activos, el
estudio de sus metabolismos, la interpretacin de sus modos de accin a nivel
molecular y la construccin de relaciones estructura-actividad".
En el presente captulo abordaremos aspectos que hacen al marco
epistemolgico del campo de estudio, un breve abordaje de los hitos ms
destacados en la historia de la qumica mdica y la curacin de enfermedades,
as como un relevamiento de conceptos que sern usados en el desarrollo de
la temtica, la generacin de un medicamento y su perspectiva actual.
5.1.1.
138
139
140
141
eliminacin), como en la fase farmacodinmica (la interaccin frmacoreceptor) paso fundamental antes de la liberacin para el uso clnico [14].
A travs del desarrollo de la biologa molecular se conoci la estructura de los
receptores, lo que permiti establecer una mayor relacin entre la estructura
qumica de un frmaco y su accin biolgica. Por eso es que la estructura
qumica del frmaco, su actividad biolgica, el aislamiento y la caracterizacin
del receptor, son reas biotecnolgicas de gran importancia y desarrollo [17].
5.3. Historia
La utilizacin de drogas en la cura de enfermedades no es reciente; por el
contrario diferentes drogas de origen vegetal fueron utilizados en China hace
ms de cinco mil aos. Un ejemplo es Ma Huang, que contiene a la efedrina
como compuesto activo. Por otro lado, las civilizaciones indioamericanas
utilizaron tambin las hojas de coca como estimulantes y los aztecas los
hongos sagrados. La corteza de quina era utilizada por culturas precolombinas
del Per como medicamento, pero fueron reconocidas sus virtudes en Europa
recin en 1631, en que fue llevada a Roma por el jesuita Alonso Messia
Venegas. Son los qumicos franceses Pierre Joseph Pelletier (1788-1842) y
Joseph Bienaim Caventou (1795-1877), quienes en 1820 aislaron el alcaloide
activo de la corteza de la quina al que denominaron quinina.
Podramos decir que el aspecto farmacutico de la alquimia se origin en
China, posteriormente se desarroll en la India y fundamentalmente en la
civilizacin rabe, que utilizaba medicamentos minerales en la teraputica.
Se atribuye a Paracelso el comienzo de la qumica farmacutica y la utilizacin
de las sales metlicas en contraposicin a los productos provenientes de
vegetales. Paracelso es el nombre con que se conoce a Philippus Aureolus
Theophrastus Bombastus von Hohenheim (1493-1541), quien cambi su
nombre para mostrar su superioridad sobre el mdico romano del siglo II,
llamado Celso. Consideraba que la qumica era la llave que develaba los
secretos de un universo que haba sido creado por un qumico, y que
funcionaba segn las leyes de la qumica [18]. Se vea a s mismo como un
reformador de la medicina, como alguien destinado a refutar las enseanzas
ancestrales y basar la prctica mdica en la medicina mineral. Sostena que la
elaboracin de arcana era el principal objetivo de la medicina, siendo estos
remedios qumicos generalmente inorgnicos, en oposicin a los orgnicos
derivados de las plantas, que provenan de la medicina grecorromana.
La tarea del qumico consista en determinar una esencia capaz de curar la
enfermedad. El mdico alquimista, para aislar el remedio, tena que separar la
esencia pura de lo impuro a travs del fuego y la destilacin. Paracelso y sus
seguidores estuvieron ms interesados en las sales inorgnicas que quedaban
de la destilacin, que en el destilado que se obtena, es as que se inicia la
iatroqumica, que toma a la qumica como apoyo para la medicina.
142
Patentes de todos
quimioterpicos
los
colores;
los
primeros
agentes
144
145
a)
b)
NaO3S
NH2
N
N
H2N
N
N
SO3Na
N
N
N+
S
Cl
SO3Na
NaO3S
SO3Na
azul de metileno
rojo tripan
OH
c)
OH
NH2
O
HO As OH
NH2
NH2
HO
As
As As
H2N
NH2
HO
OH
As
As As
As As
H2N
OH
H2N
cido arsanlico
NH2
HO
d)
NH2
OH
salvarsn
OH
As
NHCH2SO2-Na+
As
HO
NHCH2SO2-Na+
neosalvarsn
e)
SO2NH2
NH2
N
SO2NH2
NH2
metabolismo
N
NH2
reductivo
H2N
H2N
H2N
prontosil
INACTIVO
ACTIVO (sulfonamida)
CO2H
cido p-aminobenzoico
f)
O
NH2
O
O
N
H2N
H2N
O
O
N
H2N
N
H
trimetoprim
CO2H
N
H
CO2H
N
H
N
H
cido dihidroflico
146
147
1999
sildenafil
1969
cisplatino
1954
talidomida
1993
tacrina
1910
arsfenaminas
1890
K[Au(CN)?]
1935
sulfonamidas
2500 AC
Au, Ag
800 AC
Fe
1942
penicilinas
1971
[99mTcO?]
1975
nifedipina
1780
compuestos de Bi
1984
2Gd[DTPA]
1981
aciclovir
148
149
O
N
H2N
S
H
N
O
O
CO2H
ciprofloxacina
O
N
S
HN
cefotaxima
H2N
CO2H
F
H
N
S
N
CO2H
N
O
CO2H
antibacterial HBRIDO
La molcula lder
150
Estudios preclnicos
Estudios clnicos
Registro
151
Hacia mediados del siglo XX el cncer era difcil de tratar o solamente era
posible un tratamiento local como ciruga y radiacin. El desarrollo de nuevos
medicamentos ha cambiado significativamente la terapia de esta enfermedad
aunque an hay mucho por hacer en esta rea.
Se ha observado que los frmacos antitumorales son ms eficaces
combinados, actuando sinrgicamente [14].
Muchos de estos frmacos citotxicos son eficaces porque actan daando el
ADN, de all que se vuelva crucial en la elaboracin de nuevos medicamentos,
el comprender el ciclo celular y los controles de crecimiento de las clulas
normales y malignas.
5.5.1.
152
bases nitrogenadas de los nucletidos del ADN a travs del tomo de platino.
Los complejos del platino pueden reaccionar con el ADN y formar con ste
tanto enlaces intrahebra como interhebra. Los complejos ms abundantes se
forman con el nitrgeno N7 de dos guaninas o de una guanina y una adenina
adyacentes [27]. Esta unin covalente produce la deformacin del ADN
impidiendo su correcto ensamblaje a las protenas involucradas en el proceso
de transcripcin. Como resultado, si bien la clula activa mecanismos de
reparacin del ADN, finalmente termina generando seales que inducen la
apoptosis celular o muerte celular programada.
Desde el descubrimiento de la actividad antineoplsica del cisplatino, se
utilizaron los conocimientos de su mecanismo de accin y de la qumica de
coordinacin del platino, en particular aquellos relativos a cintica de
sustitucin de ligandos en complejos cuadrados de este elemento, para
disear numerosos nuevos complejos de platino que pudieran resultar menos
txicos que el cisplatino, ms activos que ste y que presentaran un mayor
espectro de accin. Parte de la toxicidad inespecfica del cisplatino se asocia a
su acuacin y/o interaccin con protenas plasmticas antes de su ingreso a la
clula tumoral, debido a la rpida sustitucin de los ligandos cloro de su esfera
de coordinacin por un mecanismo de tipo asociativo. Los esfuerzos sintticos
iniciales para generar nuevas especies activas de Pt(II) se centraron entonces
en generar nuevos compuestos de este centro metlico, cambiando los
ligandos salientes cloro del cisplatino por otros grupos salientes para
enlentecer estos procesos. Tambin se prob la modificacin de los grupos no
salientes (no sustituidos) aprovechando el efecto trans y el efecto estrico que
pueden enlentecer la acuacin u otros procesos de sustitucin de ligandos,
resultando en compuestos menos reactivos y menos txicos. Como resultado
de la aplicacin de estos conocimientos netamente qumicos, se aprob en
1989 el carboplatino para el tratamiento de cncer de ovario y en 2003 el
oxaliplatino para cncer de colon (Figura 5.5b) [28].
153
Cl
Pt
Cl
NH3
Cl
NH 3
Cl
Pt
NH3
NH 3
H 3N
H2 O
ci splatino
Pt
H 3N
NH 3
Pt NH3
OH 2
Cl
Pt
Cl
NH3
NH 3
Cl2
Cl
H2 O
Pt
NH3
H 2O
NH 3
H2 O
Pt
NH3
HO
NH 3
H2 O
Pt
NH3
NH 3
a)
b)
Figura 5.5. (a) Estructura de cisplatino y su mecanismo de accin. (b)
Estructura de 2D y 3D de cisplatino, carboplatino y oxaliplatino.
154
Taxol
155
O
O
NH O
O
H
OH O O
OH
anillo de
oxetano
taxol
(Paclitaxel)
O O
O OH
HO
O
HO
H
OH O O
NH O
O
O OH
HO
H
OH O O
OH
O O
O O
10-desacetilbacatina III
docetaxel
b)
c)
O
SH
N
HN
N
N
H
S
N
N
H
hipoxantina
O
N
HN
N
N
H
6-mercaptopurina
HN
O
N
H
5-fluorouracilo
comienza a
incorporarse
al ADN
competencia
con hipoxantina
O
S
HN
N
HN
N
N
O
O
O P OH
OH
O
O
N
HO P O
O
OH
OH OH
OH OH
cido tioinosnico
inhibicin de
timidilato sintasa
156
5.5.3.
