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5 minutes ternelles
Programme dtude journalier
Au sommaire :
- Halakha : Berakhot (ch.168)
-
Dfinition du pain
16 et 17 Tevet
Le gateau
en dessert
18 au 21 Tevet
Sortes de pain Mezonot
22 au 24 Tevet
Pate
frite
25 au 28 Tevet
Le pain recuit
29 Tevet au 4 Shevat
5 au 14 Shevat
Le coin de la Chemita
- Moussar :
- Le livre de Daniel
tout le mois
- Parashat Hashavoua toutes les semaines
2014 - H.M & S. Dahan
La reproduction partielle ou intgrale du livret est interdite
Shemot - Introduction
Shemot - Introduction
06/01/15
Isral dEgypte.
Le Sforno remarque qu ce moment, Mosh na pas encore atteint
son niveau de prophtie suprme. Aussi, la scne du buisson ardent nest
pas quun moyen dveiller la curiosit de Mosh, mais plutt une vision
prophtique qui illustre le message profond dHashem.
Quannonce donc la scne de lange dans des ronces qui brlent
sans se consumer? Rabeinou Behay explique: le petit buisson reprsente
les Bnei Isral, que les goyim comparaient des ronces. Le feu exprime
les dures preuves que les Egyptiens leur font endurer. Mais le buisson
ne se consume pas! Isral survit, grce la Shekhina reprsente par
lange qui rside en son sein. Hashem dit Isral [Shemot Rabba 30:24]:
mme si vous navez pas de mrite, Je vous dlivrerai pour Mon honneur, car
lorsque vous souffrez, cest dune certaine manire Moi-mme qui souffre,
comme il est dit
Je suis avec lui [Isral] dans sa dtresse!
La suite des versets prcise que cette vision nillustrait pas que la
situation dIsral en Egypte, mais celle dans tous les prochains exils.
Hashem dit ensuite
- Je serai avec eux [dans cet exil], Je
serai avec eux [dans tous les autres exils]. Dans nos peines interminables
depuis tant dannes, la Shekhina dHashem continue dtre parmi nous!
Chacun son niveau peut contempler son histoire et celle de ces ascendants
et voir la main dHashem qui les a accompagns jusque-l, malgr tant
de difficults. Nous trouverons en cela rconfort et espoir de nous faire
bientt dlivrer, lorsque Hashem nous reconduira tous sur Sa terre et y
reconstruira le Beit haMikdash !
Cest avec un grand enthousiasme que ltude sur la Igueret Teiman
du mois dernier a t apprcie. Une conclusion vidente est dduire:
parler de Guoula et de prophtie est un besoin vital pour nombre dentre
nous! Poursuivons donc ce thme en abordant ce mois-ci le livre de
Daniel.
Leiloui
nishmat Rivka bat Avraham
Halakha : Berakhot
Pour la Halakha du mois, continuons les lois de Berakhot, en
terminant le ch.168 du Choulhan Aroukh qui traite dun sujet des
plus complexes des lois de Berakhot : la dfinition des pains et gteaux.
Nous introduisions ce thme dans le numro prcdent en expliquant
en dtails la problmatique du Pat beKisnin. Commenons par rsumer
les quelques rgles apprises, afin daborder de nombreuses applications.
1. Entre un pain classique sur lequel on dit la Berakha de haMotsi,
et les ptes ou le couscous sur lesquels on dit Mezonot, se trouve
la catgorie intermdiaire des gteaux. Ces aliments rpondent
partiellement la dfinition du pain faits base de farine puis cuits
au four. Dun autre ct, les diffrents ajouts de sucre ou garnitures
la pte font que ces ptisseries perdent leur fonctionnalit de pain
c.--d. dtre la base du repas, qui rassasie et accompagne tous les
autres plats du repas. Cette semi-appartenance lensemble pain fait
que dans certaines circonstances, on leur attribue un statut de pain.
Essentiellement, quand on fait une Kevyout Souda quand on
sinstalle manger un repas de gteaux.
Expliquons la logique de cette Halakha. [Il est vrai que lon ne devait
faire quun rsum Mais tant de gens ngligent si frquemment cette loi!
Jose esprer quen lexprimant sous plusieurs aspects, elle finira par tre
applique!] Il faut bien intgrer quen thorie, le facteur exact qui
dfinit la question du Mezonot ou haMotsi dune ptisserie nest pas
sa composition, mais sa fonction, c.--d. le fait que ce gteau nest pas
une base du repas, cause de ses diffrents ajouts. En loccurrence,
ce mme facteur implique que si on fait un repas de gteau, cet aliment
sera intrinsquement un vrai pain !
