Definicin de Proyecto BARBARA

Es la bsqueda de una solucin inteligente al planteamiento de un

problema tendente a resolver, entre muchas, una necesidad humana.
Actividad no rutinaria, implica esfuerzo singular.
Resultado final especfico: producto o informacin.
Involucra la resolucin de un problema.
Comienzo y final programables

Un proyecto es un sistema integral de produccin constituido por un

conjunto de factores fijos que sirven de base para la combinacin de
factores variables y que transcurre en etapas sucesivas con el objeto
de fabricar un producto.
El estudio de mercado permite conocer el producto y el volumen que
satisfar las necesidades del consumidor. Este volumen sirve para
elegir la maquinaria adecuada.
En la etapa de la ingeniera del proyecto la informacin recabada por
los grupos interdisciplinarios se analiza para trazar los planos de
construccin de acuerdo con el terreno disponible.
10.1. Ingeniera del proyecto
Segn Sapag (2000, p.133) la Ingeniera del Proyecto conlleva a la
determinacin de la funcin de produccin ptima para la utilizacin
eficiente y eficaz de los recursos disponibles para la produccin del
bien o servicio deseado.
Para Samuelson y Nordhaus (2002) la funcin de produccin especifica
la cantidad mxima de produccin que puede obtenerse con una
cantidad dada de factores. Se define en relacin con un estado dado
de los conocimientos tcnicos. Una funcin de produccin no siempre
est claramente descrita, ms bien estn como modelos mentales en
los individuos. Es til para describir la capacidad productiva de una
empresa.
Los factores de la produccin son bsicamente cuatro (ver, por
ejemplo, Oropeza (2003) Samuelson y Nordhaus (2002) para ms
detalles:

Trabajo que se refiere a la obra que lleva a cabo el hombre, mediante

sus cualidades y habilidades, agregando, desde luego, su preparacin
cultural y tcnica. De esta manera, el trabajo puede clasificarse en
calificado, no calificado y creativo. Al trabajo productivo se le conoce
como mano de obra, sueldos y salarios, trabajo humano y se aplican
en forma directa e indirecta.
Recursos naturales que se refieren a la tierra, el agua, la luz solar, etc.
A los recursos naturales tambin se les conoce como materias primas
y se dividen en directas e indirectas.
Capital que se refiere al dinero, los bienes muebles e inmuebles, las
instalaciones, siempre y cuando su propsito sea la generacin de
nuevas utilidades.
Organizacin que se refiere a la manifestacin directa del esfuerzo
humano indicando quienes van a hacer el trabajo, tomando en cuenta
caractersticas
especficas,
como
las
jerarquas
y
las
responsabilidades.
ANALISIS DE LAS ALTERNATIVAS DE LAS TECNICAS FACTIBLES:
. Estudio Tcnico: Llamado tambin estudio tcnico-operativo; Urbina
(2008), lo considera parte fundamental del estudio y puede
subdividirse a su vez en cuatro partes, que son:
Determinacin del tamao ptimo de la planta, determinacin de la
localizacin ptima de la planta, ingeniera del proyecto y anlisis
administrativo.
Tamao ptimo de la planta
El tamao ptimo de un proyecto es su capacidad instalada, y se
expresa en unidades de produccin por ao. Se considera ptimo
cuando opera con los menores costos totales o la mxima rentabilidad
econmica. (Urbina 2008),
Hay que aclarar que tal determinacin es difcil, pues las tcnicas
existentes para su determinacin son iterativas y no existe un mtodo
preciso y directo para hacer el clculo. El tamao tambin depende de
los turnos trabajados, ya que para un cierto equipo instalado, la
produccin varia directamente de acuerdo con el nmero de turnos
que se trabaje. Aqu es necesario plantear una serie de alternativas
cuando no se conoce y domina a la perfeccin la tecnologa que se
empleara.
Localizacin ptima del proyecto

La localizacin ptima de un proyecto es la que contribuye en mayor

medida a que se logre la mayor tasa de rentabilidad sobre el capital u
obtener el costo unitario mnimo. (Urbina, 2008).
Acerca de la determinacin de la localizacin ptima del proyecto, es
necesario tomar en cuenta no slo factores cuantitativos, como
pueden ser los costos de transporte, de materia prima y del producto
terminado, sino tambin de los factores cualitativos, tales como
apoyos fiscales, el clima, la actitud de la comunidad, y otros.
Expresa Baca Urbina (2008), que toda empresa formalmente
constituida tiene un domicilio fiscal de conocimiento pblico o fcil de
identificar, lo cual le permitira a la empresa que sus clientes puedan
llegar a ella fcilmente a adquirir el producto que est ofreciendo, lo
cual muchas veces no sucede con la empresa informal y lo grave de la
informalidad es que muchas empresas que operan dentro de la
clandestinidad ofrecen productos que al final atentan contra la
integridad fsica del consumidor.
- Factores determinantes de la localizacin:
Si bien es cierto que la localizacin consiste en la ubicacin del
proyecto, existen factores que al final pueden influir en la decisin
final, as se mencionan:
La poltica tributaria del gobierno, la existencia de vas de
comunicacin (terrestre, area o martima), la existencia de
infraestructura urbana (agua, desage, luz y telfono), la existencia
de mercados insatisfechos y potenciales, disposiciones municipales, la
mano de obra disponible, el costo del transporte, existencia de
universidades, institutos, colegios, y otros.
PROCESO
PRODUCTIVO.
(DESCRIPCIN
DEL
PROCESO
DE
TRANSFORMACIN) ALBA
Gabriel Baca Urbina expresa que el proceso de produccin es el procedimiento
tcnico que se utiliza en el proyecto para obtener los bienes y servicios a partir
de insumos, y se identifica como la transformacin de una serie de insumos
para convertirlos en productos mediante una determinada funcin de
produccin. Lo anterior lo representa Gabriel Baca Urbina en forma
simplificada en el siguiente esquema:

