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Nutricin Apcola
Aclaracin
GUA TCNICA DE
NUTRICIN APCOLA
CONTENIDO
INTRODUCCIN
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CALENDARIO APCOLA
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BIBLIOGRAFA CONSULTADA
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Nutricin Apcola
INTRODUCCIN
En Centroamrica, el sector apcola representa para las familias
ubicadas en zonas rurales, una oportunidad de negocios que les permite
incrementar sus ingresos de manera significativa en el corto y mediano
plazo. Nicaragua y Honduras estn ubicadas en regiones subtropicales
con una abundante biodiversidad, condicin climtica que favorece la
prctica de la apicultura, permitiendo obtener productos de excelente
calidad y con un gran potencial de exportacin. El comercio internacional,
incluido el de varios pases europeos, ha experimentado incrementos en
su demanda de productos apcolas. Actualmente, Nicaragua exporta
ms del 80% de su produccin a pases europeos como Alemania, y
Honduras presenta un mercado interno insatisfecho, que igualmente
genera oportunidades de negocios para este rubro, manejado en su
mayora por pequeos productores de zonas rurales. Es importante
destacar que la actividad apcola ayuda a conservar el medio ambiente y
la biodiversidad de los pases centroamericanos.
En la regin, el 70% de la produccin apcola es manejada por micro
y pequeos productores (apiarios con menos de 50 colmenas). Esta
caracterstica del eslabn primario (bloque central) de la cadena apcola
genera grandes ineficiencias que en la actualidad mantienen al sector
apcola regional en una posicin poco competitiva. A pesar de las
condiciones climticas y de mercado favorables, durante gran parte del
ao las floraciones en Centroamrica son interrumpidas por periodos
largos de lluvia, que debilitan las colmenas y reducen su potencial
productivo. Para resolver el problema de la falta de alimentos en este
periodo, es necesaria la alimentacin artificial de las abejas, tanto
proteica como energtica. Sin embargo, en Centroamrica no est muy
bien difundida la prctica de alimentar a las colmenas.
Este manual pretende servir como gua para que productores y
profesionales de las ciencias agropecuarias de Nicaragua y Honduras
apliquen tcnicas de nutricin que les permitan mantener una alta
productividad y competitividad en la cadena de valor apcola.
Alimentacin
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La boca
La faringe
Cerebro
Glndula salival
El proventrculo
El esfago
Msculos alares
Glndula de la faringe
Recto
Almacn de veneno
Lengua
Aguijn
Glndulas ceriferas
Sistema nervioso
El ventrculo
Es el estmago funcional (o
estmago verdadero), de las
abejas, ocupa gran parte de la
cavidad abdominal, presenta
muchos anillos o constricciones
muy
cercanos entre s.
Las clulas que revisten su
membrana interior secretan
las enzimas necesarias para la
digestin; adems, el epitelio
ventricular sirve como rgano
excretor, en particular del
calcio.
El proctodeo
El intestino delgado
El intestino grueso
capacidad de contraerse o
expandirse con la presencia del
contenido intestinal. El recto
acumula tanto los residuos de la
digestin como las excreciones
de los tubos de Malpighi,
sobre todo en el invierno o en
temporadas lluviosas, cuando las
abejas no pueden salir a defecar.
Glndulas
mandibulares
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Glndulas labiales
Tubos de Malpighi
Requerimientos nutricionales de
las abejas
Las abejas, como todo ser vivo, necesitan de protenas,
carbohidratos, minerales, grasas, vitaminas y agua, para el
desempeo de sus funciones vitales, obtenidos de la recoleccin
de nctar, polen y agua.
Es muy difcil establecer cules son las necesidades nutritivas
de las colonias de abejas. Sus alimentos requeridos y las
necesidades de nutrientes cambian con las fases de desarrollo
en que se encuentran y las estaciones del ao. Por otro lado, el
comportamiento y biologa de las abejas de ser autosuficientes
y capaces de conseguir sus propios alimentos, hace que
sea muy difcil saber hasta dnde los alimentos que estn
consiguiendo sean suficientes para llenar sus necesidades, y
en qu proporcin hacerlo, si se requiriese suplementarlos.
Quizs lo ms fcil sea hacer lo que comnmente hacen los
apicultores con cierta experiencia: en poca de escasez de
alimentos mantienen colonias de abejas en condiciones de
poblacin aceptables, es decir, no tienen colonias muy pobladas,
porque habra que alimentarlas en mayor proporcin; pero
tampoco mantener colonias de abejas con poca poblacin, ya
que seran ms susceptibles de tener problemas, como plagas
y enfermedades.
El requerimiento nutricional de la abeja vara tambin de acuerdo
a los objetivos que el apicultor pretende alcanzar. Si adems de
producir miel, el apicultor quiere producir reinas para la venta,
ncleos, y jalea real, entonces las necesidades nutricionales de
las abejas durante los periodos de escasez sern mayores para
cumplir con las expectativas del apicultor.
