MATRIZ DE EMPAQUES

Material
del
empaque

Caractersticas

Plstico

Algunos de los materiales

empleados en los envases de
plstico para aceites son:
Polipropileno de alta y baja
densidad, el PET (tereftelato de
polietileno) y el PVC; los dos
primeros se utilizan para la
elaboracin de botellas y el
ultimo para elaborar garrafas y
bidones.

Ventajas

Vidrio
El vidrio es una sustancia
elaborada con slice, carbonato
sdico y piedra caliza. Los
envases de vidrio se recubren
con ceras y silicones para evitar
la friccin, al igual se pigmenta
con el fin de conservar el
producto contenido.

Bajos costos
El proceso de
empaque se puede
automatizar
reduciendo an ms
los costos de
produccin.
Estos materiales son
claros, permitiendo la
inspeccin fcil del
contenido y
Pueden ser impresos
con grficas de alta
calidad.
Variedad de formas y
tamaos

Resistencia mecnica
a la traccin

Presenta rigidez

Resistencia mecnica
a la perforacin

Impermeable
al
vapor y a al oxigeno

Higinicos
Variedad de forma y
tamaos
Permiten fcil
inspeccin del
producto
Reciclable y
reutilizables
Barrera contra la luz,
sobre todo en envases
color mbar para
productos de alto
contenido graso.

Es inerte

No alteran el sabor de
los productos
alimenticios.

Son impermeables.

Desventajas

Son poco resistentes.

Absorben olores y
sabores
No resisten altas
temperatura
Contaminan el medio
ambiente
Son permeables al aire
y tienen baja barrera

de proteccin a la luz.

Pesado por lo que

resulta muy difcil su
transporte
Altos costos

Cartn y
papel

El papel es un material utilizado

desde tiempos antiguos, el cual
ha sido desplazado por el
plstico, hoy en da se est
usando debido a la preocupacin
por el medio ambiente en la
utilizacin de materiales
reciclables.
Papel pergamino vegetal: Es
utilizado para envolver manteca,
margarina, carnes, quesos,
envolturas. As como para
envasar aves y pescados, por
sus propiedades de resistencia a
la humedad as como a las
grasas y a los aceites.

Resisten altas
temperaturas,

Maleables.

Tiene como ventaja

que el consumidor
asocia este tipo de
envase a productos de
mayor calidad.

Econmico
Reciclable
Buena presentacin
Ligero es decir fcil
transporte
El cartn es resistente
a golpes
Protege a los
productos de la accin
del aire,
microorganismos y de
la luz
Asptico conserva el
alimento lquido a
temperatura ambiente.

Resistente a la luz,
gases y vapores
Resiste altas
temperaturas
Resistente a la
oxidacin
Atractiva y fcil de
decorar
Estabilidad trmica

Poco resistente
Requiere otro
empaque para
proteger totalmente
el empaque
presenta una
dificultad y es que al
consumidor le crea
desconfianza al no
permitirle ver las
caractersticas del
producto.

Papeles encerados: Se utiliza

mucho para envases de
alimentos, especialmente en
repostera y cereales secos,
tambin para la industria de los
congelados y para varios tipos
de envase industrial, por su
brindan buena proteccin a los
lquidos y a los vapores.

Hojalata

Hojalata, son los materiales que

ofrecen al consumidor productos
altamente
protegidos.
La
hojalata para contener alimentos
se recubre con seis capas: acero
base, aleacin de acero, hierro,
estao libre, zona de pasivacin
y pelcula de aceite orgnico.

BIBLIOGRAFIA

Es costoso
Frgil a los golpes
Su transporte
requiere cuidado

Fecha: 22 de febrero del 2015, hora: 4: 45 pm tomado de: Leccin 43. Materiales para envases y empaques
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/232015/2013_232015/Modulo_232015/leccin_43_materiales_para_envases_y
_empaques.html