PLAN DE NEGOCIO DE CHILE TABASCO

PARCELA UBICADA: COMARCA LAS BANDERAS,

DE LA HACIENDA SAN JACINTO 3 KM AL NORTE

PROPIETARIO: HORACIO TOLEDO RIVAS

Elaborado por: Lic. Milton Alexis Urbina

MAYO 2011

INDICE
Paginas
1

Antecedentes
3
Objetivos

Mercado y Comercializacin
4
Aspectos Tecnolgicos
5-6
Anlisis Financiero
7
Clculo Valor Actual Neto
8
Clculo de la TIR

Relacin B/C
9

ANEXOS
Anexo 1: Estructura de Costo de una Mzs. de Chile Tabasco
11
Anexo2: Curirculum Vitae Equipo de Trabajo
12-16

PLAN DE NEGOCIO CHILE TABASCO

I.

ANTECEDENTES

El propietario de est unidad de produccin, tiene experiencia de ms de

veinte aos, en la produccin de granos bsicos y manejo de hato
ganadero, lo que no le resultara difcil adaptarse a la explotacin del chile
tabasco. Adems que es una persona con una gran visin y ha investigado
que este rubro, tiene mucho mercado; maneja las herramientas de la
Administracin, al ser un profesional de est ciencia, quiere contribuir al
desarrollo del pas y que mejor manera, que trabajando sus tierras, que por
falta de capital no han sido explotadas en todo su potencial.
Desde que le informaron, de la forma como se ha venido incrementando los
precios de este cultivo, ha realizado las investigaciones respectivas y de
otorgrsele los fondos que requiere para incursionar en esta actividad; se
compromete a utilizar este capital semilla, para sentar las bases de un
desarrollo sostenible; es importante mencionar que ha realizado los
contactos con la Empresa Chiles de Nicaragua, que han sido los pioneros en
el pas en la exportacin de este rubro, iniciando operaciones a partir del
Ao 1990, permitindoles tener la expertise requerida, para tener una gran
aceptacin por parte de la Empresa MCILHENNY, el principal importador a
nivel mundial, que se encargan de transformar esta materia prima en la
famosa salsa de chile tabasco.
El Pas est exportando actualmente 2.2 millones de libra de chile tabasco,
reflejando que se han venido incrementado las reas de siembra en los
ltimos aos, resultado del trabajo que han venido haciendo 150
productores que estn vendiendo su produccin a Chiles de Nicaragua. Este
tipo de cultivo se debe de impulsar entre los pequeos productores de
forma que tengan una mejor alternativa, que les permita mejorar sus
condiciones de vida.
Iniciativas en funcin de buscar alternativas, que aseguren mejores
perspectivas, deben de ser apoyadas, por las Instituciones de Gobierno, la
Empresa Privada y Organismos, para alcanzar mejores niveles de
competitividad y no simplemente ser observadores del desarrollo de otras
naciones, apoyen est gestin, para que en el mediano plazo, seamos
generadores de cambios.

II.
II.1

Objetivos
OBJETIVO General:

Aprovechar el potencial de la parcela, para la produccin de chile tabasco,

representando una gran oportunidad, contribuyendo a un mayor desarrollo
de la comunidad, al ser un rubro con una gran demanda en el Mercado
Internacional;
garantizando la ampliacin de las reas de siembra
,conforme se adquiera mayor experiencia en el manejo de este cultivo.

2.2 Objetivos Especficos:

1. Demostrar la rentabilidad del chile tabasco, de forma que las
entidades financieras aseguren los recursos requeridos, que permita
asegurar el manejo tcnico e insumos necesarios, para alcanzar
volmenes ptimos de produccin, contribuyendo a la obtencin de
un mayor margen de ganancias, garantizando que se pague el
prstamo en los plazos establecidos.
2. Identificar las Instituciones Pblicas y Privadas que brinden asistencia
tcnica en el manejo del cultivo del chile tabasco, para adquirir estos
conocimientos, que permitan obtener rendimientos satisfactorios.
3. Servir de incentivo, a otros propietarios de parcelas en la zona, para
que incursionen en este rubro, asegurando un mayor bienestar para
sus familias.
4. Conocer el funcionamiento la cadena de valor, que permita
identificar que otras perspectivas existen de ampliar en todo los
aspectos de este rubro, que resulten en una mayor competitividad,
generando una mayor visin y otras opciones de hacer negocios.

III.