2. Que considre-t-on comme un repas de gteau? Pour un sfarade,
lunique paramtre est la quantit: 216g. Pour un ashknaze, selon
ltat de satit et les autres aliments qui accompagnent le gteau, cela
varie de 120g de gteau jusqu 280g pour plus de prcisions, Cf.
5 minutes ternelles n50.
Mer. 16 Tevet 5775
Moussar : Daniel
07/01/15
Halakha : Berakhot
Moussar : Daniel
08/01/15
Halakha : Berakhot
Moussar : Daniel
09/01/15
Leiloui
nishmat Orly bat Miryam Benchetrit
11
Halakha : Berakhot
Moussar : Daniel
10/01/15
Halakha : Berakhot
(Explications: Suite) b. Faisons de lordre dans les diffrents gteaux
cits. A commencer par lopra, qui est le cas le plus
simple. Tout gteau fait base de pte liquide est sans quivoque
Mezonot [tant que lon ne mange pas 216g, comme nous le reprciserons
plus tard]. [Chou-Ar. ch.168 8 et M-B 37]
On pourra donc rciter la Berakha de Mezonot sur ce gteau lorsquon
le mange aprs du pain. Idem pour toutes les sortes de cake anglais
ou au chocolat, les brownies. Ou encore les crpes, gaufres, et gaufrettes.
Notons que la Halakha se complique un peu quant la dfinition
exacte de la pte liquide. On diffrencie en effet la pte franchement
liquide de la pte molle et fluide qui se prend un peu en masse. Mais
ne compliquons pas la tche pour le moment. [Cf. M-B 37-38]
c. Passons prsent aux gteaux faits partir dune pte paisse le
croissant, la religieuse et le palmier voqus hier. Le principe
retenir est relativement simple. Pour tout gteau fait partir dune
pte paisse, on dit la Berakha de Mezonot lorsquon le mange en
dessert si 3 conditions sont remplies: 1) la pte est aromatise sucre
ou huile en grande quantit, 2) le gteau est ensuite fourr de sucre,
ou de miel, de fruits, etc. 3) le gteau aprs cuisson est croustillant.
Un sfarade ne pourra dire Mezonot sur un gteau que si, et
seulement si, sont remplies les 3 conditions. Cest la raison pour
laquelle il dira Mezonot sur le palmier ou sur les cookies car leur
pte est mlange de la margarine, laquelle on ajoute des ppites
de chocolat, et le biscuit est ensuite cuit jusqu devenir sec et
croustillant. Par contre, il ne dira pas Mezonot sur la religieuse mange
en dessert, qui est certes fourre et ptrie avec des ufs, mais nest
pas croustillante.
Pour un ashknaze, le Mishna Beroura tolre de dire Mezonot sur
un dessert si est remplie la 2e condition uniquement [fourr]. Soit,
il dira Mezonot sur le chausson aux pommes ou sur la religieuse, mais
pas sur le croissant au beurre, puisque sa pte est certes aromatise,
14 mais nest pas fourre.
Dim. 20 Tevet 5775
Moussar : Daniel
11/01/15
15
Halakha : Berakhot
(Explications: Suite) d. Retenons bien la rgle de la Berakha de Mezonot
sur un dessert lorsque le gteau est fait partir dune
pte paisse: 3 conditions pte aromatise, fourr, croustillant. Pour
un sfarade, il faut remplir les 3 conditions, et pour un ashknaze,
la 2e condition fourr suffit.
Pour aller plus loin La motivation de cette loi tait amplement expose
en fin de livret dernier. Succinctement: un biscuit fait partir dune
pte paisse que lon cuit au four ressemble beaucoup au pain. La
Guemara enseigne pourtant que sa Berakha est Mezonot. Les Rishonim
expliquent cette diffrence de 3 manires. Certains pensent que la
diffrence est due au fait que la pte soit aromatise. Dautres, au fait
que le gteau soit fourr. Et dautres expliquent encore que cest le
fait que le produit soit au final croustillant qui le diffrencie du pain.
Ces 3 avis se contestent. Soit, selon le 1er avis, fourrer une pte
pain de compote puis en faire des bouches croustillantes ne suffit
pas pour exclure le produit final de lensemble pain, car la pte qui
est la base du gteau est du vrai pain. Idem pour le 2e avis, lorsque
lon mange un bon croissant, mais qui nest pas fourr. Et ainsi de
suite pour le 3e avis, qui pense que la Berakha du chausson aux pommes
est haMotsi, car ce produit non croustillant nest quune sorte de pain
un peu plus perfectionn que lon mange pour se rassasier, et non
pour grignoter comme on le ferait avec des Bretzels par ex.