Donde tenemos que:

Se debe describir sistemticamente la secuencia de las operaciones a que se
someten los insumos en su estado inicial para llegar a obtener los productos en
su estado final. En cada tipo de proyecto los trminos insumos y productos
tienen un significado especfico preciso:

a) Estado inicial:
* Insumos Principales: Bienes, recursos naturales o personas que son objeto del
proceso de transformacin.
* Insumos Secundarios: Bienes o recursos necesarios para realizar el proceso
de transformacin, tanto para su operacin como para su mantenimiento.
b) Proceso de transformacin:
* Proceso: Descripcin sinttica de las fases necesarias para pasar del estado
inicial al final.
* Equipamiento, equipo e instalaciones necesarias para realizar las
transformaciones.
* Personal necesario para hacer funcionar el proceso de transformacin.
c) Estado final:
* Productos principales: Bienes, recursos o personas que han sufrido el proceso
de transformacin.
* Subproductos: Bienes, recursos o personas que han experimentado solo
parcialmente el proceso de transformacin o que son consecuencia no
perseguida de este proceso, pero que tiene un valor econmico, aunque de
carcter marginal, para la justificacin de la operacin total.
* Residuos: Producidos en la transformacin que pueden carecer de valor
econmico
Al elaborar cualquier bien es necesario conocer las actividades a llevar a cabo
para obtener lo que deseamos de acuerdo a las necesidades.
La maquinaria y equipo establecen la capacidad de produccin en una
industria, donde normalmente el equipo se dispone de acuerdo al proceso.
El proceso de produccin est compuesto por operaciones, las cuales deben
describirse paso a paso para obtener el bien deseado.
Seleccin del proceso de produccin:
Existen 3 tipos de procesos de produccin: el proceso lineal, el intermitente y el
mixto, para escogerlo es necesario analizar las etapas de produccin as como
las caractersticas del producto.
En todo proyecto de inversin es importante hacer un modelo del proceso de
transformacin e instalaciones, calificar la operacin, la mano de obra, los
insumos, las posibilidades de expansin de la capacidad utilizada, se deben de
justificar las unidades nuevas, tanto de equipo como de personal y tecnologa,
analizar la capacidad de expansin de las instalaciones y la justificacin del
proceso frente al tamao y la localizacin.
Identificacin y descripcin de las etapas del proceso JOSE
Mtodos para representar el proceso
a) Diagrama de bloques: Cada una de las actividades necesarias para
la elaboracin del bien o servicio se enmarcan en un rectngulo y se
une con su actividad anterior o posterior, indicando la secuencia del
flujo.
b) Diagrama de flujo del proceso: Aunque el diagrama de bloques
tambin es un diagrama de flujos, ste se diferencia del de flujo en
que tiene una simbologa muy especfica e internacional, donde cada
figura tiene su propio significado.
c) Curso grama analtico: Es una tcnica ms avanzada que las
anteriores, pues presenta una informacin ms detallada del proceso,
que incluye la actividad, el tiempo empleado, la distancia recorrida, el
tipo de accin efectuada y un espacio para anotar las observaciones.

Esta tcnica se puede emplear en la evaluacin de proyectos, siempre

que se tenga un conocimiento casi perfecto del proceso de produccin
y del espacio disponible. En la industria su uso ms comn tiene lugar
en la realizacin de estudios de redistribucin de plantas, pues es
posible comparar por medio del curso grama analtico el tiempo
transcurrido y la distancia recorrida con la distribucin actual y con la
distribucin propuesta.
DIAGRAMA DE PROCESO.
El diagrama de proceso es una forma grfica de presentar las
actividades involucradas en la elaboracin de un bien y/o servicio
terminado.
En la prctica, cuando se tiene un proceso productivo y se busca
obtener mayor productividad, se estudian las diversas operaciones
para encontrar potenciales o reales cuellos de botella y dar
soluciones utilizando tcnicas de ingeniera de mtodos.
La simbologa utilizada en la elaboracin de un diagrama de proceso
es la siguiente:
SIMBOLOGA
Almacenamiento
Operacin
Inspeccin o revisin
Transporte
Demora