Antimetabolitos
uno de los ensayos, sin considerar el tiempo que llevara la realizacin de los
mismos. Fue un desafo para la qumica mdica desarrollar nuevas
tecnologas que permitieran un conocimiento ms racional y eficiente. De esta
manera surge la Evaluacin de Alta Performance o HTS (por sus siglas en
ingls, High Throughput Screening) que fusiona robtica y microensayos. Se
evalan biolgicamente, mediante ensayos in vitro, pequeas cantidades de
un compuesto contra un gran nmero de blancos moleculares [14].
Por otra parte, se desarroll tambin lo que se conoce como Virtual Screening,
que consiste en un conjunto de tcnicas computacionales orientadas a
seleccionar, de entre grandes bases de datos de compuestos qumicos,
aquellos que presentan mayor probabilidad de poseer una actividad biolgica
especfica, al mismo tiempo que renen las caractersticas estructurales
necesarias para un perfil farmacocintico adecuado [14]. De esta manera se
logra identificar compuestos potencialmente interesantes desde el punto de
vista farmacolgico.
5.7. Bibliografa
1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)
8)
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11 Ed., Mc Graw Hill Interamericana, Mxico.
29) http://pubs.acs.org/cen/coverstory/83/8325/8325taxol.html.
21/09/2011.
Acceso
Acceso
161
Captulo 6.-
162
Resumen
En los cursos de qumica se trata, en general, el estudio de las protenas
desde el punto de vista estructural, y suele ser una preocupacin de los
docentes cmo se puede contextualizar el tema. El presente artculo realiza un
acercamiento al estudio de las propiedades funcionales de las protenas y su
aporte a la comprensin del comportamiento de estas biomolculas en los
alimentos. Se aborda el estudio de las propiedades de las protenas que
dependen de su interaccin con el agua, de la interaccin protena-protena y
de las propiedades superficiales. El estudio de procesos como la hidratacin,
la gelificacin, el desarrollo de pastas proteicas, la formacin de emulsiones y
de espumas y su relacin con las caractersticas del alimento, se utilizan para
dar respuesta a las interrogantes planteadas al comienzo, que constituyen
ejemplos de cmo se relaciona este tema con cuestiones simples, referentes
en muchos casos a la tecnologa de alimentos y su aplicacin en la cocina y en
la industria alimenticia. Estos aspectos pueden resultar tiles a los docentes de
qumica para realizar planteamientos interesantes para los estudiantes que
tienen a cargo.
En los cursos de educacin qumica en los que se introduce el estudio de las
protenas, es comn que se haga hincapi en sus caractersticas qumicas y
estructurales, tratando su formacin a partir de los aminocidos y los niveles
en los que se puede describir su estructura. El estudio incluye, en general, el
conocimiento de los enlaces y fuerzas de atraccin que determinan la forma
general que adquiere la molcula de la protena en su estado nativo y cmo se
modifica sta por diferentes factores externos. Es una preocupacin constante
de los docentes de qumica conocer cmo se puede contextualizar el estudio
de este importante grupo de biomolculas y generar propuestas que permitan
captar la atencin de los jvenes sobre la relacin que existe entre estructura y
propiedades, as como entender una serie de aplicaciones que derivan de
ellas.
163
165
Propiedades funcionales
Bebidas
Potajes, salsas
Masa de panadera
Producto
panadera
pastelera
de
de
Productos lcteos
Reemplazantes
huevo
Espumado, gelificacin
166
Propiedades funcionales
Productos similares a la
carne (por ej. protenas
vegetales extrusionadas)
Recubrimientos alimenticios
Cohesin, adhesin
Productos de confitera
chocolatera
Dispersabilidad, emulsificacin
167
6.2.1.
Propiedades de hidratacin
169
Protena globular
Extrada de:
http://www.ehu.es/biomoleculas/prot
einas/prot2.htm#1
170
171
involucrando
la
A mayor temperatura
A menor temperatura
173
174
Figura 6.5. Relacin entre las variables extrnsecas y la fuerza del gel: segn
el valor de concentracin, pH y fuerza inica puede variar la consistencia,
desde la dispersin al cogulo. En el esquema se modeliza la agrupacin de
las molculas que determina la diferencia en la consistencia. Extrada y
adaptada de Doi y Kitabatake, 1989
175
177
178
179
Si bien los principios bsicos necesarios para que una protena sea un buen
agente emulsificante y espumante son muy similares, puede ocurrir que
cumpla muy bien una funcin y no la otra pues difiere la energtica de los 2
tipos de interfase.
Propiedades emulsificantes
Para formar una emulsin se requiere aceite, agua, un emulsificante y energa;
como ejemplo basta recordar cmo se elabora la mayonesa casera. Toda
emulsin est formada por dos lquidos no miscibles, uno de ellos forma la
fase dispersa que se suspende en forma de gotas en el otro lquido llamado
fase continua; por ejemplo en la leche, la fase continua es acuosa y la fase
dispersa es oleosa, mientras que en la manteca es al revs.
Las protenas son muy usadas como surfactantes para formar y estabilizar
emulsiones alimenticias (agua-aceite) debido a que su superficie es activa y
favorece la resistencia a la coalescencia.
El estudio de las propiedades emulsificantes de las protenas ha llevado a
remplazar el uso de unas por otras. Como ejemplo podemos mencionar la
mayonesa: esta salsa es un sistema complejo emulsionado por lipoprotenas y
lecitinas provenientes del huevo. Pero existen en el mercado mayonesas
180
181
182
Pr oc es o f s ic os d e d es es t a bi l i za c i n d e u na em u ls i n
Las emulsiones son por naturaleza sistemas inestables; desde el momento en
que se forma una emulsin, comienzan simultneamente varios procesos
fsicos de desestabilizacin. Estos procesos tienden a una disminucin del
rea de la interfase y causan la separacin parcial o total de las dos fases
inmiscibles.
Los principales procesos de desestabilizacin de una emulsin aceite- agua
son el cremado, la floculacin y la coalescencia.
El cremado es un proceso reversible, que se debe a diferencias de densidad
entre el aceite y las fases acuosas. Las gotas de aceite, que tienen menor
densidad que las del agua, tienden a moverse hacia la parte superior de una
emulsin.
La floculacin es la aproximacin e interaccin de las gotas entre s, formando
agregados o flculos. La formacin de un agregado estable se debe a que las
fuerzas atractivas entre las gotas son mayores que las repulsivas. En este
agregado, cada gota mantiene su forma e identidad, quedando separadas una
gota de otra por una delgada capa de fase continua. Ambos procesos,
cremado y floculacin, se revierten con agitacin vigorosa.
La coalescencia entre partculas ocurre cuando la colisin entre dos gotas
conduce a la ruptura de la delgada capa de la interfase, se fusionan gotas
entre s y finalmente se separan las dos fases. Este proceso es
termodinmicamente espontneo e irreversible. La probabilidad de
coalescencia aumenta cuando las emulsiones estn altamente concentradas.
La susceptibilidad de las gotas a la coalescencia est determinada por la
naturaleza de las fuerzas que actan sobre y entre las gotas y la resistencia a
la ruptura de la pelcula de la interfase.
Por ltimo se produce la separacin de fases.
183
184
185
Tipo de protena
280%
600%
Albmina de Huevo
240%
Ovoalbmina
40%
Plasma Bovino
260%
-Lactoglobulina
480%
Fibringeno
360%
500%
760%
Todos sabemos que la espuma que forma la cerveza dura mucho ms tiempo
que la espuma que forma un refresco. Incluso se utiliza la estabilidad de la
espuma para, de alguna manera, establecer un parmetro de calidad de la
bebida. Las molculas responsables de mantener la espuma de la cerveza son
protenas y glicoprotenas presentes en la cebada, y otras que resultan del
proceso del malteado, tanto de cebada como de trigo. Estas molculas son
anfipticas (estn formadas por partes lipfilas e hidrfilas) y esta
caracterstica estructural le asigna un poder tensioactivo. En la estabilidad
inciden adems la viscosidad de la cerveza y el grado de carbonatacin. La
mayor formacin de espuma de algunas variedades de refrescos puede
asociarse en este caso al mayor grado de carbonatacin, pero esto no hace
que la espuma sea estable. En este caso no existe un tensioactivo que
estabilice la espuma, lo que hace que sta desaparezca en segundos.
186
2+
187
189
de
desestabilizacin
ocurren
simultnea
190
6.4. Bibliografa
1)
2)
3)
4)
5)
6)
http://enzimasnelly.blogspot.com/
7)
http://htxpqs45.blogspot.com/2011/06/alimentos-moleculares.html
8)
http://www.imchef.org/por-que-dejar-reposar-las-masas/
9)
10) Kato, A., Nakai, S. (1980) Biochimica et Biophysica Acta 624 13-20.
11) Panizzolo, L. A. (2011) Socorro hay un qumico en mi cocina! Conferencia
en Expoqumica 2011. PEDECIBA - Qumica - Facultad de Qumica
UDELAR - Enseanza Media.
12) Wagner, J. R. (2000) Propiedades superficiales en: Caracterizacin
funcional y estructural de protenas, Eds. Bartholomai, W. y Pilosof, A.M.R.
Ed. EUDEBA, Argentina, 97-126.
2)
3)
4)
192
5)
193
194
Resumen
Para comprender el aporte de las radiaciones ionizantes a la salud humana, en
este captulo se desarrolla la evolucin histrica del concepto de la naturaleza
de la materia, el contexto en el cual se produce el descubrimiento de la
radiactividad y la gnesis de los primeros mtodos de diagnstico por
imgenes. Se destaca la importancia de la investigacin como herramienta
para mejorar la calidad de vida de la sociedad y la imprescindible necesidad de
acuerdos colaborativos entre grupos de trabajo para el logro de objetivos
comunes. Se presenta la influencia del experimento de Rutherford en la
construccin de un nuevo modelo atmico, la construccin del ciclotrn como
herramienta para profundizar los conocimientos sobre el tomo, el nacimiento
de la radiactividad artificial y sus consecuencias en cuanto se vincula a la
preparacin de radionucleidos de utilidad en medicina, culminando con la
99m
descripcin del origen del generador de
Tc y su impacto en la medicina
nuclear.