Concrtement, le Choulhan Aroukh tient compte de ces 3 avis
[ch.168 7]. En temps normal, il recommande dans le doute de dire
Mezonot sur un gteau qui ne remplit que lune des 3 conditions. Mais
lorsquon veut manger un tel gteau en dessert, linstruction se
dpolarise. Puisquil est possible que la Berakha de haMotsi ait dispens
de Berakha toute sorte de pain que lon mangerait pendant le repas,
dans le doute, on ne dira de Berakha qu'une fois les 3 conditions
remplies.
Pour les ashknazes, la raison de linstruction est plus complexe.
16 [Cf. Biour Halakha Ibid. que nous rapportions le mois dernier.]
Lun. 21 Tevet 5775
Moussar : Daniel
12/01/15
Le verdictprononcparNabuchodonosorn'tablitaucunedistinction
parmi les diffrents conseillers du roi. Aussi, Ariokh le chef-bourreau se
hte dincarcrer tous les sages de Babylone et entame leur excution,
mme si ceux-ci ne savent parfois rien de lemportement du tyran, car il
nest pas question de le contrarier davantage! Cest ainsi que Daniel et
ses amis se retrouvent sur la route de lexcution sans raison. Daniel
parvient toutefois sensibiliser le cur de pierre du bourreau, et soutire
quelques explications. Et ni une ni deux, Daniel affirme connatre le
songe, mais demande un dlai pour bien exposer sa signification. Il ne
sait certes rien du rve pour linstant, mais ce mensonge est le seul moyen
de freiner un tant soit peu la rage de Nabuchodonosor !
Daniel rentre alors chez lui, et invite Hananya, Mishal et Azarya
implorer Hashem de les pargner du dcret. Aprs avoir pri de tout
leur cur, Daniel sendort et reoit le songe de Nabuchodonosor en
vision nocturne. A son rveil, il prononce une merveilleuse louange, qui
est dailleurs lorigine de la 1re Berakha de la prire du soir Asher
bidevaro, ainsi que du Kadish Yh Shemi Raba Comme nous le
dcouvrirons, Hashem a rvl dans ce rve les 4 empires qui se succderont
jusqu ce que la venue du Mashiah redonne la gloire Hashem. Aussi,
Daniel compose sa louange en commenant par glorifier la grandeur et
la puissance dHashem, c.--d. le fait qu'Il soit Celui qui sait et fait succder
les vnements selon un programme prcis, en soulignant le fait que cest
Hashem qui offre le pouvoir aux rois. Cest sur ce principe que nous
disons nous-aussi dans le Kadish Yh Shemei Rabba Mvarakh lAlam
ouleAlmei Almaya - Que le grand Nom dHashem soit grandi dans ce monde,
et dans les mondes des mondes c.--d. dans les mondes venir. Soit, bien
que la ralit du monde prsent semble voiler et contredire la prsence
dHashem, nous sommes cependant convaincus quHashem dirige tous
ces vnements pour dvoiler par leur intermdiaire Sa majest. Nous Le
prions donc de grandir prochainement Son nom depuis ce monde jusquau
monde venir.
A suivre
17
Halakha : Berakhot
1. Question: Quelle Berakha doit-on rciter sur des Pitot dans lesquelles
on a mlang la pte des olives ou des oignons comme on en
rencontre souvent en Isral ?
Rponse: Leur Berakha est haMotsi. Sauf si on fait de telles petites
Pitot en bouches, que lon prvoit de prsenter dans un
buffet par ex.
Explications: a. Nous apprenions certes quune pte pain dans
laquelle on ajoute des garnitures devient Mezonot. Cette
rgle nest cependant pas en vigueur lorsquon fourre la pte avec des
ingrdients que lon consomme habituellement dans un repas, tels
que des olives ou oignons, du poisson, fromage et sauce tomate
[Chou-Ar ch.168 7]
b. Le Mishna Beroura [94] voque toutefois le cas particulier o lon
fait ces petits pains fourrs si petits, que lusage est de les consommer
tels quels en amuse-gueule. Leur Berakha devient alors Mezonot [tant
quon ne mange pas 216g de pain].
Prcisons quen revanche, un petit pain model en forme de petite
bouche, qui nest pas du tout garni, reste haMotsi sil nest pas
croustillant, mme si lusage se rpandait de consommer ce pain en
apritif. [Cf. Biour Halakha 7 propos du petit pain ptri avec de
leau cuite avec de lpeautre, qui reste haMotsi mme si lusage stait
rpandu lpoque de manger de tels pains en encas.]
2. Question: Pendant quelle prpare ses Halot, Myriam prend un
peu de pte quelle fourre avec un carreau de chocolat et enfourne.
Quelle Berakha devra-t-elle dire sur ce gteau ?