Coeficientes tcnicos de produccin y balances de insumos

Un balance de materiales no es ms que una contabilizacin de
material, donde existen flujos de entrada y salida.
Para comenzar el balance de materiales es necesario establecer una
base de tiempo, los pasos a seguir en la determinacin de esta
consiste en calcular.
Se hace con objeto de incluir relaciones tcnicas de transformacin de
las materias primas e insumos diversos tales como productos
intermedios sub productos y residuos. Tambin para incluir datos
sobre consumo de energa utilizable durante todo el proceso
productivo. Esta informacin aporta coeficientes unitarios destinados
a la cuantificacin fsica y econmica de los insumos en los procesos
de produccin.

Para elaborar estos balances se requieren coeficientes tcnicos para

cada etapa de proceso en conjunto. En estas etapas y operaciones se
van mostrando las cantidades de cada insumo, as como las
cantidades de cada insumo, as como las condiciones de presin
humedad y temperatura. El balance de materiales se puede presentar
en forma de cuadro.
El principio tcnico que fundamenta este balance es el primer
principio de la termodinmica o conservacin de la energa. Esto
quiere decir que la cantidad de entradas es igual a la cantidad de
salidas ya sea en desechos, sub productos, mermas, cambios en forma
de energa, productos finales entre otros.
El estudio de ingeniera del proyecto debe llegar a determinar la
funcin de produccin ptima para la utilizacin eficiente y eficaz de
los recursos disponibles para la produccin del bien o servicio.
Debern analizarse las distintas alternativas y condiciones en que se
pueden combinar los factores productivos, identificando, a travs de
la cuantificacin y proyeccin en el tiempo de los montos de
inversiones de capital, los costos y los ingresos de operacin
asociados a cada una de las alternativas de produccin.
El estudio tcnico no se realiza en forma aislada del resto. El estudio
de mercado definir ciertas variables relativas a caractersticas del
producto, demanda proyectada a travs del tiempo, estacionalidad en
las ventas, abastecimiento de materias primas y sistemas de
comercializacin adecuados, entre otras materias, informacin que
deber tomarse en cuenta al seleccionar el proceso productivo.
Distribucin de la planta MARIANA
Una buena distribucin de la planta es la que proporciona condiciones
de trabajo aceptables y permite la operacin ms econmica, a la vez
que mantiene las condiciones ptimas de seguridad y bienestar para
los trabajadores. Los objetivos y principios bsicos de una distribucin
de la planta son los siguientes:
Integracin total: consiste en integrar en lo posible todos los factores
que afectan la distribucin, para obtener una visin de todo el
conjunto y la importancia relativa de cada factor.
Mnima distancia de recorrido: al tener una visin general de todo el
conjunto, se debe tratar de reducir en lo posible el manejo de
materiales, trazando el mejor flujo.
Utilizacin del espacio cubico: aunque el espacio es de tres
dimensiones, pocas veces se piensa en el espacio vertical. Esta accin
es muy til cuando se tienen espacios reducidos y su utilizacin debe
ser mxima.
Seguridad y bienestar para el trabajador: ste debe ser uno de los
objetivos [principales en toda distribucin.

Flexibilidad: se debe obtener una distribucin fcilmente reajustable a

los cambios que exija el medio, para poder cambiar el tipo de proceso
de la manera ms econmica, si fuera necesario
PROGRAMA DE PRODUCCIN. (proceso de transformacin)
Toda empresa productora de bienes, debe elaborar un programa de produccin
durante un periodo, el cual puede ser diario, semanal, quincenal, mensual,
dependiendo del tipo de bien elaborado.
Para elaborar la programacin se debe conocer la capacidad de produccin por
operacin, disposicin del recurso humano necesario, los insumos y materiales,
maquinaria y herramientas a utilizar. La programacin debe hacerse para un
ao, y servir de base para elaborar los planes operativos, los cules incluirn
mayores detalles.
POLTICA DE INVENTARIO.
Se hace necesario establecer los programas iniciales de los insumos y los
materiales, as como los periodos de reabastecimiento con las cantidades
respectivas, se utilizarn posteriormente para calcular el capital de trabajo y
las reas de almacenaje de los insumos y materiales.
Debe precisarse para cada insumo y material utilizado un punto de pedido, de
tal manera de no quedarse sin materiales e insumo en la bodega. Debe
elaborarse una grfica para cada materia prima donde se debe de incluir la
unidad de manejo, el pedido inicial y cada periodo de pedido. Las unidades de
manejo, se utilizarn posteriormente para establecer las reas de espacio.
Grficamente, puede observarse de la siguiente manera:

REQUERIMIENTOS DE MAQUINARIA Y EQUIPO.

La estimacin de la maquinaria y equipo se debe realizar tomando en cuenta
los siguientes aspectos:
La capacidad de produccin de la maquinaria.
Los das hbiles de trabajo.
El nmero de turnos.
Las horas legales y horas efectivas por turno.
Los requerimientos de maquinaria y equipo se pueden estimar considerando:
La hoja de ruta.