En la segunda mitad del siglo XX se desarroll la Medicina Nuclear en base a
herramientas tales como los radionucleidos, radiofrmacos y sistemas de
produccin desarrollados y optimizados por personal con formacin en
qumica, radioqumica y radiofarmacia. Este hecho, en forma conjunta con la
evolucin de la instrumentacin nuclear, ha permitido obtener mejores
imgenes y arribar a diagnsticos ms precisos y precoces, dando origen en
forma reciente a lo que se denomina imagenologa molecular. En este captulo
se presentan las tcnicas de diagnstico basadas en el reconocimiento de un
receptor, enzima/sustrato biolgico que se expresa cuando el individuo est
desarrollando una enfermedad. Asimismo, tambin es posible tratar algunas
enfermedades haciendo uso de los efectos de la radiacin sobre los tejidos,
mediante radiofrmacos teraputicos.
Se analiza la contribucin en Uruguay a la investigacin y el desarrollo de
radiofrmacos y por ende a la salud de la poblacin.
195
196
197
Los rayos X fueron utilizados de forma banal hasta que fue evidente su
peligrosidad, siendo entonces restrigido su uso al rea de la medicina,
surgiendo la radiologa como una rama de la ciencia. Naca as un nuevo
mtodo de diagnstico.
Importantes empresas, pretendieron comprar la patente de los rayos X a
Rntgen, pero la poltica de la Universidad de Wrzwurg era considerar los
descubrimientos de sus profesores como patrimonio de la humanidad, no
accediendo, por tanto, a tales requerimientos.
Tras el importante hallazgo, otros cientficos pretendieron atribuirse el
descubrimiento. Rntgen nunca ocult que se bas en trabajos de otros (J.
Plucker (1801-1868), J. W. Hittorf (1824-1914), C. F. Varley (1828-1883), E.
Goldstein (1850-1931), Sir William Crookes (1832-1919), H. Hertz (1857-1894)
and Ph. von Lenard (1862-1947)). El hallazgo de los rayos X, le hizo
merecedor de varios premios, condecoraciones y nombramientos honorficos
en todo el mundo. En el ao 1901, se le otorga el Premio Nobel de fsica, el
cual dona en su totalidad a la Universidad para apoyar la investigacin.
Los actuales mtodos de diagnstico utilizados en la ciencia y prctica de la
radiologa tienen como antecedente fundamental los trabajos de Rntgen,
quien fue pionero en esta rea. Esto muestra el papel fundamental que tiene la
investigacin en el avance de las ciencias bsicas.
Becquerel. Les rayons uraniques
En una de las reuniones semanales de la Acadmie des Sciences de Pars, la
noticia del descubrimiento de los rayos X, llega a oidos del fsico Antoine
Henri Becquerel (1852 1908), quien trabajaba con sales de uranio (bisulfato
de uranio y potasio) y otras sustancias que manifestaban fluorescencia.
Becquerel era catedrtico de fsica de la Ecole Polytechnique y, al igual que su
padre, hombre de ciencia tambin, continuaba estudiando la fluorescencia de
las sales de uranio, plantendose si sera posible que, al exponerlas al sol,
pudiesen emitir rayos tan penetrantes como los rayos X. Su experimento
consista en colocar varios cristales de sales de uranio junto a placas
fotogrficas envueltas en papel negro consistente, y separados por una placa
de cobre (o plomo) en la cual haba hecho unos recortes. Este dispositivo lo
expona largas horas al sol y al quitar el papel y la lmina metlica, observ
cmo la placa fotogrfica velada, mostraba ntidamente los dibujos hechos en
la placa de cobre. Para Becquerel esto constitua una prueba de que al
exponer las sales de uranio al sol, se constituan en una fuente de rayos X.
Repiti una y otra vez el experimento, variando los dibujos, el tiempo de
exposicin, el metal de la placa y los resultados eran siempre similares. Un
da, el sol no brillaba en el cielo y dej el dispositivo ya preparado en el cajn
de su escritorio. Durante cuatro das permanecieron las sales de uranio all y al
quinto da, el 1 de marzo de 1896, al salir el sol, retira el papel negro de las
placas y observa, para su asombro, que las imgenes de los recortes en la
placa metlica se vean con mucha ms nitidez que cuando las colocaba al
198
199
Biografiasyvida.com
Biografiasyvida.com
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200
pensar que lo que no era adecuado para los instrumentos, tampoco lo era para
la salud de Mara, pero a ella poco le importaba!
Medir el poder de ionizacin de los rayos del uranio, fue lo primero que hizo
Mara, utilizando el electroscopio inventado por su marido y su cuado. La
instalacin utilizada se compona de una cmara de ionizacin, un
electrmetro Curie y un cuarzo piezoelctrico. Sus primeras conclusiones
fueron referidas a la proporcionalidad entre la intensidad de la radiacin y la
cantidad de uranio presente en las muestras, descartando tambin la
influencia del estado de combinacin qumica y de las condiciones exteriores
como luz y temperatura. Estos resultados le permitieron concluir que los rayos
eran nicos y de naturaleza desconocida, no se parecan a nada, no eran
afectados por nada, en suma, un misterio a resolver. Presiente y confirma
poco despus que esta radiacin es una propiedad atmica, preguntndose si
no habr ms sustancias que emitan los mismos rayos. Es as como inicia el
estudio de cuanta materia conocida hay y encuentra que los compuestos de
thorio, emiten tambin rayos espontneos similares a los del uranio. Maria
Curie, propone el nombre de radiactividad para el fenmeno que hace producir
estas radiaciones y a quienen lo producen los llam radioelementos.
Contina experimentando con minerales, eligiendo aquellos que logran
descargar al electroscopio y se encuentra con dos en particular, la pechblenda,
(del alemn Pechblende: Pech = una forma de alquitrn; y blenden = lucir,
brillar, cegar), formado mayoritariamente por xido de uranio (IV), en menor
proporcin, xido de uranio (VI), y xidos de plomo, torio y tierras raras. El otro
mineral, la chalcolita, fosfato de cobre y uranio, emita ms radiacin que el
uranio o el thorio. Primeramente cree que se trata de un error experimental y
luego se convence de que debera ser un nuevo radioelemento el responsable
de la radiacin tan intensa ya que a los conocidos los haba probado a todos.
El 12 de abril de 1898 Mara anuncia en la Academia de Ciencias la posible
presencia de un cuerpo nuevo, dotado de una poderosa radiactividad.
Es tal la dedicacin de Mara y tan increbles los primeros resultados, que
Pierre decide abandonar sus investigaciones sobre cristales para acompaar a
su esposa en la bsqueda de este nuevo radioelemento. Suponen que ese
elemento debe encontrarse en la pechblenda en cantidades muy pequeas ya
que hasta el momento ha pasado desapercibido. Calculan que el mineral debe
contener un 1% de la nueva sustancia y no imaginan que en realidad, la
proporcin del elemento desconocido es de una millonsima parte! Lograron
concentrar la radiactividad en dos fracciones del mineral, sospechando que
eran dos los radioelementos nuevos. Mara decide nominar a uno de ellos
polonio en respuesta a sus sentimientos patriticos, en plena opresin de su
pas: Creemos que la substancia que hemos sacado de la pechblenda
contiene un metal no conocido an, vecino del bismuto por sus propiedades
analticas. Si la existencia de este nuevo metal se confirma, nos proponemos
denominarle polonio, del nombre del pas de origen de uno de nosotros...
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Figura 7.2. Equipo empleado por Rntgen para radiografas. Ejemplos de los
usos que se le dieron a la radiactividad a principios de siglo XX: radiografa de
la mano de la esposa de Rntgen; vajilla con uranio, crema para la cara;
dentfrico; pomadas antirreumticas, agua para beber.
Becquerel quien, en 1899, encuentra que las partculas beta tenan el mismo
cociente carga/masa hallado por Thomson para los electrones, aunque su
3
velocidad era mucho mayor, aproximadamente 20 x 10 km/s. Posteriormente,
en 1903, logr determinar la relacin carga/masa para las partculas alfa,
encontrndose que era el doble que para los iones hidrgeno. Rutherford
supone entonces que las partculas alfa eran ncleos de helio, el segundo
elemento ms ligero despus del hidrgeno. Esta suposicin, que result ser
acertada, parte del conocimiento que se tena de que el helio estaba asociado
con materiales radiactivos ya que Ramsay y Soddy, observaron que se
formaba a partir de sales de radio. Rutherford compar el cociente carga/masa
de ambos, concluyendo que deberan tener dos cargas de electrn, habiendo
determinado as lo que posteriormente se conocera como nmero atmico.
Esto fue otro acierto en la idea de que los tomos no eran tan macizos ni tan
eternos e indivisibles como se haba creido. La tercera radiacin que se
detect fue observada en Fracia por P: Villard en 1900, pero fue Rutherford
quien les adjudic el nombre de rayos gamma. Recin en 1914, trabajando
con E. N. da Costa Andrade (1887 1971), los llega a caracterizar como
radiacin electromagntica de longitud de onda ms corta que los rayos X,
hacindolos difundir en cristales.
