ENSAYO O PRUEBA DE TRACCIN

El ensayo de traccin simple es muy empleado en la ciencia de materiales. Las probetas son
sometidas nicamente a un esfuerzo de traccin, de manera que el las tensiones son uniformes en
todo el material. La principal dificultad de este tipo de ensayos, especialmente cuando se realizan
sobre materiales frgiles, es la sujecin de la probeta en la mquina de ensayos.
Ejemplo: Patata
Para ello en cada ensayo se emplean piezas de 35x8mm cortadas de una lmina de plstico, y con
un agujero de aproximadamente 1mm de dimetro en un extremo, a las que se pega la probeta
con pegamento rpido. Para asegurar el alineamiento del eje de la probeta con los agujeros se
realiza una operacin de pegado sobre el dispositivo de la Fig.1. Una vez seco el pegamento, el
material es ensayado tirando de los plsticos mediante anzuelos, sujetos a la mquina mediante
hilos de acero. El alineamiento de los agujeros con el eje central de la probeta y la configuracin
simtrica del conjunto garantizan que el material est sometido nicamente a tensiones de
traccin.

Fig. 1. Dispositivo empleado en la preparacin de las probetas de traccin.

En probetas de patatas ms crujientes se ensayaron entalladas para poder aplicar la formulacin
de la mecnica de la fractura, correspondiente a una fisura lateral en una placa rectangular
sometida a traccin uniforme. La entalla se realiz mediante una sierra circular empleada en la
mecanizacin las patatas. En el material se emplea una cuchilla de afeitar para crear una grieta al
final de la entalla. Como el material tiene una estructura celular, un defecto de espesor inferior a
100m, que es el tamao tpico de los poros, se puede considerar una grieta.
La anchura de las probetas es de 5mm y el espesor vara dependiendo del material original.
Solo los ensayos en los que la rotura se produjo lejos de los extremos de la probeta se consideran
vlidos.
Tras cada ensayo se procede a medir la superficie de fractura con un microscopio ptico,
obteniendo el espesor y anchura de cada probeta, pudiendo as calcular la tensin de rotura del
material.

Fig. 2. Ensayo de traccin simple de una patata

El montaje empleado para la realizacin de estos ensayos, es eficaz para la aplicacin de traccin
pura. Sin embargo la pequea rigidez del conjunto, elstico+anzuelos+cables con lazos, es del
mismo orden que la de las probetas ensayadas. Por lo tanto, de las curvas Fuerza-desplazamiento
no se puede obtener el comportamiento mecnico del material. La nica propiedad mecnica que
se puede obtener de estos ensayos es la carga de rotura del material y, conocida el rea
transversal, la tensin de rotura de cada una de las probetas.
Para el anlisis de la resistencia a traccin se ha empleado el mtodo estadstico de Weibull. La
Fig.3, muestra los grficos de Weibull de para los dos tipos de patatas ensayadas. Se representan
entre 30 y 40 ensayos de cada tipo de patata. Para ello se han ordenado las tensiones de rotura de
menor a mayor asignando una probabilidad de fallo:

Pf =

i
n+1

Siendo i el nmero de orden y n el nmero total de ensayos.

Fig. 3. Grfico de Weibull para los ensayos de traccin simple

Se han calculado los parmetros del modelo ajustando, mediante el mtodo de mnimos
cuadrados, la siguiente expresin a los puntos experimentales:
ln ( - ln (1-pf ) ) =m ln ( ) -mln ( o )

(1)

Donde Pf es la probabilidad de fallo, la tensin de rotura y m y o los parmetros del modelo,

mdulo de Weibull y resistencia caracterstica respectivamente. Esta expresin (1) es la ecuacin
de una recta en los ejes de la Fig. 3.
La Tabla 1 resume los valores obtenidos para el modelo de Weibull junto con los valores medios
de los espesores y cargas de rotura obtenidos en los ensayos.
Tabla 1. Resultados de los ensayos de traccin simple.

Como se observa en esta

tabla (Tabla 1), el valor medio de la fuerza necesaria para romper las patatas y el valor del
mdulo de Weibull son prcticamente idnticos para ambos tipos de patata, mientras que la
resistencia caracterstica difiere sustancialmente. Contrariamente a lo esperado, las patatas mas
crujientes tienen una menor resistencia a la traccin, lo que claramente cuestiona la idoneidad de
este tipo de ensayo para medir la textura.
Como se indic en el apartado anterior, se han realizado ensayos de traccin sobre probetas
entalladas de las patatas ms crujientes. Considerando la entalla como una grieta en el material,
estos ensayos nos permiten obtener el valor de su tenacidad. Para ello se ha empleado la siguiente

expresin, correspondiente a una fisura lateral en una placa rectangular sometida a traccin
uniforme [10]:
a
a
0.752+2.02 +0.37 1- sin
b
2b
kI
2b a
=
tg

ko
a 2b
a
cos
2b

Donde b es el ancho de la probeta, a la longitud de fisura y K0 = (a)0.5.

