Instituto Politcnico Nacional

Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniera y Ciencias Sociales y

Administrativas

REPORTE DE PRCTICA 4
Propiedades de los lquidos

Qumica Aplicada

Agosto Marzo 2015

Fecha de Elaboracin
20/Enero/2015

Fecha de Entrega
27/Enero/2015

NDICE
Objetivo

Presentacin

Marco
Terico

Equipo y Materias
Primas..
Desarrollo
Experimental.
..
Diagrama

Datos
Experimentales
..
Cuestionario

Conclusiones
..
Glosario
.
Bibliografa
..

Objetivos
Determinamos la viscosidad de dos lquidos puros a tres diferentes temperaturas,
utilizando el viscosmetro de Ostwald
Determinamos la tensin superficial de dos lquidos puros mediante el mtodo de
ascensin capilar
Determinamos el porcentaje de error, entre el valor experimental y el reportado en
la literatura.
Objetivos particulares

Observamos el comportamiento de los lquidos dentro del viscosmetro y

registrar los tiempos necesarios para poder determinar su viscosidad.

Determinamos la viscosidad de las sustancias empleadas (agua alcohol

acetona) por los distintos equipos del laboratorio de qumica utilizando los
datos obtenidos mediante su observacin.

Determinamos la tensin superficial de los lquidos (agua y acetona)

mediante el mtodo propuesto en el experimento.

Presentacin
En la realizacin de esta prctica determinamos la tensin superficial a
temperatura ambiente y la viscosidad del agua y la acetona a distintas
temperaturas, realizndolo mediante una tcnica de ascensin capilar para la
tensin superficial de los lquidos y empleando el viscosmetro de ostwald con una
observacin muy aguda para tomar los tiempos necesarios para la viscosidad.
Teniendo como fundamento terico o base para realizar los clculos las
ecuaciones de poiseville y de tal manera calcular los errores experimentales los
cuales tuvieron un bajo ndice.

Marco Terico
Los lquidos estn formados por molculas que estn en movimiento constante y
desordenado, cada una de ellas choca miles de millones de veces en un lapso
muy pequeo. Pero, las intensas fuerzas de atraccin entre cada molcula o
enlaces de hidrogeno llamados dipolo-dipolo, eluden el movimiento libre, adems
de producir una cercana menor que en la que existe en un gas entre sus
molculas. Adems, los lquidos presentan caractersticas que los colocan entre el
estado gaseoso completamente catico y desordenado, y por otra parte al estado
slido de un lquido (congelado) se le llama ordenado. Por lo tanto podemos
mencionar los tres estados del agua (liquido universal), slido, gaseoso y lquido.
Compresin y expansin de los lquidos
Tambin a los lquidos se les considera incomprensibles debido que dentro de
ellos existen fuerzas extremas que entre sus molculas las cuales se atraen, por
otra parte cuando a un lquido se le aplica una presin su volumen no se ve
afectado en gran cantidad, ya que sus molculas tienen poco espacio entre s; por
otra parte si aplicamos un cambio de temperatura a un lquido su volumen no
sufrir cambios considerables. Cuando las molculas de un lquido estn en
continuo aumento de movimiento es por causa del aumento de alguna
temperatura que est experimentando el mismo lo cual inclina al lquido a
aumentar la distancia de sus molculas, a pesar de esto las fuerzas de atraccin
que existen en el lquido se oponen a ese distanciamiento de sus molculas.
Difusin de los lquidos
Cuando se realiza la mezcla de dos lquidos, las molculas de uno de ellos se
difunden en todas las molculas del otro lquido a mucha menor velocidad, cosa
que en los gases no sucede. S deseamos ver la difusin de dos lquidos, se
puede observar dejando caer una pequea cantidad de tinta (china) en un poco de
agua. Debido a que las molculas en ambos lquidos estn muy cerca, cada
molcula conlleva una inmensidad de choques antes de alejarse, puede decirse
que millones de choques. La distancia promedio que se genera en los choques se
le llama trayectoria libre media y, en los gases es ms grande que en los lquidos,
cabe sealar que esto sucede cuando las molculas estn bastantemente
separadas. Hay constantes interrupciones en sus trayectorias moleculares, por lo
que los lquidos se difunden mucho ms lentamente que los gases.
Forma y volumen de un lquido
En los liquido, las fuerzas de atraccin son suficientemente agudas para limitar a
las molculas en su movimiento dentro de un volumen definido, a pesar de esto
las molculas no pueden guardar un estado fijo, es decir que las molculas del
lquido no permanecen en una sola posicin. De tal forma que las molculas,
dentro de los lmites del volumen del lquido, tienen la libertad de moverse unas
alrededor de otras, a causa de esto, permiten que fluyan los lquidos. Aun cuando,