El modelo atmico pensado por Thomson, denominado pudding de pasas,
estaba vigente en ese momento histrico. Postulaba un tomo formado por
materia cargada positivamente y electrones negativos distribuidos en ella
como las pasas en un pudding. En el ao 1911, Rutherford junto a sus
colaboradores H. Geiger (1882 1945) y G. Marsden, disearon una
experiencia de manera de poder incursionar en el interior de la materia y as
desentraar sus misterios. Ellos pensaban que, para saber lo que haba dentro
del tomo, se tena que usar su misma radiacin, la que poda entenderse
como un mensaje enviado hacia el exterior, proveniente de su misterioso
interior. En su experimento bombardearon con partculas alfa una fnsima
lmina de oro, pudiendo observar que la gran mayora de las partculas
atravesaba la lmina sin alterar su trayectoria, una pocas eran desviadas en
pequeos ngulos y muchas menos se desviaban en ngulos de hasta 180.
Esto fue interpretado suponiendo que la carga positiva del tomo estaba
concentrada dentro del mismo y no dispersa como el modelo de Thomson
sugera. Debido a las pocas partculas desviadas en ngulos grandes y al gran
nmero de partculas que no sufran desviacin ninguna, supusieron que estas
cargas positivas estaran agrupadas ocupando un espacio muy pequeo en
comparacin con el tamao del tomo. Se las supuso ubicadas en el centro
del mismo y responsables de la mayor parte de su masa. Haba surgido el
ncleo atmico. Rutherford posea informacin del ncleo, aunque no sobre el
electrn, pero esto corresponde a otro aspecto del tema que no ser abordado
en este artculo. (Se puede profundizar sobre el mismo en Atkins Jones,
Principios de Qumica. Los caminos del descubrimiento. 3a edicin, Editorial
Mdica Panamericana, 2006).
206
N 4 He 17 O 1H
Li 1H 2 4 He
208
Definiciones
209
99-m
Tecnecio (
99m
Tc): descubrimiento
210
99m
refiere al
Tc, dada su importancia en los estudios de qumica nuclear de
inters mdico.
En el ao 1937, Lawrence le enva a Segr, quien trabajaba en la Universidad
de Palermo, una hoja de molibdeno que formaba parte del deflector del
ciclotrn, que se haba vuelto radiactiva y, junto a Perrier, intentaron demostrar
mediante qumica comparativa que la actividad del molibdeno era en realidad
causada por un elemento inexistente en la naturaleza, de nmero atmico 43.
Se lograron aislar tres istopos de perodos de semidesintergracin (t) de 90,
80 y 50 das, correspondientes a los nmeros de nucleones 95 y 97.
99m
Posteriormente, junto a Glenn Seaborg, en Berkeley aislaron el istopo
Tc,
con t de 6.008 h.
Los t son caractersticos del nucleido y pueden variar desde varios segundos
hasta millones de aos. Se debe diferenciar este concepto del de vida media,
que es el promedio de vida de todos los nucleidos radiactivos de una especie,
y que se calcula como la suma de los tiempos de existencia de cada uno de
los nucleidos, dividido el nmero inicial de tomos de dicho nucleido en una
muestra dada.
El Tc fue el primero creado sintticamente en 1937, desconocindose istopos
estables en la Tierra. Es un metal de color gris plateado, semejante es su
aspecto al platino. Su nombre, proviene del griego , que significa
"artificial". Su nmero atmico es 43, y algunas de sus propiedades fueron
predichas por Dmitri Mendeleev, quien lo llam eka manganeso,
reservndole as un lugar en su tabla peridica. Sus propiedades qumicas son
intermedias entre las del renio y el manganeso, ambos en su misma familia,
ubicados en el bloque d y en el grupo 7 de la tabla peridica. No presenta
ninguna funcin biolgica, no debindose encontrar en el cuerpo humano en
99
condiciones normales. Uno de los istopos, el Tc es emisor de partculas ,
sin emisin de radiacin segn la ecuacin nuclear:
99
Tc
99
Ru
99m
El
Tc, emisor de radiacin gamma, de corto perodo de semidesintegracin,
es utilizado en medicina nuclear para estudios diagnsticos. La presencia de
235
tecnecio fue detectada en productos de fisin del
U en las barras de
235
combustible y en productos de la fisin espontnea en minerales de U por la
captura de neutrones en menas de molibdeno.
El tecnecio forma xidos en sus estados de oxidacin +4, +7: TcO2 y Tc2O7 y,
en presencia de oxidantes, forma el ion pertecnectato, TcO4 . Se ha verificado
que no presenta toxicidad desde el punto de vista qumico y, desde el punto de
vista radiolgico, depende del compuesto, de su perodo de
semidesintegracin y biolgico.
99m
El
Tc es muy til en aplicaciones mdicas [14], debido a que nicamente es
emisor gamma puro, con una energa que permite una correcta deteccin en
los equipos utilizados en medicina, siendo una radiacin penetrante y que
211
Generador de
99m
Tecnecio
132
212
213
214
a) www.med.harvard.edu/JPNM/physics/didactics/basics.html
b)
science.howstuffworks.com/
nuclear-medicine1.htm
c)
http://www.pnas.org/content/97/16/9226/F1.ex
pansion.html
215
7.4. Radiofrmacos
7.4.1.
216
217
99m
218
Caracterizacin qumica
Los compuestos que estn siendo desarrollados deben de caracterizarse
desde el punto de vista de su pureza qumica por medio de tcnicas
especficas de anlisis, como lo son la espectrometra de masas junto con la
cromatografa lquida de alta resolucin y la deteccin radiomtrica (radio-LCMS). Esta ltima detecta trazas de impurezas y determina la actividad
especfica confirmando as la identidad de la mayor parte de los radiofrmacos
99m
de
Tc [26].
219
Caracterizacin bioqumica
Las tcnicas de obtencin de imgenes moleculares, directa o indirectamente,
monitorean y registran la distribucin espacio temporal procesos moleculares o
celulares para aplicaciones bioqumicas, biolgicas, de diagnstico o
tratamiento [27].
Se debe elegir cuidadosamente la molcula receptora del radionucleido para la
imagen molecular diagnstica. Dicha seleccin se har teniendo como base
ensayos de unin especfica (SB), de unin no especfica (NSB) y de unin a
protenas no blanco; as como la farmacocintica de la SB y NSB;
metabolismo, diferenciacin de especies y sensibilidad [28]. Para que un
receptor reconozca un potencial sustrato, se tiene que considerar, no solo sus
geometras, sino tambin las atracciones intermoleculares tales como fuerzas
de Van der Waals, electrostticas, enlaces de hidrgeno, interacciones
donador aceptor y efectos hidrofbicos.
Para disear los radiofrmacos se tiene en cuenta el tipo y lugar donde se
ubican en el rgano blanco las protenas receptoras, esto puede ser dentro o
fuera de las clulas. Tambin se toma en cuenta la densidad del medio y las
uniones no especficas. Se realizan estudios que determinan la afinidad del
radiofrmaco por su molcula blanco utilizando membranas celulares o
membranas de tejidos.
7.4.5.
Generador de
99m
La separacin del
Tc como pertecneciato se consigue haciendo pasar una
corriente de suero salino o fisiolgico (NaCl al 0.9%) a travs de la columna.
Los iones cloruro (Cl ) desplazan a los iones pertecneciato mediante un
proceso de intercambio inico por tener mayor relacin carga/masa, mientras
99
2que no desplazan el molibdato [ MoO4 ].
220
Aguja de acero
inoxidable
Solucin salina
estril
Escudo de plomo
Almina con
adsorbido
99Mo
99m
99m
Tc
99m
221
SINTESIS DE LIGANDOS
PREPARACION DE
COMPLEJOS EN
ESCALA
CARRIER
PREPARACION DE
COMPLEJOS EN
ESCALA TRACER
ESTUDIOS QUIMICOS
ESTUDIOS BIOLOGICOS
COMPARACION
CARRIER-TRACER
ESTRUCTURA
BIODISTRIBUCION
222
Radiofrmacos SPECT
99m
Radiofrmacos PET
223
F-2-fluor-2-desoxy-glucosa
18
18
224
ciclotrn
Mdulo de sntesis
celda de manipulacin
18
Casette donde se
18
radiofrmaco FDG
FDG
sintetiza
el
Control de Calidad
18
Administracin de
FDG al paciente
y adquisicin del estudio
Figura 7.8. Esquema que representa todos los pasos para la produccin y
adquisicin de una imagen con un radiofrmaco PET en el CUDIM.
18
18
a) Sntesis de
sobre C18
18
b) Sntesis de
700C
F-FDG: (i)
18
11
18
11
F-FDG y C-Metionina
226
C-Metionina
11
227
Propiedades ideales
t1/2
Energa mxima
(MeV)
Rango mximo
en tejidos
beta
2.67d
2.28
12.0 mm
Re
beta
17.00h
2.11
10.8 mm
32
beta
14.30d
1.71
8.7 mm
89
Sr
beta
50.50d
1.49
8.0 mm
165
Dy
beta
2.33h
1.29
6.4 mm
186
Re
beta
3.77d
1.08
5.0 mm
198
Au
beta
2.70d
0.96
4.4 mm
153
Sm
beta
1.95d
0.81
3.0 mm
beta
8.04d
0.61
2.4 mm
Radionucleido
90
188
131
228
Partcula
t1/2
Energa mxima
(MeV)
Rango mximo
en tejidos
beta
6.70d
0.50
1.8 mm
c.e.
2.83d
0.25
0.6 mm
c.e.
13.60d
0.16
0.3 mm
Auger
60.30d
30.0 KeV
17.0 m
212
Bi
alpha
1.00h
8.8
87.0 m
211
At
alpha
7.20h
6.8
65.0 m
Radionucleido
177
Lu
111
In
117m
Sn
125
7.5.2.