Mercadeo

y Comercializacin

La comercializacin de la produccin que se alcance se realizar

directamente a la Empresa Chiles de Nicaragua, con la que se firmar un
contrato, que consiste en una venta de futuro, sin intermediario,
asegurando un mayor margen de ganancia, de forma que el dueo de la
parcela, tiene la seguridad que no tendr que andar buscando quien compre
4

el producto, convirtindose esto en un incentivo, contribuyendo a

incrementar significativamente las reas de siembra, al estar ms apropiado
sobre el manejo de este rubro ; el contexto expresado en este acpite, debe
ser un punto que deben valorar en gran manera, las entidades financieras,
que la comercializacin est asegurada, demostrando que las condiciones
estn dadas para ser sujeto de crdito. Es importante mencionar, que Chiles
de Nicaragua, tiene un mercado abierto con la Empresa Mcllihenny
Company, por la calidad que han mantenido en estos aos de negocio,
factor clave para incrementar los volmenes de produccin, permitiendo
mejores condiciones de vida y un mayor desarrollo sostenible.

IV.

Aspectos Tecnolgicos

La parcela, que se tiene planificado dedicar a la explotacin del Chile

Tabasco, posee el tipo de suelo que establecen los requerimientos
agronmicos, para la produccin de este cultivo, estos poseen
caractersticas similares, razn de importancia, sumado a la alta demanda
que existe por las compaias que se dedican a la elaboracin de la salsa de
chile tabasco; los requerimientos tcnicos para que este alcance
rendimientos que permitan alcanzar volmenes de produccin que aseguren
niveles de ingresos que garanticen un mayor desarrollo econmico en las
comunidades donde se implemente esta actividad productiva son:

4.1 Suelos:
Se produce en una variedad de suelos francos arenosas y arcillosas; adems
de tener propiedades bsicas, como alta fertilidad, buen drenaje, la parcela
del propietario que requiere ser sujeto de crdito presenta estas
caractersticas.

4.2 Materia Orgnica

Es importante mencionar que la parcela presentan no han sido explotadas
en los ltimos aos, permitiendo que est haya recuperado su fertilidad, es
significativo que los desechos vegetativos de este rubro, como hojas y
ramas tienden a reponer la materia orgnica que el cultivo produce.

4.3 PH Del Suelo

Lo ms idneo es que presente PH, entre 5.8 y 7, contribuyendo que los
niveles de productividad sean altamente satisfactorios.

4.4 Temperatura Ambiental:

5

Las temperaturas ambientales ideales para la produccin del chile tabasco

son de 18 a 21 grados centgrados para las mnimas y de 30 a 32 grados
centgrados para las mximas.

4.5 Precipitacin Pluvial

En el rea donde se va a explotar este rubro, las precipitaciones que se
registran cumplen con los parmetros de 1,250 mm como mnimas y 1,800
mximas, ptimas para el cultivo sin necesidad de aplicar riego
complementario.

4.6 Alturas
El Chile tabasco, se desarrolla de manera ptima, desde 0 hasta 1200
metros sobre el nivel del mar (msnm); siendo las ideales entre 400 y 1000
m.s.nm.

4.7 Topografa:
Debido a que el chile tabasco es una planta perenne, se puede sembrar en
suelos cuya topografa vare de plana a ondulada.

V.

ANALISIS FINANCIERO

Lo que se pretende es demostrar la viabilidad financiera, de incursionar en

este rubro, planteando, de forma detallada con valores reales establecidos
en las diferentes transacciones, que realizan los diferentes actores
involucrados en la cadena de valor para la explotacin de este rubro
(Proveedor de Semilla, Insumos, Costo de la Mano de Obra, Inversiones
etc.), permitiendo una mayor visin si es conveniente o no dedicarse a est
actividad; a continuacin se presenta en detalle los costos en los que se
incurre y el estimado de los ingresos a obtener, para que las personas que
acecen a este plan realicen las valoraciones respectivas.
Cuadro No.1
5.1 Costos De Produccin

para 1 manzana de Chile Tabasco.

Actividad

Costos U$

Compra de 13,000 Plantas de

Chile Tabasco

260

Contratacin de 1 persona
permanente

784.00

Preparacin del Suelo

145.50

Herbicidas

30.73

Fertilizantes

883.77

Foliares

368.75

Fungicidas

263.90

Insecticidas

877.29

Total

3,614

Cuadro No. 2

5.2 Calculo del Valor Actual Neto

Costo Total
Mes
es

De
Produccin
U$

Ingre
so
Total
u$

Flujos
Netos

Factor de
Descuento

VAN

1,204

(1,204))

0.9090

(1,094.43
6)

1,204

(1,204)

0.82644

(99.03376
)

1,204

(1,204)

0.7513

(904.565)