 Las necesidades mensuales del producto.

Una vez establecida en forma analtica la maquinaria y equipo a necesitar, de
acuerdo a los requerimientos de produccin, deber elaborarse en resumen de
la maquinaria y equipo. Esto se puede realizar completando la siguiente tabla:

EQUIPO
MAQUINARIA

/CANTIDAD

ESPECIFICACIONES

En este cuadro debe detallarse el nombre del equipo o maquinaria a emplear,

la cantidad que se necesitar de cada equipo, as como las especificaciones
tcnicas tales como capacidad, voltaje, caballos de fuerza, espacio fsico que
utiliza, etc.
Como complemento a las especificaciones tcnicas de las maquinas y equipos,
debe describirse la funcin bsica de la maquinaria principal, y de ser posible,
debe presentarse los planos de sta.
FLEXIBILIDAD DE LA MAQUINARIA.
Existen equipos o maquinarias que adems de elaborar el producto para el cual
fue comprado, adaptndole otro molde o sistema pueden elaborarse otros
productos.
A este tipo de cambios se le llama flexibilidad del equipo y es de gran utilidad
para el productor, ya que sino la utiliza para un producto, puede serle de
utilidad para otro, por ejemplo: una mquina para confeccionar.
REQUERIMIENTOS DE AGUA POTABLE Y ENERGA.
En toda empresa existen necesidades de agua y energa, tanto para el
consumo interno como para el consumo externo.
Debe tomarse en cuenta el consumo de agua, energa elctrica y combustible,
de ser posible, diariamente, para establecer en una matriz los requerimientos
mnimos indispensables para el buen funcionamiento de todas las actividades y
operaciones que se ejecutan en la empresa. De igual manera, esto ser de
utilidad al momento de establecer costos y gastos, pues con un control
riguroso del consumo de stos elementos se tendrn datos reales sobre lo que
se consume en el funcionamiento del proyecto.
POSIBILIDADES DE EXPANSION ANDREINA
Las inversiones de expansin son las que estn orientadas a crecer la
capacidad de produccin, a generar un nuevo producto, a enfrentar un
nuevo mercado, etc.
La capacidad instalada se refiere al nivel mximo de produccin que
puede llegar a tener una empresa con base en los recursos con los
que cuenta.
La capacidad instalada permitir establecer:
Tiempos de respuesta (entrega)

Posibilidades de expansin
Requerimientos de inversin a largo plazo
Debe estar acorde a:
Mercado (potencial y planes de venta)
Recursos limitantes de la empresa.
Se deben determinar dos factores:
Capacidad instalada total (potencial)
Nivel de produccin adecuado (requerido)

CAPACIDAD INSTALADA
Trmino que se usa para hacer referencia al volumen de produccin
que puede obtenerse en un perodo determinado en una cierta rama
de actividad.
Se relaciona estrechamente con las inversiones realizadas: la
Capacidad Instalada depende del conjunto de bienes de Capital que la
Industria posee, determinando por lo tanto un lmite a la Oferta que
existe en un momento dado.
Normalmente la capacidad instalada no se usa en su totalidad: hay
algunos Bienes que se emplean slo en forma limitada puesto que
ellos tienen un potencial superior al de otros bienes de Capital que
intervienen en forma conjunta en la produccin de un Bien
determinado.
Cuando hay situaciones de Recesin o de crisis el porcentaje de la
capacidad instalada utilizado tiende a disminuir, aumentando la
capacidad ociosa o no utilizada. Este ltimo trmino se usa
equivocadamente para hacer referencia a los Recursos Naturales que
las empresas, por razones de Costos o por causas de la estrechez del
Mercado, no estn en condiciones de explotar en un momento dado:
as hay tierras que no conviene utilizar porque sus rendimientos son
muy pobres y produciran Bienes a un Costo mayor que el que puede
aceptar el Mercado; hay Recursos hidroelctricos que no tiene sentido
desarrollar por cuanto la capacidad de generacin elctrica ya
instalada es suficiente para atender la Demanda, etc.

Es un error frecuente pensar que la produccin puede siempre utilizar

por completo todos los Recursos Naturales y de Capital disponibles: la
utilizacin o no de un Factor Productivo depende, en ltima instancia,
de consideraciones econmicas y no puramente tcnicas, por lo cual
no tiene sentido incorporar a la produccin aquellos elementos que
daran por resultado un Precio ms alto que el del Mercado.