230
a)
177Lu
H
N
HO
O
HO
b)
D-Phe
Cys
Tyr
D-Trp
S
HO-Thr
Cys
Thr
Lys
OH
DOTA
TATE
177
231
Figura 7.11. Se muestra una imagen que permite visualizar el alcance en tejido
de las diferentes radiaciones. En segundo lugar se representa el fuego
cruzado del radiofrmaco zevalin y un esquema del modo de unin al sitio
receptor del rgano blanco.
7.5.3.
Radiosinovecta
232
233
7.7. Bibliografa
1)
Otero Espasandn, J. Los tomos. Desde los griegos hasta nuestros das.
Primera edicin. Editorial Atlntida. Bs. As. 1945.
2)
3)
4)
5)
6)
7)
www.fq.profes.net
8)
9)
http://www.biografiasyvidas.com
da
10) www.cudim.org
11) http://es.wikipedia.org/wiki/Gran_colisionador_de_hadrones
12) http://www.historiadelamedicina.org
13) http://monografas.com
14) www.medicinanuclear.com
15) The Production of High Speed Light Ions Without the Use of High
Voltages. Received 20 February 1932; published in the issue dated April
1932 Phys. Rev. 40, 1935 (1932)
16) Atomic Medicine. Beherens, C.F., King, E.R., Carpender, J.W.J. Ed.
Williams and Wilkins, Baltimore 1969.
17) Henry N Wagner Jr. Principles of Nuclear Medicine Ed. W.B. Saunders
Company, Philadelphia 1968.
18) Medicina Nuclear: los requisites en radiologa. Harvey A. Ziessman, Janis
P OMalley, James H. Thrall. 3era Ed. Elsevier Mosby Editorial, Espaa,
2007
19) Pownser, E.R. (1995) J Nucl Med 36(9) 1666-1667.
20) Wagner, H.N. Molecular Medicine. From Science to Service. J Nucl Med
1991; 32 (8):11N-23N.
21) www.cudim.org
234
7.8. Agradecimientos
A la Prof. Ana Rey (Ctedra de Radioqumica, Facultad de Qumica) y a la Dra.
Henia Balter (Centro de Investigaciones Nucleares, Facultad de Ciencias) por
sus valiosos aportes a este trabajo.
235
Captulo 8.-
236
Resumen
El consumo a nivel mundial de electricidad registra un aumento importante en
los ltimos aos, y es previsible que siga incrementndose en el futuro.
La necesidad de satisfacer una demanda energtica creciente, en un marco de
gran preocupacin por el cambio climtico, junto a la variabilidad que ha
experimentado el precio del petrleo en los ltimos aos y el agotamiento de
las reservas explotables del mismo, lleva a que, a nivel mundial, se apueste a
diversificar la matriz energtica incluyendo diferentes formas de generacin de
electricidad, entre ellas la nucleoelctrica.
Si bien todas las formas de generacin de electricidad tienen claros y oscuros,
la generacin nucleoelctrica es sin duda la ms controversial, existiendo en
relacin a ella posturas extremas como no las hay en lo que refiere a las otras
opciones. Sus detractores ponen especial nfasis en las dificultades que
existen para la gestin de los residuos radiactivos y el riesgo de accidentes
nucleares y argumentan adems que no constituye una alternativa energtica
real contra el cambio climtico. Sus defensores plantean que no genera CO 2,
que el costo del KWh es bajo en relacin a otras formas de generacin y que
se ha avanzado mucho en lo que refiere a seguridad.
Es cierto que a lo largo de la historia ha habido anomalas, incidentes y
accidentes en plantas nucleares, algunos de extrema gravedad, pero tambin
es cierto que de ellos se ha aprendido mucho. Asimismo se reconoce que en
el pasado los residuos radiactivos no tuvieron un tratamiento apropiado, pero
hoy se dispone de tcnicas que garantizan mayor seguridad existiendo un
estricto control sobre su gestin.
Ante posturas que parecen irreconciliables, el futuro de la energa nuclear se
presenta incierto, al menos a corto plazo pues a futuro puede ser inexorable su
recuperacin.
El propsito de este trabajo es que, a travs de la informacin que se brinda, el
lector pueda reflexionar sobre la opcin nuclear, dilucidar los mitos y
realidades que existen sobre este tema y elaborar un juicio personal.
237
8.1. Introduccin
8.1.1.
238
239
Forma de
generar la
electricidad
Ventajas
Centrales trmicas de
combustibles fsiles.
Se usa la energa
liberada
en
la
combustin
de
combustibles de origen
fsil
(carbn,
gas
natural, fuel oil) para
generar vapor de agua
el cual es lanzado a
travs de la turbina
cuyos labes la hacen
girar.
Diseo de escasa
complejidad.
Bajo costo de la
instalacin
en
comparacin
con
otras.
Las
de
ciclo
combinado
tienen
buen
rendimiento.
(mejor
que
las
tradicionales).
Desventajas
Con
diferencias
entre ellas segn el
combustible usado,
en todas se emite
CO2 (gas de efecto
invernadero),
adems de muchos
otros contaminantes.
Utilizan recursos no
renovables.
Central nuclear.
Centrales
Trmicas
Se utiliza la energa
liberada en la fisin
nuclear
de
ciertos
elementos
(principalmente 235U y
239
Pu) para generar
vapor de agua que
hace mover la turbina.
No generan gases
de
efecto
invernadero ni se
liberan
otros
contaminantes a la
atmsfera.
Bajo
costo de produccin
de electricidad.
Central termosolar.
Mediante
espejos
mviles se concentra la
luz solar en el extremo
de una torre en la que
se calienta agua. El
vapor as obtenido
hace mover la turbina.
240
Elevado costo de la
inversin inicial.
Dificultades para la
gestin
de
los
residuos radiactivos.
Se utilizan recursos
no renovables.
Elevado costo
Kilovatio hora.
Funcionamiento
limpio, no generan
contaminacin
ambiental.
del
Grandes
extensiones
dedicadas
a
la
instalacin de los
espejos (helistatos)
Forma de
generar la
electricidad
Ventajas
Represas
Hidroelctricas.
La energa potencial
del agua en el embalse
se transforma al caer,
en energa cintica. El
agua que cae mueve la
turbina.
Mareomotriz.
Centrales
Hidroelctricas
Se emplea el flujo y
reflujo de las mareas
para mover grandes
hlices sumergidas en
el fondo del mar.
Undimotriz.
Se
aprovecha
el
movimiento del agua
(oleaje).
Parques elicos
Se
transforma
la
energa cintica del
viento en rotacin de
un
alternador
que
genera electricidad.
Paneles solares
(fotovoltaicos)
241
Emplea
renovable.
recurso
Bajo
ambiental.
impacto
Utiliza
renovable.
recurso
No
genera
contaminacin
ambiental.
Utiliza un
renovable
predecible.
recurso
y
No
genera
contaminacin
ambiental.
Forma
de
produccin
respetuosa con el
medioambiente
y
econmica.
Proceso
de
produccin
extremadamente
limpio.
Posibilidad de lograr
a futuro, materiales
que permitan un
mejor
aprovechamiento del
espectro
de
la
radiacin solar.
Desventajas
Limitadas por la
orografa del terreno.
Elevado costo de
construccin de la
represa.
En
ocasiones
tiene
lugar
modificacin
en el uso de las
tierras.
Alto
coste
econmico de la
inversin.
Complejidad
estructural.
Se
requiere apropiada
morfologa del fondo
marino.
Alto
coste
econmico de la
inversin inicial. Su
utilizacin
se
restringe a zonas
costeras.
No es gestionable.
No
se
puede
adecuar
la
produccin
a
la
previsin
y
programacin.
Deben funcionar con
respaldo
de
Centrales trmicas.
8.1.2.
Carbn
1.45
Fuel oil
0.71
Gas natural
0.44
En ciclo combinado
0.35
Biomasa
0.82
Como se observa en la tabla anterior, las centrales que emplean gas natural y
las de ciclo combinado son sin duda las ms limpias. Las de ciclo combinado
se estn imponiendo cada vez ms debido a su mayor eficiencia.
242
960-1300
800-850
Fuel oil
690-870
460-1230
Nuclear
9-100
Fotovoltaica
30-150
Hidroelctrica
2-410
Adems de CO2, que se produce en todas las centrales trmicas que emplean
combustibles fsiles, se originan y vierten a la atmsfera cantidades variables
de otras sustancias productos de la combustin de los mismos, entre ellas
dixido de azufre (SO2) y xidos de nitrgeno (NOx) que originan el fenmeno
conocido como lluvia cida; en las centrales que emplean carbn, tambin se
produce holln.
En estos tipos de centrales trmicas se emiten adems, aunque en menor
cantidad, elementos pesados como mercurio y arsnico y tambin algunos
elementos radiactivos. En especial, el carbn contiene trazas de estos
elementos que, por escasos que sean, suponen una apreciable cantidad
cuando se queman miles de toneladas.
243
Este tema es bastante complejo por todas las variables implicadas, pero lo que
s se puede afirmar es que toda la industria energtica, cualquiera que sea,
consume mucha energa.
Segn algunos estudios, el costo energtico que implica la instalacin de una
central nuclear, incluyendo desde la minera del uranio y construccin del
reactor, hasta su posterior desmantelamiento una vez finalizada su vida til,
descontaminacin de la zona y tratamiento de los residuos radiactivos, es muy
elevado.
Si se piensa en el petrleo, el consumo de energa implicado en las
prospecciones, la explotacin, transporte y construccin de maquinarias
empleadas en cada una de las etapas, tambin es elevado.
En el caso de la energa elica, la construccin de los aerogeneradores
requiere utilizar energa de origen fsil o nuclear, adems de que su
funcionamiento exige el respaldo por parte de centrales elctricas de
combustible fsil o nuclear.