los lquidos poseen un volumen definido, pero, debido a su capacidad para fluir, su
forma depende del contorno del recipiente que los contiene.
Viscosidad en un lquido
Algunos de los lquidos, literalmente fluyen lentamente, mientras que otros fluyen
con facilidad, la resistencia a fluir se conoce con el nombre de viscosidad. Si existe
una mayor viscosidad, el lquido fluye ms lentamente. Los lquidos como la
maleza y el aceite de los motores son relativamente viscosos; el agua y los
lquidos orgnicos como el tetracloruro de carbono no lo son. La viscosidad puede
medirse tomando en cuenta el tiempo que transcurre cuando cierta cantidad de un
lquido fluye a travs de un delgado tubo, bajo la fuerza de la gravedad.
En otro mtodo, se utilizan esferas de acero que caen a travs de un lquido y se
mide la velocidad de cada. Las esferas ms lentamente en los lquidos ms
viscosos. Si deseamos determinar las viscosidades con respecto al tiempo, es
decir el volumen del lquido que fluye con respecto al tiempo tenemos:
........................ecuacin (1)
Dnde:

= Velocidad de flujo del lquido a lo largo de un tubo.

r = Radio del tubo.
L = Longitud
(P1 - P2) = Diferencia de presin
A pesar de esto la determinacin de las variables L y r es complicado, para esto
empleamos un mtodo de comparacin entre un lquido de viscosidad
desconocida y el agua como un lquido base, pero si consideramos que P es en
proporcin a la densidad tenemos el siguiente anlisis.
.........................ecuacin 2
Dnde:
1= Viscosidad del lquido desconocido.
Viscosidad del agua.
Tensin superficial de los lquidos

Cada molcula de un lquido se desplaza siempre bajo influencia de sus molculas

vecinas. Una molcula cerca del centro del lquido, experimenta el efecto de que sus
vecinas la atraen casi en la misma magnitud en todas direcciones. Sin embargo, una
molcula en la superficie del lquido no est completamente rodeado por otras y,
como resultado, solo experimenta la atraccin de aquellas molculas que estn por
abajo y a los lados. Por lo tanto la tensin superficial acta en un lquido
perpendicular a cualquier lnea de 1cm de longitud en la superficie del mismo. Para la
tensin superficial tenemos lo siguiente:

Dnde:
r = Radio del tubo capilar.
h = Altura medida desde el nivel del lquido en el tubo de ensaye, hasta el nivel del
lquido en el tubo capilar.
g = Aceleracin de la gravedad.
= Angulo de contacto en el lquido con las paredes del tubo capilar.
= Tensin superficial.
Para los lquidos que mojan el vidrio, su ngulo de contacto se supone a 0, y
sacando el (Cos 0) es 1, por lo que la ecuacin anterior se reduce a:

Dnde:
= Es la diferencia de densidades que existe en el lquido y su vapor.

Reactivos

Nombre

Formula
qumica

Propiedades

Agua

H2O

Acetona

C3H6O

Presenta un punto de ebullicin de 100 C

(373 K) a presin de 1 atm.
Tiene un punto de fusin de 0 C (273 K)
a presin de 1 atm.
El agua pura no conduce la electricidad
(agua pura es el agua destilada libre de
sales y minerales)
Es un lquido inodoro e inspido. Estas
son las propiedades organolpticas, es
decir, las que se perciben con los rganos
de los sentidos del ser humano.
Se presenta en la naturaleza de tres
formas, que son: slido, lquido o gas.
Tiene una densidad mxima de 1 g/cm 3 a
277 K y presin 1 atm. As, por cada
centmetro cbico (cm3) hay 1 g de agua.
Forma dos diferentes tipos de meniscos:
cncavo y convexo.
Tiene una tensin superficial.
Posee capilaridad.
La capacidad calorfica es mayor que la
de otros lquidos.
Calor latente de fusin del hielo a 0 C: 80
cal/g ( 335 J/g)
Calor latente de evaporacin del agua a
100 C: 540 cal/g ( 2260 J/g)
Se cristaliza esponjosa (nieve)
Tiene un estado de sobre enfriado, es
decir, lquido a -25 C
Ayuda a regular el calor de los animales
Tiene un elevado calor de vaporizacin, y
una elevada constante dielctrica.
Proporciona flexibilidad a los tejidos.
Tiene una gran fuerza de cohesin entre
sus molculas, y la fuerza de adhesin
por los puentes de hidrgeno que son
muy termo hbiles.
No posee propiedades cidas ni bsicas.
Con ciertas sales forma hidratos.
Reacciona con los xidos de metales
formando bases.
Es catalizador en muchas reacciones
qumicas.
Presenta un equilibrio de auto ionizacin,
en el cual hay iones H3O+ y OH-