Capacidad del Proyecto

Desde un principio es importante definir la unidad de medida del
tamao del proyecto; la forma ms utilizada es establecer la cantidad
de produccin o de prestacin del servicio por unidad de tiempo; si se
trata, por ejemplo, de una fbrica de telas sera, entonces, el nmero
de metros producidos en un mes o un ao; si de un hospital, el
nmero de camas disponibles; de un matadero, el nmero de
sacrificios al da; de un banco, la magnitud de las transacciones
diarias; de un supermercado, el nivel de ventas al da, etc.
Existen, adems, algunas medidas que permiten complementar la
apreciacin del tamao del proyecto, pueden ser entre otras: el monto
de la inversin asignada al proyecto, el nmero de puestos de trabajo
creados, el rea fsica ocupada, la participacin en el mercado o los
niveles de ventas alcanzados.
Por otro lado es til aclarar ciertos trminos con respecto a la
capacidad del proyecto, podemos distinguir tres situaciones:
capacidad diseada: corresponde al mximo nivel posible de
produccin o de prestacin del servicio.
capacidad instalada: corresponde a la capacidad mxima disponible
permanentemente.
capacidad utilizada: es la fraccin de capacidad instalada que se est
empleando.
En la medida en que se pueda penetrar al mercado y se mejore la
eficiencia empresarial, se ir incrementando la capacidad utilizada
hasta llegar al tope dado por la capacidad instalada. Por otra parte, el
diseo tcnico podr permitir, si las circunstancias lo ameritan, una
utilizacin temporal de las instalaciones o equipos por encima de la
capacidad instalada, o por el contrario un empleo fraccionado del
mismo.

Cabe anotar, tambin, que el tamao del proyecto es preciso

dimensionarlo, adems de los niveles de produccin por unidad de
tiempo, por el nmero de turnos diarios, y tambin por el nmero de
das de trabajo al ao. Esta clarificacin es bien relevante, puesto que
los costos laborales, como los criterios de depreciacin pueden
afectar notablemente los ndices de bondad o rentabilidad del
proyecto.

ORGANIZACIN DE LA EMPRESA.
Dentro de la parte organizativa se pueden presentar dos situaciones:
Que el proyecto constituye una ampliacin o mejoramiento de una
empresa instalada : en este caso, el problema simplemente queda en
la definicin de la creacin de una unidad dentro de la estructura
actual, de tal forma que se originen y establezcan relaciones dentro
de la empresa.
Que el proyecto constituya una empresa nueva : cuando el proyecto
constituye una empresa nueva, ser necesario establecer una
estructura organizativa acorde a las necesidades propias del proyecto.
Deber investigarse los aspectos legales en relacin al tipo de
empresa a constituir, ya sea una Sociedad Annima, Cooperativa, etc.
y establecer las implicaciones legales de cada una de estas figuras.
Ahora bien, otros aspectos que deben irse detallando y definiendo en
sta etapa del mbito organizativo del proyecto son:

Manual de Organizacin.

Manual de Procedimientos Administrativos.

Manual de Descripcin de Puestos.

Canales de informacin y comunicacin.

Instrumentos y mecanismos de control (contable-financieros, de

produccin, etc.).
Para establecer las necesidades del recurso humano se deben tomar
en cuenta:

Plan orgnico de la empresa.

Estrategia y objetivos de gestin para la explotacin de la

fbrica.

Especializaciones requeridas.

Disponibilidad nacional y extranjera.

Adems, debe presentarse un presupuesto del personal necesario, es

decir, de mano de obra directa, indirecta y personal administrativo.
REQUERIMIENTO DE ESPACIO.
Ya establecido el plan de produccin que involucra el proceso
productivo, maquinaria, equipo y recurso humano, se tiene que
conocer la distribucin fsica de estos, requirindose de espacios que
permitan la eficiencia y seguridad en los accesos a toda la planta.
Para un mejor anlisis de las reas del edificio se realiza la siguiente
divisin:
a) rea de servicios de produccin.
Se deben establecer las reas de la Unidad de Produccin, tanto en
bodegas, recepcin y despacho, oficinas, etc. Esto debe realizarse
partiendo de las especificaciones, dimensiones y sistema de operacin
de la maquinaria y equipo, espacio necesario para circulacin,
movimientos y otros factores.
b) rea de servicios generales.
Compuesto por las reas de servicios de oficinas generales, tales
como la Gerencia General, Departamento de Ventas, Unidad de
Contabilidad, Administracin, etc.
c) rea de servicios de personal.
Compuesta por las reas donde se les brinda servicio al recurso
humano del proyecto, verbigracia: aseos, camerinos, cafetn,
estacionamiento, etc.
d) rea de servicios fsicos de la planta.
Ac se encuentran las reas donde se les brinda servicio al personal
de la planta, por ejemplo: caseta de vigilancia y reloj marcador.
Cuando se han establecido todas stas reas, es importante que se
presenten en un cuadro resumen general.
DISTRIBUCIN EN PLANTA.
Una buena distribucin de la planta es la que proporciona condiciones
de trabajo aceptables y permite la operacin ms econmica, a la vez