Lo fundamental cuando se trata este tema, es considerar el tiempo que una
central, del tipo que sea, tiene que estar funcionando para compensar la
energa que se requiri para su instalacin. De todos modos, es importante
aclarar que cualquier clculo del costo energtico que implica la instalacin de
una central para la generacin de electricidad resulta poco exacto por la
complejidad y variedad de los factores involucrados.
244
Generalidades
245
Las fuerzas nucleares fuertes son muy intensas si se las compara con las
fuerzas electromagnticas y gravitatorias. Si se supone que la intensidad de la
-2
fuerza nuclear fuerte es de 1, las elctricas seran del orden de 10 y las
-37
gravitatorias del orden de 10 . Otra caracterstica de dichas fuerzas, es que
son de corto alcance, a diferencia de las gravitatoria y electromagntica que
son de alcance infinito. Sus efectos llegan poco ms all de los propios lmites
del ncleo por lo que, para que dos ncleos reaccionen poniendo en juego la
fuerza nuclear fuerte, han de entrar casi en contacto y por tanto han de vencer
la repulsin elctrica entre ambos.
El hecho de que la fuerza nuclear fuerte sea de muy corto alcance permite
entender por qu los procesos nucleares se manifiestan tan poco en la
naturaleza.
En las reacciones nucleares estn involucradas cantidades grandes de
energa. La energa nuclear est vinculada con las interacciones fuertes que
existen en el ncleo, del mismo modo como la energa potencial gravitatoria lo
est a las interacciones gravitatorias, y los cambios en la energa nuclear
suelen estar acompaados de cambios significativos en la masa y por tanto en
2
la energa equivalente a dicha masa E= mc .
Cuando se habla de reacciones nucleares, se hace referencia a una gran
variedad de reacciones en las que se modifica el ncleo atmico y que
abarcan:
las reacciones de desintegracin radiactiva.
las reacciones nucleares inducidas por partculas (neutrones, protones,
partculas , etc.) o radiacin gamma. Estas reacciones se llevan a cabo
artificialmente aunque tambin ocurren en forma natural como por ejemplo,
las inducidas por la radiacin csmica en las capas superiores de la
atmsfera.
la fisin nuclear.
la fusin nuclear.
En el caso de las reacciones nucleares inducidas, para que las mismas se
produzcan, los ncleos han de entrar en contacto y para ello hay que hacer
chocar uno contra otro con una energa tan grande que permita superar la
repulsin elctrica entre ellos. Esto se consigue de dos formas: acelerndolos
en los aceleradores de partculas o elevando la temperatura de la materia
hasta alcanzar valores tan grandes como los que existen en el interior de las
estrellas.
La primera reaccin nuclear de la historia llevada a cabo en un laboratorio fue
realizada por Ernest Rutherford en 1919, quien de este modo logr cumplir el
viejo sueo de los alquimistas, la transmutacin de los elementos qumicos.
Rutherford estaba dedicado desde haca tiempo a la investigacin sobre la
246
14
7
N 24 178 O11p
14
7
N( ,p)178 O
247
9
4
Be 42 He126 C 01n
9
4
Be( ,n)126 C
27
13
1
Al 42 He30
15 P 0 n
27
13
Al( ,n)30
15 P
238
92
0
U 01n239
93 Np 1 e
238
92
U(n, e )239
93 Np
248
A modo de ejemplo:
10
5B
+M
4
2He
) - (M
13
6C
10
5B
+M
(,p)
1
1H)]
13
6C
x 931.5 MeV/uma
10
5B
= 10.012939
4
2He
13
6C
= 13.003354
1
1H
-27
= 4.002603
= 1.007825
249
8.2.2.
Fisin nuclear
Descubrimiento
La radiactividad, descubierta por Henri Becquerel y los esposos Pierre Curie y
Marie Sklodowska, constitua uno de los temas ms atractivos de la fsica de
principios del siglo XX.
Algunos aos despus del descubrimiento de la radiactividad, Lise Meitner
(nacida en Viena en 1878) comienza a investigar las emisiones de partculas .
En 1907, instalada en Berln, conoce al qumico Otto Hahn junto a quien
decide continuar con el estudio de la radiactividad.
En 1932, James Chadwick descubre los neutrones y Enrico Fermi se da
cuenta de que utilizar neutrones para bombardear ncleos, en lugar de utilizar
partculas con carga positiva, era mejor, pues no seran repelidos por los
ncleos atmicos por ms grande que fuera su carga.
Hacia 1935, Fermi y su grupo de colaboradores estaban dedicados a
bombardear los elementos de la Tabla Peridica con neutrones lentos, lo que
los lleva a obtener una gran cantidad de nuevos elementos radiactivos.
Cuando llegan al uranio, el resultado que obtienen los desconcierta, pues
obtienen una compleja mezcla de elementos radiactivos, algunos de los cuales
creen identificar como nuevos y de mayor nmero atmico que el uranio y que
hasta entonces se desconocan. El fenmeno ms importante que haba tenido
lugar, es decir, la fisin del uranio se les pas por alto.
En esta poca era impensable que el ncleo atmico pudiera romperse en
fragmentos; esta idea estaba excluida por completo y seguramente fue lo que
impidi a Fermi y sus colaboradores comprender y dar una explicacin a lo
que realmente haba ocurrido. Fermi y sus colaboradores no detectaron los
fragmentos en que se haban roto muchos ncleos de uranio sino algo menos
relevante como eran algunos nuevos istopos, algo que s estaba dentro de
los resultados esperados y podan ser explicados. Se trataba acaso de una
interpretacin incorrecta de los resultados experimentales o era la teora la que
no lograba explicarlos?
En este marco, Otto Hahn y Lise Meitner, escpticos sobre algunos de los
resultados de Fermi, deciden revisarlos junto al qumico Fritz Strassmann. Al
realizar sus experimentos, en los cuales irradian uranio con neutrones,
obtienen tres conjuntos de elementos radiactivos, algunos de los cuales
tambin creen identificar como elementos de mayor nmero atmico que el
uranio.
En julio de 1938, mientras se estaban llevando a cabo estos experimentos,
Lise se ve obligada a escapar a Holanda debido a la incorporacin de Austria
al Tercer Reich y posteriormente se traslada a Suecia, tras recibir un
ofrecimiento para trabajar en Estocolmo.
250
Antes de huir a Holanda, Lise haba discutido con Hahn y Strassmann sobre
un extrao elemento radiactivo nuevo que Irne Curie y Pavel Savitch haban
descubierto en Pars al irradiar uranio con neutrones y el cual, segn sus
informes, se comportaba qumicamente como si fuera un istopo radiactivo del
lantano. Su formacin slo poda explicarse si haba tenido lugar la fisin de
uranio. Ms adelante se encontrara una explicacin de la presencia de
lantano, que se forma por decaimiento radiactivo de un istopo del bario.
Hahn y Strassmann, negndose a creer todava que la fisin hubiera ocurrido,
deciden repetir el experimento de Curie y Savitch. Al irradiar uranio con
neutrones, detectan trazas de radiactividad como si proviniera de elementos
qumicamente similares al radio, pero cuya actividad disminua a la mitad en
horas. Luego de muchos meses de trabajo, logran identificar a los elementos
responsables de este comportamiento, bario, lantano y cerio. A la luz de estos
resultados, la evidencia de que haba ocurrido la fisin era incontrovertible.
A finales de 1938, Lise, junto a su sobrino Otto Frisch, que haba venido de
Copenhague donde Niels Bohr y George Gamov haban desarrollado un
modelo del ncleo atmico en el cual ste se asemejaba a una gota de lquido,
logran encontrar una explicacin a lo que haba ocurrido.
Haciendo clculos, Lise y Frisch se dan cuenta de que la carga del ncleo de
uranio es lo suficientemente grande como para sobrepasar casi por completo
el efecto de la tensin superficial, de modo que el ncleo de uranio se poda
parecer a una gota temblorosa e inestable que poda dividirse, si el neutrn
que impactaba en l, le confera energa suficiente para que, tras las
vibraciones inducidas por el mismo, la tensin nuclear se viera superada por la
repulsin elctrica. Tambin calculan la diferencia de masa entre el ncleo
2,
original y los fragmentos y, utilizando la ecuacin de Einstein E= m.c
determinan la cantidad de energa que se libera por cada ncleo que se
fisiona.
Cuando Frisch vuelve a Copenhague, disea y lleva a cabo un experimento
para medir la energa de los fragmentos originados en la fisin del uranio,
confirmando as los clculos realizados con Lise. Nadie, ni Hahn y
Strassmann, ni Fermi, ni Curie y Savitch, que haban bombardeado ncleos de
uranio con neutrones, se haba percatado de la energa liberada. No haban
notado la violencia de la reaccin debido a que no haba una hiptesis que la
predijera.
El hallazgo terico era fascinante y pronto todos los laboratorios del mundo
que estaban preparados, llevaron a cabo la nueva reaccin nuclear,
confirmando el proceso de Hahn y la validez de la interpretacin terica de
Meitner y Frisch.
251
246
96 Cm:
253
99Es:
3 % fisin espontnea
235
Un
236
252
La transformacin de un ncleo de
U (El/A = 7.6 MeV) en 2 ncleos de A
entre 80 y 150 (El/A aprox.= 8.5 MeV) implica una ganancia energtica de 0.9
MeV por nuclen y, considerando que son 235 nucleones los involucrados, la
235
energa liberada ser del orden de 210 MeV por cada ncleo de U fisionado.