A manera de gua, se conocen algunos parmetros de las
necesidades que tiene una colonia de abejas para producir una
abeja obrera, y la cantidad de alimentos que se necesitan para
que sta realice sus actividades de acuerdo a su edad y hasta
su muerte. A partir de estos datos se pueden hacer clculos
para tener una idea de las necesidades de alimentos de una
colonia de abejas durante un ao.
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Las abejas usan el polen para preparar los alimentos que suministrarn a las cras de reina, obreras
y znganos, y para ellas mismas. En el caso de las reinas debern ser alimentadas siempre con
jalea real, rica en protenas y preparada en las glndulas hipofarngeas de las abejas nodrizas,
quienes consumen buenas cantidades de polen para estas funciones (Keller et al, 2006).
Los autores mencionados en el prrafo anterior, tambin mencionan que al principio de su etapa
adulta, las abejas requieren cantidades sustanciales de protenas, como consecuencia del aumento
en el contenido proteico de las glndulas hipofarngeas, y que si a las abejas obreras recin
emergidas se las mantiene con una dieta exclusiva de carbohidratos, las glndulas hipofarngeas
no se desarrollarn. Por lo tanto, no es de sorprenderse que las abejas nodrizas realicen la mayor
parte de las actividades de produccin de cra en una colonia.
En las primeras etapas de su vida, inmediatamente despus de la eclosin del huevo, las larvas
reciben una especie de papilla rica en nutrientes, capaz de hacerlas crecer a un ritmo sorprendente;
llegan a doblar 10 veces su peso en tan solo 4 das. Esta extraordinaria capacidad de formacin
de tejidos la posee la jalea real, segregada por las jvenes abejas nodrizas, y suministrada a la
cra abierta sin restricciones y en masa, hasta hacer que flote materialmente en ella. A partir del
segundo da comienza la sustitucin por un nuevo tipo de alimentacin, igualmente suministrada
por las abejas nodrizas y basadas en el polen, que convenientemente amasado con miel y agua
es puesto a disposicin de las larvas, a razn de ms de 1,200 visitas por celda/da hasta su
operculacin.
Es en este momento cuando la colonia tiene gran necesidad de nutrientes proteicos. De la
disponibilidad de polen depende una alimentacin equilibrada para satisfacer la voracidad de las
cras. Keller et al (2006), estimaron que las abejas usan de 125 a 140 mg de polen para criar
una nueva abeja obrera, la cual posteriormente consumir en promedio 3.4 a 4.3 mg de polen
diariamente. Se requieren de 160 a 180 mg de polen para la nutricin de una abeja obrera durante
toda su vida til. Los mismos autores asumen tambin que si una colonia sana produce de 100,000
a 200,000 abejas al ao, entonces se requieren de 17 a 34 kg de polen por colonia anualmente.
Al destruirse por oxidacin, los glcidos suministran la energa necesaria para el organismo; la
miel, muy rica en azcares, permite el trabajo de los rganos de las abejas, la produccin de calor
y tambin la elaboracin de la cera.
El cuadro a continuacin resume mejor las
necesidades de la abeja segn su etapa de vida:
Estados
Huevo
Larva
Ninfa
Abeja joven
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Necesidades
Calor
Caloras + Protenas +
Glcidos + Lpidos
Caloras
Caloras + Protenas +
Glcidos
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Principios bsicos
de nutricin apcola
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norteamericanos, encontrndolo
entre 0.9% y 6.4% de su peso.
Para las abejas, la disponibilidad
de los recursos florales (nctar
y polen), es muy variable, ya
que estn en dependencia de
las condiciones ambientales.
Por lo general, presentan una
disponibilidad temporal anual, es
decir, que en alguna temporada
del ao hay abundancia floral,
la que permite a las abejas
almacenar grandes cantidades
de miel, la cual ser preservada
para alimentar a toda la colonia
de abejas durante todo el ao,
hasta la siguiente temporada de
abundancia de recursos.
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Alternativas de
alimentacin artificial
Nutricin Apcola
Definicin e importancia de la
alimentacin artificial
La alimentacin artificial es el suministro de alimentos que les damos a las abejas
en la temporada en que la necesitan, aunque los alimentos no necesariamente
tienen que ser artificiales, ya que en la alimentacin de las abejas podemos
proveerles de miel de otras colonias o que tengamos almacenada para tal fin.
Si se utiliza miel o polen provenientes de otra colmena, deber ser de colmenas
sanas, para evitar la propagacin de plagas o enfermedades. (SAGARPA,
2004).
Se sabe que las abejas en condiciones naturales no necesitan de la intervencin
humana para sobrevivir. Sin embargo, en las explotaciones comerciales, los
apicultores quitamos a las abejas la mayor parte de sus reservas, dejndolas
en condiciones no aptas para enfrentar las temporadas crticas, por lo tanto,
los productores debemos de auxiliar a las colonias de abejas con alimentacin
suplementaria.