Rponse: Tout dpend de la proportion du pain et du chocolat. Si
lon met ce carreau dans peu de pte, de manire ce que
lon gote facilement le carreau, quel que soit le ct du pain par
lequel on mange, sa Berakha est Mezonot. Mais si la densit du chocolat
est faible, et que lon peut facilement croquer dans ce pain sans
ressentir quil a t cuit avec du chocolat, sa Berakha sera haMotsi.
18 [Chou-Ar 7 et M-B 30]
Moussar : Daniel
13/01/15
19
Halakha : Berakhot
Les petits-pains Mezonot
Des traiteurs ont tent de crer il y a quelques annes un pain
Mezonot en ajoutant sa pte toutes sortes de jus ou sucre. Leur
intention tait de permettre aux convives de sinstaller table, sans
se fatiguer faire Netilat, haMotsi et Birkat haMazon. Mais puisque
leur but tait de le substituer au pain conventionnel, ce pain ne
parvenait pas devenir franchement un gteau. Aussi, les dcisionnaires
sy opposrent fermement, et publirent une lettre signe de plusieurs
autorits religieuses. Succinctement, cette affiche soulevait 3 problmes:
1. Les dosages darmes sont trop faibles.
2. Les gens consomment facilement plus de 216g.
3. Lexpression Pain-Mezonot destin accompagner un repas
est un oxymore! [= tournure de style qui consiste utiliser 2 adjectifs
opposs pour dfinir une mme situation. Par ex. une "obscure clart".] En
effet, la Berakha dun gteau Mezonot ne dpend pas directement de
sa composition, mais du fait quil nait pas le prestige du pain cause
de son got aromatis, d'o sa consommation en apritif ou en dessert.
Par dfinition, si un gteau parvient recevoir le prestige du pain
en devenant llment de base dun repas, sa Berakha redeviendra
forcment haMotsi!
Cette dernire condition est toutefois discute par les dcisionnaires
sfarades, qui considrent que les conditions explicites par le Choulhan
Aroukh sont en vigueur mme si nos murs changent au fil du temps.
[Cest dailleurs la raison pour laquelle les sfarades disent Mezonot
sur la Matsa durant lanne, comme nous lapprenions le mois dernier.]
Concrtement: Pour un ashknaze, la Berakha dun pain-Mezonot
quil mange en guise de repas est haMotsi , mme
si la pte a t ptrie avec une quantit non ngligeable de jus de
fruit. Et pour un sfarade, la Berakha est certes Mezonot selon la loi
stricte, mais il est prfrable de ne manger un tel pain quen
consommant auparavant 27g de vrai pain. Ou encore, de manger 216g
20 de ce pain.
Mer. 23 Tevet 5775
Moussar : Daniel
14/01/15
Halakha : Berakhot
Quelques prcisions sur les ptes liquides
1. Outre la pte paisse voque ces derniers jours, la Halakha distingue
2 autres sortes de pte: la pte liquide, et la pte molle. Par ex. une
pte crpe ou de cake anglais qui est compltement fluide. Ou bien,
une pte beignets nord-africains les Sfinges, qui est trs molle et
ne peut presque pas tre travaille et forme, mais la diffrence de
la pte crpe, la farine et les composants sagglomrent.
2. Pte liquide. La Berakha dun gteau fait partir dune pte liquide
est toujours Mezonot, mme si on najoute aucun arme ou garniture
ce biscuit.
3. Quant dire les Berakhot de haMotsi et Birkat haMazon lorsque lon
mange 216g de ce gteau, cela dpend de son paisseur : sil est un
peu pais, il faudra dire haMotsi. Mais sur une pte liquide que lon
cuit en la versant sur une taule par ex., sa Berakha sera toujours Mezonot.
4. Ainsi, si lon mange 216g de cake anglais, il faudra dire haMotsi et
Birkat haMazon. Mais si lon mange mme 500g de gaufrettes ou de
crpes, on ne dira que la Berakha de Mezonot et Al haMihya, car cette
pte qui stale compltement est foncirement diffrente du pain.
5. Remarque: Certains lecteurs doivent srement stonner de la
prcision sur les crpes, du fait que cette pte cuit sur une pole
et non au four. Nous apprendrons demain quune pole ou casserole
dans laquelle on fait cuire une pte en ne mettant quune petite quantit
de gras a un statut de four, et requerra de dire la Berakha de haMotsi!
6. Ainsi, si lon mange plus de 216g de gaufres ou de donuts [soit 450
Kcal, pour les concerns !], on dira haMotsi et Birkat haMazon. A la
diffrence des crpes, lpaisseur de ces gteaux leur donne un caractre
de pain lorsquon en fait un repas, mme si ces ptes sont liquides.