235
23
Dado que 1g de
U contiene 1/235 x 6.02x 10 ncleos, la energa total
23
10
liberada ser de 5.4 x 10 MeV, equivalente a aproximadamente 8 x 10 J,
unas 1000 veces mayor que la liberada en la combustin de 1 tonelada de
carbn.
Si se suma la masa de los 2 fragmentos y los 2 o 3 neutrones liberados, da
como resultado un valor menor que la masa del ncleo original; esta diferencia
de masa es la que da origen a la energa liberada.
253
235
U
n U
n U
n U
n U
235
92 U
1
0n
235
92 U
1
0
236
92
235
92 U
1
0
236
92
235
92 U
1
0
236
92
235
92 U
1
0
236
92
236
92
254
137
52Te
97
40 Zr
2 01 n
142
56 Ba
91
36 Kr
3 01 n
143
54 Xe
90
38 Sr
3 01 n
140
56 Ba
93
36 Kr
3 01 n
160
62 Sm
72
30 Zn
4 01 n
235
U:
255
Dado que el
U requiere neutrones trmicos de E< 0.025 eV y los que se
producen en la fisin tienen una energa aproximada de 2 MeV, ser necesario
frenar los neutrones originados para que sean capaces de provocar nuevas
fisiones. Esto se logra empleando un moderador, sustancia que disminuye la
energa cintica de los neutrones sin absorberlos.
Los moderadores ms utilizados son agua, agua pesada (D 2O) y carbono
grafito. La razn de porqu estas sustancias resultan tiles como moderadores
radica en las caractersticas de los ncleos de los tomos que las componen.
Lo ideal es que los ncleos de los tomos de estas sustancias tengan masa
pequea y poca capacidad de absorber neutrones.
256
2
2
2
2
mn vn i vn f
mm vmf vmi
2
2
mn vn
i vn f
2
2
mm vmf
vmi
(3)
(4)
vn i vmi vmf vn f
(5)
mn vn i mn vn f mm vmf
(6)
vmf
vn i vn f
(7)
257
mn
mn
vn f
mm
mm
v
ni
(8)
vmf
2 mn vn i
mn mm
(9)
Ec n
2
mn vn
i
2
2
mn vn
f
Ec n i
f
1
2
2
mn vn
1
2
mn mm
mn
m m
n
m
2
2
vn
i
fn
Ec n f
Ec n i
mn mm
m m
n
m
Ec mf
2
2.mn
mm
2
vn
i
mn mm 2
fm
Ec mf
Ec n i
4.mn mm
mn mm 2
258
mn 2mn
fn
m 2m
n
n
mn
fn
3m
n
1
fm 1
9
3
8
1
9
259
Una central nuclear puede tener varios reactores. Actualmente solo producen
energa de forma comercial los reactores nucleares de fisin, aunque existen
reactores nucleares de fusin experimentales.
En una central nuclear pueden considerarse dos partes, una no-nuclear y la
otra denominada isla nuclear. Difiere de una central trmica comn en que en
sta se utiliza un quemador de combustibles fsiles, tambin llamado
caldera, mientras que en la nuclear se usa un reactor nuclear.
260
Figura
8.7.
Esquema de
una
central
nuclear.
Extrada
http://desastresnuclearesinfo.blogspot.com/2011/05/reactor-nuclear.html
de,
261
Figura
8.8.
Esquema
de
un
reactor
nuclear.
Extrada
http://www.educ.ar/educar/una-noticia-que-bien-vale-una-explicacion.html
de
262
238
235
235
233
Uy
235
U)
263
113
48 Cd
10
5B
1
0n
1
0n
114
48 Cd
73 Li
4
2
264
Tipos de reactores
233
El
Pu y el
U se utilizan como combustible secundario en los reactores
239
238
reproductores o de cra. El Pu se puede obtener a partir del U mediante la
siguiente serie de reacciones nucleares:
238
92 U
1
0n
239
92 U
239
92 U
239
93 Np
0
1e
t 12 23.4 min
239
93 Np
239
94 Pu
0
1e
t 12 2.35 das
265
COMBUSTIBLE
REFRIGERANTE
MODERADOR
Uranio
enriquecido
Agua ligera
Agua ligera
Uranio
enriquecido
Agua ligera
(Vapor)
Agua ligera
Agua pesada a
presin
(PHWR, CANDU)
Uranio natural
Agua pesada
Agua pesada
Refrigerado por
gas
(AGR, UNGG)
Uranio
enriquecido
Dixido de
carbono
Grafito
Magnox
Uranio natural
Dixido de
carbono
Grafito
De grafito y agua
ligera
Uranio
enriquecido
Agua ligera
(vapor)
Grafito
Agua a presin
(PWR, VVER)
Agua hirviendo
(BWR)
233
266
Tabla 8.V. Distribucin de los tipos de reactores y principales pases que los
poseen.
Tipo de reactor
Principales pases
que lo poseen
Cantidad total
mundial instalada
Potencia
(MW)
PWR/VVER
EEUU, Francia,
Japn, Rusia y Ucrania
265
243.421
BWR
EEUU, Japn
94
85.956
PHWR(CANDU)
Canad, India
44
22.384
GCR
Reino Unido
18
9.034
LWGR/RBMK
GBWR
Rusia
16
11.404
FBR
Francia, Rusia
690
TOTAL
439
372.208
8.3.4.
Desechos radiactivos
269
270
271
Figura 8.9. Esquema de las barreras de seguridad fsica de una central nuclear
tipo PWR Extrado del documento elaborado por la Comisin creada para el
asesoramiento al Gobierno Nacional sobre la alternativa nucleoelctrica en
Uruguay. (2008). Anlisis para la eventual puesta en marcha de una programa
nuclear para generacin elctrica en Uruguay.
272
273
274
8.5. Conclusiones
El consumo a nivel mundial, tanto de energa primaria como de electricidad,
registra un aumento importante en los ltimos aos y es previsible que
contine incrementndose en el futuro. Esto constituye una realidad, aunque
se plantee e insista cada vez ms en la necesidad del ahorro y del uso
responsable de la energa. La necesidad de satisfacer una demanda
energtica creciente, en un marco de gran preocupacin por el cambio
climtico, la variabilidad que ha experimentado el precio del petrleo en los
ltimos aos y el agotamiento de las reservas en las prximas dcadas, lleva a
que, a nivel mundial, se planteen y analicen diferentes opciones para la
generacin de electricidad y se discuta sobre las ventajas y desventajas de
cada una.
275
En este contexto surge en nuestro pas, y en los dems pases del mundo, la
necesidad de diversificar la matriz energtica, buscando reducir
significativamente la dependencia del petrleo y mitigar el problema del
calentamiento global. Es as que se plantea la incorporacin creciente de las
energas renovables, fundamentalmente la elica y biomasa, la ampliacin de
las hidrulicas en aquellos pases en los que resulte viable esta opcin, la
incorporacin de centrales a carbn cuya tecnologa ha mejorado
sustancialmente en los ltimos aos, posibilitando reducir los niveles de
contaminacin, adems de la opcin nucleoelctrica.
En los ltimos aos, en muchos pases se ha vuelto a discutir con inters el
tema de la generacin nucleoelctrica, aunque los acontecimientos recientes
ocurridos en la central nuclear de Fukushima en Japn, han constituido un
factor relevante que seguro ha influido y va a influir a futuro en la valoracin
que se hace de la energa nuclear especialmente por parte de la ciudadana.
Sobre este punto an no se tienen elementos que permitan hacer una
discusin seria de cul ha sido la magnitud del impacto, dado el corto tiempo
que ha transcurrido desde el acontecimiento hasta la elaboracin de este
trabajo, aunque s se sabe que algunos pases suspendieron o postergaron
programas nucleares en marcha. No obstante, antes de ocurrir este accidente,
especialmente luego del accidente de Chernobyl, el tema de la generacin
nucleoelctrica ha resultado muy controvertido, existiendo posturas extremas
como no las hay en lo que refiere a las otras opciones.
A lo largo de este trabajo se ha procurado aportar informacin cientfica y
tcnica que ayude al lector a identificar cules son los mitos y realidades en
torno al tema de la generacin nucleoelctrica, y le permitan hacer una
valoracin personal sobre un tema tan controversial y que despierta gran
sensibilidad en la sociedad actual. En este sentido, y a modo de sntesis final,
se realiza un punteo de las principales razones esgrimidas a favor y en contra
de la opcin nuclear, para que el lector pueda extraer sus propias
conclusiones.
8.5.1.
276
277
8.6. Bibliografa
1)
Chemistry.
Disponible
en
2)
Carbunin.
(s.f).
Usos
del
carbn.
Disponible
http://www.carbunion.com/panel/carbon/uploads/usos_carbon_4.pdf.
Acceso: 20 de setiembre de 2011.
3)
4)
5)
6)
7)
8)
9)
en
8.7. Agradecimientos
Dra. Agnes Borchardt, por la valiosa informacin aportada sobre la situacin
energtica en nuestro pas.
Quim. Mauricio Rodrguez, por la colaboracin en la bsqueda bibliogrfica.
278
279
Resumen
La nanociencia y la nanotecnologa constituyen campos que se encuentran en
la frontera del conocimiento, cuyos desarrollos son an mnimos frente a sus
extraordinarias potencialidades. De acuerdo a los pronsticos que hablan de
una verdadera nueva revolucin industrial, con consecuencias sociales,
econmicas y culturales an ms impactantes que las de las revoluciones
precedentes, no parece razonable permanecer ajenos a esta realidad. Por otra
parte, la nanociencia y la nanotecnologa implican una nueva manera de
intervenir sobre la materia y modificar sus propiedades, lo que constituye un
inters especial para quienes enseamos Qumica. En el presente trabajo, se
comienza abordando el concepto de nanociencia y nanotecnologa, su
evolucin histrica en el mundo y en el Uruguay, y sus desarrollos y
aplicaciones ms importantes. Tambin se hace una presentacin de los
aspectos controversiales de este campo del conocimiento, con sus
implicaciones ticas, y se sugieren posibles abordajes de esta temtica para
incluirla como contenido en el aula, que permita tratar no solamente los
aspectos conceptuales sino tambin los actitudinales referidos a la Ciencia y la
Tecnologa.