El valor medio de la tenacidad para las patatas ms crujientes es de 0.120.04MPam, obtenido
de un total de 25 ensayos.

ENSAYO O PRUEBA DE COMPRESIN

La mquina universal de pruebas de precisin (Fig. 4) es un aparato extremadamente

verstil para estudiar las propiedades mecnicas y reolgicas de los materiales agrcolas.
Mediante el uso de regiones de la escala total de celdas de carga que pueden ser obtenidas desde
2 gm hasta 100 kg.
El aparato produce una curva de deformacin- fuerza ya sea en tensin o compresin a una
determinada tasa de carga. El registrador de grficos es mandado sincrnicamente con respecto a
una carga de cruce. La tasa de carga puede variarse desde 0.05 cm/min. La exactitud de la
medicin de la carga en todas las gamas es mejor al 0.5%. Las curvas de carga o de descarga
pueden ser obtenidas directamente por el sistema de mando de deteccin, arranque, reversa.

Fig. 4 mquina universal de pruebas.

Compresin uniaxial
La prueba de compresin uniaxial es meramente la opuesta a la prueba de tensin, al menos en la
direccin o sentido del esfuerzo aplicado. Los problemas para la preparacin del espcimen de
prueba y complicaciones inducidas por la sujecin del espcimen para la prueba de tensin y el
hecho de que el dao mecnico al producto usualmente resulta de las cargas compresivas , han
sido probablemente las razones de encontrar mas datos reportados para la prueba de compresin
que para las pruebas de tensin.
Para evaluar un modulo elstico para granos, los especmenes de probetas fueron preparadas de
la semilla de arroz, maz, frijol, y trigo cortando cada extremo. El rea de la seccin transversal se
obtuvo por medio de la medicin con un micrmetro. El modulo de elasticidad fue encontrado
tomando la relacin del esfuerzo convencional (=F/A) a la deformacin convencional ( =
L/L) de la siguiente manera:

E = (F/A) ( L/L)

Donde F es la fuerza, A es el rea de la seccin transversal del espcimen, L es la deformacin

correspondiente a la fuerza F. L representa la longitud inicial del espcimen.
Coeficiente de Poisson.
Casi siempre que un cuerpo se estira o se comprime, cambia de ancho. Al comprimir un
cilindro, su dimetro aumenta y al alargarlo, disminuye.
Al cociente de la contraccin lateral y el alargamiento longitudinal, dentro del rango
elstico, se le denomina coeficiente de Poisson, el cual es adimensional:

D/D
L/L

El coeficiente de Poisson vara generalmente de 0 a 0,5. Toma el valor de 0,5 en el material que
no ocurren cambios de volumen si se comprime, as por ejemplo, la papa tiene valores del
coeficiente de Poisson entre 0,45 a 0,49 lo que indica que existe un cambio pequeo en el
volumen en comparacin con el de la forma. Sin embargo, la manzana tiene valores de 0,21 a
0,34 que significa que el volumen disminuye sustancialmente durante una compresin uniaxial.
Ejemplo:
Pasas deshidratadas osmticamente y en las pasas sin deshidratado osmtico (secado
convencional).

Fig.1.14. Modelo tipo Ley de la Potencia de pasas deshidratadas osmticamente

(con D.O.) y de pasas sin deshidratado osmtico (sin D.O.)(Castro y col., 1997)

Las curvas log versus log FH siguen un modelo tipo potencia y son cncavas
hacia abajo (Castro y col., 1997). Concordando con los datos de Johnson y col.,
1980.
El modelo ley de la potencia (Peleg y col., 1989) plantea que:

F=K (h) n

En que:
2
K: medida dureza (fuerza/longitud )
n: medida de desviacin de la linealidad (adimensional)
n=1: lineal
n > 1: concavidad hacia arriba
n < 1: concavidad hacia abajo
En el caso de pasas deshidratadas osmticamente (con DO) y de pasas sin
deshidratado osmtico (sin DO) (Castro y col., 1997). Se aplic el modelo tipo ley
de la potencia y se determinaron los parmetros K y n con un coeficiente de
correlacin que vari entre 0,95-0,99. Los valores promedios de 34
determinaciones se presentan en la tabla siguiente.