[Chou-Ar ch.168 15 et M-B 37-38-88-89]
7. Sur des Pitot faites avec une pte molle sans adjonction de sucre
ou darmes dans la pte, on dit la Berakha de haMotsi. [Rama 14]
Jeu. 24 Tevet 5775
22
Moussar : Daniel
15/01/15
Halakha : Berakhot
1. Sur des amuse-gueule Mezonot tels que les Bissli ou les cacahutes
amricaines, ou encore sur des crales [Cariot, Chocapic], on dit
la Berakha de Mezonot mme si lon en mange une grande quantit,
car ces aliments nont dun point de vue halakhique aucune forme
de pain.
2. Aussi, lorsque lon veut manger en dessert un gteau sur lequel la
rcitation de la Berakha de Mezonot fait lobjet dune discussion
tel que le croissant ou la religieuse, comme nous lapprenions en dbut
de semaine, il sera souhaitable de sacquitter de la Berakha de Mezonot
sur un des aliments prcdemment cits.
La pte frite ou cuite
1. Dans plusieurs domaines, la Halakha distingue 3 formes de cuisson:
le Bishoul cuisson en casserole dans une sauce, la Afyia cuisson
au four, et le Tigoun la friture. Une des caractristiques essentielles
du pain est dtre cuit en Afyia au four. Aussi, la Berakha dune
pte pain que lon fait bouillir dans une sauce, ou que lon fait frire
dans un bain dhuile, est Mezonot, comme nous lexpliquerons demain.
2. Les dfinitions de ces modes de cuisson ne dpendent pas de
lustensile utilis four, marmite ou pole frire, mais de la
manire dont la chaleur agit. Une Afyia est caractrise par le fait
que la source de chaleur agit directement sur la pte, tandis que dans
un Bishoul ou Tigoun , le feu chauffe un liquide intermdiaire, qui
cuit son tour la pte.
3. Il est ainsi possible de raliser un Bishoul dans un four si laliment
y cuit dans un bain-marie. Inversement, il est possible de faire une
Afyia dans une pole si la pte ne baigne pas du tout dans lhuile.
Cest notamment le cas de la tortilla sorte de pain mexicain cuit
la pole, la farine de mas ou de bl, qui est considre comme un
vrai pain pour la Berakha de haMotsi ou pour le prlvement de la
Hala, lorsquelle est faite la farine de bl. Bien que lon graisse un
peu la pole pour que la tortilla ne colle pas, la pte ne cuit pas par
24 lintermdiaire de cette huile, mais par le feu directement.
Moussar : Daniel
16/01/15
Halakha : Berakhot
1. Les ptes la sauce nont aucun caractre de pain, car elles sont
cuites en Bishoul dans un liquide. Leur Berakha sera donc Mezonot,
mme si lon en mange une quantit suprieure 216g.
2. Selon la loi stricte, il en va de mme pour un pain frit, ou cuit
dans une sauce. On dira Mezonot sur un fricass ou un beignet,
mme si ces gteaux sont faits avec une pte pain, et que lon en
mange beaucoup.
3. Mais comme dhabitude, cette instruction nest que selon la loi
stricte, parce quen pratique, a se complique Posons dabord
les instructions techniques avant den expliquer la raison. On considre
2 paramtres: lintention lorsquon ptrit la pte, et sa composition.
Lintention. On distingue 2 cas: le cas simple o lon ptrit la pte
dans lintention de la frire intgralement. Et le cas
plus complexe dune pte que lon ptrit dans le but de la cuire au
four, mais dont on change de vocation en cours de route et qu'on
dcide de frire. Ou dans le mme ordre dide, une pte que lon
prvoit de faire partiellement cuire au four.
La_composition. On distingue la pte pain, de la pte ptrie avec
des ajouts de sucre ou de jus. Attention: les
complications suivantes ne concernent quune pte paisse frite, et
non une pte molle, telle que celle dun Sfinge.
Soit: a. Si on a ptri la pte dans lintention den faire cuire partiellement
au four, il est souhaitable de sabstenir de manger plus de 216g
de gteaux. Si lon veut en manger plus, on ne pourra pas dire haMotsi
dessus, mais sur du vrai pain, en pensant acquitter ce beignet.
b. Dans le cas prcdent, sil sagit dune vraie pte pain, certains
conseillent mme de sabstenir d'en manger plus de 54g.
c. Si lon ptrit toute cette pte dans lintention de la faire frire
intgralement, il y a lieu de dire Mezonot sur ce beignet sans se
soucier de dire haMotsi sur du pain auparavant, quelle que soit la
quantit consomme, ou sa composition. [Bien que certains requirent
26 dans un tel cas dviter de manger mme plus de 54g.]
Parashat Vara
17/01/15
Pharaon fit vrifier, et de fait, pas un animal n'tait mort du btail des Isralites;
et le cur de Pharaon s'obstina et ne renvoya pas le peuple.