8,640

8,640

0.6830

5,901,232
3

3,614

8,64 5,026
0

2,907,1
954

Tasa de Descuento 10%

A como se presenta en el cuadro No.1, se alcanz un Valor Actual Neto
(VAN), de 2,907.1954, lo que demuestra que la tasa de rendimiento ser
mayor a la tasa que estn cobrando algunas microfinancieras, al
vencimiento del prstamo otorgado; cuando son rubros que sus ciclos
oscilan entre tres y cuatro meses. Por tanto son aspectos que deben de
tomar en cuenta estas entidades para otorgar estos desembolsos e
imprimirle mayor dinmica a la economa.
7

Cuadro No.3

5.3 Calculo de la Tasa Interna de Retorno

Meses

F de D 10%

VAN 10%

F de 60%

VAN 60%

0.9090

(1,094.436)

0.625

(752.5)

0.82644

(995,03376)

0.390625

(470.3125)

0.7513

(904.565)

0.20833

(250.82933)

0.6830

5,901,2323

0.1525

1,317.6

2,907,19
54

(156)

Los resultados demuestran que este rubro presenta una alta rentabilidad,
ratificando la importancia de apoyar este tipo de iniciativas que aseguran la
capacidad de pago por parte del productor; siendo la tendencia en el corto
plazo a incrementar las reas de siembra de este cultivo, que permitir
mejorar las condiciones de vida, de forma que ser un incentivo para otros
propietarios de parcelas que tienen que trabajar en otras unidades de
produccin para poder solventar las necesidades bsicas.

5.4 RELACION BENEFICIO COSTOS

Relacin Beneficio/Costo= Ingresos/ Costos

8,640/3,614= 2.39
Este resultado certifica que se debe implementar la produccin de est
actividad, siempre y cuando se tengan los fondos disponibles necesarios
para cubrir los costos, debido a que se cumple con el criterio de la relacin
B/C, al obtener un resultado mayor que uno.

ANEXOS
9

ANEXO 1: Estructura de Costo de Una Manzana de Chile Tabasco

10

Anexo2: CURRICULUM VITAE DE EQUIPO DE TRABAJO

11

CURRICULUM VITAE
DATOS PERSONALES:
Nombre y Apellidos: Horacio Toledo Rivas
Lugar y fecha de Nacimiento: Juigalpa Chontales,
06/03/66
Direccin particular: Del comedor de la UNANMANAGUA 1Km. Al sur
Direccin
domiciliar:
Frente
a
la
entrada
principal
del
Zoolgico,
Juigalpa,
Chontales
Sexo: M Edad: 44
Nacionalidad: Nicaragense
Estado civil: Soltero
Telfono; 505-2512-4331; Mvil: 505-84374915
E-mail:
horacio_toledo@hotmail.com
;
aprodesur@hotmail.com
ESTUDIOS REALIZADOS.
Primaria: centro Escolar Pablo Hurtado (1981-1983)
Secundaria: Escuela Preparatoria- UNAN-MANAGUA (19991992).
Universidad: UNAN-Managua. Recinto Universitario
Carlos Fonseca Amador (1993-1998).
Titulo
Obtenido:
Lic.
En
Administracin
de
Empresas.
OTROS ESTUDIOS REALIZADOS:
1. Curso de Operador de Microcomputadoras (UNANRUCFA, 1997
2. Curso de control y valuacin de inventarios.
EXPERIENCIA LABORAL:
1. Docencia en:
a. Universidad Popular de Nicaragua. UPONIC (1999)
b. Universidad de la integracin de Amrica Latina
(UNIVAL, 2000)
c. Universidad autnoma de Chinandega (UAHC Tomas
Ruiz, 2002)
d. Universidad de las regiones de la costa caribe
Nicaragense (HURACN)
Asignaturas:
Comercio
internacional,
Microeconoma, Principios de Economa, fundamentos
de Administracin, Matemtica Bsica, Seminario de
Negociacin, Administracin I y II, Contabilidad I
y II, Ingeniera de los negocios I Y II,
Formulacin y Evaluacin de proyectos, Auditoria
Administrativa.
12

2. Supervisor en el VIII censo de poblacin y IV

de vivienda 2005
3. Gerente Administrativo en COSEINSA (2005-2007),
Managua
4. Otros
Actualmente soy presidente y representante legal
de una importante Asociacin. Tengo habilidades en
docencia en primaria, secundaria y universidad,
ventas de cualquier producto, as como tambin en
formulacin y ejecucin de proyectos sociales y
econmicos; formulacin y ejecucin de encuestas
de estudio de mercado y estudios, econmicas y
sociales.
En la capacitacin y encuestas del censo nacional
de poblacin y vivienda del 2005 fui el ms
destacado.
Lic. Horacio Toledo Rivas
Administrador de Empresas

CURRICULUM VITAE
Datos Personales:
Nombre: Milton Alexis Urbina Urbina

13

Direccin Bo. Jos Dolores Estrada Maber 1c. lago. A c. arriba, media cuadra al sur
(Managua)
Correo Electrnico: umiltonalexis@yahoo.com
Telfono: 2252-2745
Celular:8721-3592

FORMACION ACADEMICA
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE NICARAGUA
1992/1996: Lic. Economa Agrcola
1999/2000: Postgrado en Poltica Econmica
2007/2008: Msc. Desarrollo Rural

EXPERIENCIA LABORAL
2005/2011: PROGRAMA DE ORDENAMIENTO DE LA PROPIEDAD
Especialista en Seguimiento y Evaluacin de Impacto
Funciones:
-

Diseo de Indicadores de acorde a los componentes del Proyecto.

