Sunteți pe pagina 1din 6

Coriandru

Coriandrul (Coriandrum sativum) este o specie de plant erbacee


anual din familia umbeliferelor, exclusiv de cultur, nalt de 30100 cm,
exalnd un miros neplcut de ploni , cu flori albe sau roz i fructe n
form de globulee, bogate n uleiuri eterice, fapt pentru care semin ele
uscate se ntrebuineaz n industria farmaceutic, a parfumurilor sau drept
condiment. Poart i denumirile de puciogn, buruian-pucioas sau piperalb.

Caractere morfologice
Rdacina este pivotant, subire, slab ramificat .Tulpina este
cilindric, glabr, fin brzdat, ramificat numai la partea superioar .

Frunzele sunt verzi-deschis, glabre, foarte difereniate dup nivelul la


care se afl : cele bazale n rozet sunt lung peiolate, ntregi, cu margine
crenat sau trilobate pn la trifoliate (se observ numai n stadiul de
plantul, deoarece se usuc repede), cele mijlocii, alterne, o dat sau de dou
ori penat sectate, cu lacinii late, inegal penat lobate ; frunzele superioare sunt
sesile, de trei ori penat sectate cu lacinii rare, nguste, filiforme.

Florile sunt grupate n umbele compuse, lung pedunculate, cu 37


radii i lipsite de involucru ; ele sunt pe tipul 5, cu petale albe sau u or rozviolacei, inegale la florile de la marginea inflorescenei la care petala extern
este mult mai mare (pn la 4 mm) .

Fructele sunt diachene sferice, cu diametru de 26 mm, galben-brune


sau brune, cu cele dou jumti unite, pe fiecare mericarp cu 5 coaste
ondulate i 4 mai pronunate, pstrnd la vrf resturile caliciului i cele dou
stigmate, miros plcut la maturitate .

Compoziie chimic
Principalii constituieni ai coriandrului sunt 0,201% ulei volatil
format din 6070% d-linalol sau coriandrol, geraniol, cimol, pinen,
terpinen, felandren, dipentene, acid petroselinic etc. ; 1520% lipide, 10%
amidon, 45% substane minerale, pectine etc.

Utilizare
Utilizri terapeutice : Aciune carminativ i stomahic, utilizat i
corectiv pentru unele medicamente (uleiul volatil).
Are proprieti bactericide i fungicide.
Avnd aciune vermifug, se folosete la combaterea viermilor
intestinali.
Intr n compoziia ceaiului contra colicilor pentru copii, n ceaiul
gastric nr. 2 i n ceaiul tonic aperitiv. Intr i n compoziia apei aromatice
cu care se prepar apoi tinctura de malat de fier.
Coriandrul este cunoscut i ca un bun tonic al sistemului nervos.
Utilizat n industria alimentar ca aromatizant i condiment.

Mierea de coriandru
Coriandrul este o planta puternic aromata, astfel incat si mierea
obtinuta din polenul acesteia va fi una foarte parfumata si deosebita. Insa

pentru a putea savura aceasta suava aroma, mierea de coriandru trebuie


lasata minim doua saptamani de la recoltare, inainte de a fi consumata,
deoarece initial are un miros si un gust atat de puternice, incat sunt percepute
ca fiind neplacute.
Mierea de coriandru are o culoare galben- rosiatica si o textura fina. In
tara noastra mai exista culturi extinse din aceasta planta numai in zona
Dobrogei si poate din acest motiv acest tip de miere este mai putin cunoscut
in restul tarii.
Indicatii terapeutice:
- ulcer si gastrita
- afectiuni ale ficatului- protejeaza foarte bine acest organ
- constipatie
- balonare
- indigestii

Mierea de Manuka
Mierea de manuka este unul dintre sortimentele de miere cu cele mai
multe si puternice efecte terapeutice, care este recomandata de aproximativ
toti medicii, datorita proprietatilor sale curative.
Mierea de Manuka este obtinuta din polenul recoltat din florile arborelui.
Manuka, ce este originar din Noua Zeilanda. Mierea de Manuka are o
culiare galben- bruna si are gust si aroma specific, cu tente lemnoase. Are un
bogat continut mineral si puternice proprietati antiseptic.

Mierea de Manuka este renumita mai ales datorita faptului ca este


considerata a fi cel mai puternic antibiotic natural. O alta mare calitate a sa,

pentru care a devenit recunoscuta aceasta miere, este faptul ca este foarte
eficienta in a elimina bacteria Helicobacter Pylori, care este raspunzatoare de
aparitia ulcerului peptic.
Proprietati curative
Mierea de Manuka este:
- antibacteriana si antimicrobiana;
- antibiotic
- antiseptica- distruge microbii si dezinfecteaza
- antifungica (distruge diverse ciuperci)
Afectiuni in care este recomandata mierea de Manuka:
afectiuni ale pielii: arsuri, taieturi, plagi chirurgicale, infectii ale pielii, acne,
herpes, eczeme;
-otita;
-conjunctivita;
- gingivita si alte afectiuni ale cavitatii bucale;
- ulcer;
- raceli si gripe;
- sindromul colonului iritat;
- colita ulcerativa;
- uz cosmetic- ajuta la tratarea afectiunilor scalpului, a acneei, ajuta la
estomparea ridurilor, a refacerii pielii uscate si crapate .
Exista mai multe tipuri de miere de Manuka, ce se impart in mai multe
clase, in functie de continutul sau si puterea sa antibacteriana.

Mierea de castan
Mierea de castan este una foarte raspandita in Romania si datorita
faptului ca mai exista insa zone destul de intinse unde cresc castani salbatici.
Se deosebeste de alte tipuri de miere datorita faptului ca are o tenta amaruie
in gustul sau.
Mierea de castan are culori diferite, in functie de cantitatea de polen,
de nectar pe care o contine, dar si in functie de puritatea sa, la modul ca
aceasta miere se gaseste deseori in amestec cu mierea de mana.

Astfel sunt tipuri de miere de castan care au nuante foarte deschise de


galben, insa exista si sortimente a caror nuanta se apropie de cea a
chihlimbarului inchis la culoare.
Este o miere cu un continut mai bogat in fructoza decat in zaharoza,
asa ca procesul de cristalizare este destul de lent.
Asa cum spuneam anterior, gustul acestui tip de miere este foarte
puternic si are si o tenta amaruie.
Proprietatile sale terapeutice si curative o recomanda in:
- boli ale stomacului;
- boli ale intestimelor;
- afectiuni renale;
- afectiuni hepatice;
- afectiuni ale prostate;
- osteoporoza;
Atentie! Mierea de castan salbatic creste tensiunea arteriala, asa ca se
recomanda precautie in consumul sau de catre persoanele care sufera de
hipertensiune arteriala.