Aprs le sang, les grenouilles, la vermine et les btes froces, Hashem
frappe les troupeaux de peste. Cette plaie devait mettre en vidence la
mainmise dHashem sur la nature: Il lutilise Sa guise pour punir les
mcrants. En effet, les btes des juifs et des Egyptiens broutaient dans
les mmes prs; naturellement, elles auraient d toutes mourir. Et pourtant,
seul le btail gyptien prit.
Remarquons un certain contresens dans le verset: la Torah semble
attribuer lendurcissement du cur de Pharaon au fait quaucun animal
des Bnei Isral nait pri.
Rav Shwadron zatsal rpond partir dun Midrash, stipulant que
si un juif tait associ un tant soit peu avec un Egyptien, lanimal tait
pargn. Pharaon ne sachant pas la part des juifs dans le btail gyptien,
vit dans les quelques btes gyptiennes pargnes une ngation de la
domination dHashem sur la nature. Mais une nouvelle question se pose:
la grande majorit des animaux tait soit aux Egyptiens soit aux juifs; en
quoiquelquesbtesfaisantexceptionlargleremettraientsiprofondment
en cause la souverainet dHashem? Et de rpondre: celui qui ne veut
Halakha : Berakhot
Question: Hannah ptrit 2 kilos de pte, quelle prvoit de sparer
en 2 : 1 kilo de Halot du Shabbat, et 1 kilo de fricasss.
Quelle Berkaha faudra-t-il dire sur un tel fricass?
Rponse: Selon la loi stricte, il faut dire Mezonot sur ce fricass, quelle
que soit la quantit consomme. Tel est dailleurs lusage
le plus rpandu.
[Notons que Hannah devra prlever la Hala avec Berakha de sa pte,
du fait quelle est partiellement cuite au four.]
Toutefois, le Chou-Ar. conseille dviter de dire Mezonot sur un tel
fricass, mais de le dispenser en disant la Berakha de haMotsi sur du
vrai pain. Certains pensent que cette instruction ne concerne que
celui qui sapprte manger plus de 216g. Dautres pensent quelle
est mme en vigueur partir de 54g, sauf sil sagissait dune pte
ptrie avec du jus dorange.
Explications: a. Plusieurs lois des Berakhot sur le pain sont dduits
des lois de Hala, car le principe qui gnre ces 2
domaines est le mme: la dfinition du pain. Commenons donc par
prciser quelques lois de Hala [Chou-Ar Yor Da ch.329] qui nous
concernent.
Une pte liquide que lon fait cuire au four est impose de Hala
lorsquelle sort du four, si la quantit requise [de 1,2Kg 2,5Kg, selon
les avis] se retrouve pose sur un mme plateau [Ibid. 5]. De l
dcoulent dailleurs la loi des crpes et donuts.
Une pte solide que lon fait cuire dans une sauce ou dans de lhuile
est dispense de Hala [3]. Sauf si on la ptrit dans lintention de la
faire cuire au four, et que lon change ensuite de programme et dcide
de la frire, car la Mitsva de la Hala est impose au moment du ptrissage.
Dim. 27 Tevet 5775
Lorsque lon ptrit une pte dans lintention de la frire, mais que
lon prvoit aussi de faire cuire mme un petit bout au four, elle
devient entirement impose de Hala, avec Berakha [4 et Shakh].
Reste savoir si ces mmes paramtres influent aussi dans les lois
28 de Berakhot du pain
A suivre
Moussar : Daniel
18/01/15
Halakha : Berakhot
Moussar : Daniel
19/01/15
Halakha : Berakhot
Le pain que lon recuit dans un liquide
Nous avons souvent voqu que le paramtre qui distingue le pain
haMotsi du gteau Mezonot nest pas son got ou sa composition, mais
son prestige en tant qu'lment essentiel du repas, qui accompagne
les autres plats. [La Torah utilise souvent lexpression sinstaller manger
du pain pour qualifier laction de djeuner, cf. Bereshit 37:25, 43:32,
Shemot 2:20].
Ce principe gnre aussi les lois de la Matsa recuite ou retravaille.
De manire gnrale, toute ptisserie qui a une fois eu le prestige
de pain ne peut le perdre facilement, sauf si elle se fait mtamorphoser.
La Halakha considre plusieurs facteurs pour valider cette
mtamorphose et attribuer ce driv du pain la Berakha de Mezonot.
On considrera notamment sa 2e cuisson dans un liquide. On pourra
mme transformer le pain sans le recuire, en lcrasant puis en le
remodelant avec un liquide. Etudions quelques principes de ces lois,
qui ont des applications frquentes notamment pour dfinir la
Berakha du pain perdu, ou de la Matsa recuite dans du lait [ Pessah
pour les sfarades, car durant lanne, les sfarades disent Mezonot sur
la Matsa].