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Nutricin Apcola
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Nutricin Apcola
Tipos de alimentadores
Los alimentadores son los utensilios que se
emplean para poner el alimento al alcance de las
abejas. Sus caractersticas deben responder a dos
necesidades bsicas:
1. Fcil de llenar.
2. Distribucin lenta y segura.
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Preparacin y administracin de la
alimentacin artificial
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30 - 100
25-x=83.33
5=16.67%
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25=83.33%
30=100%
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Nutricin Apcola
Desde luego que no siempre se trabaja con slo dos
ingredientes, y a veces encontramos varios alimentos
disponibles, por lo que mostraremos un ejemplo de cmo
calcular las proporciones de cada uno en la dieta, usando
el mtodo llamado cuadrado compuesto o cuadrado de
Pearson modificado y se procede de la siguiente manera.
Suponiendo que tenemos 4 diferentes ingredientes:
harina de soya 45 % de protena, polen seco 30 % de
protena, harina de maz 10%, y harina de trigo 14 %.
Para formular una dieta con 24 % de protena, entonces
procederemos de la siguiente manera:
Soya 45%
Polen 30%
Trigo 14%
Maz 10%
Soya 45%
Polen 30%
Trigo 14%
Maz 10%
TOTAL
14=27.45%
24
10=19.61%
6=11.76%
21=41.18%
51=100%
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Soya 45%
Polen 30%
Trigo 14%
Maz 10%
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14
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La fortaleza de la colonia
Lo cual es importante, ya que mientras ms poblacin tiene una colonia ms alimentos necesitar.
Si tiene suficientes reservas (por lo menos dos marcos con miel), quizs no haya necesidad de alimentarlas,
mientras que las que no tienen reservas les urge que se le d, y en buena cantidad, para evitar que su
poblacin decaiga.
Objetivo de la alimentacin
Si las alimentaciones se hacen con fines de mantenimiento no es necesario darle el alimento con mucha
frecuencia. En Centroamrica se recomienda alimentar una vez por semana, suministrando de uno a dos
litros de jarabe por colmena.
Si la alimentacin es estimulante, la frecuencia de alimentacin debe ser mayor. La cantidad de jarabe
recomendado es de medio litro por colmena, a manera de simular un flujo de nctar para que las abejas
se estimulen. En el suministro de alimentos tambin se debe tomar en cuenta la poca del ao y las
condiciones de la vegetacin nctar polinfera de la regin.
La administracin de alimentos proteicos se realiza colocando las porciones de 150 a 250 gr de pasta
(torta), envuelto en papel de arroz, papel encerado o plstico, sobre los cabezales de los bastidores del
nido de cra (SAGARPA, 2004).
Se debe tomar en cuenta que en caso de colonias dbiles, si se les alimenta en exceso, no se terminan
el alimento, y eso provoca que se fermente y se eche a perder.
Es muy importante realizar la alimentacin lo ms rpido posible para evitar el pillaje en el apiario. En la
medida de lo posible, se recomienda alimentar a las abejas por las tardes.
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Calendario apcola
El uso de calendarios apcolas para la programacin
de las actividades, es muy til ya que permite
preparar con suficiente anticipacin los materiales
que se van a requerir para llevarlas a cabo. Pero no
existe un calendario nico, ya que las actividades
varan en cada regin, por lo que es recomendable
que cada apicultor observe y anote cmo se
presentan las diferentes temporadas apcolas en
su regin, para crear su propio calendario apcola.
Obviamente los calendarios apcolas no siempre
coinciden de un ao a otro, y siguen un ciclo que
puede iniciar cuando principia una cosecha y
termina al iniciar la siguiente cosecha, repitindose
anualmente.
Para elaborar un calendario apcola, lo primero es
establecer el perodo de floracin; al terminar la
floracin, por la gran poblacin de las colonias se
presenta una temporada de enjambrazn, que el
apicultor puede aprovechar para incrementar sus
colonias; despus viene la temporada de escasez
y debilitamiento de las colonias, por lo que el
apicultor debe proporcionar alimentacin artificial.
En muchas regiones coincide con la temporada de
lluvias; y por ltimo se presenta la nueva floracin
que es el inicio de un nuevo ciclo.
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Calendario Apcola de Honduras
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre Octubre
Noviembre
Diciembre
ZONA
OCCIDENTE
ZONA
NORTE
ZONA
CENTRO
ZONA SUR
Y ORIENTE
Simbologa
Cosecha
Alimentacin proteica
Alimentacin energtica
Reproduccin y cambio de reinas
Control de enfermedades
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Nutricin Apcola
Calendario Apcola de Nicaragua
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre Octubre
Noviembre
Diciembre
ZONA
OCCIDENTE
ZONA
NORTE
ZONA
BOACO
ZONA LAS
SEGOVIAS
Simbologa
Cosecha
Alimentacin proteica
Alimentacin energtica
Reproduccin y cambio de reinas
Control de enfermedades
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Bibliografa consultada
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GUA TCNICA DE
Nutricin Apcola
Basado en el Manual de Nutricin Apcola y Apicultura Migratoria,
elaborado por M.V.Z. Omar Argello Njera, 2010.