que mantiene las condiciones ptimas de seguridad y bienestar para

los trabajadores.
Cualquiera que sea la forma en que est realizada una distribucin de
la planta, influye en el manejo de los materiales, la utilizacin del
equipo, los niveles de inventario, la productividad de los trabajadores,
e inclusive la comunicacin de grupo y la moral de los empleados. El
tipo de distribucin est determinado en gran medida por:
El tipo de producto (ya sea un bien o un servicio, el diseo del
producto y los estndares de calidad).
El tipo de proceso productivo (tecnologa empleada y tipo de
materiales que se re quieren).
El volumen de produccin (tipo continuo y alto volumen producido o
intermitente y bajo volumen de produccin).
La distribucin en planta se determina haciendo uso de las tcnicas
apropiadas tales como: la carta de actividades relacionadas, el
diagrama de actividades relacionadas y el diagrama de bloques, de tal
forma que quede una distribucin ptima y la secuencia del proceso
quede en lnea recta o en forma de U. Es recomendable que sta
distribucin se vea reflejada en un plano del diagrama de recorrido.
Inventario de obras Fsicas (EUSEBIO)
se encarga de garantizar el abasto suficiente de los artculos y
productos recurrentes, as como el adecuado manejo y custodia de las
existencias de substancias qumicas, materiales de laboratorio,
refacciones, muebles y enceres, verificando la exactitud del registro
de los bienes, y la integracin de los datos que forman el catlogo de
productos que manejan los diferentes almacenes, as como la
informacin que conforma el detalle de sus inventarios.
Funciones

Coadyuvar con la informacin necesaria para la conformacin

del Programa Anual de Adquisiciones.
Programar, dirigir y controlar las actividades de recepcin,
despacho, registro y control de los bienes destinados al uso y/o
consumo de las reas del Centro.
Verificar que los bienes que se reciben en los almacenes
establecidos, cumplan con la cantidad, calidad, especificaciones
y oportunidad establecidas en los pedidos, requisiciones o
contratos, otorgando en su caso, la conformidad
correspondiente al proveedor.

Controlar los vales de abastecimientos e informar al

Departamento de Contabilidad con la periodicidad que se
establezca, sobre los bienes entregados a las reas solicitantes.
Mantener el registro y control de mximos y mnimos de
existencias de bienes, turnando al Departamento de
Adquisiciones las requisiciones de compra para la reposicin del
nivel mnimo de inventario en el almacn.
Levantar anualmente el inventario fsico de activo fijo y de
existencias en los almacenes establecidos, conciliando con el
Departamento de Contabilidad los resultados obtenidos y,
aclarando en su caso, las diferencias encontradas.
Mantener actualizado el control de asignacin y resguardo del
activo fijo propiedad del Cinvestav, identificando en las hojas de
resguardo correspondientes el nmero de inventario, ubicacin,
costo y condicin fsica del bien, recabando la firma del
responsable de su custodia.
Llevar a cabo las acciones que permitan la concentracin de
equipo obsoleto, en mal estado o en desuso, para promover su
baja, de conformidad con la normatividad establecida en la
materia, informando al Departamento de Contabilidad para que
se efecte el registro correspondiente.
Efectuar conciliaciones mensuales de movimientos con el
Departamento de Contabilidad, aclarando las diferencias que
pudieran encontrarse.
Preparar la informacin trimestral para el Comit de Control y
Auditora, as como para el informe de las sesiones de la Junta
Directiva.
Realizar las dems actividades que le sean encomendadas por la
Subdireccin de Recursos Materiales, afines a las funciones y
responsabilidades inherentes al cargo.
Coordinar, orientar y apoyar las actividades del personal
adscrito al rea de su competencia.

INVENTARIOS FSICOS
Sea cual sea el sistema que se utilice para el manejo de los
inventarios, existen divergencias entre las cantidades fsicas (reales)
y las cantidades indicadas por el Kardex o el sistema computarizado.
Con el objetivo de mitigar esto, es necesario efectuar inventarios
fsicos.

Los inventarios fsicos suelen efectuarse periodicamente, casi siempre

coincidiendo con el cierre del periodo fiscal de la organizacin, para
efecto del balance contable.
Existen dos tipos de inventarios fsicos:
Inventarios fsicos puntuales: Son aquellos realizados al menos una
vez cada ao, y por su dimensin y grado de certeza usualmente se
hace necesario restringir la actividad normal del almacn. En este
caso se efectua un conteo tem por tem, luego se compara contra lo
indicado por el Kardex. Las diferencias son sometidas a un anlisis
posterior.
Inventarios fsicos permanentes, continuos o cclicos: Estos se
efectan en lo corrido del ao sobre cantidades pequeas de
producto, o sobre productos especificos. El objetivo de este inventario
es el repartir la carga de trabajo de manera ms uniforme,
permitiendo as disponer de informacin mas precisa sobre las
existencias.
Los beneficios que otorga a una organizacin la realizacin de un
inventario fsico son:
Permite verificar la diferencia entre las existencias contenidas en los
sistemas de informacin y las existencias reales.
Permite verificar la diferencia entre las existencias fsicas contables,
en valores monetarios.
Proporciona aproximaciones del valor total de las existencias, para
efectos de balances.
DETERMINACIN DEL COSTO DE MERCANCAS VENDIDAS MEDIANTE EL
INVENTARIO PERIDICO
El sistema de inventario peridico se ajusta a la preparacin de
estados financieros. Para efectuar la determinacin del costo de las
mercancas vendidas por el sistema de inventario peridico, los
registro contables deben mostrar (1) el costo del inventario al
comienzo y al final del ao, y (2) el costo de las mercancas
compradas a lo largo del ao. Con base en esta informacin, el costo
de las mercancas vendidas durante el ao se puede calcular de la
siguiente manera:
Inventario de Mercancas al comienzo del ao
(+) Compra de Mercanca