Estado de agregacin: Lquido

Apariencia: Incoloro
Masa molecular: 58,09 uma
Punto de fusin: 178,2 K (-94,8 C)
Punto de ebullicin: 329,4 K (56,4 C)
Solubilidad en agua: no es soluble
Punto de inflamabilidad: 253 K (-20 C) K

Toxicidad

No es toxica

Ingestin:
Nuseas,
vmitos.
Inhalacin:
Salivacin,
confusin mental, tos,
vrtigo,
somnolencia,
dolor de cabeza, dolor
de garganta, prdida del
conocimiento.
Piel:
Piel
seca,
enrojecimiento.
Ojos:
Enrojecimiento,
dolor, visin borrosa.
Posible dao en la
crnea.

Equipo y Materias Primas

Equipo

1 Vaso de 2000ml
1 Mechero
1 Viscosmetro de Ostwald
1 Termmetro de 10C a 120C
1 Cronometro
1 Soporte Universal
1 Anillo De Metal
2 Tubos Capilares
1 Tubo De Ensayo
1 Pipeta de 10ml.
1 Tela de Alambre c/centro de Asbesto.

Materias Primas
Agua

H2O

Acetona C3H6O

Diagrama de desarrollo de viscosidad

Aplicacin d
De viscosida
EXP = P1t1/

Determinacin de %error

Diagrama de desarrollo de tensin

superficial

Medir 2ml.

Acetona

Agua

h= h2-h1

Clculos y resultados
1. Con los datos obtenidos en la experimentacin, calcular la viscosidad y la
tensin superficial de los lquidos puros que se emplearon.
21

LProm

Agu

21
30
40
ace

as

Acetona s

35.96
29.66
26.16

22
18.46
17.17

L LProm H 20
H 20
H 20Prom

Ace

= s +10 t+ 10 t +10 t

3
6
2
9 3
= s +10 t+ 10 t +10 t

g
ml

g
)(22 seg)(1.0087 cp)
ml
g
0.9880
(35.96 seg)
ml

( 0.7890

3
6
2
9
3
= (0.81248) +10 (1.1)(21 C )+ 10 (0.8580)(21 C) +10 (0)(21)

Ace=0.7890

ace

ace
Por lo tanto
Ace=0.7890

g
ml

= 0.4878cp

 H 20=0.9890

g
ml

Ace =22 seg

H 20=35.96 seg
H 2 O =1.0087 cp

Para 30
L
Ace

Ace=0.7887

= s +10 t+ 10 t +10 t

3
6
2
= (0.81248) +10 (1.1)(30 C)+10 (0.8580)(30 C )

g
ml

g
)(18.46 seg )(0.8 cp)
ml
g
0.9957
(29.66 seg)
ml

( 0.7887
ace

ace
Por lo tanto
Ace=0.7887

= 0.3893

g
ml

H 20=0.9957

g
ml

Ace =18.46 seg

H 20=29.66 seg
H 2 O =0.8 cp
Para 40
L
Ace

= s +10 t+ 10 t +10 t

3
6
2
= (0.81248) +10 (1.1)(40 C)+10 ( 0.8580)(40 C)

g
)(17.17 seg)(0.725 cp)
ml
g
0.9922
(29.16 seg)
ml

( 0.7671
ace

ace
Por lo tanto
Ace=0.7671

= 0.3678 cp

g
ml

H 20=0.9922

g
ml

Ace =17.17 seg

H 20=26.16 seg
H 2 O =0.725 cp

Tensin Superficial
1
L = hdrg
2
hacetona =1 cm
hagua =6.8 cm
r=0.15cm
cm
g =981 s 2
ace

= 0.7890 g/ml

 H 2O

= 0.9980 g/ml

Sustituimos
981
2
1
g
ace = ( 1cm ) 0.7890
(0.15 cm) cm/ s
2
ml

ace

=58.05 dina/cm

981
2
1
g
H 2 O= ( 0.8 cm ) 0.9980
(0.15 cm) cm/ s
2
ml

H 2O

=58.74228 dina/cm

2. Determinar el porcentaje de error de la viscosidad obtenida

experimentalmente, con respecto al valor encontrado usando el nomograma
de viscosidad para lquidos puros.