Tabla1.2.Valores promedios de K y n para pasas con DO y sin DO con

distintas humedades (Castro y col., 1997)

En las figuras 1.15 y 1.16 las pasas presentaron curvas con concavidad hacia
abajo, tanto la de esfuerzo vs. deformacin real y la curva simple de compresin.

Fig.1.15.Curvas esfuerzo vs deformacin real de pasas deshidratadas

osmticamente (con D.O.) y de pasas sin deshidratado osmtico (sin D.O.)(Castro
y col., 1997)

Fig.1.16. Curvas de compresin de pasas deshidratadas osmticamente (con D.O.)

y de pasas sin deshidratado osmtico (sin D.O.)(Castro y col., 1997)

ENSAYO O

PRUEBA

DE

FLEXIN

PARA

TALLOS

Existen
tcnicas y

muchas
equipos

desarrollados para realizar mediciones de alguna de estas propiedades, en

cuanto a la determinacin del mdulo elstico o de Young, las tcnicas clsicas
de alargamiento (traccin) o flexin son an muy utilizadas. Estos ensayos se
han utilizado para realizar determinaciones en productos tales como: manzanas,
papas y otros.
Por otra parte, puede fijarse la muestra por uno de sus extremos y colocarla en
posicin horizontal (cantilever). Aplicando una fuerza en el extremo libre de la
barra cilndrica de dimetro D, se produce una flexin d (figura 1.9) y
entonces:

Fig.1.9. Esquema de flexin de una viga cilndrica empotrada de dimetro D

E=

4 FL 3
3d D

Tambin puede colocarse la muestra sobre un puente de flexin y aplicar la

fuerza en el punto central, como se muestra en la figura 1.10.

Fig.1.10. Puente de flexin

E=

4 FL 3
3d D

Las determinaciones de cualquiera de estos cuatros parmetros fundamentales

hasta aqu revisados, requieren de determinadas condiciones especiales de
ensayo:
Deformaciones pequeas (1-3% mximo).
-Material continuo, isotrpico y homogneo.
-Forma y tamao de muestra regular y uniforme.
Ejemplo:
Bambu. Las pruebas se realizaron conforme a lo que establece la norma ISO
22157-1 (2004). Se seleccionaron culmos sin defectos y con una longitud
mnima de 30 veces su dimetro. La prueba se efectu tal como lo establece la
norma mencionada, aplicando carga en cuatro puntos (figura 1), utilizando los
aditamentos especiales en los apoyos y en los puntos de aplicacin de la carga.
La aplicacin de la carga se realiz a una velocidad uniforme, determinando la
carga mxima que resisti la pieza hasta la falla; se obtuvo una grfica de
carga-deflexin durante la prueba. Al finalizar la prueba se midieron las
secciones transversales en tres puntos a lo largo del culmo, dos prximos a los
apoyos y uno en el centro del claro de carga. Se midieron los dimetros y
grosores de pared en 4 puntos de la seccin transversal (figura 2a derecha). El

valor promedio de estas mediciones se us para calcular el momento de inercia

(I) de seccin transversal como si fuera una seccin circular perfecta.
Para calcular el mdulo de ruptura (MOR) y el mdulo de elasticidad (MOE) de la
pieza ensayada, se usaron las siguientes ecuaciones:

MOR=

P max L D
6I
2

Donde:
MOR = Mdulo de ruptura, MPa
Pmax = Carga mxima que resiste el culmo, N
L = Claro de carga o distancia entre apoyos, mm
D = Dimetro externo del culmo en el punto central del claro de carga, mm
I = Momento de inercia de la seccin transversal del culmo en la parte central
del claro de carga, mm4

23P L
MOE=
1296I

Donde:
MOE = Mdulo de elasticidad, MPa
P = Carga aplicada al espcimen en un punto del comportamiento lineal del
material, N
I = Momento de inercia promedio de la seccin transversal del culmo, mm4
= Deformacin del espcimen al centro del claro, correspondiente a la carga P,
mm

Figura 1. Esquema del ensayo de flexin esttica con culmos de bamb.

Consideracionens geomtricas en la determinacin de las propiedades en

flexin...

Figura 2. a) Imagen digitalizada de la seccin transversal de un culmo (izq), mediciones de los

dimetros y grosores de la pared (der). b) propiedades geomtricas de la misma seccin obtenidas con
el programa de CAD.