$ 325'000.000

$ 225'000.000

(=) Costo de Mercanca Disponible para la venta

(-) Inventario al Final del Ao

$ 550'000.000

$ 150'000.000

(=) Costo de las Mercancas vendidas

$ 400'000.000

CLCULO DE LA UTILIDAD OPERACIONAL (MODO ABSORCIN)

De igual manera el sistema de inventarios peridicos se ajusta a las
necesidades contables, como lo son la determinacin de la utilidad
operacional, en este caso mediante el costeo por absorcin:
Inventario Inicial de Materia Prima

25'000.000

(+) Compra de Materia Prima

45'000.000

(=) Disponible de Materia Prima

70'000.000

(-) Inventario Final de Materia Prima

(=) Consumo de Materia Prima
(+) Mano de Obra Directa

15'000.000

55'000.000

15'000.000

(+) Costos Indirectos de Fabricacin

(=) Costo de Produccin

7'000.000

77'000.000

(+) Inventario Inicial de Producto en Proceso

(=) Produccin Disponible

30'000.000

$ 107'000.000

(-) Inventario Final de Producto en Proceso

(=) Costo de Artculos Terminados $

20'000.000

87'000.000

(+) Inventario Inicial de Producto Terminado

$

45'000.000

(=) Disponible de Artculos Terminados $ 132'000.000

(-) Inventario Final de Producto Terminado

22'000.000

(=) Costo de Ventas de Artculos Vendidos

$ 110'000.000

Aqu podemos observar la importancia de los inventarios en el clculo

del costo de ventas de artculos vendidos. Este costo es fundamental
en el clculo de la utilidad operacional, tal como observaremos a
continuacin:

Ingresos por Ventas

$ 220'000.000

(-) Costo de Ventas de Artculos Vendidos

(=) Utilidad Bruta

$ 110'000.000

$ 110'000.000

(-) Gastos de Administracin y Ventas

(=) Utilidad Operacional

85'000.000

25'000.000

COSTOS ELVIS
Determinacin de los costos
Se puede decir que el costo es un desembolso en efectivo o en especia
hecho en el pasado, en el presente, en el futuro o en forma virtual.
Vanse algunos ejemplos: Los costos pasados, que no tienen efecto
para propsito de evaluacin, se llaman costo hundidos, a los costos o
desembolso hechos en el presente en una evaluacin econmica se le
llama inversin, en un estado de resultados, proformas o proyectas en
una evaluacin, se utilizaran los costos futuros, y el llamado costos de
oportunidad sera un buen ejemplo de costo virtual, as como tambin
lo es el hecho de asentar cargos por depreciacin en estado de
resultado, sin que en realidad se haga un desembolso. (Baca Urbina,
2008).
- Costos de produccin
Los costos de produccin no son ms que un reflejo de las
determinaciones realizadas en el estudio tcnico. El proceso de costeo
en produccin es una actividad de ingeniera, ms que de
contabilidad. (Baca Urbina, 2008). Los costos de produccin se anotan
y determinan con las siguientes bases:
- Costos de materia prima
No se debe tomar en cuenta solo la cantidad de producto final que se
desea si no tambin la merma propia de cada proceso productivo; y
para realizar este clculo correctamente es necesario revisar el
balance respectivo que se han presentado en el estudio tcnico. (Baca
Urbina, 2008).
- Costos de mano de obra
Para este clculo se consideran las determinaciones del estudio
tcnico. Hay que dividir la mano de obra del proceso en directa e
indirecta. La mano de obra directa es aquella que interviene
personalmente en el proceso de produccin, especficamente se
refiere a los obreros. La mano de obra indirecta se refiere a quienes
aun estando en produccin no son obreros, tales como supervisores,
jefes de turno, gerente de produccin, etc. A todo clculo de mano de
obra se debe agregar un determinado porcentaje de prestaciones
sociales. Esto significa que sobre el sueldo base anual hay que
agregar vacaciones, das festivos, aguinaldos y otros. (Baca Urbina,
2008).
- Costos de envases

