Leitura funcional_exc.

Salada oriental
Preparao: 10 mn | Cozedura: 0 mn | Dificuldade: Fcil

Preparao

Ingredientes

500g camaro cozido

500g melo (limpo de cascas e
pevides)
50g presunto (fatias finas)
50g milho doce (em conserva)
150g mistura ibrica de alfaces
3 c. de sopa azeite virgem extra
2 c. de sobremesa vinagre de
cidra
1 c. de caf sal marinho
q.b. pimenta de moinho
q.b cebolinho

1. Tire a cabea e as cascas aos camares.

2. Tire a casca e pevides ao melo e corte-o em
cubos. Junte-lhe o camaro e o presunto cortado
em tirinhas. Adicione o milho escorrido e misture
bem.
3. Distribua a mistura de alfaces pelo centro dos
pratos de servio e por cima coloque a mistura
de camaro.
4. Deite o azeite, o vinagre e o sal num frasco com
tampa.

Finalizao
Na altura de servir a salada, rolhe o frasco e
agite energicamente. Regue a salada com o
molho vinagreta preparado e salpique com
pimenta moda na altura e cebolinho picado.

COMPREENSO:
Para a preparao desta receita, necessitamos de quanto tempo?

Quais so os ingredientes de base utilizados na elaborao desta receita?

necessrio cozinhar os ingredientes?

Quais so os temperos utilizados?

Que utenslios de cozinha necessitamos para a preparao desta receita?

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VERBOS :
Que tempo verbal utilizado, normalmente, numa receita culinria?
______________________
Indica o infinitivo dos verbos mencionados na receita.

VOCABULRIO:
Associa a definio respetiva palavra.
1. Colocar sal, azeite ou outros temperos
2. Ato de enfeitar os pratos com ingredientes
adequados.
3. Juntar os ingredientes de forma a obter um
combinado.
4. Colocar mais
5. Deitar um lquido gota a gota
6. Tapar um frasco ou garrafa com uma rolha
ou utenslio que sele a mesma.
7. O mesmo que polvilhar ou temperar com
vinho, ervas aromticas ou condimentos
para melhorar o sabor da comida.
8. Tempero que tem por base o azeite e o
vinagre
1

a. misturar
b. adicionar
c. regar
d. salpicar
e. temperar
f. vinagreta
g. rolhar
h. guarnio

Associa as palavras da coluna da esquerda ao respetivo sinnimo na coluna

da direita.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

espargir
acrescentar
retificar
despejar
enxaguar
espremer
preparado
tempero
1

a.
b.
c.
d.
e.
f.
g.
h.
4

verter
salpicar
pronto
lavar
condimento
apertar
corrigir
aumentar
5

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Vamos s compras (consulta o folheto

promocional)

Produtos nesta Receita:

Valor:

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Apresenta os teus clculos (ateno que para alguns dos produtos apenas se exibe o
preo total):

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Folheto promocional

Presunto Fundao Fatiado 150 G

FUNDAO
150 G

Camaro Cozido 60/80 Vannamei Kg

1 un= 100 gr
8,99

2,69

Salada Iberica Vitacress 50 G

VITACRESS
50 G
0,86

Vinagre De Sidra Polegar 0.50 Lt

Milho Doce Polegar 300 G

POLEGAR
300 G

POLEGAR
0.50 LT 0,33

0,53

Sal Culinria Salexpor Cristal 1 Kg

Azeite Gallo Virgem Extra Clssico 250 Ml

GALLO
250 ML

SALEXPOR
1 KG
0,26

1,28

Cebolinho Auchan 20g

Pimenta Branca Moida Auchan Frasco 50 G

AUCHAN
50 G

AUCHAN
20G
1,29

0,80