Exp
21

ace =0.4878 cp

ace =0.34 cp

30

ace =0.3893 cp

ace

=0.31cp

40

ace =0.3678 cp

ace

=0.28cp

21

E=

30

E=

|0.340.4878
|x 100=
0.34

43.47%

|0.310.3893
|x 100=
0.31

25.5806%

40

|0.280.3678
|x 100=
0.28

E=

31.3571%

3. Determinar el porcentaje de error de la tensin superficial obtenida

experimentalmente, con respecto al valor reportado en la literatura.
Experimental
ace

Terico
ace =23.4 dina/ cm

= 58.05 dina/cm

H 2O =58.74228 dina /cm

|23.458.05
|x 100=
23.4

E ace =

H 2O =

148.07%

|72.5958.74228
|x 100=
72.59

E H 20 ace =

72.59 dina/cm

19.0766%

4. Describir dos mtodos para determinar la viscosidad, incluyendo las

ecuaciones respectivas.
1er. Mtodo: medir el tiempo (t) de flujo de un volumen (V) dado del lquido,
en el tubo capilar bajo la influencia de la gravedad en el viscosmetro.
Utilizando la siguiente frmula:

Mtodo de Poiseville La cual no dice que si medimos el tiempo del flujo de

un mismo volumen de dos lquidos diferentes, utilizado el mismo capilar nos
lleva a la relacin de los coeficientes de viscosidad de los lquidos.
5. Describir dos mtodos para determinar la tensin superficial.
A) Tensiomtrico: En este mtodo se sumerge una horquilla de platino en el
lquido a estudiar y se mide la fuerza necesaria para separar dicha horquilla
de la superficie liquida.

B) Burbuja a presin: Se determina midiendo la presin requerida para

producir una burbuja de un gas en el lquido en el extremo de un tubo
capilar.
6. Deducir la ecuacin

1 1 t 1
=
0 0 t 0

Utilizando la ecuacin de Poiseuille

Usando un lquido de referencia

7. Explicar la relacin entre la tensin superficial y las fuerzas de Van der

Walls.
El valor de depende de la magnitud de las fuerzas intermoleculares en el seno
del lquido. De esta forma, cuanto mayor sean las fuerzas de cohesin del lquido,
mayor ser su tensin superficial.

Conclusiones
Durante la realizacin de este experimento se pudo reconocer la relacin existente
entre los lquidos que se utilizaron para la realizacin del mismo de acuerdo a las
propiedades de cada uno, esto es debido a que cada lquido reacciona de
diferente manera en cuanto a su tensin superficial y viscosidad. Del mismo modo
se pudo observar que cuando se va aumentando la temperatura a un lquido este
tiende a fluir de una forma ms rpida.
Al determinar las densidades tericas, (las cuales se determinaron por medio del
monograma de viscosidades) y calcular las experimentales (las cuales se
realizaron utilizando el viscosmetro de Ostwald y midiendo los tiempos en que los
lquidos muestran su resistencia al fluir de las diferentes substancias que se
utilizaron durante este experimento tales como agua, alcohol y acetona) se pudo
corroborar que las densidades a mayor temperatura la viscosidad disminuye, por
lo tanto se puede decir que la temperatura es proporcional a la viscosidad.

Bibliografa
Chang, qumica 7 edicin, editorial Mc GRAW HILL, Paginas 425, 424 y
468.
Quimica, MORTIMER Charles E., editorial Iberoamrica, Mxico, D.F.,
1986, 781 pginas. Pginas usadas: 219-225.
Quimica, Mortimer Charles E., Editorial Iberoamricana, Mxico D.F 1986
Principios de Qumica; P. Ander y A. J. Sonessa, Limusa Wiley,
Quimica la ciencia central, Brown, Lemay, Burston ,Ed Pearson, Pag
10,11,418-420
http://www.cie.unam.mx/~ojs/pub/Liquid3/node6.html
http://www.vaxasoftware.com/doc_edu/qui/pvh2o.pdf