Cargo

Vigencia de Perfil

MDICO VETERINARIO/A
INSPECTOR/A OFICIAL

27-02-2009

1.- Identificacin del cargo

Objetivo del Cargo

Controlar y/o ejecutar la implementacin de los procedimientos e instrucciones emanados del Nivel Central en
relacin con la inspeccin y certificacin de alimentos de origen pecuario para consumo humano.

Regional/Departamento-Divisin Nivel Central

Regional-Sectorial.
Jefatura Directa

Jefe/a de Oficina Sectorial.

Supervisa a

No aplica.

2.- Requerimientos
Educacin (grado o ttulo otorgado por la educacin formal)

Titulo profesional de de Mdico Veterinario.

Experiencia (en aos)

1 ao de experiencia en sector carnes en materias de inspeccin de reses de abasto y sus carnes.

Formacin (cursos en materias especficas habilitantes para el desempeo del cargo)
Curso de inspeccin de las reses de abasto y sus carnes, dictado por entidad reconocida por SAG. Requerido

slo para aquellas personas que no cuenten con la experiencia necesaria.

3.- Funciones
Funciones

1. Controlar en las plantas faenadoras delegadas y establecimientos procesadores y frigorficos, el cumplimiento

de las exigencias normativas sobre la inspeccin y certificacin de los alimentos de origen pecuario para
consumo humano.
2. Aplicar las pautas para la habilitacin de los establecimientos que lo soliciten de acuerdo a los distintos
mercados.
3. Controlar la implementacin de las acciones correctivas en los establecimientos a su cargo derivadas de las
observaciones, de las supervisiones y auditorias, nacionales e internacionales.
4. Supervisar que el personal a su cargo realice las funciones asignadas segn lo establecido en los programas
involucrados, procedimientos, instructivos e instrucciones emanadas desde el Nivel Central.
5. Realizar la inspeccin ante y post mortem de los animales y sus carnes en los establecimientos faenadotes
delegados.
6. Controlar la disposicin final de las carcasas y sus partes no aptas para el consumo.
7. Emitir los respaldos y certificados de exportacin de los alimentos de origen pecuario para consumo humano.

4.- Competencias Requeridas

Transversales
Nombre en Jerarqua

Muy Bajo
1

Bajo
2

Nivel Requerido
Adecuado
3

Alto
4

Muy Alto
5

Integridad/Probidad
Orientacin al servicio
Trabajo en equipo
Conductuales
Nombre en Jerarqua

Muy Bajo
1

Bajo
2

Nivel Requerido
Adecuado
3

Alto
4

Muy Alto
5

Orientacin a la calidad y el detalle

Toma de decisiones
Resolucin de problemas
Comunicacin
Iniciativa/Mejora continua
Liderazgo
Funcionales
Nombre en Jerarqua

Inspeccin
Verificacin

Muy Bajo
1

Bajo
2

Nivel Requerido
Adecuado
Alto
3
4

Muy Alto
5