Construccin de Valores de Lnea de Base, para determinar las condiciones, de
las familias beneficiadas y nivel organizacional de las instituciones contraparte
antes de la intervencin del proyecto.
Elaboracin de Instrumentos y diseo de metodologas que permitan extraer la
informacin requerida para evaluar, los indicadores en toda su dimensin de
forma que no queden vacos y los tomadores de decisin realicen las medidas
correctivas, para el cumplimiento de las metas en tiempo y forma.
Anlisis de Cadena, en los diferentes procesos que realizan los diferentes
actores, permitiendo determinar si se est cumpliendo con los procedimientos y
normas establecidas.
Elaboracin de Informes Evaluativos, del comportamiento de los indicadores en
los componentes que conforman el proyecto (Fortalecimiento Institucional,
Regularizacin y Titulacin, reas Protegidas, Sistemas de Informacin,
Comunidades Indgenas).

2004: Departamento de Estadsticas del MAG-FOR

Anlisis, Procesamiento y Evaluacin de los resultados de las encuestas de produccin
en los diferentes rubros, para establecer tendencias que permitan establecer criterios a
utilizar, en la aplicacin de las polticas pblicas, contribuyendo a que los sectores se
enfoquen en mejorar los niveles de productividad, asegurando el abastecimiento de las
familias.

2003: Alcalda de Rio Blanco

14

Responsable de Produccin y Medio Ambiente

2002: Consultor Programa Socio Ambiental Para el Desarrollo Forestal
(POSAF-BID-MARENA).
Evaluacin de Impacto sobre la cartera de 43 proyectos en fincas privadas, en 5
coordinaciones territoriales ( Managua, Matagalpa, Jinotega, Carazo, Nueva Segovia,
Estel).

Jun/Dic. 2001: Banco Central de Nicaragua.- Proyectos Especiales

Ene/Mar. 2001 Instituto Nicaragense de Estadsticas y Censos (INEC).
Auxiliar Municipal en el Censo Nacional Agropecuario, en el Municipio de
Matigus.
Ago/Dic. 99: Instituto Nicaragense de Tecnologa Agropecuaria (INTA).
Especialista en Seguimiento del Proyecto de Rehabilitacin de Fincas.
PUBLICACIONES
1. Evaluacin Socio-Econmica del rea Protegida Tisey Estanzuela
2. Evaluacin Comparativa de la Base Tributaria en los Municipios del
Departamento de Estel Vrs. Proyecciones en base a los predios o
parcelas resultantes del Barrido Catastral.
CURSOS DE ACTUALIZACION RECIBIDOS
Mar-Abr. 2006: Curso de Estadsticas Aplicadas con el Paquete SPSS Versin 12.0.,
Financiado por el Programa PD-98, de la Comisin Europea, impartido por la Direccin de
Informtica del MAG-FOR.
Oct. 2003: Curso de Metodologa para Auxiliares de Ctedra impartido en el Recinto Carlos
Fonseca Amador (RUCFA).

Sep/Oct 2003: Anlisis Estadsticos e interpretacin de Datos Basados en Experimentos

Agropecuarios (Paquete Estadsticos SAS, MINITAB).
Marzo 2003: Seminario la Basura es un Tesoro AMUNIC.
Abr/Jul 2003: Curso de Planificacin Estratgica bajo la Asesora del Servicio de Cooperacin
Holands (SNV), para la elaboracin del Plan Estratgico Institucional de la Alcalda de Ro
Blanco.
20-21 Jul 2000 Establecimiento de los Sistemas Productivos Promovidos por el POSAF, en la
Subcuenta Norte y Sur del Lago de Managua.
Enero/2001 Capacitacin sobre la recopilacin de los datos del III Censo Nacional
Agropecuario, impartido por el Instituto Nacional de Estadsticas y Censos (INEC).

15

26 Enero-6 Feb/98 Taller de Promotoria de Crdito, Impartido por la Asociacin de

Oportunidades para el Desarrollo Econmico de Nicaragua (ASODENIC).

16

17