A vrai dire, nous traitions dj de ces lois en Nissan 5773. Je me
permets de reprendre partiellement ces textes, afin de rattraper les
retards de rdaction cumuls Hanoucca!
Commenons par expliciter la Halakha de 3 cas types, que nous
reprendrons ensuite en expliquant les raisons et sources.
1. Cas type 1: du pain ou une Matsa [ Pessah] que lon recuit dans
une sauce, du lait, ou mme de leau, perd son statut de pain, et
il faut dsormais dire la Berakha de Mezonot avant, et Al haMihia aprs
consommation. Une condition doit toutefois tre remplie: la Matsa
doit avoir t crase avant cuisson, de manire ce que le volume
de tous les bouts soit infrieur un Kazat 27cm3, soit 18g pour
de la Matsa-machine. [ch.168 13]
A suivre
Mar. 29 Tevet 5775
32
Moussar : Daniel
20/01/15
33
Halakha : Berakhot
Moussar : Daniel
21/01/15
,
- Non pour nous, Hashem, non pour
nous, mais pour faire honneur ton nom, [donne cours] ta bont et ta
bienveillance. La chaleur de la fournaise na pas dgale. Mme les bourreaux
qui accompagnent les 3 Tsadikim peinent pour y accder.
Ce jour-l, cest Kippour et Shabbat. Du ciel, Hashem et Son tribunal
contemplent la bravoure de ces 3 fidles. Un grand dbat clate entre les
anges
A suivre
35
Halakha : Berakhot
1. Application (du cas type 3): si on veut rendre une soupe de lgume
consistante en saupoudrant dans lassiette des miettes de pain ou
de Matsa concasse [ Pessah pour les sfarades], il faudra ncessairement
dire la Berakha de haMotsi avant consommation, mme si le pain nest
plus reconnaissable. Et si on a mang plus de 27g de pain, il faudra
aussi rciter le Birkat haMazon aprs. Par contre, si on saupoudre les
miettes de pain dans la marmite chaude, et quon les laisse macrer
[~1 min.], la Berakha devient Mezonot (cas type 1).
2. En rsum Pour tout pain retravaill ou recuit dans une
sauce, tant que le volume dun seul bout de pain est de plus dun
Kazat [27cm3 ou g, ou 18g de Matsa], la Berakha demeure haMotsi,
mme si le pain nest plus reconnaissable.
Si tous les bouts ont un volume infrieur au Kazat, on distingue
3 cas de figure:
a. si le pain a recuit dans une sauce, la Berakha devient Mezonot dans
tous les cas mme si la Matsa est reconnaissable.
b. si le pain na pas recuit, sa Berakha ne devient Mezonot que si ce
pain nest plus reconnaissable, et que les miettes ont t agglomres
pour former une nouvelle entit.
c. si le pain na pas t recuit et que les miettes nont pas t
agglomres, sa Berakha demeure toujours haMotsi sauf si elle a
tremp plus de 24h, ou si elle commence se dcomposer en
macrant.
3. Quelques explications Toute ptisserie qui a une fois eu le
prestige de pain ne peut le perdre que sil se fait mtamorphoser.
Cette mtamorphose requiert 2 tapes: dtruire la forme initiale
en le rduisant en miettes, c.--d. en bouts de moins dun Kazat. Puis,
en lui donnant une nouvelle forme, par lun des 2 procds: en le
remodelant au point de ne plus tre reconnaissable. Ou bien, en le
recuisant, mme sil est reconnaissable, car la cuisson dans un liquide
est foncirement antithtique au pain, et parvient ter de ce reste
36 de pain son prestige mme lorsqu'on reconnat son apparence initiale.
Moussar : Daniel
22/01/15
37
Halakha : Berakhot
Parashat Bo
23/01/15
Halakha : Berakhot
Moussar : Daniel
24/01/15
__________________________________________________
* Le verset prcise quil sagit dun Ir et dun Kadish, qui sont 2 anges de
niveaux diffrents, que lon pourrait imager par un juge et un policier,
c.--d. le pouvoir lgislatif et lexcutif. Puisque le but de la vision et de
lhistoire qui suivra est de prouver que tout est dcrt et ralis du ciel,
cet impie a mrit de voir lordre selon lequel les dcrets dHashem sont
prononcs et se font excuter!
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Le coin de la Chemita
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de Tou bishvat. Certes, Tou biShevat na pas dinfluence directe sur les
fruits de la Chemita. Mais cette date marque tout de mme le dbut du
printemps et de la sve qui remonte dans les arbres, et dclenchera la
pousse des fruits de la nouvelle rcolte. Cela signifie que, si jusque-l,
les fruits de larbre ntaient en gnral pas concerns par les lois de
Chemita parce quils appartenaient lancienne rcolte, Tou biShevat
annonce larrive prochaine de nombreux fruits de Chemita sur nos
marchs. Expliquons des principes gnraux du calendrier agricole de la
Torah et des diffrentes Mitsvot qui en dpendent.