Existen dos tipos de envases: El envase primario que es el que est en

contacto directo con el producto; por ejemplo, en aceite comestible
ser el envase de plstico de un litro y el envase secundario seria la
caja de cartn o plstico que contiene 12 o 20 botellas. Para el clculo
tambin necesario considerar un determinado porcentaje de merma y
observar si el envase primario ya contiene una etiqueta impresa o es
necesario pegarla, lo cual conlleva a un gasto adicional. (Baca Urbina,
2008).
- Costos de energa elctrica
El principal gasto por este insumo en una empresa de manufactura se
debe a los motores elctricos que se utilizan en el proceso. Para su
clculo, se toma en cuenta la capacidad de cada uno de los motores,
que intervienen en las operaciones del proceso y el tiempo que
permanecen en operacin por da. En general, el costo por alumbrado
de las reas y las oficinas, no es significativo respecto del importe
total; de hecho, en promedio es de 2 a 3% del costo de la energa
elctrica que se consume en el proceso productivo. (Baca Urbina,
2008).
- Costo del agua
Es un insumo importante en algunos tipos de procesos productivos. Lo
mnimo a considerar en el consumo son 150 litros por trabajador.
- Costos por depreciacin y amortizacin
Para calcular el monto de los cargos se utilizan los porcentajes
autorizados por la ley tributaria vigente en el pas. Los cargos de
depreciacin y amortizacin, adems de reducir el monto de los
impuestos, permiten la recuperacin de la inversin por el mecanismo
fiscal que la propia ley tributaria ha fijado. Toda inversin que realice
el promotor del proyecto puede ser recuperada por medio de estos
cargos, de forma que es necesario estar al tanto de los tipos de
inversiones realizadas y de la forma en que se recuperara esa
inversin. (Baca Urbina, 2008).
- Costos de administracin
Son los costos que provienen para realizar la funcin de
administracin en la empresa, sin embargo, tomadas en un sentido
amplio, no solo significan los sueldos del gerente o director general y
de los contadores, auxiliares, secretarias, as como los gasto de
oficina en general. Una empresa de cierta envergadura puede contar
con direcciones o gerencias de planeacin, investigacin y desarrollo,

recurso humanos y seleccin de personal, relaciones pblicas,

finanzas o ingeniera. Esto implica que fuera de las otras dos grandes
reas de una empresa que son produccin y venta, los gastos de
todos los dems departamentos o reas que pudieran existir en una
empresa se cargaran a administracin y costos generales incluyendo
tambin los cargos por depreciacin y amortizacin.
Vender no significa slo hacer llegar el producto al intermediario o
consumidor, sino que implica una actividad mucho ms amplia.
Mercadotecnia abarca, entre otras actividades, la investigacin y
desarrollo de nuevos mercados o de nuevos productos adaptados a los
gustos y necesidades de los consumidores, el estudio de la
estratificacin del mercado, las cuotas y el porcentaje de participacin
de la competencia en el mercado; la adecuacin de la publicidad que
realiza la empresa; la tendencia de las ventas, etc., como se observa,
un departamento de mercadotecnia puede constar no solo de un
gerente, una secretaria, vendedores y choferes, sino tambin de
personal altamente capacitado y especializado, cuya funcin no es
precisamente vender. La magnitud del costo de venta depender tanto
del tamao de la empresa, como del tipo de actividades que los
promotores del proyecto quieren que desarrolle ese departamento.
- Costos por control de calidad
Tal como plantea Baca Urbina (2008), realizar un control de calidad
adecuado al interior de la planta resulta costoso, y para negocios muy
pequeos resulta imposible invertir en todos los equipos necesarios,
lo cual no significa que este no se lleve a cabo. Si se decide realizar el
control de calidad en las propias instalaciones, debe tomarse en
cuenta que se requiere de una inversin en equipo, de un rea
disponible, de personal capacitado que realice cotidianamente los
anlisis o las pruebas correspondientes. En caso contrario, es decir
cuando los promotores del proyecto deciden no tener un
departamento de control de calidad dentro de la propia industria,
entonces debern contratar un servicio externo que realice tales
pruebas y lleve a cabo esta funcin cotidianamente.
- Costos de mantenimiento
Los promotores del proyecto debern decidir si esta actividad se
realiza dentro de la empresa o si se contrata un servicio externo. Si se
decide realizarla internamente existe la misma consideracin de
necesidades de inversin en equipo, rea disponible, personal
capacitado, etc., adems de que este costo depender del tipo de
mantenimiento que se pretende dar. (Baca Urbina, 2008).

- Otros costos
En el proceso productivo tambin existen gastos por detergentes,
refrigerantes, uniformes de trabajo, dispositivos de proteccin para
los trabajadores, etc., su importe es tan pequeo en relacin con los
dems costos que tal vez no vale la pena determinarlos
detalladamente. Por esto se agrupan en el rubro de otros costos,
donde se incluye cualquier otro costo pequeo y no considerado en los
conceptos antes mencionados. (Baca Urbina, 2008).
- Costos financieros
Son los intereses que se deben pagar en relacin con capitales
obtenidos en prstamo. Algunas veces estos costos se incluyen en los
generales y de administracin, pero lo correcto es registrarlos por
separado, ya que un capital prestado puede tener usos muy diversos
no hay por qu cargarlo a un rea especfica. (Baca Urbina, 2008).