280
9.1. Introduccin
Es posible encontrar mltiples trabajos de divulgacin en torno a la
nanociencia y la nanotecnologa, sin embargo no es tan frecuente hallar
propuestas tendientes a su inclusin en los programas de enseanza. Es sta
una de las preocupaciones fundamentales del presente trabajo.
Son numerosas las aristas a tener en cuenta a la hora de elaborar un texto con
esta finalidad: cmo comunicar conceptos amenamente sin perder rigor, qu
contenidos seleccionar de este universo nuevo y en permanente cambio, cmo
situar la realidad mundial y nacional acerca de los desarrollos en nanociencia y
nanotecnologa, desde qu postura epistemolgica situarse a la hora de
discutir su surgimiento y su evolucin, qu desafos ticos nos plantean la
nanociencia y la nanotecnologa, qu abordaje ser el ms adecuado para
trasladar esta temtica al aula, cmo conseguir a partir de ella el
involucramiento ciudadano en los necesarios debates sobre ciencia y
tecnologa.
La enseanza de la ciencia, y por qu no de la tecnologa, se ha formulado
tradicionalmente algunas de estas mismas preguntas acerca de los diferentes
tpicos que ha debido abordar. Sin embargo, las tendencias actuales han
ampliado el abanico de aspectos a considerar a la hora de ensear ciencias.
Ya no importan exclusivamente la dimensin tcnica sino tambin la
organizativa y la ideolgico/cultural de la prctica cientfica y tecnolgica [1].
Las caractersticas de la nanociencia y la nanotecnologa las hacen
particularmente apropiadas para este tipo de abordajes: su naturaleza
multidisciplinar, su juventud como campo de conocimiento, su presencia en la
vida cotidiana a travs de mltiples aplicaciones, generalmente sin
conocimiento por parte de los usuarios, su potencialidad para modificar la
realidad econmica, social y cultural, sus derivaciones ticas, entre otras.
En este trabajo, adems de revisar qu se ha hecho en otras comunidades y
contextos para comenzar a controlar un rea del conocimiento que se presenta
mayoritariamente en forma de sus productos resultantes, y donde la
generacin de conocimientos y aplicaciones suele aparecer como ajena al
ciudadano, se pretende abordarla como objeto de enseanza poniendo de
manifiesto sus mltiples aristas y discutiendo las diferentes modalidades bajo
las que podra incorporarse su tratamiento en el currculum de ciencias.
281
Figura
9.1.
Copa
de
Lycurgus.
Extrado
de:
http://www.elmundo.es/elmundo/2011/06/16/nanotecnologia/1308212180.html
282
283
Figura 9.2. Extrado de: Nano escala. Office of Basic Energy Scieneces (BES),
U.S. Department of Energy.
284
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287
288
Biotecnologa y Medicina.
Energa y ambiente.
9.2.1.
Materiales
Puede considerarse que el desarrollo de esta rea es la base para las dems.
La investigacin con puntos cunticos para la nanoelectrnica, los biosensores
para la nanobiotecnologa y la creacin de nuevos cermicos ms resistentes
y con aplicaciones como la de almacenar hidrgeno, son solo algunos
ejemplos que muestran esta relacin en las reas de desarrollo de la
nanotecnologa.
Dado que la estrategia de fabricacin de nanomateriales responde al enfoque
bottom up, an se enfrenta a la dificultad de la produccin a gran escala.
Es representativo realizar el siguiente ejercicio para comprender una dificultad
que encuentra, entre otras, esta forma de concebir la fabricacin de
nanoestructuras siguiendo este enfoque bottom up: el tiempo. Si pudiramos
3
colocar molcula por molcula de agua en una gota de 1 m , es decir, si
pudiramos manipular molculas individuales, qu tiempo se estima
necesario?
Como ya ha sido mencionado, los nanomateriales se encuentran a medio
camino entre los tomos y molculas y los materiales macro o bulk y
presentan propiedades diferentes, aunque sus unidades qumicas constitutivas
sean las mismas. Por ejemplo, la temperatura de fusin del Pt se reduce
desde 1773C macroscpicamente, a 600 C en nanopartculas de 8 nm de
promedio [11].
Bajo este panorama es que conceptualmente podemos comenzar a definir los
nanomateriales. Es decir, el hecho cualitativo y cuantitativo de que
propiedades fsicas caractersticas de una especie qumica presenten
variacin en funcin de sus dimensiones, se constituye en un hecho
excepcional que no es vlido en el mundo macro. Las propiedades fsicas
intensivas, que no varan en los materiales volumtricos o bulk muestran
otros valores al estar acotadas sus dimensiones lineales a los nanmetros.
El enorme incremento de la relacin rea/volumen que se presenta a escala
nanomtrica aporta elementos que ayudan a comprender las variaciones
mencionadas. Los fenmenos o propiedades superficiales juegan un papel
importante a la hora de modelizar el comportamiento de nanoestructuras.
Segn el nmero de dimensiones que se encuentran en escala nano, los
nanomateriales se pueden clasificar en:
Materiales dimensin cero, que son aquellos cuyas tres dimensiones
corresponden a la escala nano, como las nanopartculas, nanocristales,
fullerenos, nanocpsulas y dendrmeros.
290
291
Figura 9.3a
Figura 9.3b
Figura
9.3.
Imgenes
extradas
de:
http://www.oviedocorreo.es/personales/carbon/nanotubos/nanotubos.htm,
http://www.teknologeek.com/2010/02/09/bayer-abre-fabrica-de-nanotubosmas-grande-del-mundo/,
http://www.gadgetsetecnologia.com/2009/11/nanotubos/.
292
Figura 9.4a
Figura 9.4b
Figura 9.4c
Figura 9.4d
Figura
9.4.
Imgenes
extradas
de:
http://www.vanguardia.com.mx/creannanocapsulasquepodrianservirparatratart
umores-500755.html,
http://flopiba.blogspot.com/2010_03_01_archive.html,
http://physicscience.wordpress.com/2009/12/30/el-silicio-y-el-carbono-cercanal-sida/, http://blocly.com/tecnologia/que-es-el-grafeno/gmx-niv81-con639.htm.
Electrnica
Medicina y nanobiotecnologa
297
Figura 9.5. Extrada de: Mercado Mundial del consumo de energa por regin,
1970-2025. Historia: Energy Information Administration (EIA). International
Energy Annual 2002, DOE/EIA-0219(2002).
9.2.4.
Energa y ambiente
298
299
301
302
Figura 9.6. Extrada de: Convergencia NBIC que plantea la sinergia que puede
llegar a existir entre estas cuatro importantes reas del conocimiento
Creemos por lo tanto, que el abordaje de algunas temticas bajo este enfoque,
puede constituir una aproximacin interesante a formas no convencionales de
visualizar la ciencia. Si se toma en cuenta que la visin predominante entre
docentes y alumnos es la positivista (culturalmente en aceptada), este tipo de
abordaje constituira sin dudas un avance, primero hacia la reflexin acerca de
la ciencia que enseamos, y luego hacia un abordaje diferente que permita
construir una ciencia escolar [16].
Por otra parte resulta tambin interesante discutir la naturaleza de la ciencia en
el contexto de la nanotecnologa. Dado que se trata de un campo de punta en
la investigacin y el desarrollo cientfico-tecnolgico, es posible discutir desde
un tema de actualidad, la relacin entre la ciencia y la tecnologa, socavando la
imagen de tecnologa como ciencia aplicada y discutiendo cmo muchas
veces se condicionan mutuamente: top-down versus bottom-up Tambin es
posible realizar un abordaje histrico, discutiendo ideas epistemolgicas como
descubrimiento e invencin cientfica: la nanotecnologa y la nanociencia
nacen a partir de la publicacin por Richard Feynman de Theres Plenty of
Room at the Bottom o de las mltiples aplicaciones que se conocan con
anterioridad? Antes de esto, el observador solo vea nuevas estructuras de
carbono o ya vea nanotubos y bukybolas?
Las propiedades de los materiales cambian cuando se trabaja a nanoescala.
Entonces cul es la verdad acerca de las propiedades de la materia? Cul
303
9.5. Conclusiones
La nanociencia y la nanotecnologa abren un universo extenso de
posibilidades y tambin de interrogantes. Su desarrollo estar presente en los
aos por venir, y su impacto en la vida diaria de todos los ciudadanos del siglo
XXI ser inevitable. Es necesario que dentro de los planes de investigacin
acadmico-tecnolgicas del pas tengamos como objetivo insertarnos en el
primer plano de actuacin y alcance de este nuevo universo del conocimiento.
Como se ha mostrado, y como ha sucedido a lo largo de la historia con
diferentes desarrollos cientfico-tecnolgicos, existen posturas que van desde
lo ingenuamente entusiasta hasta lo apocalptico. Es tarea de la Educacin, no
solamente traer a discusin los conocimientos frontera, sino tambin generar
actitudes conscientes, responsables y fundadas acerca de los mismos,
304
9.6. Bibliografa
1)
2)
3)
4)
5)
6)
http://www.almaden.ibm.com/vis/stm/gallery.html
7)
8)
9)
10) http://www.fecyt.es
305
306