Prcisons que ces lois sont aussi dactualit pour les juifs de diaspora.
Isral exporte en effet de nombreux produits vers les marchs europens,
et beaucoup pensent faire un acte solidaire avec leurs frres du pays en
achetant leur rcolte spcialement, alors que les problmes de Casherout
des fruits exports sont nombreux ! Je me souviens de mon ami de Yeshiva
qui alla rendre visite sa tante de Paris qui ntait pas mticuleuse sur
la Casherout. Il tait initialement prt fermer les yeux sur quelques dtails
en lhonneur de la tata. Mais celle-ci lui prsenta alors un plateau de
fruits et lui dit firement: Regarde mon fils! Tout est casher! Ds que jai vu
que les fruits taient dIsral, je les ai tout de suite achets pour toi! Lami
confus lui expliqua alors les dizaines de problmes de Casherout que lon
rencontre dans ces fruits exports sans contrle rabbinique
1. Orla et Rva. Lorsque lon plante un arbre fruitier, la Torah
interdit de consommer ou mme de profiter des fruits qui poussent
durant les 3 premires annes, par linterdit de Orla [litt. excroissance].
A la 4e anne, ses fruits dits de Rva [litt. de la 4e (anne)] deviennent
permis la consommation, sous certaines conditions. Initialement, il
faut les apporter Jrusalem et les consommer dans la puret. Si on
ne peut pas les apporter Jrusalem, on peut aussi transfrer leur
saintet sur une pice, que lon dpensera ensuite Jrusalem en
achetant de la nourriture.
Moussar : Daniel
25/01/15
Le coin de la Chemita
Moussar : Daniel
26/01/15
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Le coin de la Chemita
Moussar : Daniel
27/01/15
47
Le coin de la Chemita
Moussar : Daniel
28/01/15
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Le coin de la Chemita
Moussar : Daniel
29/01/15
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Le coin de la Chemita
Moussar : Daniel
30/01/15
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Le coin de la Chemita
Faire sortir les fruits de la Chemita en dehors d'Isral
Parashat Bshalah
31/01/15
Dans les annes 1900, une famille juive polonaise rencontrait comme
tant dautres des difficults financires. Elle songeait migrer, mais ne
parvenait pas se dcider sur la destination. Le pre de famille voulait
l'Amrique, car de nombreux juifs de lpoque avaient fait ce pas et russi.
Quant sa femme, elle optait plutt pour Isral, la terre ancestrale, car
ceux qui avaient migr en Amrique avaient fini par interrompre, eux
ou leurs enfants, la pratique de la Torah. Espres-tu amliorer notre situation
en allant dans le dsert dIsral?!, lui rpondait-il constamment. Dun
commun accord, ils allrent se concerter avec le Hafets Ham.
Le Tsadik couta patiemment les propos de chacun, et finit par leur
dire: Aprs toutes ces discussions, je pense connatre un verset qui tranche
en faveur de la femme! Il ouvrit alors le Houmash, et lut le 1er verset de
notre Parasha:
'
-
-
- Lorsque Pharaon laissa partir le peuple, Hashem ne les dirigea pas par le pays
des Philistins, bien que ce chemin fut
le plus proche, car Hashem craignit que le
peuple ne se ravise la vue de la guerre et ne retourne en Egypte. Le verset prcise
que traverser la terre des Philistins tait matriellement plus pratique.
Pourtant, Hashem prfra les faire passer par le dsert, o ils rencontrrent
bien plus dpreuves la poursuite des Egyptiens jusqu la mer Rouge,
la guerre contre Amalek, le manque deau, de pain Pourquoi Hashem
craignit-Il que la traverse des Philistins spcialement ne soit plus propice
ce que les Bnei Isral rebroussent chemin?
Et de conclure: La Guemara [Avoda Zara 19A] enseigne que les
Philistins taient un peuple moqueur. Si les Bnei Isral avaient ctoy ce
peuple, ils auraient tellement t refroidis quils nauraient plus voulu
recevoir la Torah, et seraient repartis en Egypte! Le verset est venu enseigner
pour les gnrations venir, quil vaut mieux aller vivre dans le dsert,
quitte encourir des preuves matrielles pas videntes, et ne pas ctoyer
une atmosphre de lgret desprit qui risque de nous carter de la
Torah!
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Le coin de la Chemita
Moussar : Daniel
01/02/15
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Le coin de la Chemita
Moussar : Daniel
02/02/15
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Le coin de la Chemita
Moussar : Daniel
03/02/15
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